广东的端午节，也叫粽子节。粽子的做法有很多种，其中广东最著名的要数肇庆的裹蒸粽了。肇庆的裹蒸粽一年四季都可以买得到，而且味道绝对是一流的。 　　材料 　　主料：长糯米1斤绿豆仁1/2斤五花肉，干莲子，栗子，蛋黄，鸡肉各适量香菇约20朵叉烧肉适量烤鸭切块适量荷叶5～7张粽叶20～30张米酒3大匙酱油3大匙盐1小匙酱油3大匙 　　做法 　　(1)荷叶用热水煮5～6分钟，洗净，粽叶泡软洗净沥干备用。 　　(2)长糯米泡1小时，绿豆仁泡半小时，干莲子泡1小时备用。 　　(3)将鸡肉、五花肉和香菇用腌料一起腌半小时。 　　(4)叉烧肉切丁，连同糯米及调味料一起拌匀。 　　(5)取1张荷叶，上面铺4张粽叶，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好沥干的绿豆仁、一块五花肉、一块鸡肉、2～3朵香菇，还有蛋黄、栗子、烤鸭等，再舀上2大匙绿豆仁，最后再铺上4大匙的米，然后包起来用棉绳绑好，放入开

　　你有去过福建旅游吗?闽南的街边小吃众多，哪一样让你难以忘怀呢?让小编推荐一款在炎炎的夏日也吃得尽兴的甜品吧。这款芋泥白果具有清热降火的功效，味道还不错呢。 　　材料 　　主 料： 荔甫芋净肉半斤，白果三两，糖半杯，油四汤匙，糖三汤匙。 　　配 料： 水1/3杯，糖二汤匙，粟粉一汤匙。 　　福建传统甜点芋泥白果的做法 　　1、荔甫芋洗净，切片蒸熟，约蒸四十分钟，趁热搓成茸。 　　2、白果去壳，放落滚水中煮十五分钟，取起去衣去心，洗净滴干水，放落滚油中炸片刻捞起，加糖三汤匙捞匀(最好腌过夜)。 　　3、下油一汤匙，放下白果及腌白果的糖爆炒片刻，加水一杯煮至余水约3/4杯时，把白果及煮白果的水分别盛起。 　　4、下油三汤匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然后加入煮白果余下之水炒匀铲起。 　　5、芋茸冷后，如觉不幼滑，可以放入磨碎机内磨至幼滑，盛深碟内，加入白果。食时蒸热

　　到过丽江的人应该会知道丽江的“阿安酸奶”。阿安酸奶和平常我们所喝的酸奶有很大不同，一般的酸奶不会添加任何的附加食品，而阿安酸奶却波具特色，其酸奶分原味的、加蜂蜜、加红豆、加水果的，其款式应有尽有，在品尝浓郁酸奶的同事还可以吃上爱吃的水果口味，真的是让人回味无穷。现酿浓郁的酸奶，用非常漂亮印有蓝色花朵的古色小碗盛着，在享受美味之余还让人不禁怀念这美的经典。 （店内优雅舒适的环境，心情便签记录快乐的旅程） 阿安酸奶（原味）   　　推荐： 　　原味酸奶 　　红豆酸奶

　　黑龙江在我国最北部，毗邻俄罗斯，因此饮食的风味与习俗也跟俄罗斯相接近喔。小编推荐一款黑龙江小吃----烤冷面，制作过程非常简单。 　　主料 冷面1张 　　辅料 鸡蛋1个 　　调料 醋适量 葱适量 蒜泥适量 植物油适量 水适量 孜然少许咖喱粉少许 辣酱适量 香菜适量 　　烤冷面的做法材料图： 　　1.平底锅刷少许油，烧热，然后把冷面扑上去，取1个鸡蛋，搅匀，然后洒在冷面上 　　2.待鸡蛋凝固把冷面翻面煎 　　3.这时候要在冷面上刷点水和醋，是为了防止煎出来的冷干硬 　　4.为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣酱，撒上葱花。其实还应该撒一些香菜末，但是我家今天没香菜了，而且儿子也不爱吃香菜，每次吃烤冷面都要把香菜挑出来 　　5.咱也没有切冷面的那种铲子，只好把冷面盛出来用菜刀切，好在不影响味道，就是麻烦点

　　元宵节要吃汤圆了吧，汤圆种类这么多，怎么选？本篇小编为您推荐广东潮汕四式汤圆，以及广东潮汕四式汤圆的做法，不妨试试这一做法吧！ 　　名称：广东潮汕四式汤圆 　　品尝地：广东潮汕 　　广东潮汕四式汤圆的做法 　　原料：绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头、白糖、芝麻、熟猪油、水 广东潮汕四式汤圆的做法 　　做法：先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻，四种味道各异。

