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银耳鸽蛋糊

2016年03月14日 17:28出处:互联网作者:ping64cs阅读次数:724
银耳又叫做雪耳,是甜品中经常使用的材料,具有清热解毒的功效,最适合夏天食用了。小朋友也可以经常吃喔,小编推荐银耳鸽蛋糊,做法非常简单。

食物原料:

银耳6克、鸽蛋12个、核桃仁15克。

植物油、荸荠粉、白糖各适量。

制作方法:

1、银耳洗净后泡发,撕碎后放入,碗中加适量清水;鸽蛋洗净;核桃仁洗净,用温水泡半小时,剥皮,沥干;荸荠粉倒入碗中,加入适量水,调成粉浆。

2、将装有银耳的碗上蒸笼蒸1小时,取出备用。

3、锅置火上,加入适量清水,烧热后放入鸽蛋,煮熟后捞出冲凉,剥壳。

4、另取一锅置火上,放入适量植物油,油热后加入核桃仁,炸酥出锅,切成米粒状。

5、锅置火上,加入适量清水,放入蒸银耳的汁,倒入荸荠粉浆,加白糖、核桃仁搅匀,盛入汤盆内,将银耳、鸽蛋放入盆中即可。

食谱类别:

3岁宝宝食谱

银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

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