适合幼儿进食的两款“青菜”菜谱，荤素搭配让宝宝更健康 由于幼儿的肠胃消化还比较脆弱，所以在做法上常以蔬果汁的形式为主。现在就来看看两个适合幼儿进食的“青菜”菜谱： 小白菜汁 准备原料：小白菜 制作方法： 1、洗净小白菜，切段。 2、在锅中倒入三碗水并烧开，再放入小白菜段，焖煮三分钟后熄火。 3、找出小白菜段，温后即可食用。 营养小贴士：小白菜富含钙，可以防治维生素D缺乏(佝偻病)。若是幼儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。 地瓜叶汁 准备原料：地瓜叶250g、果糖2大匙、冷开水2杯 制作方法： 1、洗净地瓜叶,摘梗，备用。 2、将地瓜叶放入调理杯中，再加入适量开水搅打，最

双色蛋 主料：熟鸡蛋1个，胡、精盐各少许。 制作方法：将煮熟的鸡蛋，剥去外皮，把蛋黄、蛋白分别研碎用白糖和精盐分别拌匀。将蛋白放入小盘内，蛋黄放在蛋白上面，放入笼中，用中火蒸7～8分钟，浇上胡萝卜酱即可。 制作关键：要将蛋白、蛋黄研碎，上火蒸一下，否则不可直接给婴儿喂食。 番茄鱼 主料：净鱼肉、番茄各适量。 辅料：精盐、汤各少许。 制作方法：将收拾好的鱼放入开水中煮后，除去骨刺和皮；番茄用开水烫一下，剥去皮，切成碎末。将汤倒入锅内，加入鱼肉同煮，稍煮后，加入切碎的番茄、精盐，再用小火煮至糊状。 制作关键：选用新鲜的鱼做原料。一定要剔净骨刺，将鱼肉煮烂。煮时火不能太大。此菜适宜5个月以上的婴儿食用。 牛奶蛋 主料：鸡蛋1个，牛奶1杯。 辅料：白

夏天，妈妈要给宝宝准备些既清肠，又润肺滋润、营养丰富的辅食。其实粥和汤都是不错的选择，今天我特别推荐两款春季最适合宝宝吃的辅食。 1、大骨汤红枣粥 原料准备：大骨，红枣，大米，葱、姜片，精盐，醋，深绿色青菜 制作方法：将大骨洗净，放沸水中焯几分钟，去掉血水及油腻。红枣洗净去核、葱切段，姜切片。锅中放入清水，将大骨、红枣、葱段、姜片一起放入锅中大火煮开。撇去汤中浮沫，倒入几滴醋，小火煲2-3个小时。汤煲好后，放少量盐调味。青菜切成碎末备用。大米洗净，用煲好的汤煮粥。粥好后，放入青菜，再煮10分钟即可食用。 2、青菜山药肉丸汤 原料准备：山药，五花肉，绿叶青菜，精盐 制作方法：五花肉切碎并剁成肉泥备用。青菜叶切成碎末备用。山药做成山药糊(可用刮板刮或用打磨机打磨)。将山药糊缓慢倒入肉泥中不停搅拌，直至均匀，做成山药肉泥

浮小麦猪心汤 可健脾益气，宁心安神，健脑益智。选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。 莲子百合羹 可补益脾胃、润肺，宁心安神。适合于小儿日常食用。用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。 芡实鲫鱼汤 可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山同放入沙锅内，加适量清水煲1小时，以食盐调味，即可食用。 参术大枣汤 可健脾益气，常用于

一岁宝宝的健康食谱，变着花样让宝宝爱上吃饭 一、温拌双泥 材料：茄子、土豆，番茄酱，熟鸡蛋一个，精盐、味精、香菜、香油适量。 做法： 1、分别洗净茄子、土豆，把茄子去皮，土豆上屉蒸烂，再剥去土豆皮，捣成泥茸状，加入精盐、味精拌匀备用。 2、蒸熟鸡蛋剥皮，把蛋清、蛋黄分开，将蛋黄捣成泥，蛋清切成细末，各加少许精盐拌匀备用。 3、把拌好的茄泥、土豆泥对称放在盘内，然后将蛋清蛋黄分别放在茄泥和土豆泥两侧，将西红柿酱堆放在中间，最后撒上香菜末，浇上香油即成。 二、肉菜卷 材料：瘦猪肉、胡萝卜、白菜适量，面粉、黄豆粉适量，植物油，葱、姜、精盐、酱油，碱。 做法： 1、将面粉与黄豆粉按按10：1份量称取，加入适量的水和成面团发酵备用。 2

