春风十里不如你~~滋润补血【莲藕羹】 等我话你知，一条好的莲藕含有丰富的维生素、蛋白质、淀粉质、钙、磷、铁等营养，食用价值非常高。莲藕在夏季尤其当做，肉质较为清爽嫩口，而不同的部位其口感亦不同。 莲藕顶部的第一节称为荷花头，是最好味部位，特别爽脆嫩口。第二和三节的较老身，最好用作煮，食落有点粉粉地。其馀各节肉质太粗，只宜作煲汤之用。藕汤，因有补血的功效。 在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。 在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。 莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。 藕中含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。对于淤血、吐血、、尿血、便血的人以及产妇极为适合。日常常食莲藕多身体好处这么多，我们不妨多食莲藕哦！ 原

　　春季到了，是个吃枇杷的季节。现在去水果店都可以挑新鲜营养的枇杷啦。大家最了解枇杷的一个功效是清热止咳，不妨试试在家做做小编推荐的枇杷糖水，有很多种搭配喔，你喜欢哪种呢? 　　第一步：洗净 　　洗净果皮上的赃物，关键是枇杷果实还有一层绒毛，不洗净容易吃到肚子里。 　　第二步：去头和皮 　　枇杷的头即带把的那头，容易去，成熟的枇杷去皮很容易，直接撕下就行了。 　　第三步：去尾 　　尾就比较麻烦，需先去皮后用两根指夹着向上拔，则整个尾部就摘下来了。因为尾部也有绒毛和一些脏物，所以必须祛除。 　　另外小编温馨提醒：枇杷好吃，但在吃时千万不可得意忘形，注意不要连核也一起吃了，特别是小孩在吃枇杷时更要注意，父母可以在孩子食用前洗净、去头、去皮、去尾，并将枇杷的核提前剔除，避免带来不必要的饮食安全问题。       

茭白炒肉丝 材料：瘦肉、茭白、红辣椒、大葱、料酒、酱油、盐、水淀粉、味精 做法： 1、先把瘦肉切成丝，用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。茭白，红辣椒，大葱切丝; 2、瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅，锅留底油，再下入茭白炒，加入盐，炒软时再加入炒好的肉丝，红辣椒丝，翻炒均匀，加入味精，大葱丝，出锅就成了。 茭白鸡片青红椒 材料：茭白150克、青红椒各1个、鸡片100克、油、盐、料酒、葱姜、鸡精适量 做法： 1、鸡肉切片用盐、酱油、料酒、淀粉腌10分钟; 2、茭白、青红椒洗净切片; 3、起锅热油爆香葱姜，煸炒鸡片片刻; 4、放茭白和少许水焖煮2分钟; 5、放青红椒炒匀，加盐和鸡精调味即可。

虾仁滑蛋 材料：虾仁25只,蛋5颗,葱花少许,酒少许,蛋白半颗,盐巴适量 做法： 1、虾子开背加入调味料抓腌10分钟。 2、切葱花 将葱白与蛋打散 加入盐巴。 3、虾子下锅煮至变红。 4、将虾子倒入蛋内搅匀锅内加入少许油将蛋液倒入锅内后火转小炒至熟成。 5、起锅前加入剩余葱花与白胡椒粉。 虾仁烘蛋 材料：鸡蛋4只，鲜虾仁2两(约80克)，青豆仁2汤匙，油4汤匙，番芫荽1棵，盐，胡椒粉各1/8茶匙，粟粉1/2汤匙，沙律油各1汤匙，酒1/2茶匙;盐1/4茶匙，胡椒粉少许; 做法： 1、虾去壳除肠洗净，下调味中的盐，胡椒粉拌匀，加粟粉，蛋白拌匀，最后拌入酒及沙律油; 2、烧热油至微滚，下虾仁泡透，沥干油分; 3、青豆仁放滚

