选择熟香蕉 生的香蕉含有较多果胶，不容易消化，吃了以后容易有饱足感，甚至可能引起胀气。另外，绿色香蕉也富含抗性淀粉，难以被肠道消化，加上果胶有吸附水分的特性，而且绿色香蕉还含有鞣质，具有收敛性，这些要素有助改善拉肚子，却无法帮助排便，反而有可能继续便祕! 至于黄色熟香蕉，其中的果胶已经在成熟过程中，转变为比较容易消化的形式，而且熟香蕉的水溶性膳食纤维含量较高，能帮助排便。此外，果皮上出现黑斑的黄色熟香蕉，含有果寡糖和山梨醇，确实对排便有帮助的成分，不过香蕉多在长黑斑之前就被食用，因此对便秘者似乎较无帮助。 加热吃 香蕉在加热后的寡糖含量会增加，再上加膳食纤维，不但可以增加肠道中的益生菌数量，帮助提升免疫力，亦可以刺激肠道蠕动，减少便秘。日本中医药膳师岩田麻奈未亦指出，在香蕉上淋上橄榄油再加热，能加强消除便秘的效果，适当的加

放个苹果 买回来的生橡胶可以在里面放个苹果，不止苹果，所有水果成熟后都释放乙烯，乙烯是天然催熟剂。一般都用苹果和香蕉，这两种水果比较常备，但香蕉容易烂，所以平时用苹果比较多。 大米催熟 青香蕉用家中的大米也能快速催熟，特别是那些家中有米缸，存有一定数量大米的人，在催熟清香蕉的时候，可以把青香蕉直接埋入到大米中，大米在保存过程中会释放一定的一些这种物质被香蕉吸收后，就能把它尽快催熟。 密封催熟 把塑料袋的口用力扎紧，然后把它放在温暖的地方，第2天的时候就能看到里面的绿色，香蕉表皮已经慢慢变化，如果再保存一天就能让他完全熟透，这时把塑料袋的口打开取出里面的香蕉，去掉果皮就能直接吃。 药物催熟 青香蕉最快的催熟方法就是喷施药物，最常用的药物就是乙烯在对清香蕉进行催熟

香蕉皮裂开了还能吃吗 香蕉皮开裂是因为香蕉在採摘后会因为天然产生的乙烯而继续成熟。在成熟过程中，经蒸腾作用和渗透作用，果皮的水分会分别流失到空气及果肉里去，导致果肉的体积增加，引致果皮裂开 ，这种情况下的香蕉并不影响食用，但口感会差一点。 需要註意的是，如果裂开的香蕉出现明显的变质或者气味异常情况就不要吃瞭。还有，香蕉裂开后比较容易受到细菌侵袭，所以建议尽快吃完，而肠胃不好的人尽量不吃，即便是新鲜的香蕉也要少吃。 香蕉怎么保存好 1、悬挂起来 很多人买回来的香蕉习惯一整串平放在台面或者盘子里，其实这样的做法容易让底部的香蕉长时间受到上面香蕉的压迫，容易产生化学变化，产生黑斑。最好的办法就是，用一根绳子绑住香蕉的根部，悬挂起来，这样可以大大减少受压面积，可以让香蕉更长保存，而且表面看起来更加美观。

吃香蕉可以预防抽筋吗 医师表示抽筋的潜在原因很多，改善和预防方法各有不同，并非单纯只吃香蕉或喝运动饮料就能缓解。 香蕉之所以是运动员最爱，除了方便食用、好消化，淀粉能快速补充体力，更有研究显示香蕉能减少运动所引起的肌肉抽筋和痠痛。还有研究认为，香蕉补充营养、防止运动后发炎的功效，和运动饮料一样好。 不过一般认为香蕉能改善的是缺钾、电解质不平衡所引起的抽筋，如果是慢性病等其他因素所引起的抽筋，还是要谘询医师。 预防抽筋的食物推荐 1、高品质淀粉类：如地瓜、马铃薯和南瓜，都富含钙、钾、镁外。而地瓜的钙含量还是香蕉的六倍，马铃薯和南瓜则含有大量的水分，能避免因脱水造成的抽筋。 2、牛油果：一颗牛油果的钾含量高达 975克，相当于香蕉和地瓜的两倍，而钾对于肌肉的运作相当重要，而且对心臟健康有益。

