常温保存 如果只是短时间保存可以将煮好的汤圆放入碗中，保鲜膜包好放餐桌上即可。到了晚上可以烧一锅开水，放入适量米酒及红糖或白糖并把白天剩下的汤圆放进去煮。 沥干冷冻保存 煮好的汤圆如果吃不完可以用漏勺将汤圆盛到菜篮子里沥干，一个一个分开，有点间距的放在保鲜盒或其他容器里放入冰箱冷冻保存即可，下次取出来可以继续煮着吃，或者用油炸着吃又是一种口味。 小贴士 1、煮熟的汤圆不宜过夜，因为汤圆长时间泡在汤里会导致其变形，而且口感极差。 2、由于家用冰箱的保存温度不易精确控制，建议自制的汤圆尽快食用完。购买的速冻汤圆应冷冻保存，不宜长期放在冰箱冷藏室，以防酸败变质。

冬枣可以补血吗 冬枣是能补血的。 冬枣跟红枣是不一样的，我们都知道食用红枣具有补血的功效，但是冬枣虽然也可以补血，但是效果就没有红枣好了。冬枣能补血的原因是因为它含有一定的铁元素，学过化学的都知道，铁元素是合成体内血红蛋白的主要原因，摄入铁元素会使得体内有足够的造血物质，从而起到补血的效果。 冬枣在所有的水果中维生素C的含量是排在前面的，其含量是苹果是70倍，而维生素C是能促进人体对铁的吸收的，在食用补铁的食物的同时食用几个鲜冬枣，能有效的将3价铁离子还原成2价铁离子，促进机体的吸收，间接的促进了机体的造血功效，从而起到一定的补血作用。 冬枣补血作用强吗 冬枣补血作用一般。冬枣是能补血的，不过效果不是很好。虽然说冬枣中维生素C的含量很高，也含有一定的铁元素，但吃冬枣对补铁补血的效率是远远不及吃肉的，其补血效

品种不同 奇亚籽又名芡欧鼠尾草籽，属于双子叶植物纲，唇形目，唇形科，鼠尾草属，芡欧鼠尾草种。 兰香子学名明列子，为唇型花科、罗勒属、一年生、芳香性亚灌木状、草本植物。 口感不同 奇亚籽可直接嚼食，味道香醇，越嚼越香，泡茶饮用时味道更是香浓。 兰香子主要是用来做调味料或其他食物辅料食用，但多需要经过泡发食用，泡发后的兰香子没有什么味道，咀嚼时都嚼不到，也没有多少其他香味，更没有越嚼越香是说法。 产地不同 奇亚籽原产地为墨西哥等地。是当地印第安人的主要主食，已经有上千年的食用历史了。 兰香子原生于亚洲热带区和非洲，中国中、南和东南部有栽培。明列子原产地为印度。 外观不同 奇亚籽呈椭圆形，分黑奇雅子和白奇雅子两种，黑奇雅子为灰色带

纽崔莱蛋白粉怎么吃：每日1-2勺随餐服用 一般人群，纽崔莱蛋白粉1天1~2勺子就可以了，早晚饭后或者随餐吃。可以加入牛奶豆浆及饮料餐后服用，一般是用40-70度的温水冲服，如果温度过高会破坏营养。 有些网友反映说安利纽崔莱不容易融化，大家可以先用冷开水化开，放在碗里，用筷子搅拌，再放温水，这样就很容易化开了。 纽崔莱蛋白粉怎么吃：健身人群服用方法 1、运动后30~40分钟内，喝1~2份(约22~45克)安利纽崔莱蛋白粉。 运动后喝，是因为训练过的肌肉充血膨胀后，才会达到练哪里大哪里的效果。不过女生别紧张，要练大肌肉的话，需做极重的重量训练才会变大，适当的重量则可修饰优美的线条。 纽崔莱蛋白粉怎么吃：减肥人士服用方法 1、运动后30-40分钟内，喝1份安利纽崔莱蛋白粉。

吃板栗的好处 1、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。 2、板栗含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。 3、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。 4、板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。 5、养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒。 吃板栗的坏处 1、栗子"生极难化，熟易滞气"，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。

选材 想要制作正宗的东北酸菜在大白菜的选择上也有一定的讲究，一般建议选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜。大白菜买回来后要在通风处晾晒二---三天，让水分蒸发一些，见外面的梆子发软即可。 晾晒好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉1--2层，并把叶子切掉一些。 焯水 清理好的白菜放入锅中快速地焯一下。注意煮的时间不要长，只要几秒钟就可以了，因为白菜很娇嫩，不用像煮肉一样煮那么长的时间。捞出来的白菜上还有很多水分，在外面将水分沥干。 腌制 准备好一个干净的罐子，然后在容器底部铺上一层白菜，在白菜上面撒上一层盐。接着继续这样放一层白菜盖一层盐，再放一层白菜盖一层盐，直到将罐子放满。罐子的最上面一层也是盐哦。 头，给容器中添满凉水，没过白菜即可。然后盖上盖子，将

