成都是美食美景美女名闻天下的圣地，那么对于夫妻这道菜，你了解到它的详细原由与做法吗?下面就为您做一下详细介绍! 　　相传在20世纪30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华[1]，与其妻一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。他们所售确实好吃，超乎一切肺片之上。不但精选材料，制作也很精细，使人看见就生好感，加上调味精细，深受人们欢迎，久而久之，人们为区别于其他肺片，便称郭氏夫妇所售肺片为“夫妻肺片”。 品。 　　至今，“夫妻肺片”已成为国家集团企业旗下一个杰出的品牌，在成都市拥有大型酒楼、小吃中心、餐馆、熟食外卖、酒楼等多种经营模式的店，历史最悠久的距今已有50余年。 　　   　　做法 　　鲜牛肉、牛杂(肚、心、舌、头皮等)、老卤水各500克，辣椒油、油酥花生米、酱油各150克，

益阳排糖 益阳排糖是益阳历史悠久的一种美食小吃，它相比一般的糖会比较大，像那种烟盒一样，外面裹满了白色的芝麻，吃起来香甜酥脆回味无穷，糖的甜和芝麻的香混合在一起，让人吃了一块还想吃一块，对于爱吃甜食的人来说，无疑是一个很美味的食物。不过需要注意的是，由于排糖比较甜，故不能多吃，吃完要记得漱口，以免发生蛀牙。 益阳松花皮蛋 益阳松花皮蛋是益阳市很出名的一道特产，已经有500年的历史，连国外都有销售，它是以洞庭湖畔所产的鲜鸭蛋为原料，精选其中品质上乘的鸭蛋，通过一系列工序制作而成，制作好的皮蛋柔软而有弹性，蛋白通明透亮，有自然形成的松花的图案。每一个的图案都不尽相同，十分的美丽，里面的蛋黄有墨绿、草绿、茶色、橙色等深浅不同的色彩，蛋白和蛋黄的颜色组成十分的漂亮，让人舍不得下口，松花皮蛋的口感十分的韵味，让人回味无穷。

　　天津小吃有三绝，其中麻花是一绝，而在天津麻花当中，桂发祥十八街麻花又是最正宗的。桂发祥，秉承传统工艺的百年老字号麻花老店，去到天津，你还不去试试吗? 　　十八街麻花选料考究，工艺精良，色泽金黄，酥脆香甜，风味醇厚，在国内外都享有盛名。什锦夹馅的麻花不仅酥脆不艮、口感油润、越嚼越香、甜口适度、造型美观，而且由于炸得透，无水分，不含防腐剂，春秋季可存放三个月，夏季也可存放两个月，令人叫绝，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。 　　桂发祥十八街麻花是经过反复探索进行创新，每个桂发祥麻花中心夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条。麻花成型后，放进花生油锅里在微火上炸透，再夹上冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。因店铺曾坐落大沽南路十八街处，人们又习惯称其为十八街麻花，十八街改造后又在距原址

　　港式早茶最经典的莫过于一壶茶，加一盅两件。作为全球最平价的米其林星级食府“添好运”，这家餐厅的点心充满着香港的特色味道。 　　【添好运】全球最平价的米其林“星级食府” 　　要说何洪记充满着时光的味道，那么这家店便宜是充满着传奇的色彩，因这家老板曾是四季酒店米其林三星的龙景轩点心主厨麦桂培。这点我们在跟四季龙景轩大厨聊天的时候也得到了证实。四季有一款点心叫鲍鱼酥，其中的酥皮的配方就是麦大厨研制出来的，入口酥化，却又充满黄油的香气，简直妙不可言。 　　我们是吃了添好运再吃四季的，吃了四季之后更加明白为什么此店的酥皮焗叉烧包会一致得到吃货们的好评。 　　据悉这家开在旺角的时候，因为好吃及米其林一星的光环，每天慕名前来的食客是汹涌澎湃，从早挤到晚，排个三四小时是常事。我们一行人从旺角地铁站出来，问了几轮人才找到它们在旺角的所在，只可惜

