百合花的功效与作用：宁心安神 百合对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑甚至患有癔症，食百合后会得到有效的治疗。 百合花的功效与作用：清心除烦 有些人心阴虚，精神差，经常出现心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安，百合有宁心的功能，食之可以缓解症状。 百合花的功效与作用：补中益气 有些人神气十足，言语低沉，呼吸微弱，舌干口苦，食欲不振，经常处于萎靡状态，这是中气不足的表现，如果多吃些百合，就能缓解以上症状。 百合花的功效与作用：补阴退热 有的妇女常伴低温发烧症状，实属阴虚，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合，此症可消。

馒头热量高还是米饭热量高? 单从两者热量上来看，馒头热量更高。 每100g米饭热量为：116大卡; 每100g馒头热量为：221大卡。 说明： 但是并不是就代表吃米饭不容易长胖，吃馒头容易长胖些，任何东西都要控制一个量，我们在进食米饭的时候，有时候吃进去的总热量要比馒头还高一些。 吃馒头减肥还是米饭减肥? (1)从相同重量熟重的主食热量的角度来考虑，面条第一，米饭第二，馒头第三。 (2)从蛋白质和膳食纤维对饱腹感的贡献来考虑，米饭和面条都是不错的选择。而馒头虽然抗饿但是体积小，热量高，容易吃多。 (3)终极建议，想减肥的话，优先选择米饭和面条，杂粮的优选;选馒头注意量要减半，小心一不留神就吃多啦。 最后一点很重要，对于减肥，吃米饭还是面条并不是关键，关

千禧果高血糖能吃吗? 可以吃，控制量就行。 说明： 千禧果的含糖量是比较低的，高血糖患者可以适当吃一些。 而且千禧果的营养价值是比较高的，还含有多种维生素，吃一些对身体也有好处。 千禧果简介 千禧果是育种家从圣女果品种中选育的一个小番茄品种。 与圣女果相比，千禧口感更好，营养更丰富，并且产量也是非常高，现在依然在中国内地大面积种植。 虽然现在小番茄的品种非常多，但是市面上常见的小番茄品种还是千禧，所以现在很多人都习惯称小番茄为千禧果，以海南陵水的千禧番茄最为出名。 樱桃番茄、水果番茄都是小番茄的另一种叫法。圣女果、千禧果是樱桃番茄其中的一个品种名称。现在市面上还有很多樱桃番茄的品种，比如粉贝贝等。

做法一 材料：鸡屎藤500g、粘米粉400g、黄糖1片半、油适量、盐适量 1、将鸡屎藤叶子摘下，剁碎，放入搅拌机加一碗水后搅碎，然后用纱布过滤出汁水备用(叶渣扔掉)。 2、用一碗水融化黄糖，摊凉 3、把4碗凉水(含鸡屎藤汁水)放入容器，分次倒入粘米粉并用手动打蛋器搅拌均匀，备用。 4、将摊凉的黄糖水和米浆水混合均匀，备用。 5、把锅里的水烧开，放上糕盆，将步骤4的混合浆谁分层蒸熟。每层分量是三汤勺(可根据自家的糕盆大小调整分量)蒸熟时间是5分钟/层。蒸到最后一层熟了，就可以拿出来了。要摊凉才可以切块哦。 做法二 材料：鸡屎藤120g、糯米粉200g、粘米粉300g、水250g、糖130g 1、把鸡屎藤叶、水、糖一起放到破壁机(搅拌机)里打成浆; 2、加

　　生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但健康专家从健康的角度讲，这些菜肴搭配还是不科学的。不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告。常言道;民以食为天,身体是事业成功的本钱.一日三餐,食物搭配得当,健康才有保证。 　　粮食类 　　糯米：不宜食用冷指来水所煮的饭;不宜常吃剩油炒饭。 　　高梁：不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭;不宜加碱煮食 　　黄豆：不宜多食炒熟的黄豆;对黄豆过敏者不宜食用;服用四环素类药物时不宜食用;服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用;服用左旋多巴时不宜食用;不宜煮食时加碱;食用时不宜加热时间过长;服用铁制剂时不宜食用;服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用;不宜与猪血、蕨菜同食;不宜多食。 　　豆浆：饮用时加热时间不宜