简单的步骤可以做出非常好吃的东西，稍微繁复一点儿的步骤通常能更好吃，比如今天要上的这道葱花豆腐，把普通白豆腐切条以后，烧油炸香，另起油锅炒香作料，特别不能少了豆酱，然后放入炸香到不行的豆腐搅拌收汁，然后，你就能享受香喷扑鼻的大葱了!(并没有哪里不对) *葱烧豆腐* 原料1： 豆腐1块 原料2： 大葱2段 制作 ： 1、 葱切成条 2、 豆腐切成条 3、 豆腐下到6成热的油锅中 4、 炸到金黄色捞出来备用 5、 锅中放入少许油，放入葱、八角炒香 6、 放入豆酱炒香 7、 倒入

我们都清楚，中药有着非常好的治病作用，但是在我们眼里，中药就是非常苦的，其实不然。 很多人对中药都有一定的研究，一般都是研究哪些中药能够治病救人，但是大家知道吗，有些中药也是能够做菜吃的哦。 这样一来，不仅不用捏着鼻子喝苦药，又能够起到更好的养生作用，更加能够实现它的营养价值，是非常好的食用方法，下面我们就来看看哪些中药能够当做菜来吃吧。 薄 荷 刚采摘的薄荷叶清爽可口，有清心明目、解毒败火、疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健功效。 薄荷除了用来泡茶外，还可以和豆腐一起烹炒，或者与鲫鱼一起煲汤。 需要提醒的是，有夜间盗汗、烦躁不安、皮肤瘙痒、吹风容易感冒等症状的人以及脾胃虚寒、腹泻者要少吃。 穿 心 莲 穿心莲味苦、性寒，有清热解毒、凉血、消肿等作用，可治疗

酸奶该怎么喝？这是个问题！ 聪明如你，不会还在白嘴喝酸奶吧？ 对于有品位的吃货而言，酸奶的百变可是超乎想象：代替沙拉酱做沙拉，一次能少吃不少热量；无需烤箱的甜品酸奶布丁、酸奶慕斯；最适合夏天的冷饮思慕雪和酸奶雪糕；创意吃法如炒酸奶和酸奶水果冰等等，只有你想不到，没有它做不到！ 今天小果儿给大家带来了酸奶的花式吃法，夏天就要来点不一样的，重要的是每种做法都毫无难度，食材家常，让再熟悉不过的酸奶给你新鲜感！快来试试吧～ 1 酸奶布丁 ▽ by Fzh1995y ·主料· 酸奶 | 400g 水 | 100g 淡奶油 | 130g ·辅料· 吉利丁粉 | 10g 糖粉 | 30g ·做法· 1

关于魔芋，我写过好多种吃法，但大都是炒着吃，今天这种吃法也是第一次，但真的很棒，你要试下哟。 今天用的肉片是猪小里脊，也是猪身上最嫩的肉，用来做水煮肉片很棒的。 材料：猪肉 魔芋 香菜 大蒜 葱 姜 小青菜 红椒 调料：盐 料酒 生抽 淀粉 豆瓣酱 豆豉 糖 色拉油 胡椒粉 辣椒油 花椒油 干辣椒 花椒 做法： 1、材料图。 2、魔芋切片，下锅煮三分钟，充分的煮可以去掉魔芋的碱味儿。焯水后捞出淋水。另起锅将青菜焯水。 3、猪肉切片，加料酒生抽盐和胡椒粉拌均匀，然后再加上淀粉抓均匀。 4、准备葱姜蒜碎，准备豆瓣酱的豆豉，准备花椒干辣椒。 5、炒锅倒油烧热，下前边准备的小料酱料香料等，炒出香味儿。 6、加高汤或者清

做法一 材料：糯米粉150克，奶粉20克，糖30克，牛奶200ML，大芒果1个，椰蓉适量 做法： 1、把糯米粉、奶粉和糖放一个大碗中，加入牛奶搅拌至无颗粒状粉浆; 2、盖上保鲜膜放微波炉里面高火叮3分钟，成透明状，从微波炉里面取出，翻拌均匀; 3、芒果取出果肉，可以切块，也可以用挖球器挖小球状; 4、戴上一次性手套，把放至温热的糯米粉团，取一小块，按扁，把四周捏薄(如果太粘，手上可以适当抹一些凉水); 5、包入一块芒果，揉圆; 6、放椰蓉里面滚一下，整个都粘上椰蓉即可。 做法二 材料：1盒250ml维他芒果汁，250g糯米粉，10茶匙细砂糖，少许椰蓉，1个芒果 做法： 1、准备好各材料。 2、芒果切成肉丁准备。

