百合，中医认为，百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，适合秋季食用。莲子能够帮助清热降火。特别是对于心火旺盛的人来说，吃莲子能够有效降心火、清心安神，另外对于因为上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。 今天就用百合、莲子、鹰嘴豆一起煮粥 ，因为鹰嘴豆有润肺的功效，对糖尿病人和心血管类病人有好处，还可以补钙，降低胆固醇，它们加在一起熬粥，营养和功效都足够防止秋燥、秋膘了。这粥也可以经常吃，特别适合心火特别大的人士食用。做早餐也是很不错的。 主料：百合10克、大米50克、糯米50克 辅料：鹰嘴豆50克、凉水1200克、莲子30克 做法：1、鹰嘴豆、莲子洗净凉水侵泡2小时，把百合用凉水洗净侵泡30分钟 2、大米、糯米洗净侵泡30分钟 3、把这4种食材加入电饭锅，加水，把盖子盖好，通电按下功能键，按下稀饭功能，你也可以选你喜欢的口味，再按下开始即可煮稀饭了

山药经常炒着吃、拌着吃、入汤来吃。。。是不是觉得没有新意？ 这次我们就用它做个“山药米饭饼”，换个花样吃山药，这小饼以山药为主料，加入米饭作为它的粘合剂， 当然为了营养更丰富， 口感更有层次，我们加入了红萝卜和青豆等不同色彩的食材。将它们混合在一起， 加入盐等调味料， 再煎制成小饼即可。 这道“山药米饭饼”制作非常简单， 材料也很容易找到， 完全可以利用家里剩余米饭制作， 不管是当做主食，或者作为小吃，都非常受欢迎， 不信您也回家试试？ 【山药米饭饼】 原料： 糯米 山药 红萝卜 青豆 油盐 原料：1. 糯米洗净放入电饭煲中， 加入适量的水； 2. 按下煮米饭的功能键； 3. 米饭煮到一半后加入山药、红萝卜和青豆丁； 4. 加入少许橄榄油， 再将米饭继续煮至全熟； 5. 煮好后加入适量的盐拌均匀； 6. 将拌好的山药米饭拿

把玉米糁、大米、紫薯熬煮到九成熟 再加入用玉米面调好的玉米糊 一直熬到紫薯融化到粥里 抿嘴就化，回味无穷 因为是杂粮粥 要煮烂一点 平时作为宝宝日常饮食调剂 不要每天都吃 一顿也不要吃太多哈 适合宝宝年龄：10个月以上 难度：易 用具：刀、砧板、BB煲BB粥功能（也可以用电饭煲煮粥功能，或者砂锅） 小芽营养问答 玉米糁含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。 同时富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善肠胃健康。但粗杂粮毕竟不容易消化，所以刚开始添加时要注意观察宝宝的反应，先少量单一添加，然后再慢慢增加

用紫薯、南瓜来上色，简单划出十字刀口，发酵蒸完后自然膨胀成漂亮花型，没有加糖，紫薯南瓜自带淡淡甜味，营养也很丰富，一次可以多做一点，作为小宝加餐主食都可以，觉得做三种面团麻烦的，可以就做两种，成品依旧高颜值。 适合年龄：10个月以上 难度：中 用具：刀、砧板、蒸锅、擀面杖、碗等 小芽问答 发酵相关问题 1、如何判断发酵 》发酵成功：面团发酵成2倍大，用手指戳一个洞不会弹；面团内部组织的孔洞比较小，均匀细密。 》发酵过头：发过头的面团重碱，颜色会发黄发暗，甚至会有酸败的异味；而且面团内部组织的孔比较大，手指插进去，拔出来时，面团会泄气。 》没发酵到位：没有发酵好的面团，按下去是硬硬的，和刚揉好的面团差不多，用手指轻按一下，面团会凹陷一个小坑，但很快弹回；手指插进去面

这个餐点也可以用蒸的 把配方中芝士去掉 蔬菜简单焯熟或炒熟后 放入香菇中 上蒸锅水开后蒸12-15分钟左右 ps: 烤箱食物不比明火烧烤，有些时候甚至比煎炒的都要健康，作为日常辅食，和蒸煮的穿插偶尔食用是没有问题的。 适合年龄：2岁以上，再小的宝宝需要妈妈帮忙切碎食用 难度：中 制作时间：20分钟 用具：刀、砧板、蒸锅、擀面杖、碗等 小芽营养问答 香菇的营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含蛋白质、糖类、维生素、铁、钾、钙、磷、镁、锌等多种营养素，不饱和脂肪酸，多种氨基酸和酶。 香菇中还含有可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，这是其它蔬菜不具备的，经常食用可预防儿童因缺乏维生素D而引起的佝偻病。 香菇非常适合宝宝

