羊蝎子为什么要清水泡 羊蝎子之所以要用清水浸泡主要是为了把羊蝎子里的血水泡掉，泡的时候一定要先把羊蝎子剁成小块，这样里面的血水才能完全释放出来，这个过程最好在一个小时以上。如果是冷冻的羊蝎子需要凉水浸泡的时间更长。 羊蝎子制作窍门 1、煮羊蝎子的时候要不停的撇血沫，直到没有什么沫子或者少许白色沫子既可以了，这样煮出来的羊蝎子汤才会没有膻味。 2、羊蝎子一定要冷水下锅，焯水，煮透之后，用温水洗净捞出，千万不能用冷水冲洗。 3、在炖羊蝎子的锅里放羊腿骨，可以使羊蝎子的味道，更加鲜香。 羊蝎子的炖制方法 1、浸泡后的羊蝎子洗净，放入炖制容器内。按照羊蝎子：水==1：1的比例在炖制容器内加水。 2、首先要适量放一点陈醋，大火烧开后，一定要用漏勺去除表面产生的沫子。

羊蝎子用高压锅做几分钟可以熟 用高压锅炖羊蝎子一般上汽后煮20-30分钟左右即可，出锅后再放入适当的盐，倒出来的羊蝎子可以继续煮汤，放在火锅中都是非常美味的。 需要注意的是羊蝎子需要提前浸泡在水中，把血水泡出来，反复换水，浸泡1个小时就差不多，直到血水都泡出来了。 处理羊蝎子小窍门 1、羊蝎子要冷水下锅，焯水，煮透之后，用温水洗净捞出，千万不能用冷水冲洗。 2、把所有的香料用水或白酒浸泡一小时，更容易发挥出香料的香味。 3、制作羊蝎子最重要的一味香料就是良姜，它能将羊肉的腥膻味道变为香醇，大家一定要记得放。 羊蝎子的做法推荐 材料：羊蝎子2斤，大葱1根，姜1块，大料3-4粒，干红辣椒约10根，酱油，料酒，盐适量，香菜适量 做法： 1、羊蝎

怀孕能吃羊蝎子火锅吗 怀孕期间可以适量吃一些羊蝎子火锅，相较于其它的辣味火锅而言，羊蝎子火锅口感会更清淡一些，一般是是用纯羊骨吊汤，讲究原汁原味，因此孕期吃一些羊蝎子火锅也不用担心上火问题，而且羊蝎子富含蛋白质，胆固醇也比较低，因此孕期吃一些羊蝎子还可以滋阴清热，补钙益气，不过羊蝎子火锅中有时会加一些桂皮八角之类的调味料，因此孕妇在吃羊蝎子火锅的时候尽量不要喝汤。 羊蝎子火锅的自制做法 材料：羊蝎子3000g、香菜适量、葱姜适量、小茴香适量、良姜4块、干辣椒适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、草果1颗、白胡椒适量、白糖适量、盐适量、料酒适量、五香粉适量 1、葱切段、姜切片，香菜切10cm长段，羊蝎子飞水，待用，烧一锅开水。 2、锅内倒油，加入花椒、干辣椒煸炒出香。 3、下入羊蝎子，加入生抽、老抽、白

虫草的真假辨别方法 1、看足的数量 真的冬虫夏草共4对8只脚，非常清楚的排列在腹部之下;而假的要么数量不对，要么看不清楚，形状模糊。 2、看草体部分 草体就是虫体后面像尾巴的那一截，也就是冬虫夏草露出地面的那个部分。真草的草体部分是完整的一根，不会分叉。而假草有扭曲分叉纠结在一起的情况。 3、看虫体部分背部的黄纹 真虫草的花纹是三窄一宽很有规律的分布，而且清晰。假草没有这么规律或者看不出来。 4、看眼睛 真草的眼睛较小，分布在虫体两侧;而假草眼睛亮且大，非常明显。 5、闻味道 冬虫夏草是蝙蝠蛾的幼虫被虫草真菌感染后的干燥尸体，所以，闻起来，正品冬虫夏草就有稍带干燥腐烂虫体的腥澡味和参杂有草菇的香气，是冬虫夏草特有的味道，别的任何东西都没有，掌握了冬虫夏草的这一味道，

