杏仁糊用的是什么杏仁 杏仁糊一般是用的南杏仁和少量的北杏仁研磨而成，南杏仁口感较甜，而北杏仁的香味更浓郁，二者搭配制作出来的杏仁糊口感更香甜。但北杏仁在用量上要加以控制，用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。 杏仁糊的做法推荐 材料：南杏仁90克、北杏仁10克、大米50克、冰糖80克、水1000ML 做法： 1、把大米，南杏仁和北杏仁倒入500ml的水中，打成米糊。 2、再将500ml的水煮开，加入冰糖，然后再倒入打好的杏仁糊，中火煮开。(边煮边搅拌) 3、冰糖的量是微甜，爱吃甜的稍微加10克~20克的糖。 食用杏仁注意事项 1、苦杏仁甙主要存在于种皮，为防万一，建议去皮食用，或者高温炒、烤、煮后再吃，因为加热可以破坏苦杏仁甙生成的氢氰酸，避

味道不同 南杏仁甜，北杏仁苦，所以南杏仁又称“甜杏仁”，北杏仁又叫“苦杏仁”。 北杏仁比南杏仁香醇。南杏仁可以直接食用，但是味道比较淡，所以如果是做杏仁露，可以加点儿北杏仁在里面，会更香，但用量别超过10g! 外观不同 南杏仁比北杏仁体积大，外形饱满圆润，呈桃形，长2厘米，阔1厘米左右，杏仁皮色浅，味不苦，无毒; 北杏仁小一些，杏仁厚，皮色深，呈赤色，味苦，北杏有毒素，要先彻底煮熟才食用。这是一种有毒的氰化物，即山埃，名叫苦杏仁苷(amygdalin)，在咀嚼或分解后会释出有毒气体-氰化氢。若摄取过量，会引致中毒，出现唿吸急速、血压下降、脉搏急速等症状。 功效不同 南杏仁有润燥补肺滋养肌肤的作用。南杏仁入肺、大肠二经。止咳润肺平喘、生津开胃，治虚劳咳喘，肠燥便秘。

觅阳参的功效与作用 1、补肾壮阳 觅阳参特别是在适用男士，可用以医治因肾虚引发的腰痛、阳痿、早泄、频繁遗精、遗精、小便频数、勃起功能障碍等病症。 2、主治大病 觅阳参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微;脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗;津亏之口渴，消渴;血虚之萎黄，眩晕;肾虚阳萎，尿频，气虚外感。 3、增强机体免疫力 觅阳参中的人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。经过动物实验和人体临床实验观察，证实能显著增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定的疗效。 觅阳参的服用方法 1.材料:

止血 人们收集棉花后，在阳光下晒干，然后用火来制造此时产生的粉状物质。这是有药用价值的棉花灰。它有超强的止血能力。当人们遭受创伤性出血时，他们可以通过直接在伤口上施用棉絮来快速止血。 消炎杀菌 棉灰还含有多种天然消炎杀菌成分，可消除人体皮肤表面的敏感细菌和致病菌，防止伤口感染。当人们遭受创伤时，可以直接使用适量的棉花灰来消除炎症，防止感染，加速伤口愈合。 除潮 棉灰也有超强的吸水能力。如果房间内平时湿度和空气湿度过大，可以将棉花灰直接撒在房间的地板上或放在相应的容器中。在储存过程中，它会吸收空气中的水分，使室内环境干燥。 除异味 棉灰具有超强的吸附能力。它可以让空气中的有害气体和物质吸附在它们的表面。当室内出现气味时，适量的棉絮可以慢慢消化室内的

不需冷藏 粉状调味料：盐、糖、蒜盐、鸡粉⋯⋯等。 干燥香辛料：胡椒粉及脱水、磨碎或完整的香料。 油品：橄榄油、葵花油、沙拉油、香油、麻油、苦茶籽油、椰子油⋯⋯等。 蜂蜜 干燥调味品由于其特性多半有很高的吸湿性，不宜冷藏，只需将之放置在密封容器，保存在阴凉处即可。若是放入冰箱冷藏，取出使用时，反而会让调味料因温差而受潮。干燥香料，例如：胡椒、花椒等，则是容易因湿气、高温而失去香味，须以密封容器盛装，放置于阴凉干燥处，避免存放在火炉、烤箱和冰箱旁边。 食用油在低温下会凝结或变得混浊，若是冷藏并反覆取出，容器内可能会凝结水滴、产生水气，助长细菌滋生，建议购买小瓶装，或分装至小瓶，并存放于阴凉干燥处，并儘可能在 2 个月内用完。而蜂蜜温度低于 20度C 或含水率低于 20% 时，就会产生结晶，虽不会影响风味，但较不方

