食材：长豆角200克 腊肠半根 油适量 盐适量 青椒两个 过程： 油锅烧热，将长豆角段和青椒丝一起到进去，翻炒至长豆角微微变软 将炒好的四季豆扒向一边，将香肠片到进去，将多余的油脂煎出来，让香肠变得干爽 将香肠和长豆角一起翻炒，直至长豆角变软，沿着锅边淋入少许水，烧开 起锅前加入少许盐即可 小贴士： 1、香肠里面的油脂比较多，在炒制的时候，要将香肠里多余的油脂稍微煎干。 2、长豆角微微变软即可，不用炒太久哦。

幸福的故事都很类似，悲伤的故事却各有各的悲伤，我最大的悲伤就是我折腾一下午做的东西，多鸽那天晚上说不想吃饭（就是只吃了玫瑰花饺子的那晚，强行推→【玫瑰花饺子】）。 于是，我的美好的卤肉饭又被我妈装在了饭盒里，成为我第二天的午饭。

菠菜汁和面做饼，青绿色看着就舒适无比 鸡蛋让小饼更加松软 想象下小手卷自带的菠菜清香吧! 用它做炒饼皮或是卷土豆丝也很好吃哦！ 适合宝宝年龄：1岁半以上 难度：容易 时间：20分钟 用具：刀、砧板、平底煎锅、锅铲、煮锅、原汁机（搅拌机也可以） 营养小贴士 菠菜中含有草酸，直接吃会影响人体对钙的吸收，生成不易溶解和吸收的草酸钙，所以菠菜最好先用沸水焯1分钟再食用，可以除去80%以上的草酸。 但用沸水煮过的蔬菜会损失掉一部分水溶性的维生素，影响其营养价值。所以不建议大量吃也不要天天吃哈，宝宝可选择更多种类的蔬菜换着吃。 食材 做法 1 把菠菜焯水后，沥干水份（菠菜用开水焯一

马蹄蒸肉饼 材料 A.猪肉50克剁成肉糜 B.马蹄1个去皮切碎 做法 1.将A、B混合加入少许生抽、香油、水淀粉搅匀平铺在盘子里 2.蒸锅水开放入盘子蒸10分钟 功效 猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用。 马蹄有预防急性传染病的功能，它营养丰富，是一种不可多得的两用食物。它含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。 适合11个月以上宝宝 胡萝卜肉末面 材料 A.猪肉20克→切末 B.胡萝卜20克→切碎 C.面条30克→掰成小段

美好的假期接近尾声，，家长们是不是要开始帮助孩子们收收心了~ 比如，调整作息时间，尽量把作息调整到与幼儿园同步，也是让孩子的身体提前有一个适应； 令一个家长不能忽视的就是饮食调整，假期中孩子们没少吃美食吧，随家长出去旅游的也不少，更是想吃什么就吃什么； 加之立秋了，就更要小心预防秋燥，避免宝贝们因上火、积食等引发其他疾病，影响正常开学入园。 今天，推荐给各位一道适合孩子们养生喝的红豆陈皮汤，能很好的预防秋燥。 红豆和陈皮都是常见的材料，再配合山楂的加入，更增加了消食化积和健脾胃的功效。 此神器的主要功效有：清热解毒、止咳化痰、还能帮助孩子健脾胃，消食化积，去火利尿等。 制作步骤： ①食材准备：山楂15克、陈皮10克、红小豆30克。 小提示：陈皮和山楂

红豆沙馅料制作方法： 1）红豆和少量绿豆洗净后，在冰箱用水浸泡一夜。 2）第二天放入高压锅，加水没过红豆和绿豆，点煲粥，把豆子全部煲烂。 3）煲烂的红豆和绿豆都盛入锅内，再加冰糖和少量水熬一会，用勺子搅拌和按压，把豆子尽量弄成泥，豆沙馅料就制作完毕了~ （下图是红豆沙的制作图片，增加绿豆也是一样） 烹调技巧； 1）喜欢奶味的亲，第三步可以加入一些黄油、奶粉、牛奶等。 2）宝贝较小，或喜欢豆沙泥的亲，第三步可以直接用搅拌机绞碎。我和儿子比较喜欢有点嚼劲的豆沙口感，所以只在锅里简单处理下。 营养分析： 红豆和绿豆都富含钾和B族维生素，蛋白质质量也高于普通精致米面。在炎热的夏季，这些矿物质和维生素是人体促进消化，提高食欲的好帮手。红豆有除湿的

