鸭肉先焯水然后放入锅内、锅内加水 准备好调料 在锅内加入葱、姜、蒜、黄芪(少放点、不然味重)按节能键 2个小时后放入绿豆再煮2个小时、最后加入枸杞

将高筋面粉过筛于玻璃碗中，加入水270毫升、盐放入搅拌缸里，搅拌均匀至呈有弹性的面团(约30分钟)，再慢慢分次加入水270毫升，续打成溶稠状的面糊，盖上保鲜膜静置松弛约30分钟 将所有蔬菜全部洗净，切丝备用 将香肠、豆干、洗净，切丝;虾仁洗净，沥干水分备用 倒入沸水中略烫，捞出沥干水分备用 将平底锅预热(低温)，倒入适量面糊，迅速摇一圈其使均匀，形成薄圆状的面皮，待面皮稍微卷起即可取出，为润饼皮备用 取一张润饼皮，放入菜板，将杏仁糖粉撒于平铺的润饼皮上 将备好的材料放入润饼皮上，在把润饼皮的左右折合起来，再沿着同一方向包卷 待包卷至尾端时，挤入芥末(或者蒜泥)在封口处帮助粘合

将水烧开 搅拌一点面粉糊糊水，倒入锅内，接着撒入过了筛的玉米粉 ，面擀长加快速度用力搅拌，把面疙瘩搅化开 没了面疙瘩以后，继续搅拌几分钟，再盖上盖子，焖10分钟，有了蜂窝状的小眼眼就是熟了 油泼辣子 蒜末 用食用油烧热炸香花椒，倒入辣子中，生抽、鸡汁搅拌匀 把凉透了的搅团切块放入汁子中拌匀 就可以品尝了

准备所需要的食材。 将三种食材混合，用水调好酵母粉。 用酵母粉水和面。 和好的面，醒发。 将红枣去核。去核很麻烦，但吃枣糕时方便了。 面醒发成这样就可以了。 枣糕入锅。先做第一层，一层面，一层枣。 再做第二层，一层面，一层枣。 第三层，一层面，最上边的这层枣摆出了一个“豆”字。这样就可以盖上锅盖开火蒸了。 蒸熟的枣糕。 出锅后的枣糕。

准备好主料 香肠切丁备用 锅中放入食用油，油温高放入青菜煸炒 放入荠菜，盐，(无需炒熟，颜色变色即可) 米淘好，放入水 放入香肠 放入蔬菜，鸡肉 翻拌均匀即可，按下电饭锅煮饭键 等到电饭锅跳到保温状态，焖5分钟即可

面粉150克，四分之一用开水和面，水要一点点加，一边加水一边用筷子搅拌剩余部分用比温水稍热的水和面待面不烫手时揉成面团，扣上盖子饧15分钟 把面二次揉至为光滑面团，扣上盖子饧半小时以上，饧的时间越长越好，6克葱叶洗干净，葱叶切碎沫，装入碗中备用，葱叶一定要切碎沫，这样卷在面饼里擀的时候不容易破 面板撒适量面粉，饧好的面团放在面粉上用擀面杖擀成厚薄均匀的大面片，在擀好的面片上先撒上一茶勺精盐，用手抹匀，再均匀地抹一层油最后撒上切好的葱沫抹开、抹匀 从一头把面片慢慢卷起来，要卷的紧点卷成均匀的长条状切成大小均匀的面剂子 把面剂子两侧的刀切面分别捏合一下，以防卷在里边的油、葱花漏出来按扁成饼坯状)擀成厚薄均匀的薄饼 依次擀好所有的饼平底锅加热放入适量油，饼坯放入

将水慢慢加入面粉里，一边加一边用筷子搅拌，等到面粉都成为穗状就用手和成面团 盖上湿布醒40分钟 醒好的面团搓长条切双数的剂子 每个剂子按扁后在一半的剂子上抹一层油 再将另一半按扁的剂子摞在抹了油的剂子上 这时开电源预热电饼铛 然后用擀面棍将摞起来的剂子擀成圆饼 待饼铛预热好将饼坯放入饼铛内，盖盖子选中火煎鸡蛋功能开始制作 这个功能是3分钟，我在一分半时将饼翻个面 时间到了以后将饼取出从边上一分就变为两张了，一张张摞起来放在一个容器内盖个湿布，会使饼保温还能更软 吃的时候先抹上黄豆酱或是甜面酱

把芝麻，红豆，花生分别炒熟 然后一起用研磨机研磨成粉 艾叶过一遍开水后用刀剁碎，然后放入锅里加一点点水和少量糯米粉一起炒成糊状 将炒好的艾叶和糯米粉一起铲到大量糯米粉上，将其揉成面团 揉好的面团可以感觉到不粘手就好 将面团切成一个个小剂子，然后压成一个小圆形 把研磨好的馅料包入其中。可以将其揉成自己喜欢的形状。 全部包好后，给每一个艾粄垫上一片叶子 水开后将包了叶子的艾粄放入锅内蒸15-20分钟 艾粄出炉后就可以趁热吃了。 摊凉后，放入保鲜盒保存好，可以保存时间长一点!

