麦冬和石斛泡水喝的功效 麦冬和石斛都是滋阴的中药，其中麦冬归肺、胃、心经，有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的作用;石斛归胃经和肾经，有益胃生津、滋阴补肾、清虚热的作用，所以二者合用，能补肺、肾、胃之阴，而且也有补心阴，清心除烦的作用。 所以麦冬和石斛泡水喝可以用于心肾阴虚，所致的腰膝酸软、五心烦热、潮热盗汗、心烦不寐、口燥咽干等症状的治疗;或者也可以用于肺阴虚或者肺肾阴虚，所导致的干咳无痰、痰少质粘，甚至虚劳喘咳、气息急促、咽喉干燥、大便秘结等症状的调理;或者也可以用于胃阴虚，所致的胃脘灼痛、饥不欲食、便秘、尿赤等症状的调理。 麦冬石斛泡水喝的方法 材料：麦冬10克，石斛6克，绿茶3克。 做法：将麦冬、石斛同研成粉末，与绿茶一起放人大杯中，用滚水冲泡，加盖焖10分钟即成。当茶频频饮用，一般可冲泡3～5次。

麦冬泡水喝一次用几粒 关于麦冬泡水喝一次用几粒并没有一个明确的规定，麦冬泡水一般一次用5-7颗就可以了。若是过量服用，可能会引起寒气过重，从而导致腹痛、腹泻等身体不适的症状。 麦冬泡水的方法 1、麦冬泡水喝能够治疗暑天汗出虚脱，首先我们可以用麦冬、人参各10克，五味子6克，水煎服，每日2剂。对于治疗汗出虚脱，心慌心悸，血压过低，汗多口渴，体倦乏力有很好的效果。 2、麦冬泡水喝能够治疗肠燥便秘麦冬、生地、玄参各15克。水煎服，每日1剂。有润肠通便的作用，用于大便干燥。 3、治疗冠心病心绞痛麦冬45克，加水煎成30～40毫升，分次服用，连服3～18个月。对缓解心绞痛、胸闷均有一定作用。 4、治疗慢性胃炎麦冬、黄芪各9克，党参、玉竹、黄精各10克。水煎服，每日1剂。对胃阴不足者有良效。 5、治

麦冬去心与不去心的区别 古人按取类比象的方法，认为麦冬不去心可以清心热，而去心后清心热力量就很弱。如《温病条辨》中有个“清宫汤”，用于清心热，麦冬就用连心麦冬，即是此意。 麦冬去心之说最早见于陶宏景所著的《名医别录》，说麦冬如果不去心会令人心烦。 陶宏景的这种说法属于中医糟粕，他们认为没有心的人不知道心烦，没有心的药也不会导致人心烦，所以远志是要去心的，麦冬也是要去心的。 后来，民间老百姓将陶宏景的说法继续发挥光大，并且编成了顺口溜到处流传，说“麦冬不抽心，咳断背梁筋”，其实这只是民间说法，不足为据。 不过我国古代的许多医家也都反对麦冬去心，如吴鞠通每次使用麦冬都有意标注不去心，他说带心的麦冬可以直清心经之热，也就是可以清心火。 《金匮要略》中的著名方剂“麦门冬汤”，是用来止咳的，虽然没有明确标注必须使用带心麦冬

麦冬泡水喝的五大禁忌 1、在服用麦冬水的时候，不可过量，要适可而止。因为过量的食用麦冬水可能会导致脾胃虚寒，一天可多次服用。 2、小孩、孕妇还有在月经期内的女性，在服用麦冬的时候，应该要经过医师的许可，不可以乱服用。 3、喝麦冬泡水的时候，就不要吃鲫鱼了，否则会对药效产生影响 4、麦冬也有治疗咳嗽的作用，但由于胃寒导致的湿痰患者就不适合服用麦冬了;有如果患有风寒，也不适合服用麦冬水。 5、因为麦冬发生过敏的情况，通常会表现为恶心、呕吐、心慌、全身红斑等症状，所以过敏体质的人应慎用，同时注意自己是否过敏。 麦冬泡水的功效 1、增强免疫力 麦冬泡水还可以增强免疫力，因为在中医上认为，麦冬进入人体之后，有一定的杀菌消毒的作用，可以保护身体器官不受到细菌和病毒的干扰，从而提高免疫力。

