做法一 原料：丝瓜400克、猪肉(肥瘦)100克、鸡蛋100克、香油10克、盐3克、味精2克、酱油20克、醋10克、白砂糖1克、淀粉(玉米)10克 做法： 1、将肥瘦肉洗净剁成肉泥; 2、放入碗内，加入鸡蛋1个、水淀粉10克、精盐、味精1克搅拌均匀; 3、选择鲜、直顺、粗细一致的丝瓜去皮洗净; 4、切成6厘米长的段，然后将丝瓜一端开个洞; 5、撒上少许淀粉，将肉泥均匀灌进丝瓜内; 6、将丝瓜上笼熟后; 7、冷却后切成圆片，放在盘中码好; 8、炒锅上火，倒入汤、酱油、米醋、味精1克、白糖，烧开; 9、然后用水淀粉勾芡，淋上麻油起锅，浇在丝瓜酿肉上即成。 做法二 材料：丝瓜1条、豆腐一盒、酱油一汤匙、猪绞肉60克、盐一小

丝瓜为什么炒出来发黑 丝瓜变黑是因为氧化的原因。 因为丝瓜中含有酚类物质，切开后酚类物质就会和氧气发生反应，从而产生一种黑色物质，这种物质对人体是无害的，所以大家也不用担心吃了会食物中毒。还有一点就是，高温也会让丝瓜容易变黑，因此不建议用大火炒丝瓜。 丝瓜不变黑的小技巧 1、炒之前，把丝瓜的表面撒些盐，用手捏几下，然后再放入盐水中浸泡5分钟，然后用清水冲洗下，快切快炒，减少丝瓜的氧化时间，就会变黑。/ 2、炒丝瓜的时候，最好搭配西红柿一起来炒，因为西红柿里面含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用，两者一起炒也可以防止丝瓜变黑，而且红绿搭配会使这道菜看起来更加有食欲。 3、注意掌握好油温，在炒丝瓜的时候要想避免丝瓜发黑，就应该要注意控制好油温，在丝瓜子里面是含有黑色素的，黑色素特别容易因为遇到高温而发黑，

广防己已经被禁用了吗 2005年新修订的《国家药典》禁用了广防己、青木香、关木通这三种被认为含马兜铃酸较高的药物，通知如下： 凡国家药品标准处方中含有广防己的中成药品种应于2004年9月30日前将处方中的广防己替换为《中国药典》2000年版一部收载的防己(防己科植物粉防己Stephania tetrandra S.Moore的干燥根)。 各省级食品药品监督管理部门应对本辖区内生产的含广防己、青木香的中成药品种的处方替换情况进行监督检查，并于2004年10月31日前将检查结果报国家食品药品监督管理局药品注册司。凡2004年9月30日以后生产的中成药中仍含有广防己、青木香的，一律按假药查处。 早在2002年，国际癌症研究机构就曾对传统中药进行致癌风险评估，将马兜铃酸列为1类致癌物，即已确认其对人类有致癌性。包括欧洲、美国、中国台湾和香港

丝瓜放久了变黑能吃吗 丝瓜放久了变黑不建议再吃。 一般来说，丝瓜是蔬菜当中比较耐保存的，比起绿叶蔬菜来，保存的时间更长，如果放久了变黑很有可能是发生了霉变，丝瓜被细菌侵蚀，这样的丝瓜是不建议再吃的，容易造成腹泻、呕吐，影响人的身体健康，丝瓜还是吃新鲜的好，不建议保存过久。 丝瓜可以放冰箱保存吗 丝瓜可以放冰箱保存。 丝瓜包装在保鲜袋里扎好，放在冰箱的冷藏室里，不容易烂，还不容易丢失水分，当然比直接放冰箱好，不过不要存放太长时间，最多两三天。存放太长时间丝瓜容易老。怕丢失水分的蔬菜都可以密封在保鲜袋里，再放在冰箱的冷藏室。 丝瓜怎么挑选 1、丝瓜要选择形状规则、外形匀称的，两头一样粗，不要选瓜身局部肿大的。 2、看看丝瓜表皮有没有腐烂破损，最好是有花，一般有花的丝

