彩菜面 1、榨汁 做彩色面条，需要各种颜色的蔬菜榨汁。通常用的最多的是菠菜和胡萝卜，南瓜泥也是其一。对于最后面条成品的颜色，榨汁起着决定性的作用。 在选择蔬菜时，我会买很绿的菠菜，很红的胡萝卜，还有几乎整片叶子都是深红色的紫苋菜，它的花青素远远大于叶绿素。而南瓜，自然也是买颜色非常深黄的老南瓜。 对于取汁的方法，胡萝卜和菠菜，直接榨汁。但如果想要出彩的颜色，必须要用榨汁机，而非需要加水的那种搅拌机。一旦加了水，稀释了蔬菜汁的浓度，做出的颜色自然就浅了。 2.揉面 将菜汁加入面粉中，揉面成面团，醒一会再揉，面团要硬一些，如果软了可以再加面。 3.压面/擀面 压面，也没有什么技巧，就是先调最宽档，压，折叠，继续压，一直到不用干粉也不粘的情况就差不多了。这样就可以用3

材 料 西葫芦1个 鸡蛋1个 面粉、食用油、盐适量 Step1 西葫芦一个，清洗干净后，切成0.5厘米左右的片，太薄的话煎出来没型——给宝宝吃，味道要好，颜值也是必须哒！ Step2 小碗里准备些面粉，可以先少放些，用完后再倒，减少浪费。这一步遭遇“小黑手”，不过趁机锻炼下家务能力，也不错哦。 Step3 粘好面粉的西葫芦装盘备用。 Step4 鸡蛋打散后，放适量盐，搅拌均匀。小宝宝盐量请酌情减少。 Step5 平底锅放少量油加热，将粘好面粉的西葫芦均匀裹上蛋液，放入锅中。 Step6 一定要小火煎烤，待一面煎好后再翻面，耗时不用很长，别煎糊了。 Step7

这次的焗饭用贝贝南瓜当器皿盛饭，贝贝南瓜很迷你，一个掌心那么大小，那么小巧的南瓜，萌萌的，用它来做成南瓜焗饭香甜可口。 贝贝南瓜可以轻易而绝妙的地与各种食物搭配出不同的风味。当它与甜点融合，幸福感仿佛在你舌尖上跳跃；当它与咸味相遇，香糯醇厚的南瓜香气暖人心脾。 【材料】 贝贝南瓜 2个 鲜虾 10只 火腿 100克 洋葱 80克 胡萝卜 150克 盐 5克 料酒 10毫升 黑胡椒 2克 白米饭 250克 马苏里拉奶酪 100克 【做法】 1 两个贝贝南瓜洗净 2 小南瓜在三分之一处切开，顶部留下做盖子，把南瓜芯和籽挖掉，南瓜肉切小粒 3 鲜虾去壳去掉虾肠，切小粒，用盐、料酒和黑胡椒腌制片刻，火腿也切小片

把面糊装入保鲜袋 开个小口挤疙瘩团子 操作简单，再也不用担心疙瘩结块 而且可随意控制面疙瘩大小 宝宝吃了很开胃，小小软软的疙瘩团子，还可以锻炼小宝宝的咀嚼能力哦。 适合宝宝年龄：8个月以上宝宝，有一定咀嚼能力的宝宝可以锻炼一下 难度：易 时间：15分钟 用具：刀、砧板、锅、筷子、保鲜袋 小芽营养问答 西红柿营养价值： 西红柿含有丰富的营养，又有多种功用，被称为神奇的“菜中之果”。 西红柿中胡萝卜素含量较高，维生素C含量虽不高，但受有机酸保护，损失很少，且吸收较多，是人体维生素C的良好来源。其中的有机酸，既有保护所含维生素Ｃ不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。 宝宝可以吃西红柿，但

