莲藕去皮并切成1公分的厚片,入滚水中川烫至熟。 捞出擦干水分备用。 在莲藕的孔洞中抹一点太白粉。 绞肉加入1匙酱油、1/2匙糖、2匙料酒和1/2匙太白粉搅拌均匀，再分别填入莲藕的孔洞中。 锅中入油,放入莲藕煎。 煎至两面微黄(莲藕肉饼分两次煎)。 煎好的莲藕肉饼全部放入锅中，加入1匙酱油、1匙糖和四分之一杯水。 煮至酱汁收干即可出锅。

桂圆莲子银耳汤 材料：桂圆8颗，红枣10颗，莲子二十颗，银耳三朵，红糖1汤匙约15克，清水1000毫升。 做法： 1、银耳泡发，去除黄根，撕成小朵;莲子泡发。 2、将桂圆肉，红枣，莲子和银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。 3、煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。 酸枣仁汤 材料：酸枣仁(炒)15g，甘草3g，知母6g，茯苓6g，川芎各6g。 做法：所有材料入锅，加水八升煎煮即可，分3次温服。 莲子百合瘦肉汤 材料：莲子15粒，百合(干)20克，猪肉250克，枣(干)6颗，食盐1茶匙，水适量。 做法： 1、莲子和百合清洗后浸泡1个小时;瘦肉切

小孩可以喝芝麻糊吗 小孩可以适量喝芝麻糊。 芝麻糊是由芝麻加工而成的美食，味道好，营养价值高，可以养发强身，润肠通便等，小孩也可以食用，尤其是头发发育不好、大便干燥、身体虚弱等的小孩。但芝麻毕竟含有油脂，虽然可以帮助小孩润肠通便，但若不加节制的食用也容易导致大便正常的小孩腹泻哦，因此小孩喝芝麻糊要适量。 小孩喝芝麻糊注意事项 1、小孩喝芝麻糊至少要6个月大以后，最好是10个月大以后再食用，避免小孩消化不良，引起肠胃不适。 2、年级小的小孩喝芝麻糊要调的稀一点，避免消化不良。 3、小孩喝芝麻糊若购买市售的，最好是购买原味无任何添加的芝麻糊，避免有味道的黑芝麻糊内含的高糖量和添加剂等对宝宝造成伤害。 4、小孩喝芝麻糊可以直接用水冲泡，也可以与牛奶、豆浆、粥等混合食用。 5、大便正

小孩可以喝陈皮泡水吗 一岁以上的小孩可以适量喝陈皮泡水。 陈皮是橘子皮的加工产品，是比较常见的中药材，性苦性温，泡水食用可以止咳化痰、健脾润肺、止渴利尿等，小孩食用也是有一定好处的。但陈皮毕竟性温，味道刺激，又含有机酸，小孩若多食容易导致上火、流鼻血等，因而也要适量食用。 需要注意的是，一岁以下的小孩肠胃能力较弱，是不能食用陈皮的，否则会对肠胃造成刺激，也更容易出现上火等病症。 小孩喝陈皮泡水注意事项 1、一岁以下的宝宝不能喝陈皮泡水，对肠胃刺激较大。 2、体质虚弱的宝宝不能喝陈皮泡水。 3、小孩不能多喝陈皮泡水，一是陈皮原本就不新鲜，二是陈皮的原材料大多含有农药等有害物质，三是它属于刺激性食物，多吃会破坏宝宝的肠胃功能。 4、小孩喝陈皮泡水不宜跟半夏、南星同食，也不宜

红糖姜汤 材料：红糖50g，姜20g，小枣15g。 做法： 1、将红糖和干枣煎煮20分钟。 2、加入生姜片，再煮5分钟即可。 红枣红豆薏仁牛奶粥 材料：红豆大半杯(米杯)，薏米小半杯，红枣5颗，冰糖一小把，纯牛奶一袋250ml。 做法： 1、红豆薏米2比1，洗净，泡20分钟。有条件提前泡一夜比较容易煮烂。 2、豆子入电饭煲，加平时煮饭1.5倍的水，蒸煮键，等水烧开煮10分钟，再转婴儿粥键60分钟。 3、煮30分钟后入冰糖，以及对半切(可不切)的红枣。 4、再煮30分钟后加入牛奶，蒸煮键煮开几分钟就可以了。 小贴士：熬到后期应当适量搅拌，一是不容易糊锅，二是使口感更顺滑。 羊肉炖白萝

