啤酒炖排骨是由排骨等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。啤酒炖排骨不仅美味又营养，下面让我们看看啤酒炖排骨的做法~ 啤酒炖排骨 制作方法： 1、准备肋排400克，草果1个，八角3个，白芷3片，香叶少许，姜片4片，葱片4个，红干椒2个。 2、炒锅放少许油加热，放入八角、草果、葱片、姜片、香叶、红干椒炒香。 3、放入一勺豆瓣酱，烹入料酒，然后放入少量的酱油。 4、倒入1杯啤酒。 5、放入排骨（需要焯水），放入少许盐进行调味。 6、小火炖制30分钟左右，直至肋排熟透盛盘即可。 家里大多少不了高汤，用高汤熬出来，比清水自然要香一些咯~

　　我们通常听到有一些食物是不健康的，或者有些食物必须要有健康的吃法，其实有些现代饮食观是错误的，到底哪些错误呢，亲亲宝贝小编告诉你。 　　“食物应尽量生吃，果汁总是健康的”这样的吃法是错误的?英国《每日邮报》近期刊登专家文章，分析了8种果蔬的科学吃法。 　　1、胡萝卜整个烤 　　英国纽卡斯尔大学科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。 　　2、豆类可吃速冻的 　　豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。 　　5、卷心菜烹调要加盐 　　煮这类蔬菜时候最好加点盐，时间不宜过长，否则营养丢失，口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。 　　6、多吃水果少喝果汁 　　水果采摘后应该尽快食用，以保持其中的维

海带素来被称为海洋中的蔬菜，是矿物质的宝库。用海带做的海带蘸酱，是很容易做的健康食品。如果少蘸点酱，减少盐分的摄取量，效果就会更令人满意啦！ 海带蘸酱 食材 生海带100克。 酸辣酱 辣椒酱1大勺、糖粉1小勺、料理醋1/2小勺、蒜末1/2小勺、柠檬汁1小勺。 做法 1.生海带用水洗过之后，切成宽3厘米、长6厘米的条幅状，过水汆烫，然后卷起来。 2.用准备好的调料制作酸辣酱。 3.把海带卷装入碗中，在吃之前调入些许酸辣酱即可。 烹饪技巧 1.带盐的海带，要在水中泡足够长的时间，才能把咸味冲淡，这样才能降低盐分的摄取量。 2.酸辣酱的浓度可以通过水来调节。 营养价值 海带中含有

黄瓜焖鳝鱼 材料：鳝鱼、青红尖椒、黄瓜、香菜、小葱郫县豆瓣、蒜、红油 做法： 1、鳝鱼洗净，切寸段;青红尖椒切丝;黄瓜去掉芯，切条;小葱切寸段;蒜切大粒; 2、锅中多放些油，加入郫县豆瓣和花椒，用小火慢慢煎出红油; 3、豆瓣煎香以后加入蒜粒和葱段翻炒。最好留些葱绿出锅后撒在汤上; 4、视主料的多少添汤，这样就有一大锅红汤了; 5、放入鳝鱼焖8分钟左右; 6、放入青红尖椒丝，继续焖3分钟; 7、放入黄瓜条，再焖2分钟; 8、最后放入香菜，起锅。撒些香葱段。 黄瓜鳝鱼段 材料：鳝鱼500克(除了骨头的鳝鱼)、黄瓜400克、长泡椒4根、泡姜1个、独蒜5个、郫县豆瓣(或者自己制作的豆瓣)、青花椒、料酒、生抽、香菜、味精、水淀粉

红茶可以加蜂蜜吗 红茶可以搭配蜂蜜一起泡水喝。 相较于绿茶红茶更为温和，对肠胃的刺激比较小，搭配润燥排毒的蜂蜜不仅可以保护肠胃，同时还能够润泽肌肤，淡斑美容。 此外蜂蜜红茶还非常适合肝气偏旺，脾胃功能不佳人群。红茶中含有茶多酚，能促进消化，提高胃动力。蜂蜜的话具有杀菌消炎的作用，可以缓解胃炎导致的不适症状。 而且红茶单独泡的时候口感会有一点涩，搭配清甜的蜂蜜口感会更易接受。 红茶蜂蜜泡水的方法 方法一 材料：红茶叶、热水比例1：50、冰块适量、蜂蜜少许 1、使用马克杯并加入冰块、蜂蜜，再倒入依比例泡好的红茶汤; 2、若没有蜂蜜也可使用二砂糖; 3、盖好马克杯上盖，手摇约10秒让蜂蜜溶解即完成; 4、若没有马克杯，亦可直接用搅拌棒搅拌均匀

