柿子醋的功效与作用 1、防癌抗癌 柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、氨基酸，常常饮用，可以有效地维持人体内PH值的平衡，从而起到防癌抗癌的作用。 2、降低血压 柿子醋产区民间，很早就盛传，它有奇特降压功效，民间谁家常吃柿子醋，选用饱满带衣的花生米半碗倒入柿子醋中侵泡七天，从第八日起每日早晚各服十粒，可降低血压，柿子醋之所以能降低血压，是因为醋中含有大量的维生素C和烟酸，能扩张血管，促进胆固醇的排泄，并增加血管中的弹性，和渗透能力。 3、增进食欲，消除疲劳 食醋中的氨基酸和有机酸能刺激人体的大脑中枢神经，使消化器官机能亢进，促进消化液的分泌，增进人的食欲。另外，食醋还能分解肌肉中的乳酸和丙酮酸，从而消除人体的疲劳。 4、美容美肤 由于过氧化脂质的增多，使导致皮肤细胞衰老的主

冷藏保存 家里如果有吃不完的柿子可以放冰箱冷藏，适合柿子的保存温度介于7～13摄氏度之间，柿子可先不清洗，需用塑料袋或纸袋装好，防止果实水分蒸散。也可以在塑料袋上扎几个小孔，以保持透气，避免水气积聚，造成柿子腐坏。用这个方法保存，3-4个月都不会腐烂。 脱涩保鲜 将精选好的柿子剪去果柄，装入经检查不漏气的聚乙烯塑料袋内。按柿果重量的2%称取脱涩保鲜剂装入牛皮纸小袋中，将牛皮纸小袋放入相应的塑料袋内。抽出塑料袋内多余的气体，密封后装箱。 冷冻保藏 冻藏方法分自然冻藏和机械冻藏两种。自然冻藏(在寒冷北方，常将柿果置于0℃以下的地方，使其冻藏。当柿果冻后堆架于室外，可贮至春暖化冻时节)。机械冻藏，即将柿果放置-20℃冷库中 24小时～48小时，待柿子完全冻硬后放进-10℃冷库中贮藏。贮存期3-4个月

青柿子能吃吗有毒吗 青柿子一般是无毒的，只不过青柿子中的鞣酸含有比较高，食用没熟的青柿子，会刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋，而有“涩”的感觉，口感就不好。可以将青柿子在家中放置一段时间，等柿子彻底成熟后再食用。 青柿子怎么催熟 1、塑料袋密封脱涩催熟法 将柿子装进塑料袋中，里面放一两个熟苹果或香蕉，把口扎紧，2-3天即可脱涩。原理是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生,达到催熟的目的。如果没有苹果相较，也可用梨或山楂之类的水果代替。 2、刺伤脱涩法催熟法 在柿盖萼片周围插入小段干燥的芝麻秆或牙签，每个柿子插3-6根呈圆形，几天后即可脱涩。 3、温水脱涩催熟法 将柿果装入清洁的缸内忌用铁器，再注入40~50摄氏度的温水，或四周围用厚草帘包严，温度保持在40摄氏度左右

柿子吃多了有什么坏处 1、引起胃柿石 柿子中含有大量的果胶和胶酚，这两种成分在柿胶和柿核中尤其多。果胶和柿胶酚遇到胃酸后可凝结成块，甚至会变成像石头一样的硬块——胃柿石。胃柿结石会越结越牢，而且不易粉碎，就容易引起水肿、溃疡、胃粘膜充血、糜烂，严重者可引起胃穿孔。 2、影响人体矿物质的吸收 柿子中含有的鞣酸能够与食物中的钙、铁、锌、镁等矿物质形成不能够被我们人体吸收的化合物，从而导致这些营养素不能够被利用，因此多吃柿子容易引起这些矿物质的缺乏。 柿子一次吃几个好 一般建议一天最多吃1个柿子，吃多了可能影响胃肠功能。其次，不能空腹吃，因为在空腹情况下，柿子中的鞣酸及果胶在胃酸的作用下会形成胃柿石，造成消化道梗阻。再次，柿子皮不能吃，因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，不仅味涩，而且不利于消化。