　　南昌是江西省一个美丽的城市，那里是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食。 　　炒粉为江西民间的一种食物，是将粉(南方人叫米粉，江西人通常就叫粉。形状为圆条状，白色，用米浆做)煮熟，再捞起(捞起后可持续晾干放置数小时，晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感)，然后将粉放入油锅。 　　     制作过程 　　1、将干米粉用温水浸软，捞起沥干水待用。将猪瘦肉和水发笋切成3厘米长的丝。水发香菇亦切丝。芹菜和青蒜切成3厘米长的段。 　　2、 锅中下50克猪油，在旺火上烧到六成热时，倒入肉丝稍煸一煸。再把笋丝、香菇丝下锅合炒约1分钟，加入芹菜、青蒜、酱油、味精和鲜汤烧2分钟，即成浇料，起锅待用。 　　3、 把锅洗净，放在火上烧热，放猪油100克，烧到六成热时，放进米粉炒拌3分钟，再把浇料放入米粉内合拌约2分钟，至收干汤

　　发现冰箱里有剩下的一小球生菜、红番茄，炒也懒的动火，于是准备做个沙拉，正好还有昨天去超市买的绿色的番茄，冰箱存货还有泉水浸金枪鱼罐头，抽屉里的太平苏打饼干，马马虎虎的就算是一顿了!于是接着翻调料，冰箱虽小，东西还算齐全。柠檬、苹果醋、千岛沙拉酱。OK 　　把所有食材一切，罐头一开，往一个大碗里一放，接下来一搅拌齐活儿。 　　[ 推荐理由 ] 这款沙拉凉爽、快捷，很适合夏天食用。口味酸甜爽口，配上酥脆、咸香的苏打饼干，相当美味、且营养均衡。不论是做早餐、下午茶时的小点心或是晚上的宵夜，都是不错的选择。就算是看世界杯时当宵夜也不会的不逊色，营养丰富、味道凉爽，看球熬夜爱上火人的首选哈！ 　　因为食材都是从冰箱里现拿的，整个的操作过程5分钟基本搞定哦! 　　哪怕只是“打扫”冰箱，也可以出来一道美味! 　　金枪鱼蔬菜沙拉 & 苏打饼的做法 　　材

　　广州地铁一号线落成后，带动了地铁沿线的商场及临街旺铺，其中最典型的例子要数恒宝广场了。这里不仅是潮人们逛街的首选，而且各式美食也遍布，绝对可以满足大家喔。 　　推荐一：八千代日本料理(恒宝广场店) 　　推荐理由：地铁上盖，交通方便，三文鱼刺身、三文鱼腩、煎三文鱼头、盐烧三文鱼骨系列款色一应俱全，真材实料，新鲜味美，配搭上辣辣的WASABI，果然不同凡响，还有烧鳗鱼，香飘四溢，诱惑无穷。 　　推荐菜式：三文鱼刺身，鳗鱼炒饭，三文鱼腩，天妇罗，煎三文鱼头，烧鳗鱼，蟹子炒饭，盐烧三文鱼骨，墨鱼仔，雪糕，套餐，鱼生，活鱼刺身，烧三文鱼骨 　　餐厅地址：荔湾区宝华路133号恒宝广场3楼18铺(近长寿路地铁站) 　　推荐二：百度烤肉(恒宝店) 　　推荐理由：烤法独具新意--烤炉是“电炉”，分“上下”两层，烤制时铺上“特殊