　　雪糕是夏天解暑止渴的最佳甜品，盛夏又到了，冰柜里怎么少得了雪糕呢?但是家有孩子的父母一定要看好小孩，不能让小孩吃过多的雪糕喔。 　　点点出生后的那年夏天，天气极热，当时点点只有10个月。家里每天都买回来不少雪糕、冰淇淋等冷饮。看到大人吃得津津有味，点点也馋得直流口水。妈妈想，天那么热，孩子多难受呀，也给点点吃一点，让他也凉快一下吧。 　　于是，妈妈就用小勺挖了冰淇淋喂给点点吃。点点吃的津津有味，越吃越带劲，迫不急待地抓着妈妈的手，让妈妈往往自己嘴里喂。妈妈本想适可而止，就让点点尝几口就行了，结果点点不肯罢休，看到妈妈要把冰淇淋拿走，就放声大哭。妈妈怕点点着急哭闹，大热天起一身痱子，只好让点点吃个够。 　　从此以后，只要点点看到别人拿着冷饮，就非要吃不可，而且还吃起来没够。等到点点会说话以后，不论夏天还是冬天，就经常闹着要妈妈给他买冷饮吃，甚至把冷饮当饭吃。结果终于吃坏了肠胃，

补钙冠军－虾米的营养价值 虾米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源。 虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”； 5.虾皮有镇静作

猕猴桃的营养价值 以100克水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含62毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克，香蕉、桃子各含10毫克，葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克，梨仅含4毫克。 这样看来，猕猴桃的维生素C含量达到苹果的十倍以上，在水果裡的确排名很靠前。 猕猴桃全身都是宝，除了果肉中富含维生素C之外，猕猴桃籽的营养价值也不容小觑。 研究者从籽中提取出了猕猴桃籽油，发现其中富含多不饱和脂肪酸、黄酮类、维生素、微量元素硒等物质，可提高机体的抗氧化能力，具有一定延缓衰老的作用，在临床中还有一定的降低血脂作用。 猕猴桃的保健功效 1、调节血压 猕猴桃含有钾元素，可减少过多盐份对血压造成的不利影响。钾可以改平衡电解质失调以及过量的饮食中过量的钠所造成的高血压。适量摄取猕猴桃，其

喝牛奶的好处：预防经期前综合症 很多女生都会被经期前综合症所困扰，那你不妨多喝点牛奶，其中丰富的钙质和维生素可以大大缓解疼痛，所以爱痛经的女生赶快喝起来吧，只不过记得一定要加热之后再喝哦。 喝牛奶的好处：牛奶让你睡得更好 在睡前喝一杯热牛奶可以让你睡得更香甜，其中蕴含的乳蛋白活性肽有助于我们在睡眠中更好的放松，睡得好了黑眼圈自然也会减少。 喝牛奶的好处：让皮肤更有光泽 常喝牛奶可以让皮肤变得更有光泽，连埃及艳后都不能抗拒这点，聚集在，埃及艳后每天沐浴在牛奶里，就是为了让皮肤变得柔软有光泽。这是因为牛奶中含有的氨基酸可以起到保湿效果，而乳酸则可以剥落身上的老废角质，所以如果有条件的话你也可以给自己多做些牛奶浴。

改善老年痴呆 卵磷脂中的胆碱是构成神经传导物质乙酰胆碱(Acetylcholine)的重要成分。若是缺乏乙酰胆碱，就会出现记忆力与注意力下滑等现象，而缺乏乙酰胆碱也是目前医学界认定造成阿兹海默症的主论之一。 此外，研究显示，大豆卵磷脂(磷脂质)所包含的磷脂酰丝胺酸(PS )和磷脂酸(Phosphatidic acid，简称 PA)，对老年人的记忆、情绪和认知都有正向帮助，而对阿兹海默症(Alzheimer’s disease)患者来说，则能稳定日常生活机能的执行与情绪状态。不过在预防老年痴呆上，没有研究证实卵磷脂能达到此功效。 防精神疾病发展 自胚胎时期开始，获取充足养分便是脑细胞发展的关键，一直到 2~4 岁都是大脑的快速发展期。但除此之外，提高养分的获取效率也同样重要。 养分需透过细胞膜才能为细胞所

做法一 原料：鸡排2块、芝士2片、鸡蛋1个、生粉1勺、面包糠适量、生抽20ml、五香粉2g、盐2g、料酒20ml 做法： 1、主要原料集合; 2、鸡排从侧面横刀切开，不需要完全切断，保证一边是相连的; 3、用松肉锤敲打鸡排的正反面，把鸡排的肉质敲松; 4、敲好的鸡排，加入料酒，生抽，五香粉，盐，生粉，揉捏均匀，腌制20分钟左右; 5、腌好之后的鸡排，平铺开，将一片芝士对半折起，放入鸡排的一边，然后鸡排的另一半合起来。保证芝士不要漏出来;(以免油炸的时候渗漏出来) 6、之后将鸡排放入搅拌均匀的蛋液中，让其均匀的粘裹一层蛋液; 7、再放入面包糠中粘裹均匀; 8、平底锅中放入适量的食用油，烧至7成热的时候，将鸡排放进去油炸，炸制2面金黄即可; 9、捞出的鸡排，

