酸菜鱼，吃过的人太多太多了！但是，做法也是多种多样的，真是千家百宴！但是，唯一不能改变的就是酸菜，无论你怎么改良酸菜是不能改良的。这是做酸菜鱼关键的关键，也是最核心的调料。鱼可以改变，也就可以是草鱼、花鲢鱼等等。鱼的切法也可以是以自己的口味来切，可以切薄薄的鱼片，也可以切大块大块的鱼块，虽然比较豪放，但是符合自己的口味和家人的口味就是好的。 今天我推荐的一款酸菜鱼做法，是的的确确的，懒人酸菜鱼做法，一包酸菜鱼调料，一条草鱼，加一些黄豆芽、宽粉，把草鱼切成大块腌制，豪放而味道超好！提起这包酸菜鱼调料，就得提起红果家的道味源酸菜鱼火锅调料，厂家坚持使用好原料和好工艺，才能做出好产品。选取了海南优质的黄灯笼辣椒及四川自贡的老坛酸菜，在自己的原料生产基地足期发酵3个月，精心调配炒制入味，才得到一包如此酸爽如此惊艳的酸菜鱼调料。特别值得拥有的酸菜鱼调料，一定要尝尝！ 主料：新鲜

做法一 材料：纯牛奶、QQ糖(味道随意)、砂糖、蛋黄1个 做法： 1、制作焦糖：在锅里倒入一点儿水，放入砂糖，不停搅拌，等到它成琥珀色时就关火(颜色过深会苦); 2、把焦糖倒入模具里冷藏一下; 3、把纯牛奶、打好的蛋黄、QQ糖全都放入锅里，开火，不停搅拌，等到QQ糖溶化(牛奶不可沸腾!); 4、把模具取出来，倒入刚刚制作好的牛奶，等凉了就放入冰箱里，隔天拿出来，把布丁从模具中取出来(可用牙签)即可。 做法二 材料：砂糖200g、水80、全蛋3个、蛋黄2个、细糖70g、纯牛奶500g、淡奶油100g 做法： 1、将焦糖酱煮好，放少许至布丁模具中; 2、将全蛋、蛋黄、细糖放在一起拌匀备用; 3、将纯牛奶和淡奶一起加热60度搅拌均匀;

泡椒田螺肉 材料：田螺肉600克，泡椒40克，西芹30克，糟辣椒10克，泡姜15克。调料盐2克，白糖10克，水淀粉20克，食用碱10克，料酒15克，色拉油60克。 做法 1、田螺肉洗净后打上深1.5厘米、间距为0.1厘米的菊花花刀，用食用碱腌渍10分钟，洗净食用碱后放入沸水中大火汆水2分钟，取出后用清水漂洗多余的碱沫。 2、西芹对折后撕去皮筋，洗净后斜刀45度切成长2厘米的段;泡姜洗净后切成象眼片;糟辣椒剁细。 3、锅置火放入色拉油，烧至七成油温时下入螺肉大火爆炒2分钟后出锅、滤油，锅内留油40克，烧至七成热时下入糟辣椒中火煸炒出香味，放入泡椒、泡姜、西芹翻炒均匀后用盐、白糖、料酒调味后放入螺肉大火翻炒2分钟，用水淀粉勾芡后翻勺出锅，即可装盘。 爆炒田螺肉 用料：冻田螺肉、青椒、泡椒、泡

西瓜奶粥 材料：大米150克、西瓜适量、奶粉适量、水适量 做法： 1、把大米煮成粥，当然要稠一些才行，太稀的话会没有那个味道的; 2、西瓜切成小块，放入刚刚盛出的热粥中，这样西瓜的香甜，会浸到白米粥里的; 3、奶粉冲兑好，等粥的温度到五十度左右时，把奶粉加入西瓜粥内即可。 西瓜冰粥 材料：西瓜150g、绿豆30g、冰砖250g、香米50g、雪糯米15g、大西米20g、干百合15g、糖适量、水适量 做法： 1、把八宝粥的料洗干净; 2、然后加入足够的水放进电饭煲里; 3、就用平时煲粥的功能煲好，等到冷却后取出放进冰箱; 4、把奶油冰砖切成小块; 5、取适量的粥放在碗里; 6、把西瓜切成小块放在粥上，并加