虫草泡酒一斤酒放几根 一般情况下一斤虫草大概可以泡十根左右的虫草，虫草比较大的话可以少放几根，如果放的比较少的话效果不会太明显。 冬虫夏草泡的药酒非常的适合一些大病初愈、身体虚弱、精神倦怠还有饮食较少的患者服用。一般情况下，三剂药酒就是一个疗程，所以见效还是比较快的。 虫草泡酒的好处 1、调节身体免疫系统 冬虫夏草进入身体之后可以增强免疫系统的功能，同时还可以增加身体中免疫系统的细胞以及组织含量，特别是吞噬细胞的数量以及能力增强。研究发现，长期坚持服用冬虫夏草以及冬虫夏草酒的人群患有感冒的可能性非常低，这就是免疫系统增强的效果。 2、抗疲劳 冬虫夏草酒进入身体之后还可以提高细胞功能，强化细胞提供能力的效率，这样身体的耐寒性也可以获得大大的提高，对于疲劳的感觉也会降低。长期坚持服用冬虫夏草

癌症病人可以吃冬虫夏草吗 癌症病人可以服用冬虫夏草来调理身体，冬虫夏草中含有的虫草素能够有效抑制癌细胞再生，具有直接杀灭癌细胞的作用，是发挥抗肿瘤作用的主要成分。冬虫夏草能够有效改善肿瘤所引起的各种疾病症状，活化细胞、减轻疲劳，提高身体免疫力。 另外冬虫夏草对于化疗引起的骨髓抑制、白细胞降低，恶心、呕吐、食欲下降等严重胃肠道反应，肝肾功能损害等有良好的调理作用，同时还能抑制癌细胞生长，效果十分显著。癌症患者在手术前或是放化疗前就开始坚持服用冬虫夏草的话，可以使患者有很好的身体状态顺利度过手术、放化疗阶段，减少放化疗的毒副反应，增强效果。 临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。 北冬虫夏草中虫草酸的含量为3.09克，野生的虫草为5.54克，虫草酸是一种D

冬虫夏草保质期一般为多少 冬虫夏草在真空环境下最多可以保存五年，不过一般情况下冬虫夏草虫草的保质期在1到3年内，随着时间的推移，活性成分会流失。 虫草越新鲜，其功效就越好。建议购买虫草后，应有计划地服用，最好连续服用3个月以上。就一般的家庭保存条件来说，冬虫夏草的保存时间不宜超过2年。 冬虫夏草保存技巧 1、冬虫夏草要注意放在阴凉干燥、通风良好的地方，防止潮湿、虫蛀。如果你想保存得久一点，可以把它放在一个玻璃容器里，封好瓶口，放进冰箱冷藏。也有人建议与花椒或丹皮混合，可以保存，以延长保质期。 2、受潮后要立即件虫草放在太阳下暴晒，避免水分过高从而出现霉变的情况。 冬虫夏草发霉怎么办 1、虫草受潮后要化苗，即虫体成空过壳，捏后变扁，但虫草质量降低。若用白酒喷撒虫草(每千克用2

冬虫夏草哪里产的最好 冬虫夏草在我国主要分布在西藏、青海、四川、甘肃、云南海拔在3500米～5500米的高海拔地区，其中海拔在4500米以上的虫草产区为“优质”产区。西藏那曲、昌都虫草和青海玉树虫草的品质是最高的，价格也最贵。 西藏那曲地区的自然环境对于冬虫夏草的生长最为有利，尤其是巴青县问与索县为最好，这里虫草产区的平答均海拔为4500多米，虫草基本上都生长在海拔4400-5000米的高度，年平均气温在0度以下，土层较厚且为广袤的草地，树木林地很少，光照充足，环境没有受到污染，这样的环境长专出来的虫草品属质很高，里头有效成份含量较其他产地虫草更高，服用后产生的治疗与保健效果会更好。 西藏冬虫夏草的分布地区 1.西藏那曲地区的那曲县、嘉黎县、巴青县、聂荣县、比如县、索县。 2.西藏昌都地区的昌都县、贡觉县、八宿

