怀孕第3个月  

　　饮食对策  

　　孕妇在第三个月时，只要吃饱了饭菜，身体便可获得足够的热量和蛋白质，但是在复杂的代谢过程中，还需要维生素的帮助和催化，所以孕妇要多吃新鲜的水果和蔬菜。  
　　怀孕前期是胎儿的骨骼及内脏的形成期，孕妇最好要多吃一些含钙及蛋白质的食物，而且蛋白质每天至少要摄入40克才可以维持孕妇的蛋白质平衡。  

　　推荐食谱：　　

       鱼肉水饺　 豆芽炒肉丝　 海米拌芹菜　 鱼香肝片　 花生炖猪蹄　 虾油拌豆腐　 干蒸鲤鱼　 酸辣鱿鱼卷　 香椿蛋炒饭　 炝虾子菠菜　 蛋黄菜花汤　 虾皮粉丝汤　 豆腐干拌豆角　 拌海蜇皮　 五丝黄瓜　 凉拌什锦　 菠菜肉丝拌凉粉　 小窝头　 糖醋黄鱼　 肉丝榨菜汤　 健胃萝卜汤　 口蘑烧茄子　 虎皮核桃仁　 扒银耳　 白菜煮海瓜子　 甜脆银耳盅　 炒胡萝卜酱　 麻酱拌茄子　 虾皮烧冬瓜(孕期)　 炝芹菜
 
    花生炖猪蹄　

     功效：花生有保持乳腺畅通的作用，而猪蹄含有大量胶质成分，可让胸部更结实有弹性。
     用料：猪蹄、花生、人参、盐、味精
     做法：
     1、将处理干净的猪蹄切成块状，用开水略煮一下，断生后捞出。
     2、花生洗净后与2片人参、猪蹄一起放入锅中，加水或高汤，焖煮90分钟。
     3、放入少许盐、味精调味后即可食用。 
 

     酸辣鱿鱼卷

     配　　料: 鱿鱼半只 红椒 芹菜 西红柿  
    
      操　　作:
      1． 将鱿鱼切片，内部划十字花刀，放入沸水中，变色后捞起。 
      2． 红椒撕成小块，芹菜切段，下沸水罩一下。
      3． 将红醋、辣椒油、少许香油，少许酱油，少许糖办成酱汁。
      4． 西红柿切块，将原材料放到一起，倒上酱汁，拌匀即可。

     口蘑烧茄子

　　原料：嫩茄子300克，口蘑50克，毛豆50克，蒜子肉10克。
　　调料：花生油15克，盐6克，生抽王3克，湿生粉适量。

　　制作过程：
　　1、将嫩茄子去皮切成中丁，口蘑切片，毛豆用开水先煮熟，蒜子肉切片。
　　2、锅内烧油，下入蒜子肉片、茄子丁，用中火炒至茄子软身。
　　3、再加入口蘑、毛豆，注入少许清汤，调入盐、生抽王，用小火烧透，用湿生粉勾芡推匀出锅入碟即成。
　　操作要点：茄子以紫色长条的为佳，烧制时的火候要随着原料的变化而变化。
    功效:口蘑烧茄子有散血、消肿止痛，对孕妇怀孕早期的便秘、水肿等症状有很好的缓解作用。