虽然说，万圣节还早，但大白妈妈已经按捺不住，要拿南瓜下手了！ 因为我假期正在追《声恋》这个剧 （年纪再大，也不妨碍我看动漫） 看到女主亲手给男主制作南瓜便当 就勾起了“也来做一期南瓜主题”的念想 南瓜是一种很万能的食材 6个月以后的宝宝辅食中经常会用到 而且南瓜中的营养成分很多，十分适合宝宝食用 南瓜中含有丰富的淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B族、维生素C族、钙、磷等成分，而且南瓜性温，味道甘甜，有润肺护胃、化痰止咳、降血糖、降血压的功能，是天然的营养储备仓。 南瓜制作方法都很简单，而且味道甘甜，颜色鲜艳，小宝宝一般都很喜爱。而今天我推荐的三款南瓜美食，适合全家一起享用。爸妈和小宝宝一起吃起来吧~~ No.1 糖醋南瓜 No.2 牛

味道好喝是必须的 营养齐全也不能少 玉米蘑菇汤 配方：玉米120g、金针菇40g、香菇40g、鸡毛菜40g 调料：盐少许 烹制方法：煮 参考月龄：12个月以上（2岁以下的宝宝如果还不能直接吃玉米，可以把玉米煮熟后，打成泥来吃） 难易程度：无难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 ＊ 做法 ＊ 1. 准备食材：玉米120g、金针菇40g、香菇40g、鸡毛菜40g。 PS： 如果家中没有鸡毛菜的话，可以用菠菜代替。 2. 将玉米洗净后，切成段。 PS： 宝妈可以根据宝宝大小调整玉米段的薄厚程度，啃玉米可以锻炼宝宝的动手能力和咀嚼能力。一定要注意，宝宝在吃玉米粒的时候，很容易呛到，宝宝如果还不能很好地咀嚼玉

木耳豆腐羹 材料 A.干木耳2克→泡软后用水煮10分钟切碎 B.豆腐30克→切丁用淡盐水煮一下 C.黄瓜20克→切丁 D.鸡蛋1个→磕入碗内打散 做法 锅内加入高汤→放入A煮10分钟→放入B、C煮5分钟→淋入蛋液煮熟加盐调味 功效 黑木耳是一种营养丰富食用菌。含糖类、蛋白质、脂肪、磷脂、氨基酸、维生素和矿物质。铁的含量极高，是猪肝的7倍，钙、镁含量也非常丰富。 适合1岁以上宝宝 木耳烧豆腐 材料 A.豆腐100克→切片 B.木耳10克→泡软洗净→撕小片焯水 做法 锅烧热放油→放入A煎至金黄→放入一勺香菇酱、B炒匀→加入高汤、生抽盖上盖子焖煮

用原汁机把胡萝卜榨汁，剩下软绵绵的胡萝卜渣，胡萝卜渣很有营养的，当它化成胡萝卜碎后，可以用来做早餐饼，那些不喜欢胡萝卜的，在不知不觉中吸收胡萝卜的营养，这招对付小孩很有用。 胡萝卜可以通过多种方式让人接受，比如把胡萝卜榨汁或者和其他蔬果搭配变成蔬果汁，（可以参考这篇三款让你面色红润，肤色有光泽的蔬果汁，别错过）让他们会痛快喝下去，又比如把胡萝卜做成胡萝卜土司(一款不用水的土司，孩子吃能保护眼睛、增强免疫力),如果觉得做土司做面包有难度，那就可以参考这篇把胡萝卜做成营养早餐饼，把胡萝卜搅拌成胡萝卜碎，然后加入鸡蛋和面粉拌匀成面糊，做出来的早餐饼色泽绚丽，格外耀眼，很吸引人。胡萝卜完全融合在早餐饼中，不喜欢胡萝卜的人们都不会拒绝它的口感。 【材料】 胡萝卜碎 250克 鸡蛋 3只 面粉 150克

