柠檬水，你真的喝对了吗？ 柠檬水也叫柠檬醋，含有大量的维生素C，能有效预防牙龈红肿出血，减少黑斑、雀斑发生的几率，起到美白美容的功效。柠檬水的好处有哪些？和小编一起来了解柠檬水的各大好处吧！总有让你意想不到的事情发生。 1、排毒养颜 大多数人信服喝柠檬水的理由之一是它可以排毒养颜。水本来就可以帮助我们身体排毒，加上柠檬中所含的维生素C更能加强清除血液里的毒素，保持肌肤光泽，还可以减少皱纹。 2、平衡PH值 有很多关于保持身体PH值平衡的话题，柠檬水也同样有这方面的作用，它尝上去很酸很酸，但实际上它是碱性哦让身体维持在碱性状态，可以预防疾病，阻止病原体存活，这是喝柠檬水的一个重要的好处。 3、增强免疫力 如今这个竞争年代，谁还有空生病呢？柠檬中的钾有助于控制血压，刺激大脑

红参适合人群 红参是用蒸笼煮过加工而成的人参，又称熟参，性能偏温。 最为适合食用的人群： 虚寒病人，平时肢体寒冷、恶寒怕风，或胃脘寒痛、宫寒不孕、虚寒痛经、血虚经闭、纳少便溏、小便清长、脉象沉细无力、遇寒则易于咳嗽、四肢冰冷以及阳痿阳虚、元气亏虚患者。 红参还有安神宁心作用，适于失眠、心悸、健忘之人服用。消渴患者亦宜服用。 从保健强身角度来说，凡出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、时感胃中寒冷、长期腹泻、失眠多梦、阳痿尿频等表现，都可选用红参进补。 总结来看，红参适合的人群可以是： 1、经常性对电脑的人群。 2、妇女产后调理。 3、术后患者的恢复调理。 4、女性更年期综合症、易疲劳人士、男性性功能障碍患者。 5、糖尿病、高血压

　　目前，对于癌症尚无十分有效的治疗方法，所以人们往往会“谈癌色变”。近年来，各种所谓能防癌、抗癌的产品越来越多，在众多世界性组织推荐的防癌或保健食品中，西红柿总是位居前列。在大量的流行病调查和动物实验中发现，西红柿在防癌抗癌中的优异表现，主要源于其中的番茄红素。 　　那么，番茄红素是如何防癌、抗癌的呢? 　　第一，通过一系列的生化作用，番茄红素能促进癌细胞分化(向良性方向转化)，抑制癌细胞增殖。 　　第二，可增强人体免疫功能。番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素分泌，如白细胞介素-ⅱ，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用;被激活的淋巴细胞又能释放细胞素如肿瘤坏死因子等，对肿瘤细胞具有杀伤作用。 　　第三，番茄红素具有较强的抗氧化作用。细胞的老化、损伤和dna突变都和自由基作用有关，而抗氧化剂(如番茄红素等)在有效清除自由基，从而发挥全身保健作用，其中

胡椒是发物吗 胡椒属于发物。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。 而胡椒属于发热之物，，当身上有伤口或长了疮、痈，发生红肿时不宜食用。 胡椒食用禁忌 1、中医理论认为，胡椒除了会令人产生舌麻感外，还能升高血压。平时属阳盛内热、阴虚火旺体质者，以及有咯血、鼻衄(流鼻血)、便血、便秘、痔疮、高血压、胃溃疡、牙龈红肿、咽喉肿痛、口臭等病症者，应禁食或少食胡椒。 2、从祖国医学角度讲，胡椒性热，古人认为过食会损肺、发疮、齿痛、目昏、破血、堕胎等，因此即使是平时调味也不应过量。 不同病症忌食发物 .　皮肤瘙痒病少吃韭菜。“生发类发物”指具有生发性的食物，如韭菜、春笋、香椿、香菇、香菜等，易诱发皮肤疮痒及发疹，所以有这类病的人要少吃。

吃过饭的没吃饭的都快看过来，不能我一个人馋，当然了，到最后我并不馋了(毕竟是我做的)，只剩下你们馋了(摊手)。好吃程度达到让你挪不动脚的路边摊级别，但卫生程度呢达到你自己厨房级别，咋样，要不要下厨房啦? *香辣藕丁* 原料1：去皮莲藕2个 原料2：干辣椒少量 麻椒少量 大葱1段 青蒜苗2支 制作 ：1、 大葱切片 2、 青蒜苗切末 3、 莲藕切丁 4、 锅烧开水，放入莲藕丁煮1分钟 5、 捞出待用 6、 热锅下油，放入干辣椒，麻椒，大葱片爆锅 7、 加入豆瓣酱煸出香味 8、 倒入蚝油 9、 倒入酱油、陈醋调好汤汁 10、