选择扁平的西柚 较扁平的西柚属于成长慢的类型，养分含量较多也较易发育成横向形状。相反地，像是西洋梨一样较细长的类型则是短时间生长而成，比起生长时间较久的的扁平西柚，甜度较低。 此外，将扁平的西柚与细长的西柚各自切半后，会发现扁平西柚的皮较薄，而细长西柚的皮较厚，皮的薄度就是西柚有没有良好成熟的象徵，因此如果要购买切半的西柚，选皮较薄的甜度会较高。 掂一掂重量 买 西柚时除开需看外形以外，也要用手给掂一掂份量，假如 西柚外形非常好，并且 个也算不上大可是掂起来得话觉得沉重的，那么表明 西柚的水分是许多的，吃起来得话口味都是非常非常好的 ， 假如柚子个挺大，可是拎在手上得话就觉得变轻，那么那样的柚子水分是不够的，肉质也较为柴，那样的 西柚是很不美味的。 选择肉质紧实的 同样大小的西

西柚热量多少大卡 1/2个中型西柚(约10厘米直径))的热量约为含有41卡路里，因此西柚对于减肥者来说是一种非常好的低热量水果。 而且西柚丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，改善便祕，有助于消除小腹赘肉，也非常适合肠道内宿便多的人食用。但营养师提醒，西柚与柠檬相似，空腹吃会使肠胃急速收缩，诱发胃酸大量分泌，最好饭后食用，有胃部疾病者也不宜多吃。 西柚减肥吃法 早餐：半颗西柚(可榨汁，无糖)、2块培根/燻肉、2颗鸡蛋(任何煮法均可) 午餐：半颗西柚(可榨汁，无糖)、沙拉(任何酱汁均可)、肉类(任何煮法均可) 晚餐：半颗西柚(可榨汁，无糖)、沙拉(任何酱汁均可)/绿或红蔬菜(任何煮法均可)二择一、肉类或最好是鱼类(任何煮法均可) 菜单的提醒裡面，还指出，午餐与晚餐，除了西柚外，其他食物可以吃到饱

西柚减肥法七天瘦十斤 早餐：半颗西柚(可榨汁，无糖)、2块培根/燻肉、2颗鸡蛋(任何煮法均可) 午餐：半颗西柚(可榨汁，无糖)、沙拉(任何酱汁均可)、肉类(任何煮法均可) 晚餐：半颗西柚(可榨汁，无糖)、沙拉(任何酱汁均可)/绿或红蔬菜(任何煮法均可)二择一、肉类或最好是鱼类(任何煮法均可) 菜单的提醒裡面，还指出，午餐与晚餐，除了西柚外，其他食物可以吃到饱，另外每餐只能喝一杯低咖啡因的咖啡或淡茶，中间肚子饿可以喝脱脂牛奶或番茄汁。 饮食上的禁忌，是绝对要按照菜单吃，一定要吃沙拉、培根与西柚，也要减少咖啡数量，不能吃甜食与麵包，不能吃白色蔬菜、白色洋葱、芹菜、马铃薯与地瓜，必须完全不吃糖类与淀粉，另外也不能吃其他不在菜单上的食物、饮料等，但可以多喝水。预估按照这样的食谱，10天内约可瘦3公斤。 不过，有营养师提醒

选表皮光滑的 新鲜刚摘下来的柚子，表面可能会光滑到反光，而且成熟度比较高。如果你看到的柚子表皮都变得干瘪了，而且颜色泛黑，感觉干巴巴的，那么这样的柚子水分会比较少也不甜!所以这第一点要注意，不要选那些表皮看起来就干瘪的! 买个头尖一点的 有尖尖的柚子，也有一些是圆圆的，不仅外形上不一样，他们的口感也是存在着很大区别，想要吃口感比较甜，水分比较多的柚子，最好还是买个头比较尖的，因为圆圆的柚子口感吃起来是非常酸涩，而且表皮比较厚，果肉其实也是非常少的。 选择带弹性的 柚子如果皮很厚，那么肉自然会比较少，在挑选的时候，可以按压柚子，如果能感觉到弹性，仿佛能触碰到其中的果肉，那么这样的柚子成熟度高，吃起来会更甜，而且肉也多!但如果很用力的按压，还是觉得特别硬，感觉很难触碰到果肉，那么这样的柚子就是皮厚肉少