红葱头适合做什么菜 红葱头适外皮为紫红色，大小如同蒜瓣，外观为细长的水滴型，果肉是白紫交杂的渐层色，甜味比所有种类的洋葱浓郁，并且带有些许大蒜香气。它是料理中的最佳配角，主要用来提升菜式的香气，煎炒煮烤炆炖焗等等烹调方法也适合。 泰国菜中常常用过红葱头，中餐的粤莱、客家菜、台菜里也不乏红葱头的身影，如将红葱头剁碎后用油爆香，即是卤肉饭里常用到的红葱头酥。 常见的红葱头莱式有红葱头蒸鸡、红葱头焗排骨等，香味非常悠长、持久，用来爆炒肉类或者制作羹汤，非常诱人食欲。 西方则是酱汁(例如红酒酱Red Wine Sauce 、苹果酱Apple Brandy Sauce、油醋汁Vinaigrette)、汤底不可或缺的食材。 红葱头的做法推荐 油葱酥 材料：猪油、红葱头、酱油 做法：

小黑药的作用及功效 主治：用于劳嗽，虚咳，乏力，肾虚腰痛，头昏，心悸。 在临床中，小黑药可以用来治疗呼吸道疾病，比较常见的是肺炎、肺结核、支气管炎、肺气肿，甚至对于支气管哮喘也有一定的效果。 小黑药有一定的温性，可以治疗肾虚所导致的腰疼、四肢乏力，还有头晕、视物旋转、心律失常，多见于慢性疾病，比如腰间盘突出、冠心病，都可以应用小黑药进行调整和治疗。小黑药主要是以口服为主，每次不能超过15g。 小黑药药用选方 1、治小儿疳积：小黑药15g。蒸羊肝或鸡肝服。 2、治体虚心悸：小黑药30g，虫草9g。蒸肉饼服。 3、治产后虚弱：小黑药30g，白牛膝15g，当归9g，熟地9g。炖猪脚吃。 小黑药植物形态 多年生草本，高30～50厘米，全株无毛。根敷条，细长，

含有充足营养 每100克切碎的红葱头，就含有以下营养： 卡路里：75 蛋白质：2.5克 脂肪：0克 碳水化合物：17克 纤维：3克 钙质：每日建议所需的3% 铁质：每日建议所需的7% 镁：每日建议所需的5% 磷：每日建议所需的5% 钾：每日建议所需的7% 锌：每日建议所需的4% 叶酸：每日建议所需的9% 红葱头和其他常见的洋葱相比，更集中提供蛋白质、纤维和微量营养素 (micronutrients)。加上，红葱头富含抗氧化剂，可为身体提供不同益处。加上，当你切开红葱头时，会释放一种名为大蒜素 (allicin) 的化合物。 红葱头就含大量有抗氧化活性的化合物，例如槲皮素(Quercetin)、山柰酚

红葱头蒸鸡的做法一 材料：走地鸡半只，红葱头10-12头，姜片适量，现磨胡椒粉少量，花生油、生抽、生粉、盐、糖 做法： 1、红葱头剥皮洗干净(有泥)，刀轻压或拍一下。五分之三斜切片，保留新鲜状态。五分之二直切厚片，用来炸葱油; 2、红葱头片小火炸出葱油，有香味即可，油和葱分开备用。不需要炸太焦，炸完的葱片还有用来蒸鸡。个人口味，喜欢炸更老的也可; 3、鸡斩件，厚度要薄，利于快熟，大小尽量均匀。鸡胗切花处理，鸡肝切片，生肠切段; 4、加入盐、糖、生抽、现磨胡椒粉、生红葱头片、姜片，搅拌均匀，腌制15分钟。现杀的鸡时间短，或者一捞就入蒸笼也行。如果是冰鲜鸡，可腌制时间长一点，半个小时到一个小时，利于入味; 5、腌制时间够了，加入生粉(水淀粉更好)和炸葱油，搅拌均匀，就可以进入蒸的环节。如果太干可加一点水;

红葱头怎么保存不会干瘪 1、 常温保存：超市裡的红葱头通常会使用网袋盛装，买回后直接吊挂于阴凉通风处，每次取需要的用量即可。跟洋葱一样，只要保持干燥约能保存1～3个月。 2、冷冻保存：不想每次料理前要花时间处理，可以先把红葱头清洗乾净后去皮、切片，平铺于保鲜袋中冷冻保存。不过已经切开的红葱头风味会渐渐流失，建议在 1 个月内使用完毕。 红葱头的选购技巧 1、外皮光滑，没有发霉、腐烂发黑的现象，若长出黑点可能已经变质，不要购买。 2、外观饱满、不乾扁。若以经萎缩、脱水，代表已经不新鲜了。 3、无芽眼、未发芽：红葱头和洋葱、蒜头一样，保存不当也会发芽，口感、风味皆会下降。 红葱头可以代替大蒜吗 虽然蒜头和红葱头都能用来爆香，但两者的香气完全不同，尤其在台式料

