这样既能保持食物原有的味道 又能锁住食物中更多的营养成分 做给宝宝吃，健康满分哦 茄子的清新，肉馅的香气 味道绝对不比炸茄盒差 蒸菜也能做得好好吃~ 制作小技巧 1. 茄子的皮不太好嚼，所以我把皮去掉了。切的时候特意斜着切，可以让茄盒变得大一点，夹肉馅的时候，肉馅就不容易散落出来喽。 2. 在做肉馅的时候，加了点蛋清，可以让肉馅更嫩，如果对蛋清过敏的宝宝可以省略掉它。 宝宝版蒸茄盒 配方：茄子100g、猪肉50g、洋葱10g、鸡蛋1个 调料：无添加酱油 烹制方法：蒸 参考月龄：16个月以上 难易程度：无难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 ＊ 做法 ＊

冬瓜是非常非常常见的蔬菜，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠，具有润肺生津、化痰止咳，利尿消肿，清热祛毒，解毒排脓的功效，高血压的人可以适当多吃。 海米称为虾米，是海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，然后脱壳等工序制成的。海米味道鲜美，用来煎炒蒸煮都可以，海米含有丰富的蛋白质和微量元素镁，还含有丰富的钙质，有利于预防骨质疏松。 海米烧冬瓜很有滋味的家常菜，各家有自己独特的制作方法。 【材料】 冬瓜 500克 海米 50克 黄酒 15毫升 葱 2根 蒜 3瓣 盐 适量 【做法】 1 准备材料：海米和冬瓜 2 海米用温水泡软 3 冬瓜削皮切块，蒜剥皮

*尖椒炒肉* 原料1：五花肉2小块 原料2：青椒3个 原料3：青蒜2支 泰椒5个 制作 ： 1、 青椒切棱刀 2、 泰椒切斜刀 3、 青蒜斜刀切段 4、 五花肉去皮切片 5、 锅中放入少许油，放入五花肉片炒香后，加料酒 6、 放入蒜片 7、 倒入酱油 8、 另起锅炒青椒 9、 另起锅炒泰椒 10、 青椒和泰椒一起放入肉中拌炒，加上青蒜，放鸡精和少许糖，炒匀尝味，出锅即可 每个人的记忆里，都有这样一道不能忘怀的妈妈菜吧？

鱼肉煎蛋饼 适合宝宝年龄：18 个月以上 难度：容易 时间：20分钟 烹调方法：煎 用具：刀、砧板、平底锅 食材 做法 1. 准备食材。鱼肉去骨，剁成蓉 ；菜心，红灯笼椒切成小粒。小葱切成葱花。 2. 玉米淀粉加水，搅拌均匀成水淀粉。鸡蛋打散，搅拌均匀。把水淀粉和葱花加入打好的蛋液中，搅拌均匀。放在一旁备用。 3. 在炒锅中加入油，热锅后加入鱼肉，翻炒1分钟左右，至鱼肉变色。 4. 加入菜心和红彩椒粒，继续翻炒2分钟盛出。 5. 蛋液加入葱花； 6.炒好的食材出锅凉一下，直接倒入准备好的蛋液中，然后搅拌均匀。

板栗淮山焖鸡 适合宝宝年龄：24个月以上 难度：容易 时间：50分钟 烹调方法：炒、煮 用具：刀、砧板、炒锅、煮锅 栗子是秋天的特色果实，我平时比较喜欢拿来煲汤或者直接煮熟了当零食吃，小朋友也非常喜欢板栗煮过之后香甜软糯的味道！ 另外说到栗子的营养，大家恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多， 栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多。 今天给大家推荐一个板栗淮山焖鸡。 蒜和姜忘记拍了 做法 1.准备食材：鸡腿去骨，肉截成块（不要太小）；姜蒜切片；香菇切成块，板栗去皮，切成小块；淮山去皮，切成小段。