妞儿不能吃太辣的，就放弃了又麻又辣的味道，相对温和的调味儿。 这个菜在我家很受欢迎。属于很下饭的菜。 今天的莲藕过了油，家庭烹饪，用不用油炸其实很随意的，可以按自己的习惯和口感来调整。莲藕过油后味道比较香，口感相对韧些，喜欢的话就炸一道。而不过油的莲藕可以切稍厚的片儿，成菜口感比较脆别有一翻风味儿，所以按自己的喜欢决定要不要油炸莲藕。 材料：莲藕 虾 葱姜蒜 洋葱 调料：盐 糖 豆豉 料酒 生抽 老抽 豆瓣酱 辣椒油 花椒油 胡椒粉 色拉油 做法： 1、材料图。请忽略大辣椒，因为我后来忘记放了。莲藕去皮切薄片，其实小料改刀成碎。 2、准备豆豉，豆瓣酱，生抽和老抽。生抽老抽搭配着用，可以让菜上色比较好。 3、洋葱切块，小葱切段。 4、虾清洗干净，加

豆腐质地柔软，入口即化 适合咀嚼能力不太好的小朋友 除此之外，它还是补钙好物 是一味非常适合全家共享的食材

 罗宋汤 【功效】 帮助宝宝补血，还能增强体力及免疫力。 【材料】 胡萝卜1根（去皮）、西红柿2颗、洋葱半颗、高丽菜1/4颗、马铃薯半颗（去皮）、牛肉50克、蔬菜高汤2杯（480毫升）、油少许、黑胡椒少许 【做法】 1、先将胡萝卜、西红柿、洋葱、高丽菜、马铃薯都洗净后，切成小块，再加入蔬菜高汤熬煮半小时。 2、将牛肉切小块，放入做法1的蔬菜汤内，再用小火煮滚。 3、撒上黑胡椒，盛入碗中，即可上桌。 【营养师小叮咛】 牛肉蕴含丰富的蛋白质及铁质，可以帮助宝宝补血，还能增强体力及免疫力。挑选时，尽量以肉质深红、有亮度、有弹性的牛肉为佳。

白白的粥，浮动着鲜艳的红彩椒。不仅好吃，还有暖洋洋的感觉！ 山药杏仁粥 适合12M+宝宝食用。 材料 精白米50克、山药20克、甜杏仁10克、鸡肉馅儿50克、红彩椒1/4个、橘皮1/2个、盐少许、酱油2/3小匙、胡椒少许。（小宝宝食用注意调味料尽量少） 步骤 1.将精白米、甜杏仁放入锅里，添加500毫升水熬粥。 2.鸡肉馅儿里加酱油和胡椒，搅拌均匀。剥去山药的皮，切成宽为1厘米的丁。红彩椒粗粗地切碎。将橘皮内侧的白色部分去掉后剁碎。 3.粥出锅前10分钟左右加入步骤2的材料，煮开后加盐调味。 烹饪技巧 也可用市场销售的杏仁代替甜杏仁。 橘皮干燥后称为“陈皮” 。将其内侧白的部分去掉后称为“橘红”，祛痰止咳效果最好。 营养价值

西葫芦鸡蛋饼 材料 A.西葫芦→洗净擦丝 B.虾皮10克 C.鸡蛋1个→磕入碗内打散 D.面粉80克 做法 1.将A、B、C、D全部混合→加入适量水搅成面糊 2.平底锅烧热→放入少许油→倒入面糊小火两面煎熟即可 功效 西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。 适合1岁以上宝宝 桂圆小米粥 材料 A.小米50克 B.桂圆肉10克 C.冰糖10克 做法 锅加水煮开放入A、B、C熬熟即可 功效 桂圆含有多种营养物质，有补血安神

本食谱功效： 葱白、姜、香菜都有宣肺、治疗外感风寒的功效。葱白有散热、止咳的功效，适宜风寒感冒引起的咳嗽。香菜具有化痰的功效。 三者既可以单独使用，也可以搭配食用，对于风寒型咳嗽有很好的食疗效果。 本食谱制作时间15分钟 食材：鲜面条、葱白、姜、香菜、香油和盐 【1】锅中加水，大火加热； 【2】在煮水期间，把葱、姜、香菜切末，放到碗中，加适量的盐和香油拌匀。 【3】水开后，把鲜面条放入，煮5分钟，等面条煮软后，关火。 Bee爸提示：用勺子舀几勺热面汤，浇到拌好的葱姜芫荽上，搅匀。 【4】另取一只碗，把面条盛出，将葱姜芫荽汤浇到面条里，阳春面就做好了。 Bee爸提示： 1、小宝宝可能不太爱吃姜，给宝宝

