第一种方法：盐水煮 1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子 2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟 3、趁热去掉板栗的壳和皮 4、全部剥好的样子，还算完整。 第二种方法：电饭锅法 1、板栗清洗后，切个口子 2、放在电饭锅中，不用放水 3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮 4、因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看 第三种方法：高压锅法 1、板栗清洗后，用刀切个口子 2、放在高压锅中，不用放水 3、上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮。 4、比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。 第四种方法：太阳晒法(不切口) 1、直接放在太阳下 2、

牛奶比例不同 拿铁是由意大利浓缩咖啡和牛奶混合制成的经典咖啡饮品，意大利人很喜欢在早餐时饮用加了牛奶的拿铁咖啡。拿铁咖啡的牛奶原料，一定要多过于咖啡，通常牛奶与咖啡之间的比例在，2：1 到 5：1 之间。 卡布奇诺是一种由意大利浓缩咖啡、蒸奶和奶沫相混合，制作而成的的意式咖啡。传统的卡布奇诺是用等量的浓缩、蒸奶和牛奶制作，上面再撒上一些肉桂粉。卡布奇诺牛奶、咖啡、奶泡的比例通常是1:1:1。 卡布奇诺还分干卡布奇诺和湿卡布奇诺，干卡布奇诺牛奶少而奶沫多，湿卡布奇诺则相反，和拿铁比较接近。 制作方法不同 卡布奇诺有的会放冰块，而拿铁没有; 拿铁咖啡最后还会进行拉花，卡布奇诺没有这个。 口感不同 拿铁咖啡的沫少，牛奶多，总体感觉就是奶味重;

香辣沙丁鱼 材料：沙丁鱼250克，蒜头两瓣，姜数片，葱花少许，干辣椒2根，盐，料酒一匙，酱油一点点 做法： 1、沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟 。 2、把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。 3、把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的生粉。锅烧热后，调成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面煎至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也煎至金黄。 4、待鱼的两面都煎透后，把调料汁沿锅边倒进锅中，然后淋上葱花，用锅铲轻轻翻动沙丁鱼，让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。 红油沙丁鱼 原料：沙丁鱼、红油、醋、料酒、鸡精、盐、食用油 做法： 1、将沙丁鱼洗净去内脏

香辣龙虾尾 材料：龙虾尾1斤、花椒20粒、麻椒10粒、姜葱蒜、干辣椒10个 做法： 1、锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味; 2、煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底; 3、转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油、生抽、盐、糖爆炒2分钟左右; 4、倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可。 爆炒龙虾尾 材料：龙虾尾400克、青椒、蒜头、生姜、色拉油、料酒、生抽、盐、糖 做法： 1、准备好材料; 2、锅中油烧热，倒入姜葱段、蒜片炒香; 3、倒入龙虾尾加

芡实栗子鸡脚汤 材料：芡实20克、眉豆20克、花生20克、莲藕半条、玉米半条、蜜枣2粒、陈皮1块、冬菇5粒、栗子5粒、鸡脚5个、水3.5公升 做法： 1. 冬菇及陈皮浸水，备用。 2. 栗子浸热水至外皮软化，去皮备用。 3. 冲洗好莲藕后去皮切件，浸水备用。 4. 芡实、眉豆及花生洗净。 5. 鸡脚洗净，切去脚甲后汆水备用。 6. 冬菇软化后去蒂切块。 7. 陈皮浸软后用匙勺刮囊。 8. 将所有材料放入锅中，加水煲2小时以上，即成! 功效：芡实、眉豆及栗子等有排毒、袪湿及强肾功效，多煲这个足料汤有助清除肠胃中的废物，补肾。 淮山薏米芡实汤 材料：瘦肉400克、淮山50克、薏米100克、芡实100克 做法：

云芝冰糖饮 原料：云芝15克，冰糖适量。 制作：将云芝切片，入锅加水适量，煎煮30分钟，去渣取汁，趁热加入打碎的冰糖，待冰糖溶化即成。 用法：早晚分服。 功效：益气健脾，增强免疫力。适量食用云芝可增强免疫力。云芝可以健脾，还可以有提高免疫的作用，和冰糖一起做饮品。 云芝大枣蜂蜜茶 材料：大枣60克、云芝15克、蜂蜜3勺子。 做法： 1、把云芝、大枣洗净; 2、加水一起煮，饮用时候加入蜂蜜，代茶饮用。 功效：红枣有补虚益气、养血安神、健脾和胃的功效;而云芝则具有健脾利湿、止咳平喘、清热解毒、抗肿瘤的功效，此汤对于脾胃虚弱、气血不足、疲倦乏力、失眠多梦等人群来说，是一种非常有营养的保健养生食疗佳品。 云芝解毒汤 原料：