        如果你是四川人你肯定不能没有吃过大名顶顶的川北凉粉。入口爽滑，清香宜人，堪称四川小吃一绝。如何在家自制呢？ 　　主料： 豌豆 600克 　　辅料： 香菜 50克 　　调料： 大葱 15克 姜 3克 大蒜 25克 盐 8克 味精 2克 冰糖 3克 酱油 75克 辣椒粉 10克 花椒 2克 花生油 150克 各适量 四川小吃一绝 川北凉粉 　　川北凉粉的做法： 　　1.将大葱、姜、蒜分别洗净，均切成末待用;将豌豆磨成粉末，装入桶内，加清水搅成水浆，用纱布过滤去渣，再用细罗筛滤3次，将渣除尽，顺着一个方向搅动成涡状，让其沉淀，水清见粉，底层粉凝结后，抽去上层清水，留下中层粉浆盛入另一桶，称为水粉，下面纯白的沉淀粉称为白粉。 　　2.锅内倒入水，烧沸后倒入水粉搅匀，再将用温开水稀释搅匀的白粉倒入

贵州有什么特产可以带回来的 糟辣椒 贵州喜食糟辣椒，而且还会自己做。炒菜、炒饭中加一勺。糟辣鱼、糟辣子炒肉片等等，都要用到糟辣椒。吃的人说好，可难有人知道做的人的辛苦，这就是美食的代价。参观下糟辣椒制作过程，最后再拿一罐回家，就无憾了。 贵州牛肉干 贵州牛肉干是以贵州高原盛产的鲜牛肉为主料，加上白糖、蜂蜜、精盐、料酒、味精、花椒、辣椒、自配香料等精工细作而成，口味有麻辣(川味)、五香(广味)沙嗲和其他多种口味，著名的牌子有石佛洞牛肉干、牛头牌牛肉干。 旧州鸡辣子 旧州鸡辣子是贵州省安顺市西秀区旧州镇的特色美食。旧州鸡辣子不但色泽好看，而且味道鲜美，麻、辣并兼, 鸡肉肥而不腻，加上红艳艳的辣椒那绝对是冬季的助暖食。 灰豆腐 灰豆腐，是仡佬族人民世代相传的特色食品，是仡佬族人

烩面 烩面是河南郑州传统的一道美食，面的原料是高筋面粉，做出来的面非常的劲道，烩面还必须配有高汤和多种配菜，可以说是荤素搭配，营养丰富，烩面的精华都在汤上面，一般是用嫩羊肉和羊骨再加入几味中药熬制几小时而成，熬制好的汤色白如牛乳，一看就让人垂涎欲滴。来郑州一定不要错过这道历史悠久的美食。 油馍头 油馍头也是郑州非常有名的小吃，一看这名字就知道油是少不了的，油馍头是面醒发好后放在油锅里炸好的，做好的油馍头外皮酥脆，里面松软，十分的好吃，用来油炸面团的油也是十分香的，对于喜欢面食的人，这道油馍头一定不要错过，趁热吃更好哦。 开花馍 开花馍是一道有着悠久历史的美食，最早可追溯到晋代，现在的开花馍一般是在面团充分发酵后加入适量白糖，饧到一定程度后蒸制而成。因为成熟后馍顶均匀绽放如花朵，故称开花馍。可以说是

　　枣是北方的特色水果，除了直接食用，枣还有其他吃法喔。到了枣的季节，很多山西当地人会酿酒枣，这样吃枣是当地特色，别有一番风味。 　　制作酒枣有两种方法 　　第一种方法：是白酒和红枣按照3:1的比例放入瓶子中，瓶口覆盖一层保鲜膜，拧紧瓶盖，用手握着瓶子摇晃，使每一颗红枣表面都均匀的沾满白酒，把瓶子放在室温阴凉干燥处保存。 　　第二种方法： 　　1.小碗里倒入适量白酒，把红枣放在白酒中，用筷子夹着每一个红枣在白酒中滚一圈，使每个红枣表面都均匀的沾满白酒 　　2.然后把红枣放在瓶子中，上面再淋入1至2汤匙白酒 　　3.瓶子口拉一层保鲜膜，拧紧瓶盖 　　4.把瓶子放在室温阴凉干燥处保存即可

