马兰头苦的能吃吗 马兰头苦的也是可以吃的，之所以马兰头吃一起来有一股苦味是因为吸收阳光发生光合作用时生成的植物生化物质产生的，对人体健康并无大碍，如果想要马兰头吃起来更好建议在烹饪前先用开水焯一下水，这样可以去掉马兰头的部分苦味，而且能让马兰头吃起有滑嫩的口感。焯马兰头的时候开水的量要足，水沸腾后再放入马兰头，看到马兰头萎缩后立马捞出过冷水，防止余热让马兰头熟的过头，从而影响至马兰头的口感和味道。 小贴士：如果是自己去野外采摘马兰头，要细细地找，有些是躲在草丛里的。马兰头是一堆一堆的，找到后用剪刀轻轻剪，马兰头的叶子有的是圆圆的，有的叶子有点尖的，躲在草丛里的又大又嫩。需要注意的是野生马兰假如生长在路边，可能受到汽车尾气的污染，建议不要采摘。 马兰头的营养功效 1、降血压 马兰富含蛋白质，这在叶菜中不可多得。且

五仁月饼孕妇可以吃吗 孕妇可以吃五仁月饼，孕妇在吃月饼时要注意看月饼的保质期，有些保质期过长的月饼防腐剂添加较多，孕妇吃了不利健康。 专家建议孕妇吃月饼应该适量。虽然月饼的馅料中不少是营养可口的，吃月饼也能补充一些营养素。但是月饼的含糖量比较高，孕妇吃多了容易患妊娠糖尿病。同时月饼是烘烤食品，吃多了会上火，还容易导致肥胖，内分泌失调等情况，所以孕妇要谨记：月饼好吃，但要适量。 孕妇吃月饼要注意什么 1、吃月饼不要喝汽水。月饼含油、糖较多，不宜过多食用，且不宜同时搭配含糖分高的汽水或者果汁等饮料。 2、先吃咸后吃甜。如有甜、咸两种月饼，应按先咸后甜的顺序来品尝，否则就吃不出味道来。 3、要吃新鲜月饼。过节时人们往往一次买许多月饼，而月饼放置时间久易引起馅心变质，吃后容易发生食物中毒.因此，月饼最好随买

安利蛋白粉什么时候吃最好 安利蛋白粉最好在早上吃，因为在早上的时候，人体经过一个晚上的休息，白天的机体消耗已经恢复，身体机能最旺盛，且已经长时间未进食，急需补充能量。因而，这时候肠胃等消化系统的消化吸收能力是最强的，且这时候吸收的蛋白质不必用于恢复机体，会累积到机体，建议早上食用蛋白粉。 早餐摄取蛋白质量应占全天的70%，中餐和晚餐只占30%。可以在早餐时或者是饭后用温水冲一杯蛋白质粉，所以千万不要错过早餐这个最好的机会哦。 另外吃蛋白质粉的时候，一定不能是空腹，所以最好是早餐或者是晚餐之后吃，很多人直接把蛋白质粉当成早餐，其实这样的吃法是没有任何营养价值的。 小贴士： 如果是运动员、健身和健美者，由于高强度运动会消耗肌蛋白，对肌肉不利，这就不能拘泥于什么时候是最合适了，必须在运动后补充蛋白质，因而，他们可以在运动后半小时食

韭菜是发物吗 韭菜是发物。 发物是指能诱发旧疾或是加重已发疾病，而韭菜满足这些条件。如经常出现便秘、口干舌燥、生口疮等上火的症状的人不宜吃韭菜，因为韭菜性温，偏于温补，如果大量进食，会导致上火的症状更为严重。还有胃溃疡患者，肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，因为韭菜含有丰富的膳食纤维，会刺激肠壁，引起腹泻。 虽然韭菜属于发物，但是韭菜的营养价值还是很高的。韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。且韭菜含有丰富的维生素、胡萝卜素、粗纤维等。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。 食用韭菜的注意事项 1、韭菜不能生食，韭菜是不能生食当然也不能加