做法一 材料：沾米粉150克、糖80克、水300毫升、干酵母4克 做法： 1、先用3汤匙水与酵母拌匀，静置十分钟。用150毫升水与沾米粉拌匀; 2、再用中火煮另外150毫升水，与糖拌匀至溶化，将糖水加入沾米粉浆内拌匀，待凉。下酵母拌匀，用保鲜纸封口，待发酵一至两小时; 3、发酵后会有很多泡沫在表面，如天气寒冷，要多发酵一至两小时; 4、在蒸盘上涂一层薄薄的油，用筛过滤粉浆，用大火蒸约20至25分钟即成。 做法二 材料：粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发酵粉2克、清水350毫升 做法： 1、将白糖倒入粘米粉内搅匀，倒入清水混合均匀成粉浆水; 2、将粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。再过滤，放凉至不烫手;

去逛菜市场时， 发现有种新鲜的蔬菜卖， 问老板这叫啥， 他告诉我，这蔬菜叶是叫田七叶， 田七是是我们生活中常见的一种药材， 而这叶就是它新鲜的叶片。 田七叶主要有它主要用来治疗散瘀止血、抗血栓、促进造血，对心血管的舒张有很大的帮助，我们在生活中食用它的方法一般是通过煲汤、炒、或者凉拌来食用的。不过要注意，身体属于虚寒之人，女性月经期间最好不要食用。 其实近年来，许多饭店增添了用田七叶做的特色菜，来满足日益追求健康的消费者，田七叶可以凉拌、蒜蓉生炒、上汤或火锅等。看着它价格不算贵， 也称了点回来， 准备用蒜蓉炒田七叶。 一直对新鲜的蔬菜抱着接受的态度， 可惜很些人不一样， 不太爱吃新鲜的东西， 只是习惯吃经常吃的，而这样反而不易于营养的全面吸收， 不过口味这东西， 最没办法强求了， 自己喜欢就好。 春天到了，万物复苏，这个季节有着很多的蔬菜可供我们选择。春季饮食

今天给大家推荐另外一道让人满心欢喜的美食——铁锅蛤蜊鸡，保留了食材的原汁原味，味道特别特别地鲜美。 食材准备 仔鸡 1只，蛤蜊 (适量)，葱姜 (适量)，青椒 1个，红椒 1个，香菜1棵，老抽适量，糖少许，料酒适量，盐适量，油适量，八角1个，花椒少许 小贴士： 1、调味注意咸淡，因蛤蜊本身是咸鲜味，所以不必放香油和鸡精，菜肴本身就相当鲜美！ 2、能吃辣的可以爆炒鸡块的时候就加入干辣椒爆香，会更有味儿。 3、注意蛤蜊煮的时间不要过长，开口即可。否则容易老。

做法一 材料：豆腐，胡萝卜，香菇，葱，盐，生粉 做法： 1、胡萝卜、香菇、葱剁碎备用。 2、豆腐捏碎，加入切好的香菇、胡萝卜及葱，加一勺盐、两勺生粉搅拌均匀。 3、锅内倒入油，大火烧热后转小火，放入捏好形状的豆腐饼。 4、中途翻个面，两面金黄即可。 做法二 材料：豆腐300克，青椒2个，马苏里拉奶酪100克，鸡蛋2个，面粉少许，盐少许 做法： 1、豆腐切碎，青椒切小丁，奶酪擦丝备用。 2、鸡蛋嗑在一个大碗里打匀，然后把豆腐青椒奶酪面粉盐都到进去用筷子搅匀。 3、平底锅到少许油烧热把面糊到进锅，待一面煎至金黄再翻过来煎另一面。 4、盛盘可配甜辣酱食用。 做法三 材料：豆腐150克，