附子理中汤标准配方 组成：大附子(炮，去皮脐)、人参、干姜(炮)、甘草(炙)、白术各等分 方剂来源：《三因极一病证方论》卷二 用法：上为锉散，每服四大钱，水一盏半，煎七分，去滓，不以时服;口噤，则斡开灌之。 主治：五脏中寒，口噤，四肢强直，失音不语;下焦虚寒，火不生土，脘腹冷痛，呕逆泄泻。 方解： 方中干姜辛热，温中扶阳祛寒; 人参甘温补中而壮脾胃益气，两药相配，标本兼顾为主; 白朮燥湿健脾; 炙甘草甘温，配伍干姜、辛甘化阳，鼓舞脾阳; 附子辛热回阳气，散阴寒。 附子理中汤加减应用 1、吐血、便血：加三七、白芨。 2、虚寒甚：加肉桂。 3、心下动悸：加茯苓。 4、呕多：加生姜、吴茱萸。

四君子汤标准配方比例 组成：人参去芦、白术、茯苓去皮(各9克)，甘草炙(6克)各等分。 用法：上为细末，每服二钱(15克)，水一盏，煎至七分，通口服，不拘时候;入盐少许，白汤点亦得。现代用法：水煎服。 方剂来源：太平惠民和剂局方 方解： 方中人参甘温补气，健脾养胃为君; 白朮甘温补脾益气，燥湿健脾为辅; 茯苓渗淡健脾，能使参，朮、草补而不滞为佐; 炙甘草益气补脾调和诸药; 四药合用益气健脾，既是益气的代表方，又是健脾的基础方剂。 四君子汤加减应用 1、脾胃虚弱脘胀：加陈皮名异功散。 2、脾虚多痰：加陈皮，半夏名六君子汤。 3、脾虚多痰兼气滞：加陈皮、半夏、木香、砂仁名香砂六君子汤。 4、脾虚潮热：加柴胡、

粽子要煮多长时间才能熟 粽子一般要煮1-3小时才能熟，取决于加热方式和泡米时间的长短。 如果糯米的浸泡时间较长(例如10小时以上)，那么煮2个小时，粽子就能熟了;如果糯米的浸泡的时间较短，那么就要煮3个小时。还有用高压锅加热的话，时间也会更短一点，一般能节省大半的时间，一小时左右就可以煮熟。 煮粽子的方法 1、包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。 2、粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。 3、水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出

晒干的笋干能放多久 晒干的笋干保存得当能放半年到一年左右。 笋干可保存多久，要看保鲜处理工艺，一般分三个月、六个月和一年，这只是明面上的保质期而已，如果包装得好，竹笋够干燥，可能放两年都不坏，所谓的不坏只是指不发霉变质，但是随着时间过去，竹笋会发黄甚至发黑，口感没有原来的好，就算细菌含量依然达到使用标准，但是在口感和鲜味还有营养上来说已经失去了食用的意义。 晒干的笋干怎么保存 1、采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉、干燥库里即可。 2、鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存，这样2-3年不会有变质现象的。 3、想要笋干不变色，一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下，晒得很干，然后放冷库冷藏。 4、冷藏保鲜。用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则，笋体蛋白质变性，组织解体

喝柠檬水可以治疗肾结石吗 常喝柠檬水可以帮助降低肾结石风险。 柠檬水中的柠檬酸(citric acid)有助预防某些结石的出现和帮助分解结石。研究发现每天喝4安士(约118毫升)柠檬汁、橙汁或蜜瓜汁可以增加尿液中柠檬酸的含量。果汁会增加尿液的体积，也有丰富的钾和柠檬酸，有助预防结石的形成。当中柠檬酸会与尿钙结合，减低尿液的饱和程度。另外，它会与草酸钙(calcium oxalate)结合，防止晶体的形成。尤其是40岁以上的男性更需要多喝柠檬水，因为男性患肾结石的危险是女性四倍，而且40岁之后的风险更是直线上升。 专家建议将柠檬切成薄薄两三片泡在水中饮用。然而胃酸过多、胃溃疡及患有胃肠道疾病的人，不宜常喝柠檬水，可改喝含有天然柠檬酸盐成分的柑橘类果汁，也能达到预肾结石之效。 肾结石患者饮食建议 1、多喝水

