正因为菜心最普通的，常吃菜心，我掌握了一些要把菜心炒得可口的方法，只要把菜心炒得好，它会成为餐桌中争宠的一盘。 【材料】 菜心 500克 猪油 20毫升 蒜 3瓣 盐 3克 辣椒 少许 【做法】 1 准备材料：菜心、猪油、蒜 2 炒菜心好吃准备一些猪油 3 菜心洗净摘段 4 炒锅放猪油 5 炒锅烧热油，爆香蒜 6 放菜心，大火翻炒 7 将菜心炒熟，放盐调味 8 在出锅前放少许辣椒，装饰即可 【提示】 1 炒菜放猪油有营养又很香，可以增进食欲，还可以提供极高的热

今天推荐这款胡萝卜玉米排骨汤，胡萝卜对保护视力、促进儿童生长发育、降低血脂、增强机体抗病、抗衰老能力有显著作用;猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，丰富的钙质可维护骨骼健康。玉米含有丰富的植物粗纤维，可以促进胃肠蠕动，还可以使得这款汤水更加清甜。 这次使用了陶煲王的灵气锅，锅体外侧是非常喜庆的大红色，大冬天看着都暖洋洋的，内部和锅盖是黑色，红黑搭配协调又漂亮。这款灵气锅选用无毒无害的澳洲进口锂辉石制作而成，500度直火烧不开裂，耐急冷急热，再不用担心使用中开裂了，3.2升的容量足够一家三口享用，真是冬季煲汤首选呢。对这款灵气锅有兴趣的看这里：https://weidian.com/item.html?itemID=1982988625 主料：猪排骨800克，胡萝卜250克，甜玉米400克 配料：生姜15克，盐1茶匙，黄酒2

做法一 材料：芋头、剁椒、生抽、葱花、水 做法： 1、芋头去皮洗净，沥干水分，切片备用; 2、锅内热油，将芋片倒入翻炒，加适量水，少许生抽，焖煮几分钟; 3、待汤汁变少变稠时，加入剁椒炒匀，改大火收汁，撒上葱花即可起锅。 做法二 原料：芋头400g、剁椒100g、香油适量、香葱10g、鸡精2g、酱油5ml 做法： 1、芋头洗净沥干水分，去皮，然后切成厚薄均匀的薄片; 2、剁椒加入鸡精、酱油和香油拌匀; 3、将芋头片整齐码在碗里，再把拌好的剁椒平铺在芋头上; 4、蒸锅加水烧开，把剁椒芋头放入蒸锅里用大火蒸20-30分钟; 5、香葱洗净切成葱花，待剁椒芋头出锅后撒上葱花即可。

白菜，在冬天就是一道富有灵魂的菜，想想那白菜炖豆腐、醋溜白菜、猪肉白菜炖粉条……啊，冒着热气汤汁浇上的瞬间……好，回过神，说正事儿。 虽说白菜搭配多种多样，但想让营养发挥到极致就得试试这样吃：搭配豆腐、搭配栗子、搭配猪肉! 每种搭配都有独特的功效哦，那么下面就用热烈的掌声有请出白菜的黄金搭档们~ 大白菜拌豆腐 豆腐中的蛋白质只含豆固醇不含胆固醇，和白菜搭配在一起，既促进B族维生素吸收，又增加钙、赖氨酸，有利于壮骨强筋，防止骨质疏松，降低胆固醇，棒呆。 准备食材：大白菜1片、嫩豆腐1小块 步骤1：豆腐洗净后，放入沸水中，焯烫熟后捞起沥干水分。 步骤2：将豆腐捣碎备用。 步骤3：大白菜洗干净后，放入沸水中焯烫熟。

做法一 材料：黄鸭叫4条，豆腐一块，葱适量，姜适量，盐适量，料酒一勺，胡椒粉少许 做法： 1、黄鸭叫洗净，葱姜切片，豆腐切小块。 2、炒锅烧热冒烟的时候加入油，晃动锅，使油均匀铺满锅边，放入葱姜爆香，放黄鸭叫煎略黄。 3、取一汤锅加满水烧开，放入煎好的鱼和锅里的葱姜，大火烧开，撇去浮沫，加入豆腐，料酒，烧开后，改小火慢炖至汤汁乳白色，加盐调味即可。 做法二 原料：黄鸭叫、北豆腐、小葱、姜、植物油、胡椒粉、鸡精 做法： 1、黄鸭叫洗净、控水，豆腐切块，葱切段，姜切片备用。 2、炒锅内放入适量植物油，烧七成热后将黄鸭叫放入锅内，两面煎一两分钟。 3、锅内加水，盖过黄鸭叫，放入葱姜。 4、加入豆腐，加入适量盐，开大火，水烧开后改中小火