海参蒸蛋 原料：鸡蛋4个，鲜海参2只，牛奶250克，生抽少许，香油适量，小葱适量 做法： 1、将鸡蛋充分打散，倒入牛奶，混合均匀。 2、将蛋液过筛到容器中。 3、蒙保鲜膜，放入蒸锅大火蒸开转小火蒸13分钟后继续焖约4-5分钟。 4、把海参入开水中煮约10分钟至熟，捞出切段，小香葱切末。 5、蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油、撒上切段的海参、葱花即可。 海参炒蛋 原料：海参5个、鸡蛋3个、大葱1棵、盐1小勺 做法： 1、泡发清洗好的海参备用，将海参切成小段，3个鸡蛋打散。 2、一棵大葱切成大粒葱花，留下一点葱白，其余的放入蛋液中，加入一小勺盐，搅匀。 3、锅内放油，放入留下的葱白炒香。 4、放入海参翻炒至基本熟透。

今天小编向给大家推荐4款超级下饭的美食，做法非常简单，妈妈们每天只需做一道，老公和孩子都抢着吃哦！还等什么，赶紧学起来吧！ 一、地三鲜 食材： 青椒2个、蒜2瓣、蚝油1茶匙、盐5克、糖3克、生抽1汤匙、水淀粉适量、油1毫升、长条茄子2个、土豆1克。 步骤： 1、茄子切块，青椒切片，土豆洗净去皮切片，蒜切末。 2、油锅烧热依次炸茄子，土豆，青椒，沥油备用。 3、留少许油，蒜末爆香，下茄子，青椒，土豆翻炒。 4、加蚝油、盐、糖、生抽翻炒均匀。 二、糖醋排骨 食材： 500 克猪肋排、1汤匙盐(分次使用)、1/4汤匙胡椒、2汤匙料酒、500毫升植物油、1瓣蒜、2束香葱、1厘米姜、1/2红灯笼椒、1/2青椒、100克马

　　近日，湖南的营养餐缩水问题引起广泛关注，但其实在日常的生活中，白领的午餐也应该值得注意。为什么呢?因为白领工作忙碌，对于自己的一日三餐通常敷衍了事，那么白领应该如何搭配自己的午餐呢? 　　洋快餐麦当劳、肯德基：热量高、油炸、垃圾食品 　　近日，洋快餐的卫生安全问题又起波澜，肯德基陷入“速成鸡”风波。洋快餐味道可口，因而受到许多年轻白领的青睐。但是，它所含的热量极高，为了使食物可口，洋快餐往往会使用较多的食盐、糖精、味精，长期食用会造成维生素B1缺乏，还会诱发高血压等慢性疾病。 　　洋快餐能为时间如金钱的白领们提供快捷的服务，这也是选择它的重要理由之一，如果非要使用洋快餐的话，尽量不要点热量很高的菜品，要注意食品的选择搭配。例如选用巨无霸的同时，就不要再吃薯条，饮用选择低热量饮料。 　　盒饭：卫生差、健康堪忧 　　白领们选择盒饭的最重要理由，是因为