笋干炖猪蹄 材料：猪蹄250克、笋干100克(2两)、八角1个、桂皮1片、香叶1片、茴香5粒、海鲜酱油1勺、盐5克、冰糖15克 做法： 1、笋干需要提前泡上5~6个小时; 2、洗净笋干后直接放干净的炒锅里将笋干的水分炒干(炒锅里不需要放油); 3、猪蹄用开水焯一下; 4、另起一个汤锅，烧半锅开水，将八角、桂皮、香叶、茴香放入开水里稍微煮出味道后，将冰糖、猪蹄、笋干放入水中，大火烧开后转小火炖1.5个小时; 5、转大火，搁入酱油和盐，烧上5分钟，将水微微烧干即可。 笋干炖排骨 原料：笋干250g、排骨1000g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、白糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、丁香适量 做法： 1、笋干提前泡发好，排骨

感冒喝柠檬水有效果吗 感冒期间泡一些柠檬水可以帮助舒缓感冒症状，但并不能够起到治疗感冒的作用。 自然疗法医生Dr. Matluck指出柠檬虽然有丰富的维他命C，生病时喝柠檬水并不足以增强抵抗力。研究指出在生病时每天最少要摄取1000毫克的维他命C才可以减少患病的日数。一个58克的柠檬有30.7毫克维他命C，那么一天就要吃约33个柠檬才摄取足够的维他命C，这是正常人难以达到的水平，更何况我们正在讨论的是加了水的柠檬汁，因此生病不可以柠檬为唯一摄取维他命C的途径，食用维他命丸较为实际。 另外医师表示想要透过柠檬水来获取维生素C、补充电解质，舒缓感冒症状。最好是选择常温水的方式冲泡，并于冲泡前将柠檬适度切薄片，增加其与水的接触面积，才是提升释放量，有效补充维生素C的较佳选择。 感冒期间食疗方推荐 1、白萝卜汤

包粽子用什么线 包粽子建议用棉线或者禾杆草。 绑扎粽子的天然材料很多，如使用禾杆草来裹粽子，用棉绳或麻绳来绑扎，都应尽量使用天然材料作为包叶和绳子，这样的粽子吃着才安全放心。不建议用塑料绳或尼龙绳，它们经高温水煮之后会产生对人体健康有毒害的物质，如二甲烷等毒素。毒素会渗入沸水及粽子里，人食了被毒素污染的粽子会中毒。 包粽子的线怎么绑 长粽包法 1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。 2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。 3、将糯米放入折好的粽叶当中。 4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。 5、用线绳将粽子捆绑结实即可。 南方四角棕包法 1、取一片较大的粽叶，对折。 2、将双层的下边向上折，用手压实。

桃红四物汤配方比例 配方一 配方组成：当归12克、川芎6克、白芍12克、熟地黄24克、桃仁9克、红花6克 用法用量：水煎2次作2次服，1日服2剂。 方剂来源：《医宗金鉴》 配方二 配方组成：熟地15克、当归15克、 白芍10克、 川芎8克、 桃仁9克、红花6克 用法用量：水煎服，每曰2次。 方剂来源：《《医垒元戎》 桃红四物汤方解 桃红四物汤以祛瘀为核心，辅以养血、行气。 方中以强劲的破血之品桃仁、红花为主，力主活血化瘀; 以甘温之熟地、当归滋阴补肝、养血调经; 芍药养血和营，以增补血之力; 川芎活血行气、调畅气血，以助活血之功。 全方配伍得当，使瘀血祛、新血生、气机畅，化瘀生新是该方的显着特

包粽子要放小苏打吗 包粽子可以放小苏打。 包粽子放小苏打可以使得糯米粘而且好吃，缩短粽子的蒸煮时间，使糯米更软滑，色泽更金黄。不过，糯米先浸泡一段时间，浸泡时间长一些也能起到上述作用。粽子的做法有很多种，有些人做粽子的时候会放一点点小苏打，而有的人做粽子的时候不会放小苏打，主要看个人的喜好和口味。 小苏打的简介 碳酸氢钠俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，但不存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的碱式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。 粽子的推荐做法 主料：糯米1000克，猪肋条肉(五花肉)3

包粽子的米要泡多久 包粽子用的是糯米的话要泡3小时左右。 糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。 泡糯米的做法 1、沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。 2、这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。 生粽子要煮多久才熟 最少1-3个小时。 用高压锅煮的粽子1个小时后就可以出锅，其他锅具最少要两个小时，如果家里有老人和小孩煮的时间还要长一些，在云南等地方会用小火焖8个小