新鲜的冬虫夏草怎么保存 新鲜的虫草可以放到保鲜袋里，再套上两保鲜膜密知封好存放在冰箱的冷冻格中，温度要控制在零度以下; 每次食用时拿出解冻道，一旦解冻，应该立即吃掉。因为新鲜虫草在解冻后会继续呼吸生长，消耗掉养分; 在冰箱中保存最多存放半年时间，根据众多虫草商实测保存条件，存放新鲜冬虫夏草温度为零下2度到零下5度为虫草生长环境温度，可以保证新鲜虫草的口感情况下随取随用保存3个月到半年。 新鲜虫草保存注意事项 1、鲜的虫草存放过程中不能沾水。新鲜冬虫夏草清理泥土是用小刷子刷，而不是用水洗，新鲜虫草在常温下(零度以上)一旦沾上水会很快变质。 2、如果没有可调节温度的冰箱，也可以直接放冰箱急冻室，但急冻后的冬虫夏草一旦解冻，就会虫体变软，如果没有及时食用，再次冷冻虫草口感等也会发生变化。所以每次从急冻取出

冬虫夏草煲汤为什么会苦 冬虫夏草煲汤有苦味有可能是你买到了假的冬虫夏草，正品冬虫夏草的味道，吃起来虫体味道比较淡，草头菌味明显，咀嚼后慢慢有腥甜味，吃完口中留有余香，如果吃起来有苦味说明你买到了假的或者品质较差的冬虫夏草。 冬虫夏草的选购窍门 1、看大小:冬虫夏草在确保真伪的基础上最好选择较长的、直径较大的冬虫夏草。 2、看虫草的颜色:虫草一般呈现深黄色、浅黄棕色等。外表呈现油润的感觉。 3、看虫草的足:在冬虫夏草的腹部有8对足,中间位置的4对足比较明显,其余4对不明显。 4、冬虫夏草的子座生长在虫草的头部顶端,子座部分的顶端呈现膨大的样子。 5、有的虫草会有两个子座。一般子座长四到七厘米。子座的颜色比较深。 食用冬虫夏草注意事项 1、冬虫夏草可以内

冬虫夏草煲汤什么时候放好 如果是用来煲肉汤的话建议先把肉类炖熟后，提前10-15分钟加冬虫夏草炖煮就可以了，虫草的炖煮时间不宜过长，最好不要超过2个小时，一般1小时左右即可，且宜采用“文火”，火力不要过大、过猛。 冬虫夏草煲汤窍门 1、作为菌类，虫草本身属于素食，需要搭配荤性食材。另外，荤性食材的原料也要高档，营养师建议用量不要过多。比如裙边也就是乌龟龟壳的边是最好的搭配食材。虫草裙边炖汤一般要炖1~2个小时，或者以蒸为主也是上策，在餐前喝一盅。 2、如果是家庭做虫草菜肴，每次做菜用的虫草可以反复用3次。将上次炖完之后的虫草取出，保存好，下次炖汤时再使用，每次放两根虫草，这样反复用3次之后再把虫草吃掉，可以帮助人体充分吸收和利用其精华。 3、虫草每次3—4克即可，相应地炖汤时所加的肉和水也不宜太多，尽量把肉和汤

冬虫夏草煲汤放几根 关于冬虫夏草煲汤放几根要根据汤的分量而定，如果是一人份的汤一般建议放3-5根左右，正常是按一人2克的分量，然后均分，煲汤不像泡水，所以会相对来说放的量比较足，要不营养价值无法跟其他配料想均衡。 冬虫夏草煲汤注意事项 1、虫草长时间在高温的条件下，营养损失比较快，因此最好使用隔水炖的方式，减少汤的蒸发，另外，能最大程度减少虫草营养损失。 2、如果炖汤时间为2小时，建议炖了一小时以后再放入虫草。 3、炖盅的水必须用开水。 冬虫夏草煲汤的做法 乌鸡虫草山药汤 【原料】 冬虫夏草3克，乌鸡1只，淮山药15克，红枣5枚，盐，味精适量。 【制作】 冬虫夏草用清水洗净;杀鸡，去毛及内脏，洗净，切成块，放沸水中煮3分钟，捞出，用清水洗过;淮山