粑粑柑可以止咳吗? 对止咳有一定的缓解效果。 粑粑柑对维持人类呼吸系统健康有极大好处，它能消炎杀菌，预防上呼吸道感染，也能滋阴润燥，缓解肺热咳嗽，对人类经常出现的气管炎，肺炎以及咳嗽痰多等症，都有一定预防作用。 特别是它的果皮在收取晒干以后能用来泡水喝，只要坚持饮用，就能对呼吸系统起到明显保护作用。 粑粑柑可以加热吃吗? 怕冷的话可以放热水里稍微烫一下。 但是直接放在水里加热吃的话，那口感不太好。 像粑粑柑这样的橘子还是直接食用比较好。 粑粑柑可以放冰箱吗? 可以放冰箱存放。 说明： 粑粑柑可以放冰箱冷藏，但不建议直接放冰箱，容易导致水分流失。 可以装在密封的袋子里。有条件的话，最好是真空包装后，再放入冰箱中。

　　很多朋友吃完饭或者肚子胀的时候，都会出现放屁的现象。放屁是正常的生理现象，同时，放屁也提醒了我们身体的健康状况喔。为什么肚胀会放屁呢? 　　引起胀气的蔬菜 　　豆类和十字花科蔬菜，如西兰花、花椰菜、芽甘蓝和卷心菜中含有一种复合糖叫蜜三糖，这种糖比其他种类的糖更难被人体吸收，当它在肠内被艰难吸收的同时，就会产生副产品——气体。但是，不要因为这些食物易产气就放弃食用，你可以同时食用高纤维食物来改善胀气的状况。 　　饮食少放盐 　　一次性吃盐过量会让身体存水，从而产生胀气。因此要尽量避免高盐食品，如包装食品、油炸食品，尤其是罐装浓汤和方便面，一份含有的盐分就接近人体一天的需求量。应多食用新鲜蔬菜和全麦食品。 　　糖醇含有气体 　　糖醇是一种甜味剂，多存在于口香糖和其他无糖食品中，糖醇能够部分被消化，消化的同时也会产生气体。想避免胀气，在购买食品的时候，

这道美式煎饼真的是非常“美式”：黄油与糖用得十分潇洒豪迈不羁，给人满满的罪恶感的同时，它又是那么好吃！黄油煎一煎，飘散出浓郁的奶香，泡打粉的使用让它与中式煎饼相比多了一份蓬松柔软的口感，让人只想抛下一切先吃它个饱！ 难度：易 时间：20分钟 用具：大液体量杯，橡胶刮刀，大不粘锅或煎饼锅，搅拌器，小液体量杯，金属铲刀 完美搭配：美式咖啡，味道强烈的咖啡能够平衡枫糖浆的甜味。 食材（4人份） 250克 通用面粉 2茶匙 泡打粉 2汤匙 糖 0.75茶匙 盐 2 鸡蛋 320毫升 牛奶 2汤匙 黄油（融化后冷却），可多取用些用于润滑 巧克力片（可选） 枫糖浆（可选） 第一步 混合面粉、

　　一要注意慎用塑料袋。 　　目前市场、街头小店、大排档等各式各样的风味小吃吸引着众多消费者，一些经营者销售这些食品时，大多是用塑料袋套在碗上盛装，这样看似卫生，实际存在一定的安全隐患。国家规定用于盛装直接入口食品的塑料袋，原料必须符合食品级要求，且在产品最小销售单元上注明“QS”标志和“食品用”或“食品专用”等字样。消费者在选购食品时要注意盛装食物的塑料袋是否符合标准。 　　二要注意食品级塑料袋不可盛放高温食品。 　　经营者经常用食品袋盛装麻辣烫、热汤等高温食物，存在安全隐患。当食品达到一定温度时，塑料袋里的化学成分就有可能会渗出，从而污染食物，对人体造成危害。即使是用食品级塑料袋盛装，长期食用也很可能存在安全隐患。 　　三要注意尽量少用色泽鲜艳的一次性吸管、塑料杯，尽量不用塑料杯、吸管喝热饮。 　　沈

　　莴笋是种季节性的蔬菜，春季特别多朋友会选择。莴笋甘甜爽脆，喜欢有口感的食物的朋友就最适合不过了。莴笋含有丰富的营养，做法简单，在家下厨试试吧。 　　主料： 莴笋 400克 　　调料： 色拉油 20克 酱油 10克 大葱 5克 花椒 3克 盐 1克 味精 1克 各适量 　　炒莴笋的做法： 　　1. 莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出; 　　2. 葱切成末; 　　3. 炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味; 　　4. 取出花椒，放入葱末炝出味; 　　5. 再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可。

