还有前几天做的板栗炖鸡,里面放了酸菜,清淡些,我比较偏好这款,想吃的可以试试。
下面就来教大家如何省事地剥板栗。 一、盐水煮法 1.栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子; 2.放在盐水中,在炉子上煮5分钟,趁热去掉板栗的壳和皮。
二、热水浸泡法(强推) 1.生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖; 2.5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。
三、盐水浸泡法(强推) 1.板栗直接倒入盐开水中5分钟; 2.然后用刀切个口子; 3.趁热去壳和皮。
四、筷子搅拌法 1.将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后; 2.用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离; 3.但是要注意,浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。
五、冰箱冷冻法 将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
六、电饭锅法 1.板栗清洗后,切个口子,放在电饭锅中,不用放水; 2.按下煮饭键,取出来剥壳和皮; 3.因为这个煮好后,就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。
七、微波炉加热法 1.将买来的生栗子用剪刀把外壳剪开; 2.放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。微波炉做的颜色相当漂亮。但是,用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
八、热胀冷缩法 1.用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟; 2.捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
九、太阳晒法(切口) 把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。
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