准备好调料。花椒和麻椒各15克，干辣椒段30克。其它调料配好放在一个碗里备用。大蒜和糖蒜要剁碎。 洗干净的小龙虾晾干。 掐断龙虾尾部中间的地方，轻轻一拉，虾线就出来了。 锅里放200毫升油。 小火慢炸花椒和麻椒，炸出香味来。 炸出花椒和麻椒的香味后放入干辣椒段。小火翻炒1分钟。 放入糖蒜、大蒜、葱姜、香叶、砂仁、冰糖、盐。 小火翻炒调料2分钟。 放入小龙虾翻炒。 炒至每个小龙虾都发红时放入10克白酒翻炒2分钟。 加少许水盖上锅盖焖20分钟，中间不时要翻炒一下。出锅前再放少许大蒜末翻炒1分钟即可出锅。

首先把咸菜、笋、肉切碎，在油锅里稍稍的炒一下。 要先准备好高温的水，把大米粉和糯米粉按1:2的比例放在盆子里。 粉中间挖个洞，倒入热水。 加入适量的艾草，先把中间的粉搓合成小团，然后慢慢的把边上的粉也混合进去，慢慢的揉,把面团越搓越大。 全部揉好后，盖上毛巾醒十分种。 然后分成等量的小团。 放在手心里搓成圆形。 中间开个洞，把包料放进去。 再闭合上面的孔。 搓出形态即可。 在粽叶上涂上食用油。 剪成小块状平摊在蒸锅里。 然

养螺狮，所谓养螺蛳，就是螺蛳买回家后在盆中放少量清水，滴入几滴香油，可使螺蛳将体内脏物吐出，使螺蛳吃起来更干净 用清水将螺蛳反复冲洗，洗净后沥干水份，待炒 在锅中放入适量食用油，油锅8成热时将葱姜和螺蛳同时倒入锅中，快速翻炒，再依次加入适量白砂糖，盐，酱油，料酒和黄豆酱(如果不吃辣，可以放黄豆酱，也可放豆瓣酱等，根据个人口味酌量添加)一起翻炒 翻炒过后，接着加入开水，开水量没过螺蛳即可，盖上锅盖中火焖煮，大约5分钟左右，等待锅中汁水低于螺蛳表面或收干至2，3成即可起锅装盘

将糯米粉、粘米粉、澄粉，混合在一起，糯米粉与粘米粉比例可以根据自己的喜好调，糯米粉多口感软粘，粘米粉多口感Q弹 艾草粉放在一个碗中，倒入热水，温度60度左右，稍稍烫手即可，搅拌均匀 倒入白糖，可根据自家的喜好加或者减糖量，搅拌使其溶解 趁水还热将水倒入混合好的糯米粉中，用刮刀拌匀 拌至无干粉后用手揉成光滑的面团，揉面过程中，如果家中有猪油，或者爱吃猪油的朋友，可以在面中加少许猪油，这样会更香哦，没有就可以不用加了 将面团分成大小适中的小团，豆沙也分成比糯米团小一点的小圆球做馅，把糯米团拍平，豆沙球放在糯米团中间，慢慢边包边往上推糯米团，直到把豆沙球完全包住 吃时将团子底部垫上油纸，粽叶，或者刷过食用油的小盘，放入烧热的

先将莲子浸泡两个小时 将浸泡后的莲子与红枣、冰糖一同放入电饭煲内，加入适量清水 启动电饭煲的”煲汤“档，一个半小时，即成。

准备材料。 锅中盛水，滴几滴油。 将荠菜放入锅中焯烫，将荠菜捞出挤去多余的水分，切成碎片 香干、红椒切粒。 将菜碎，香干，红椒放在盘子里，加入盐。 糖，生抽，香油，拌均匀即可 色香味俱佳。

