野葱和野蒜的区别 野葱实际上就是野蒜，只是不同的地方叫法不同，据生长环境的区别又可分为沙葱、麦葱、水葱或山葱等等，其地下鳞茎就是中药材薤白。 野蒜叶子的外形和味道都很像葱叶，所以有些地方的人们就称它为野葱。但是，野蒜叶子的味道其实是很复杂的，它兼有大蒜叶、葱叶和洋葱叶的味道，而且其地下鳞茎又很像独头蒜，所以有些地方的人们更喜欢称它为野蒜。 野蒜的别名非常多，比如贼蒜、野小蒜、小独蒜、小根蒜、山蒜及野葱等等，指的都是同一种植物。 野葱的营养功效 1、野葱像洋葱、大葱一样含烯丙基硫醚，而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌且有助于食欲的增进。 2、野葱富含维生素C，有舒张小血管、促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕。 3、野葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌

冷水浸泡 现在市场上出售的海参花都是脱水以后的干货食材，必须先把购买回来的海鲜花放到冷水中浸泡6~8小时。 清理泥沙 浸泡好的海参花用小剪刀剪开海参花沙嘴，清洗里面的泥沙，把海参花泡在水中用手搓洗，继续浸泡在清水中。 加热煮开 取出以后放在锅中加纯净水加热煮开继续加热10分钟，然后让它自然降温，再放到冷水中浸泡6小时。不过海参花在处理的过程中一定不能粘油或者有油滴入，不然它会快速融化。

海参花怎么泡发 海参花的泡法方法和干海参的泡法方法比较接近，先用热开水泡发，15分钟洗净，bai直接用于煲汤; 用纯净水泡发24小时(注意：夏天需放置于冰箱保鲜)，每6小时换一次水; 然后把海参花用刀破开(只需要破开，不需要切断)，用水加姜、葱、料酒煮15分钟，无需打开盖子放置自然冷却，最后把海参花洗净放置冰箱备用。 海参花的功效作用 1、治愈创伤,抗炎,成骨和预防组织老化有特殊作用。 2、延缓衰老,提高免疫力,具有抗疲劳的功能。 3、具有美容效果,使皮肤的皱纹减小,变得润泽而富有弹性，喜欢美容的MM可以尝试一下。 4、具有抗病毒,抗真菌,抗辐射等功能，经常坐在电脑前的人可以考虑。 5、具有抑制癌细胞生长作用,能增强肿瘤患者免疫力,起抗癌的作用，适合正在做癌症化疗的朋友

海参花炒蛋 材料：海参花每人2-3朵、洋葱(或青葱2条)人均1/4个、鸡蛋人均1只、盐适量 做法： 1、打蛋，海参花洋葱切碎; 2、煸炒海参花，把植物油倒入锅中，烧热后加入海参花翻炒，挥发过多水分; 3、煸炒洋葱，加入洋葱碎翻炒至炒出香气; 4、将蛋液倒入油锅，待周边蛋液凝固时用锅铲翻动蛋液使其均匀加热，蛋浆表面基本凝固需立即熄火上碟，然后用余温让蛋浆内部凝固。这样可以保证炒蛋的嫩滑。 凉拌海参花 材料：海参花适量 辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。 做法：将海参花用冷水泡2-3小时，反复清洗干净后，用开水焯一下，再将调好的辅料倒进海参花和其它的食材一起搅拌，即可享用，口感清脆爽口!

