海螺发苦是什么原因 海螺吃起来发苦有可能是因为没有把海螺的苦胆和内脏去掉，海螺背上有绿色的苦胆要摘除不能吃，然后将旁边的肝脏挤出来也不能吃。 另外海螺的尾部也是不能吃的，海螺末端一般都会有一个黄色的地方，这个部位是海螺排泄物的聚集地，在吃的时候注意掐掉。 海螺怎么清洗才干净 1、大海螺的表面有一层滑腻的黏状液体，在清洗时可以取适量的面粉与大海螺放在一起调匀，让它的表面均匀沾上面粉，然后再用清水冲洗，这样就能很轻松的把大海螺洗干净。 2、大海螺的表面清洗干净以后，应该把它放到水中，可以加入适量麻油和少许食用盐，用水把海螺全部浸没，这时大海螺在水中就会把沙子全部吐出来，四五个小时以后把海螺取出来，再用清水洗净就可以。 海螺食用禁忌 1、吃海螺必须去头 吃海螺前必须要

海螺有没有寄生虫 海螺多生活在在低潮线、水深1-30米的碎珊瑚底质的浅海，常以海藻及微小生物为食，因此新鲜的海螺一般都会有寄生虫的隐患，所以在食用海螺前一般建议高温杀菌，食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染，或水煮后佐以姜、醋、酱油食用。 海螺的吃法推荐 葱爆海螺片 材料：海螺500克、大葱20克、姜10克、香菜20克、油0.5勺、料酒0.5匙、糖0.5匙、盐1匙、味精0.2匙 做法： 1、新鲜海螺砸碎取出海螺肉肉清洗干净; 2、海螺肉片成薄片(这个步骤是最辛苦最费力的需要耐心更要小心不要片到手)用盐反复搓揉搓出大量的粘液用清水多冲洗几遍冲洗干净; 3、锅中烧开水下入片好的海螺肉片翻滚一下(大概4-5秒)立即捞出放入冷水中冲凉;

海螺的营养成分 1、每100克的海螺含有137大卡的热量。热量不高，所du以可以放心食用，而且也不会有长胖的情况。 2、海螺肉含有丰富的蛋白质，含量比羊肉还高。所以经常吃海螺是不错的选择，对于提高体质补充蛋白质有好处。 3、每100克鲜海螺肉含蛋白质24克，脂肪4克，胆固醇65毫克，非饱和脂肪酸0、15克，钠盐206毫克。这些微量元素和脂肪酸都是健康的，可以放心食用。 4、海螺富含维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。海螺是属于低脂肪高蛋白的食物，而且还可以提高免疫力，健康食材。 海螺的功效作用 1、具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效。 2、治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。 3、具有

海螺有紫色液体能吃吗 如果是新鲜的海螺吐出紫色的液体说明是放置时间过长，濒临死亡的海螺，如果是煮熟的海螺肉有发紫的情况有可能是苦胆破了，胆汁流到螺肉上了。这样的螺肉新鲜度不够，口感发苦，品相也不好，不建议继续食用。 海螺的选购方法 1、对于那种触须或螺肉露在外面的海螺，用手轻轻触动就能自动缩回去的，就说明这是活的海螺。 2、对于缩在壳里的海螺，我们就要用鼻子闻闻它的味道了，如果没有异味就是活海螺或刚死不久的海螺，刚死不久的海螺也是可以吃的。 海螺食用禁忌 1、吃海螺必须去头 吃海螺前必须要将其头部给去掉，因为海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒，这是流行病学调查研究早已确认的。所以在烹制过程中需把海螺的头部去掉。 2、吃海螺必须煮熟 吃海螺一定要煮熟

海螺尾部是黄还是屎 海螺的尾部并不是所谓的海螺黄，而是海螺的排泄物，从科学的角度上来讲，蟹黄和虾黄，其实就是甲壳动物的一种卵巢和一些卵黄，而海螺卵巢根部就不再尾部，所以在海螺的尾部是根部不会存在 “螺黄”的，海螺尾部这些黄色物质，其实就是它的排泄物，简单称呼就是“海螺屎”。 海螺哪些部位不能吃 1、海螺脑 这个俗称海螺脑的东西，其实就是在海螺头的部分，有两个小球球一样的东西，它在海螺肉里面，这个东西若是吃多了的话就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。 2、海螺尾 海螺引起的食物中毒潜伏期比较短，大概是一到两个小时，其会出现的症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。还有海螺的尾部，也不能多吃，就是别只吃海螺的尾部，那个部位吃多了也无益。 3、(香螺