　　很多上班族的工作十分忙碌，往往都在路边解决自己的早餐。那么如何为路边早餐“变个身”，让它变得更加安全营养呢，以下亲亲宝贝小编为你支招。 　　小笼包选素的。 　　“我曾在路边吃过小笼包，里面的肉馅和外面的面皮都可能存在问题。”营养专家说，好多小笼包的肉馅太咸太油腻，面皮非常松软，颜色很白，虽然吃上去口感较好，但很可能用了明矾，金属铝可能超标。选择时尽量买素包，胡萝卜鸡蛋馅、茴香鸡蛋馅等都不错。 　　煎饼果子别加薄脆。 　　煎饼果子的营养相对合理。制作煎饼的面糊小麦粉、绿豆粉、小米粉、荞麦粉等，符合主食多样化原则。再打个鸡蛋在上面，优质蛋白质也有了。吃煎饼果子时，最好不要薄脆，因为经过油炸，其脂肪含量高，铝也可能超标。煎饼做好后再刷上大酱，撒上芝麻、香菜和葱花，加两大片生菜叶，相对来说，是比较健康营养的早餐。 　　鸡蛋灌饼

在美食群的闲聊，提到饺子，有的说，煮饺子也是一门功夫，煮不好饺子皮破了，味道也变了，成了一锅难看的面食粥了；有的说特别是素馅的饺子，那是更难煮了，小心翼翼的煮，生怕煮破了；有的说饺子馅也不好调味，弄不好味道就差很多；有位科班出生的美食爱好者，说饺子是肉馅的，可以用鸡汤或者骨头汤调馅。这些小问题，想必大家都遇到过。 这次我就把我的饺子皮不破的小窍门分享出来，供大家一起参考。我包饺子和面，一般都用蛋清和面，因为每次包的也不多，一般都是加两个蛋清，用蛋清和面得饺子皮，不但味道鲜美，而且很有韧劲，怎么煮都不容易破皮。在说煮饺子，开水里加少许盐，饺子下锅以后，大火烧开，这时候就得转中火煮，在用勺子朝一个方向推，加点凉水再次煮开以后，饺子飘起膨大就证明饺子熟了，可以出锅了。 其实，生活中有很多小窍门，都是每次在使用或者经历的过程中遇到的，只要用心了，

　　近期，网上有报道热传有“6种最不健康的早餐搭配”，那么这6种早餐搭配真的这么不健康吗，可能不少网友担心这个问题，因为这六种早餐搭配中就含有了豆浆油条。 　　12月17日，记者就此事采访了营养专家。专家们表示，网上的说法有些夸张了，这6种搭配本身都没有错，只是作为早餐来说，营养还不是很全面。 　　一、判断题 　　豆浆配油条=会吃胖 　　网传理由：高油脂的油条配上中油脂的豆浆，易导致肥胖。 　　专家点评：油条确实不建议吃，传统的油条制作中会添加明矾，但商贩使用不规范的情况非常普遍。铝在人体中蓄积，对神经、消化、生殖、免疫等系统会产生毒性。 　　白粥加小菜=低血糖 　　网传理由：白粥加小菜没有足够的蛋白质和营养，容易让人有饥饿感，出现低血糖，没有足够能量坚持一个上午的工作 　　专家点评：这个早餐食谱总能量确实低了点，但对于一些胃口小的女性来说，其

带鱼味鲜美，刺较少，而且经济实惠，是我们很喜欢吃的海鱼之一，而且带鱼含有Omega-3，多吃对于脑部发育，提高智力有很好的帮助；而带鱼含有丰富的硒，能防癌；经常吃带鱼能补益五脏，还能降低胆固醇，还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。 怎么烧带鱼不腥又不碎，还简单好吃呢？其实很简单，只需要一点白酒就能帮助它去腥；腥味大的菜，像烧带鱼什么的，浇点高度白酒特别能去腥提香；而如何让它不碎呢？下入锅中炖煮前先煎至定型，这也是有小窍门的哟，下锅煎之前控干表面水分后再拍上层薄薄的生粉， 这样煎过后定型也不容易碎。 用了我的方法， 再加入今天推荐的特殊调味料---泡辣椒来做这道带鱼， 就可以做出不输于大厨的水准菜来哟， 要不要试试。 【泡椒带鱼】 原料：带鱼 泡椒 姜蒜 白酒 生粉

