刚采的松蘑怎么处理 1、分拣：需要挑出腐烂的、太老的、招蛆的蘑菇。腐烂的不能吃，一眼看到招蛆的也肯定不能吃。但是还有一些一眼看去没有腐烂也没有招蛆的老蘑菇也不能吃，这是因为许多老蘑菇外表看着不错，如果仔细检查，会发现一些看似外表很好的蘑菇，用手掰一下，里面也有蛆。这一点要特别注意。 2、清理：挑出能吃的蘑菇后，清理蘑菇表面的腐叶、赃物，把根部也处理一下，或者掐去，或者把土去掉。 3、前期清洗：自来水泡十几分钟，然后清洗，必须一个一个的洗。在清洗的时候，发现蘑菇表面很难清洗的，可以把蘑菇表面的一层表皮揭下来，鲜蘑菇表面的皮很好往下揭。不过对于表面很干净的，不建议去掉表皮，因为那层皮味道不错，并且很有营养。 4、最后清洗：在水里把蘑菇上面的赃物都清除干净后，再用干净的水冲洗一下，捞出后稍微攥一下水(不能使紧攥，易把蘑菇损坏)，至此鲜松菇的整

松蘑菇的营养价值 松蘑的营养价值非常高，极为珍贵，历来被誉为“菌中之王”、“山中之珍”，不亚于猴头、灵芝的地位，每100克松蘑的营养成分含量为水化合物48.20克、脂肪3.20克、硫胺素0.01毫克、硒98.44微克、锰1.63毫克、钙14.00毫克、铜10.30毫克、蛋白质20.30克、铁86.00毫克、核黄素1.48毫克、维生素E3.09毫克、锌6.22毫克、钾93.00毫克、磷50.00毫克、钠4.30毫克、纤维素47.80克。 1、松蘑富含铜，铜是人体不可缺少的微量营养素，对于中枢神经、免疫系统、头发和皮肤及骨骼组织等有重要影响。 2、松蘑富含纤维素，纤维素能使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。 3、松蘑富含蛋白质，蛋白质能维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压，缓冲贫血，有

生长环境不同 松茸是极为珍贵的天然菌类，有菌中之王的美誉，它一般生长在树龄在30年以上的红松林中，生长条件极为苛刻，所以目前很少有人工种植。 松蘑一般生长在松树林中，相对于松茸，它的生长环境要求就极为简单，和其他菌类类似，在平常的松树林中即可生长，在每年6-8月时，雨后就会从松树根部生长出来，这时也是采摘松蘑的时候。 产地不同 松茸的生长环境较为苛刻，一般在一些环境较为恶劣、没有受过污染和人为干预的原始森林，都分布于华北和东北部分，尤其是长白山的环境适宜它生长。 松蘑适宜生长温度在20-24度，所以温度低于8度它的主菌丝是不能生长，主要分布在四川、湖南、台湾地区。 外观不同 松蘑子实体中等至较大。扁半球形至近平展，污白色，具黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片，表面干燥。菌肉白色

外观不同 榛蘑在初生长期，如半球，随后慢慢展开如伞形，表面颜色土黄，生长后期颜色加深，伞柄如圆柱形，内部松软。 松蘑子实体中等至较大。菌盖直径5-10cm，扁半球形至近平展，污白色，具黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片，表面干燥。菌肉白色，厚。菌褶白色或稍带乳黄色，密，弯生，不等长。菌柄较粗状，长8-13.5cm，粗2-2.6cm，菌环以上污白色并有粉粒，菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片，内实，基部有时稍膨大。菌环生在菌柄的上部，丝膜状，上面白色，下面与菌柄同色。秋季在松林或针阔混交林中地上群生或散生，或形成蘑菇圈。 生长环境不同 榛蘑7~8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名"榛蘑"。 松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起、与松树根共生。其生长环境

生长环境不同 榛蘑7~8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名"榛蘑"。 茶树菇在自然条件下，生长于小乔木类油茶林腐朽的树根部及其周围，生长季节主要集中在春、夏之交及中秋前后。 外观不同 茶树菇子实体单生、双生或丛生，菌盖直径5-10cm，表面平滑，初暗红褐色，有浅皱纹，菌肉(除表面和菌柄基部之外)白色，中实。环白色，膜质，上位着生。菌柄中实，长10厘米左右，柄粗1-2厘米、黄白色。成熟期菌柄变硬，菌柄附暗淡粘状物，菌环残留在菌柄上或附于菌盖边缘自动脱落。菌孢子卵形至椭圆形，淡褐色。 榛蘑生长初期为半球形，以后展开，伞面呈土黄色，上有暗色细鳞。菌髓白色，菌柄为圆柱形，根部稍大，表面稍白，有条纹，内部松软，浅褐色;菌褶直生，初为白色，后期颜色变深。榛蘑孢子椭圆