1.5岁-3岁婴幼儿宜吃什么 1.5-3岁的宝宝，乳牙都长齐了，咀嚼能力有了进一步的提高，消化系统已经日趋完善，一日三餐的习惯已形成。 这个阶段的宝宝有了自己的饮食偏好，同事的女儿落落今年两周岁了，小姑娘特别喜欢吃葡萄，同事为了安抚落落乖乖听话不捣乱，就一次性剥了一小盆葡萄让她自己吃。 万事过犹不及，宝爸妈为1.5-3岁的宝宝准备辅食不需要像之前那样精细了，还是以细软为主，但同时注意食材丰富性，确保营养均衡。 香蕉 营养价值 香蕉中含有丰富的维生素A，能促进生长，增强人体对疾病的抵抗力，维持正常的视力所需。香蕉中还含有维生素B2，能促进成长和细胞再生。 食疗功效 香蕉具有润肠通便、润肺止咳、清热解毒、助消化和滋补的作用，常吃香蕉能达到安抚神经的效果，对大脑发育有益处。 香蕉

ps: 对鸡蛋过敏的可以换成牛奶或凉白开！ 适合宝宝年龄：适合12月以上宝宝，一岁内需看下宝宝是否对蛋清过敏哈 难度：易 时间：20分钟 用具：刀、砧板、擦丝器、平底锅、锅铲 小芽营养问答 西兰花营养价值： 西兰花被誉为“蔬菜皇冠”。含丰富的胡萝卜素和维生素A。每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克。矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 宝宝常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。 食材 ps: 1）对鸡蛋清过敏的，可以换成奶或凉白开哈。 2）淀粉也可以用面粉，建议用淀粉，玉米淀粉、红薯淀粉等都可以。 做法及步

长成这个样子，看着是不是很可爱 银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪的淡水鱼类 它属于“整体性食物”，吃的时候不用去鳍去骨 营养完全，利于提高人体的免疫力 更妙的是，省去了挑鱼刺的烦恼 银鱼要怎么做给宝宝吃呢 我平时喜欢蒸一碗银鱼鸡蛋羹 里面除了有富含蛋白质的鸡蛋和银鱼 还添加了补充维生素、矿物质的香菇和奶白菜 鸡蛋羹通常很受小宝宝们的欢迎啊 用来拌饭香香的，好吃又营养 银鱼蒸蛋 配方：银鱼10g、虾皮少许、奶白菜10g、香菇10g、鸡蛋1个 调料：无（过了周岁的宝宝，可以根据宝宝的口味，加一点点盐来调味） 烹制方法：蒸 参考月龄：10个月以上 难易程度：无难度（想要蒸出滑

吃货物语 从前车马很远，书信很慢，一生只够爱一个人。 文/Icy梓一 Picture/Icy梓一 刚下过雨的天空，空气显得格外清新 在这闷热的季节，花草、树木终于可以畅饮一番 不再饱受口渴之苦 这时候，当你打开窗户，一阵凉风迎面扑来 不仅感受不到凉意，反而全身都很舒服 你可以选择出去走走，亦或者到厨房烹调美食 四色什锦蛋炒饭 ——=—— main cours 食材： 冷饭、黄瓜、胡萝卜 千岛酱、葱、火腿肠儿 鸡蛋2枚、牛油果、盐 1、切葱花儿，把黄瓜、火腿肠儿、胡萝卜都切成小丁儿，一起搁到盘子里备用。鸡蛋倒入碗中搁少许盐并用筷子拌均匀。

豇豆肉饼 ▲ 材料： 嫩豇豆一把，肉馅400克，冷冻玉米粒、胡萝卜粒、青豆粒，蚝油、盐、香油、玉米油各适量，蛋清一个。 工具：电烤箱CO-8501 烘烤：上下火200度，15分钟 制作步骤： 1、 嫩豇豆洗净，放入开水中焯3分钟，过凉水并沥干水份备用。 2、 冷冻什蔬粒焯水，沥干水份备用。 3、 肉馅里放入什蔬粒及调料搅拌均匀。 4、 将豇豆编成一个圈，放入垫锡纸烤盘，填入肉馅，边缘一定要填满，否则肉饼烤完容易缩小离开豇豆卷。 5、 COUSS CO-8501电烤箱，上下火200度，预热后放入烘烤15分钟即可。 6、 肉饼鲜嫩多汁哦。 小贴士：