炒秋葵咖哩 食材：秋葵、烟燻甜红椒粉2茶匙、蒜末1+1/2茶匙、咖哩粉1+1/2茶匙、切碎洋葱半个、橄榄油3大匙、盐 做法： 1、秋葵洗干净后，泡冷水后再擦干，秋葵切成3公分大小，备用。 2、平底锅中小火加热，放入橄榄油。放入秋葵、洋葱、盐，炒4~5分钟后，再放入剩下的食材，洋葱炒焦黄色就可以起锅啰! Tip：如果不想准备香料，也可以用市售的咖哩块加一杯水，加热溶解后，收干汁，再放入秋葵炒一炒，一样好吃! 香烤秋葵 无敌简单的懒人料理，当零嘴也很棒喔! 食材：秋葵、橄榄油1大匙、盐、胡椒 做法： 1、烤箱预热200度，10分钟。 2、秋葵切小块(约2公分)，加入橄榄油1大匙、盐，均匀搅拌后，平铺在烤箱上，烤10~15分钟，至表面金黄色即可，

做法一 材料：蟹肉200克，鸡蛋100克，玉米淀粉50克，盐3克，植物油10克 做法： 1、鸡蛋打入碗中，加淀粉和精盐拌匀，放入热油锅中煎成薄蛋皮备用; 2、蟹肉洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干，放在蛋皮上，用手卷起来再切成若干小块，中间插一根牙签固定，即告完成。 做法二 材料：蟹棒2个、鸡蛋2个、葱少许、食用油、盐、香油、胡椒粉、甜辣酱 做法： 1、蟹棒、葱切末;鸡蛋加少许盐、香油、胡椒粉(去蛋腥)打成蛋液。 2、将蟹棒、葱投入打好的蛋液中搅拌均匀。 3、平底锅置底油(无需太多淌满底即可)倒入蛋液，淌匀。 4、中小火慢慢煎熟蛋饼，待基本凝固表面尚有未凝固蛋液时卷起来。 5、用筷子夹起蛋饼边缘，后以木铲助力推成蛋卷。

　　老年人饮食要注意些什么呢?人进入老年，可能各样的身体机能都一定程度的退化，然后会出现各种各样的问题，那么老人饮食要怎么才健康呢，下面亲亲宝贝小编告诉你老人健康饮食十项注意! 　　一，食物宜杂 　　没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。 　　二，质量宜高 　　质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。 　　三，蔬果宜鲜 　　新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。 　　四，饮水宜多 　　老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感，因此，要自觉多喝水，可选择淡茶或白开水。千万

大爱五花肉，肥瘦相间，香味儿浓，口感好。今天用了韩式泡菜炒五花肉，那也是相当的诱人，微酸微辣微甜，五花肉没有一点点儿的肥腻感，恰到好处的Q口感，想想都美味儿。 泡菜或者叫酸菜或者叫腌菜，各地都有，但各地都有不同，四川泡菜炒肉末，东北酸菜氽白肉，韩式泡菜炒年糕，它们都有一些经典的做法，但味道绝对是不一样的。别一看到泡菜就认为应该是某某泡菜，先入为主真的不好！ 材料：五花肉 韩式泡菜 蒜苗 调料：生抽 盐 糖 色拉油 做法： 1、材料，我用的肉偏瘦，按自己的喜欢选择就好了。 2、五花肉切片。 3、蒜苗叶子切碎，其实切段。 4、炒锅倒一点点油，将五花肉煸香，加上生抽，加上部分蒜碎。 5、五花肉炒至卷缩吐油。 6、放上泡菜和另

做法一 用料：干黄豆100g、冰糖10~20g、生抽30~40g、老抽少许、干红辣椒少许 做法： 1、黄豆提前一晚凉水浸泡; 2、泡发后黄豆会变大很多，把泡黄豆的水倒掉不要，因为里面含有豆碱，对身体不好; 3、准备好所有材料; 4、所有材料放入锅中，加入没过黄豆大概两厘米的水，大火烧开转小火开盖煮大概四十分钟，汤汁烧干豆子表皮微皱即可。 做法二 原料：黄豆300g、酱油适量、盐适量、老抽适量、大料适量、花椒粒适量 做法： 1、泡发好的黄豆，挑拣出坏的豆子扔掉; 2、准备好大料和花椒粒; 3、锅中倒入一碗水，倒入适量酱油，一小勺老抽; 4、放入花椒大料，放入少许盐，大火烧开，放入黄豆，盖盖煮黄豆，中间要勤看锅翻动一下黄