海参花多少钱一斤 海参花的价格根据产地和品质的不同价格也存在一定的差异，一般海参花的价格在100-200一斤左右，但是现在很多商家都将海参花制作成保健品出售，对于消费者来说这样食用起来的确会方便很多，只是这样的保健品价格也会比较高，一盒的售价基本在3000元左右。根据重量和品牌的不同，价格也会不一样。 海参花的营养价值 1、海参花多糖含量高 海参花中不但含有蛋白质和矿物质等人体必须的营养成分，还含有大量的天然多糖，这种物质可以促进细胞再生与代谢，也能提高细胞活性，能加快身体发育也能快速缓解身体疲劳，提高人类身体的免疫力。 2、海参花中精氨酸含量高 海能花中含有十几种对人类身体有益的氨基酸，特别是精氨酸的含量特别高，这种物质是组成男性精液的重要成分，平时男性食用海参花以后可以促进脑、性腺神经功能的传导

海参花的营养价值 1、海参花中不但含有蛋白质和矿物质等人体必须的营养成分，还含有大量的天然多糖，这种物质可以促进细胞再生与代谢，也能提高细胞活性，能加快身体发育也能快速缓解身体疲劳，提高人类身体的免疫力。 2、海参花中含有十几种对人类身体有益的氨基酸，特别是精氨酸的含量特别高，这种物质是组成男性精液的重要成分，平时男性食用海参花以后可以促进脑、性腺神经功能的传导，能延缓性腺衰老，可以有效提高男性的性功能和生育能力。 3、海参花中含有磷、锌以及铁等多种微量元素，还有牛磺酸和赖氨酸等多种氨基酸和一些天然的海参素，这些物质对人体内的多种真菌都有很好的抑制作用，能消除人类体内的多种炎症，平时食用可以起到良好的抗炎作用，能有效减少肝炎和肾炎以及结核病与心血管类疾病的发生，对提高人类身体健康水平有很大的好处。

科属不同 灵芝属多孔菌目灵芝科灵芝属; 而云芝属多孔菌目孔菌科云芝属，两者同目不同科，不同属。 形状不同 云芝是一种腐生真菌，子实体肾形，表面呈绒毛状，无柄，簇生，瓦状生长，色泽多变; 野生的云芝，多生长在枯死的腐木上，子实体半圆伞状，硬木质，呈深灰色，外边缘为白色或浅褐色边。 功效不同 云芝主要功效是提高机体免疫机能、抑制肿瘤生长、保肝护肝、缓解白血球低下等作用显著。 灵芝对于增强人体免疫力、调节血糖、控制血压、促进睡眠等方面疗效较好。

云芝冰糖饮 原料：云芝15克，冰糖适量。 制作：将云芝切片，入锅加水适量，煎煮30分钟，去渣取汁，趁热加入打碎的冰糖，待冰糖溶化即成。 用法：早晚分服。 功效：益气健脾，增强免疫力。适量食用云芝可增强免疫力。云芝可以健脾，还可以有提高免疫的作用，和冰糖一起做饮品。 云芝大枣蜂蜜茶 材料：大枣60克、云芝15克、蜂蜜3勺子。 做法： 1、把云芝、大枣洗净; 2、加水一起煮，饮用时候加入蜂蜜，代茶饮用。 功效：红枣有补虚益气、养血安神、健脾和胃的功效;而云芝则具有健脾利湿、止咳平喘、清热解毒、抗肿瘤的功效，此汤对于脾胃虚弱、气血不足、疲倦乏力、失眠多梦等人群来说，是一种非常有营养的保健养生食疗佳品。 云芝解毒汤 原料：

云芝的功效与作用 主治：健脾利湿;止咳平喘;清热解毒;抗肿瘤，适用于慢性活动性肝炎;肝硬变;慢性支气管炎;小儿痉挛性支气管炎;咽喉肿痛;多种肿瘤;类风湿性关节炎;白血病。 1.云芝有健脾利湿、止咳平喘、清热解毒、抗肿瘤的功效，云芝有治疗慢性活动性肝炎;肝硬变;慢性支气管炎;小儿痉挛性支气管炎的作用。 2.具有清热、解毒、消炎、抗癌、保肝等功效。 3.云芝是一种药用价值非常高的真菌之一，具有清热、解毒、消炎、抗癌、保肝的功效。 4.云芝中的主要成分为云芝多糖，这类云芝多糖有调节免疫功能的功效，是一种良好的增强剂，具有增强身体免疫力的功效哦。 5.此外，云芝中的云芝多糖，还具有保肝护肝的作用，可以显著的降低血清转氨酶，对肝组织病变和肝坏死都有很明显的修复作用。 6.云芝性寒、味微肝，有清热、消炎的功效;而

