小龙虾钳子怎么吃  1、洗手后用手剥下虾钳,沿钳末的关节扭开; 2、将小龙虾的钳子的关节处咬一下。 3、小龙虾的两边夹子分别用两只手拿住，向外掰开; 4、确认一边掰动之后，将掰动的那边小龙虾夹子小心的抽出来，钳子肉就会跟着夹子出来 5、如果没有全抽出来可以用虾钳尖的那一段将虾钳的肉推出来。 小龙虾剥壳方法 1、先手拿小龙虾，用两根手指粘住头部，挤压两侧，然后扭动龙虾头缓慢抽出，这样就能将头部的一些肉肉保留了。 2、然后捏住虾尾用力扭动，当壳与肉分离的一瞬间，迅速扭断虾尾，运气好虾尾巴的肉也能完整保留下来，甚至连虾线都能抽出来。 3、抓住头尾部分来回扭动，将头的第一块壳剥下，虾壳要朝外剥，朝里头会把虾肉弄断的，第一块壳剥下之后，基本就成功了一半。

熟小龙虾剥壳方法 1、拿起小龙虾，一手按住虾头，一手抓住虾身，找到小龙虾腹部的第二节虾壳，开始挤压; 2、除了龙虾头不要动以外，就要给虾身的其他部位做全身按摩挤压运动，松动松动虾身，让虾身变软; 3、从虾身处往虾头的位置戳，再用力向外拔出虾身; 4、再用力把虾仁从虾身中拔出即可，这样就能快速吃到小龙虾了。 新鲜小龙虾剥壳方法 1、先将小龙虾自然解冻并用流动水洗净;一手捏住小龙虾头部，一手捏住小龙虾身子，向左右方向各掰一下，分别听到响声后，头部就与身体分开了。 2、取出身体内的杂质，留下身子部分，头部可留做它用;拿起小龙虾身子部分，一手捏住尾巴上一节位置，一手捏住身子部分;再向左右方向各掰一下。 3、分别听到响声后，取下尾巴部分及内部的杂质，身体部分就剥出来了。 4

小龙虾的头部是虾黄还是虾屎 小龙虾的头部是一个极为复杂的部位，里面装满了脑、胃、心脏，性腺，消化腺等等杂七杂八的器官，因此龙虾的很多生理功能都集中在头腹部进行，当然也包括消化功能。虾黄是成熟母虾头部的黄色酱状物，包含了龙虾的消化腺、肝脏、胰脏以及卵。而虾黄其实是虾的肝脏和胰脏。所以说虾黄并不是虾屎，而且虾黄还具有非常丰富的蛋白质跟磷脂，具有非常高的营养价值。 小龙虾的虾黄能吃吗 虾黄是虾的腺体，又与肝脏挨在一起，容易被虾自身处理的垃圾毒素污染，此外，还会吸收生长环境的重金属。虽然有人说，虾黄美味，营养价值高，但是综合比较下来弊大于利。尤其对于一些不知道来源的小龙虾，建议最好不要吃虾黄。 有时我们吃虾的时候，仔细看会发现虾黄的颜色分两种，一种是颜色金黄的虾黄和另一种是颜色暗淡(发乌、发黑)的虾黄。如果虾体感染了疾病，身体脏器

夏天适合种什么蔬菜 1、黄瓜 作为最耐热的一种蔬菜，黄瓜在夏季种植是最合适不过的了。黄瓜是一种喜温暖，不耐寒冷的植物，其最适宜生长的温度是在20～25℃，即便是在高温35℃的时候也能正常生长，光合作用不受到影响。不过在品种的选择方面宜选用抗病、耐热、丰产的优良品种。如果遇到持续的高温干旱天气，则在浇水方面要多花点功夫。 2、豇豆 豇豆是夏天盛产的蔬菜。肉质肥厚，可炒菜也可烫后凉拌或腌泡。豇豆营养价值丰富，蛋白质含量高于西红柿，糖类的含量高于黄瓜，钙的含量高于南瓜，维生素含量高于冬瓜。豇豆耐热性强，在夏天35℃以上高温它还是可以正常的生长，正常的结荚，并且还不落花。豇豆其实和普通的四季豆不一样，它不怕热，也不怕雨，而且产量比较高，家里种植几棵，就吃不完。 3、冰菜 冰菜的学名是冰叶日中花，又被称之为“