榛蘑孕妇可以吃吗 孕妇可以适量吃一些榛蘑，榛蘑含有多种人体必须的氨基酸和维生素，孕妇吃一些榛蘑可以帮助增强孕期抵抗力。 而且榛蘑还含有大量的膳食纤维，它们能促进人体内多种毒素的排出，对于缓解孕期便秘也能够起到一定的效果。 此外榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。 适合孕妇的榛蘑的做法 榛蘑炖豆腐 材料：榛蘑250克 豆腐200克 猪肉150克 葱一根 姜一片 蒜一瓣 盐 鸡精 酱油适量 料酒适量 做法步骤： 1、榛蘑洗干净备用，豆腐切块备用。肉洗净切片准，备好葱、姜、蒜。 2、起锅热油，放入蒜、姜爆香，放入肉片炒至断生;调入酱油，料酒继续翻炒。 3、放入榛蘑大火快速翻炒几下，倒入一碗水

榛蘑的营养价值 1、榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。 2、榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。 3、榛蘑的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。 4、榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。 5、榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。 榛蘑的功效作用 1、提高身体免疫力：榛蘑含有多种人体必须的氨基酸和维生素，能提高免疫细胞活性，也能益

鱼子奶豆腐 1、先备好鱼子酱、豆腐、鸡蛋还有淡奶以及鸡肉粉跟白胡椒粉和盐。 2、先把豆腐直接碾成泥，将鸡蛋放进去搅拌，加上淡奶还有鸡肉饭以及盐跟胡椒粉继续搅拌。 3、然后备好蒸锅加上水，将豆腐泥下锅蒸熟了，放在碗中。最后将鱼子酱抹上即可。 拔丝奶豆腐 1、奶豆腐切块。 2、开一个鸡蛋，加入清水，再放入面粉，搅拌，不要太稀，然后将奶豆腐放进面糊里搅拌，这一步叫做挂糊。 3、锅中放油，放入奶豆腐，炸至金黄色时出锅。 4、另起一锅，放入白糖小火化开，白糖变成红色的糖浆后，放入炸好的奶豆腐，将糖汁包裹奶豆腐。 5、用筷子分离奶豆腐，夹出来的时候可以拉起细丝，就可关火开吃了。 杏仁奶豆腐 1、琼脂放在冷水中浸泡。 2、将杏仁

奶豆腐可以直接吃吗 刚做出来的奶豆腐是可以直接吃的，蒙古人在秋天制作奶豆腐，这时候的奶豆腐鲜美软嫩，可以直接吃，也可以直接泡在奶茶中食用。 但是奶豆腐放一段时间后，会变得硬，就不能直接食用了，一般会把奶豆腐泡在热水里食用，也可以放在锅里面蒸软后食用，如果有烤箱，就可以给奶豆腐上抹一层蜂蜜和油，然后放到烤箱里面烤黄后食用。如果要出远门的话，就只能泡在奶茶中或热水里面食用了。 奶豆腐的吃法 1、好客的蒙古人，宴席比较丰盛，而拔丝奶豆腐是蒙古宴席上常做的一道美味佳肴。在制作这道拔丝奶豆腐的时候，需要材料：奶豆腐、糖、面粉、蛋清、油。 具体做法：准备奶豆腐，切块备用。准备一个盆，盆里面放入奶豆腐，再给里面倒入蛋清和面粉，搅拌均匀，直至蛋清和面粉把奶豆腐裹匀。这时候，准备一个干净的锅，热锅冷油，油烧到七成熟时，放入奶豆腐

奶豆腐的营养价值 奶豆腐中含有微量元素钙和维生素d，能促进人体对钙的吸收和利用，增加骨密度，预防骨质疏松。 奶豆腐中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、烟酸及核黄素等物质，补充人体所需的营养，加速机体新陈代谢，提高机体免疫力。 奶豆腐中含有微量元素硒和氨基酸等，能够清除体内的自由基，提高身体抗氧化能力，延缓衰老，延年益寿。 奶豆腐的功效 1、补钙 ，奶豆腐中含有十分丰富的钙元素，通过吃奶豆腐可以帮助我们吸收这种营养物质，从而起到补充身体钙质，促进骨骼生长发育的功效。 2、延缓衰老 奶豆腐中不但有蛋白质和多种维生素，还含有一些微量元素硒和一些氨基酸与黄酮类物质，这些物质进入人体以后能清除自由基，提高身体的抗氧化能力，平时经常食用可以延缓衰老，也能延年益寿。 3