桑芽菜怎么做好吃 上汤桑芽菜 桑芽菜干浸泡20分钟左右，洗净;香菇洗净，泡发，切丁;香菇洗净，切成小块;锅置火上，放入高汤、香菇、大蒜煮沸，再加入浸泡好的桑芽菜干煮15分钟;加入盐、味精、香油调味，再煮沸，出锅即可。 桑芽菜粥 采用新鲜的桑芽菜，适量的粳米，备上一些砂糖。做法就和平时熬粥一样，桑叶与粳米一起熬制即可。简单又健康的美味粥就这样出炉了，桑芽菜的清香，融入到了米中，简直不要太美味。如此一碗粥，清肝又明目，清肺有润燥，对于上班族来说在合适不过了 桑芽猪肝汤 这是桑芽粥的升级版，有猪肝的加持下，功效方面是更胜一筹。做法上也是非常简单，适量的新鲜桑芽菜以及适量的鲜猪肝，先将桑芽菜以及生姜下锅，待沸腾以后再加入猪肝，文火慢炖即可。一碗桑芽猪肝汤，在广东那边经常是用以辅助治疗肝热、头疼、眼疼以及夜盲症的养生汤品。

桑芽菜的功效作用 1、补充营养 桑芽菜是一种营养价值极高的绿色蔬菜，它能为人体补充大量碳水化合物，也能让人体吸收丰富氨基酸和多种维生素与微量元素，能满足人体正常工作时对不同营养的需要，它能维持人体正常代谢，并能提高身体各器官功能，经常食用能提高人体健康水平。 2、预防上火 桑芽菜是一种性质微寒的绿色蔬菜，能清理身体内的热毒，并能抑制人体对热毒的吸收，它能防止多种上火症状出现，生活中哪些经常出现口舌生疮和咽喉肿痛以及目赤肿痛的人都可以多吃一些桑芽菜，它能防止这些不是症状出现。 3、平肝抑阳 桑芽菜是一种味道略苦，而且性质寒凉的蔬菜，它能入干净，可提高人类肝功能，并具有平肝抑阳的重要作用，能防止肝火过旺，也能防止人类因肝阳上亢导致墓室肿痛和头痛眩晕等不良症状，再就是生活中那些经常出现烦躁易怒的人，多食用桑芽菜还能让心

干姜食疗方 干姜粥 食材:干姜5克、大米100克 做法:将大米、干姜下锅,加水适量,如常法煮粥.晨起空腹食之。 功效:健胃止呕,温中散寒.用于脾寒泄泻、胃寒呕吐等。 干姜鲤鱼汤 材料:取约500克雄鲤鱼一条,干姜、枸杞子各10克 做法:取鲤鱼肚内之鱼(即雄鱼腹中白色果冻样物质雄鱼精囊腺),与干姜、枸杞子同煎,煮开,加料酒、盐、味精适量调味即成。 用法:空腹时服食,隔日吃1次,连服5日。 功效:补肾益气,尤其是针对肾阳虚引起的阳痿效果奇佳。 干姜羊肉汤 材料：羊肉(瘦)150克、干姜30克、盐1克、大葱3克、花椒粉1克。 做法：羊肉切块，与干姜共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，即可。 功效：温里，散寒，补虚。适用于脾肾

