冬季白菜最养人，这3种黄金搭配你知道么？

白菜，在冬天就是一道富有灵魂的菜，想想那白菜炖豆腐、醋溜白菜、猪肉白菜炖粉条……啊，冒着热气汤汁浇上的瞬间……好，回过神，说正事儿。

虽说白菜搭配多种多样，但想让营养发挥到极致就得试试这样吃：搭配豆腐、搭配栗子、搭配猪肉!

每种搭配都有独特的功效哦，那么下面就用热烈的掌声有请出白菜的黄金搭档们~

大白菜拌豆腐

豆腐中的蛋白质只含豆固醇不含胆固醇，和白菜搭配在一起，既促进B族维生素吸收，又增加钙、赖氨酸，有利于壮骨强筋，防止骨质疏松，降低胆固醇，棒呆。

准备食材：大白菜1片、嫩豆腐1小块

步骤1：豆腐洗净后，放入沸水中，焯烫熟后捞起沥干水分。

步骤2：将豆腐捣碎备用。

步骤3：大白菜洗干净后，放入沸水中焯烫熟。

步骤4：捞起沥干水分之后，由纵横两个方向切，将白菜切成细末。

步骤5：在捣碎的豆腐上放入白菜末，一起搅拌均匀即可。

栗子扒白菜

栗子扒白菜中栗子滋补，白菜清爽，两者的搭配，营养均衡。

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

准备材料：白菜400克、栗子(鲜)250克、酱油少许、葱适量、姜适量、食用油40克、白糖适量

步骤1：白菜洗净分成一个叶一个叶的。

步骤2：栗子放开水锅中煮熟。

步骤3：炒锅放油烧温热，放葱姜末爆香，加酱油、盐、高汤(没有的可用清水代替)、白糖，放栗子。

步骤4：转微火稍煮，勾水淀粉，淋上香油。

步骤5：锅里放少许盐和植物油，把白菜放心入用开水焯软后。

步骤6：一个一个叶卷起来码放在盘中。

步骤7：把栗子浇在码在盘子里的白菜上，最后点缀用水焯过的枸杞即可。

肉圆白菜豆腐羹

白菜搭配猪肉，不仅又鲜又美味，还有滋润皮肤的功效，能增强皮肤弹性，对防止皮肤干裂粗糙也很有用。

另外还加上了豆腐，就把第一道：大葱拌豆腐的功效也囊括在其中，了不得呀不得了。

准备食材：豆腐半块、猪肉馅150克、白菜少许、食盐适量、姜少许、植物油适量

步骤1：肉末加入少许淀粉抓匀。

步骤2：将豆腐和白菜叶切丝。

步骤3：肉末再搓成小圆子待用。

步骤4：汤锅加水烧开，放入豆腐丝。

步骤5：两小勺淀粉加水和成水淀粉，待勾芡用。

步骤6：水开略煮五分钟，加入白菜丝，加盐调味，等水再次烧开烧滚，放入小肉圆子，再等水再次开时，用水淀粉勾薄芡出锅。