猕猴桃果实含有糖类，蛋白质中氨基酸丰富，含有多种维生素，其维生素C含量是等量柑橘中的5、6倍，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”； 香蕉、草莓也都是我们十分熟悉的水果，前段时间美国儿科学会最新指南将果汁拉入了黑名单，推荐宝宝食用新鲜水果，那么，今天就给宝宝来个水果汇吧！ 开始做菜咯 菜名：夏日焗水果 月龄：适合12M+宝宝 食材：香蕉1/3根、草莓1个、猕猴桃1/4个、蛋黄1/2个、宝宝酸奶50g（无糖） 工具：勺子、碗、菜刀、菜板、烤箱 下面是图文版 制作步骤 1、猕猴桃、草莓、香蕉分别切成5mm的块状 2、蛋黄、酸奶混合，搅拌均匀 3、加入草莓、香蕉、猕猴桃块，混合搅拌均匀

　　在家吃饭固然干净卫生，那么我们又该注意哪些家庭营养呢?其实不少人都会有不少的家庭营养误区，以下亲亲宝贝小编为你总结了以下八大误区。 　　●误区一：肉骨头汤补钙 　　[解析]很多骨折的病人喜欢用肉骨头汤补钙，其实肉骨头汤中含钙量并不高。有人实验，用1公斤肉骨头煮汤2小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，但肉骨头汤脂肪含量很高，因为有骨髓。成人每日需要的钙推荐摄入量为800毫克，骨折的病人需要更多。用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。 　　●误区二：肾结石的病人不能补钙 　　[解析]肾结石大多是草酸钙在尿中沉积，主要是草酸摄入过多，在泌尿道排除时与钙结合形成草酸钙沉积形成肾结石。防治肾结石的关键是减少摄入含草酸多的食物，如菠菜、竹笋等，即使吃也应煮沸，去除草酸含量。 　　●误区三：没有鳞的鱼胆固醇高 　　[解析]这个归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆

黑膜要剥掉 在处理新鲜鱿鱼的时候外面一层黑黑的皮,剥掉。这一层皮如果留着的话，会让鱿鱼在烹饪的过程中变得非常坚硬。从切开的边缘处可以很容易撕开。撕好后是干净白嫩的一片。 焯水后再炒 炒鱿鱼好吃最大的一个关键点就是炒之前先焯水，等鱿鱼入锅后就要紧盯着它，首先它会卷曲起来，然后颜色变成白色，等鱿鱼全部变成白色就可以出锅了。一般从入锅到出锅约为10～15秒刚刚好。入锅时的水温要控制在80度左右。 大火快炒 在炒新鲜鱿鱼的话一定要大火快炒，尽量减少鱿鱼在锅里受热的时候，否则炒出的鱿鱼就会出现咬不动的情况。鱿鱼下锅后，马上划散，让其均匀受热。下锅之后的鱿鱼，快速爆炒，味道调好之后马上出锅，不能耽搁。

生酮饮食是什么意思 生酮饮食法是一种脂肪摄入比例高、蛋白质摄入比例中等、碳水化合物摄入比例极低的饮食方法。它的本质是促使人体产生酮体(ketone bodies)。最终，让身体进入一个高速燃脂的状态。 这种饮食方法最开始是儿童癫痫使用的治疗性饮食，只提供足够的蛋白质供身体生长和修复，维持(与年龄和身高相对应的)体重需要的充足热量。 但在有效的抗癫痫药物问世后，受欢迎程度日渐下降。这种典型生酮饮食的“脂肪”与“蛋白质和碳水化合物组合”重量比是 4：1。为了达到这个比例，饮食需避免高碳水化合物食物，如：淀粉类水果、蔬菜，面包、面、谷物和糖，同时增加高脂食物(如：坚果、奶油和黄油)的摄取[1]。多数膳食脂肪由长链甘油叁酯(long-chain triglycerides，LCT)分子组成。然而，由较短碳链脂肪酸组成的中链甘油叁酯(medium