广式白糖糕做法一 材料：粘米粉250克，白糖200克，水530克，酵母6克，油适量。 做法： 1、先将250克水和白糖一起倒入奶锅中煮沸，停火放凉待用。 2、250克粘米粉和250克水同时倒入打蛋盘中，用蛋抽搅拌至无颗粒状态。 3、将酵母加入30克水搅拌均匀。 4、将做法1中的糖水倒入做法2中，搅拌均匀后再倒入做法3的酵母中，充分混合，盖上保鲜膜，阴凉地方静置发酵约3小时，直到表面出现细小的泡泡。 5、将发酵的粉浆稍稍拌一拌。 6、在锅里倒入清水，取一个大不锈钢碟，均匀涂上一些花生油，稍稍蒸热。然后倒入粉浆，大火蒸15-25分钟即可。 7、白糖糕出炉后放凉，切件上碟即可。 广式白糖糕做法二 材料：粘米粉150克，清水300ml，白糖80-1

苦瓜蛋花汤 材料：苦瓜一根，鸡蛋一个，盐适量，香油适量。 做法： 1、苦瓜洗净，对半切开，去掉白瓤，切薄片，越薄越好。 2、锅里加入适量水烧开，苦瓜焯水去掉一些苦味，变色就可以捞出过凉水备用。 3、锅里重新加入适量清水，烧开后加入苦瓜。 4、把鸡蛋打散，再次烧开后加入鸡蛋液，待蛋花成型后关火。 5、最后加入适量盐和香油调味即可。 山楂大枣苹果汤 材料：苹果2个，大枣10个，山楂10个 做法： 1、把苹果、大枣和山楂洗干净。然后把苹果去蒂去核后切块;大枣、山楂切半后去核。 2、压力锅加入半碗水(约200ml)，把所有的水果倒进锅里，盖上锅盖煮8～10分钟即可。 火腿竹笋汤 材料：

香干、蒜及木耳切片,蒜苗切斜刀。 干锅入五花肉炒熟。 加入豆干炒至表面微黄.(五花肉煎出的油,量如果不够,可以再加点油)。 加入蒜片炒香。 加入木耳拌炒。 加入甜面酱炒香。 加入泡菜、酒及糖拌炒。 加入蒜白拌炒。 起锅前加入蒜青拌炒均匀即可出锅。

生花生泡水6小时。 捞出放入塑胶袋内,再入冰箱冻至隔天。 从冰箱取出花生,入水中川烫去涩味。 烫好捞出备用。 猪脚入滚水中川烫,捞出用冷水冲洗干净,沥干备用。 锅中入姜片爆香。 加入葱及蒜炒香。 加入猪脚及调味料炒香。 将炒过的猪脚、调味料及整支的辣椒(辣椒不切去卤,有香味不会有辣味),倒入电锅的内锅,并加入花生及盖过食材九分满的水煮开。 入电锅中炖煮,依自己喜欢的软烂度来决定要煮多久,外锅约4-6杯水,喜欢味道浓郩一点的,煮好再放在瓦斯炉上加热,让卤汁浓缩。

米酒蛋花汤 材料：鸡蛋3个，米酒一瓶约380克，清水2小碗。 做法： 1、将米酒加两小碗清水放入锅内，开大火煮。 2、煮的同时将鸡蛋磕入碗中。用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。 3、等锅开后把鸡蛋液倒入，然后迅速的用小勺搅拌滑散，当满锅飘着细小的鸡蛋花时，即可关火。 黄豆花生猪脚汤 材料：猪脚，黄豆，花生，葱，姜，料酒，盐。 做法： 1、花生，黄豆提前浸泡6-8小时。 2、猪脚用镊子拔去杂毛洗净，然后斩块，焯水、再洗净。 3、汤锅里放入猪脚、花生、黄豆、葱姜和足量清水，大火烧开后撇去浮沫。 4、加入料酒，转小火炖煮2小时左右，最后用盐调味即可。 木瓜鲫鱼汤 材料：鲫鱼