黄豆放了三年还能吃吗 晒干的黄豆所含的水分含量很少，是可以长时间存放的，如果保存得当可以存放2-3年，存放三年的黄豆如果没有现生虫、发霉、变黑、异味等变质现象的话，是可以继续食用的。 但如果黄豆的表面有明显的霉变现象，而且带有霉味或其他的异味，那么这样的黄豆是不能吃的。 黄豆的保存方法 充分干燥充分干燥是大豆贮藏的重要关键，长期安全贮藏的大豆水分必须在12%以下，超过13%就有霉变的危险。大豆入库后，如水分过高，仍须进一步曝晒。在曝晒过程中以不超过44-46℃为宜，而在较低温度下晾晒，更为安全稳妥。晒干后，应先摊开冷却，再分批入库。 低温密闭贮藏由于大豆导热性不良，在高温情况下，又易引起红变，所以应采取低温密闭的贮藏方法。 黄豆的选购方法 1、看外形。一般挑选黄豆颗粒比较饱

泡好的黄豆怎么保存才不会坏 泡发后的黄豆如果短时间内不吃，可以将黄豆沥干水分后放在冰箱冷冻室保存，但存放的时候需要注意密封好，以免黄豆串味。 如果泡发的黄豆两三天内要吃完，可以将泡水的黄豆直接放在冰箱冷藏，泡的时候注意把容器密封好，避免黄豆接触太多的空气，另外注意一天换一次水。 黄豆浸泡超过12个小时能吃吗 如果浸泡12小时的黄豆闻起来没有明显的异味并不用影响食用，如果浸泡了24小时的黄豆，有的会长出一点点小芽，但是营养成分不会减少，可以用来直接食用，或是制成黄豆制品，黄豆及其在制品经过微生物作用后，消除了抑制营养的因子，产生多种具有香味的物质，因而更易被人体消化吸收，更重要的是增加了维生素B12的含量。 黄豆怎么泡发比较快 1.将黄豆清洗干净，沥干水分。 2.将锅中倒入清

黄豆长虫子还可以吃吗 如果黄豆长虫的情况不是特别严重可以将将生虫黄豆放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛，可以继续食用。 但如果黄豆长虫的情况比较严重，黄豆也有明显的啃食痕迹则不建议再继续食用。 黄豆长虫怎么办 1、首先，我们把生虫的黄豆倒出来，放在水盆里浸泡3分钟。不要倒在桌上，这样会让一些存活的虫子会飞起来，在房间乱窜。 2、放在水盆里看到一些被咬坏的黄豆漂浮起来，虫子也会被水淹着，这时可以把坏的黄豆捞出来，虫子倒出去。 3、将剩下的黄豆清洗两三遍左右，直到里面看不到虫子。然后捞出来放在筛子里沥干水份。 4、将黄豆放在烧干的锅里炒一下，如果量比较多，可以分开几次炒，这样较快把水份炒干，可能浸泡过的黄豆会有点软，不过没事，如果炒得有点焦黄就可以倒出来了。 5、然后把

黄豆炖猪肚子的功效 黄豆炖猪肚能够起到非常的养胃、美颜的功效，同时也是一道非常适合慢性胃炎日久不愈，体质虚弱者的保健食疗方。 黄豆中含有大量蛋白质，经常食用能够提高人体的免疫力，缓解人体疲劳，增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，而且大豆皂苷能清除人体内的自由基，具有抗氧化的作用，还能抑制人体内肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。 猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 黄豆炖猪肚的做法推荐 材料：猪肚1个、黄豆100g、生粉适量、盐适量、姜适量、葱适量、糯米酒适量 做法： 1、首先将黄豆泡水十二小时、葱打成结、姜切片; 2、锅中倒入小半锅热水，下入猪肚，淋入适量料

保温壶泡发 1、将黄豆洗净，控干水分，准备一个干净的保温水壶。 2、做一锅热水煮沸，水量为黄豆的1.5--2倍。 3、将黄豆倒入准备好的保温水壶中，然后倒入开水，盖好壶盖放置。 4、两小时后，胖胖的黄豆就泡好啦。 翻炒后浸泡 1、锅中不放油加热，倒入黄豆进行翻炒，直至黄豆散发出香味; 2、接着继续翻炒，直到黄豆出现裂痕，颜色微黄的时候捞起来; 3、最后放入冷水中浸泡一会就可以了，这样炒过的黄豆就非常容易泡发了。 冷热水交替浸泡 1、先用60摄氏度的热水来浸泡黄豆一、两小时; 2、接着换冷水浸泡黄豆，大约也浸泡一两小时即可。热水可以快速泡发黄豆，无需长时间等待。