西红柿菠菜面 原料：西红柿200g、菠菜面350g、鸡蛋50g、油适量、盐适量、葱蒜适量、生抽适量、味精适量 做法： 1、不粘锅里倒少许油，转一转，使油均匀涂满整个锅底，关小火，打入一个鸡蛋，表面上撒些盐，小火煎至蛋黄凝固; 2、锅中水开后下入用菠菜汁和好的面条，煮到面条熟了，盛出; 3、油锅中爆香葱蒜，倒入切碎的西红柿，翻炒1分钟; 4、加入盐，熬至西红柿出汁，加入生抽，关火，加入味精。 双椒肉拌菠菜面 材料：猪肉、青红椒、芹菜、面条、酱油、盐 做法： 1、猪肉剁成沫，青红椒切丁，芹菜切丁; 2、烧开水，水滚后放入面条; 3、将面条煮到刚熟捞出过冷水; 4、锅里放油，烧热后放入肉沫

茄子费油这事大家都知道了吧?有小伙伴习惯在炒茄子之前先用水泡一下，再抓干;另有小伙伴习惯放点盐揉出水以后漂洗抓干再炒。这两个方法我都会用，但是在这里为了做得更香一些(主要是量少)，我还是直接过油炸了。 醋焖茄子 制作方法： 1、茄子洗净切成茄条，大蒜切沫，大葱切成葱花，香菜切段。 2、茄条放入盘中，放入少许盐抓一下。 3、抓匀。 4、放入淀粉抓匀。 5、炒锅放油烧热。 6、把茄条放入锅中，炸至金黄色捞出备用。 7、另起锅，加入少许油烧热，放入葱花、蒜沫进行煸炒。 8、再倒入少量的醋。 9、放入白糖调味。

炖鲅鱼 材料：鲅鱼一条、干辣椒5只、胡椒粒少许、葱姜蒜、香菜、酱油、料酒、糖、陈醋、盐 做法： 1、鲅鱼洗净，切1-2cm宽的段; 2、放入干辣椒、胡椒粒、葱姜蒜爆香，加料酒喷锅; 3、将鲅鱼倒入锅中，加酱油，加水; 4、水滚后，加盐、糖，小火炖鱼; 5、鱼汤收干后，倒入一瓶盖陈醋，晃动炒锅; 6、盖上锅盖，收味儿; 7、装盘后，散上少许香菜有助于提味。 豆豉鲅鱼 原料：鲅鱼、盐、糖、酱油、料酒、五香粉、葱、姜、花生油、香油、豆豉、上汤 做法： 1、鲅鱼处理干净，切厚片，加葱姜腌制入味; 2、用六七成热油将鱼炸至酱红色。葱姜爆香，加豆鼓，加汤，调味，加鱼块，急火烧开，慢火

研究人员发现，饭后吃个梨或喝杯热梨汁，积存在人体内的毒素可以大量排出。专家建议，在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃个梨，不失为一种值得推荐的健康生活方式。 梨子的营养价值 梨子，自古被推尊为“百果之宗”。味甘微酸、性寒、无毒，可以止咳、润肺凉心、消炎降火、解痰毒酒毒之功效。 梨子含有充足水分及一些葡萄糖、蔗糖和维生素A、B、C、D、E，并能提供纤维素和钙、磷、铁、碘、钾等微量元素。还有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2和苹果酸等。 梨子能帮助器官排毒、净化机体、软化血管，促进血液循环，并把血中的钙质运送至骨骼，增强骨钙质。但是吃梨子必须细嚼慢咽，才能更好地被消化道吸收和利用，起到应有的效果。 梨虽然很甜，但其热量和脂肪含量很低。中老年人多吃些梨，可以帮助人体净化器官，软化血管。吃梨还对厌食、消化不良、肠炎、

巴戟杜仲黑豆猪骨汤 材料：巴戟,杜仲各5钱,黑豆1两,红枣6粒,猪尾骨12两 做法： 黑豆白镬炒香;猪尾骨出水;其余材料浸洗;将全部材料放入煲内,用8碗水煮约3小时成4碗即成。 功效：此汤全家可服,对产前或产后气血不足,腰痠背痛妇女亦非常适合.但患感冒,及体质燥热人士不宜。 何首乌杜仲乌豆汤 材料：何首乌五钱、杜仲一两、乌豆一两、红枣一两、淮山一两、猪肉一大块 做法： 1、杜仲洗净，用热水浸半小时，换水再浸半小时。 2、乌豆浸四小时或以上，红枣洗净浸软去核。 3、淮山洗净略浸。 5、猪肉洗净汆水约两公升水煲三个小时。 功效：乌发补肾。 杜仲花生猪尾汤 材料：猪尾骨250克、杜仲30克、花生1