今天继续给大家带来一道很容易上手的菜肴，废话不多说直接上菜谱儿。 土豆烧茄子 食材 土豆、茄子、油、白糖、西红柿 盐、葱、大蒜、清水、耗油、酱油、大料 ①、土豆和茄子洗净，分别去皮切块儿，西红柿也切成大块儿。 ②、葱蒜切碎，放一旁等待备用。 ③、锅中倒入适量的油，油温上来放土豆块儿不停翻炒，炒到7成熟，然后捞出。 ④、接着往锅里放茄子进行翻炒，稍微加点儿清水，炒至微微变软后，放之前炒的土豆块儿。（喜欢吃皮的朋友，可以省略去掉茄子皮这步） ⑤、倒入西红柿，将所有食材翻炒均匀，放少许盐、酱油、大料、耗油和白糖。在锅里加入适量的清水，下葱蒜末。盖锅盖儿闷煮12分钟左右。 最后大火收汁

8道素菜，低成本的美味，简单快手 我经常变着花样吃素菜，一顿饭有两素两荤，两个素菜必有炒青菜，另一个我就会换着花样来做，我把最近做的八道素菜写下来。 1 【材料】 秋葵 200克 蒜 2瓣 剁椒 少许 生抽 15毫升 【做法】 1 准备材料：秋葵和蒜，秋葵切掉蒂部，洗净，蒜剁成蒜蓉 2 煮沸水，把秋葵焯水，煮熟 3 将秋葵对半切开，摆放在碟子上 4 炒锅烧热，爆香蒜蓉和剁椒 5 放少许水和生抽，煮沸，浇在秋葵

外婆们的手艺杂就这么好呢？每一样菜都无法复制无法超越，童年的菜香，永远是最香的。 油爆虾 制作方法： 1、鲜虾6个，干辣椒丁15克，香菜1棵，麻椒10克，王大酱1瓶(实际用1小勺）。 2、鲜虾背部开刀去虾线。 3、放入油锅中炸至金黄色捞出。 4、锅内留少许油，放入麻椒。 5、再放入干辣椒炒香。 6、放入一勺王大酱香辣牛肉酱。 7、放入少许盐和糖进行调味。 8、然后放入少量的料酒。 9、最后把炸好的虾放入锅中。 10、翻炒均匀，出锅盛盘即可。 外婆菜往往无需什么高段位的技术支撑，也无需精装调

南京人对小煮面的爱，就像是武汉人对热干面、兰州人对牛肉拉面的爱一样，隔一阵子不吃就想得慌。而肉爸心中的那一碗极品小煮面，则是少年时代端着锅去家门口的小吃店，端三碗三毛一碗的菜面，加上辣油回家和弟弟一起痛快吃的美味！ 今天给大家推荐一道六鲜小煮面，早上一人一碗huai起来~ 饮 食 知 识  白玉菇是一种珍稀食用菌，口感上脆嫩鲜滑，清甜可口，被誉为食用菌中的"金枝玉叶"。 白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高人体的免疫力。 白玉菇有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。 厨房小贴士 香菜不太好存放，常常买回来不久就打蔫了。 恢复新鲜小妙招：把香菜浸泡在淡盐水中，蔫了的香菜也能很快恢复新鲜水嫩。 六 鲜 小 煮 面 材 料

红枣哪些人不宜食用 1、痰湿偏盛者 大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，因此痰湿偏盛者不宜常食红枣，具体症状表现为：舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。 2、感冒初期者 如果是感冒初期的患者也不宜吃红枣。感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。 3、糖尿病患者 红枣的含糖量非常高， 红枣的血糖生成指数在75左右，属于高血糖生成指数食物。容易引起血糖波动比较大。血糖比较高或者控制不好的人不建议吃红枣，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，以免血糖增高。 4、爱上火的人 大枣性味甘温，偏于温

　　宝宝吃什么营养，相信这是很多妈妈的疑问。下面就让亲亲宝贝小编来告诉你宝宝营养食物排行榜吧，让妈妈放心选择! 　　1、最好的主食：全麦食品 　　全麦食品含有铁、维生素、镁、锌和粗纤维素等多种宝宝所需的营养成分。在西方的国家里，全麦面粉被称作最棒的主食原料，很多家庭把烤全麦面包作为宝宝的主食，如果在上面抹一些宝宝专用的奶酪，营养就更丰富了。虽然各国的饮食习惯不同，但营养是无国界的。我们可以把粗粮和面粉混合制作主食(比如发糕)，同样能给宝宝带来丰富的营养。 　　给挑剔的小朋友：用巧克力酱和全麦面包做一个可爱的三明治，再摆一个有创意的甲壳虫造型，当他的兴趣被可爱的造型吸引时，就不会在意面包怎么不是白色的了。 　　2、最好的水果：猕猴桃 　　猕猴桃被称为营养的金矿，它含有丰富的维生素c，据分析，每百克猕猴桃果肉的维生素c含量是100~420毫克，堪称水果中的“vc之王