香蕉一天吃几根比较好 关于一天吃几根其实没有一个固定的标准，视每个人的作息、运动、饮食情况而定。不过假使不想摄取过多热量，一般健康成人每天吃1～2根香蕉最适当，也不要忘记均衡摄取蔬菜、肉类等其他食物。 香蕉什么时候吃最好 运动前、中、后吃香蕉都能补充体力并防止抽筋。不妨在运动前15～20分鐘吃半根香蕉加一杯水，如果是持续超过一小时的激烈运动，也可以每15分钟再补充半根香蕉。 如果想要靠香蕉增加饱足感、抑制食欲，餐前、餐中都可以吃，搭配喝水让果胶膨胀，饱足感更高。 吃香蕉注意事项 1、未熟透的香蕉易致便秘，我们可以把香蕉在家里放一段时间再吃，这样香蕉皮变黄了，涩味也凈除。 2、香蕉中的含糖量是很高的，糖尿病和关节炎患者如果吃香蕉的话，会使得人

肾脏不好的人能吃香蕉吗 肾脏不好的人并不是完全不能吃香蕉，之所以说不建议肾不好的人不吃香蕉是因为香蕉中的钾含奶量比较高，医师表示必须视病人个别的情形，来调整是否需要限制钾离子。通常100 g香蕉的钾含量平均值为368 mg，而高血钾是指血钾浓度高于5.5 mmol/L以上。肾脏疾病患者若担心食用香蕉造成身体负担，应谘询肾脏专科医师，再进行饮食调整。 尚未接受透析的肾脏病人，饮食中摄取的钾离子含量，应依照个人身体状况调整，若一天尿量低于1,000 ml，或血钾浓度开始升高时，才需特别限制钾离子摄取。以「美国国家肾脏基金会」指引建议，第1-2期肾脏病合併高血压的病人，钾离子摄取量在4g以上;第3-4期肾脏病合併高血压者，建议每天钾离子摄取量是2-4g。 肾脏病人饮食禁忌 若已是

睡觉前吃香蕉有助于睡眠吗 目前还没有研究提出直接证据，证明睡前吃香蕉，可以让睡眠时间增长。不过已有研究证实，吃香蕉能促进褪黑激素生成;而香蕉内含的以下营养素，也确实对睡眠有帮助。 镁(magnesium) 每天补充500毫克的镁，能维持生理时鐘的规律、促进褪黑激素生成。如果镁元素摄取不足，则会导致短眠，让你睡不到5小时就醒来。另外，镁还能抑制皮质醇产生，皮质醇是种压力荷尔蒙，会让血压上升。 一根重126克的香蕉，大约就含34毫克的镁。其他食物如酪梨、坚果、豆类、全谷物也都含镁 色氨酸(tryptophan) 当色氨酸进入大脑，就会被转为血清素，经酵素催化成褪黑激素。色氨酸必须透过饮食摄取，人体不会自己分泌，在苹果、酸梅中都能找到，每颗各约含2毫克，而一根香蕉就含高达10毫克的色氨酸。 碳水化合物(ca

什么时候补充蛋白质不容易发胖 关于该在哪个时段摄取蛋白质，目前所知众说纷云，有些意见认为要从叁餐均衡摄取，有些则认为要在餐与餐之间摄取。营养师建议则是将早餐换成蛋白质满分的菜色，因为早上是最不容易变胖的时段! 摄取蛋白质之后，会不断合成肌肉所需的蛋白质，但是肌肉会在用餐结束过了一段时间之后，从合成模式进入分解模式。餐与餐之间的间隔以晚餐到早餐为最长，蛋白质也最不容易在这段时间补给，所以肌肉一直处于分解的模式。 若要阻止肌肉继续分解，可在早餐的时候摄取大量的蛋白质，让肌肉从分解模式转换成合成模式。此外，若在每日之始的早晨摄取蛋白质，那么就算没有重训或从事其他的激烈运动，光是一整天的活动就足以让肌肉增加，这算是很迷人的效果吧。 每天补充多少蛋白质合适 一个人每日建议的蛋白质摄取量为「自己的体重(公斤)乘上1.2 公