    材料：面粉250克 、葱花10克、酵母3克、泡打粉3克、小苏打2克，盐5克     1. 将面粉200克与酵母、泡打粉、小苏打、盐及葱花拌匀     2. 加冷水90-100毫升， 搅拌面粉成雪花状     3. 然后用手揉成面团，揉成光滑的面团、保鲜膜盖上，静置发酵约一个小时以上。     4. 取出放在案板上摊平，洒上干粉，然后揉搓面团，反复洒干粉揉搓，直至揉搓成较硬的面团     5. 将面团收成馒头形，收口按下，放案板上搓成光滑的圆形面团，用手掌把面团压扁，再用擀面杖幹压，擀成约25公分的锅盔饼生胚。  

　　南京的鸭血粉丝汤可谓家喻户晓，你有听过在哈尔滨也同样著名的猪肉炖粉条吗?在哈尔滨，家家户户都有自己的做法，是很家常的家常菜喔。那么小编就就介绍一下该菜的由来和营养价值吧。 　　该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。 　　虽然这个菜做法简单，但是蕴含的营养价值是不可小看的。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。酸菜中

广东是个美食之乡，小吃也遍布大街小巷。其中糕点类小吃尤为闻名，小编推荐一款萝卜粄的糕点，做法简单，味道特别喔。 用料 粘米粉150克 糯米粉150克 辅料 艾叶适量 青萝卜250克 腊肉80克 青蒜4根 芹菜4根 调料 食盐1/2茶匙 生抽1汤匙 蚝油2茶匙 胡椒粉2茶匙 猪肉(瘦)适量 萝卜粄的做法 1.萝卜洗干净，用檫子檫成细丝 2.萝卜丝放锅里头，加稍没过萝卜的水，用大火焯至断生，捞起来，沥干水分 3.锅里翻炒腊肉、瘦肉、加少量生抽、蚝油调味，香气出来后，把肉类盛起来 4.热锅、烘香虾皮，加入青蒜、芹菜翻炒 5.把肉重新加进去，沥干水分的萝卜丝也加进去，白胡椒加进去调味 6.以上都翻炒均匀后，

  　　《舌尖上的中国》拍的棒级了，尤其是这一集在陕西方言说唱乐中看着热腾腾的白吉馍横切一刀夹上软糯浓香的蜡汁肉，就仿佛肉的香味已飘到眼前，真是垂涎欲滴呀，恨不得马上飞去西安大饱口福。西安是一定要去的，眼下解馋的办法只有自已动手炖肉烧饼，即刻享受陕西的知名小吃吧。 西安名吃肉夹馍 　　肉夹馍 　　原料： 　　馍：普通面粉、水、发酵粉、食用油适量。 　　肉：带皮五花肉、洋葱、姜、八角、香叶、老抽、生抽、盐、糖、开水、香菜适量。 　　做法： 　　1、面粉中加入发酵粉拌匀。 　　2、加水揉成光滑的面团后盖保鲜膜放温暖处发酵。 　　3、发酵至1.5至2倍大即发酵完成。 　　4、发好的面团取出再揉一会，排净气体后切成均匀大小的小剂子。 　　5、擀成圆片后中心稍刷一点食用油。 　　6、用包子的方法包起面饼，收口捏紧。 　　7、反面后再稍微擀平成面饼。 　　8

　　羊肉具有壮腰健身、补阳调理的功效，是冬季养生不可多得的食物。今天小编推荐一款河南小吃，搭配河南特色面条，另有一番滋味，来看看羊肉烩面怎么做吧。 　　主料　羊肉500克　小麦面粉500克 　　辅料 羊骨500克 黑木耳5克 海带10克 粉条(干)50克 干黄花菜40克 　　调料 食盐1茶匙 鸡精1/2茶匙 葱半根 姜1小块 八角1个 花椒10粒 桂皮1段 香菜2根 肉蔻1个 茴香籽10粒 草果1个 辣椒油1汤匙 芝麻油1/2汤匙 　　羊肉烩面的做法1.准备好羊肉和羊骨，用清水泡至2小时以上，用纱布把八角、香叶、桂皮、花椒、草果、肉蔻、葱、姜包出调料包 　　2.木耳用清水泡发后撕成小朵，海带提前泡发 　　3.泡好的干黄花菜去根后切成段 　　4.细粉条冲洗干净泡软备用，泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中 　　5.加入清水，烧开，撇去血沫，加入调料包，大火烧开，转文火，煮2小时