一岁宝宝补锌、补铁、补钙、补维生素食谱做法 一岁宝宝补钙食谱 肉松豆腐羹 原料：豆腐60克、小白菜叶10克、肉松5克、淀粉8克、精盐、葱姜水少许。 做法：锅中加水烧至沸腾，将豆腐过水煮一下，放入碗内用汤勺研碎； 小白菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后放入研碎的豆腐中，加入淀粉(用水稀释调成汤状)、精盐、葱姜水搅拌均匀； 将豆腐泥用勺微微压实，把肉松切成末撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。 一岁宝宝补锌食谱 虾仁豆腐泥 豆腐和虾都含有丰富的钙质，有利于人体吸收和利用，能帮助人体骨骼、牙齿健康生长。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。 主料：豆腐50克 胡萝卜20

想给宝宝智力加分，这几款适合宝宝的健脑辅食一定要会 土豆蛋黄沙拉 主料：鸡蛋、土豆、盐、沙拉酱 做法： 1、土豆煮熟或蒸熟，或削皮后切片与鸡蛋一起放锅里煮熟 2、水煮蛋，我一直都是先煮4分钟，然后关火用余温焖5分钟，蛋黄不会黑圈，口感很嫩 3、趁热，将煮熟的土豆和蛋黄混合压成泥，再调入一点点的细盐拌匀 4、最后，放入香甜味的沙拉酱，搅拌均匀，即可 磨牙饼干 主料：鸡蛋、面粉、白糖、植物油 做法： 1、准备好所需食材，取1个鸡蛋打散 2、加入白砂糖、玉米油搅拌至糖融化 3、加入低筋面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟 4、用擀面杖将面团擀开成片状，宽约8厘米，厚度约为0.8厘米，切成宽1

一天之中早餐是非常重要的哦，特别是孩子的早餐，不仅要注意营养全面，同时还要根据宝宝的不同需求来做哦，所以有些妈妈就会一岁宝宝到底吃什么早餐好？一岁宝宝的早餐应该怎么做？不要担心，来学学小编为你推荐的1岁宝宝早餐食谱吧！ 1、绿豆薏仁粥 材料：已泡好的大米50克，绿豆20克，薏仁20克。 做法：薏仁及绿豆洗净后用清水浸泡隔夜。锅内放入清水，将绿豆和薏仁以及已泡好的大米放入锅内，用大火煮至绿豆开花。再用小火煮至黏稠即可喂食。 2、鸡肉蔬菜粥 材料：新鲜蔬菜，鸡肉，油盐，大米 做法：首先，需要将大米先放入锅中熬煮，之后将鸡肉剁成碎末，和大米一起熬煮。其次，将蔬菜洗净之后，剁成碎末备用。最后，等到粥和鸡肉快熟了之后，将蔬菜放入锅中烹煮，一分钟后即可食用。 3、板栗鸡丝

孩子的便便其实也是健康的晴雨表；有家长为宝宝经常拉肚子而困扰，有家长为宝宝经常便秘而烦恼；今天就给大家分享一款具有预防便秘功能的食谱，均衡饮食，防患于未然； 杂蔬菌菇海带丝 食物多样，谷类为主是中国居民膳食指南（2016）中六条核心推荐中的第一条，食物多样是平衡膳食模式的基本原则，膳食指南中建议我国居民平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上食物，特别是对正处于生长发育中的孩子来说，多种食物组成的膳食，才能让孩子吃到更多品种的食物，营养素来源更丰富。 生活中有不少妈妈给孩子安排的饮食都比较单一，建议妈妈可以采用“小份”菜肴来增加食物种类，食物的种类多一些，量可以少一些，选择合理的烹饪方式，这样也是实现食物多样化的好方法；今天为大家推荐的这道菜肴，就是选择了“小份”菜肴，采用了熟拌的烹饪方式，不仅让孩子一次可以吃到多种食物，扩大了营养素的来源

朋友曾讲起自己去英国留学的故事，前三个月思乡成疾，几乎到了抑郁自闭的地步。妈妈去看她，一到家里，打开行李箱，满满一箱子的土豆、茄子、猪肉等各种菜，还有几瓶不同口味的她最爱的酱。妈妈二话不说进厨房，最后端出一整桌她在家时最爱吃的菜，这顿饭朋友吃得差点连盘子都一起啃了。吃饱喝足，她才吐出一口气，觉得自己彻底活了过来，一脸大彻大悟：“我以为我是想我妈，最后发现我是想念我妈做的菜……” 世界上最有安全感、最有温度和爱的字眼大概就是“妈妈”，而这种安全感、温暖和爱，又多半是通过饮食冷暖来传递的。你总说千言万语也道不尽你对孩子的爱，可你细想一想，你有多久没有好好为孩子做一顿饭了？ 孩子成长得多么快啊，我那个精英中的精英朋友，从幼儿园开始就特别独立自强，从小就比我们更有格局更有眼界，遥遥领先同龄人，然而多年以后，看尽了人世繁华的她，却仍然眷念这一茶一饭的光辉，只因为那是“妈