从各式各样的食材中平均地摄取 肉、鱼、黄豆、黄豆加工食品、蛋、乳制品这些含有丰富蛋白质的食材，品项繁多，但是除了蛋白质之外，所含的营养素却各有不同。为了养成摄取均衡营养的饮食习惯，要注意将动物性蛋白质、植物性蛋白质掺杂在一起，从各种不同的食材中摄取。因为喜欢吃肉所以一直只吃肉，蛋比较容易料理所以一直只吃蛋，像这样「只吃某种食材」，不仅会营养失衡，还会担心味道吃腻了之后无法长久持续下去。 不要勉强吃讨厌的食材 「蛋白质要从各种不同的食材中摄取」是理想，但是没有必要勉强吃下讨厌的食材。例如，「虽然讨厌纳豆，但是为了身体健康必须努力吃」，像这样勉强进食的话，用餐这件事就会渐渐形成压力。用餐时首先请重视「愉快享用，吃得美味」。除此之外，「自然而然地将蛋白质加入餐点中」是养成健康用餐习惯的要诀。 为了避免摄取过多的脂质

晚餐只吃水果会影响身体健康吗 营养师表示现在市售水果为求香甜、可口，大都经过改良，许多糖份可能远远超出想像，一旦糖份摄取远高过身体需要量，反而会产生多种健康的危害。 从营养学角度来看，如果人体食用了过多的水果，的确容易在果糖摄取过量下，造成人体肝臟于消化代谢过程中，合成较多的脂质，也会造成血液中叁酸甘油脂浓度的上升，增加脂肪肝的发生风险。 晚上吃水果注意事项 1、一般人晚上也尽量避免晚上八点后食用，且选择低甜度的水果较好，因为晚上人体代谢较慢，就更容易导致血糖升高或脂肪囤积。 2、如果民众已有肥胖、脂肪肝的问题，那么在每日的水果摄取种类上，就建议慎选、额外留意其GI值为何较佳。尽量选择GI值较低的樱桃、葡萄柚、水梨、柑橘、小番茄等水果，和高GI的水果适度替换为宜。比如说，如果女性每日建议水果份量为3份，可以试着

生姜减肥的正确方法 1、1天的摄取量是10～20g 为了提高生姜减肥法的效果，10～20g最为适量。 管装的话约10㎝、切片的话则是6～10片左右为建议用量10～20g。若摄取太多，因为会刺激肠胃而导致腹痛等现象，所以不行吃过量。 2、食用加热过的生姜 对减肥有效的姜烯酚是从加热前的姜辣素变化而来的东西。 如果是为了减肥而摄取生姜的话，比起姜辣素，姜烯酚的效果更好，所以请不要直接生吃生姜，务必要加热后再食用。 虽然姜辣素也有让身体变暖和的作用，但是姜辣素只会让身体表面变暖而已，身体内部反而会变冷。 若觉得加热很麻烦也是可以用干姜，摄取量就不是10～20g，而是2g～3g左右即可。 生姜减肥法注意事项 1、在用生姜减肥的时候，不要一次摄取很多生姜，要分次

番泻叶能治便秘吗 番泻叶所含的「番泻苷」就是有效治疗便秘的成分。番泻苷不会被胃部或肠道消化，可以顺利的抵达大肠。 这个番泻苷具有两种作用 1、使大肠内的粪便变软：因为它具有可让水分流入大肠裡的作用。 2、能刺激大肠促进排便：番泻苷能分解肠道内的细菌→变成「大黄蒽酮(Rhein anthrone)」→藉由大黄蒽酮的作用来刺激大肠蠕动。 番泻叶副作用 1、摄取量太多的话，会出现腹痛・腹泻・呕吐・恶心想吐等症状。 2、番泻叶若与身体不合的话，也可能会出现起疹・发红等皮肤症状。 服用番泻叶注意事项 1、孕妇请避免摄取番泻叶，摄取番泻叶的话，会让肠道内变得很活泼，是有可能会发生流产现象。 2、如果肠胃较差的人使用，因为有可能会在摄取后的几天内都腹泻