营养Tips 板栗具有健脾养胃、补肾强筋、止咳化痰等功效，与大米熬粥更有利于吸收消化，促进小儿食欲。消化不良或者脾胃虚弱的宝宝下次再吃哈。 板栗鸡茸粥 适合宝宝年龄：10月龄+ 难度：容易 时间：90分钟 烹调方法：煮 用具：刀、砧板、BB煲、搅拌机 做法 1. 大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟。(大米用油腌制30分钟后再煮会容易烂） 2. 锅中倒入适量水，大火烧开后放入板栗； 3. 煮两分钟后取出，待温热时去皮。 4. BB煲（我用的是贝贝鸭的）中倒入适量水（TIPS:米和水的比例是1：7），放入腌制好的大米和板栗，预约1个半小时；

一起来回顾下这篇吧，特别有价值！ “色香味俱全”这五个字，对一道菜肴，是很高的评价。“色”字最前，可见颜色对菜肴的重要性。时下的粑粑麻麻也懂得在颜色上下工夫，以食物的缤纷感“勾搭”孩子的食欲。 可粑粑麻麻你们知道吗？蔬菜五颜六色的“外衣”下，更蕴含着特定的养生保健效果哦。 今天【小碗】就来聊聊其中的营养之道，让孩子们能够吃得更健康。 红色高汤蔬菜粥 代表性蔬菜： 番茄、甜菜根、胡萝卜。 主要营养性成分： 茄红素、鞣花酸等。 主要益处：利消化道·泌尿道 红色蔬菜高汤粥推荐： 地瓜甜菜根泥粥 功效： 约100克的甜菜根(2~3颗)就可以补充人体一日所需10%的纤维量，促进肠道消化作用。 材料： 1杯米、2杯水、3杯海

金针菇虾肉粥 材料 A.大米30克→加水浸泡1小时 B.虾肉、洋葱、金针菇各10克→切碎 做法 锅加水煮开→放入A煮20分钟→放入B煮10分钟 功效 为宝宝碳水化合物、蛋白质、钙等营养物质。 适合1岁以上宝宝 鸡肉丸子汤 材料 A.鸡肉80克→剁成泥 B.核桃仁15克→泡水后去皮→切碎 C.山药30克→去皮→切碎 D.菠菜30克→焯水→切小段 做法 1.将A、B混合加入少许盐、香油搅匀制成小丸子 2.锅内加入海带高汤→煮至汤快开放入丸子中火煮至丸子浮起→放入菠菜、少许盐略煮即可 功效 鸡肉和牛肉、猪肉比较

海米烧冬瓜 材料 A.海米15克→用温水泡软 B.冬瓜200克→去皮、去籽→切片 做法 锅烧热放油→放入A、蒜末炒香→放入B煸炒一会儿→加入适量高汤→将冬瓜烧至绵软→加盐调味即可 功效 冬瓜具有润肺生津、化痰止咳，利尿消肿，清热祛毒，解毒排脓的功效，高血压的人可以适当多吃。 海米称为虾米，是海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，然后脱壳等工序制成的。海米味道鲜美，用来煎炒蒸煮都可以，海米含有丰富的蛋白质和微量元素镁，还含有丰富的钙质。 适合1岁以上宝宝 鲜味瑶柱蒸冬瓜 材料 A.冬瓜100克→去皮去籽→切麻将块将中间挖个小窝 B.干贝15克→加水浸泡3个小时→撕成丝装入碗内放入

辛辛苦苦做好的辅食，你怕宝宝不爱喝？ 加两颗红枣，天然的甜味，会让米粥更香甜 宝宝轻松喝掉一大碗 制作小技巧 1. 红枣如何去皮？小思妈妈平时习惯用的方法是，倒入开水把红枣浸泡20分钟，红枣泡开后，皮会与果肉分离开，再剥皮就非常轻松啦。 2. 熬粥的时候，很容易扑锅，除了注意要用小火来熬煮，别忘记放个小勺在锅里，这样就不容易扑锅啦。 菜谱小亮点 1. 小思妈妈搭配的这碗山药红枣小米粥，有很多巧思在里面哟。山药、小米养胃，燕麦富含β葡聚糖，煮粥的时候，加一点在里面，可以让粥更粘稠，口感棒棒哒~ 2. 对于月龄比较小的宝宝，如果还不能喝粥，可以变换成米糊，也非常简单方便，味道超级好喝呢。 山药红枣小米粥