冰袋+保温包 夏天如果没有冰箱可以在早晨把饭做好，然后准备两个冰袋，饭盒上下各放一个;最好再配一个保温包。冰袋尺寸不能太小，美国农业部的建议是不能小于5X3英寸(12.7X7.6cm);也可以冻一瓶饮料当冰袋。 加点加点天然抗菌食材 蒜泥、芥末、姜、洋葱、紫苏等各种香辛料都有一定的杀菌效果，因此夏天做饭是可以适量的添加一些，日本还有便当专用的「抗菌膜」，上面涂了些天然抗菌成分，比如芥末、芥子油、迷迭香、啤酒花提取物等等。 控制湿度 如果是沙拉之类的一定要把水份晾干了再放进饭盒，不管是生的蔬果，还是煮熟的菜，多余的水分都会让食物更容易变质。所以，做好的菜尽量沥干水再装饭盒;生吃的胡萝卜、黄瓜之类的，提前洗干净晾干，或者用厨房纸巾擦干。 日本家庭主妇的经验是，夏天做便当，选一些水分少的烹饪

夏天用高压锅预约煮粥会馊吗 夏天用高压锅预约煮粥一般是不会馊的，因为高压锅属于一个密封无氧的环境，细菌不宜滋生，不过一般预约不宜超过12小时，夏天不超过8小时，超时可能会导致米发酵，影响口感。另外夏天预约煮粥的时候不建议放生肉或者糖，这些食物会加速腐败。 夏天保存食物注意事项 1、高温天，冰箱是蔬果的“主战场”，冷藏温度一般在0℃~10℃。蔬果冷藏前最好不要清洗，用保鲜袋包着不扎口放入冰箱。需要注意的是，放置时不要贴近冰箱壁，避免冻伤。 2、吃不完的饭菜只能冷藏，但冰箱不要塞太满，让冰箱中的空气对流，保证制冷效果。储放时，注意生熟分开，还需用干净的保鲜盒、保鲜袋或者碗盘上附上一层保鲜膜对食物进行密闭储存。 冷藏时间不宜超过24小时，再次食用前一定要彻底加热，并确认无变质后方可食用。 夏天食物多

密封无氧保存 虫卵在无卵的环境中是无法繁殖的，因此买回来的大米可以放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，然后将大米装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间。也可以把把家中的塑料瓶收集起来，用水冲洗干净，晾干。如果需要装的大米比较多，可选用大容量的瓶子。大米装进瓶子之前，必须确保大米是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子。这样做不但整齐省地方，还能避免大米生虫和发霉。除了大米，红豆、紫米、小米等粮食也可以按照这个方法保存。 低温保存法 如果米不是很多的话可以放在冰箱冷藏保存，可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生。但要注意，大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了。因为，温度变化会令大米表面吸附水分，变得潮湿易变质。而且，厨房的温度相对较高，家里不要一次囤积太多大米，也可避免旧米味道

密封保存法 夏天可以把面粉先拿出来放在冰箱的冷冻室里，冻上几个小时，冻死虫卵。再把家里边的油桶或者大饮料瓶洗干净晾干，把面粉放进去后拧紧盖子后，放在阴凉的地方，就能让面粉保持干燥不会生虫。 白酒防虫法 用一个瓶子装上50克白酒，不用盖上盖子，然后把瓶子埋在面粉里，瓶口要高出面粉，再把面粉袋子封上。随着袋子里边空气越来越少，白酒会挥发至空中，挥发的乙醇具有灭虫的效果。 花椒防虫法 将面粉放在干净密闭的容器里，然后将花椒粒用透气性好的纱布包好，放入容器中;或者把一张纸放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在面粉上，这样也可以防止面粉生虫;还可以像存放大米一样先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾干后再盛面粉，也能有效防止面粉生虫;也可以用密封塑料袋保存面粉。除了花椒之外大蒜，橘子皮，柚子皮这种带有浓烈气味食