　　江西景德镇有什么好吃的？来江西景德镇旅游的朋友一定会对这里的美食念念不忘。那么下面就为您详细介绍两道比较有特色的景德镇小吃：清汤泡糕、瓷泥煨鸡。     清汤泡糕 　　江西称馄饨为清汤。因系将特制的糯米糕泡入清汤中而得名。清汤是咸的，而糕是甜的，具有甜而不腻，韧而不粘，香甜可口的特点。　　最早经营这种小吃的是景德镇的“金春馆”，相传清乾隆皇帝下江南时曾到过景德镇，并品尝过该店的清汤泡糕，频为赞赏，还亲笔为该店题写了“金春”二字。这块“金春”御笔匾牌，该店一直沿用到新中国建立，尽管字迹剥落，也从不换新，以示其尊贵。 　　所谓“清汤泡糕”，就是馄饨配桂花糯米糖糕同食，清汤是用精白面粉手工和面制皮，馅用精选鲜猪肉及多种调料调制而成，经包制煮熟后即可。泡糕是以优质

    深圳的文化可以用包容两字来形容，同样，体现在深圳的商场美食中。深圳海岸城是型男潮女的集中地，一起看看哪些美食能够吸引你的胃口吧。 　　推荐一：鑫泰 　　人均：101元 　　推荐理由：喜欢的泰国餐厅，咖喱系列是“招牌”，“香柔顺滑”，“酱汁拿来拌饭”很赞。冬荫功汤也是“必点之菜”，尤其天冷时，“酸酸辣辣”的一碗下肚，“温暖之意油然而生”。环境“几有feel”，“安静、舒适”，可以“烛光小酌”，“很适合情侣约会”。 　　特色菜推荐： 咖喱蟹金牌碳烧猪颈肉 咖喱皇炒虾 咖喱牛肉 乌头鱼 咖喱皇炒蟹 糯米蒸鸡 菠萝

　　白肉罩火烧，是保定的名小吃!他有丰富的蛋白质，又不含多余的脂肪，而且配合不同的酱料能令人回味无穷!下面，听亲亲宝贝小编好好介绍这一道：白肉罩火烧! 　　翻开中国旅游出版社的《中华小吃》，白肉罩火烧赫然醒目。提起这道名吃，人们不禁就会想起保定的名楼义春楼，它是清末民初保定的五楼之首，其经营的名吃之一就是白肉罩火烧。 　　白肉罩火烧，做起来十分讲究，要选用一定部位的猪肉，活水洗净，放入沸水中煮熟，其火候很要劲儿，肥肉要脆而不生，瘦肉得烂而不柴，煮制时要去沫去油，加入十几种调料，文火炖熟。吃起来香而不腻，清而不淡。 　　而今义春楼以不复存在，保定人还能享受到这口福吗?在建设路上的一块“正宗白肉罩火烧”牌匾下的小吃店里，食客找到了满意的答案：能。 　　老根酒家的老板李领根，是当年人称宋一刀的名师宋德山的高足，现在50岁李领根已是特二极厨师，高级烹调师，是正宗

　　阳朔是一个旅游观光的美丽风景区，那么在阳朔美丽景色的映衬下，当地有哪些特色的小吃呢，这些小吃的特色又会在哪里呢？我们一起来研究一下吧。 　　阳朔啤酒鱼 　　阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。2002年5月阳朔啤酒鱼以外香内嫩，皮黄汁浓，入口唇齿留香在“奇山杯全国迷宗菜交流比赛研讨会” 上一举夺得金奖。由此，阳朔啤酒鱼堂堂正正地“游”进了京城。 　　     食材准备 　　主料：漓江鲜鱼 　　辅料：青红椒、西红柿 　　调料：盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡

　　腊排骨火锅，是丽江比较有代表性的丽江美食，去到丽江怎么能不品尝一下呢这道腊排骨火锅呢，那么去丽江，又该去哪里吃到好吃的腊排骨火锅呢? 　　腊排骨火锅是很好吃的云南吃食，据说还是丽江美食中比较有代表性的、属于大菜序列中的菜肴。传说中纳西土司招待尊贵客人的席面叫做三叠水，一叠是甜点，二叠是凉菜，这第三叠是以腊排骨火锅为中心的火锅。火锅滚滚，热气腾腾，因此第三叠也叫做热烈叠。这个说法我还是认同的，因为以火锅为主的宴席倒是符合边地无大菜的说法。 　　丽江腊排骨是用猪肉排骨，加大量食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等，放到可以滤水的木桶中，经约15天腌制后，盐味已经深入骨髓，骨头与肉的味道融在了一起，水分被大量腌出来，这时，肉的香味还不足;经试验腌制后，拿出来在背阴通风处晾干，晾的时间在一个月到三个月之间，然后其味道变得“腊味十足”了。上好的腊排骨，应干爽紧

