桂圆干外壳发霉还能吃吗 桂圆干如果仅仅是外壳有轻微的发霉，里面的桂圆肉没有异味的话并不影响食用，桂圆壳上面一般情况下会有水分，在装箱由于是密封，在缺少氧气就会发霉化，就像霉豆腐一样的。 所以看到发霉的龙眼，先不要急着说不要，可以拿水清一下，只要不是腐烂了，一般都是完好的啦，能吃，只是表皮发霉，一洗就洗掉了，不过若是龙眼已经压裂了，那不要吃了。 桂圆干的选购方法 1、挑选外形 桂圆干一般有带壳和不带壳两种出售形式的产品。对于带壳桂圆干，果干个头大且均匀，外壳完整无凹陷，没有破损的是质量比较好的产品。不带壳的桂圆干，个头大，外形均匀的质量比较好，可以看一下果肉的厚度，果肉越厚实越好。 2、摇一下桂圆干 如果果肉饱满厚实，带壳的桂圆干摇晃后不会响;若有明显响声，能感觉到晃动的，说明果肉较干瘪，

桂圆干的功效与作用及食用方法 1、 益气补血 桂圆干中富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质等等，含铁量也较高。这些营养成分可以帮助人体提高热能、补充营养。同时还能够促进血红蛋白的再生，从而达到补血的效用。有实验研究证明，桂圆肉除了补血之外，对于脑细胞也有很大的益处，能够增强大脑记忆力、消除疲劳等等。 2、 延缓衰老 通过大量的实践证明，桂圆肉中所富含的多种维生素，有补脑健身的作用，对于病后虚弱、贫血以及神经衰弱等病症都有明显的食疗效果。而且桂圆肉中的营养素对于延缓衰老有着重要的作用。 3、安神定志 桂圆干中含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。龙眼中含尼克酸高达2.5毫克(每1OO克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。 4、降脂护心，延缓

桂圆干和鲜桂圆哪个好 新鲜桂圆和桂圆干其实在营养、功效上是相差无异的。 新鲜的桂圆味甜美爽口，且营养价值甚高，富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸等，其中尤以含维生素P量多，对中老年人而言，有保护血管、防止血管硬化和变脆的作用。 而干的桂圆多以入药或做保健品为主，具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、提高免疫力等功效。适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症。 桂圆的营养功效 1、安神静心：含有铁、钾等元素，能够促进血红蛋白的再生，以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘，达到安神养心的功效。 2、补血益气：桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质、铁元素等，可在提高热能，补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生补血，使人气血旺盛。 3、消除疲劳：桂圆中含有丰富的葡萄糖

红薯淀粉的功效与作用 1、补充体力 红薯淀粉能够为机体提供丰富的碳水化合物，就是糖分，能够很好的补充肌肉当中的糖原和肝脏当中的糖原，在缓解肌肉疲劳、恢复体力、增进肝脏功能方面的作用非常明显。 2、减少肾脏的代谢负担 因为红薯淀粉当中含有非常少的植物蛋白质，进而能够限制过多蛋白质的摄入，对于减少肾脏的负担、促进肾功能的恢复，以及缓解肾炎、肾衰的症状方面的作用非常明显。 3、降低胆固醇 红薯淀粉还能降低血液中胆固醇的数量，因为它能抑制人力小肠对胆固醇的吸收，而且能净化血液，促进血液循环，可防止血液中胆固醇数量增加，能预防人体因胆固醇数量过高，出现动脉硬化和高血脂，另外红薯淀粉中还含有丰富微量元素钾，这种物质对人体心血管也有明显保护作用，经常食用它能降低中风的发病率。 红薯淀粉的用途

绿豆粉做面膜有什么效果 1、美白祛痘 绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效。 2、清洁皮肤 绿豆提取物中的牡砺碱和异牡砺碱，具有卓越的洁净、保湿效果，去除皮脂机能显著，能有效去除皮肤内的不净物，更可彻底除去皮肤深层废物，使皮肤焕发洁净、透明的光彩。绿豆泥浆面膜就是其中的代表。 3、改善干燥皮肤 绿豆特有的保湿成分及矿物质，给皮肤供给充足水分，有效强化皮肤的水分保湿能力，天然多聚糖(Polysaccharide)在肌肤表层形成透明、有弹力的保湿膜，使皮肤润泽、有弹力。 4、抗衰老 植物本来的生命力根源——种籽成分则使皮肤健康、富有活力、充满生机，绿豆的种籽提取物内含AHA成分，能够无刺激去除老化角质、促进细胞再生