党参黄芪当归泡水喝的功效 黄芪最主要的作用是补虚、益气固表，利水消肿，又可保护肝脏，托毒排脓，可以有效降低血液粘稠度，扩张血管，减少血栓、降血压、调节心肌动力，双向调节血糖等功能。 党参作为传统的补益药，具有补中益气，健脾益胃的、增强免疫力、扩张血管、降压以及增强造血功能等。 当归的主要功效是补血和血，活血通经，调经止痛，润燥滑肠的功能，因为女性特殊的生理机制，尤为需要补血。 因此党参黄芪当归泡水喝可以迅速补充人体血气，滋阴养颜，对女生常见月经不调、痛经等有一定的调理作用，同时补气益脾养胃，能促进食欲，补充营养，调理颜色。此汤男女皆可饮用，对男性具有补中益气、固本培元、滋阴潜阳的调理作用。 当归黄芪党参泡水注意事项 1、.对于湿盛中满者，大便泄泻者应谨慎使用。 2、党参不宜与藜芦同用。

高血压能吃党参吗 高血压患者可以在医师的指导下服用党参，现代医学研究认为，党参具有双向调节血压的作用，即对低血压、休克等可使血压升高;而对高血压党参可通过扩张外周血管而有降压作用。 但由于党参必竟属于补益性药物，高血压属于实证，不宜长期或较大剂量服用，以免引起机体阴阳与虚实等调节失衡。 适合高血压患者的党参的吃法 薏仁党参粥 材料：薏仁30克、党参15克、大米200克。 做法： 1、把薏仁洗净去杂质，党参洗净切片，大米淘洗干净; 2、将大米、党参、薏仁放入锅内，加水1000毫升，置大火上烧沸; 3、再用小火煮45分钟即可，每日1次，早餐食用，适用于高血压气虚湿阻型患者食用。 什么人不适合吃党参 1、党参的滋补力是比较强的，因此

党参吃多了会怎么样 参毒性很低，但用药时间过长或用量过大，会因补气太过，而伤人体正气，产生燥邪。服用党参时间过长，容易导致身体出现燥热旺盛，导致便秘，口舌生疮的现象出现。 阴虚无湿热、虚寒滑精、气虚下陷的人群要慎服党参，有多汗、肾虚、肝脏问题的人群应该在医生指导下服用党参。 党参一次吃多少合适 党参一次吃的剂量还是要看怎么使用的，一般分两种情况，如果是单独用党参泡水服用，一次泡10克就可以了，泡水的时候最好加入红枣，这样可以中和药性，避免出现上火的现象;如果和其他药物搭配食用，用量应该控制在20-45克之间。 党参食用禁忌 1.中满邪实者忌用。 2.有湿热证、热性病症者不宜单独服用党参。 3.有食积气滞表现者也不宜服用党参。 4.党参不可与藜芦同用。

党参泡酒配方大全 党参泡酒配方一 【配方】玉竹30g，当归20g，党参20g，白芍30g，制何首乌20g。 【制法】上药粉碎成粗粉，纱布袋装，扎口，用白酒1000ml浸泡。14日后取出药袋，压榨取液，并将药液与药酒混合，静置后过滤，即得。 【用法】口服。每次10～20ml，每日2次。 【功效】益气血，健脾胃。 【主治】用于气阴不足，身倦乏力，食欲不振，血脂过高者。 党参泡酒配方二 【配方】党参20克，熟地20克，杞子20克，沙苑子15克，仙灵脾15克，公丁香15克，远志肉10克，广沉香6克，荔枝肉10个，白酒1000克。 【制法】 (1)将上述药物研碎，置于细纱布袋内，与白酒一起倒入瓦坛中，密封。 (2)3日后，稍打开口盖，置