便秘吃香蕉管用吗 营养师表示香蕉在成熟前后的营养成分不太一样，如果是已经成熟的黄色香蕉的确可以舒缓便祕;但如果吃的是还没完全成熟的青绿色香蕉，小心便祕更严重! 生的香蕉含有较多果胶，不容易消化，吃了以后容易有饱足感，甚至可能引起胀气。另外，绿色香蕉也富含抗性淀粉，难以被肠道消化，加上果胶有吸附水分的特性，而且绿色香蕉还含有鞣质，具有收敛性，这些要素有助改善拉肚子，却无法帮助排便，反而有可能继续便祕! 此外，香蕉富含铁质容易便秘，多数人多误认香蕉可软便，让已经便秘的族群多吃香蕉，结果完全连大都大不出来。 至于黄色熟香蕉，其中的果胶已经在成熟过程中，转变为比较容易消化的形式，而且熟香蕉的水溶性膳食纤维含量较高，能帮助排便。此外，果皮上出现黑斑的黄色熟香蕉，含有果寡糖和山梨醇，确实对排便有帮助的成分，不过香蕉多在长黑斑之前就被食用，因此对便秘

精緻白面粉与白面粉制品 面粉是烘焙食品基本原料，而精白面粉在麦粒加工磨制过程去除糠层、麸皮与胚芽，减少了强健脾胃的膳食高纤维，摄食后易黏附肠壁，造成瘀塞，淀粉质经消化，泰半分解成葡萄糖，过多也妨碍肠胃蠕动，不利顺畅排便。 建议勿吃：贝果、蛋糕 、饼乾、甜甜圈、披萨、包子、用白面包或白吐司制成的汉堡或三明治。 加工肉品 含有防腐剂等添加物，除易诱发消化系统癌症外，其中的保色剂硝酸盐、亚硝酸盐(另能抑制肉毒桿菌生长)，即使检验合格，也会增加肠胃负担。加工肉品若与含胺类食物，如乾燥海产，一起下肚，于肠胃易转化成强烈致癌物质亚硝胺。 建议勿吃：培根、热狗、香肠、火腿、腊肉。 油炸与烧烤食物 如同加工肉品，炸烤过的食物油腻，难以消化，易致便祕。 建议勿吃：烤肉、炸薯条、炸

气滞祕 即为「气滞型便祕」，因人体气机郁滞造成的肠道蠕动困难，此类型的便祕会给人明显的腹胀感，甚至会胀到发疼，患者老是觉得肠道堵堵的、动不了。好发族群为压力大、工作忙碌、早上没时间放轻松排便的上班族，尤其许多女性上班族週一至週五紧张到难以排便，周六日心情放轻松了，气顺畅了，肠道反射能力恢复，排便也跟着变顺畅，就是这一类型的典型代表。 推荐用药：以「理气通便」为原则，临床常用柴胡疏肝汤、木香槟榔丸等药物调理;民众在家则可用陈皮、佛手柑或玫瑰花等泡茶喝，疏肝理气，进而帮助肠道蠕动。 气虚祕 由于肠胃气太虚弱，所造成的肠道蠕动能力下降。这类型的便祕情况与气滞型相似，但腹胀程度较小，并有「好像想上，却上不出来」、「用力解也解不出来」的感觉。久坐、少运动、过劳、老人或刚生完大病的人，元气普遍不足，大多属于气虚型便祕，且

脾虚体质 成因：中医认为，脾脏负责运化人体内水湿，一般来说，脾脏在正常运作下，人体不会有湿气产生。可一旦脾脏运化不佳，脾胃处于虚弱、湿气多的情况，便容易导致拉肚子的症状发生。 临床表现：大便偏软、不成形，且平常只要多吃冰冷、寒凉的食物就容易拉肚子，胃口差、容易胀气。此外，脾胃也有生化气血的作用，所以当脾胃虚弱，也容易导致妇女朋友出现头晕、常感疲倦、水肿、白带偏多的问题。 调理方式：从健脾补胃着手，一般常用四君子汤、参苓白朮散、四神汤来调理。 肝脾不调 成因：肝主疏泻，有调畅人体气机，让身体器官正常运作的作用。不过，由于在中医五脏关係中—肝木剋脾土，因此一旦肝气不畅，便容易进一步影响脾胃功能，使脾气运化出问题，造成脾气虚、腹泻的发生。 临床表现：除了经期容易腹泻外，因肝气不畅，会导致气滞、血瘀的发生，