葡萄柚的功效与作用 1、预防高血压&心臟疾病 葡萄柚内含大量的钾，它有助于维持心臟健康。 在美国国家生物技术资讯中心中的一篇期刊里可以查到，有一项研究把测验者分成每天摄取4069毫克钾的人跟没有摄取的人，并做比较，每天摄取4069毫克钾的人罹患心血管疾病的机率比没有摄取的人低了49%。 而根据美国农业部(USDA)的营养数据库所显示，一颗直径3～3.5英吋的葡萄柚含有139毫克的钾，是众多水果中的前5名。 想增加钾离子摄取量的话，葡萄柚绝对是个绝佳选择。 2、提升免疫力&改善关节炎 维生素C和免疫力的增加有相互关连性，也因为它是抗氧化物质，能明显减少炎症症状、缓解校喘、关节炎、类风湿性关节炎。 你知道吗?葡萄柚的维生素C含量比柠檬高，一天只要吃半颗葡萄柚，就可

葡萄柚精油的功效 1、减肥 葡萄柚精油是最佳的选择之一。适合帮助身体更有效地分解脂肪(胖女人臀、腿部)，对于减轻体重和利尿也有积极的作用，还能帮助身体排除过多的水分。通过刺激淋巴腺系统的迴圈，还可以排除体内的毒素。它也非常适和搭配扩香仪以帮助减少对食物的渴望。 2、舒缓压力 在当今繁忙的世界裡，人们生活压力越来越大。葡萄柚精油有激励情绪的效果，可以缓和压力和沮丧。葡萄柚让人放鬆的香味，很适合在运动后做为按摩、泡澡、蒸气浴….等等的放鬆，你可以想像在一场马拉松长跑或是瑜珈后，享受葡萄柚围绕的氛围，是多么愉悦的放鬆。 3、DIY除臭剂 葡萄柚精油可以有效对抗细菌，也有助于身心的放鬆，但它还有另一个非常棒的优点。葡萄柚精油具有强烈的清新、香甜的柑橘气味。将15-20 滴纯精油滴于10ml 纯水中，直接喷洒于身体各部

葡萄柚和西柚的区别 西柚实际上是葡萄柚的亚种，葡萄柚和西柚最大的区别在于切开之后的内部状态，一般来说葡萄柚果肉有红色的也有白色的，颜色比较多，而西柚的颜色一般都会呈红色的。 但两者从体形上来说，葡萄柚的体形要比西柚大很多，从口感上来说，葡萄柚的口感与酸柚相似，而西柚红肉口感较酸，白肉较甜。 西柚的营养功效 1、葡萄柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。 2、葡萄柚还含有天然叶酸，可以预防服用避孕药的妇女及孕妇贫血和减少生育畸形婴儿的几率。 3、此外，葡萄柚还能帮助人体吸收钙和铁质，这是两种维持人体正常代谢所必需的重要矿物质。 4、葡萄柚酸性物

个头不同 葡萄柚皮为黄橙色，形似葡萄，故名葡萄柚，果扁圆至圆球形，比柚小，果皮也较薄。 红心柚的外形比葡萄柚要大得多，有圆球形、扁圆形、梨形、阔圆锥状等;果皮有薄有厚，多为淡黄或黄绿色。 口感不同 葡萄柚：果肉分瓣且酸，品种不同其颜色也有区别，包括白色、粉红和红色。 红心柚的果肉一般是粉红色的，吃起来口感更加的甜，果肉更多汁。 营养价值不同 红肉蜜柚所含的天然色素对人体具有一定的保健作用，含有很多微量元素，更有胡萝卜素和番茄素能起到抗衰老的作用，还可以美白，能够有效的提高免疫力，有抗氧化的作用。 葡萄柚含有丰富的蛋白质、维生素、叶酸、无机盐、纤维素等等。另外葡萄柚含有丰富的果胶，这种果胶可以有效地降低胆固醇，适合高胆固醇患者和心血管疾病患者食用。同时，葡萄柚还含