干姜祛湿好还是生姜祛湿好 生姜偏于表，药性辛、温，归肺、脾、胃经，侧重解表、散寒、止呕，常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和呕吐。 干姜的总挥发油含量低于生姜，但辛辣成分较生姜多。作为一味重要的药材，侧重温中、温肺、回阳。 总的来说生姜辛散善于清理清理经络脏腑中的阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃去寒湿，因此干净的祛湿效果会更胜一筹。 干姜祛湿食疗方 干姜肉桂羊肉汤 原料：羊肉(瘦)150克，干姜30克，肉桂15克。盐1克，大葱3克，花椒粉1克。 做法： 羊肉切块，与干姜、肉桂共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒粉，即可出锅。 干姜陈皮茶 把5克陈皮和3克干姜放在锅中煮5分钟，过滤渣取出汁，然后和一包花茶泡在杯中代茶饮用，睡觉前喝一杯能暖身，

姜黄粉什么人不适合吃 1、体质属阴虚火旺人士 经常挨夜、饮食偏爱辛辣煎炸人士，体内阴分(滋润人体的成分)容易不足，虚火乘虚而上走。如果此时再服用偏温热的姜黄或相关成分产品，便会容易出现虚火上炎的情况，例如生口疮，口乾，口臭，甚至咽喉肿痛。 2、怀孕中或希望生育的女性 由于中药姜黄有活血化瘀、通经的功效，孕妇或希望生育的女性需要向专业医师谘询。塬因是因爲胎儿需要一个平和的环境生长，过多的活血化瘀成分或会令孕妇血液运行增快，加速子宫收缩，影响胎儿生长。 但如果是属于血瘀型体质的女性，在医师辩证后，用适量的姜黄来治疗其体质偏性，然后再备孕，则是适当的方法。 3、行经期间女士和有崩漏病的女性 由于姜黄进入身体后有一种走窜和活血的作用，因此行经期间女士和有崩漏病的女性，不适合服用姜黄，否则会血行过快而出现月经量过多或淋

竹燕窝怎么清洗方便 1、淘米水清洗 竹燕窝能用家中常见的淘米水来清洗，再用淘米水清洗时，先把竹燕窝放在干净的清水中浸泡几个小时，等它吸水变软后再把它放到淘米水中浸泡，两三个小时以后取出放在流水下冲洗，就能把竹燕窝洗得特别干净，而且能防止竹燕窝在浸泡过程中出现营养流失。 2、盐水清洗 盐水就一定的杀菌作用，平时清洗竹燕窝是可以用盐水来清洗，再用盐水清洗时，可以在盆中放适量清水，放少量食用盐，调成淡盐水以后，把竹燕窝放在淡盐水中浸泡四5小时以后取出，再把它放到流水下冲洗干净，这样清洗的竹燕窝也会特别干净。 3、热水浸泡后清洗 还可以先用热水浸泡，以后再清洗，再做的时候可以先把竹燕窝放在六七十度的热水中浸泡，它预热以后能快速变染，吸水膨胀，过一小时后取出，把它放在冷水下冲洗干净，这样能让它表面残留的脏东西尽快被洗掉。

木瓜竹燕窝 材料：熟木瓜100g，竹燕窝(竹花)100g，冰糖60g，淀粉适量 制法： 1、竹燕窝漂去净杂质，放沸水锅中氽一水，捞出转入冷水中漂水;木瓜切成丝。 2、洗净锅上火，放入冰糖和清水500g烧开，下入竹燕窝和木瓜丝，勾淀粉成薄芡后，起锅装入蒸熟的木瓜容器内，最后入冰箱冰镇后，即可食用。 竹燕窝银耳汤 1、竹燕窝喝银耳一起做汤喝是竹燕窝最常见的做法，在做的时候需要准备竹燕窝二十克，银耳一朵把它们分别用清水泡发并清洗干净，再准备适量的红枣和冰糖，如果喜欢还可以准备适量的百合。 2、把泡发以后的银耳撕成小朵，去掉它干部的黄色部分，把它放到干净的汤锅中，再放入洗净的竹燕窝，随后放入泡好的百合，加入清水煮开，把冰糖放进去调匀，继续用小火煮一个小时，煮到锅中的银耳软糯呈胶状以后关火取出，降