脑供血不足可以吃虫草吗 脑供血不足可以适量吃一些虫草来调理，虫草对于调节人体微循环有很大的作用，同时还能促进毛细血管的扩张，提高造血功能，避免因大脑供血不足导致的疲劳症状 而且冬虫夏草中里面含有多种氨基酸，能起到辅助治疗消化系统及神经系统疾病，抑容制病菌及增强免疫功能等作用。 脑供血不足患者建议冬虫夏草和天麻一起食用，天麻能滋养调理神zd经，改善脑供血引起的头疼，失眠。 虫草的食用方法推荐 1、开水冲泡 这是最简单直接并且最能保留有效成分的方法。可以研磨成粉末状，当凉茶颗粒进行冲服;也可以直接拿整块冬虫夏草煮沸，然后再泡个五分钟左右，饮用。泡到没有味道以后，要记得把虫草拿出来嚼服。 2、煲汤 可以跟一些食材进行搭配，比如说鸽子，甲鱼，雄鸭等等，可以增加对癌症的抵

高血压能不能吃虫草炖水鸭 高血压患者可以适量吃一些虫草炖水鸭来进补，虫草以补虚益精、滋阴助阳为主，而水鸭以滋阴补虚为主，方中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用有益肾补肺、降压、止血化痰的功效。而且水鸭具有水鸭比一般的鸭子滋补效果要好，它补中益气,对身体虚弱的人是极好的食疗方，而且大量的维生素和微量元素以及补而不燥的特点。 虫草炖水鸭的做法推荐 材料：水鸭1只，虫草适量，陈皮适量 做法： 1.水鸭洗净，原只飞水去净血污，将虫草放入鸭肚子内，入炖盅，加水、加陈皮。 2.文火炖三小时放盐、鸡精调味即可。 高血压食疗方推荐 1、胡萝卜粥：用鲜胡萝卜120g切碎，同粳米100g煮粥食用。 2、芹菜粥：连根芹菜90g切碎，同粳米100g煮粥食用。 3、

虫草炖水鸭功效与作用 虫草性温味甘，入肺、肾二经，具有补虚损、益精气、止咳化痰的功效，而且虫草自气候寒冷的高原地域，耐寒性强的食物都具一定的滋补作用，且又不像猪、牛、羊等禽畜类那样肥腻，因而十分适宜南方冬日进补调理之用，而水鸭富含蛋白质、各种维生素和矿物质，且几乎无肥肉和少脂肪，鲜美可口。中医还认为它是水中之禽，入汤尤能滋补养阴，方中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，共成补虚益精，滋阴助阳之权威药膳，因此虫草炖水鸭有益气养阴，具补虚损、益肺补肾之功。 民间常用虫草炖水鸭治疗劳损不足，用于慢性肝病免疫功能低下、肝功能长期不能恢复者，较为对症。 虫草炖水鸭的做法 材料：水鸭1000克、冬虫夏草10克、盐4克,姜3克,黄酒5克 做法 1、 鸭宰杀，去毛，清洗干净; 2、 鸭放入滚开水中，高火8

每天吃虫草会上火吗 虫草偏于温性每天吃虫草是有可能会上火的，而且很多人吃冬虫夏草，还会加其它类似枸杞、西洋参等产品一起吃，由于这些补品是热性，一起食用就会出现上火或者是流鼻血的症状，因此建议类似热性体质的人群单独吃冬虫夏草。 因此虫草不应滥用，应在医师指导下应用，如伴有肾虚度咳喘，腰膝酸痛等，可知单用浸酒或与鸡，鸭肉炖服等均可。 吃虫草上火的原因 1、食用冬虫夏草过量 虽然说冬虫夏草是滋阴补阳的补药，但毕竟是补药。一些朋友认为冬虫夏草吃得越多就会越有效果，但其实人体吸收冬虫夏草是有限的，过多的吃冬虫夏草，不能充分吸收了太多东西，但也可能导致过度失眠流鼻血。推荐正常体质的人，每天吃虫草3克，但要花很长时间才会有效果。 2、吃的方法不对 只吃虫体，去掉了子座：冬虫夏草，虫体为阳，单吃上火

