做法一 原料：榆钱300g、面粉100g、玉米面粉50g、蒜适量、沙拉汁适量、盐适量、醋适量、橄榄油适量 做法： 1、榆钱摘洗干净，控干多余的水分; 2、加入面粉和玉米面粉，翻拌均匀，让榆钱上均匀的沾满一层面粉，但不要过多; 3、翻拌均匀，让榆钱上均匀的沾满一层面粉，但不要过多; 4、上笼大火蒸15分钟; 5、蒜加盐捣成泥6加入白醋、沙拉汁和橄榄油，搅拌均匀成为料汁; 6、蒸好的榆钱放入盘中，把料汁放入，如果喜欢辣的可以放适量的辣椒油或者剁辣椒; 7、拌均匀即可。 做法二 原料：榆钱120g、小麦面粉40g、大蒜3瓣、香醋2茶匙、剁椒2茶匙、葱油1汤匙、白砂糖1g 做法： 1、榆钱采回来，清洗干净，摘去上面的梗，用

红枣黑芝麻粥 材料：大米1小碗、红枣15克、黑芝麻10克、水适量 做法： 1、大米洗干净用冷水浸泡半小时，捞出沥干水份备用; 2、红枣洗净去核、黑芝麻去杂质备用; 3、冷水烧开后，放入大米用大火煮沸后，加入红枣肉、黑芝麻，转小火慢慢熬煮; 4、熬煮时用勺子搅拌几次，锅盖用筷子垫起以防溢出; 5、要出锅前几分钟可用勺子顺时针搅拌，粥会更加黏稠。 小贴士： 1、黑芝麻中含丰富的维生素B和E，红枣可补气、安神，春季正是食用红枣的绝佳时期。 2、在熬红枣粥的时候加些黑芝麻，也可帮助改善皮肤的弹性，使皮肤更细致。 山药黑芝麻粥 材料：大米200克、山药适量、冰糖30克、水适量 做法：

人参果是酸性还是碱性 人参果是碱性。 人参果是水果，一般来说水果属于碱性食物。碱性食物主要成分(钙、钠、钾、镁)是人体运动和脑活动所必需的四种元素。凡食物含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高，在体内经过代谢最终产生的物质呈碱性，这类食物称为碱性食物。人参果富含硒、铁、钙、锌等元素，属于碱性食物。 人参果的功效 1、增加食欲 人参果还可以让人增加食欲，因为人参果是可以加强肠胃的吸收功能。 2、治病养生 人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥及增白美容等功效。 3、生津止渴 人参果内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，对于女性美白养颜很有功效。人参果还可以增加人体中的津液而缓解口渴，咽喉干燥等病。 4、抗癌

芹菜炒牛血 材料：芹菜250 克，熟牛血100 克，花生油50 克，葱丝、蒜瓣、辣椒未少许，米醋、细盐适量。 做法： 1.将芹菜去根去叶，只留叶柄，洗净后切成2 厘米长盼段待用。 2.将熟牛血用开水烫一下，除去上面的脏东西，切成宽厚0.5 厘米、长3 厘米的细条。 3.将炒锅坐火上，加花生油炼熟，放人葱丝、蒜瓣、辣椒未，烹出香味，加入芹菜急炒，炒半熟时加入牛血拌匀，临炒熟时，加上米醋、细盐即可食用。 桃仁牛血汤 材料：桃仁10克～12克，鲜牛血(血已凝固)200克，食盐少许 做法： 1、将牛血切块，与桃仁加清水适量煲汤，食时加食盐少许调味。 2、具有破瘀行血，理血通经，美肤益颜功效。 3、适用于闭经、血燥、便秘等症。

　　为了增加食物对身体的营养作用，很多时候我们都会把食物搭配着食用。以下几种食物搭配食用会产生不同的功效，你知道吗? 　　番茄加鳄梨 　　番茄富含番茄红素，一种很鲜艳的抗氧化物--类胡萝卜素，可以防止癌症和心血管疾病。而鳄梨中的脂肪可以使类胡萝卜素的吸收更加有效。地中海式食物也有这样的搭配，如在吃通心粉的时候如果加入一点脂肪就会更好地吸收了。沙拉中可加入全脂沙拉酱，因为研究发现，这样的组合有助于另一种类胡萝卜素(叶黄素)的吸收。 　　柠檬加甘蓝 　　维生素C有助于铁的吸收。专家建议从柑橘类水果、多叶绿色蔬菜、草莓、番茄、灯笼椒和椰菜中吸收维生素C，从大葱、甜菜、甘蓝、菠菜、莴笋、芥菜中吸收铁。 　　椰菜加番茄 　　研究发现，这样的组合可以防止前列腺癌，但是还没有找出原因。番茄和椰菜都可以阻止肿瘤的生长，所以这两者的组合效果可能会更强，但是还有待证实。 　　蓝莓加葡萄 　