营养成分不同 红心柚因为含有番茄红素、β-胡萝卜素才呈现美丽的颜色的。而番茄红素是普通白柚的55倍，β-胡萝卜素是白心柚的46.8倍。番茄红素和β-胡萝卜素都是类胡萝卜素，属于植物化学物质，具有抗氧化作用，可以清除体内自由基，延缓衰老，有防癌抗癌的作用。 口感不同 红色柚子口感比较酸，白色柚子比较甜，对于口味偏甜的人可以选择白色柚子，而对于口味偏酸的人，可以选择红色柚子。 价格不同 红心柚的价格一般要比白心柚的价格更高。至于红心柚比白心柚贵，还与技术成本高有关。种植红心柚需要嫁接等技术手段。再加上红心柚越来越受到欢迎，价钱自然就高一些。

红心柚什么季节成熟 红心柚根据地域、品种不同,成熟的时间也不同，一般来说红心柚的花期在每年的4-5月份,果实最开始成熟于9月。11月上旬过后的柚子，可能会因为温度越来越低，而受到损伤，出现水分不足、味道变苦等情况，口感也不太好。 红心柚的产地有哪些地方 红心柚子主要产地是在福建的平和县，当地处于亚热带季风气候地区，全年的光照充足，雨水充沛，当地的土壤呈弱酸性，冬季的最低温度不会低于零下八度，是非常适合红心柚子种植的地区。福建平和县所产的柚子口感十分不错，因当地独特的气候、地理环境以及土壤酸碱度，造就了最适合红心柚子生长的地区。 红心柚子和白心的区别 1、果实颜色的区别：红心柚子和普通柚子外表的区别很du小，主要的区别就是一个黄心，一个红心。因为红心柚子果肉富含β-胡萝卜素和番茄红素，所以果肉呈现红

金菇番茄汤 材料：金针菇适量、番茄 2个、豆腐1块 1. 把金针菇的根部切去洗净，并把番茄切片，放在一起备用。 2. 热锅后先放番茄翻炒，加入清水煮开，汤滚至红色后再放金菇及豆腐。 3. 最后加少许盐调味。 凉拌金菇 天气稍微回暖可以试试这个凉拌金针菇，美味可口之余又可以减肥。 材料：金针菇适量、青瓜1条、青醋、姜、蒜、生抽、辣椒油适量、白糖、香油少许 1. 把金菇的根部切去，撕散后洗净沥乾。注适量的水入锅煮至沸腾，放洗乾净的金菇入锅，灼大约半分鐘后捞出，然后放入冰水中浸泡至凉再捞出沥乾。 2. 把青瓜洗净后切成丝，大蒜去皮后与生姜切碎成末。 3. 把处理好的金菇与青瓜放入大碗中，再加入蒜末、姜末、适量的盐、芝麻油、辣椒油、醋、生抽及少许白糖，搅拌至均

面包糠炸鸡翅 材料：鸡翅适量、面包糠适量、淀粉适量、鸡蛋2个、盐少许、酱油少许、蚝油少许、鸡精少许、大料、葱适量、料酒适量 做法： 1、将鸡翅洗净，用盐、酱油、耗油、鸡精、大料、葱、料酒腌制2小时; 2、鸡蛋打碎，面包糠、淀粉准备好; 3、锅内倒入适量的油，以没过鸡翅为标准，鸡翅沾淀粉; 4、沾上淀粉的鸡翅在沾上蛋液，鸡翅在裹上面包糠，中火入锅炸5分钟即可。 面包糠炸虾 材料：虾200克、鸡蛋1个、淀粉25克、白胡椒1克、料酒5克、盐2克 做法： 1、虾去头去壳，开背去虾线; 2、容器中加入虾仁，加入白胡椒粉，料酒，盐，搅拌均匀，腌制10分钟; 3、鸡蛋打散，淀粉放入容器，放入虾仁，均匀裹上面粉; 4、放入蛋液中，均