夏天发面容易发酸怎么解决 夏天发面容易发酸可以适量加些食用碱，然后揉匀，再闻一下，如还酸再加少许碱面揉匀即可。 家里面如果没有碱面用小苏打也有化解发面发酸的功效，也比较容易在超市中购买到，对于刚开始学习蒸馒头的人比较适合。 面团发酸还能用吗 若是在基础发酵就发酸了，面团还可以拿去一部分做老面，冷冻保存，作为下个面包的供给品，增加风味。 如果是二发发酸了，发酵过度了，可就挽回不了，无法再次使用。所以大家必须严谨对待二发的温湿度问题及多加留意面团的状态。 若你使用了天然酵母面团也会略带酸味，这是因为酵种的酵母含有大量乳酸菌和醋酸菌，这些菌种进行发酵活动，会产生有机酸，导致面包会有微酸的风味。味道真的非常棒。 面团发面技巧 1、酵母在面团的发酵过程中有一定的温度范围要求，一般

夏天发面多长时间 夏天发面的一般只需要 三十至四十五分钟应该就行了，最多也就一个小时，不过由于酵母的活性不同和用量不同，发面时间也会有所差异，因此用面发起来的体积判断更为准确，如果发起的面比你合面时的体积增加了一倍以上，闻起来有糯米酒的香气就说明已经发好了。 夏天发面怎么样防止面发过 由于夏季温度比较高，因此发面的时间也会缩短一些，如果不注意很容易导致面发过头，所以夏天发面的时候可以把面盆放在凉水中，此外一定要注意好时间，一般一个小时左右即可，另外也可以在面团中加些食用碱防止面团发过头变酸。 发面注意事项 1、酵母要放在温水(不烫手即可)里化开后和面; 2、发面环境温度要25°以上，1个半小时就发起来了; 3、酵母发面不能过夜，老面肥发面才隔夜呢; 4、发好

夏天为什么要吃姜 之所以要在夏天吃姜其实是中医“秋冬养阴，春夏养阳”的实际运用，因为姜最擅宣发阳明经的阳气。而夏天早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。 此外炎夏日，人体受暑热侵袭，消化液分泌减少，而生姜中的姜辣素能刺激舌头味觉神经和胃粘膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液分泌，从而起到开胃健脾，促进消化、增进食欲的作用。 而且夏季人们喜食冷饮、冰棒、雪糕以及凉菜等冷制品，这些食品易受外界病菌污染，食入不当会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。 夏天不适合吃姜的人 1、手脚心发热的人。这类人属于阴虚体质，是体内津液不足所导致。而生姜性温，会容易耗损津液，加重阴虚的程度，使津液亏损得更厉害，还会出

葡萄干可以解酒吗 葡萄干可以起到一定的解酒功效，因为葡萄干中含有酒石酸，可以与乙醇相互作用形成酯类物质从而达到醒酒目的，另外葡萄中的大量钾元素还可以促进尿液的排出,将体内的酒精以尿液的方式排出，但葡萄干效果并不是太明显，建议在醉酒后可以选择喝点蜂蜜水，这样效果会更明显。 葡萄干的主要功效 1、葡萄干蕴含有不少能降胆固醇的成分，假如每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇8%，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。 2、葡萄干还能改善直肠的健康，因为它含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。 3、葡萄干中含有一种称为白黎卢醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长。而另一项为期18周的动物研究中，还发现白黎卢醇明显地抑制了老鼠的皮肤癌蔓延，且可阻止白血病细胞的分裂。