党参是苦的是有问题吗 党参炖出来发苦有可能是食材放太多或者党参本身的品质有问题，党参是植物的根茎，如果放了两三年的陈货，其药物特性的有效成分必然会降解、氧化。因此党参如果吃起来发苦有可能是放置时间过长的陈货。 党参怎么挑选 1、看颜色 天然优质的党参颜色较暗淡，呈自然的土黄色、黄棕色至灰棕色;经过化学熏染或漂白的劣质党参，颜色鲜艳，呈不自然的漂白色。 2、闻味道 天然优质的党参有一股“土腥”味，味道甘甜;硫磺党参有刺鼻的化学气味，味道酸涩且刺喉。 3、看断面 好的党参断面菊花心明显，富有糖分，营养丰富。 4、摸质地 天然优质的党参经过自然干燥，肉质厚实粗壮、参体略带韧性，纹路清晰而密实;劣质党参没有经过充分晒干，所以手摸上去很柔软且湿润，含水量高。

党参煲汤一次要放多少 党参煲汤一次要放多少要根据煲汤的量而定，如果作为药用,煎汤每天6~15克为宜，如果是搭配其它食材煲汤每次放10克左右即可，最多不宜超过30g，以免引起上火等不良反应。 党参煲汤注意事项 党参一次的使用量不宜过多，如果超过60克，可能会带来一些身体上的不适反应。常喝的汤有党参黄芪炖鸡汤，党参炖鸽子，党参炖排骨等，根据自身情况进行食用。 党参的补虚功效虽好，但是不建议过多食用。尤其是阴虚的患者，以免造成虚不受补，而且党参放太多也会影响汤的口感。 党参煲汤的做法 当归党参陈皮瘦肉汤 材料：党参25g、当归头25g、陈皮少许、红枣4枚、瘦肉(羊肉，猪肉)250g、盐适量 1、党参和当归分别洗净。党参切段，当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去

科属不同 西洋参是五加科人参属多年生草本植物，别名花旗参、洋参、西洋人参，主根呈圆形或纺锤形，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满而结实，断切面干净，呈现较清晰的菊花纹理，参片甘苦味浓，透喉，全体无毛。根肉质，纺锤形，有时呈分歧状。根茎短。茎圆柱形，长约25cm，有纵条纹，或略具棱。 党参为桔梗科植物党参、素花党参、川党参、管花党参、球花党参、徽毛党参的根。呈椭圆形或类圆形的厚片，表面黄棕色或灰黄色，切面黄白色或黄棕色，有裂隙或菊花纹，中央有淡黄色圆心。周边淡黄白色置黄棕色，有纵皱纹。有特殊香气，味微甜。 功效不同 党参的功效与人参相似，但又有区别。它是滋养脾胃的要药，具有补血、补气的功效，尤擅补肺气、治肺虚，可用于各种气虚不足者。 西洋参最大的优点是补气养阴、润养五脏，绝无温燥上火之弊端，故又称为

吊龙是牛的哪个部位 吊龙是牛脊背上一长条肉，是牛身上脂肪最少的部分,其肉质鲜滑,比较精道,又有一种独特的嚼劲。吊龙是个大类，再细可分为吊龙、吊龙伴、吊龙芯。 龙伴即吊龙下面那一小部分的肉，在牛腰脊肉的两个侧边。因为带了些肥肉比吊龙更加香滑可口，肥瘦比例大概1:2，所以肉香更浓，但同样细嚼无渣。一般都是将吊龙伴涮火锅吃，但是也可以将吊龙伴炒着吃，味道也很不错。 潮汕火锅牛肉部位分解 嫩肉：位于牛的臀部，肉质鲜嫩，略有嚼劲，建议涮6-8秒钟; 三花腱和五花腱：牛的脚趾肉，是一头牛身上较为稀少的部位，二者区别是看肉上的纹路是三条筋还是五条筋。这部分的肉因为牛筋的存在而十分弹牙、有韧劲。涮8-10秒钟口感最佳。 匙柄和匙仁：一头牛只有2条“匙柄”，将其切片后中间会有一条明显的肉筋纹路，像钥匙柄一样，入口