 酸菜洗净切碎,辣椒、蒜切末备用(买到的酸菜如果太咸或是酸味太重,就要事先泡水去除部份的咸味或酸味.) 锅中入油炒香蒜末。 加入绞肉炒熟，加入少量盐调味。 加入红椒末炒香。 加入酸菜拌炒。 加入糖调味，因为酸菜本身盐为比较重，所以不需要额外再加盐了。 拌炒至材料均匀入味即可出锅。

莲藕去皮再磨成泥。 红萝卜也磨成泥,芹菜切末。 在小锅裡放入绞肉、莲藕泥、红萝卜泥、芹菜末及调味料拌至肉有黏性.(莲藕粉及水最后加)。 加入香菜根末。 莲藕粉加水先拌匀.(莲藕粉是颗粒状,直接拌入肉,怕搅不匀)。 再加入绞肉内拌匀。 用虎口挤出肉丸子,挤好用铁汤匙拨到油锅中炸。 炸熟后捞出,放在纸巾上吸油。 盛入盘中,并搭配泰式酸辣酱。

冰糖银耳红枣汤 材料：干银耳，红枣，冰糖，蜜枣少量(可省略)。 做法： 1、将银耳用温水充分泡发，洗去泥沙，摘除硬蒂部分;将银耳撕成小朵，反复清洗后，沥干水份;红枣洗净备用。 2、锅内一次性加足清水，放入银耳大火煮开后，用文火煮1小时。 3、加入红枣、蜜枣，再继续煮2小时，至银耳软滑起胶质。 4、下冰糖调味，搅拌到溶化即可关火食用。 小吊梨汤 材料：雪花梨500g，清水1000g，话梅3颗，冰糖30g-50g，枸杞一小把，银耳20g左右(泡发后100g)。 做法： 1、银耳提前1小时泡发，去掉黄色把柄部分，撕块。 2、梨子用盐水泡会儿再用盐搓洗后削皮，梨子皮要留下，梨子肉切小块。 3、炖蛊加水烧开，水烧开放入梨子块

红豆汤 材料：红豆100克，冰糖20克，水700克。 做法： 1、先把红豆再淘洗干净。 2、锅里放水，把红豆放入锅中，盖上盖，按下煲粥键等他自动跳到保温即可。 冬瓜海带汤 材料：冬瓜，海带结，油，盐。 做法： 1、将冬瓜去皮切块，然后洗净;海带结用水泡40分钟。 2、锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。 3、把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里，大火烧7，8分钟，然后加盐就可以起锅了。 海鲜菇冬瓜薏米汤 材料：海鲜菇120g，冬瓜(去皮)250g，薏米35g，新鲜百合20g，水600ml，盐1小匙，现磨黑胡椒适量，香菜碎1把。 做法： 1、冬瓜去皮洗净切小块;海鲜菇洗净;百合冲洗整理

羊肉炖白萝卜 材料：羊肉，白萝卜，枸杞，葱，姜，白酒，胡椒粉，盐。 做法： 1、羊肉切块;白萝卜去皮切块;姜切片。 2、锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。 3、锅中做开水，放入焯净的羊肉块、葱和姜，大火烧开，然后烹入白酒，改中火盖盖煨1小时。 4、白萝卜焯水，水加一点醋去臭味。 5、打开锅盖，放入焯过水的白萝卜，改大火煮30分钟。 6、加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的碗中，撒枸杞、香菜叶保温食用。 胡椒猪肚汤 材料：猪肚1个，白胡椒，花椒，排骨，姜片。 做法： 1、猪肚洗净，先用清水冲洗一次，加料酒浸泡10分钟去异味，用盐搓一次，再用生粉反复洗一次，记住