葡萄干保质期一般是多久 由于葡萄干中含有很多的糖分，所以霉菌等微生物很难繁殖，保存时间也会比较长，一般来说包装的葡萄干保质期十二到十五个月左右，散装的葡萄干保质期一般是半年左右，但是要是放在潮湿或者暴晒的地方的话，几个月就变质，因此一般建议葡萄干要在密封状态下置于冰箱冷藏室中保存。 葡萄干的正确保存方法 1、葡萄干保存湿度的控制很重要。 通过对葡萄干的营养分析可以看出，葡萄干自身一般会含有15%--18%左右的水分，而葡萄干的相对湿度平大约在50%左右。如果葡萄干受到了外界相对湿度的影响，让它所含有的水分增加两三个点的话，那么葡萄干的表面就会形成一些结晶。这些结晶尽管不会影响葡萄干的味道，但是在外在形态上却逊色了不少。 2、葡萄干的保存需要一个适宜的温度 一般来说，葡萄干如果想保持原来的口味的话，储

葡萄干吃起来有点涩是怎么回事 葡萄干吃起来有点涩有可能是漂染过的葡萄干，这种漂染过的葡萄干个头大小，都会是通身绿，吃起来嘴里会感到发涩，有些严重的用手捧起来再手里揉搓一下，手上也会有颜色。 另外由于葡萄干本身的含糖量很高，吃完之后嘴里的口水分会被快速吸干，因此难免会觉得涩，其次有些葡萄干不干净或者质量不好,存放时间太久,也有可能导致嘴涩。 葡萄干的选购方法 1、颜色 挑选葡萄干颜色很重要，颜色不宜太过艳丽，越艳丽越有问题。葡萄干的颜色，取决于葡萄本身的颜色。比如没有黄色的葡萄，所以就不可能有金色葡萄干!淘宝上卖的“金皇后”、“树上黄”那些黄澄澄特漂亮的金色葡萄干，极有可能是硫磺熏制而来的，建议谨慎选择。 2、干潮 葡萄干颗粒之间应该有一定空隙，有粘团现象的不宜购买。用手抓一把葡萄干并攥紧

葡萄干太甜了正常吗 一般情况下葡萄干都不会添加糖精的，因为葡萄干本身的含糖量就比较高，做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。如果葡萄干摸上去黏连在一起还有点沾手的话，有可能就是加了一些糖精添加剂。 葡萄干的选购方法 1、以粒大、壮实、柔糯为上品;嫩小、干瘪为次品。 2、成把攥后放开，颗粒迅速散开的为干，相互粘连的为潮，攥紧后破裂的则太潮，表面泛糖油的次之。 3、色泽依不同品种而定：绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌头舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜，舐去糖霜，呈紫红色，半透明。如现黄褐色或黑褐色，品质稍次。 4、品味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。有发酵气味的则已变质。 吃葡萄干注意事项

葡萄干糖分高吗 葡萄干的含糖量是比较高的，每100克葡萄干的含糖量为59g，主要以葡萄糖为主，能回很快的被人体吸收，因此如果是在减肥期间尽量要吃吃葡萄干。 另外葡萄干的升糖指数也是比较高的，葡萄干的血糖生成指数为64，属于中生糖指数食物，每100克葡萄干的血糖负荷为53.4，是高血糖负荷食物，25克葡萄干的血糖负荷为13.3，属于中血糖负荷食物。因此，糖尿病患者尽量少吃葡萄干。 葡萄干一天能吃多少合适 一般建议每天的葡萄干摄入量最好控制在40克以内比较合适，研究表明每天吃一把葡萄干，约30—40克，坚持15天，即对改善体虚贫血有一定效果;并提高免疫力，促进消化。 此外吃葡萄干还能缓解手脚冰冷等现象，腰痛，贫血，增强免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干。 哪些人不适合吃葡萄干