南瓜和猪肚能一起吃吗 南瓜和猪肚能一起吃。 南瓜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C，丰富的矿物质以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钙、鎂、锌硅等微量元素。猪肚含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。两者在营养组成上并不冲突，是可以一起吃的。 南瓜和猪肚一起吃的做法 南瓜猪肚汤 原料：南瓜、猪肚、薏米、大料、花椒、白胡椒粒、葱、姜。 做法： 1、南瓜切菱形块，葱切段、姜切片; 2、将猪肚用盐水洗净，冲洗干净，放入锅内凉水下锅煮; 3、放入葱姜花椒、大料; 4、将煮熟的猪肚捞出切片; 5、锅内做水放入猪肚片、南瓜块、泡好的薏米，大火煮开; 6、将煮熟的猪肚薏

　　凉拌菜在现代人的生活中很常见，油水吃多了，吃点凉菜清清肠胃。不过大家可要注意了，不是所有蔬菜都能凉拌！下面介绍的4类蔬菜都不能凉拌生吃。 　　第1类 马齿苋等野菜 　　马齿苋等野菜，需要焯一下彻底去除尘土和小虫，防止过敏。 不是所有蔬菜都能凉拌！不能凉拌生吃的4类蔬菜 　　第2类 十字花科蔬菜 　　十字花科蔬菜如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。 　　第3类 芥菜类蔬菜 　　芥菜类蔬菜如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。 　　第4类 含草酸较多的蔬菜 　　含草酸较多的蔬菜如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水焯一

沙参的功效与作用：滋阴润肺的功效 沙参具有滋阴润肺的作用。沙参甘润微寒，可以补益肺阴，润养肺燥，也能清肺热，可用于治疗肺热燥咳、阴虚咳嗽、干咳少痰、咽干以及声音嘶哑或咳血等病症，具有很好的疗效。 沙参的功效与作用：镇咳祛痰的作用 沙参具有止咳的作用。沙参煎剂对家兔有祛痰效果，但较紫菀为弱，持续时问较长。南沙参所含β谷甾醇、棕榈酰-β-谷甾醇有镇咳、祛痰、平喘和消炎作用，这些作用与所含皂苷也有关。 沙参的功效与作用：养胃的作用 沙参具有养胃的功能。沙参甘寒养阴，能够养胃阴、清胃热，可用于治疗胃阴虚有热而出现的大便秘结、食少呕吐、口燥咽干、舌红少津等症。 沙参的功效与作用：增强免疫

　　马上就要到2013年的春节了，不少人在采购年货的时候都会选择购买坚果，那么选购坚果的时候要注意什么呢?怎么吃坚果才有营养呢? 　　按脂肪含量排名 　　说到坚果，人们可能对它的第一印象就是高能量高脂肪。但这些坚果里，谁的能量和脂肪含量最高呢? 　　绝对冠军当属夏威夷果，白而脆甜的果实中，100克竟含有718千卡能量，还有将近80%的脂肪;第二名就数得上长寿果了，它的果仁形状很像拉长缩小的核桃，脂肪含量也高达70%以上;后面就是鲍鱼果和大榛子，高达60%以上的脂肪;松子和核桃紧随其后，也达到接近60%的脂肪含量。相比而言，花生和开心果排名最后，比杏仁和腰果还要少，脂肪含量仅有44%。 　　按蛋白质含量排名 　　如果要比蛋白质含量，最廉价的花生占据头把交椅，含量是24%。大杏仁和开心果紧随其后，都超过20%。而高脂肪的夏威夷果、长寿果、鲍鱼果等，蛋白质含量均低于10%。想要补充

　　很多人不喜欢喝牛奶，却喜欢喝酸奶。酸奶和牛奶究竟有什么不同呢?有的人是因为减肥才喝酸奶，难道牛奶没有这个功能?那什么人不适宜喝酸奶呢?小编给你一一解答。 　　什么人不宜多喝酸奶答案一 　　每天喝点酸奶已经成了很多人的饮食习惯。由于酸奶不需加热，喝起来方便，因此有人大量饮用，有人饿了以它充饥。但从营养的角度说，喝酸奶也讲究时间，喝多了还会给身体带来负面效果。 　　腹泻或其他影响肠道功能的病症一次肠道损伤人体就会失去绝大部分的乳糖酶，使那些本来对奶制品消化吸收良好的人出现乳糖不耐受的情况，加重腹泻，虽然酸奶经过乳酸菌的发酵，但是其中的乳糖成分还会残留50%左右，所以建议这样的患者谨慎摄入酸奶。 　　什么人不宜多喝酸奶答案二 　　酸奶以其口感好，易吸收而越来越受到人们的喜爱，然而，营养专家称，有以下情况的四类人不宜喝酸奶： 　　胃肠道手术后的病人胃大部分切除手术后短期内不适合