做法一 材料：鸡翅中2斤、可乐一罐、酱油1/3碗、蒜粒若干、干辣椒3、4个(非必需) 1、鸡翅2斤洗净，沸水中汆一下，再冷水中冲洗干净沥干; 2、备好可乐、蒜粒、干辣椒、生姜(切片)、酱油; 3、把鸡翅和2中的所有材料倒入一稍大盆中，下爪子略微抓捏几下，以使每块鸡翅都能裹上颜色; 4、然后再把抓捏好的鸡翅和调料倒入电饭煲中，盖上盖子，按一下煮饭键开关;5，等见到出气口开始有蒸气冒出时，掀开盖子，用筷子或铲子把鸡翅拌一下，以使每块鸡翅上色均匀。 5、到30分钟时再次打开盖子，用筷子插入一块鸡翅中，若发现筷子很容易就能插进去的话，说明鸡翅已经好了可以吃了。反之就盖上盖子再煮一会儿。 做法二 材料：鸡翅中8个、料酒适量、老抽适量、可口可乐一罐、姜若干片 步

金针菇瘦肉粥 材料：瘦肉150g、金针菇1把、大米1碗、水适量 做法： 1、锅中加入适量水，把洗净的金针菇切丁放入锅中; 2、瘦猪肉切丁加入锅中; 3、大米淘净加入锅中; 4、选择粥的程序，预约好烹饪时间，按开始; 5、煮至粥熟，出锅即可。 金针菇菠菜粥 材料：粥150g、金针菇100g、菠菜100g、油适量、盐适量、鸡精适量、水适量 做法： 1、把金针菇洗好以后去根，然后把葱花切成片; 2、然后在热锅里放入油，然后放入葱花爆出香味，然后放入水煮开; 3、然后放入处理好的金针菇放到烧开的汤里煮开; 4、然后放入菠菜煮开; 5、然后放入做熟的粥，加入盐和鸡精，调

鲜百合椰子乌鸡汤 材料：鲜百合三粒、印度椰子一个、乌鸡半只、瘦肉、果皮一片、蜜枣四粒 做法： 1、印度椰子洗净切条;果皮浸软去囊;蜜枣洗干净; 2、乌鸡及瘦肉汆水备用; 3、鲜百合洗净备用; 4、煲内放约3L水，然后加入果皮; 5、待水滚后放入所有材料(鲜百合除外); 6、待再次滚起时，用大火加盖煲约30分钟; 7、转慢火加盖煲1小时; 8、将鲜百合放入汤锅内，再煲多30分钟; 9、最后加少少盐调味即成。 功效：有清热止咳、滋阴润肺与强壮身体之效，冬天的时候煲这个滋润汤水，既可以补身，又可以暖身。 椰青瑶柱乌鸡汤 材料：椰子连椰青水1个、乌鸡1只(想选择用普通鸡，可以先去鸡皮，再汆水可以减少油腻)瑶柱1汤

对血脂异常的人来说，严格控制饮食，防治过多摄入肉类食物是必须做的事情，但是对于无肉不欢的人来说，一下子对肉类严格限制，难免有些不适应，能不能有什么方法，在少量吃肉的同时 ，抑制或者减缓胆固醇。血脂的异常呢？ 对此，建议吃肉时配上莲藕 其实，莲藕有一个功能最令人欣慰，那就是，它含有大量的黏液蛋白和膳食纤维，这两种物质，可以与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇以及甘油三酯结合，最后通过粪便排出体外。这样就能大大减少人体对脂肪的吸收，抑制了血脂的异常。所以我们在吃肉的时候配上莲藕，是非常不错的搭配哦。 另外，牙齿容易出血的人，也可以适当多吃莲藕。 这道莲藕猪肉丸子，非常适合老人和孩子吃，丸子营养丰富，糯软清香，我家仔仔向来不喜欢吃肉，这次的丸子，一出锅就连吃了好几个，加了莲藕的丸子，清甜鲜美，一点都不油腻。 秋天正是莲藕最鲜嫩

桑椹米粥 材料：大米30克、桑椹25克、水适量 做法： 1、大米淘洗一下，淘米水不要扔，留着稍候用来清洗桑葚; 2、把淘洗干净的大米倒入汤锅，加入适量清水，开大火煮，煮开后，转成小火; 3、煮粥的同时，我们来处理桑葚，先用流水冲洗一下桑葚，再将桑葚放到淘米水中浸泡10分钟左右，最后再用流水将桑葚冲洗一下; 4、清洗之后，再把桑葚的蒂给去掉，然后分成小块儿; 5、小火煮粥的同时，要随时搅拌搅拌，防止糊锅; 6、大概煮23分钟左右，米粥煮熟后，将处理好的桑葚放入锅中继续熬煮; 7、同时也要边煮边搅拌，大概再煮3-4分钟左右就可以了。 桑椹红枣粥 材料：大米50g、糯米15g、桑椹干10g、红枣5颗、水适量 做法： 1