这个看起来像不像紫菜包饭 传统的紫菜包饭都是用紫菜来包饭 但紫菜很不好嚼，特别容易卡在嗓子那里 于是，我用了鸡蛋皮来替代， 就完美地解决了这个问题 鸡蛋不仅解决了用啥来包饭的难题 还能为宝宝的身体发育提供丰富的优质蛋白 因为鸡蛋所含有的蛋白质 它的氨基酸比例和人体最相似 所以，人体对它的吸收率也是最高的 这道辅食集美味、营养、颜值于一身 别担心宝宝吃的时候，会散掉 你可以包得小小一点，帮助宝宝一口放到嘴里 再嚼啊嚼，还能激发出宝宝咀嚼食物的欲望呢 （根据宝宝的咀嚼能力来尝试，谨防宝宝噎到） 蛋卷包饭 配方：黄瓜35g、西蓝花20g、胡萝卜25g、小白

适合宝宝年龄：9个月以上宝宝 难度：容易 时间：15分钟 用具：刀、平底微波炉碗或深底盘子、勺子、微波炉 营养小贴士 宝宝可以吃藕粉吗？ 藕粉除碳含水化合物、蛋白质外，还含有钙、铁等微量元素，而且易消化吸收，可以给8个月以上的宝宝适量食用。给宝宝吃的藕粉，尽量选择没有添加蔗糖的纯藕粉（可以看包装上配料表）。 小宝宝的肠胃功能并不完善，任何食物一定要做到适量，不能吃太多哈。 食材 ps:藕粉也可以用马蹄粉替代，一样选择无添加的最好哦！ 做法 1. 在藕粉中缓慢倒入40g温水，搅拌成均匀藕浆 2. 再在剩余的温水中，加入宝宝即食米粉，边加边搅拌均匀。最终米糊的状态如图呈现较浓稠的状态。 3

大阪烧饼体会比较厚，中间层层叠叠都是各种食材，所以一定要小火慢慢煎熟哦。 适合宝宝年龄：1.5岁以上宝宝 难度：易 时间：20分钟 用具：刀、碗、筷子、平底锅、锅铲 小芽营养问答 圆白菜（卷心菜）的营养价值： 圆白菜富含叶酸，含有丰富的维生素C、维生素E及胡萝卜素, 据说在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三，对婴幼儿身体发育有益，平时可经常食用。 圆白菜粗纤维量多，如果是肠胃弱的宝宝，食用也适量。 选购卷心菜 选择叶球坚硬紧实的比较好，卷心菜尖顶有点散开的无所谓哈！ 食材 做法及步骤图 1、准备好所有食材 2、将圆白菜切细丝，能切多细就多细哈 3、虾仁去虾线，去头去尾

对付不爱吃饭的小北鼻 咱老妈子就得出点高招 是不？ 食材：三文鱼、牛油果、米饭、西兰花、甜椒 调料：油、寿司醋 烹制方法：炒（平底锅） 适合月龄：12个月以上 难易程度：非常简单 提示：适合对所有食材不过敏的宝宝，如果对某种食材过敏可换成其它材料！ 1. 准备食材：新鲜三文鱼一块，米饭一小碗，四分之一个牛油果，西兰花两小朵、甜椒丁少许。 2. 熟透的牛油果很好去皮，去皮后加一点点凉白开用研磨碗压成糊状，水不要加太多哦，太稀就不好做造型啦。 3. 三文鱼切成小丁，还处理不了这么大块的宝宝，可以剁碎一点。 4. 西兰花焯熟后切碎。 5. 平底锅放一点点

