酱爆螺蛳 孕期妈妈的最佳解馋小吃
2016年03月22日 15:52出处：亲亲宝贝网作者：wwr阅读次数：301
螺蛳是一种高蛋白、低脂肪的食物，螺蛳的含钙量丰富，促进人体生长发育都有不错的效果，所以孕期的准妈妈们也可以适当的吃些螺蛳。酱爆螺蛳的做法简单，味道也比较爽口，下面小编来为大家介绍一款酱爆螺蛳的做法。
- 适宜年龄
- 怀孕
- 主料
- 螺狮300克
- 辅料
- 青葱2根
- 生姜5片
- 虾籽酱油一汤匙
- 海天黄豆酱2勺
- 白砂糖20克
- 精盐10克
- 制作步骤
1. 养螺狮，所谓养螺蛳，就是螺蛳买回家后在盆中放少量清水，滴入几滴香油，可使螺蛳将体内脏物吐出，使螺蛳吃起来更干净
2. 用清水将螺蛳反复冲洗，洗净后沥干水份，待炒
4. 翻炒过后，接着加入开水，开水量没过螺蛳即可，盖上锅盖中火焖煮，大约5分钟左右，等待锅中汁水低于螺蛳表面或收干至2，3成即可起锅装盘
- 小贴士
- 1、菜场里卖的螺狮，都是商家剪好的，买回的螺狮要用清水浸泡一会，淋入几滴食用油有利于螺狮吐出泥沙。
- 2、炒螺狮要用大火爆炒，螺蛳身体还没来得及收缩已被烫熟，炒好的螺肉特别嫩，食用时容易嘬出。
- 3、最好加入适量水焖煮一会，让螺狮熟透，食用更安全。
- 4、出锅前加入一点山西老陈醋，可以杀菌消毒，也可增香。
- 5、螺狮性寒不可多食，尤其是有寒性胃病，消化不良的人更要注意，炒制时加入一点生姜可以去寒。
- 螺蛳
- 孕妇补钙食谱
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