　　鱼+豆腐 　　作用：味鲜， 补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 　　原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。 　　鸭肉+山药 　　作用：补阴养肺， 适于体质虚弱者。 　　原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。 　　瘦肉+大蒜 　　作用：促进血液循环， 消除身体疲劳、增强体质。 　　原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 　　红葡萄酒+花生 　　作用：有益心脏。 　　原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分， 花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。 　　猪肝+菠菜 　　作

节瓜鲫鱼汤 用料：节瓜500克，鲫鱼400克，大蒜、生姜、精盐、味精、香油、花生油各适量。 做法 1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。节瓜刮去外皮，去瓤洗净，切成片。大蒜、生姜去皮洗净，切成丝。 2、锅置火上，放入花生油烧热，放入鲫鱼，将两面各煎一下，推至一边，下蒜、姜丝爆锅，加入适量清水烧沸，倒入节瓜片，煮至鱼熟烂，加入精盐、味精、香油调味即成。 功效：益气清暑，强心补脑，补益脾胃，生津止渴，润肠捅便，利尿消肿。 节瓜瑶柱煲瘦肉汤 原料：节瓜1个(约600克)、瑶柱30克、瘦肉500克、冬菇(干)8朵、蜜枣2粒、姜2片、水8碗 做法： 1、节瓜洗净去皮，切大块; 2、瑶柱洗净，泡软;用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质; 3、瘦肉洗净切块

做法一 材料：鸡胸脯肉600克、蛋清2个、淀粉40克、盐5克、白胡椒粉15克 做法： 1、鸡胸脯肉泡一下，去血水，去筋膜，淀粉、蛋清、白胡椒粉准备待用; 2、肉剁成肉泥，加入蛋清，搅拌均匀; 3、加入淀粉，顺时针搅拌均匀; 4、加入白胡椒粉，继续搅拌，搅搅搅; 5、最后成品，搅拌了100来圈，多搅拌会让肉质更加Q弹。 小贴士： 1、搓丸子的时候，手心，勺子，盘子里都要沾上油。 2、下丸子的时候，飘起来即可，有的时候看水冒水汽即可不要水开。 做法二 材料：鸡胸肉、洋葱、蒜瓣、生粉、鸡蛋、黑胡椒、欧芹(选用)、生抽、烤肉酱(自己选择)、盐 做法： 1、 鸡胸肉切小块，放料理机打成肉糜; 2、

　　有些朋友特别喜欢吃龙虾，但不是人人都能够烹调出美味的龙虾。龙虾的烹制有什么技巧呢?如何在家也能做出美味的龙虾呢?看看小编的介绍吧。 　　1. 龙虾炒、蒸味皆美。 　　2. 色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食。 　　3. 虾背上的虾线应挑去不吃。 　　4. 虾的头部有一根长刺，把它减掉，挑出虾包，去掉虾包和虾线，我们吃虾时就不会觉得牙碜了。 　　5. 烹制龙虾有一点必须注意，剔除其屎肠(或称沙线)，此时藏污纳垢部位，隐藏很多致病微生物，还要注意放尿，虾腹朝下，扳起尾部， 用一只筷子从近尾叶的底端插入其体内，再抽出筷子，会随着排出一道有异味的液体，如不去除，会影响其味。 　　以上关于龙虾的烹制指导，希望对喜欢吃龙虾的朋友提供到帮助。

麻辣田鸡 原料：田鸡腿600克、蛋清1汤匙、酱油1汤匙、生粉2汤匙、大蒜片3汤匙、青辣椒2只、红辣椒3只、用酱油2汤匙、酒1汤匙、镇江醋1/2汤匙、糖1/2汤匙、生粉l/2汤匙、香油1茶匙 做法： 1、田鸡腿每只先斩除脚尖再直切为二，全部放在大碗内用蛋清、酱油、生粉拌匀腌泡30分钟左右。 2、青红辣椒分别除籽后切成小方块(或菱角块)留用。 3、烧热炸油，将田鸡炸熟(约10秒钟)，捞出后将油倒出，仅留下3汤匙，用来炒香大蒜片，随后放青红辣椒，续炒数下，便将田鸡与调味料下锅，大火拌炒均匀即好，熄火前淋下热油1汤匙即可。 泡椒田鸡 材料：活田鸡5只、红泡椒几个、姜3片、葱头3个、蒜头四瓣、食用油、鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽各适量 做法： 1、活田鸡宰杀去皮及