葡萄干什么颜色的好 葡萄干的颜色取决于葡萄本身的颜色，因此不同品种的葡萄颜色也会不一样，因此关于葡萄干哪个颜色比较好并没有一个比较明确的说法。 葡萄干按颜色主要有三种：绿色、红色、黑色。 一、绿色 绿色葡萄干的品种很多，因为绿色的葡萄非常多，绿色葡萄的口味特点是皮薄、味甜、口感清爽、没有渣滓。常见的绿色葡萄干一般有北极王，绿香妃，绿马奶，哈密王，无核白五个品种，按颗粒大小排列：北极王最大，无核白最小。 二、红色 红色葡萄干主要胜在含有花青素，中医说红色入心，具有补血作用，红色葡萄干适合需要补气血的妹子吃。常见的红色葡萄干品种按照颗粒大小排列：红香妃，红马奶，雪莲果，和田红。 其中香妃红葡萄干，属稀有品种，产量极低，果肉厚而无籽，入口有近似玫瑰花的香味，口感筋道，甜中有微酸，回味无穷，其色泽呈酒红色通透

发胖 葡萄干中糖的含量非常高，每100克中含有59.2克糖分，吃多了会增加体重，容易导致肥胖。因此一次不要吃太多葡萄干。吃多了会引起营养过剩，一天吃个几十克就可以了，不要一边看电视一边无止境地大把大把地吃。这样会摄取过多的糖分，而没有及时分解的糖分会转化为脂肪。因而，要减肥的人更加要注意，不能多吃哦。 损伤牙齿 葡萄干含有大量的糖分，而且还会粘牙，容易产生蛀牙，成人也不要多吃葡萄干，吃多了会倒牙的，等晚上刷牙的时候，牙齿就会很难受。牙齿遇到酸甜冷热食物的刺激，就会出现酸疼的感觉。 腹泻 葡萄干本身就有通便的效果，加上有些葡萄干不太干净，如果脾胃较弱之人吃多了，很容易导致消化不良、腹泻等症状。 小孩子吃多了，容易拉肚子，因为葡萄干是粒状的，吃之前不容易清洗干净，再加上很多小孩子吃之前不好

干大枣变黑了还能吃吗 干枣肉发黑是鲜枣烘干时温度高或烤的时间长烤熟后糖化了,只要不是太过黑以致发苦都是可以继续食用的。 此外干大枣如果放置时间过长会变成黑红色，如果吃起来没有其它异味是不影响食用的，如果果肉已经完全变黑了，味道已经开始变苦，则不建议再继续食用。 干大枣的选购技巧 1、看手感,捏的干燥不黏手、有紧实感的比较好。 2、看形状,优质红枣的果形短壮圆整,颗粒大小均匀,皮薄,皱纹少而浅。 3、掰开枣肉,肉色淡黄的为佳。 4、尝尝味道,食之味甜、肉质细、枣核小的堪称上品。 5、新鲜的干枣,枣柄比较紧实。而储存时间长、水分过多损失的干枣,枣柄容易脱落。 干大枣的正确保存方法 1、用30一40克盐，炒后研成粉末状，分层撒到500克红枣上，

红枣上面有一层白的是什么东西 红枣表面的白色粉末主要是灰尘，因为红枣在生长的过程中空气中灰尘会落在上面，时间长了就容易形成白色粉末，食用前清洗干净即可。 另外在煮红枣的时候外面也会有一层白色的，这是因为红枣里含有非常高的糖分，煮红枣的时候，糖分会溶解到水里，一部分会形成白沫，这和柿饼上白霜的形成原理有些近似。 红枣的正确清洗方法 1、首先在盆子里装一半温水，温水以不烫为好，大约在40摄氏度左右，这样的水温清洗干枣才不会使枣的养分成分丢失。 2、在温水中参加面粉和食盐，面粉有吸附效果，能够把枣缝隙中的小泥沙吸附出来，食盐但是使枣中的泥沙和枣加速分离出来，这样清洗起来就方便快捷有用多了。 3、然后再水中倒入枣，渐渐的拌和一瞬间，然后大约等上半个小时左右，枣中的泥沙就差不多分离出来了，水会变得好脏的。