------粉蒸排骨分割线------ 粉蒸排骨想要好吃，恰当的入味儿很重要，粉的多少的干湿度也很重要，咱们今天边做边说细节，跟着做，你也可以做出好吃的粉蒸排骨。 材料：排骨500克 南瓜一块 蒸肉米粉适量 小葱 调料：盐3克 生抽10克 老抽5克 料酒10克 蚝油20克 胡椒粉2克 做法： 1、排骨清洗干净，淋水，加上准备的调料和小葱碎，拌均匀腌十分钟。这里可以加些油进去，味道会浓香，我没有用。 2、小南瓜，这里可以用红薯或者芋头，或者胡萝卜土豆等材料，不一定非要用南瓜。 3、南瓜去皮切块，放在盘子里。我准备了一个较大的烤盘，不让排骨堆在一起，这样子蒸出的排骨松散好看。 4、准备蒸肉米粉，我买的碎米，回家炒熟，拌了五香粉，可以用超市袋装蒸肉米粉。

做法一 材料：鸡毛菜、小萝卜、盐、香油、香醋、白糖、盐、鸡粉、黑白芝麻 做法： 1、鸡毛菜&小萝卜洗干净，小萝卜缨切段，萝卜切片 2、将切好的菜放到容器中，倒入适量的盐杀一下水，然后调入香油、香醋、白糖、盐、鸡粉、黑白芝麻.放入冰箱冷藏10分钟后即可食用。 做法二 原料：鸡毛菜250克、百叶200克、白酱油2汤匙、精盐1汤匙、白糖半汤匙、香油1汤匙、味精少许 做法： 1、先将鸡毛菜中的黄叶、烂叶去掉，清洗干净; 2、取一锅加适量水，置火上煮开，将洗净的鸡毛菜放入开水锅中，烫熟后即捞出，摊凉沥水，放盘内加精盐(半汤匙)腌15分钟，挤去菜水，用刀切细，放回盘中，加香油拌匀; 3、百叶放入锅中加适量水置火上煮开，捞出晾凉后，切成1寸长1分宽的粗丝，放

月经不调吃什么好：菠菜 菠菜别名波斯菜、鹦鹉菜。性凉，味甘，无毒，归肠、胃经。 营养成分：含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、叶酸等多种营养成分。 食疗功效：菠菜含有非常高的纤维素，经常食用能促进雌激素的分泌，增加血液中镁的含量，起到调节月经和保持情绪稳定的作用。 适用量：每次约100克。 月经不调吃什么好：油菜 油菜别名青江菜、上海青、油白菜。性温无毒。 营养成分：含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、B族维生素、维生素C等。 食疗功效：油菜富含胡萝卜素和维生素C，可促进血液循环、散血消肿，月经不调者多吃能活血化瘀，减轻痛经症状。 适用量：每次约150克。 月经不调吃什么好：小白菜

   黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。 一、黄瓜、花生搭配，易引起腹泻 黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。 其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。 二、黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏 黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生

　　柿子所含的维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本柿子上就能满足一天需要量的一半，但是有些食物和柿子一起吃，营养得不到，反而会有反效果，大家要注意该如何搭配着柿子吃，才不会危险。 　　一.柿子和海鲜 　　柿子含有鞣酸，鞣酸会与鱼、蟹、虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物，称之为胃结石，并能刺激胃肠等器官，易引起恶心及便秘等症。 　　二.柿子和薯类 　　红薯在胃中的发酵物能使柿子中的单宁、纤维素等迅速发生沉淀，影响胃的正常功能，有可能导致肠梗阻。红薯、白薯、地瓜、山芋其中之一者都不能与柿子同食。因为二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命。 　　三.柿子和牛奶 　　牛奶不宜与柿子同食，因为柿子中含有鞣酸，鞣酸与牛奶容易产生反应，结块成团，影响消化，同样含有鞣酸的还有浓茶。 　　四.柿子

凉拌贡菜的做法一 材料：贡菜300克、蒜泥30克、红椒5克、白糖3克、生抽5克、香醋5克、香麻油3克、辣椒油3克 做法： 1、把新鲜贡菜洗净切段，焯水后用冰水冲洗变凉，装碟; 2、把蒜泥、红椒圈、生抽、香醋、辣椒油、香麻油、白糖搅拌均匀成酱汁，淋在贡菜上即可。 凉拌贡菜的做法二 材料：贡菜150克、油适量、盐适量、鸡精2克、味极鲜20毫升、蒜30克、葱白30克、白芝麻10克、沙茶2小包、花椒粉15克、香油10克 做法： 1、贡菜用水泡过洗净; 2、锅加入适量水烧开，下贡菜和少许盐煮熟打起过凉; 3、料头切碎，锅烧热下油、料头、白芝麻、花椒粉、沙茶炒香; 4、下味极鲜、盐、鸡精、胡椒粉、水煮; 5、倒入贡菜上面，放上少许葱花，淋上