混合南瓜泥、糯米粉、牛奶和糖至整個面团，分成每個8-9g小球面团。 取1小面团混合抹茶粉至呈現綠色，分割成小塊搓成南瓜蒂。 用刀沿小面团圆球体切割線條呈現南瓜状。 煮锅热水, 放入生小南瓜煮至浮上水面, 取出放入冷水中。 搭配红豆汤吃冷、吃热皆宜。

紫地瓜跟黃地瓜切片放入電鍋,外鍋一碗水,蒸熟搗碎,放入盆中一起搓揉成光滑面团。 揉成长条狀,1.5公分切一刀。(100g的糯米粉加50g的紫瓜泥或是黃地瓜泥。) 用手指將刀切面压一压,再用兩只手掌來回搓揉成圆形即可。 白色汤圆也是直接糯米粉100g加水50g搓揉成光滑面团。 姜切片,放入水中煮滚後,用小火煮約10~15分鐘,煮太久會太辣。 放入黑糖,续用小火煮約10分鐘即可。 水滚後,放入汤圆,火改為中火,煮至浮起即可撈起,放入碗中,倒入黑糖姜汁即可。

1、 约80度的开水倒入面包机桶里，加入面粉、少许盐。 2、启动面包机揉面，揉到面团光滑，盖上湿布，饧发半小时。 3、准备好其他材料，干木耳提前泡发好。 4、 黄瓜切成细条，大葱切成细丝。 5、芹菜、红柿子椒、泡发木耳，均切成丝。 6、瘦肉切成丝，加入适量盐、生抽、淀粉，抓匀，然后将肉丝炒好出锅待用。 7、锅里放油适量油，放入木耳、红柿子椒、芹菜翻炒，加入适量盐翻炒均匀，倒入炒好的肉丝翻均匀，出锅装盘。 8、饧好的面团擀成3毫米左右的片，用酒杯口刻成圆片。 9、 将每个圆片表面刷一层油。 10、 将一个圆片刷油的一面朝上，另一个圆片刷油

胡萝卜和沙葛去皮洗净切成丝，香菇、木耳泡软后切成丝、瘦肉切丝，姜切沫。 猪肉丝加入盐、酱油、食用油、白糖、玉米淀粉，然后拌匀腌制10分钟。 锅内加入植物油烧热，放入姜沫炒出香味，再加入腌制好的瘦肉丝。 煸炒片刻后，加入香菇和木耳丝。 翻炒2分钟后，加入胡萝卜和沙葛丝翻炒。 加入适量的盐、糖。 再加入少许的酱油，加少许的胡椒粉，然后翻炒均匀，盛出放凉。 取春卷皮一片，放上少许凉透的春卷丝。 然后卷起两边再折起来。 在封口处抹上面粉糊，包好， 依次做好全部。 锅内加入油烧七成热，放入春卷皮炸至金黄色即可。

栗子用开水煮两分钟，用刀切一个小口，然后把皮剥下来，非常好剥，里外能一起全剥下来。 鸡剁成大块，冷水下锅，焯两分钟捞出，葱切段姜切厚片备用。 炒锅放少许水，放冰糖，炒一个糖色，至紫红色时将焯好的鸡块放下去大火快炒十秒钟。 接着放酱油和黄酒爆香，再放所有香料和葱姜，倒开水烧开，放盐，小火烧一小时左右。 烧够时间后将栗子放进锅中，再盖锅盖小火焖十分钟就可以了，喜欢收汁就大火收下汁。

莴苣具有清热、生津、消肿、利尿、通便的功效，对高血压、糖尿病患者很有帮助。莴苣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝蔔素、B1、B2、C、菸酸、维生素E，钙、磷、铁、钾、碘等，以及有机酸、脢等。 莴苣具有清热、生津、消肿、利尿、通便的功效。 莴苣更被发现其中有一种重要的抗癌物「莴苣苦素」，属于糖苷类，在身体裡可以刺激TNF-α(肿瘤坏死因子)生成，间接提高身体的免疫力，难怪被日本人视为热门抗癌蔬菜。 吃莴苣帮助催乳?茎部汁液可通乳 关于吃莴苣的好处，网路还盛传：「吃莴苣帮助催乳」，这是真的吗?潘怀宗博士在其《别让身体不开心》新书中表示，莴苣类的蔬菜，茎部切开后，会流出一点像是牛奶色的汁液，古书中曾记载这种汁液可以通乳，而从现代医学的角度来看，这种汁液的功用比较类似于「通脉下乳」的意思。因为它可以降火、降发炎，让血气运行更好，畅