桂鱼清蒸多长时间 桂鱼清蒸的时间一般建议控制在六七分钟左右，以免肉质过老,影响口感。 清蒸桂鱼的时候注意一定要等蒸锅的水开后再将鱼放入锅内，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅。 清蒸桂鱼的做法 做法一 材料：鳜鱼1条、柿子椒适量、红椒适量、食盐半勺、醋30克、葱适量、姜适量、料酒20克、蒸鱼豉油15克 步骤： 1、桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟； 2、将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅； 3、盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可； 4.将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼豉油即可。 做法二 材料：桂鱼500克、葱适量、姜适量、料酒10克、蒸鱼豉油20克、盐适量 步

八爪鱼要煮多久才熟 新鲜的八爪鱼一般放入开水中煮1-2分钟即可完全熟透，注意八爪鱼肉质是比较嫩的，宜煮太久，不然煮出来的肉质会非常的硬。 首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快，煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性。 八爪鱼烹饪窍门 1、八爪鱼煮之前，用白醋泡五分钟。 2、煮好的八爪鱼要过凉水，还要多换几次水或加冰块，能保证八爪鱼肉质爽脆可口。 3、八爪鱼微微变色即可下入酱油，如果待熟透再下酱油，就不容易入味。 八爪鱼哪些部位不能吃 1、章鱼的嘴巴里面有牙齿，八爪鱼嘴在吸盘的最中间，用力一挤就可以将牙齿挤出来。 2、章鱼的眼睛中含有黑色的汁液，不吃的人可以将童鱼的眼睛去除一下。 3、童鱼头中的内脏是可以食用的，但

马蹄怎么洗又干净又快 1、准备一个会透水、摩擦效果好的袋子，将马蹄放进去，在水中不停的揉搓，这样就可以很轻松地将马蹄表面清洗干净。然后再用小刀把皮刮掉会更加容易。 2、将荸荠放在水中浸泡30分钟，再用不用的牙刷刷干净，再用水冲一下即可。 3、用盆装置荸荠，在流动的水下进行冲刷去掉外面的淤泥，然后接一盆清水，用干净的布进行表皮擦拭，擦掉角落的污渍，然后过水清洁、沥干。 荸荠去皮方法 1、将马蹄连皮一起用清水洗净，然后放在蒸锅中用大火蒸制，蒸好后直接放入到冷水中，再加入适量食用盐，浸泡半小时左右，这时它的果肉与果皮就会自然分离，用手力一用力它的果皮就能去掉，能得到里面洁白的果肉。 2、先将荸荠放在一个容器里，往里倒入一些食盐，再入热水浸泡5分钟。浸泡好之后，将荸荠捞出来去皮就非常容易了。因为热胀冷缩的原理，此时荸荠皮比较松软去皮比

盐水解冻 刚从冰箱拿出来的冷冻鸡腿可以放到盐水中解冻，这样不仅能减少解冻的时间,还能保持鲜嫩的肉质，不过用盐水解冻里面的汁液流失的会比较厉害，因此用盐水解冻鸡腿时间不宜太长，待鸡腿变软后就应马上取出。 低温解冻 如果是第二天要出来鸡腿可以提前一天把鸡腿从冷冻层拿到冷藏层低温解冻，用冰箱解冻耗时长，但解冻食品的质量较高。 为了避免解冻时产生的血水污染冰箱内的其他食物，请把鸡肉放在冷藏室的最底层。如果鸡肉的包装已经被拆掉了，则得先拿个碟子或碗把鸡肉装起来。 微波炉解冻 想要快速解冻鸡腿微波炉加热也是一个不错的方法，使用微波炉解冻时，一定要注意使用最低档,先加热两分钟，然后看解冻程度再增加时间，不能偷懒。