形态特征不同 红葱头属葱科，株高35cm。叶较短而柔软，青绿色，蜡粉少。葱白(假茎)，基部形成小鳞茎，纺锤形，鳞衣紫红色，肉浅紫白色。根部能生出6到14个形如蒜瓣的小葱头。 洋葱是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状;纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花;花粉白色;花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴;5-7月开花结果。根部只能生出一个圆形的大葱头。 大小不同 红葱头形状很像蒜瓣，个头只有2cm左右。 洋葱呈圆球形状，个头和成年人的拳头差不多。 口感用法不同 红葱头的香味更加浓郁，兼具去腥、提香的功效，但辣味较淡，特别适合做味碟。

大腹皮的功效与作用 主治：痰涎为害、酸水、伤寒胸闷、心气痛、腰痛、脚气及便秘。用于湿阻气滞，脘腹胀闷，大便不爽，水肿胀满，脚气浮肿，小便不利。 ①《日华子本草》：下一切气，止霍乱，通大小肠，健脾开胃，调中。 ②《开宝本草》：主冷热气攻心腹，大肠壅毒，痰膈，醋心。并以姜盐同煎，入疏气药良。 ③《纲目》：降逆气，消肌肤中水气浮肿，脚气壅逆，瘴疟痞满，胎气恶阻胀闷。 ④《本草再新》：泻肺，和胃气，利湿追风，宽肠消肿，理腰脚气，治疟疾泻痢。 大腹皮的配伍应用 1、用于湿阻腹胀，症见脘腹胀满，食少纳呆，恶心呕吐，大便泄泻，舌苔白腻，与藿香、厚朴等化湿理气药同用。 2、用于妊娠恶阻，症见恶心呕吐，神疲嗜卧，倦怠乏力等，与茯苓、半夏、砂仁等降逆止呕药同用，本品可降逆止呕。 3、

花生叶的功效与作用 1、止血 花生叶是天然的止血良药，特别是对一些外伤患者更是疗效突出，可以止快速为病人的伤口，其用法就是把花生叶捣成碎末，然后涂抹在出伤口之上。 2、降压 花生叶中含的天然叶醇，是一种十分出色的降压良药，花生叶可以降压的主要原因就是叶醇在被人体吸收后分解出大量的黄酮类化合物，这些化合物就是降低人类血压的主要物质。 3、安眠 花生叶还是一种无毒副作用的天然安眠药，如果人们能坚持用它泡水饮用，那么就能明显缓解自己失眠多梦的症状，同时也对头胀痛和神经心悸等症状缓解的作用。 4、养胃护胃 花生叶中的果胶还能够形成保护膜保护肠胃，避免食物对肠胃的损伤。花生叶还可以恢复肝脏肾脏的运作功能，让身体的运作更加顺利健康。花生叶中的提取物是调理胃溃疡的有效成分。 5、保肝解毒

红曲米对身体有没有危害 在《本草纲目》中，红曲米米称为不含毒性的产品。不过，相关的国际食物安全机构并无就红曲米米及红曲米色素的毒性进行评估。有关红曲米米及其色素的毒性资料亦相当有限。 在红曲米发酵期间所产生的莫那可林K与降胆固醇药物洛伐他汀中的有效成分的化学性质相同。食用含莫那可林K的产品或会影响血液内胆固醇的水平，同时可能引起与服用洛伐他汀一样的副作用(例如肝中毒及肌肉问题)和药物相互作用。虽然消费者无法得知红曲米米及其产品中莫那可林K的含量，但美国食品及药物管理局所进行的检测显示，作为食品出售的红曲米米完全不含或只含微量莫那可林K。 美国食品和药品管理局将红曲米营养补充剂药丸定义为“未经批准的药物”，而不是营养补充剂。研究表明，最主要的问题不仅是莫纳可林K的浓度，一些红曲米营养补充剂中含有的“橘霉素”毒素与肾功能衰竭有直接关系。 在

红曲米上色使用方法 1、制成红曲水或者红曲粉 使用红曲米染色，一般都是把红曲米制成红曲水使用， 其方法是：将红曲米50克用石磨或粉碎机碾碎(也可整粒使用)，然后放入1000克清水中煮沸，改小火续煮5分钟，然后用纱布过滤去渣，即得红曲水。 2、炒糖色时兑一些红曲粉 常规情况下我们都使用红曲米进行辅助上色，它可以和糖色的效果相融合，第一种使用方法是红曲米加3-5倍的水熬出汁液，然后和糖色混合使用。 红曲米上色注意事项 1、用红曲米时需注意，用量不宜多，否则口味发苦，不过可加点糖，起到去酸解苦的作用。 2、将红曲米不宜直接加在卤汤内或直接将红曲米投入卤汤内，因为红曲米那样用很容易导致卤汤发酸还会毁了卤汤的醇香。 3、在使用红曲米之前最好将红曲米用凉水冲洗一遍，因为上面有