四季豆炒牛肉丝 材料：牛肉150克、四季豆200克、蒜瓣3个、柿子椒20克、油适量、盐3克、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉1汤匙、香油少许 做法： 1、牛肉洗净，切丝，调入盐、酱油、蚝油、香油、淀粉、搅拌均匀，腌制片刻; 2、热锅倒油，倒入牛肉大火煸炒2分钟; 3、盛起，放一旁待用; 4、蒜瓣、辣椒切片; 5、四季豆洗净，撕去老筋，切斜刀片; 6、继续热锅，倒入适量油，下蒜片爆香; 7、倒入四季豆大火煸炒; 8、炒至四季豆绵软、调入酱油; 9、倒入辣椒，倒入炒熟的牛肉，拌匀即可。 小贴士： 四季豆一定要煮熟，没煮熟的豆类吃了容易中毒，煸炒时可以遮上盖焖煮片刻，熟的快。 青椒

五香鹌鹑蛋 材料：鹌鹑蛋一斤，酱油2大勺，料酒适量，盐适量，茴香、桂皮适量 做法： 1、准备的材料。 2、用清水煮一下蛋;(如果蛋有裂痕了，清水中放一点点盐，可以防止蛋清在煮的过程中外溢，影响成品的美观和口感)。 3、将煮熟的蛋，捏出裂痕;(因为煮过的鹌鹑蛋蛋壳很脆，一捏就会碎了)。 4、放入清水，然后将准备好的料酒、茴香、桂皮、酱油一同放入清水中，再放入蛋，用铲子铲一下。 5、中途在烧的过程中一定要来看看，铲一下蛋，这样就会更均匀的入味了。 红烧鹌鹑蛋 材料：鹌鹑蛋400克，姜三片，葱一段，干辣椒一颗，冰糖五颗，盐适量，生抽一茶匙，八角一颗 做法： 1、把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花，干辣椒切段。 2、锅中放油后马上放入冰糖小火

饭前吃水果 增加饱足感、助铁吸收 正在控制体重，想要慢慢养成小鸟胃的人，不妨把水果放在饭前吃，增加饱足感，进而达到控制正餐摄取量的功效。 除此之外，在饭前或饭间吃水果，可以让维生素C更好吸收，维生素C除了可以促进胶塬蛋白增生、抗氧化，维持肌肤水润弹性，还可帮助植物性铁质吸收，如果有缺铁问题不妨试试在饭前吃水果。 不过要注意，消化功能较弱、容易胃食道逆流等肠胃较敏感者，建议不要空腹吃水果，以免刺激胃酸过度分泌，反而加重不适症状。 饭后吃水果 助消化 不少人习惯吃完正餐后来一盘新鲜水果并非没有道理，像是木瓜、凤梨等水果富含消化酵素，可以帮助消化吸收，避免消化不良、胀气、不舒服。如果刚好吃了不少大鱼大肉，不论是饭后吃或是入菜，都可以解油腻又助消化。 每天应保准足够的蔬果摄入量 其

土豆焖猪蹄 材料：猪蹄500克、土豆2个、黄豆酱30毫升、干辣椒6个、花椒15粒、香叶4片、八角1个、冰糖6粒、老抽30毫升、葱1根、姜5片、料酒30毫升、盐5克 做法： 1、土豆洗净后切成滚刀块。锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，然后放入冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪蹄翻炒均匀; 2、猪蹄开始上色后，继续保持中小火翻炒，然后加入料酒、老抽炒出香味，直到猪蹄变成棕红色后放入葱、姜、香叶、八角; 3、倒入开水没过猪蹄2/3处，用大火将汤汁烧开，打去表层的浮沫，然后放入黄豆酱，加盖用中火焖至半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪蹄; 4、放入切好的土豆块，继续焖10分钟，直到土豆酥烂为止，最后可以根据自己口味调入适量的盐即可。 土豆炖猪蹄 材料：猪