水煮香料鸡胸肉佐燕麦 食材：鸡胸肉1片、花椰菜1杯、传统燕麦干的40g、调味料(墨西哥香料、辣椒片、胡椒、盐) 准备工作：前一天，鸡胸肉泡盐水 作法： Step1.水煮法烹煮鸡胸肉和花椰菜。传统燕麦+水1杯，电锅蒸15分钟。 Step2.食材都熟了，放进便当盒，撒上调味料，就可以带出门了。 Tip：这个便当可以吃「常温」，不需要再加热，很方便。 鲜菇藜麦烤鸡胸肉 食材：鸡胸肉1片、芦笋、鸿喜菇(换成喜欢的菇类都可以，例如：杏鲍菇)、藜麦40g、调味料(番茄酱、红椒粉、胡椒、盐) 准备工作：前一天，鸡胸肉泡盐水 作法： Step1.藜麦+1/2杯水，电锅蒸15分钟。鸡胸肉均匀裹上调味料(番茄酱少一点，红椒粉可以放多一点)。烤盘内

柿子能和榴莲一起吃吗 柿子最好不要和榴莲一起吃，即使要吃，也要少量。 柿子和榴莲都属于含糖量较高的水果，柿子在水果中甜味居首位，故被誉为“最甜的金果子”，成熟的柿子中含糖15%，而榴莲含糖分13%，从数据来看，都属于含糖量高的水果，因此，同食容易使血糖升高，尤其对于需要控制血糖的人来说是不适合一起吃的，我们人体一天摄入的糖分是有标准的，超过了标准的摄入量对身体有害无益。 柿子有哪些吃法 1、烤柿子 把柿子用棍子或者铁条串起来后，放在柴火堆上烤，一边烤一边的转，这样烤的均匀，不会有生有熟的。 2、暖柿子 把柿子放在30-40度左右的水温里面暖，这样在水里面暖24个小时就可以吃了，不过这种做法的关键点是要保持水温的恒定，低了就要涩，水热了就煮熟了，不脆甜。 3、炸柿丸子

舀出一些来，放到面条里，或是整锅上桌，还没开动，就已经打趴了一拨人，毫无招架之力啊，这到底是为什么? *压锅牛腩* 原料1： 干辣椒适量 原料2： 八角3个 桂皮3小块 香叶3片 葱1段 姜1段 原料3： 牛腩肉750克 制作 ： 1、 牛腩肉切成大块 2、 切好的牛腩肉下到开水锅中焯水 3、 锅中放入少许油，放入八角、桂皮、香叶炒香 4、 再放入切好的大块葱姜和干辣椒 5、 倒入切好的牛

香菇瘦肉粥 材料：猪肉100克、干香菇8朵、大米粥3碗、黑木耳100克、生菜3片、食盐适量、葱油适量 做法： 1、香菇洗净切丝，生菜切成细丝，木耳切丝，姜切成细丝; 2、提前熬好的大白米粥加热，大火煮沸，米开花; 3、然后加入香菇丝、瘦肉丝，继续熬煮; 4、熬出香味后，加入木耳丝、生菜丝，粥快熟时，加入食盐、葱油，搅拌均匀即可。 香菇鸡肉粥 材料：大米250g、鸡肉250g、香菇100g、油、盐、酱油、生粉 做法： 1、将大米淘洗干净，放入锅内，加入足够的水，大火煲1小时; 2、鸡肉洗干净，斩块，放入酱油、油、生粉和盐腌制一下; 3、香菇切小块，待用; 4、把腌制好的鸡肉直接放进去煲好的白粥里面，煮

萝卜煎饼」 材 料 腊肠1条、虾米20g、香葱2条、白萝卜150g、面粉150g、玉米粉150g、食盐1茶匙、白胡椒粉1小撮、鸡蛋1个、水40g、麻油1茶匙、芝麻20g、植物油30g。 1、将萝卜、腊肠、香葱洗净后切碎，腊肠可留有一定的厚度，留10g葱花做调料。 2、用刨刀将萝卜磨碎。 3、将面粉、玉米淀粉、食盐、白胡椒粉、鸡蛋、水、芝麻油、芝麻、虾米、腊肠、萝卜碎、葱花混合在一起，拌匀。 4、然后中火加热不粘锅，倒入1茶匙的油。撒些芝麻在热锅中，然后倒入约2勺面糊。 5、用刮板将面糊刮开成一个圆饼。撒些芝麻，煎3-4分钟至表面呈金棕色，即可翻面。 6、锅底干了便加油，再继续煎反面，约1分钟