水果越甜含糖量越高吗 其实水果很甜不一定代表含糖量就比较高，以芭乐和西瓜为例，根据食品营养资料库分析两种水果，从总糖量来看，两者分别为 5.2 公克与 7.5 公克，确实是西瓜糖分多，从数值来看却发现差异不会过大，而如果再加上「凤梨」一起比较，含糖量 11.6 公克，可能还会发现，在探讨甜度与糖分时，还必须考虑到糖分的组成，及酸味的介入。 糖分种类如何影响甜味感受 水果中含有碳水化合物，其中会让人感受到甜味，主要受到「糖」的影响，包含单糖和双糖，糖分种类的组成则会影响「甜味感受度」，水果中的糖常见果糖、蔗糖以及葡萄糖 3 种，而不同糖分对于品嚐后味蕾感受的强烈度不同，像果糖让人感受到的甜味最强烈，再来是蔗糖，而较不明显的则为葡萄糖。根据《醣&糖大不同》的探讨即指出，糖的甜度果糖为

面包糠怎么裹才不会掉 1、加些水淀粉 在食用面包糠的时候可以多放点水淀粉，这样就可以使面包糠牢固地粘在食物上。 2、裹一层鸡蛋液 在锅面包糠之前可以先在碗中打入一颗鸡生的蛋，打匀后加适量的淀粉，搅成糊状备用，这是能让面包糠牢牢地裹在鸡翅上的关键。 3、裹好后捏一下 裹好的面包糠可以可以用力捏一下，这样可以使面包糠更好地沾在食材上。 面包糠的自制做法 1.把面包片切成小块，把切好的面包块放在烤盘上，烤箱预热五分钟。 2.在125度下烘培30分钟，中途拿出翻面受热均匀，注意面包颜色。 3.取出，用保鲜膜包的棍子碾碎面包，将碎面包通过筛子，这样面包糠就做好了。 面包糠炸虾的做法 材料：海虾8只、面包糠适量、鸡蛋2只、食盐

燕麦片 燕麦片和捏碎的薯片差不多，所以也是可以用来做炸鸡的，而且燕麦的营养价值可比薯片高多了。当然，用燕麦片做炸鸡排也很好吃，口感酥脆，一点不比用面包糠炸的差。咬在嘴里，还有一股浓郁的燕麦香，这滋味只能你亲自感受一下了。 炸粉(地瓜粉和糯米粉) 其实除了面包糠这类颗粒表皮原料，炸粉也是炸鸡排的好选择，尤其是地瓜粉和糯米粉结合在一起，不仅好吃而且黏性十足，让你每吃一口鸡排都带着地瓜的味道，那滋味简直了，绝对会让你乐此不疲，自己做的话可以试试呦! 烤馒头碎 面包和馒头都是用面做的，所以馒头碎和面包糠其实是差不了多少的，都可以用来做炸鸡。你把馒头搓成碎末，特别是发干的剩馒头尤其好搓，然后把搓好的馒头放入烤箱，烤过之后再搓细一点就可以用了。值得一提的是，馒头比面包糠的成本要低的多，很值哦!

面包糠是什么原料做的 我们在外面买的面包糠一般是以吐司面包为原料制作而成。bai吐司面包先要去皮，再切片，并恒温干制du，最后将zhi干面包片均匀粉碎，就得到了我们平常所见的面包糠了。 好的面包糠呈现出健康的亮白色，消费者在选购的时候要避免购买那些发黄或者棕色的面包糠。劣质的面包糠一般由土法制作而成，没有完全去除面包皮，这样在制作油炸食品的时候成品容易炸焦，而且味道发苦。 面包糠的自制方法 方法一 取切片面包，切去四边。然后改刀成小方块，用煎锅不放油小火慢慢烘干。将烘干后的面包块稍晾凉，然后放在食品袋里用擀面杖碾碎，筛掉没碾碎的面包块，这样好用的“面包糠”就做好咯。剩下的面包片还可以继续碾压过滤，也可以撒上些孜然或辣椒粉当烘片吃。 方法二 把剥掉皮的面包放进食品袋里，系紧袋口，放进冰箱的