吃虫草可以喝酒吗 服用虫草期间尽量不要喝酒，因此人在喝酒的时候，身体的在忙着代谢多余的酒精和副产品，因此饮酒时如果服用虫草会影响到其药效的发挥，而且酒精可能会与药物产生相互作用，影响药物的治疗作用。 建议吃虫草后最少需要间隔两小时以上的时间才能喝酒，以免影响到药物的治疗功效，期间要注意饮食清淡，生冷和过于辛辣。 不能和虫草一起吃的食物 1、冬虫夏草不能跟有泄下作用的中药材一同服用，容易产生药物相克性，例如巴豆霜，番泻叶，芒硝，大黄，火麻仁等。 2、有发散作用的中药材也不能跟冬虫夏草一同食用，例如紫苏叶，辛夷花，麻黄，薄荷，桂枝等。 3、虫草花良好的补气药物，而萝卜属于一类通气的食物，同时吃虫草花和萝卜就会减少虫草花在体内的存放时间，进而影响到人体对虫草花药效的吸收。 4、生冷性的食物，包

吃虫草可以喝牛奶吗 目前暂未任何文献或者病例证明牛奶和虫草相克，因此虫草和牛奶是并不冲突的，不过为了让虫草发挥最大的营养功效建议在喝完牛奶后半个小时后再吃虫草比较好。 小贴士：单一的虫草味道并不是很好，一般搭配同样具有滋补作用的食材、药材烹饪，也不会产生不良反应，因此，虫草的搭配上并无太多禁忌。 虫草搭配禁忌 1、冬虫夏草不能跟有泄下作用的中药材一同服用，容易产生药物相克性，例如巴豆霜，番泻叶，芒硝，大黄，火麻仁等。 2、有发散作用的中药材也不能跟冬虫夏草一同食用，例如紫苏叶，辛夷花，麻黄，薄荷，桂枝等。 3、虫草花良好的补气药物，而萝卜属于一类通气的食物，同时吃虫草花和萝卜就会减少虫草花在体内的存放时间，进而影响到人体对虫草花药效的吸收。 4、生冷性的食物，包括酸奶，不仅会影响虫草的功

吃虫草可以喝茶吗 目前暂无相关研究和文献表明虫草和茶叶相克，但为了能达到更好的效果，建议吃完虫草两个小时以后再喝茶，尽量不要喝太浓的茶,把药物有效成份的损失减到最低。 日常也可以把虫草煮水当茶喝，而不是用开水泡着。通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。 虫草不能与什么一起吃 1、冬虫夏草不能跟有泄下作用的中药材一同服用，容易产生药物相克性，例如巴豆霜，番泻叶，芒硝，大黄，火麻仁等。 2、有发散作用的中药材也不能跟冬虫夏草一同食用，例如紫苏叶，辛夷花，麻黄，薄荷，桂枝等。 3、虫草花良好的补气药物，而萝卜属于一类通气的食物，同时吃虫草花和萝卜就会减少虫草花在体内的存放时间，进而影

冬虫夏草哪些人不能吃 1、婴幼儿 3周岁以下的孩子不能吃冬虫夏草，《医学源流论》：“小儿纯阳之体，最宜清凉。” 意思是说三岁以内的小儿生长发育旺盛，其阳气当发，生机蓬勃。而冬虫夏草总体上有助阳的功效，所以对本身阳气旺盛的小儿来说反而起到不好的作用，可能诱发宝宝机体免疫紊乱，出现胃肠及其他疾患。此外，凡男童在9岁前,女童在8岁之前，也不适合用冬虫夏草进补，可能会引起性早熟(内分泌系统的常见发育异常)。而对于青少年而言，身体修复能力强，没有必要吃虫草，对于体质较弱经常生病以及小儿哮喘等特殊病症需要虫草改善者需要遵循医嘱定量食用。 2、湿热体质者 湿热体质者经常吃冬虫夏草会加重湿热体质，需要与其它化湿气的药材配伍使用。 湿热体质表现为面垢油光容易长豆、口苦臭、苔黄腻等特征，即面部和鼻尖总是油光发亮，脸上容易生粉刺，皮肤容易瘙痒