归脾汤标准配方各是多少克 配方一：人参3克、黄芪炙15克、白朮炒9克、茯苓9克、当归9克、枣仁炒9克、桂圆肉9克、远志6克、木香3克、甘草炙4.5克、生姜2片、大枣3枚 方剂出处：济生方 配方二：白术、茯神(去木)、黄芪(去芦)、龙眼肉、酸枣仁(炒，去壳)各30克，人参、木香(不见火)各15克，甘草(炙)7.5克 方剂出处：《重订严氏济生方》 配方三：白术、当归、白茯苓、黄芪(炙)、龙眼肉、远志、酸枣仁(炒)各3克，木香1.5克，甘草(炙)0.9克，人参3克 方剂出处：《正体类要》卷下 配方四：白术1两，茯苓1两(去木)，黄芪1两(去芦)，龙眼肉1两，酸枣仁(炒，去壳)1两，人参半两，木香(不见火)半两，甘草(炙)2钱半 方剂出处：《济生》卷四 配方五：人参3钱，茯神3钱，炒枣

包粽子是干粽叶好还是鲜粽叶好 包粽子用干粽叶和新鲜粽叶都可以。 两者在包粽子的时候都要用水煮一下，新鲜的粽子叶叶片有些硬，放在沸水中煮煮可以将叶子煮软，这样包粽子的时候更好包一些。干粽叶是新鲜粽叶的脱水制品，直接煮很容易煮破，在煮制之前最好先用冷水泡2个小时，这样处理的粽叶更好包粽子，不容易破。 常见的粽叶有哪几种 1、芦苇叶 芦苇，又称苇子，多年生草本植物，生在浅水里。茎中空，可造纸、编席等。根茎可入药，一般生长在水里。 2、箬叶 属百合科，蜘蛛抱蛋属，它的地下部具有粗状根茎，叶柄直接从地下茎上长出，一柄一叶，带有挺直修长叶柄的片片绿叶拔地而起，故名一叶兰，终年常绿，叶形优美，生长健壮，是理想的室内绿化植物。 3、粽巴叶 一般为云贵高原等地区的粽叶，形式缩小芭蕉

寿司怎么卷不会散掉 1、米饭中加一些糯米 想要寿司卷出来不易散米饭是关键，一般建议选择专用的寿司米黏性会比较好，如果家里没有也可以选择普通的大米，只不过可以在煮米饭的时候少量加一些糯米来增加黏性。 2、米饭晾凉后再包 煮好的米饭不宜马上放在海苔上，因为热气会让海苔变软，更不好切，建议先将米饭稍微晾晾一点后在铺在海苔上。 3、裹的时候要紧 在卷寿司的时候一定要将寿司裹紧，一头压住后再整个卷 ，卷完后不要立即打开，稍稍放置让寿司卷固定再切。 4、刀要锋利 除了原料问题之外工具的选择也是非常关键的，在切寿司的时候一定要选择锋利一点的刀具，这样海苔断得快就不容易散了。另外在切之前可以在刀面粘一些水，这样就不容易粘饭了! 卷寿司的具体步骤 1、在做寿司的竹垫上放

包粽子是长糯米好还是圆糯米好 包粽子长糯米和圆糯米都可以。 长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，口感比较软糯，适合老人家吃，两种米没有好坏之分，包粽子的时候可根据自己的喜好选择。 包粽子的米要泡多久 包粽子的糯米一般浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。但其实，糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡是越久越好的。 怎么选择糯米 1、糯米有两个品种，一种是椭圆的，挑的时候看他是否粒大饱满; 2、还有一种是细长尖尖的，这种挑

姜汁撞奶为什么不凝固怎么办 1、牛奶温度不够：因为70-80摄氏度时蛋白酶活性最高，凝固效果也最好，因此如果是温度没达到有可能会出现不凝固的情况。这种情况下可以将充好的姜汁撞奶放入微波炉，转大火加热一分半钟。或者放入锅里蒸两分钟便可自然凝固。 2、姜汁不够：如果姜汁的分量不够也有可能会出现成品太稀或者不凝固的情况，另外姜汁也一定要选择新鲜的生姜。比例大致是一茶匙姜汁兑一杯牛奶。 3、冲的方法不对：在混合姜汁和奶的时候不能拿姜汁倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁，要一气嗬成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然也不能凝结，另外牛奶倒下去后不能搅拌。 姜汁撞奶的做法推荐 材料：老姜一块(取姜汁)、全脂鲜280cc、砂糖3小匙 1、老姜刷洗乾净，切除外皮脏污，去不去皮随个人喜好，取摩擦板把老姜摩擦成泥状;