芦荟不去皮可以吃吗 芦荟一定要去皮才能吃，因为芦荟绿皮中含有毒的大黄素，容易刺激皮肤和肠胃道系统，造成红肿及肠绞痛，因此无论外用或内服，最好去皮再用。 吃芦荟注意事项 1、体质较虚寒的人，可以在鲜芦荟汁中加点蜂蜜或煮熟再吃，也可缓和芦荟寒性。 2、芦荟在中药属性寒凉，容易造成腹泻，不宜长期大量使用，尤其孕妇及体质虚寒的人更不建议使用。 芦荟怎么吃才安全 1、认清可食用品种 芦荟的品种众多，叶片肥厚无花纹或是白点的窄叶芦荟，均属于可食用种类。不过要注意花市贩卖的盆栽芦荟，属于观赏用，叶片薄、花纹多且深，不具药效也不能食用。 2、不宜吃太多 芦荟去皮使用虽可减少毒性，但大量使用仍会产生副作用。根据中药副作用文献记载，芦荟使用量约9～15克就可能发生如腹痛

柿子皮上有黑色斑点能吃吗 不论是哪个品种的柿子，从果实还在树上到採收、甚至一直到储存运送的整个过程，环境影响都有可能让柿子产生黑点或黑斑。 最常见的状况是，柿子在成熟过程中，单宁逐渐转换成糖分，变得香甜好吃，称为「脱涩」，如果脱涩过程中，环境温度比较高，就容易让柿子长出黑斑。另外，採收之后的柿子，低温入库拉长保存时间，也可能让黑斑出现。不过可以放心的是，这种黑斑不影响风味，也没有安全上的疑虑，可以安心食用。 还有些状况是柿子在生长时遭到真菌感染，例如炭疽病，因此从表面就能看到黑点，出货期遇上雨季的话，更容易出现这种病变，这种黑点通常呈现局部一片，虽然卖相不佳，但还是能吃，不会影响健康。 虽然看起来柿子上的黑点和黑斑都没有食安危险，不过还是有2种状况要注意，有些柿子被果蝇叮咬，细菌会跟着跑进去，从表面就可以看到黑点，而且慢慢扩散，切开来看

月经不调可以喝四物汤吗 月经失调不是光靠喝四物汤就能解决的。中医师表示四物汤最主要的作用是补血、调经，但必须按个人体质增减药方，才能达到治疗效果，且如果月经情况变化较大，建议应就医检查。 四物汤什么时候喝最好 1、月经来潮时会头痛、腰酸背痛、下腹痛：如果月经来潮时会出现头痛、腰酸背痛、下腹痛等困扰时，建议在月经来一星期前，先喝个叁到四帖四物汤，也可预防月经来潮时的不适。 2、有贫血问题：在中医学上指的就是血虚的症状，比如常有脸色苍白、没有血色、嘴唇泛白、头晕头重、疲倦心悸、容易掉髮等，或是冬天手脚特别冰冷的人，无论男女老少，都可服用四物汤。 3、血量流失大时：女性在经期、怀孕、生产、哺乳时，若血量流失量大，造成血虚状况，也适合喝四物汤。 4、想长高或促进胸部发育：女生发育期想要长高或促

手术后可以喝四物汤吗 目前有些医师会在手术前一星期使用四物汤，让患者术后体力恢复较快;也有人建议在手术后利用四物加黄耆补气，增强体力，但可不可以用四物汤，关于手术后能不能喝四物汤，最好的方式是请中医师为你的体质做调整。 四物汤什么时候喝好 平时不需服用。血虚时可服用2∼3帖。 女性最好在经期后服用。因为一般经期后体质较虚弱，也不容易会出现躁热现象。 但如服用四物汤之后出现口干舌躁、嘴破或失眠情形，应停止服用。 喝四物汤忌配茶。因茶会影响铁剂吸收，因此一般补血剂避免与茶一起服用，效果会打折扣。 四物汤不适合什么人喝 1、热性体质者 热性体质者不适合喝温补的四物汤，具体表现为精神易兴奋紧张、嘴破、睡觉多梦、常口干舌燥、嗜喝冷饮、脸色潮红、眼睛充血、身体易