自制焦糖奶茶怎么做? 食材： 糖30克、红茶8克、全脂牛奶400克、清水100克 步骤： 1、熬糖。30克糖倒入厚底的不锈钢锅，不用加水，中小火煮糖，边煮边小力晃锅，看到糖慢慢变色，焦味起，它会越来越深，我一般煮到深琥珀色就停火，锅的余温会继续将糖加热，色会加深些。喜欢苦的焦糖的，可以再继续煮。 2、倒入牛奶和水。这时候焦糖会有点结块，但没关系，继续打开煤气炉，搅拌搅拌煮一煮，糖自然就融了。 3、加入红茶，用干净的擀面杖边搅拌边碾茶叶，让茶叶的香味出来，煮到汤色不再变就ok了。 4、过筛掉茶叶，开始享受你浓郁的自制焦糖奶茶吧，记得加碟点心。 温馨提示： 糖量可根据自己的口味自行增减。 不同牌子的红茶和牛奶做出来的口感不同。 焦糖奶茶可以用绿

天气越来越冷啦，今天早上出门冷不丁打了一个寒颤，是时候做一些热乎乎的汤啦。虾丸萝卜汤非常适合全家和小宝宝一起喝的一碗汤，看上去清清爽爽，口感却很鲜美丰富，因为加了白萝卜，清甜爽口加上Q弹鲜美的虾丸，喝上一碗，只觉得幸福就该这样，营养也很全面与香喷喷的米饭搭配在一起，百吃不厌~~ 适合宝宝年龄：12个月以上宝宝 难度：易 时间：25分钟 用具：刀、砧板、碗、筷子、汤锅 小芽营养问答 虾的营养价值： 虾营养丰富，富含蛋白质和钙、镁等对宝宝有益的营养成分。 还含丰富维生素A，以及能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质。 且其肉质松软，易消化，宝宝吃很合适。 如果是第一次给宝宝吃，妈妈们注意少量食用观察是否过敏。 虾的挑选： 看外形：新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。 察色泽：新

杜鹃花美食 每逢有朋友来家里吃饭，我都喜欢拌一盘藕片，做法简单又好吃，大家也都很喜欢！ 原料：藕2节 调料：白砂糖2勺、凉拌醋2勺、芝麻油2勺、盐半勺 做法： 1、先藕将去皮。凉拌或是清炒的藕，选择莲藕最顶端的那一节，因为最顶端的一节藕是当年长出来的最新的，口感十分脆且甜，没有渣渣。如果是炖肉的莲藕，要选择中间靠后的那两节，这样的藕吃起来比较面且甜。 2、去皮后将藕且切成薄片，藕片切的越薄越容易入味且不容易断开。切开后将藕片放凉水里清洗一遍。 3、锅里注入清水大火烧开，将藕片放入，焯半分钟，看到藕片变色马上捞出，藕片不宜焯的太久。 4、捞出后马上放入冷水里，根据自己的喜好过一次或是两次冷水都可以。 5、然后再过滤一下水分，加入白砂糖2勺、凉拌醋2勺、芝麻油2勺

做法一 原料：二斤左右新鲜活鱼一条、海鲜菇50克、木耳100克、新鲜藤椒20克、小米辣椒10克(切碎)、豆粉10克、生姜5克(切片)、蒜5克(剥皮切片)、葱段10克、料酒10克、胡椒粉3克、鸡精3克、花椒油1克 做法： 1、鱼去鳞，去骨，鱼肉切成薄片，鱼骨剁成块，加少许姜、葱、料酒、胡椒粉，豆粉，码味上浆; 2、锅加水烧开入海鲜菇、木耳煮熟后搞起放入大碗中垫底; 3、另起一锅，下油加热，加入姜、蒜、葱、花椒大火炒香后，加水烧开后，加盐鸡精等调味; 4、先将鱼骨鱼块放入，再将鱼片放入，小火煮熟，将鱼片鱼块连汤一起倒入大碗; 5、将小米椒碎及鲜花椒撒在鱼上，另起一锅，加油烧热后淋在小米椒及鲜藤椒椒上，香味扑鼻即可。 做法二 原料：草鱼1条一斤半左右、土豆粉、青笋丝、盐