密封摇晃法 可以将干香菇放入密闭容器中加入20-35℃的温水，将容器完全密封后上下左右摇晃约60下，然后静置10分钟就可以轻松将干香菇泡法了。 不过在加水的时候需要注意，香菇和温水的量不要超过8分满，必须预留足够的空间才能够摇晃均匀。 微波法 如果觉得上面的方法太过麻烦的话可以尝试用微波炉加热的方法来快速软化香菇，把香菇倒入耐热容器中然后加入冷水改过香菇，然后加1-2小匙的白砂糖，盖上保鲜膜放入微波炉加热3分钟左右，香菇就能轻松的软化了。 小贴士：在泡发香菇的时候加入一些白砂糖可以避免香菇的鲜味成份流失。 亲亲小贴士 有时候干香菇泡过头了，香味很容易流失，因此可以将泡过香菇的水留下来，在烹饪的时候可以将这些香菇水加进去来增加鲜味。

新鲜核桃外壳发霉能吃吗 外壳发霉但核桃果肉没有受到影响还是可以吃的。 吃过核桃的人都知道，核桃其实真正是有两个保护色的，一是新鲜核桃的青皮外壳，而是核桃坚硬的外壳。要如果是青皮外壳或是坚硬的外壳发霉的话，可以打开看看里面核仁有没有收到影响，要是出现霉点，黑点那还是可以吃的。 而且核桃壳外边是黑的不一定就发霉了，有些是因为之前去皮(从树上摘下来后，要晒干去皮，也就是外边包着核桃的绿壳子)不彻底，残留在核桃壳缝隙中，风化后留下的，对果瓤没任何影响。所以核桃外皮有黑斑，不一定就坏了。可是如果里面有白丝的话那就得坚决扔了。如果不好区分那就最好不要食用，毕竟健康最重要。 新鲜核桃去外壳的方法 1、阴干以后去壳 大家手里如果有新鲜的核桃可以把先把它放在自然环境中进行阴干，阴干以后核桃的表面就会出现大量的褶皱，而

雪燕热量高吗减肥可以吃吗 每100克雪燕的热量约为326 大卡，单从热量上看雪燕的热量是比较高的，不过雪燕的泡发率比较高，一次只需几克，因此吃雪燕是不会发胖的。 雪燕的营养功效 1.具有补水保湿，减脂润肠，提高人体免疫调节。 2.增强儿童大脑开发。 3.抑制癌症之生长及转移。 4.调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性等功效。 5.雪燕作为一种珍贵补品，与燕窝、虫草、鱼胶等成为高消费人群进补佳品。 6.雪燕中含有的抗癌物质，使科学家在研究癌症治疗上得到新启发。 7.雪燕有改善2型糖尿病的作用，被医药公司用于糖尿病药物的生产。 雪燕的做法推荐 1、冰糖炖雪燕 雪燕的形状与燕窝还是非常相似的，一般都需要选择随便放

熬好的猪油要放冰箱吗 如果是在气温比较低的秋冬季节，猪油无需放冰箱，直接室温下保存即可，因为猪油在低温锡会凝固成乳白色，稳定性比较高，不宜变质。 但如果是在炎热的夏季建议还是将猪油放在冰箱冷藏保存，因为猪油的熔点在28℃～48℃，高温情况下容易融化极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质，产生哈喇味。 猪油保存小窍门 1、炼好正在冷却的油中放入维生素E(一般每公斤放2粒)，可使猪油1年不变味，并能有效地抑制有毒物质亚硝酸胺的产生。 2、可把炼好的猪油放入冰箱低温保存，一般在0℃时能保持2个月以上，-2℃度时则可存放10个月。 3、猪油炼好后，尚未冷却时加点白糖，一般每公斤猪油加白糖100克，搅拌均匀封存，能使猪油长时间不变质并能保持特有香味。 4、盛放的容器要洁净，最好用避光的坛子或深色的