早餐：西红柿口蘑鸡蛋小汽车面、西兰花、豌豆、牛奶 制作方法 主食：小麦粗粉 蔬菜：西红柿、口蘑、西兰花、豌豆 动物蛋白：鸡蛋 奶制品：牛奶200ml 制作方法： 1）西红柿烫水去皮，口蘑焯水。 2）倒水，加入少量盐，意面煮10分钟。 3）煮面的同时，鸡蛋加少量水和盐打散，炒熟后盛出；倒入西红柿炒出汁，加入口蘑翻炒两三分钟，加盐后再加入鸡蛋炒匀。 4）意面煮好捞出，水里滴几滴色拉油，放入豌豆煮三五分钟，再放入西兰花煮三分钟左右。 5）意面装盘，倒入西红柿鸡蛋卤汁，豌豆和西兰花捞出装盘即可。 （前后20分钟左右就可以开饭咯~） 这种小汽车面我在孩子王买的，叫“迪斯尼汽车总动员儿童意大利面”，面条都是各种汽车造型，豆子

材料： 牛腩、西红柿、蟹味菇（蘑菇）、西兰花、香菜 做法： 1）牛腩洗净，焯水后捞出，放锅内加葱、姜、水煮烂。（我是直接放在高压锅里压烂的，比较快捷） 2）西红柿切十字刀，烫水后去皮、切块；西兰花洗净后掰成小块，香菜洗净后切碎。 3)锅内放牛肉汤，西红柿和蟹味菇，煮10分钟左右，让西红柿和菌菇的鲜味和牛肉汤充分融合。下面条，面条快煮熟时放西兰花和切碎的牛腩，完全烧熟后放盐，关火，撒上香菜碎即可。 烹调技巧： 1）选择湿面，比干挂面口感更好。牛肉选择牛腩或者牛里脊，肉质比较细嫩。 2）煮面条的时候，可以敞锅煮，像下饺子一样添三四次凉水，这样煮出来的面条已经吸足了水分，不容易因为面条吸水过多变糊。 3）食材的大小根据宝贝的咀嚼程度而定 适合人群：1岁以上宝贝 推荐理由： 一直认为西红柿和牛肉是绝配，

原料 高筋面粉200g 鸡蛋1个 牛奶100g 奶粉40g 黄油20g 胡萝卜100g 辅料 酵母4g 制作过程 1,面包机内倒入100g牛奶。 2,一角打入一个鸡蛋。 3,另一角倒入40g奶粉。 4,倒入高筋面粉200g。 5,中间用手按出一下凹洞，放入4g酵母，避免和水、鸡蛋接触。 6,启动和面程序1~2遍。

材料：面粉 做法： 1）面粉放入盆中，用开水烫面，边烫边搅拌，冷凉后和成面团 2）把面团分成相等大小，分别揉圆，擀成尽可能薄的面皮。 3）蒸锅里放水，大火烧开后，放入一张面皮，盖上锅盖。等热气升腾后再放入一张面皮，盖上锅盖。如此反复到所有面皮全部放入，热气上来后即可。 4）关火，趁热把卷饼一张张揭下来放入盘子中，卷饼之间就不会粘连了。 5）搭配各种炒菜、肉丝、鸡蛋丝，卷起来就是美味的一餐~我家乡一般喜欢炒醋溜绿豆芽、青椒鸡蛋、红烧面筋、土豆木须肉等卷在一起吃，其实，里面的菜可以按照自己喜好自由发挥哦~ 烹饪技巧： 1）开水烫面和面会使面皮更软，口感更好。 2）面皮擀到尽可能薄，这样卷饼才更好吃。 3）如果擀面速度快，可以一边擀一边蒸，节约时间。 4）可提前一晚把面烫好和好，分成小块装入保鲜袋放冰箱保存

香菇青菜饼和草头蛋饼 香菇青菜芝麻饼： 材料： 面粉、青菜、香菇、黑芝麻（可选，鸡蛋） 做法： 1）香菇切碎后在锅内炒香。 2）青菜切丝或剁碎。 3）所有材料一起倒入碗中，加入面粉、黑芝麻、鸡蛋、少量盐和水调成面糊。 4）平底锅滴入几滴色拉油，淋入面糊，用锅铲摊开成薄饼，成型后再翻面煎熟即可。 营养分析： 绿叶青菜是一座营养素和矿物质的宝库，是我们每天必须摄入的蔬菜种类。由于辅食添加期添加不当，造成宝贝味觉适应性差、咀嚼和吞咽能力差等原因，很多宝贝都不接受绿叶蔬菜。所以我们需要先把绿叶蔬菜隐藏起来，让宝贝不知不觉的吃下去，慢慢让宝贝适应绿叶蔬菜的味道，再逐步引导宝贝接受绿叶蔬菜，摊成菜饼是非常快捷，宝贝又接受程度较好的一种方法。