绿豆粉凉粉的做法一 材料：绿豆淀粉适量、食盐适量、红油适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、香油适量、鸡精适量、大蒜适量、花椒油适量 做法： 1、盛出一量杯绿豆粉，淀粉与水的比例是1：6; 2、盛出一量杯绿豆粉; 3、将绿豆粉倒入大的容器中，用量绿豆粉的量杯量出一杯水，倒入淀粉中，使淀粉溶解; 4、再用量杯量出另五杯水，倒入锅中; 5、将锅中的水烧沸，再将溶解的淀粉水倒入沸水中; 6、当淀粉糊表面冒泡时，改为小火慢慢熬，熬糊期间用勺子不断的搅拌以免糊底; 7、淀粉糊熬至透明色，即可出锅了; 8、熬好的淀粉糊倒入模具中，放入凉处冷却或放入冰箱; 9、脱模的凉粉切成条，根据个人的口味放入调料。 绿豆粉凉粉的做法二 材料：绿豆

绿豆粉做绿豆糕的做法一 材料：熟绿豆粉220g、糖粉20g、麻油25g、蜂蜜90g 做法： 1、绿豆粉微波炉里转2分钟(高火)，取出，搅拌均匀。再转1分钟，取出搅拌，再转一分钟 一共2分钟+1分钟+1分钟 熟的绿豆粉和生的气味完全不同。没有生绿豆粉的豆腥味。 这一步也可以用蒸锅蒸熟。放绿豆粉的容器要加上盖子，以免水汽进入。大约大火蒸半小时左右; 2、混合麻油，糖粉，蜂蜜。 不要使用白砂糖，因为砂糖会很难溶化。最后成品里会有颗粒状的糖。或者事前用料理机把砂糖打成粉状也是可以的; 3、然后筛入熟绿豆粉。拌匀，手一捏能成块; 4、取一小把，捏成团，放入模具。四周先用手按一下，不然出来的图案容易不完整，磨具按压。 绿豆粉做绿豆糕的做法二 材料：熟绿豆粉300g、糯米粉50g、糖粉

清热解毒 绿豆粉中保留了绿豆中大部分营养成分，能清除人体内的热毒，也能消除多种炎症与病菌，它对人类的上火以及咽喉肿痛还有溃疡等多种不良症都有明显预防作用，另外它还能抑制人体内病毒的活性，对一些高发癌症的预防作用也十分明显。 改善肠道菌群 绿豆粉淀粉中含有相当数量的低聚糖(戊聚糖、半乳聚糖等)。这些低聚糖因人体胃肠道没有相应的水解酶系统而很难被消化吸收，所以绿豆粉提供的能量值比其他谷物低，对于肥胖者和糖尿病患者有辅助治疗的作用。而且低聚糖是人体肠道内有益菌--双歧杆菌的增殖因子，经常食用绿豆粉可改善肠道菌群，减少有害物质吸收，预防某些癌症。 增进食欲 绿豆粉中含有磷脂酰胆碱和一些天然肌醇以及磷脂酸，这些物质可以增加食欲，也能促进消化液分泌，能有效提高人体的消化能力，减少食少腹胀与食欲不振等不良症状发

生粉可以炸东西吗 生粉是可以用来油炸的，生粉用来给肉类上浆时，可以防止肉的水分和营养过分流失，生粉一般用来挂糊，比如锅包肉，需要用生粉，调成糊，包在肉上，经过油炸形成脆壳，如果是单一放面粉，吃起来会非常的硬不脆。 生粉的主要用途 1、改变食物的口感 生粉能改变食物的口感，能让食物的口感变得更加爽滑细嫩，而且它的营养价值比较高，平时人们食用生完以后能吸收蛋白质和大量碳水化合物，以及多种对人体有益的氨基酸和维生素，能促进身体代谢，也能提高人类身体素质。 2、改变菜肴色泽与味道 生粉最主要的功效就是改变菜肴的色泽和味道，平时人们在制作菜品时，在它快要成熟出锅时，会把调好的生粉汁倒入倒锅中，让锅中食材的卤汁变得浓稠，使卤汁能更好的附着在食材表面，可以让做好的菜品色泽味道更加诱人。 3、腌制肉类食

生粉腌肉步骤 1、肉一定要薄 用生粉腌制肉类时一定要将肉片切的薄一点，在切肉的时候,要把肉的纹理切断,不能顺着纹理切,有筋的一定要把筋切断。 2、加些调料去腥 加生粉之前还可以在腌肉时加些姜末、酱油、醋、酒等，起到去腥的作用，切记，每样只要加一点点就OK，多了掩盖了肉本身的味道就不好了! 3、生粉温水化开 在生粉中加入少量的温水，并且充分搅拌使水与生粉混合均匀，混合好的生粉应该是细腻粘滑没有硬块和疙瘩的。 3、注意腌制时间 有蛋清腌肉的话，生粉可以少放点儿。再放点儿盐、胡椒粉，腌半小时，如果密封放冰箱的话，这个时间还可以缩短，20分钟够了。 生粉腌制肉类的好处 1、改变食物的口感 生粉能改变食物的口感，能让食物的口感变得更加爽滑细嫩，而且它