藜麦三文鱼沙拉 材料：藜麦80克、清水1碗、盐1/2茶匙、车厘茄10粒、青瓜1条、羽衣甘蓝3碗、粟米半盒、三文鱼刺身6片 酱汁：柠檬汁4-6匙(随自己喜爱调味)柠檬皮1茶匙蜜糖4茶匙 1、 藜麦浸泡30分鐘，洗净，沥乾。 2、清水、藜麦和盐加入锅中，加盖，用细火煮12-14分鐘，中途偶尔搅拌。熄火，加盖焗五分钟，等藜麦充分吸收水份。 3、车厘茄和青瓜洗净，切粒。粟米沥去水份。 4、在碟中铺上羽衣甘蓝(或沙律菜)，加上车厘茄、青瓜、粟米、三文鱼刺身。 5、将酱汁材料拌匀，淋在沙律上。 藜麦鸡胸肉沙拉 主料：藜麦100克、鸡胸肉1块、西蓝花1小朵、生菜1颗、小番茄

南瓜藤什么时候摘下 当南瓜蔓长到2米时，摘去主蔓上的生长点(南瓜藤)，使主蔓长出3--4个支蔓，并开花结果。南瓜藤其实就是南瓜藤蔓的尖尖，摘下南瓜藤在术语上又称为“打顶”、“摘心”、“整曼”、“压曼”。 为什么要摘南瓜藤?采摘南瓜藤最主要原因是为了保证南瓜的产量很品质。南瓜“摘心、打顶、整曼、压曼”其实就是摘下主枝上的尖尖南瓜藤，它是一项简单易行的作物增产措施，将植物正在生长的顶部摘除，主要作用就是控制植物生长，控制营养供给，促进增产、增收。适时适度地摘心，能凋整株型、协调养分分配、提高产量和品质。还能用摘来的南瓜藤做一道爽口的美食，使得食品材料的利用达到了极致。 如果南瓜不摘南瓜藤，它的养份就主要输送到顶芽，藤蔓就会长得很快，而供给开花结果的养份就会很少，致使小南瓜长不大，严重的变黄脱落。所以在蔓长2～3m时，就要采取摘心措施，摘心的同时，还可以

豆腐发苦是怎么回事 之所以豆腐吃起来发苦一般是由于卤水放多了，也就是豆浆结块固化用的添加剂。卤水加多了就会苦，这是传统工艺。 另外还有可能是在制作豆腐的过过程中豆浆煮糊了，此外如果是石膏水点的豆腐吃起来也会有点发苦。 豆腐去苦的方法 1、买来的豆腐先洗净，在凉水中浸泡2小时，倒掉凉水，在温水中仔细的再洗一次。 2、倒入小半锅水，加热并加入一小匙食盐，把切好的豆腐放进去过一下热水，出来的豆腐就会变得不苦，如果对苦味非常敏感，可以在烹饪时加入一点糖。 豆腐选购注意事项 1、豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。 2、盒装豆腐需要冷藏，宜到有良好冷藏设备的场所选购。当盒装豆腐的包装有凸起，里面豆腐则混浊、水泡多且大，便属于

双皮奶奶和蛋清的比例 制作双皮奶并没有一个完全精确的比例，一般250ml的牛奶搭配两个蛋清即可，喜欢吃嫩一点的可以少放一点蛋清。 双皮奶的制作要点 1、要用全脂奶，脂肪含量越高越好； 2、牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结； 3、要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了。 双皮奶的做法推荐 材料：250ml全脂纯牛奶、60g蛋白、10g细砂糖。 步骤： 1、牛奶倒入锅中加热，不要烧开，烧热就可以了，然后把烧热的牛奶倒入小碗里，将牛奶放凉，牛奶表面会出现一层奶皮。如果怕用锅加热不好出奶皮的话，可以用烤箱，150度预热好，烤10分钟，因为烤箱有热风功能，所以更容易出现奶皮。 2、然后我们用牙签在奶皮边缘戳开一个小口子，将里面的牛奶倒入另一个容器中，有一个口

鲅鱼去腥方法 1、清洗干净血水 在处理鲅鱼的时候一定要将鲅鱼里面的血水全部清洗干净，可将鲅鱼鱼肉用水泡几分钟。 2、葱、姜、料酒腌制 处理好的鲅鱼可以加些料酒和姜片一起腌制去腥。 3、煎过后再烧 在烹饪鲅鱼的时候可以将鲅鱼先煎一下，这样也可以去除鲅鱼的腥味。 鲅鱼的简单做法推荐 家常红烧鲅鱼 材料：鲅鱼3条、八角1/2个、酱油1大勺、啤酒1小瓶、生抽1大勺、糖15(一大汤勺)克、醋1大勺、盐4到5克、姜5片、蒜5瓣 做法： 1、鲅鱼处理干净，切段，平底锅放油，鲅鱼两面裹上薄薄一层面粉下锅里面煎到两面金黄(一面煎好在翻另外一面)免得鱼碎掉; 2、煎好鱼，调小火，我们一次放入，一勺醋，一勺生抽，一勺老抽，一勺糖; 3、在