绿豆汤 材料：绿豆100克，水800克，冰糖适量。 做法： 1、绿豆淘洗干净浸泡1小时，加足水量，放入冰糖，大火加盖烧开后熄火，焖20分钟。 2、再次点火煮开，熄火再焖20分钟。 3、用勺捞起锅内的绿豆查看，是否完全开花，如果还有部分绿豆没有开花，可以第三次点火煮开，一般三次煮开，绿豆可以完全开花。 4、等锅内的绿豆汤自然冷却后，放入冰箱冷藏，随时取用。 红豆薏米汤 材料：红豆，蜂蜜(或者红糖)，薏米。 做法： 1、红豆洗净，温水泡3-4小时。 2、薏米洗净，与红豆一起下锅，大火煮开，然后转至小火慢炖40分钟左右，至薏米和红豆软烂。 3、最后加入适量蜂蜜即可。 小贴士：薏米是红豆用量的2到3倍。

海米鸽子汤 材料：鸽子1只，海米干适量，药酒少许，水适量，盐适量。 做法： 1、鸽子洗干净，砍块，焯一下热水待用。 2、海米干用少许油炒一下，再加上一点酒快速翻炒，关火。 3、把所有材料和清水加进砂锅里，大火转小火慢炖半小时左右。 4、关火之前再加盐调味即可。 小贴士：如果没有泡的酒，用高度白酒也可以。 杜仲黑豆排骨汤 材料：杜仲9g，黑豆150g，排骨250g，红枣5粒，清水约2000g，葱约5g，姜约4g，八角1.5g，盐适量。 做法： 1、排骨洗净后入滚水中，焯烫去血沫沥水;黑豆洗净浮灰稍沥一下水份;杜仲快速冲洗一下。 2、小火上铁炒锅慢焙黑豆，至稍稍开裂一点点就可以了。 3、锅上火，加入食用油少许，烹香葱

无糖玉米面馒头 材料：面粉300克，玉米面200克，酵母5克，水270克。 做法： 1、面粉和玉米粉混合。 2、将酵母溶解于35度左右的温水中。 3、将酵母水缓缓倒入面粉中，用筷子搅成絮状，用手将面絮团成面团，揉光滑，置于温暖处发酵至两倍大。 4、取出面团放在案板上揉匀，直至切开看不见大的气孔，分成10个剂子，整理成圆形。 5、将做好的馒头生坯摆放在蒸锅中醒发10-20分钟。 6、开火，全程中小火，水开后蒸20分钟，关火后焖3分钟再开盖。 小贴士： 1、刚开始蒸的时候最好不要用大火，不然大量的水蒸气滴到面团上会形成死面，无论怎样蒸都发不起来。 2、锅盖的密闭性要保证，最好在锅盖与锅身之间垫一块棉布，再用重物压住锅盖，这样冷气就进不去了。

冬瓜排骨汤 材料：排骨，冬瓜，葱，姜，盐。 做法： 1、葱挽结;姜切片;冬瓜切片;将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末。 2、砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右。 3、将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右，最后加盐、撒葱花即可。 冰糖银耳梨汤 材料：银耳15克，梨两个，枸杞10克，冰糖70克。 做法： 1、银耳15克，用40度左右的温水泡二十分钟后将银耳挑出，用清水冲洗干净。 2、用一个搪瓷或不锈钢锅，锅内放入约1500毫升水，放入银耳，盖上锅盖，大火煮开后，转中小火煮20分钟。 3、梨两个洗净后去皮，切成小滚刀块;枸杞10克清洗干净。 4、打开锅盖放入梨，再盖上盖子煮约30分钟。 5、

虾米稍泡再切碎。 锅中加入绞肉、萝卜丝、虾米及所有调味料拌匀。 加入香菜根末拌匀。 将拌好的绞肉挤成肉丸子,放在蒸盘,再入电锅中蒸熟。 蒸好取出。(加了萝卜丝,蒸好会出比较多的水,这些蒸汁拿来拌饭很好吃)