牛腱是牛的哪个部位 牛腱是指牛小腿上的肌肉，这里的肉因为是牛身上经常运动的部位，含有丰富的肌肉纤维，在外表上看起鲜红，让人一看就觉得很明显的分辨是生还是熟，牛腱在被割下来的时候就已经修割干净了并且剔除筋油，而且牛腱的肉基本不带多少脂肪 牛腱细分为：前腱，后腱，花腱，腱子心，边腱 这五类还有被统称牛展。其中：前腱和后腱又被称为牛腱子肉。 牛腱子肉：腱子肉是牛大腿膝关节上的肉，腱子肉是由肉膜包裹，肉里还有牛筋，肉是按照一定的纹路生成的，这里的肉比较适合用于卤牛肉。 花腱：是后腿大腿内侧的两小条牛腿肌腱。 腱子心：腱子芯就是腱子肉的芯，又叫金钱腱，腱子肉的精华，是牛小腿内1块修长而带筋的肉,是全只牛最贵的部位，最好的一小块。 边腱：就是把前面取了剩下的就是。 牛腱的做法推荐 1、卤

牛肉切开后里面发黑是什么原因 牛肉切开后发黑属正常情况，因为牛肉会呈现鲜红色，是因为氧合肌红蛋白与氧气发生作用，若牛肉内部无法接触氧气，在缺氧的状况下牛肉会呈黑红色，但只要把肉放在空气中与氧气接触，就会慢慢的又变成鲜红色。 影响牛肉颜色变换的另一个原因，就是肌肉纤维。因为牛肉身上有多个部位可以食用，不同部位的牛肉具有的肌肉纤维也不尽相同。即使是同一头牛，不同部位的牛肉也有它独特的稳定性。 因此颜色不能作为判断牛肉是否变的标准，。判断牛肉是否变质，一是肉的味道，二是肉的触感。如果这块牛肉闻起来有酸味和臭味，那很明显，我们应该扔掉这块牛肉。如果牛肉摸起来黏糊糊的，有拉丝的感觉出现，那么这证明了这块牛肉已经在变质了，最好不要食用。 牛肉的选购窍门 一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。 二

匙柄是牛的哪个部位 匙柄肉是牛位于脖仁下方的部位，接近肋骨，大致是肩胛小排的部位，西餐中称作chuck rib。因为连着脖子，筋肉结实，肉中间常穿插着细筋，脂肪含量较脖仁更高，非常鲜嫩。匙柄切成大片，无论肥瘦，中间会有一条明显的肉筋纹路，像钥匙柄一样，入口柔软又超弹，极有拉伸感。 匙柄和匙仁有什么区别 匙仁位于脖仁下方，连着肋骨，有细细的筋。由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁。虽然牛排中不被运用，可是铁板烧里经常使用，一般叫做Chuck flap。 匙柄在匙仁的下方，两者合起来叫匙皮。西餐中很少被取用，因为都是连着肩胛骨。可是它的肉质仅次于脖仁，只不过匙柄的那根筋要比匙仁粗一些。西餐中叫chuck rib，平常烤小排就是这块位置。 潮汕火锅牛部位分解 最