生粉的作用 1、锁住食物水份 生粉在水中很快就会沉到底部，成为的水淀粉，用时极容易均匀附裹在原料的表面，在烹调中可起到很好地保护原料内部水分的作用，从而达到使原料成菜嫩的目的。 2、改善菜肴色泽 生粉糊化后的透明度比面粉要好得多，可增加菜肴的光泽，在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，改善菜肴的色泽和味道。 生粉的营养价值 1、生粉里面含有矿物质以及维生素c，能够被身体很好的吸收，而且还可以让身体吸收比较多的矿物质，这样就能够发挥出更好的作用，能够让身体平衡，而且里面还含有镁元素，钙质，能够让骨骼变得更加健康，生粉里面还含有钾元素，适当的吃一些就可以达到降低血压，强壮身体作用。 2、生粉还可以起到抵抗氧化作用，里面还有

原料不同 生粉其实也就是淀粉，生粉的原材料很多，一般有地瓜、木薯、土豆，玉米等，属于调味品一般用于烹调菜肴时上浆、挂糊、勾芡或者嫩肉，也可作为凉粉以及制作糕点时的添加剂。是港式食谱中常出现的名词。 面粉一般指小麦粉，就是天然小麦磨成的粉，是用来做面包和馒头的原料，面粉和生粉之间的区别就在于两者的成分不同，生粉就是淀粉，而面粉则包含了淀粉，面筋质等成分。也可以说生粉是面粉的提纯物。 营养成分不同 生粉是由葡萄糖分子组合而成的物质，它是食材的构成部分，主要是存在小麦当中，也是面粉的一种成分。主要成分是80以上的碳水化合物和百分之十几的水分。 面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，蛋白质含量为7～18%。这些蛋白质又可分成组成面筋的麦谷蛋白及醇溶蛋白，非面筋蛋白即球蛋白及白蛋白等。面粉中含碳水化合物69～76%

原料不同 玉米淀粉是将玉米粒用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成，其吸湿性强，形状为白色微带淡黄色的粉末。 土豆淀粉是将土豆(包括土豆皮)煮熟后，经过干燥并精细磨碎等处理后得到的，它可以被用来作为增稠剂，具有土豆的味道，其吸水能力较强，黏性足，颜色较洁白，透明度好。 口感不同 玉米淀粉是烹饪中使用最广泛的淀粉。玉米淀粉经过油炸后口感比较酥脆，所以油炸的、需要有酥皮的菜肴通常要加入玉米淀粉来挂糊，比如糖醋脆皮鱼，就使用玉米淀粉和豌豆淀粉混合后挂糊。 土豆淀粉做成的土豆粉很爽滑，下火锅、做砂锅都很不错，但上浆、勾芡不如木薯淀粉和玉米淀粉好用。 用途不同 玉米淀粉可使原料除异增香，能够保持食物的本真味道，使口感更细嫩鲜脆。适用于质地细嫩或是选择细嫩

原料不同 玉米淀粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸泡后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等多种工序而制作完成的一种粉末类物质。 面粉则是用小麦或者一些其它的谷类物质进行脱皮后直接研磨而成的粉末状物质。 手感不同 用手指头蘸一点面粉，再揉搓的话，很光滑; 而淀粉会有涩涩的感觉，手搓淀粉的感觉和搓代藕粉的手指感觉很相近。搓动的时候，有点儿筋斗的感觉。 用途不同 玉米淀粉最广泛的应用还是在食品、医药和制糖工业上，这些产品大都用玉米淀粉为原料，来生产一些人们喜欢吃的食物或者药物上。 而且玉米淀粉现在还被应用于铸造工业、冶金工业以及石油化工业上面;另外在干电池中、一些油漆、塑料、染料、水泥、造纸中也有应用。 面粉在生活中多被应用于饮食上，比如煲汤、面点、甜点、糕点等

玉米淀粉和生粉的区别 玉米淀粉和生粉实际上同属于淀粉，只是根据地区的不同叫法不同罢了。 但严格意义上，生粉和淀粉在制作材料上还是有一定区别的。生粉严格讲是各种淀粉的总称呼，多是用来勾芡用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。 玉米淀粉又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 还有的地方管它叫豆粉(这个的确少见)，是从玉米粒中提炼出的淀粉——供应量最多的淀粉，但不如土豆淀粉性能好。香港地区生粉主要是玉米淀粉。 玉米淀粉的用途 1、玉米淀粉与水或牛奶混合后有bai独特的du外观和质感，常用来掺在白糖粉作zhi为抗粘结剂。 2、玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固剂。利用双层蒸锅，以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布