　　在东北有几道著名的小吃：酱骨架，东北大拉皮等，而翡翠人参茅台鸡也是一道不可忽视的一道美食，我们一起来了解一下吧。   　　翡翠人参茅台鸡是长春名菜之一。 　　是将中国佳酿茅台酒做为调料之一，借以去除人参固有的土甘味并且使鸡肉增香提味。 　　此菜将母鸡、茅台酒、吉林人参汇于一菜，烹调制成。 　　该菜色彩绚烂，造形美观，香味四溢。是一道药膳结合、荤素搭配、特色鲜明的地方名肴。 　　另外为您推荐一些长春的旅游景点： 　　净月潭森林公园 　　净月潭森林公园位于长春市东南15公里,这里有亚洲最大的人造森林。湖畔还有梅花鹿养殖场,是夏天消暑和冬天进行冰上运动的好去处。 　　伪满皇宫 　　长春市的伪满皇宫是伪满皇帝溥仪的宫殿,现已辟为“皇宫”陈列馆,对外开放。整个宫廷可分为内外两部分, 主要建筑有缉熙楼、同德殿、勤民楼、怀远楼、嘉乐殿。此外还有

　　元宵节要吃汤圆了吧，汤圆种类这么多，怎么选？本篇小编为您推荐四川心肺汤圆，以及四川心肺汤圆的做法，不妨试试这一做法吧！ 　　原料：糯米2000克，猪心肺500克，猪瘦肉500克，酱油210克，味精5.5克，葱花150克，白胡椒粉5克，精盐19克，辣椒油50克，熟猪油210克。 四川心肺汤圆的做法 　　制法 　　1.将糯米制成粉浆。 　　2.粉浆挤去水分，盛入盆内。取湿粉500克揉和成4个薄圆饼入锅煮熟，捞出与未煮的米浆和匀揉透，盖上湿布。 　　3.猪肉洗净，剁成肉茸，放入精盐3克拌匀成馅料。猪心肺用清水反复冲净，用刀切成3.3厘米长、0.3厘米厚的片。炒锅内加熟猪油10克，烧至六成热时，放入猪心肺片，拌炒3分钟，加入酱油10克、精盐6克、味精0.5克，拌炒几下，加清水200克焖熟，烩制成码子，盛入盆内。 　　4.揉好的粉子搓成条，摘成剂子80个，逐个搓圆，用手在中间捏

　　有古都之城的开封，对众人来说已经闻名天下，那么开封是以什么为特色美食的呢?下面来听小编的介绍吧!   　　开封，或许是因为铁面无私的包拯而出名吧，反正在小时候的记忆里，开封就和包拯分不开。或许，也正因如此，才会有很多人道开封一走。而到开封你绝对要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊! 　　豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。

1、把糯米粉中间挖一个洞，分次倒入清水，边加边揉捏，和成一个面团就好啦。再把面团揪成鹌鹑蛋大小搓成圆球状，然后压瘪。 2、炒锅加热，倒入植物油，至六分熟后下入面粑粑。小火即可！ 3、用一个小碗倒入红糖白糖，用热水化开。多少看自己喜好了，正宗的糖油粑粑糖是很多的，如果你怕腻就可以放少了点。 4、当面粑粑炸至两面略微金黄时，小心的倒入化好的糖浆。 5、用锅铲一次次的抄起糖油淋在粑粑上，一定要有耐心哟。等到每个粑粑上

　　东北的美味小吃有很多，而在这里着重为大家推荐这道正宗的东北美食——白肉火锅，希望各位朋友能够喜欢。 　　酸白菜1000克、带皮猪五花肉1500克。 水发金钩50克、活螃蟹2只，水粉丝500克、京冬菜50克、鸡汤2000克。咸香菜15克、咸韭菜15克、绍酒25克、花椒水(用花椒5克加水250克熬制)15克、味精3克、精盐10克、香菜末25克、腐乳15克、芝麻酱25克、克蒜酱6克、红椒油10克、卤虾油10克、咸酒菜花15克、酱油15克、米醋15克。 　　东北白肉火锅 - 制法 　　将去骨带皮的猪五花肉洗净，皮面朝下用明火焰烤至焦黄后，放在温水盆内浸泡约30分钟后捞出，用刀刮净皮面，然后在冷水锅内，先用旺火烧开，再用小火慢煮，煮至八成熟时捞出，放在方盘内用重物将肉压平，晾凉，运用锯刀法将肉切成薄如纸的大薄片，越薄越好。将酸菜帮掰开，洗净，去掉边缘菜叶，顺着菜