寿司上面白色的酱叫什么 寿司上面白色的酱一般是用的沙拉酱，沙拉酱有咸鲜味、香甜味。是由蛋黄，糖粉，色拉油，白醋或柠檬汁合成的一种口感滑嫩的提味酱。 瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲度多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。 做寿司用什么酱 因寿司的品种不同选用不同的沙拉酱，一般素的寿司就用普通沙拉酱，荤的寿司就用千岛酱，海鲜类的寿司就用黄芥末酱，口味重的人可以选用绿芥末酱。 不过寿司用的沙拉酱一般都是师傅自己配置的，有的会加一些辣椒酱，或者用牛油果和芥末酱，还有加七味粉或者香油。 寿司用什么米做好吃 比较正宗的寿司使用的米是日本的珍珠米,其特点是

张天爱黄瓜鸡蛋减肥法食谱 早上：鸡蛋一个、黄瓜一根 中午：鸡蛋一个、黄瓜凉菜一份 晚上：黄瓜一、两根or黄瓜凉菜一份 除了在食材上选择的只有黄瓜和鸡蛋外，张天爱也几乎不会买米、油和调料，每天的食材都是用清水来煮，除了这种极端的控制饮食外，张天爱还给自己安排了大量的运动。在最初的时候，她只能选择跑步和瑜伽。 一周黄瓜鸡蛋减肥法 星期一 早餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，葡萄10颗，黑咖啡1杯。 午餐：水煮鸡蛋2个，凉拌黄瓜1盘，牛奶1杯。 晚餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，蔬菜沙拉1份，黑咖啡1杯。 星期二 早餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，酸奶1杯。 午餐：米饭小半碗，鸡蛋黄瓜汤1份，黑咖啡1杯。 晚餐：水煮鸡蛋1个，凉拌黄瓜1

为什么打奶油要加柠檬汁 打奶油的时候加些柠檬汁可以帮助去除蛋腥味，让制作出来的蛋糕口感更清新。 而且蛋白打发开始时加入少量酸，可以有效的减缓键结的过度产生，并且能够降低蛋白的PH值，帮助打发。 家里面如果没有柠檬也可以用白醋来代替，柠檬汁和白醋（少放）都是起到了调节蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡，吃起来会很松软。 打发奶油要加什么东西 1、在打发淡奶油的时候可以加些糖帮助打发，如果需要加糖，一定要使用特别细的砂糖。不要放我们平时普通用的白糖，细砂糖，或者是幼砂糖，因为砂糖会影响奶油的稳定性，最好是可以提前将砂糖过两遍筛。 2、为了让奶油保持更加稳定的性能，我们可以在里面适当的加入一些明胶，这个方法,对打发奶油是非常有效的。 打发奶油注意事项 1、油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶

焯水浸泡法 1、先剪去香菇的蒂头(长长的柄)，比较嫩的肥大的可以保留部分蒂头。 2、烧一锅开水，将香菇在热水里面焯一下。 3、放进凉水中浸泡，中间换2-3次水就可以了。 盐水浸泡法 1、用水冲洗一下香菇，把香菇表面的灰尘泥土都洗去。 2、找一个空盆，倒入2勺咸盐，兑入半盆的清水，把清洗过一遍的香菇放入盐盆里，浸泡15分左右。 3、浸泡香菇15分之后，盐水充分溶解在香菇里，用手轻轻搓揉香菇的表面，可以在盐水盆里用筷子让香菇转几圈，这样会清洗的更干净。 4、等搓完香菇，就可以用干净的水冲一下，把混浊的泥土，沙粒都冲走即可。 小贴士：也可以将盐水换成白糖水、淀粉水及淘米水等等。 温水旋转法 1、把香菇倒在盆内，用60度的温水浸泡1小

柚子吃起来有酒味还能吃吗 柚子吃起来有酒味是由于柚子肉中的果酸发酵产生的乙醇，所以吃起来就会有股酒味，这种带有酒味的柚子不宜再继续食用。其中不仅含有大量有害微生物，而且还还有很多有害代谢产物，食用后会引起肠胃不适，对健康也非常不利。 柚子的选购窍门 1、掂重量 较重的柚子比较好吃,因为较重的柚子含水分多.同样大小的柚子,先用右手掂量下,再掂量第二个,注意不要同时使用左右手比较,因为左右手的感觉阈限不同.最好是使用秤量一下。 2、看外观 上尖下宽的柚子比较好吃,如果上面的颈部比较长,则说明肉少皮多,最好选择颈短、扁圆形、底部平的柚子。 3、看颜色 柚子表皮的着色比较均匀的,发黄或者是橙黄色的柚子是成熟的,买柚子的时候要选这样的就对了。 4、用手捏 新鲜的