焯水浸泡法 1、先剪去香菇的蒂头(长长的柄)，比较嫩的肥大的可以保留部分蒂头。 2、烧一锅开水，将香菇在热水里面焯一下。 3、放进凉水中浸泡，中间换2-3次水就可以了。 盐水浸泡法 1、用水冲洗一下香菇，把香菇表面的灰尘泥土都洗去。 2、找一个空盆，倒入2勺咸盐，兑入半盆的清水，把清洗过一遍的香菇放入盐盆里，浸泡15分左右。 3、浸泡香菇15分之后，盐水充分溶解在香菇里，用手轻轻搓揉香菇的表面，可以在盐水盆里用筷子让香菇转几圈，这样会清洗的更干净。 4、等搓完香菇，就可以用干净的水冲一下，把混浊的泥土，沙粒都冲走即可。 小贴士：也可以将盐水换成白糖水、淀粉水及淘米水等等。 温水旋转法 1、把香菇倒在盆内，用60度的温水浸泡1小

清理鱼鳍 是用刀背敲击黑鱼头，水池台边放块抹布垫着，再仔细地清理干净鱼鳞。将处理好的黑鱼用布擦干净水份，放在同样没有一点水的菜板上若还觉得滑就垫块毛巾操作。用刀从鱼尾的一边开始竖切，觉着切到鱼骨了，就将刀横着紧贴鱼骨向鱼头处切。 去鱼骨 横切几厘米后，当觉得刀碰到黑鱼的大刺时，就将刀顺着鱼鳍向前侧切。这样就能把黑鱼的大刺也一并切离了，一直片切到鱼头跟前，就可以顺利的将上半片鱼肉整个切下来。然后再用同样的办法片切另一半，得两片鱼身后，鱼骨鱼头另有用处。 去鱼皮 取一片鱼身，鱼皮朝下，在鱼的一端切开至鱼皮处，不要切断，然后，用左手拽着鱼皮的一端，右手推动刀顺着鱼皮横切，很轻易的就让鱼皮与鱼肉分开了。 片切鱼片 用刀倾斜着将黑鱼肉片着切成薄片，在保证不碎的情况下鱼片

白果外壳发霉还能吃吗 如果发现白果发霉可以将果壳剥开，如果里面的果仁是完好的还是可以放心食用的，如果里面的果仁也已经霉变了就不宜食用了，若是用了被霉菌侵染食物的话，往往都会起体内重要脏器的损害，并可诱发癌。如果长期食用发霉了的食品，得癌症的机率是非常高的。 一般白果只要在密封的地方受到一点潮气都会发霉，但是它的外壳很坚硬，而且是密封的，所以里面的白果仁一般都不会有问题，去红膜去芯就可以用了。白果比较难保存，一般用塑胶袋装都容易发霉，不透气，用报纸包起放在冰箱可以保存很久。 白果如何保存预防发霉 1、放在阴凉通风处 鲜白果买回家以后，首先要放在阴凉通风的地方，让鲜白果慢慢阴干，绝对不要放在太阳底把白果晒干，因为晒干的白果只是表面干燥，果仁里面却是湿热的，这样就更加容易发霉变质了。 2、放入冰箱冷藏

春笋如何保存：密封保存 对于未剥壳的春笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，不需要费心保存，用密封储藏法即可。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右。 春笋如何保存：冰箱冷藏 烧开一大锅水，放两勺盐，把笋(可以整个，也可以对半切开)放入，视大小煮3-7分钟左右。捞出，冲冷水，沥一下水之后，放入保鲜盒，冰箱冷藏保存。可以保存一个多礼拜。 竹笋剥壳后先用软点的纸包裹一层，然后再用保鲜膜裹严实即可。(这样做的好处是，竹笋也是有呼吸的，在保鲜膜内包纸是为了给其留有一定的水分流通空间，以保其新鲜度) 事实上用冰箱确实是保存鲜笋的好方法,