孕妇可以吃哪些贝类海鲜 专家认为，最适合孕妇吃的海鲜有虾、海鱼等，虾中含有丰富的蛋白质和各种营养元素，怀孕初期孕妇吃些有助于补钙。像是龙虾就是适合孕妇食用的虾类，海鱼要多吃，每週吃3-4次，尤其是怀孕初期。 海鱼中含的DHA，怀孕初期孕妇吃些对胚胎的脑神经和视力发育有非常好的作用，而河鱼裡DHA的含量远低于海鱼。孕妇能吃的鱼有黄花鱼、墨鱼、带鱼、平鱼等深海鱼;青鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、黑鱼等淡水鱼。 1、海鱼类——三文鱼、鳕鱼、鲈鱼、黄花鱼 海鱼富含丰富的蛋白质、维生素D、锌、钾、钙等矿物质，不饱和脂肪酸等营养素外，还含有大量EPA和DHA，这两种营养对宝宝的大脑发育和双眼发育都会起到至关重要的作用。 2、海虾类 足够的钙对妈妈和宝宝来说很重要，是孕期关键营养素之一。而海虾中含有丰富的钙质，既能帮助宝宝大脑良好发育

孕妇不能吃的海鲜列表 1、鲨鱼、鲭鱼、旗鱼和方头鱼 美国食品和药物管理局提醒孕妇及计划怀孕的妇女，要避免吃鲨鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼，因为这四种鱼的汞含量很高。而汞进入孕妇体内之后，可以破坏胎儿的中枢神经系统，造成宝宝的认知能力低下。 值得注意的是，金枪鱼因为所含的汞少而没被列入孕妇禁食范围。但有负责制订汞管理条例的人士认为，妇女们在怀孕期间吃很多罐装的金枪鱼也是不好的，有些地区已经限制孕期妇女每星期吃金枪鱼的量不得超过198克。 2、蟹类 蟹富含维生素A和E，同时含有较多的钙、镁、胆固醇等成分，对于未怀孕的人来说具有很高的营养价值，更是大补的食物。但蟹对于孕妇来说，却不是好东西。尤其是孕早期1-3个月的孕妇，吃了寒凉性的蟹，轻则腹泻，重则导致流产。 3、咸鱼类海鲜 此外还有咸鱼类海鲜孕妇也不能吃，因为

怀孕期间可以吃海螺肉吗 怀孕期间一般不建议吃海螺肉，因为海螺性寒，孕期食用可能会对胎儿造成不良影响，严重者可造成胎儿流产或胎儿畸形。而且海螺作为生长在水里的生物，会携带不少的寄生虫，孕妇们在吃海螺肉以及这类生鲜食品的时候，都一定要警惕寄生虫感染以及病菌这个问题。不要吃生的海鲜，也不要吃没有完全煮熟的海鲜，尤其是生活在海边的孕妇，更要注意这一点，尽量少吃生鱼片等生海鲜。 哪些人不适合吃海螺 1、脾胃虚寒的人群 海螺在日常生活中非常常见的一种水产品，成为了很多人餐桌上的美味佳肴，受到很多年轻人的喜爱。但是海螺属性寒凉，具有清热解毒利尿的功效，脾胃虚寒的病人本身的脾胃功能就虚弱，经常出现腹痛腹泻的症状，若是食用了海螺以后，更容易导致脾胃功能受损，轻者出现腹痛腹泻症状，严重者可出现急性肠胃炎。 2、月经期女性

盐水浸泡 海螺吐沙最常见的方法就是盐水浸泡，用盆子装满水，加入适量海盐，将海螺洗濯一遍之后，放入到盆子内里。水不消太多，没过海螺便可，如许海螺就彻底以及盆底离隔了，吐沙后不会从新将沉入盆底的沙子吸回。约莫每隔十多分钟，换一次水，两三次之后，就加一点油进去，让海螺以及氧气阻遏，如许海螺吐沙更快。 温水浸泡 将水加热到五十度左右，有温度计的放个温度计测试下便可，没有的话，可以用手摸摸，连忙对比热，再用嘴试试，不是很烫嘴，就可以。这个时间，将海螺放入到温水之中，一样平常安排十分钟摆布，就可以让海螺快速吐沙，轻轻松松就可以或许把海螺中的沙子去掉。 摇晃法 将海螺放到装有水的盆子内里，将另一个喷倒扣在装有海螺的盆子上方，用双手往返摇晃盆子。约一分钟摆布，将上面的盆子拿掉，就可以看到海螺已经吐了许多沙子了，再

掀开螺盖，去除螺肉 煮熟的海螺可以用牙签把螺肉取出来，如果是大海螺可以用筷子替代，将筷子插入海螺肉中，顺时针旋转一周，螺肉便可轻松去除。 去除头部和苦胆 取出来螺肉要去掉里面的内脏和头部，海螺顶部偏下方颜色呈白色的部位，那就是它的头部，它会分泌出一种具备麻木性的贝类毒素，吃多了容易头晕恶心，苦胆颜色的紫色的，另外将螺肉中硬硬的部分挤出来，这个部位是海螺的肝脏，也不宜食用。 注意事项 1、海螺性寒凉，正常人也不可过多食用，寒性体质的人，更不宜多吃。此外，凡脾胃虚寒、便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。 2、海螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。因此，食用海螺前后2小时内应避免食用此类食物。