　　如何让食物发挥出它最大的营养，如何让营养作用发挥到最大，这也是一种科学的研究制作法，下面就为大家做一下合理的饮食搭配与推荐，希望大家能获取更多科学的营养。 　　腊八粥就是营养配餐的“标兵”，各种杂粮的营养相辅相成，尤其是早饭和晚饭的时候把多种谷类一起熬粥，对消化系统功能较弱的老年人非常有好处，同样也是对家人的最好体贴。不但省钱，又很营养。 　　猪肝和大青椒也是很好的搭配，青椒的维生素C含量很高，有利于人体对猪肝中铁的吸收。可以在午饭的时候准备青椒肝尖这道菜，不但补充了铁，也为下午的维生素C流失做一些准备。 　　胡萝卜一定要放肉炖，胡萝卜中的胡萝卜素是人体容易缺少的营养元素，同时也是一种脂溶性的营养元素，肉中的脂肪可以促进人体对胡萝卜素的吸收。这道菜里营养比较全面，可以经常食用。 　　鱼和豆腐最佳搭档，鱼中含有的维生素D可以将人体对豆腐中钙的吸收率提

黄花菜鳝鱼汤 材料：黄花菜50克、鳝鱼肉200克、生姜10克、滑菇30克、枸杞3克、葱10克、植物油15克、盐8克、绍酒3克、胡椒粉少许 做法： 1、将滑菇、枸杞洗净;鳝鱼、生姜切成片;黄花菜用水发透后去根洗净;葱切花; 2、锅内下油，烧热后放入姜片、鳝片，攒入绍酒炒香，注入适量油汤，煮开; 3、加入黄花菜、滑菇、枸杞，调入盐、胡椒粉，用中火煮透，撒入葱花即可。 鸡丝黄鳝汤 材料：鸡丝100克，鳝鱼丝150克，鸡蛋清2个，湿淀粉、精盐、酱油、香醋、葱姜丝、白胡椒粉、香油、清汤各适量 做法： 1、精盐、蛋清、湿淀粉、白胡椒粉拌匀成糊，将鳝鱼丝、鸡丝分别抓匀上浆; 2、锅内放清汤，加精盐、酱油、香醋，旺火烧开，放入鳝鱼丝、鸡丝、姜丝烧开，用湿淀粉勾芡，撒入

说起蔬菜中吃法最多的全能王，大概没有谁比得过这位▼ 没错！就是人气超高又超级百搭的土豆！ 土豆中含有品质极高的蛋白质，容易消化吸收，以及人体必需的18种氨基酸、维生素和无机盐，营养价值相当于苹果的3.5倍。用土豆做主食，对减脂很有帮助。 重点是土豆怎么做都好吃！今天小果儿带来了土豆的花式做法，烧菜、煮面、炖汤，还有清爽开胃的凉菜土豆泥，是不是想想就垂涎三尺了？快来学学吧～ 1 酸辣土豆丝 ▽ by 拾光机 ·主料· 土豆 | 1个 ·辅料· 干辣椒 | 6个 小葱 | 少许 花椒 | 15粒 大蒜 | 2瓣 食用油 | 2汤匙 食盐 | 0.5小勺 白醋 | 1～2

浅焙咖啡豆：适合草莓塔、玛德莲、柠檬塔 浅度烘焙的豆子颜色最浅，是保留最多豆子本身香味与酸味的烘焙方式。浅焙咖啡喝起来酸味明显，但苦味不明显，清爽果酸、温和的醇厚度、香气十足是它的特点。 浅焙咖啡能完整呈现甜点中的水果酸味和奶油香气，适合搭配的甜点有以下特性： 带有新鲜水果酸味与甜味的甜点：草莓、柠檬塔 没有焦香味的坚果的甜点：椰丝雪球 带有未经加热的细緻奶油香的甜点：玛德莲 颜色偏淡的甜点：乡村苹果派 中度烘焙豆：适合苹果派、洋梨塔、国王蛋糕 中度烘焙的豆子多为中褐色，焦糖化程度比浅焙豆子深，因此豆子的焦糖、坚果、麦芽、巧克力等香气开始突显出来，但仍能感到淡淡的果香。它的酸味比苦味明显，适合滋味纤细又富有奶油及坚果的甜点，这些甜点有以下特性： 稍微加热后会产生明