今天看到超市中的韭菜特别新鲜， 韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力；同时韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，因此韭菜对男性好处多多，甚至称得上是“男人菜”， 在饱了口福的同时， 还可以获得壮阳补肾的功效以达到养生的目的。 韭菜炒鸡蛋色彩艳丽，味道鲜美，是一道营养丰富的家常菜肴。不过它虽然做法简单， 但要做好也有讲究，注意看我的菜谱， 重点窍门都在里面， 这样炒鸡蛋更蓬松， 韭菜更鲜嫩， 美味又好吃。 【韭菜炒鸡蛋】 原料： 韭菜 鸡蛋 黄酒 油盐 制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋加入盐调味并打散； 3. 鸡蛋加入适量黄酒，并搅打均匀； 4. 烧热锅， 放入适量的油， 倒入打散的鸡蛋液； 5. 蛋液慢慢煎至定型后再用筷子搅

做法简单 最后每粒米饭都吸收了菜汁肉汤 大米加上香菇、五花肉 气味香浓，满屋香飘 配菜根据喜好可以随便调整 只要不是太鲜嫩的绿叶蔬菜都可以加的 根茎类（红薯山药） 菌菇类（香菇杏鲍菇金针菇） 以及 豌豆、玉米、豆角 五花肉、香肠、牛肉、鸡肉等 适合年龄：1岁以上，咬不动五花肉的需要把肉切更小块，然后多煮一会。 难度：中 制作时间：40-50分钟 用具：刀、砧板、炒锅/平底锅、电饭锅 食材 》水量大家需要灵活调整，小芽用的米需加的水要多点，而且我喜欢焖饭软一点的口感。 》还可以用少许淀粉腌制下五花肉。 做法及步骤图 1、准备好

芹菜牛肉粥 【适用】 初期离乳辅食，7～9个月以上宝宝 【材料】 芹菜10g、牛肉30g、蛋黄1颗、七倍粥100ml 【做法】 1.将芹菜洗净去根，以食物料理机或搅拌棒，搅碎备用。 2.将牛肉煮熟后，以食物料理机或搅拌棒，搅碎备用。 3.在七倍粥中加入碎牛肉与碎芹菜，煮滚即可。 4.最后，加入蛋黄，打散，煮至粥熟即完成。 【营养师小叮咛】 1.牛肉含有丰富蛋白质、脂肪和维生素及矿物质，能帮助宝宝建造身体组织、加强免疫力、预防贫血，对宝宝很有益处。 2.七倍粥即米与水比例为1:7。若宝宝辅食进展良好，可将粥煮得更浓稠，成五倍粥。

红烧肉本来就是不加土豆和胡萝卜的，可是我喜欢这么做，感觉不那么单调，土豆和胡萝卜呢，这么做完就变得非常柔软又入味，有些小朋友还不怎么爱吃原味的胡萝卜，这么做给小朋友吃挺适合的。 炒糖色那一步，不能炒太久，只要有颜色出现，有一点点小泡泡冒出来，就可以下肉了。别看炒糖色的时候，我放了不少白糖，但是炒完糖色后其实是没啥甜味的，我们要的就是那个红色而已，这样就不需要老抽上色了，因此在煮的时候还需要再加糖。如果不想炒糖色，也可以省略，那就只要在加调料那一步多加一点老抽就好了。盐要在最后一步出锅前加，这样比较有味道，而且不会让肉变得太柴。 多鸽子一直是红烧肉拥护者，不管是小红烧肉丁还是大块带皮的红烧肉，她都可以一口入嘴，除了吃肉，她还喜欢用红烧肉的汤汁拌饭，那个油乎乎的质感，她无法抗拒！！