红曲米的功效与作用 1.降胆固醇：红曲米菌所产生的莫那林可K，是一种胆固醇抑制剂，尤其能优先降低坏胆固醇，并去除血中脂肪，排除毒素。 2.降血糖：红曲米成份含有抑制糖分吸收的短链蛋白性物质。 3.抗发炎：莫林那可物质能抑制，或减少动脉血管壁受损时的发炎现象。 4.抗老化：红曲米产生的抗氧化成份，如黄酮酚等，能清除自由基。 5.降血压：红曲米含有Y-胺基丁酸(GABA)，具有降血压的效果。 6.防痴呆：红曲米中的乙醯胆硷可安定神经、提高记忆力。 红曲米的用法 1.在烹饪中，红曲米的应用较为广泛，可用于烧菜染色，如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作; 2.可用于烧腊、酱卤食品，如广东叉烧和某些卤水的制作; 3.可用于红肠一类的灌肠上色，以及配制糖醋、西汁等复合

红米的功效与作用 1、预防贫血：红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。 2、补充体力：红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。 3、稳定血糖：红米容易饱肚，糖尿病患者可有助稳定血糖，控制糖尿问题。 4、抗氧化：红米有提高机体抗氧化能力的作用，可升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL)，对防治AS有重要意义。 5、清除自由基：现代实验证明，红米、黑米等稻米儿可改善缺铁性贫血、清除自由基、延缓衰老、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。 红米的营养价值 红米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。

姜油做背的功效与作用 1、缓解肌肉酸痛 把生姜精油5-7滴稀释于10毫升身体按摩油中，做全身按摩，可活化全身神经组织，令全身发热，驱风，治疗感冒，缓解肌肉酸痛。 2、刺激循环系统 姜油能使血液循环系统加速，全身溫暖，神经兴奋。而姜补虚祛寒的特性，能够去除“寒邪”与“湿浊”，用作按摩油。这有助于缓解背痛、关节炎、肌肉疼痛、风湿病和骨折，以及刺激您的循环系统，重振您的性欲。 3、发散体内寒湿 用姜油推拿主要起到辛温发散体内寒湿的作用，姜油推拿过后再拔罐能够让效果加倍，既能通经祛邪，又能刺激穴位。但要注意拔罐的时间不能太久，一般不超过15分钟，否则容易损伤身体的正气，得不偿失。希望对你有所帮助! 姜油的其它功效 1、改善肠道问题：姜油有助于改善消化，可有效治疗痉挛、消化不良、积食和

干姜和什么服用去脾胃湿气 如果是用于去脾胃湿气建议将干姜搭配健脾的党参，黄芪，茯苓等中药材。 大名鼎鼎专门调理中焦虚寒的理中汤，就用到了干姜，方中用干姜温中、振奋阳气，散寒止痛。 又如《金匮要略》中治疗“心胸中大寒痛”的大建中汤，也用到了干姜，干姜合川椒温脾，散中焦之寒。 干姜祛湿方推荐 甘草干姜茯苓白术汤 组成：甘草二两(6g)　干姜四两(12g)　茯苓四两(12g)　白术二两(6g) 用法：上四味，以水五升，煮取三升，分温三服，腰中即温。 柴胡桂枝干姜汤 柴胡9克，桂枝9克，黄芩9克，干姜6克，煅牡蛎6克，甘草6克，天花粉12克。 适应情况：人受风寒，发汗之后形成的情况。 古方驱湿茶 组成：芡实3g、薏苡仁5g、茯苓3g、鱼

成分不同 生姜与干姜中化学成分主要是挥发油和辛辣成分两大类，辛辣成分中主要有姜辣素、姜烯酚、姜酮等酚类成分。 有文献报道称，干姜总挥发油含量低于生姜，但辛辣成分较生姜为多。除了成分含量比例不同，各自还含有其特有的化学成分，例如生姜中含干姜没有的反-法呢醛，干姜中含生姜没有的橙花醇乙酸酯、异香橙烯等。 功效不同 经过炮制的干姜，其效果更比生姜强大，它所含的姜烯酚是生姜的10倍以上，对于各种病症及身体上的不适更加有效。此外，它对于减肥及体质改善也有绝佳的效果。 生姜重在祛邪气，干姜重在扶正气，如果脾胃正气不虚，只是邪气盛，只用生姜就可;如果脾胃只是正气虚，没有邪气，那只用干姜就好;如果脾胃的正气虚、邪气也盛，干姜和生姜就一起用。 产地不同 生姜为姜的新鲜根茎，而干姜则是生姜干燥