快手营养早餐--鸡蛋菜煎饼 我的玉米面杂粮鸡蛋蔬菜煎饼+牛奶。 豆子的鸡蛋菜煎饼+绿豆大米粥。 材料：面粉、（杂粮粉）、鸡蛋、各种蔬菜自选 做法： 1）调面糊，可以用纯面粉，也可以加入少量杂粮粉，面糊一定要调稀一点，这样才能把煎饼尽量摊薄。我的是用玉米粉加面粉、鸡蛋、水调的面糊，因为玉米粉容易散，所以打入鸡蛋更容易成形。豆豆的用纯面粉调面糊，因为他在家喝绿豆粥，到学校早点就是牛奶了。图示是我的玉米鸡蛋煎饼，两种制作方法一样。 2）各种蔬菜洗净，胡萝卜、萝卜这种比较坚硬的根茎类蔬菜需要擦丝，青菜、包菜、紫甘蓝等可以切丝，青南瓜水分比较大，实验证明切丝更适合，否则容易腌出许多水分。除此之外，还可以加入海带、香菜、芹菜、金针菇、豆腐、粉丝等蔬菜、菌菇和豆制品，根据家里的材料和宝贝喜好选择。 3）

玉米粉含有丰富的葡萄糖，在粗粮里面，玉米粉的营养是最容易被人体吸收的一种。 玉米粉中的钙质非常高，比大米营养多了。玉米粉中所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，同时玉米粉还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。 用玉米粉搭配糯米粉或者是面粉做成的饼，口感绵软，还带着淡淡的玉米清香，将它摆在早餐桌上，绝对是一道养眼养颜的美味哦！ 食材： 玉米粉300克 糯米粉100克 白糖100克 过程： 1、玉米粉准备好。 2、加入糖和水，调成糊状。 3、加入100克糯米粉。 4、用刮刀拌成均匀无颗粒的面糊备用。 5、电饼铛里倒入适量的油。 6、用硅胶刷刷均匀。 7、用勺子舀起一勺玉米糊糊，从高处垂直倒入电饼铛后拨成圆饼状。 8、盖上盖子，煎至熟透即可

宝宝爱吃的面包，麻麻亲手做出来 成就感满满的 制作面包的重点也是在于发酵哟，一次发酵和二次发酵都很重要。要掌握好发酵的状态，一定要注意别发酵过头。之前做发糕，就有宝妈问我，为什么蒸完后全都塌了，多半就是因为发酵过头了呢。 吐司面包 配方：高筋面粉250克，酵母2.5克，白糖30克，鸡蛋液20克，温水120ml，黄油25克 烹制方法：烤 参考月龄：12个月以上 难易程度：无难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 ＊ 做法 ＊ 1. 准备食材：高筋面粉250克，酵母2.5克，白糖30克，鸡蛋液20克，温水120ml，黄油25克。 PS：这个比例做出来的面团，会有一些粘手，但粘手不算是问题的，面板上铺一

双豆蛋羹 材料 A.黄豆、黑豆各10克→浸泡一夜后煮软 B.虾皮5克→冲洗后切碎 C.鸡蛋1个磕入碗内打散 做法 1.将A、B、C全部混合→加入少许温水搅匀 2.蒸锅水开→放入蛋液蒸10分钟（大火蒸3分钟后转小火） 功效 虾皮的营养价值很高,富含蛋白质、镁、铁、钙虾青素等矿物质,虾皮又素有“钙库”之称。黄豆含有维生素、钙、磷、铁等矿物质。 黑豆有活血、利水、祛风、清热解毒的功能。 适合1岁以上宝宝 什锦蛋羹 材料 A.鸡蛋1个→取蛋黄打散 B.海米3克→泡开→焯水→切末 C.番茄10克→去皮→切碎 小白菜叶10克→焯水→切末