　　电视广告经常说，每天要喝八杯水，就足够补充人体流失的水分了。这个说法究竟对不对呢?不要看普通的一杯水，它的营养价值及其丰富，人们要根据自己的身体素质及时补充水，那么每天喝多少水呢? 　　多喝水,要适可而止. 　　身体的每个系统都需要喝水 - 事实上，我们身体内大部份都是水。人的肌肉、血液和大脑中有超过70%是水分。这是维持一个人每天生理需求的重点之一，而大部份的人都没有摄取足够的水分。下面有10项有关水功能的摘要： 　　1. 绝对不要低估水的价值 　　水有调节身体温度，输送氧和养分，带走废弃物，协助肝、肾功能，溶解维他命和矿物质的功能。每个人每天需要消耗10到12杯的水来维持身体的液体平衡。 　　2. 注意脱水现象的产生 　　根据 Mayo 诊所和其它居于领导地位的健康管理组织所提出的，就算是轻度的脱水也会造成例如昏睡和便秘等健康问题。脱水症状包括食欲的减低、轻微头痛、头

吃完螃蟹可以吃葡萄吗 吃完螃蟹最好不要吃葡萄。 螃蟹和含鞣酸的水果是不可以一起吃的。螃蟹含有丰富的蛋白质，如果与含鞣酸的水果像柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等一起食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使蛋白质与鞣酸结合，形成一种不宜消化的凝固物质。这种物质可以刺激粘膜，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。 螃蟹和葡萄相隔多久吃会比较好 螃蟹和葡萄隔时间短不能吃，如果隔4-5个小时应该没有问题，因为一般食物只要间隔2个小时以上就不会有反应了。如果相隔的时间太短，可能会引起胃部不适或者腹泻的症状。因此，建议吃完螃蟹后尽量相隔时间久一点再吃葡萄会比较好。 吃螃蟹后不能和什么一起吃 1、不能与茶水同食：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。一是因为茶水会冲淡胃液，不利于蟹的消化，二是因为茶中的鞣酸会使

燕麦 材料：大米100克、紫薯1个、燕麦片60克、水适量 做法： 1、大米淘洗后，加少许水浸泡30分钟或者头天晚上浸泡着; 2、紫薯去皮切小块，和大米一起入锅，加清水煮开; 3、煮至米粒都涨开时，加燕麦片继续煮至粘稠即可。 小贴士： 喜欢吃甜的，可以在煮的时候搁点冰糖进去。 小米 材料：小米150克、紫薯50克、冰糖20克、水500克 做法： 1、将小米洗净、用水泡30分钟，将紫薯去皮切丁，烧一锅水; 2、水开后，将小米放进去，开大火煮; 3、大火煮开后，加入紫薯改小火慢慢熬; 4、熬大概20分钟就放入冰糖，关火待冰糖完全融化就可以开吃了。 小贴士：

榆钱和牛奶能一起吃吗? 可以的。 榆钱这种食物没有什么特别的食用禁忌，在食物搭配方面也没有什么禁忌。 如果你肠胃不适很好，建议这两种食物还是间隔开吃比较好。 榆钱不适合什么人吃? 1、榆钱不适宜患有胃溃疡的人食用。 2、榆钱不适宜患有十二指肠溃疡的人食用。 榆钱有哪些常见的吃法? 1、榆钱饺子 将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺，蒸包子，卷煎饼都可以，味道清鲜爽口。 2、榆钱窝头 先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅。 3、榆钱粥 将葱花或蒜苗炒后加水烧开，用大米或小米煮粥，米将熟时放入洗净的榆钱继续煮5～8分钟，加适量调料即成。吃起来滑润喷香，味美无穷。

做法一 原料：苋菜150g、鸡蛋2个、面粉100g、盐适量、食用油适量、白胡椒适量 做法： 1、苋菜切碎放入盆中，倒入葱花、胡椒粉、盐搅拌均匀; 2、打入鸡蛋，面粉，倒入适量清水搅拌均匀; 3、锅中倒入食用油，倒入搅好的面糊摊成圆饼，中小火煎至面糊成型后，盖盖子焖三分钟; 4、待一面煎至焦黄后翻面，补油后煎至两面焦黄盛出，切开即可。 做法二 用料：面粉一杯(160ml)、鸡蛋2个、水70ml、五香粉适量、盐适量、苋菜一小把 做法： 1、红苋菜洗净，只留叶子，用手稍微撕碎备用;碗中加入面粉，鸡蛋，红苋菜叶碎，五香粉，盐筷子搅拌略微混合; 2、边充分搅拌边加入水，面糊中没有干面粉，面糊细腻且能流动，粘稠度如蜂蜜即可(水一定不能一次都加进去);