和宝宝一起逛商城的时候，宝宝对着各种各样的甜品点心流口水，妈妈又不放心给宝宝吃，别担心，自己做起来，甜甜的香香的苹果香蕉挞，简单好吃又补钙，在这春末夏初的日子里，和宝贝一起享受吧。 适合宝宝年龄：18个月以上 难度：易 用具：刀, 砧板, 大碗，烤箱 芝士营养解读 芝士也叫做干酪、奶酪、起士、起司等 本质上是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作，也都含有可以保健的乳酸菌，但是芝士的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。 ? 能补充钙质。 ? 能增进抵抗疾病能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康等。 ? 含有的乳酸菌有利于维持肠道内正常菌群的平衡和稳定，防治便泌和腹泻。 ? 购买时选择颜色均匀者为佳。 食用量 1岁以上就可以吃芝士了，

马上立夏了，不管去超市还是菜场豌豆是现在最常见到食材，一下子就想起之前给小侄女做的豌豆饼，必须分享给大家一粒粒的小侄女边吃边数，全部吃光光，最后也不记得数了多少了，哈哈。 适合宝宝年龄：18个月以上 难度：易 时间：10分钟 用具：砧板、平底锅、锅铲 食材 做法及步骤图 1、准备一锅清水煮沸后放入一点点盐，并放入豌豆，豌豆放入后煮约3分钟，豌豆煮熟即可。 因为豌豆是整粒的，味道比较难进去，所以煮的时间放一点点的盐哈。 2、捞出煮熟后的豌豆放入大碗中，加入面粉、鸡蛋和一点点盐搅拌均匀，最终面糊呈现如图状态。 3、热锅冷油，转小火，用勺子舀一勺豌豆糊放入锅中，用勺背轻轻压平

一直很喜欢做宝宝餐，不仅仅是营养健康，还可以各种童趣十足。今天做香菇汉堡，很久之前在一个日本网站上看到的，他们加了芝士片直接用烤的，今天我们用蒸的，加的食材是小芽根据营养搭配选择的，大家也可以根据自己情况做些调整。 味道试下就知道啦，里面的肉饼吸满了蔬菜和香菇的汤汁，超级嫩，搭配上鲜美的香菇和其他蔬菜，吃过一次绝对忘不了。 做法也很简单，因为给小宝宝食用，西红柿我一起放进去蒸了哈，如果宝宝大了，西红柿可以蒸完后再放。 适合年龄：2岁以上 难度：易 制作时间：20分钟 用具：刀、砧板、蒸锅、碗等 小芽营养问答 香菇的营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含蛋白质、糖类、维生素、铁、钾、钙、磷、镁、锌等多种营养素，不饱和脂肪酸，多种氨基酸和酶。 香菇中还含有可

问：如何把同一种食材翻来倒去吃一星期不厌倦？ 答：吃厌了就换，别自己为难自己呀～不过，对于把同种食物翻着花样吃，我可是很有发言权的，比如，这一周和下一周，你会发现我对黄瓜的热爱是有多么的强烈~ 虾仁青瓜烙 制作方法： 1、准备青瓜1根，虾仁6个，小葱2棵。 2、青瓜去皮切成丝。 3、放入碗中，再放入1小勺盐腌制一下。 4、然后放入少量的生粉抓拌均匀。 5、小葱切葱花。 6、虾仁放入沸水中煮一下。 7、然后捞出放入碗中备用。 8、炒锅放少许油烧热，青瓜平铺在锅内。 9、接着把虾仁放入。 10、然后放入生油

黄瓜呢是正常黄瓜，吃法也是正常凉拌，响油指的是作料放齐以后，兜头浇一勺热油下去，滋啦啦响着，把辣椒、葱蒜的味道激了出来。然后就是赶紧开动筷子的部分了：一口一圈，脆脆爽爽的吃起来，酸辣开胃，正适合夏天吃！一屋子的黄瓜味，抵过一块钱空调费...... 响油黄瓜卷 制作方法： 1、准备黄瓜1根，小葱1棵，小米辣椒3个，蒜瓣4个。 2、黄瓜用削皮刀削成长片。（黄瓜洗净以后，连皮削） 3、然后卷成黄瓜卷。 4、摆入盘中备用。 5、小米辣椒切成小丁。 6、蒜瓣切蒜末。 7、然后倒入黄瓜卷上。 8、取一个小碗，放入生抽和醋。 9、浇在黄瓜卷上。