COCO营养师提示： 花生果实含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素B及多种矿物质，可促进宝宝的脑细胞发育，增强记忆力。 花生可以和胃暖胃，和温性的糯米组合，特别适合秋冬季节食用，可以起到“护胃暖身”的作用，这款食谱再加上红枣，可以作为宝宝腹泻后补充体力的食疗食谱。 花生糯米米糊 适合宝宝年龄：18 个月以上 难度：容易 时间：10分钟 烹调方法：煮 用具：搅拌机、平底锅 这里的糖可以换成红枣，更加适合小朋友 做法 1. 花生糯米提前浸泡3小时以上，（加红枣的，红枣浸泡15分钟之后去皮去核）； 2. 把浸泡好的花生和糯米（红枣）倒入搅拌机，再倒入300毫升水； 3. 搅拌细腻变成

6个月以上宝宝辅食 西红柿花菜米糊，丰富营养助提升宝宝免疫力~西红柿花菜米糊~ 西红柿含丰富的维生素， 尤其番茄红素有极高的营养价值， 宝宝吃有助提高免疫力； 但是番茄红素是脂溶性维生素， 所以食用番茄最好要搭配油脂， 这样能更好的吸收番茄红素。 花菜属十字花科类蔬菜， 比一般的蔬菜营养都更丰富些， 菜花富含维C、硒、黄酮类物质， 具有一定的生物活性， 有提高免疫力的作用； 花菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收， 也是一道非常适合给宝宝做 辅食的食材。 材料：番茄100克，花菜50克，米粉20克； 烹饪方式：直接搅拌 调料：无 参考月龄：6个月以上，适合对西红柿和花菜都不

本食谱营养： 黄花鱼是DHA含量较高的鱼类之一。英国的脑营养学教授发现，常吃鱼的孩子，其智商普遍高于常吃畜肉的儿童，这主要得益于鱼中丰富的DHA。DHA在促进脑细胞发育、激发脑神经纤维延伸、增加脑容量、提升大脑敏锐度等方面功效卓著。除了补脑，DHA还有助改善宝宝视力和提高孩子免疫力的作用。 而食材黄花鱼的肉质鲜嫩，呈蒜瓣状，刺少，味道鲜美，并且容易消化，非常适合宝宝晚餐食用。 黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，中医认为，黄鱼对贫血、失眠、头晕、食欲不振有良好疗效。 由于，不同的烹饪方式将会影响到保留鱼肉中DHA的含量，今天Bee爸给推荐的就是营养流失最少的方式-清蒸。 本食谱制作时间20分钟 食材：大黄鱼、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、蒸鱼豉油 【1】购买大黄鱼的时候，让商家把鱼

豆腐与肉的比例是1:1 表层包裹蛋液 一口咬下去 外酥里嫩，蛋香浓郁加上肉香，爽爆 豆腐富含蛋白质和钙质 加上猪肉以及蔬菜颗粒 裹上淀粉和鸡蛋液 一个小饼就满足了宝宝所有营养需求 ps:不需要太多油，外表焦黄主要是裹了鸡蛋液的原因。 适合宝宝年龄：12个月以上，更小的宝宝可以搓成豆腐肉圆蒸着吃 难度：易 时间：20分钟 用具：刀、砧板、平底锅、锅铲 小芽营养问答 大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。而豆腐和猪肉绝对是经典搭配，一是口感极佳，二是还可以起到“蛋白质互补”的作用，强化宝宝对蛋白质的吸收。 豆腐焯水后食用更佳：

今天的云吞没有用高汤，而是用了最简单的汤，因为这样比较快速，当然，味道稍差些。如果有高汤，一定要用哟。 材料：云吞皮 猪肉馅 葱 姜 调料：盐 胡椒粉 生抽 芝麻油 做法： 1、馅料材料。 2、葱姜切碎。 3、加入馅中，加上生抽胡椒粉盐芝麻油。 4、抓拌均匀。 5、取买来的云吞皮，放上馅料。 6、象这样，捏起来，其实馅料和皮会很好的结合，无论用什么样的方法包，都是可以的，这种最随意的包法最省事儿最简单。 7、包好的云吞是这样的，其实我们当地叫馄饨。 8、全都包好了。坐锅烧水准备煮了。 9、兑个碗底，我用生抽芝麻油和盐加上葱花，还可以放上虾皮紫菜啥的。