冬瓜是平民素食，很家常很耐吃，吃法也有很多种，素烧肉烧清蒸清炖都是很美的。海米冬瓜是一道经典的菜式，我今天把海米换成了虾，味道一样的美。做法也很简单，人人都会做。 做菜搭配不拘于形式，手边的食材，都能玩出新花样的。 材料：冬瓜 虾 葱姜 蒜 调料：盐 糖 生抽 料酒 色拉油 胡椒粉 做法： 1、虾去皮开背，加生抽料酒拌均匀。 2、葱切碎，蒜拍松，姜切碎。 3、冬瓜去皮切块。 4、炒锅倒油，先炒虾仁。 5、再下冬瓜，加盐，生抽和糖调味。 6、冬瓜烧透后出锅。冬瓜品种不同，含水量不同，酌量添加水中小火烧菜就好了。出锅时加上小葱碎。 小贴士： 这个菜我有时候也用煮的方法做，直接加

而米糊的做法多样 可选择搭配的食材非常丰富 根本不用害怕宝宝喝腻 今天和大家分享的是莴笋玉米牛奶米糊 莴笋的清新，玉米的香浓 牛奶的奶香 搭配起来味道超级赞 没试过的宝妈们可以尝试一下噢 莴笋玉米糊 配方：莴笋120g、玉米粒70g、米饭60g、牛奶200ml(周岁以下的宝宝可用泡好的奶粉来代替 ) 调料：无 烹制方法：搅、煮 参考月龄：10个月以上 难易程度：无难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 ＊ 做法 ＊ 1. 准备食材：莴笋100g、牛奶200ml、玉米粒70g、米饭70g。 PS：米饭是提前焖好的米饭，周岁以下的宝宝可以用泡好的奶粉来替代牛奶哦。

难度：易时间：25分钟 备制时间 10分钟 烘焙时间 用具：立式搅拌机、橡胶铲、烤箱、耐热煎锅 食材(6份数)4 个蛋清60 克糖4 个蛋黄16 克香草糖500 毫升牛奶240 克面粉1 汤匙黄油50 克葡萄干盐装饰用糖粉制作步骤第一步 将烤箱预热至220摄氏度。向搅拌机中加入蛋清与糖，搅拌至硬性发泡，体积增至两倍。 第二步 将打发后的蛋白盛入大碗中。向搅拌机中加入蛋黄、香草糖、牛奶、面粉与一撮盐，搅拌均匀。 第三步 将打发后的蛋白轻轻拌入蛋黄混合物中，制成蛋糕糊。 第四步 用中温在煎锅中融化黄油。将蛋糕糊注入锅中，撒上葡萄干，加热3-5分钟，然后放入预热好的烤箱，以

难度：中时间：45分钟用具：刀、砧板、碗(中号)、锅勺、煎锅、小碗完美搭配：灰皮诺晚收葡萄酒(Pinot Gris late harvest wine)干型, 年份 2011。这款晚收葡萄酒的特征是酒色为金黄色，略带花香和坚果香。灰皮诺葡萄酒口感清爽，香味令人愉悦却不张扬，非常适合搭配鱼类。观看视频食材(2份数)15 克姜20 克蒜2 根葱2 条鲈鱼(中等大小，处理完毕)0.5 茶匙盐1 个鸡蛋2 汤匙植物油3 个八角30 克冰糖50 毫升红酒2 汤匙香醋2 汤匙生抽2 汤匙老抽300 毫升水 制作步骤第一步 姜切片，葱切丝，大蒜拍碎备用。 第二步 将鱼放在砧板上，在每条鱼的两面各划两刀。 第三步 在鱼的每一面撒少许盐。 第四步 将鸡蛋在碗中打散备用。 第五步 将鱼充分粘

*鲜虾烩豆腐* 原料1：大海虾7个 原料2：豆腐1块 原料3：苔菜1小把 姜1块 葱1小段 制作 ： 1、 挑出虾线，洗净 2、 豆腐切方块 3、 大葱切花 4、 姜切片 5、 苔菜切段 6、 锅中放入少许油，放大虾煸出虾油 7、 放入豆瓣酱 8、 放入豆腐 9、 放入鸡精 10、 放入盐 11、 加入苔菜烧开后洒几滴香油出锅装盘即可