山楂的功效 山楂有助于宝宝的消化，可以治疗肠胃积食、消化不良，能开胃健脾，增加食欲。山楂富含多种营养物质，尤为突出的是：以每百克山楂果肉为例：含VC53毫克，在水果中仅低于鲜枣和猕猴桃、含VE7.32毫克，居水果之冠、含胡萝卜素100微克，在蔷薇科水果中名列前茅。VC、VE及胡萝卜素是抗氧化剂，能提高机体免疫力，增强体质。 陈皮的功效 陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水。此外，陈皮还含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，可促进宝宝消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。 红豆的功效 红豆含有较多蛋白质，含量为20.2%，钾、铁、硒和磷的含量也较多。红豆有完整的外壳，所以需要提前浸泡，否则要煮很长时间才能熟。 山楂陈皮红豆水 配方：山楂15g、红豆26g、陈皮8g、冰糖8g、水800g

小米南瓜粥 宝宝身体、大脑发育都需要优质蛋白质，而小米除了富含优质蛋白质之外，还含有较多的脂肪、钙、铁、维生素B族等营养成分，被称为健脑主食。 做法：准备好主料小米和南瓜，还有辅料糖。然后将小米淘净，南瓜切小块，先将南瓜煮10分钟，然后下小米，共煮至匀不停地搅动，煮熟之后根据个人口味适量加糖。 核桃瘦肉紫米粥 不饱和脂肪酸是人大脑不可或缺的营养因素，而核桃仁含有40%~50%的不饱和脂肪酸，经常让宝宝吃核桃仁是非常有益于大脑发育的。但是核桃中的油脂太多，一次不能让宝宝吃太多。 做法：准备3~5个核桃和250克瘦肉、50克紫米，先将紫米和核桃分别洗净，然后将瘦肉切成肉末，然后再将这些食材一起放进锅中，加入适量的清水，大火煮沸，然后再转小火煮成粥，在根据个人情况适量的放入盐即可。

红米地瓜粥的营养价值与功效： 红米富含众多的营养素，其中以铁最为丰富，因此，有补血及预防贫血的功效。另外，红米还含有丰富的磷，维生素A和维生素B族，能改善宝宝营养不良、舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。宝宝睡眠质量好，对于身体长高有很大的帮助。 小麦含蛋白质比较高，是人体蛋白质和热量的重要来源，并且含有多种维生素，有助于宝宝的体格发育。此外，经常食用小麦还能促进睡眠，辅助增高。 花生中，锌的含量，高于其他油料作物，能促进宝宝大脑发育，有增强大脑记忆的功能。 地瓜蛋白质质量高，可以弥补小麦、大米中的营养缺失，经常食用，可以提高宝宝，对主食中营养的利用率。另外，地瓜最好与其他食物一起食用，才不会营养失衡。 红米与小麦、花生、地瓜搭配食用，能提高食材的利用率，有补铁、补磷、补锌的功效，宝宝常吃，有利于宝宝提高睡眠质量、促进体格发育和

ps:丸子底下垫了柠檬片，这是个人口味哈，大家可随意。 适合宝宝年龄：1岁以上宝宝，成品会比较Q弹，小宝宝可掰碎吃。 难度：易 时间：30分钟 用具：刀、砧板、碗、擦丝器、筷子、盘子、蒸锅 小芽营养问答 莲藕的营养价值： 藕含有淀粉、蛋白质、维生素C等多种营养，以及丰富的钙、磷、铁及多种维生素。其中含有黏液蛋白和丰富膳食纤维等，促进消化。缺铁性贫血、营养不良的宝宝都可食用。 不过所有食物都一样，给宝宝食用一定要适量哦！ 莲藕选购： 1）颜色勿过白：颜色过白卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡。 2）色黄无异味：要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如发黑，有异味，则不宜食用。 3）藕节粗且短：选择藕节短、藕身粗的为好。