直接冲泡 葛根粉最常见的吃法就是直接泡成葛根糊，把大约25克至30克的葛粉倒进碗里，然后用少量冷水搅拌到像牛奶状，水不要太多也不要太少，刚好淹过葛粉能搅散就OK。3、搅散了吧，这时可看到葛粉已全部融化在水里了，一次性倒进95度以上刚烧好的沸水约200 ml，然后不停的搅拌成半透明的糊。 葛根粉桂花糊 桂花糖4-5克，葛根粉40-50克。先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛根粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。甘甜润口，气味浓芳。 功效：具有退热生津、解肌发表、心情开朗的功效。 葛粉栗米粥 葛根粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天早溅出，和葛根粉拌均匀，煮粥(一般方法)。 功效：此粥清香沁脾，营养机体，时举阳气的葛根粉功效，也可用于防治心脑血管病症

做法一 原料：发酵面团250克、肉馅、蟹黄、鸡冻、葱、姜、蒜、酱油、盐、味精、料酒、香油、醋 做法： 1、面粉揉好，将10个面剂擀成皮。 2、肉馅加蟹黄、鸡冻、葱、姜及调味品调好口味。 3、在面皮内包上馅料，要注意皮薄馅大，包子的褶要细匀、漂亮。 4、把包好的包子放在小笼屉内蒸熟，上桌时佐以醋、蒜。 做法二 原料：面粉、鸡蛋、五花肉、蟹肉棒、蟹黄、葱姜、木耳、盐、味精、料酒、红糖、淀粉、香油、醋、醪糟 做法： 1、将螃蟹拆开取出蟹黄，加料酒、盐、姜末，用油炒熟，鸡蛋打散后加入同样体积的水，和少许料酒、醋、姜末; 2、坐锅点火倒油，下入蟹黄炒散后倒入鸡蛋液，加少许红糖、蟹肉棒碎、木耳碎，调入味精、盐制成蟹黄馅备用; 3、将炒好的蟹

　　喝葡萄酒不仅要讲究环境以及葡萄酒的质量，更要讲究葡萄酒的喝法。使用正确的方法饮用葡萄酒，会喝出不一样的味道喔。想知道喝葡萄酒的要点和禁忌吗? 　　第一点 　　所谓，葡萄酒的干字，意思是酒中含糖量的多少，干的含糖量比半干的少，如果觉得不习惯酒的酸味的话，以后最好选半干之类的葡萄酒，这样喝起来酸味会淡一些。葡萄酒最好的喝法是纯饮，也就是什么也别加。打开葡萄酒后，最好放置二十分钟左右，让酒充分的与空气接触，专业术语叫“醒酒”，另外喝葡萄酒最好用专用的葡萄酒杯，握的时候不要将手掌贴着葡萄酒杯，否则酒会随着手心的温度，破坏酒的原味。至于国内多数人推崇的红酒加雪碧，这是一种不专业的喝法。话说回来，只要自己喝的开心，习惯，随便加什么都可以喝的。另外，喝红酒最好配肉类，如颜色比较深的肉，味道重，猪肉，牛肉，羊肉都可以，喝白葡萄酒最好配颜色比较淡的肉，味道淡，海鲜之类。

大头菜龙骨汤 材料：猪龙骨600g、大头菜1颗、清鸡汤500cc、饮用水适量、姜片4片 做法： 1、煮一锅滚水，放入猪龙骨川烫捞起备用; 2、大头菜去皮切块放入锅中; 3、放入川烫过的猪龙骨及清鸡汤跟姜片，并加入饮用水把食材淹过; 4、使用瓦斯炉用大火煮至水滚，转小火煮40分鐘即可享用。 山药莲子龙骨汤 材料：山药半支、莲子半碗、龙骨半盒盐、适量、味精适量 做法： 1、龙骨室温解冻，山药削皮洗净备用，莲子半碗，洗净备用; 2、山药切块龙骨汆烫，冷水下锅，水滚后一分鐘关火，洗净浮沫备用; 3、将龙骨与莲子先下锅，水滚后转小火煮20～25分鐘再将山药下锅煮约10分鐘，关火前调味即可。 猪龙骨萝卜汤

做法一 原料：鲜鱼肉半斤、米粉一两、料酒两大匙、酱油两大匙、姜米一咖啡匙、葱花一大匙、香油一大匙、盐适量、香菜一棵切碎。调和油两大匙、汤两大匙 做法： 1、在鱼片里放入盐、酱油、姜米、葱花、料酒、调和油、香油，拌匀码味十分钟以上。 2、加入米粉、汤拌匀。 3、放沸水蒸锅中大火蒸约二十分钟。 4、取出后撒上香菜即可食用。 做法二 材料：草鱼1条、糯米1碗、色拉油适量、食盐适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、香叶适量、腐乳汁适量、胡椒粉适量 做法： 1、将糯米，八角，桂皮，香叶和花椒一起放入锅中炒，继续炒制米直至发黄，大料散发香味出来; 2、将炒好的米倒入磨碎机中，将它们一起粉碎成细小的微粒，放入碗中，加入鱼块，再加入盐，料酒