　　我们的饮食搭配，不仅仅讲究食物食用时的搭配，也讲究一些看似无食用价值，实则有营养价值食物的搭配。例如水果皮，小编总结了10种水果皮的妙用，快看看是否适合你吧。 　　1、梨子皮 　　梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。 　　2、苹果皮 　　苹果皮有收敛作用。用它煎汤或泡茶，可治胃酸过多、痰多，将它晒干研末，空腹调服(每日2-3次)对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。另外，拿一把鲜苹果皮捣烂成泥，蘸在布条上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初。 　　3、柚子皮 　　能理气化痰、止咳、平喘。将一个柚子皮切碎，加适量蜂蜜或饴糖蒸烂，再加少量热黄酒，早晚各一匙内服，可治老年的咳嗽和气喘;用柚子皮煎汤服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，将柚子皮放在厨房的碗柜

　　每到年底聚会的时候，就会让很多人大吃大喝，而这之后减肥也成了很重要的话题，关于年底减肥在饮食上有什么禁忌呢，如何才是健康的减肥饮食?我们一起来做一下了解吧。 　　禁忌食物一：咖啡 　　说到熬夜，人们总是最先想到喝咖啡或喝茶提神。其实，咖啡的副作用真是多得不计其数。虽然有营养师表示，咖啡因的确会让人精神振奋。不过，美国圣路加医院(St. Luke's Hospital)睡眠医药研究中心的实验发现，咖啡因对提升工作效率不见得有效，即使有用，也仅能维持短时间效果。咖啡因虽然提神，相对地会消耗体内与神经、肌肉协调有关的维他命B群，缺乏维他命B群的人本来就比较容易累，更可能形成恶性循环，养成酗茶、酗咖啡的习惯，需要量愈来愈多，效果却愈来愈差。因此，必须熬夜时，多补充些维他命B群，反而比较有效。 　　禁忌食物二：辛辣油腻 　　相信爱美的MM们平时都会自觉地远离这类食品。熬

玉米面发糕 上周工作的事情实在太多太多了，做面包要花时间揉面，等发酵，烤也需要时间，我就想到了发糕，发糕就像中式的蛋糕，发糕比蛋糕健康，发糕不用放油，糖量不大，发糕低脂低糖，这次制作发糕用了50%面粉和50%玉米面，玉米面含有大量的卵磷脂、亚油酸和维生素E和纤维素，玉米面有降血压、降血脂和抗动脉硬化，预防肠癌，美容美颜和延缓衰老的功效。玉米面保留了玉米的营养成分和调理功能，如此营养的粗粮经常因为口感不好，被视为不好吃的食物，我放了鸡蛋和牛奶让玉米面的口感更好。 【材料】 面粉 150克，玉米面 150克 鸡蛋 1只，牛奶 185克 砂糖 30克，干酵母粉 3克 红枣 适量 【做法】 1 把玉米面和中筋面粉放在容器里 2 加入鸡蛋、牛奶、砂糖和干酵母粉，用筷子搅拌

石耳炖鸽子 材料：鸽肉500克、石耳5克、山药100克、大葱2克、姜2克、盐5克、冰糖3克、黄酒25克、鸡油10克 做法： 1.将黄山药削去外皮，切成约3毫米厚的薄片，放在开水锅里烫一下捞起，用水洗净。石耳浸发，洗净。 2.将鸽子浸入冷水中溺后取出，再放入60度左右的热水中烫一下，煺毛，洗净。然后在其腹部(靠近下门处)开一个小口，抠出内脏，用水洗净，放入开水锅中氽一下捞出，再用水洗一次 3.将鸽子放在汽锅中，加入葱，姜(拍松)，山药片，石耳，鸡清汤1000克，绍酒，盐，冰糖，盖上锅盖，上笼用旺火蒸1.5小时左右取出，淋上熟鸡油即成。 石耳炖鸡 材料：净母鸡1只(约重1000克)、石耳50克、小葱15克、姜15克、火腿骨5克、精盐5克、绍酒15克、熟猪油25克 做法：

凉拌金针菇 原料: 金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，辣椒油少许 做法: 金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝，放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。 蚝油生菜 原料: 生菜一棵，蚝油，葱，蒜瓣，鸡精，盐(其实，我后来没放盐，因为蚝油已经很咸了) 做法: 1.生菜洗净，用手撕成大块;葱、姜切碎备用。 2.烧半锅水，水开后下生菜略烫(约40秒)，捞出生菜沥去多余的水份。 3.锅坐火上，倒油，下葱花稍炸。 4.再将蒜末、蚝油倒进去，小火慢慢翻炒，加少许鸡精，炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话，在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿，然后勾点薄芡就更好了。