糙米一听就知道是粗粮，它其实是稻谷谷粒被脱去稻壳之后剩下的籽粒，经过精加工就能变成我们平时吃的大米。但是与精细的大米相比，糙米可是健康多了，不仅含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维，还有丰富的微量元素，营养真是太全面！ 但是糙米不太容易煮烂，而且口感也没那么好，给宝宝吃最好用豆浆机煮成糙米浆，这样更利于宝宝消化，能吸收的更好哦！如果觉得糙米的味道不好，不如像我这样把糙米打碎，加上核桃和红枣，熬成糙米酪，喝起来就甜丝丝的了。这样像饮品一样的糙米酪，正适合给宝宝做早餐！ 偶尔喝点糙米浆，补充膳食纤维和各种营养，能促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘。 红枣核桃糙米酪 食材：核桃3个，红枣3个，糙米10g 调料：无 烹制方法：煮 是否搭配主食：可作为宝宝的主食 参考月龄：9个

营养美味的早餐，给每天的工作学习满满能量。特别是小孩子，正处于长身体的阶段，早餐营养更要跟得上。偶尔尝试一下卷饼，美味又简单。根据喜好卷上喜欢的食材，给自己和孩子一份爱的鼓励。下面分享5款美味卷饼。 1.墨西哥卷饼 鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，所含的磷脂类对人体生长发育也有重要作用。 食材 鸡胸肉半个、面粉250g、全麦粉250g、盐少许、黑胡椒粉少许、孜然粉少许、淀粉少许、洋葱半个、水350-380g、糖5g、玉米油10g、酵母1g、甜面酱或奶酪片少许 做法 1、把面粉和全麦粉加水揉和成一团。 2、加盐、糖、玉米油、酵母揉成稍软的面团，饧30分钟。然后切成10份小剂子，取一份按扁，擀成厚度不超过2mm的圆片。 3、入电饼铛或者平底锅烙

豆腐，老少咸宜，细嫩易消化，且含有丰富的营养，被誉为“植物肉”，是补充植物性蛋白的优质来源。对正在长牙的一岁宝宝来说，也无疑是绝佳的食物之一，不仅可增强宝宝的食欲，还可给宝宝补钙，促进骨骼的成长发育。 （建议1岁以上宝宝再尝试豆制品） 那么，要怎么做才能把这一块小小的豆腐做出不同花样的美食，让宝宝吃不厌呢？ 1.包心豆腐丸 食材 豆腐400克、猪肉馅200克、香菇2个、鸡蛋1个、食盐2克、葱3克、姜3克、生抽2克、香油2克、高汤1碗、香菜适量、胡椒粉少量 做法 步骤1：香菇切成末，放入肉馅中。放入葱末、姜末。 步骤2：加入生抽、香油、盐搅拌均匀，再加入蛋黄搅打。 步骤3：豆腐放入大碗中用小勺压成泥。加入淀粉、蛋清、少许盐搅拌均匀。

虾仁鲜肉玉米小馄饨的做法       1.食材准备： 猪肉（肥瘦比例1:9）、鲜虾4只、面粉80g、熟玉米粒10g、鹌鹑蛋、菠菜10g、葱姜水（提前两小时凉开水浸泡） 2.食谱做法： 面粉家温水搅拌成絮状 揉成一个面团备用 鲜虾去皮，挑去虾线切成段，与猪肉、一个鹌鹑蛋，放一点葱姜水，一起放入辅食机打成肉糜 猪肉糜加入玉米粒顺着一个方向搅拌，干的话可以再加点水 面团放入面条机擀成面片 切成方形的馄饨皮 按自己喜欢的形状包成小馄饨 菠菜焯水切碎，另一个鹌鹑蛋搅拌成蛋液。烧开一锅水，下入馄饨3开就好了，出锅之前

奶酪是欧美国家很常见的食材，超市里经常会有一整面墙的奶酪区，可见西方人有多爱奶酪。其实刚到美国的时候，我不太喜欢奶酪的气味，但每次聚会都有cheese platter, 各种各样的奶酪配上葡萄和酒，别有风味，时间久了竟然不知不觉爱上了奶酪。 后来研究苏宝辅食的时候，发现奶酪富含优质蛋白，营养密度很高，而且奶酪中含的钙很容易被人体吸收。 宝宝什么时候可以开始吃奶酪？ 美国儿医协会给8-12个月宝宝提供的食谱范例里，就已经有奶酪了。奶酪在制作的过程中，牛奶中不易消化的蛋白有所瓦解，对宝宝肠胃造成的负担小，因此奶酪可以比纯牛奶先添加。我们的儿医也建议，只要宝宝对奶制品不过敏，8个月开始添加奶酪是没问题的。 因为保鲜的需要，几乎所有奶酪都是含钠的。很多妈妈都知道一岁以下的宝宝辅食不能加盐，是因为他们能从食物中摄取