　　元宵节要吃汤圆了吧，汤圆可以有各种馅的，你喜欢哪种呢？本篇小编为您推荐玫瑰汤圆，以及玫瑰汤圆的做法，不妨试试这一做法吧！ 　　玫瑰汤圆的做法 　　原料：糯米700克，大米300克，面粉200克，绵白糖750克，玫瑰糖40克，香元条40克，熟花生米40克。 　　制法：1.将糯米、大米一起混合制成粉浆(制法见湖南姊妹团子)。 　　2.挤干粉子取出，盛入盆内。取粉子200克做成3个薄圆饼入锅煮熟，捞出放入粉浆盆内，与生粉子和匀揉光，盖上湿布。 　　3.香元条切碎，熟花生米捣碎，与绵白糖、玫瑰糖一起倒入碗内，再放入面粉拌匀，同时掺入少量凉水(以能捏成团，放下一推即散为宜)制成糖馅。 　　4.揉好的粉子搓成条，摘成剂子100个(每个湿重约15克)，逐个搓圆，左手指托住剂子，右手指趁左手转动时将剂子中间捏一个小窝，放入糖馅10克，收拢口，捏成鸽蛋及石榴等各种形状都可。 　　5.锅内加

　　大家都有吃过山东的小吃利津水煎包吗?利津水煎包可是老少皆宜的面食佳品，色泽金黄，香而不腻。下面快跟着亲亲宝贝小编来试试做利津水煎包吧! 　　利津水煎包的做法 　　面团：高筋面粉300克、温水160克、酵母粉2克 　　馅料：五花肉100克、韭菜150克、甜面酱1勺、姜末1勺、盐1茶匙、生抽2勺、白糖1茶匙、醋1茶匙、白胡椒粉5克、香油3克、鸡精3克 　　面糊水：清水300克、面粉15-20克(面粉约占5%) 　　1.清水化开酵母粉，放入面粉和面，静置温暖处发酵至2-3倍大 　　2.五花肉切丁，放入姜末、甜面酱、盐、白糖、白胡椒粉、生抽 　　3.搅拌均匀，腌渍2小时以上 　　4.韭菜提前浸泡洗净，控干水分，切细丁，放入香油、醋搅拌均(放一勺醋你感觉不可思议吗?这是同事教给我的，调韭菜馅我都会放一勺，真的提味不少哦!) 　　5.搅拌均匀的韭菜馅 　　6.将发酵好的面团

　　去到山西大同，不得不尝的就是大同的刀削面，作为中国的五大面食名品，你还会错过吗?至于小编也会在本文中介绍的黄糕，也是大同的传统小吃，虽然如今将黄糕作为主食的人已经少了，但是去到大同的你，还是不要错过啊! 　　刀削面 　　刀削面的做法就是将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入梢子、调料食用，以山西刀削面最 为著名。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越 香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。 　　大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀

　　很多朋友都喜欢吃火锅鸡，那么这道美味的小吃到底是如何制作成的呢?我们一起来跟着美食家学习一下吧。   　　食材明细 　　鸡腿 适量 翅根 适量 葱头 适量 香菇 适量 黄豆芽 适量 郫县豆瓣 适量 　　姜片 适量 干红椒 适量 蒜瓣 适量 麻椒 适量 八角 适量 香叶 适量     做法： 　　1鸡块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫。 　　2准备好调料 　　3葱头切断，香菇随自己心意切就好 　　4锅烧干，倒适量油，放入干红椒、姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放香菇 　　5香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒。 　　6鸡块上色后倒入或多点开水，加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒 　　7锅子加盖，大火烧开，中火炖30分钟 　　8黄豆芽洗净汤锅底铺平，倒入炖好的鸡块，大火煮开 　　9切