　　美丽的城市海南三亚在近些年一直是人们选择旅游的绝佳去处，那么这里除了风景宜人之外，还有哪些特色小吃呢?今天就为您推荐一道——文昌鸡。 　　文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之首。是每一位到海南旅游的人必尝的美味。文昌鸡列为海南“四大名菜”之一，而且是驰名中外的一道名菜。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻 。 　　相传明代有一文昌人在朝为官，回京时带了几只鸡供奉皇上。皇帝品尝后称赞道：“鸡出文化之乡，人杰地灵，文化昌盛，鸡亦香甜，真乃文昌鸡也!”文昌鸡由此得名，誉满天下。 　　     食材准备 　　文昌鸡(以将要下蛋的小母鸡最佳)1只(重约1千 克左右)姜丝、蒜泥、味精、白醋、白糖、精盐、 老抽各适量。 　　制作步骤 　　1:将

　　广东主要有广府人、客家人和潮汕人三个人群组成，每个人群都有自家的饮食文化，而且各地的小吃也让人嘴馋。小编今天介绍的是潮州小吃，很多意想不到的食物尽收眼底喔。 　　腐乳饼 　　关于腐乳饼的起源有个传说，昔年有一位高明的师傅，因愤于老板无情义，离店前夕，暗将厨房里的腐乳、酒、大蒜等物料乱混于大缸里的饼馅中，老板心痛不忍将其扔掉，制成饼，想不到却形成一种特殊的美味，受到顾客的欢迎，而有了腐乳饼。这是传说，不一定可信，但这种饼食历史悠久，本世纪四十年代，潮州林权记号的腐乳饼便出名了。 　　腐乳饼用料奇特多样，它以精面粉制成饼皮，饼馅有腐乳块、酒、白猪肉、糖、蒜头等，配料总共在十四种以上。制作上也十分考究，投料要先后有序、份量得当，烤焙也有章法。这样，饼皮才能薄而不裂，饼馅饱而不露，干润而柔软。独特的南乳、蒜头和酒的气味，香味浓郁，芳香可口，甜而不腻。目前，腐乳饼已加上漂亮的包装，每年均有

    潮州春饼是广东省潮州地区汉族传统小吃的佳品，又名潮州春卷。节日食俗。它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。皮酥脆，馅咸香。 　　春饼为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食薄饼卷炸虾演变过来的。清代以前，在潮州大街小巷盛行着一种小食一一薄饼卷炸虾，即用薄饼皮卷着炸香的小虾，醮着甜酱吃，这种小食主要是路边的小摊卖给小孩吃。到了清代末年，这种小食的馅由炸虾改进为菜头丁(萝卜丁)加猪肉粒。到了1911年，潮州名店胡荣泉的创始人胡荣顺、胡江泉两兄弟在此基础上，又把这种小食改进为一直流传到今天的潮洲春饼。 　　春饼制作难度最大当为制薄饼皮，薄饼皮制作为面粉加上等量的水，揉成面团，然后锅洗净放薄油，用揉好的面团在锅中刷一圈，刷上薄薄一层湿面粉，再把锅在火上慢慢悠转，烘干成直径约22厘米的圆薄饼皮。春饼的馅为绿豆畔(潮洲方言，即去皮绿豆片)，蒜头白(即生蒜

　　辽宁有很多美味的小吃，你知道多少呢？在这里为大家推荐一道美味的小吃——飞龙汤，你有品尝过吗？小编在这里提供飞龙汤的做法，希望大家都能学会! 　　所属地区：辽宁小吃 　　工艺：熬煮汆炖烩焖法 　　飞龙汤的制作材料： 　　净松鸡1只(约750克)，水发香菇50克，鲜笋片、火腿片各25克，料酒15克，青菜30克，鸡汤750克，鸡蛋1个，精盐2克，味精、湿淀粉、熟猪油各适量。 　　飞龙汤的介绍： 　　它是东北的禽中珍品，在国内外享有盛誉。在东北民间曾有这样的说法："天上龙肉，地下驴肉"。到东北旅游的不少人认为，不吃飞龙、熊掌，等于白跑一趟。现在用飞龙制成的菜肴，已成为我国高级宴席上的珍肴之一，多为人工饲养品。 　　飞龙汤的特色： 　　肉质白嫩，汤汁清澈，滋味鲜美，营养丰富。 　　教您飞龙汤怎么做，如何做飞龙汤 　　1.将松鸡洗

    或许你会疑惑， 臊子面不是西安的特色小吃吗，其实臊子面同样是敦煌的传统面食，吃一碗臊子面，还会使什么疲劳都消失了，去敦煌看莫高窟的的同时，还不妨试上一碗臊子面。     臊子面是敦煌的一种传统特色面食，历史悠久，敦煌臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。     臊子面的特点是：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。臊子面在敦煌有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。     关于臊子面的相关典故：来源于唐的“长寿面”。臊子面是在唐代“长命面”的基础上发展变化而来的。《猗觉寮杂记》上说：“唐人生日多俱汤饼，