海螺要煮多久才会熟 关于海螺煮多久才会熟要根据个头大小而定，中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。如果是大海螺一般建议煮12-15分钟左右。 如果不确定海螺熟没熟，可以看看它的壳有没有开，新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。 海螺可以生吃吗 一般不建议生吃海螺，因为海螺有寄生虫，最好的方式是煮或者蒸着吃更安全。 一般海鲜类产品购买时候需要注意判断其是死还是活，若是死的不新鲜不能食用，同时可以用鼻子闻一闻，看是否有异味，无异味说明很新鲜，同时可以用手触一下海螺的壳子口判断其死活。 吃海螺注意事项 1、煮熟了的大海螺，在吃用大海螺时要去头。大海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。 2、吃螺不可饮用冰水，否则

减少碳水化合物的摄取 科学家认为低碳水化合物饮食对瘦身是有效果的，有研究显示需要减重的人，每日摄取 50g 碳水化合物，最后发现减肥的效果比传统的低脂饮食更好。如果在减重时遇到瓶颈期，可以试着摄取较低的碳水化合物一段时间，等突破瓶颈期再调整碳水化合物摄取量，但如果你有某些疾病，还是建议与你的医师讨论后再决定。 增加运动频率或强度 遇到减肥瓶颈期时，可以试着增加日常运动的频率，或是增加运动强度，因为减重时身体的代谢率通常都会降低，因此科学家认为可以透过运动的调整，来提高身体的代谢率，并突破减肥瓶颈期，其中又以能增加肌力、提高肌耐力的阻力训练最为有效，其他像是有氧运动或高强度间歇式训练，也可以帮助身体提高代谢率。 记录自己吃下的食物 有时候我们会觉得自己明明吃得不多，怎么会遇到减肥瓶颈期这种事，这

松茸切片冻好还是整个冻好 关于松茸切片冻好还是整个冻好要根据松茸的大小而定，5cm以下的松茸可以不切片，直接整个冷冻，等吃的时候也是直接用来煲汤或者炖煮，不需要再解冻或者切片处理，7cm以上的松茸可以切厚片冷冻，因为太大个的松茸不切片再二次烹饪的时候不容易煮熟或者出味道，可以切厚片，不用切太薄，然后放入食品保鲜带密封好，再放入冰箱冷冻。 松茸怎么冷冻保存 1、将松茸柄底部硬化的泥土削掉，成铅笔状即可; 2、在流水下逐个冲洗干净松茸表面泥沙，冲洗时可以用一张柔软湿布辅助拭去泥沙，动作要轻柔，要迅速; 3、松茸全部清洗干净后，放置阴凉片沥干水分; 4、用厨房纸轻轻擦干表面，就可以准备放入保鲜盒了; 5、松茸逐个平放在保鲜盒里，不要挤压; 6、松茸放入冰箱冷冻保存，食用时取出即可。

松茸是发物吗 一般像松茸这类的食用菌都属于发物，这类食物中含有丰富的蛋白质，易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒，所以对于一些易过敏人群或者有皮肤疾病的人群尽量少吃。 刚出院能不能吃松茸 手术后出院急需补充营养的病人，体内会严重缺乏蛋白，抵抗力下降，所以病人必须要进补。 松茸含有的营养元素均衡丰富，其中松茸醇有抗突变作用，松茸醇又叫RNA，是全世界惟有松茸才有的物质，主要作用就是抗癌，能抑制癌细胞，这些对病人的身体恢复是非常重要的。 松茸适合什么人吃 1、老人、小孩、女性 老人食用松茸，可以减少身体内的自由基，提高身体免疫，延年益寿;女性食用可以抑制黑色素的形成，有淡斑美白的作用;小孩食用松茸，可以促进食欲，还可以增强身体抵抗力。

松茸放一天长白毛了还能吃吗 新鲜的松茸如果放了一天只是稍微长了白毛只需将白毛清理干净还可以继续食用，一般蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的。 但如果松茸不仅长了白毛，而且有明显的腐烂或者异味则不宜再继续食用。 松茸怎么保存不长白毛 1、用白菜叶子把新鲜松茸包裹、覆盖起来，放置在阴凉潮湿的地方，这种方法可以延长到4天左右的保鲜期; 2、放在冰箱的冷藏室，可以保存一周左右的时间。 3、用冰箱将新鲜松茸冷冻，这种方法可以保存几个月的时间;食用的时候要用开水解冻，因为开水解冻后，松茸不会变稀掉。 松茸怎么洗才能干净 1、先剥去新鲜松茸上的泥土和杂草 2、用刀小心的削去根部的泥沙。 3、最后用水刷