原料不同 玉米淀粉是通过将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成的。 红薯淀粉是通过将番薯经过清洗、碾碎、分离、过滤、沉淀、晒干和搓碎等工序制成的。 口感不同 玉米淀粉又叫粟粉，是烹饪中使用最广泛的淀粉。玉米淀粉经过油炸后口感比较酥脆，所以油炸的、需要有酥皮的菜肴通常要加入玉米淀粉来挂糊。 红薯淀粉属于质量较差的淀粉，色泽较黑，颗粒较粗糙，糊化后，口感会比较黏。 用法不同 它既可以作为稠化剂，也就是勾芡使用;也能用来腌肉，帮助食材的质地变软滑。 另外，因为玉米淀粉吸水性强，油炸后口感会更加酥脆。所以说，你想做油炸的、要有酥皮的菜，就要加入玉米淀粉来挂糊。 红薯粉的吸水性强，融于水中后加热也会呈现粘稠状，但由于这个粘稠

绿茶 绿茶含有丰富的表没食子儿茶素没食子酸酯 (Epigallocatechin gallate, EGCG)。根据《Annals of Dermatology》于2016年发表的研究，EGCG有助保护毛囊，免受DHT侵害。 《Phytomedicine》于2007年的研究就显示将含有EGCG的绿茶萃取物涂在头皮上，可以有效刺激头发生长。但目前未有研究显示喝绿茶或服用绿茶萃取物对生发有明显的作用。 椰子油 很多人也有用椰子油护肤或是护发。椰子油中含有非常丰富的中链三酸甘油酯 (Medium-chain triglycerides, MCTs)。根据《The Journal of Pharmacy and Pharmacology》于2007年发表研究中的动物测试，摄取中链三酸甘油酯可以阻止身体製造DHT，从而减

椰菜：对抗胃食道逆流 现代人很容易有胃食道逆流或是火烧心的情况，很多人会用药物去控制情况，但情况还是反反覆覆地出现。营养师Ricky表示可以透过改变饮食习惯来改善情况，例如可以多吃椰菜，因为椰菜含有非常重要的微量营养素维他命U，可以保护胃黏膜，抑制胃酸分泌，防止胃食道逆流的情况。 此外还可以搭配秋葵，因为秋葵含有丰富的水溶性纤维，是黏液物质，有和缓肠胃道的功效。但要注意的是维他命U是水溶性的维他命，是不耐热的，如果大量用水冲洗或加热太久就会令椰菜中的维他命U流失。 甜椒： 压力大、熬夜、多外食 都市人尤其是打工仔压力大，经常外食，很容易缺乏维他命C，而甜椒含有非常丰富的维他命C，小小一颗就可以含有高达100毫克的维他命C，足足是一个成年人所需的份量，而且甜椒的维他命

牛油果焗蛋 材料：牛油果1个，鸡蛋2个 做法：牛油果切半去核，用匙羹挖出少许牛油果肉，然后放入蛋黄，洒上盐、胡椒调味，放入预热焗炉210度焗3分钟即可。剩下的蛋白可煎成蛋饼，一齐食用。不论是当早餐还是下午茶都相当适合呢～ 牛油果越式春卷 材料：虾仁、芦笋、牛油果、红黄灯笼椒(或自己喜好蔬菜)、春卷皮 做法：虾仁和芦笋先煮熟，然后虾仁对半切开，牛油果去皮去核切条状，红黄灯笼椒亦是切条备用。春卷皮稍微浸冻水变软身，将材料铺在春卷皮上，然后从上而下卷起，再对摺收口即可。这个越式春卷非常清新，很适合夏天食! 牛油果他他酱 材料：牛油果、柠檬、蕃茄仔、蒜头 做法：将牛油果切开，去皮、去核后，放入碗中压成蓉，加入柠檬汁拌匀，再把蕃茄仔和蒜头切碎，放入牛油果蓉中一齐拌匀即可。

白露茶什么时候采摘最合适 白露茶的采摘时间一般在白露前后，白露是二十四节气中的第15个节气，时间点在每年公历9月7日-9日之间。 一般八月份，白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶;从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一点。如果说春茶喝的是那股清新的香气，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一夏的煎熬，茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。 白露茶特点 1、外形 由于到了白露以后，夜晚的气温会开始慢慢下降，但是白天的温度却依旧炎热。 也是因为这种昼夜温差，使得白茶能够积累更多物质，所以它的叶片看着也就更阔大，茶梗更粗实。 这要是与春白茶进行对比，那真的是“小巫见大巫”了。 2、颜色 因为季节的缘故，白露茶在采