褪黑素对女的副作用 女性朋友如果长期服用褪黑素有可能会出现嗜睡、头痛、头晕或者恶心等不良反应。 而且褪黑素具有一定的抑制排卵作用，可能会影响生育能力，因此女性在备孕、怀孕或者哺乳期不宜服用褪黑素。 另外对于一些抑郁症患者抑郁症患者往往伴随着失眠，而过量补充褪黑素会使患者多梦、噩梦、易惊醒，患者心情持续低落，从而加重抑郁症的病情。因此，如果是抑郁症导致的失眠，一定要避免服用褪黑素。 服用褪黑素的其它副作用 1、服用较高剂量的控释褪黑素产品可能增加次日嗜睡的概率。 2、长期使用褪黑素补充剂会增加骨折的风险，建议在短期内根据实际需要服用。 3、虽然褪黑素似乎能增加人体骨密度，但却是通过抑制骨吸收而不是增加骨形成来实现的，而骨吸收是骨折后愈合恢复的基本条件。因此不建议在骨折后服用高剂量褪黑素。

红糖糍粑热量是多少? 热量：347 大卡(100克) 红糖糍粑是一种高碳水化合物的食品，减肥时不宜多食。 其他营养成分信息： 热量(大卡)346.80 碳水化合物(克)76.00 脂肪(克)1.00 蛋白质(克)8.50 红糖糍粑用什么面粉? 正宗的红糖糍粑是用糯米打锤而成的,但是步骤繁琐,所以也可以用糯米粉来制作红糖糍粑。 材料:糯米粉300g、白砂糖适量、红糖50g、黄豆面100g 做法: 1.1、碗里放入2茶匙白砂糖,适量温水; 1.2、将糖搅拌散; 1.3、将糖水倒入300g糯米粉里,搅拌均匀; 1.4、盘里刷少许油,倒入糯米糊,中火蒸15分钟。静置过凉; 1.5、静置

包肉包子肉馅要不要炒 包肉包子的肉馅一般是不用炒的，肉馅包在面里直接蒸即可。包肉包子要求用的是夹心肉或者五花，肥瘦相间四六分。最好是选用鲜肉，冻肉的话一定要完全解冻。 在制作肉馅的时候一定要加水或高汤，目的是要肉馅鲜嫩多汁，一般是先加盐，酱油使劲搅，然后打水后再加胡椒粉，五香面，葱姜等小料。 肉包子馅的做法推荐 材料：肉，大酱，香油一勺，味精，葱，姜，大白菜，香菜 做法: 1、拌馅：俺家就是肉(七分瘦，三分肥)切丁，大酱(不用放盐，咸味够了)油，一勺香油，味精，切些葱姜末一起拌匀。 2、菜肉不急着混合，等包的时候再混合，因为肉里放的是大酱，不是盐，所以混合后也不会出太多水(混合的时候加了些香菜)。 3、发好的面团切剂子，擀皮，把馅料拌匀，包馅，收口(切记，包子包好后不要停留太

电饭煲做蛋糕老是跳到保温怎么办 如果电饭煲做蛋糕是老是跳到保温可以等2分钟左右，等电饭煲温度内部温度降低，即可再次调整到煮饭按键档位。如果按不下去可以用毛巾捂住排气孔，焖20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就好了。 电饭煲做蛋糕需要多长时间 一般用电饭煲做蛋糕的话，按电饭煲的煮饭键，大概需要20到30分钟左右的时间，电饭煲就会跳闸了，然后等电饭煲跳闸之后再焖个10到15分钟左右，一般情况下蛋糕就可以做好了。 电饭煲做蛋糕技巧 1、电饭煲的内胆底层可以刷一层油（刷油的目地是为了后期更容易脱模），底油不要太多，因为蛋液中含有油分，然后轻轻得倒进内胆里面，稍微震动几下，去除气泡。 2、在打发和翻拌的时候，我们手法一定做得对，否则后期出锅不蓬松，那就十分影响口感了。特别是翻拌的时候，我们不要去顺时针