　　不少人都对自己的早餐十分的头疼，那么早餐应该吃什么呢，其实不同年龄段的人的早餐所需要的营养都是不同的，下面亲亲宝贝小编告诉你，从幼儿到老年人的早餐应该有哪些早餐方案呢? 　　幼儿的早餐 　　幼儿正值生长发育的旺盛时期，应当注重补充丰富的蛋白质和钙，尽量少吃含糖较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。如果在条件许可的情况下，幼儿的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一个小面包为佳。当然，有时也可以用果汁或粥来代替牛奶，或者用饼干、馒头代替面包。 　　青少年的早餐 　　青少年时期身体发育较快，是肌肉和骨骼生长的重要时期，需要足够的钙、维生素C、维生素A等营养成分，尤其是要保证充足的热量供应。青少年比较合理的早餐是一杯牛奶、适量的新鲜水果或蔬菜、100克干点(面包、馒头、大饼或饼干等含碳水化合物较高的食品)。所含的热量要充分满足青少年脑力活动与体力活动的需要。 　　中年人的早餐 　　人到中

做法一 原料：原味棉花糖300克、奶粉70克、综合坚果70克、黄油90克、饼干200克、蔓越莓干60克、玉米圈25克、防沾装饰、奶粉25克 做法： 1、把综合坚果，蔓越莓，70克奶粉称重好备用; 2、200克饼干放容器里，如果饼干太大就象我这样掰成块。饼干里加入玉米圈25克。把坚果，蔓越莓倒入饼干并混合均匀; 3、90克黄油放锅里加热融化，黄油融化后加入300克棉花糖，搅拌融化。棉花糖融化好加入70克奶粉搅拌，搅拌均匀; 4、把混合后的饼干，坚果，果干等一起和搅拌好的牛轧糖搅拌，让糖拉出的丝状完全包裹饼干混合物; 5、模具里垫保鲜膜或油纸，把搅拌均匀的雪花酥材料放入模具压实整形; 6、放凉后去除切块，切的时候撒一些奶粉防沾，撒了奶粉的雪花酥白雪飘飘的感觉，更加名符其实。

鲫鱼豆腐汤 原料：鲫鱼一条，豆腐一块，油，盐，料酒，清水。 做法： 1、鲫鱼去内脏，去鳞去鳃(我一般是让卖鱼的人弄得)，完全掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水。 2、用一勺子盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用。 3、锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄(这步可用平底锅代替)。 4、锅中加入几大碗水没过鱼身，盖上锅盖大火煮半小时左右(这步是汤色发白的关键)。 5、切好的豆腐倒入锅中，水开后转小火再煮六分钟左右，最后加入一小勺盐出锅即可。 鲫鱼炖豆腐 原料：小鲫鱼、豆腐、料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、八角、淀粉、蒜、食用油 做法： 1、将小鲫鱼洗净蘸少许淀粉，豆腐切成长方条用开水焯一下捞出，葱、姜、蒜洗净切成末;

　　暑假到了，很多父母都会带宝宝外出游玩。带宝宝外出除了要注意安全外，还有携带些什么呢?小编推荐四款外出旅行必备的零食，快来看看吧。 　　孩子放假了，就有充裕的时间可以外出旅行了，长途旅行、短途旅游、一日游各种游玩项目非常丰富。虽然说带着孩子出门玩，无法像在家中那样每样事情都考虑得十分周全，但是填饱肚子这件事可马虎不得，就算是再不方便，在旅途上还是要为宝宝准备好一些食物，不仅耐饿，还能补充体力，让孩子在旅途中不那么容易疲惫。那么有哪些食物妈妈们要准备好呢? 　　旅途必备食物一：面包、饼干 　　面包和饼干是外出旅游必备的干粮，如果长途旅行找不到餐厅，饱腹就全靠它们了。妈妈给孩子们准备的面包最好是杂粮面包，而尽量别选奶油蛋糕、起酥面包等，这类面包糕点不如杂粮面包健康，存放时间也比较短。 　　选择饼干的话，最好是选咸味、含有蔬菜、脂肪含量较低的饼干。如果妈妈有兴趣，可以自己做一些健康

做法一 材料：金针菇适量、剁椒适量、醋少许、香油适量、小葱适量 做法 1、金针菇洗净切去尾部，整齐的码放在盘内; 2、剁椒酱加少量醋调成味汁淋在金针菇上; 3、蒸锅大火烧上汽后，放入装有金针菇的盘子，蒸制5-8分钟; 4、取出撒上香葱，淋上香油即可。 做法二 材料：金针菇250g、剁椒酱20g、大蒜2瓣、小葱1棵、生抽5ml、香醋5ml、油5ml 做法： 1、金针切掉多余的根部，洗净后用手撕散，沥去水分，大蒜切成碎末，小葱切碎; 2、将剁椒酱、蒜末、生抽、香醋放入小碗中调匀成酱汁; 3、金针菇排放入盘中，淋上剁椒酱汁，入蒸锅大火蒸约5分钟，至金针菇完全软塌熟透，出锅撒上葱花，淋上少许热油即可。 做法三