　　夏天快到了，是不是一想到炎热的天气，就没有胃口，不想吃饭呢?凉拌菜就最适合夏天食用了，今天小编介绍一款凉拌菜---凉拌腐竹，绝对有营养喔。 　　食材明细 　　腐竹适量 胡萝卜适量 黄瓜适量 蒜适量 辣椒油适量 味精适量 盐适量         制作方法 　　1. 准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。 　　2. 把腐竹切成小段。 　　3. 黄瓜和胡萝卜切丝。 　　4. 把蒜切碎。 　　5. 把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟。 　　6. 腐竹入开水锅中烫一分钟。 　　7. 捞出放入图5中，加入辣椒油、味精拌匀。

　　芹菜可以降低血压，百合具有清热下火的作用，两者搭配弄个西芹百合小炒，清甜可口，最适合春天食用了。春季养生要注重多吃蔬菜，既健康又营养，而且这个西芹百合还有百年好合的寓意喔。 　　食材 　　西芹 200克　　鲜百合 140克(干百合也行)　枸杞 10粒　　盐 适量　　鸡精 少量　　油 2大匙(约30ml) 　　步骤/方法 　　1、鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净(干百合用水泡发，沥干待用)，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。 　　2、西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。 　　3、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。 　　4、加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。 　　注意事项 　　芹菜焯水以后很易熟，百合也易熟，所以炒制时间不要太长，不然成菜口感不脆嫩。

*醋烹小鲳鱼* 原料1： 小鲳鱼4条 原料2： 干辣椒4—5个 香菜1把 蒜籽5瓣 大葱1段 原料3： 淀粉半小碗 制作 ： 1、 小鲳鱼切成抹刀片 2、 处理好的小鲳鱼放入盘中 3、 大葱段切丝 4、 香菜切段 5、 蒜籽切片 6、 取一个器皿，放入片好的小鲳鱼，加盐 7、 加入料酒腌制5分钟，再蘸上干淀粉 8、 蘸好干淀粉的小鲳鱼放到五成热的油锅里炸到金黄色 9、 取一个小碗，倒入酱油

金针番茄肥牛汤 材料：肥牛片400克、金针菇250克、番茄1个、大料1个、姜片4片、盐、鸡精、胡椒粉、葱段适量、葱末香菜末适量、枸杞子 做法： 1、金针菇剪去根部洗净备用，番茄洗净切块备用。将冷高汤倒入锅中，放入肥牛片烧开，撇去浮沫; 2、将大料、姜片、葱段、枸杞、金针菇加入锅中与肥牛同煮15分钟左右; 3、加入番茄块再煮5分钟，加入盐、鸡精调味; 4、出锅后撒上葱末、香菜末、胡椒粉即可食用。 肥牛酸汤 材料：肥牛300克、金针菇200克、香葱少许、野山椒3-5个、豆瓣酱少许 做法： 1、将野山椒和豆瓣酱放进料理汤盒，盖上盖子，微波750W，加热2分钟; 2、取出盒子，倒入热水，3/4满汤盒，

做法一 材料：黑鱼1条、生姜2至3片、葱一小段、盐适量、色拉油适量、生抽适量、香醋适量 做法： 1、黑鱼一条杀好洗净，生姜切三片，葱切一小段约15公分备用; 2、锅置火上，锅内倒入少许色拉油(约一元硬币这么大范围)。端起锅，把油转着沾匀锅底部; 3、端起锅，把油转着沾匀锅底部。然后油7成热时放入鱼两面略煎后加入开水、姜片、葱段煮至白汤即可。 做法二 材料：黑鱼一条、姜片适量、葱花适量、香菜末适量、盐适量、白醋适量、胡椒粉适量、鸡精适量 做法： 1、将鱼宰杀清晰干净，把鱼身依次片开，方便入味; 2、坐锅点火待油热，上锅开小火把姜片、葱花和鱼煎一下，然后加水，大火炖二十分钟左右; 3、把鱼和汤盛入晚中，撒上香菜末，依个人口味添加白醋、胡椒粉、盐

茄子干是我们老家的一个特色食品，农村里家家户户都种菜，到了秋天，茄子丰收，吃不完的时候，勤劳的人便将它蒸熟晒干成干茄子，经过蒸制的干茄子，再次烧好后口感绵软，咸鲜下饭，因为过程比较复杂，现在很少有人愿意做了。 妈妈知道我喜欢这个，特意给我晒了些，搭配肉类做出来的干茄子，真的是米饭杀手呢，每次做这个菜真的要多煮些米饭才行。 食材： 茄子干两个 牛肉一块 葱花适量 油适量 姜适量 过程： 牛肉切成片，干茄子取出准备 自动炒菜锅预热好后，不用放油，直接将牛肉片摆放进去 牛肉片加热后会出很多的汤水，将牛肉片 倒出来，汤水倒掉 油锅烧热，爆香姜丝 将牛肉片到进去 茄子干到进去，淋入少许的水 一起翻炒两三分钟 出锅前撒上葱花即可