怎么判断黄油是不是坏了 1、黄油如果出现了油水分离的状况，也就是有水渗出来的话，那也表明这块黄油已经坏掉了。 2、另外黄油表面如果出现霉点也说明黄油已经坏了，这种情况下的黄油也不建议继续食用。 3、一般来说优质的黄油会有一股淡淡的奶香味，如果出现的酸臭味则说明黄油有可能已经坏了。 黄油的正确保存方法 1、黄油需要用锡纸给包裹起来，这样才能有效的阻绝其他的异味感染上黄油。 2、在黄油还未使用的情况下放入保鲜室，这样可以让黄油保持得更持久，如果拆开了就放入温度较低的里面。 3、用保鲜盒将黄油装好，这样可以更好的保持黄油不会融化，避免高温环境。 过期的黄油可以做什么 1、敷脸 你可以用适量黄油和蜂蜜、牛奶一起调成糊状(可适当的加一个鸡蛋的鸡蛋清

虾滑烫多久可以吃 一般情况下虾滑水开后煮三分钟左右即可，待虾滑全部浮起来就表示可以吃了。 虾滑中的蛋白质非常容易氧化，很容易变红，解冻好后的虾滑最好用筷子再次搅和多次，以便于恢复虾滑的粘性和弹性。 煮虾滑小窍门 1、煮虾滑之前，最好是可以准备上一些生菜，然后铺到放虾滑的碗底，也可以放一些焯过水的豆芽以及黄瓜片。 2、锅中的水还是凉的时候就可以开始放虾滑，这样不会影响虾滑的口感，这样做是为了让虾滑更容易成形。 制作虾滑注意事项 如果单纯的将虾肉打成糊状，其实口感并不会太好。做成美味的虾滑，需要略微留取部分虾肉，这样水后虾肉会膨胀，咬起来口感很特别哦。 制作虾滑的时候所有的搅拌都是按照同一个方向搅拌，这样有利于虾蓉上劲，煮好的虾滑吃起来才弹牙。

豆腐发苦是怎么回事 之所以豆腐吃起来发苦一般是由于卤水放多了，也就是豆浆结块固化用的添加剂。卤水加多了就会苦，这是传统工艺。 另外还有可能是在制作豆腐的过过程中豆浆煮糊了，此外如果是石膏水点的豆腐吃起来也会有点发苦。 豆腐去苦的方法 1、买来的豆腐先洗净，在凉水中浸泡2小时，倒掉凉水，在温水中仔细的再洗一次。 2、倒入小半锅水，加热并加入一小匙食盐，把切好的豆腐放进去过一下热水，出来的豆腐就会变得不苦，如果对苦味非常敏感，可以在烹饪时加入一点糖。 豆腐选购注意事项 1、豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。 2、盒装豆腐需要冷藏，宜到有良好冷藏设备的场所选购。当盒装豆腐的包装有凸起，里面豆腐则混浊、水泡多且大，便属于

芥蓝要不要去皮 如果芥兰的茎比较嫩可以不用削皮直接炒，如果茎比较老((用指甲掐不进去的就是老的))建议削皮后再烹饪。 小贴士：由于芥兰梗粗不易熟透，烹制时加入的汤水要比一般菜多，炒的时间要长些，才能更好保持菜里的水分。 芥蓝的做法推荐 蚝油芥蓝 材料：芥兰菜600g、水半锅、盐半小匙、油1大匙 调味料A：麻油半小匙、盐1/4小匙、糖半小匙 调味料B：蚝油2大匙、水或高汤4大匙、糖1小匙、酒1小匙、芡水(水1大匙+太白粉1小匙) 1、芥兰菜摘除老残叶子，摘成小朵或是切成小段(如果茎很粗，可以考虑削皮并纵剖两半)。烧开半锅水，放入盐半小匙与油1大匙，烫煮芥兰菜至熟(颜色变成翠绿色)，捞出沥乾水分，趁热加入调味料A拌匀; 2、炒锅加热油1大匙，炒匀调味料B至汤汁浓稠，熄