排骨 材料：排骨700g、姬松茸50g、姜5g、盐适量、枸杞10g、料酒1茶勺 1、把姬松茸用温水泡软，多清洗几次; 2、排骨洗净切大块，排骨凉水下锅煮开捞起; 3、姜切片、枸杞泡软洗净; 4、煲里加凉水，加排骨、料酒大火烧开，加姜片转小火煲30分钟; 5、加姬松茸，枸杞再煲20分钟加盐再炖2分钟即可。 鸡肉 材料：仔鸡1只、干姬松茸30克、葱、姜适量、酱油1汤匙、冰糖20克、绍酒1汤匙、盐1茶匙 1、干姬松茸先浸泡10分钟后，用牙刷清除姬松茸末端的泥沙，再用水浸泡姬松茸1小时左右至发，浸泡的水过滤待用; 2、泡发的姬松茸洗干净，沥干水，待用，仔鸡宰杀洗净后剁小块; 3、锅内热油，五成热时，加入仔鸡块、姜片，煸至鸡皮略微发干冒油烹入绍酒，炒

小米 材料：葡萄干、大米、小米 做法： 1、准备葡萄干适量，用清水洗干净，大米和小米适量; 2、把淘好的大米、小米放入锅中，加入适量清水; 3、大火煮开后，放入清洗干净的葡萄干，转小火熬煮至熟，关火即可。 小贴士： 1、葡萄干性平，味甘、微酸，具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效。 2、葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。 苹果 材料：苹果、葡萄干、大米 做法： 1、将苹果洗净、去皮(如果喜欢，可以不去)，切成小块; 2、大米冷水浸泡30分钟，葡萄干洗净，和苹果一起放入沸水锅，熬至黏稠; 3、关火，加入冰糖调味。 小贴士：

改善血糖 在健康的人中，胰岛素在发信号通知人体将血糖带入人体细胞中具有重要作用。 在糖尿病患者中，许多患者对于对胰岛素的敏感度是存在问题的。 多项研究显示，补充铬补充剂可以改善糖尿病患者的血糖。 一项研究发现，每天200微克/天的铬，16周能够降低血糖和胰岛素分泌量，同时改善人体对胰岛素的敏感度。 其他研究显示，那些血糖较高，胰岛素敏感性较低的人可能对铬补充剂的反应更好。 此外，在一项针对超过62,000名成年人的大型研究中，补充含铬膳食补充剂的人患糖尿病的可能性降低了27%。 但是，其他有关三个月或更长时间补充铬的研究并未显示2型糖尿病成年人的血糖得到改善。 而且，对没有糖尿病的肥胖成年人的研究发现，每天1,000μg的吡啶甲酸铬不能改善人体对胰岛素的反应。 实际上，对425

注意份量：水果不是多吃多健康 大家都知道吃水果健康，但其实水果中含有果糖和普林，一旦摄取过量，很有可能会让痛风加剧。因为近年来国外研究发现，过多的果糖会对肾臟造成负担，可能引起尿酸过高，还进而增加痛风的机会。 不单止如此，吃下过多果糖，也容易让血糖飙升，干扰糖尿病人的血糖控制，而且果糖还会转化成叁酸甘油脂、血脂累积体内，形成脂肪肝或是肥胖。 但是这样并不代表不应该吃水果中，相反水果含有的天然果糖，是好过那些手冲饮品以及包装饮品内经常会添加的人工果糖。而且因为水果还富含人体所必须的营养素包括：矿物质、维他命C等等，所以并非不能吃水果，而是「不要吃过量」! 那吃多少才叫不要过量呢?有研究表示，其实成人一天的水果量控制在2到4份就可以了。一般经常坐在办公室的男性或者女性，其实一天2份水果已经很足够了，而频繁从事游泳或者跑步等激烈

清炒西兰花 材料：西兰花500克，胡萝卜1根，淀粉1勺，盐，鸡精各少许。 做法： 1.西兰花把根部稍微切掉点，然后用手掰成小朵或切成小块就行了，然后洗一下。 2.胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。 3.锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。 4.水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起; 5.先用淀粉勾加水点芡。 6.锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。 7.然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了 西兰花炒虾仁 材料：虾仁100克，西兰花100克，大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克。 做法： 1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