黄豆怎么发豆芽 1、选豆：将黄豆均匀铺满育苗盘，仔细选豆第一步，要将有虫眼、黑色、颗粒不饱满的挑选出来不要。 2、泡豆：黄豆冲洗一遍，放入干净无油的容器中，水加至黄豆以上8～10公分左右，浸泡10小时。 3、铺豆：将育苗盘清洗干净，放入一张浸湿水的育苗纸，再将干净的黄豆均匀的铺满。 4、冲洗：夏天一般泡10小时左右豆子好就已经长大了很多，这时马上用流动水冲洗干净，杂豆弃之。 黄豆发豆芽日常管理 1、温度：黄豆在温度超过30度时会影响出芽，只有在适宜的温度下才不会腐败，其发芽适宜温度在28度左右。 2、浇水：浇水是最为重要的环节，要随时保持湿润，但水又不能太多，盘底不能留水，否则可能会烂根。 3、光线：黄豆必须避光育苗，喷好水后，育苗盘上要盖一层厚厚的湿润的纱布。

黄豆煮多久才算熟 如果是提前泡发的黄豆用普通的锅煮的话，水开后煮20分钟左右便可熟透，如果是用高压锅只需十分钟左右即可。 但如果是没有泡发的干黄豆则需要煮40~50分钟才会bai熟。因为没用水泡过的黄豆是干的，一般不容易煮烂，所以耗费的时间要长一点。 怎么看黄豆熟没熟 黄豆是不易熟的,你先用大火煮半个小时,然后改中火焖半个小时,你用勺子盛起来,用手捏一下看它是不是容易碎,如果是很容易就碎那就煮好。 黄豆半生不熟有毒吗 生黄豆中也带有毒成份皂素，假如大豆未煮开时就服用，也可造成食物中毒。生大豆中食有胰蛋白酶缓聚剂、尿酶、红细胞凝集素等，均为耐高温的有害物。未被生产加工至熟的大豆及黄豆类食品中的这种有毒物质不可以被彻底消除，服用了这类还留存有危害物质的大豆及黄豆类食品会对消化道有刺激效果，

白灼虾蘸汁的做法一 1、大蒜子拍碎后去皮，生姜去皮后洗净和蒜瓣混合一起剁成细末，小葱洗净切成葱花，备好鲜酱油和清香米醋。 2、把姜、蒜末倒入碗里，再加入鲜酱油和米醋，再把葱花倒入拌匀，汁要提前调好，姜和蒜泡的时间越久香味越浓，鲜酱油和米醋的比例我用的是2比1 ，可以尝试一下味道，按照自家的口味调整。 白灼虾蘸汁的做法二 1、香葱切碎，加入蒸鱼豉油1勺，醋2勺，糖1勺，味极鲜酱油2勺搅拌均匀，可以适当放点盐，不要多; 2、蒜和姜的量用等比例就可以，都切成碎末。小红辣椒剪成小块; 3、炒锅热油，油千万不要多，可以把炒勺侧立起来，一汤勺即可，放入切碎的姜蒜爆一下，油热后千万改成小火，不要把姜蒜爆糊了; 4、闻到香味就放入干辣椒一起继续加热，辣椒出香味离火; 5、爆好的姜蒜辣椒油

白灼虾是冷水下锅还是热水下锅 白灼虾一般建议水开后再下锅，下锅之后只要虾尾弯曲，这其实就证明虾已经熟了，如果是冷水下锅的话，在水煮开之前还有一段时间，这样煮的时间过长，虾肉就老了，而且很腥。 而且大家在做白灼虾的时候一定要用大火，火候猛这样做出来的白灼虾口感更新鲜。 白灼虾要煮多久才熟 虾煮的时间长短还与虾的大小与数量有关。一般来说，虾的个头大的以及数量比较多的时候，可以稍微多煮一会儿。 看虾熟了与否，还要看虾尾的弯曲程度。当虾尾弯曲成L型的时候是白灼虾最佳的状态，这时候的虾最鲜嫩可口的。 白灼虾的做法推荐 材料：鲜活的明虾16只(大约400克)，大葱少许，老姜少许，嫩姜少许，陈醋少许。花椒少许。精盐少许。料酒少许。香油少许。 步骤： 1、首先将明虾

奶油 奶油可用于许多菜肴，但由于它含有大量饱和脂肪，在睡前吃它不是个好主意。 一般来说，你应该摄取适量的奶油，但如果你晚上吃它则可能会导致消化问题。 糖果 大多数人都能接受白天吃一点糖果是“无害的”。然而，晚上吃糖果的问题是大量的糖和化学成份会影响你的睡眠品质。 这些化合物中有一些会刺激你的神经系统活动，让你的大脑处于警觉状态，阻碍你入眠。事实上，有些人认为，在睡前吃糖果甚至可能增加你作恶梦的可能性。 冰淇淋 用一碗冰淇淋来医治你宵夜时间的嘴馋是个坏主意。这种甜点含有脂肪、糖和其他添加的化合物，可能改变你的新陈代谢，并影响你的神经系统活动。 吃冰淇淋可能减缓你的消化，并导致疼痛和发炎。 辛辣食物 香料为许多菜肴增添风味。即便