西冷牛排是牛的哪个部位 西冷牛排并非单指某一固定区域，主要是指一类产于背脊的肥瘦相间、略带嫩筋的牛肉。 在英国，西冷牛排特指牛胸脊的部分，位置越靠上，口感的鲜嫩度越高，售价只比菲力牛排低一点;在美国的话，西冷牛排专指牛后腰脊柱左右两侧的牛肉，也是越顶部的肉质越好，价格也随之增加。 如确分辨西冷牛排 特点： 西冷极具辨识度——呈长条形，红色肉的边缘带有一圈白色的油脂。西冷取自牛外脊部位，这个部位运动量较少，肉质细嫩油花遍布，肥瘦搭配适宜，微微带筋。由于外围一圈油边的缘故，烹饪时不需要加太多的油。 味道： 肉质鲜嫩度仅次于菲力牛排，属于大里脊肉后段，含一定肥油，有白色肉筋，总体来说口感细嫩多汁，又富有嚼劲，建议最好不要超过五分熟(大厨建议：四至六分熟) 西冷牛排和菲

牛肉炖汤要炖多久才合适 牛肉炖汤一般建议水煮开后抄再小火炖90分钟比较软烂入味。如果是用高压锅时间会更短一些，一般不带骨15-20分钟即可软烂 带骨肉需要20-25分钟软烂。 由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮熟后，需用箩或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。 牛肉炖汤窍门 1、炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。 2、旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。 3、在烧煮过程，盐要放的迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。 4、炖肉前一天，先用芥末

牛肉热量低还是鸡胸肉热量低 100克的鸡胸肉(去皮)热量约为105大卡; 100克瘦牛肉热量约为180大卡。 因此从热量上看鸡胸肉的热量更低一些，不过牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，而鸡胸肉虽然中属于蛋白质含量较多的部位，且极易被人体吸收，快速补充人体所需但微量元素含量极低，几乎可以忽略不计。 牛肉和鸡胸肉哪个好 口味： 牛肉在各种煎炒烤蒸等烹饪方式下都可以快速适应，在营养与口感上做到井井有条，特别在欧美，牛肉的重视度可谓“无牛肉不欢”。 与牛肉烹饪方式不同，鸡胸肉通常被用来炒或煮，因为这样的做法不会流失过多的营养，不过口味上难免会比较单一。 营养价值： 牛肉含有丰富的蛋白质，机氨酸，微量元素，尤其是机氨酸与蛋白质，都是合成肌肉必不可少的成分之一，

牛肉热水炖还是凉水炖 炖牛肉一般建议热水下锅，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美; 不过如果是给牛肉焯水建议冷水下锅，这样可以保证其软嫩度，又可以去血水。 牛肉怎么炖烂的快 1、加些茶叶 将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。 2、加些醋 加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉，可使肉更软嫩。 3、 肉的纤维先打断 用松肉针或者松肉锤，直接把纤维断掉，之后不论是炒、煎、炖都可以。也可以用中式菜刀的刀背拍肉或者刀的侧面，拍到肉的筋膜散开。 4、加些山楂 如果想要炖出来的牛肉更加酥烂入味，那么在炖牛肉的时候一定要加入几片山楂，并且炖制的过程中要文火

牛肉炒出来有点酸怎么回事 牛哦乳炒出来有点酸有可能并不是因为它变质腐败变酸，是肉类缺氧的正常反应。因为牛被屠宰后，血液停止循环，不能再为身体细胞提供氧气。但是细胞却没有马上死亡，还在呼吸。由于缺氧，全身的细胞只能进行无氧呼吸。由此导致酮体温度上升，并产生大量对人体有害的乳酸和其他有害物质。平时大家过量运动以后肌肉酸疼就是氧气吸入不足，肌肉无氧呼吸的体验，此时的肌肉酸疼就是乳酸堆积引起的。 所以宰杀的牛肉必须经过排酸处理，排酸就是在0-4度的温度和特定的湿度和风速中，将刚屠宰的酮体吊挂至少48小时，促进酮体内的乳酸分解成二氧化碳，水和酒精后充分挥发。这个过程时间比较短，也成为酮体排酸。 炒牛肉注意事项 1、腌制的时候不要放盐 因为在牛肉里，基本没有多余的水分，加盐之后反而会让它变得又硬有柴，直接毁掉所有的肉。