做法一 材料：肥牛片250克、金针菇300克、豆瓣酱1匙、葱花适量、蒜蓉适量、盐少许 做法： 1、金针菇剪去根部洗净备用; 2、锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和豆瓣酱，炒30秒左右; 3、豆瓣酱炒香后放入600cc清水; 4、大火烧开后放入金针菇; 5、煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛在汤中散开，当肥牛片变色后关火，盛出，散上葱花即可。 做法二 材料：金针菇100g、肥牛100g、青椒1个、红椒2个、青甜椒40g、红甜椒40g、蒜4瓣、豆豉5g、白芝麻(熟)少许、料酒5g、生抽2~3ml、糖2g、盐2g、橄榄油20ml、黑胡椒粉2~3g 做法： 1、金针菇洗净去头; 2、青、红椒圈，蒜切碎，青、红甜椒切条;

生滚鱼片粥 材料： 半碗香米、鱼片100克、香葱2根、姜一小块、料酒1勺、淀粉1勺、黑胡椒少许、鸡精少许、盐1勺、香油几滴、水适量 做法： 1、香米淘净，加半砂锅的水，泡1小时; 2、鱼片用盐少许、料酒1勺、淀粉1茶匙，抓至上劲，腌制20分钟; 4、姜切丝，香葱切粒; 5、香米大火煮开，转小火煮，并时不时的搅拌下; 6、直到熬成粥，加入黑胡椒少许，鸡精少许，盐1勺，香油几滴调味，并加入鱼片，继续煮个2分钟关火; 7、最后撒上姜丝，葱花即可。 花生鱼片粥 材料：大米、花生、鱼片、葱花、油、盐、水 做法： 1、将鱼片同姜、盐和油混合，腌制一会; 2、大米洗净，倒入锅中，加入适量水，开火煮

金针菇炒蛋 材料：金针菇1两、鸡蛋2个、蒜头2瓣、油6汤匙、盐1汤匙、酱油1/8汤匙 做法 1、蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水;鸡蛋打入碗里，加1/8汤匙盐，顺一个方向用筷子搅打3分钟。 2、烧热锅，加5汤匙油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。 3、然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起。 4、添入1汤匙油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼。 5、炒至金针菇变软后，加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可上桌。 金针菇鸡蛋汤 原料：鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。 做法： 1、金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干

豆豉鲮鱼油麦菜 原料：油麦菜、豆豉鲮鱼、大蒜、盐、味精、白糖、香油、料酒、酱油、生粉 做法： 1、将油麦菜洗净后切成段、大蒜切末备用; 2、坐锅点火倒油，将油麦菜放入爆炒至颜色翠绿，调入少许盐、味精、白糖出锅装盘 3、锅中再加少许油，下蒜末煸香后放入豆豉鲮鱼，加料酒、少许清水、味精、白糖、酱油调味，出锅前勾芡淋香油，浇在油麦菜中即可。 豆豉鲮鱼烧豆腐 原料：老豆腐1块、豆豉鲮鱼罐头半个、郫县豆瓣酱、老抽、小葱、盐、糖、干辣椒 做法： 1、老豆腐切块。小葱切成末，干辣椒去籽切段; 2、豆豉鲮鱼罐头打开后，把鲮鱼和豆豉分开; 3、鲮鱼切成小粒; 4、炒锅内放油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，加入豆豉继续翻

　　女性要学会在经期保健养生，经期可以吃水果吗?一些温和的水果还是可以吃的，但是具体的吃法要根据身体而定喔。女性在月经期间应该如何食用水果呢? 　　女性朋友在月经期间最好不吃寒凉性食物，而平时我们吃的水果很多是寒凉性的，比如梨、杨桃、草莓等。特别对于有痛经症状的女性应该避开吃凉性水果。如果不会有痛经症状且尝试过吃凉性水果没有不适者则可以灵活选择。 　　最保险的选择是吃一些性温平和的水果。像荔枝、金橘、石榴、杨梅、桃子、樱桃、蜜橘、橙子、李子，木瓜都属于性温的水果;苹果、柠檬、大枣、酸梅、桂圆、葡萄、无花果、椰子、菠萝、橄榄等都属于平和性水果。 　　哪些水果对经期的女性身体好? 　　一、缓解痛经的水果 　　事实上，我们平时生活中很多水果对经期的女性而言都是有益的，尤其是对于一些月经期间有痛经等症状的女性而言，更应该多吃些能够缓解痛经等症状的水果。 　　比如像枣子、苹果、葡萄、