宝宝缺钙的危害 宝宝缺钙会出现牙齿松动，肌肉麻木、刺痛和痉挛，易患小儿佝偻病，如鸡胸、O型腿、X型腿等。 钙的食物之源 食物中大都含有不同量的钙，其中，宝宝对鲜奶及奶制品中所含的钙吸收率是最高的。其他含钙丰富的食物也非常多，如芝麻酱、蚕豆、虾皮、海参、小麦、燕麦片、豆制品、鱼子酱、干无花果、绿叶蔬菜等，都含有较多的钙。宝宝最好每天都喝一定量的鲜奶，这是有效的补钙方法之一。 怎样给宝宝补钙 ? 饮食补钙 对于人工喂养的宝宝，每天饮用配方奶的量只要控制在700~800毫升，钙的摄入量就可以满足宝宝的需求了。 5个月以上的宝宝则可以通过食用含钙丰富的辅食来进行补充。 ? 多晒太阳 对于预防缺钙来说，日光照射最为有效，也最安全。通过日光照射皮肤，可以使宝宝体内合成维生素D，维生素D则可以促进身体对食物中钙

今天，小碗要跟爸妈们分享一些简单美味的凉菜，专治夏天没胃口！一起来看看吧！ ▼ 1凉拌嫩豆腐 材料： 豆腐、炸花生、生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末 做法： 1、将豆腐倒扣入深盘内； 2、将炸花生去皮压碎，将准备的调味料搅拌均匀，放入嫩豆腐盘中； 3、配料香菜末、葱花、蒜末随意，放入盘中拌匀即可。 2苦瓜拌虾仁 材料： 苦瓜、鲜虾、大蒜、花椒、料酒、白胡椒粉、盐、糖、米醋 做法： 1、鲜虾去头去皮，剥出虾仁，挑去虾线，用料酒和白胡椒粉腌制十分钟； 2、入开水中焯烫，变色后捞出，过凉开水，捞出沥干备用； 3、苦瓜对半剖开，用勺子挖去内瓤，切成薄片，入开水中焯烫片刻，捞出过凉； 4、

夏天盛产各色缤纷的水果，有抢眼的绿皮红肉大西瓜、黄澄澄的芒果，还有一串串饱满的荔枝，这些水果能快速补充水分、维生素C，提振暑热下疲惫的身体。 夏天是很多人大啖水果的季节，今天分享的这道夏日甜点“桃子香蕉船”，造型可爱，冷藏后再食用，口感更美味哟！ 桃子香蕉船 材料 甜桃1个、香蕉2根、蜂蜜少许。 做法 1.桃子洗净后，留皮去核，切成丁。 2.香蕉去皮，纵向以刀子划开一道，不要切成两半。 3.将桃子丁置入香蕉中间，上面淋少许蜂蜜即可食用。 操作是不是很简单，不说了，我要去享用了！

嫩煎蘑菇 六种蘑菇加西红柿的绝妙组合！香气四溢，口感真棒！ 药膳小知识 各种蘑菇补养消化机能，增强气力。改善孩子食欲缺乏及没精神状态，缓解疲劳。 材料 杏鲍菇1根、白蟹味菇1/2包、鲜香菇2个、平菇1/2包、蟹味菇1/2包、草菇2个、西红柿1个、荷兰芹少许、大蒜1瓣（2克）、生姜薄片2片、盐少许、胡椒少许、色拉油2小匙。 制作方法 1.将所有的蘑菇都去掉根蒂，杏鲍菇切薄片，鲜香菇斜切成 4 片。草菇切成两半，白蟹味菇、平菇、蟹味菇用手拆成小朵。大蒜、生姜和荷兰芹剁碎，西红柿切成小半月形。 2.平锅烧热，放入色拉油，用小火下大蒜和生姜炒香。改用大火，放入全部的蘑菇，稍微用盐调味后炒熟。 3.蘑菇炒好后，下西红柿炒。加盐和胡椒调味，撒上荷兰芹即可。

很多妈妈都说，宝宝虾仁不爱吃啊，嚼不烂怎么破？剁烂呗。再拌入香香的奶酪做成一个个虾滑，给不爱吃虾不爱喝奶的宝宝一步搞定！ 不方便看视频的麻麻，后面可以看图文版哈。 所需食材 虾仁90g，玉米淀粉22g左右，奶酪，洋葱少许，适量水 制作过程 1．鲜虾去皮去筋，洗净 2．少许洋葱剁碎备用 3．虾仁剁成泥状，或用料理机和洋葱碎一起打成泥状 4．在虾仁泥中加入玉米淀粉和适量水，搅拌均匀成粘稠状态 5．加入奶酪碎丁，搅拌均匀 6．锅内加水煮开，拌均匀的虾仁泥用勺子一勺勺挖出放入锅中，煮至漂起即可 7．捞出装盘，吃不完可放冰箱冰冻存放 糕妈小贴士