竹燕窝的功效与作用 1、促进人体发育 竹燕窝是一种营养价值极高的食用真菌，它不但含有大量活性成分，还含有一些微量元素，人们在食用这种真菌以后能促进身体组织器官生长和发育，而且能促进人类病后身体恢复，对维持人体健康有很大好处。 2、补充能量 补充能量缓解疲劳也是竹燕窝的重要功效之一，平时人们服用竹燕窝以后，能让它含有的碳水化合物转化成能量，可促进人类体力恢复，也能提高人类身体的抗疲劳能力，在日常生活中，他特别适合那些从事重体力劳动的人群食用。 3、美容养颜 竹燕窝还具有特别好的美容作用，因为这种真菌中含有丰富的表皮生长因子和水溶性纤维，人体在吸收这些物质后，可促进皮肤细胞分裂再生，并能加快皮肤组织重建，它能滋养细嫩肌肤，也能修复受损的皮肤细胞，能维持人体皮肤健康更能美容养颜延缓皮肤衰老。

外观不同 千里香特点是片状，边缘带有花纹。 小茴香的特点是颜色偏土黄色或者黄绿色，形状像稻谷状，粒大而长，质地饱满，鲜艳光亮，有浓浓的甘草香味。 味道不同 千里香味微辛，苦而麻辣。用于配制各种卤汤及供制卤牛肉、羊肉之用。一般一次只用3-5g，不可过多。 小茴香有特异香气，味微甜。作为香料使用，广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅或豆类、花生、豆制品等。 功效不同 千里香具有行气止痛、活血散瘀之功效，用于胃痛、风湿痹痛，外用治疗牙痛、跌扑肿痛、冲蛇咬伤等。 小茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白

千里香的功效与作用 主治：通经络，行气，活血，散瘀，止痛，镇惊，消肿，解毒。治感冒、头痛、胃痛、牙痛、风湿骨痛、跌打肿痛。 作调味料，可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤牛肉、羊肉之用。 千里香为芸香科植物九里香的枝叶，又叫石辣椒、九秋香、九里香。千里香的花、叶、果均含精油，出油率为 0.25%，精油可用于化妆品香精、食品香精;叶可作调味香料;枝叶入药，有行气止痛、活血散瘀之功效，可治胃痛、风湿痹痛，外用则可治牙痛、跌扑肿痛、虫蛇咬伤等。此外，医药上还以之为强壮剂、健胃剂等。　　据报道，根的50%酒精浸剂可用作口腔粘膜表皮麻醉剂，用两面针和千里香的根50%的酒精浸剂，可减轻局部刺激作用。 1、祛风除湿：千里香气味芳香，辛散苦燥，具有祛风除湿功效，所以是可以很好的帮助我们祛湿的了哦，因此在生活中就会经常的被用于皮肤瘙痒，疥疮等症状，效果

千里香在调料中的作用 千里香在调料中的作用主要是在让各种香味更好的融合，让香味可以通透些，起到去除腥膻味,增加香气的作用，多用于配制各种卤汤及供制卤牛肉、羊肉之用。 千里香的味道十分的悠远且带有苦涩，香味虽然不浓，却十分的明显，而且十分的通透，不容易在其他香味中被掩盖，千里香的味道特性，让它在一组配方中的位置一般定位在佐料上，因为它的独立和特别的味道，若是用量太多，它的味道便会阻碍对于其他香味的感觉，从而有损于一组香料配方构筑复合香味。一般一次只用3-5g，不可过多。 千里香的使用方法 千里香最常见的应用是在麻辣口味的配方中，因为千里香可以调和花椒、辣椒、荜菝的香气，让这些辛辣感明显的香料变得绵柔些。 在传统口味的配方中，特别是卤水配方中，千里香和丁香的香味融合度很高，而丁香又是后香构筑的一种核心香料，因此在传