松茸要煮多久可以吃 如果是新鲜的松茸一般煮10分钟左右即可，如果是干松茸建议泡发后煮二三十分钟左右，不能和鸡肉、排骨等一起入锅，在出锅前半小时放入即可，既能煮熟松茸也能保持松茸的香味浓郁。 小贴士：松茸是一种比较容易煮熟的菌类，像松茸这样的菌汤最多半小时，肉汤最多不要超2个小时，炖久了，营养素损失越大。 松茸可以生吃吗 新鲜的松茸是可以生吃的，因为它生长在没有污染和人工干预的环境中，是世界公认的安全食品，而且新鲜松茸生吃还能完整的保留了松茸的营养和口感。 松茸怎么吃效果好 (1)松茸炖鸡汤 用干松茸(或者新鲜松茸)30克，加土鸡半只，再加上适当的调料如生姜，盐，枸杞，料酒等。用小火煲汤两小时即可食用。 (2)松茸鸡蛋羹 将鸡蛋加少许水打成糊状，上笼蒸

癌症病人能吃松茸吗 癌症患者可以把松茸做为日常生活中调理身体的辅助食品来食用,松茸含有一种其他任何植物都没有的活性物质——松茸醇，松茸醇(RNA)是一种特殊双链生物活性物质，正是它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用。能阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使其失去繁殖能里并死亡。 在日本人眼里，松茸的神奇魅力无法抵挡。二战后期，原子弹在日本爆炸，核辐射所至之处，几无生命迹象，只有松茸依旧破土而出。 适合癌症病人的松茸的做法 松茸土鸡汤 材料：土鸡半只、鲜松茸300克、老姜1块、野枣5颗、盐适量、小葱2根 做法： 1、松茸去掉根部泥巴，流水冲干净杂质晾干水分备用; 2、鸡洗净放皇后炒锅，老姜拍烂放锅里，盖锅盖焖鸡，直到鸡水汽干，自然出油。已经出油了，这样炖松茸汤更好喝一些; 3

树叶包裹 在采摘新鲜松茸后，需要用厚厚的树叶把松茸包裹起来，这样松茸不易变质。在家里面我们也可以采用同样的方法来保存新鲜松茸，在购买新鲜松茸后如果量不多，而且就食用几天的话，可以用白菜的叶子包裹新鲜松茸，并覆盖起来，然后放在阴凉潮湿的地方，不过一定注意采用此办法保存新鲜松茸最好不要超过4天。 冷藏保存 新鲜的松茸可以放在冰箱保鲜层保存，这种方法可以让松茸的保质期延长到3到5天，一般来说新鲜松茸最好的食用期限一就1周内，这样吃起来的松茸才会最美味。 冷冻保存 如果需要长时间保存松茸可以选择冷冻保存，这样保存的松茸营养也不易流失，1. 清洗后冷冻，2. 连泥土一起冻，香味保存更好。(可按照重量分别装成小袋，更方便食用。) 切片晒干 把鲜松茸切成片状以后，放在阳

松茸是什么样的图片 松茸的外观与伞相似，其菌盖呈浅褐色，菌柄呈米白色，越是新鲜的松茸，色泽越鲜明，有纤维状的茸毛片。 松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。而且不同地区的松茸在外观上也各有特点： 1、香格里拉松茸 香格里拉松茸产自云南迪庆藏族自治州，此地无污染严重的工矿企业，原始生态环境保存良好，十分适合松茸生长。香格里拉松茸闻名国内外，是所有品种中体型最大者，一般可长至14CM以上，具有菇体肥大、肉质细嫩、久香味浓、菌肉白净等特点。 2、雅江松茸 由于生长环境得天独厚，雅江松茸具有产量多、个头大、色泽好、味道香的特点，年产量可高达1000吨，因而获得了“中

松茸和羊肚菌哪个好 茸不仅富含蛋白质，多种氨基酸和人体必需微量元素、还含有的活性营养物质、不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸中还有双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，也让松茸在抗肿瘤的应用中有着重要作用。 羊肚菌最大的价值就是富含“蛋白质和氨基酸”，绝对是“素中之荤“，更值得一提的是羊肚菌含有丰富的硒，而硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成的重要成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活，因此同样具备抗肿瘤的功效。相比于高大上的冬虫夏草，羊肚菌含有的钾、磷矿物质元素含量是冬虫夏草的4-7倍。 因此松茸和羊肚菌的营养功效各有特点，没有一个绝对的标准去衡量二者的高低和好坏。 羊肚菌的营养价值 1、羊肚菌有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳及补脑提神等功效，另外还具有强