鱼子奶豆腐 1、先备好鱼子酱、豆腐、鸡蛋还有淡奶以及鸡肉粉跟白胡椒粉和盐。 2、先把豆腐直接碾成泥，将鸡蛋放进去搅拌，加上淡奶还有鸡肉饭以及盐跟胡椒粉继续搅拌。 3、然后备好蒸锅加上水，将豆腐泥下锅蒸熟了，放在碗中。最后将鱼子酱抹上即可。 拔丝奶豆腐 1、奶豆腐切块。 2、开一个鸡蛋，加入清水，再放入面粉，搅拌，不要太稀，然后将奶豆腐放进面糊里搅拌，这一步叫做挂糊。 3、锅中放油，放入奶豆腐，炸至金黄色时出锅。 4、另起一锅，放入白糖小火化开，白糖变成红色的糖浆后，放入炸好的奶豆腐，将糖汁包裹奶豆腐。 5、用筷子分离奶豆腐，夹出来的时候可以拉起细丝，就可关火开吃了。 杏仁奶豆腐 1、琼脂放在冷水中浸泡。 2、将杏仁

春盘 春盘是立春饮食风俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘(或拼成盘)馈送亲友或自食取迎春之意。 盘里主要有：果品、蔬菜、糖果、饼、饵五种。 蔬菜主要有：豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝。 田艾籺 田艾籺是春季常见的时令食品。在开春时节，万物复苏，草长莺飞，正是春耕的田野上田艾生长的全盛时期。 田艾约10厘米高，叶子是粉绿色的，花朵白中间绿，全身长满绒毛。 蜂蜜 中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。 由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。

火龙果皮的功效与作用 1、提升免疫力 火龙果皮含有非常珍贵的花青素，花青素是一种很强劲的抗氧化物，有抗衰老作用，对眼睛健康亦很有帮助，甚至可以令血管有弹性，维持血管健康。而花青素则主要在紫蓝色及紫红色的食物中出现，例如蓝莓、茄子、黑杞子、黑提等，「有研究指，生果果皮比果肉多些多酚类物质，抗氧化功效比果肉更好。 2、抗癌 甜菜红素不只让果肉和果皮呈现鲜艳的红色系，还具有抗氧化、抗老化的作用。2011年美国霍华德大学(Howard University)的研究还发现，甜菜红素有助抑制前列腺癌，或乳癌细胞的肿瘤成长。 火龙果皮怎么吃 1、火龙果玉子烧 将果皮上岔出的尖皮剪除，对切再对切，变成4等份，接着像剥柳丁皮一样，很容易就可以将果肉与果皮分开。将果皮切碎，拌入两颗鸡蛋、撒点盐打匀，将蛋

石榴营养丰富、酸甜可口，深受大家的喜爱。石榴不仅好吃，而且对身体有特别多的好处，那大家知道女人吃石榴有什么好处吗？下面就跟着心贝亲子网的小编一起来了解一下吧。 美容护肤 滋润干燥皮肤 喝石榴汁比喝绿茶更能有效地改善干燥、暗哑的皮肤。这是因为石榴中含有大量维生素C，可以作为护理品外用，来恢复皮肤的光泽，改善皮肤粗糙现象。皮肤科医生建议使用石榴籽油，来促进皮肤表皮的再生。 能消除炎症、预防粉刺 当脸上肌肤感染细菌形成粉刺后，人体的免疫系统会产生一种叫做嗜中性粒细胞的白血细胞，会在粉刺周围形成包围，并吞噬掉那些细菌，从而引发炎症，粉刺就会红肿化脓。石榴中的抗氧化剂有消炎作用，平时多食用，有利于减少细胞发炎的现象。 保护身体免受环境的侵蚀 外界环境污染和过度暴露于有害的紫外线中会让我们身上的细胞氧化，使皮肤

　   清热解毒 　　秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。 　　平肝降压 　　芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 　　镇静安神 　　从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。 　　利尿消肿 　　芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。 　　防癌抗癌 　　芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗

　　黑豆属水，有利于肾虚的朋友。那么醋泡黑豆又有什么特别的功效和作用呢?醋泡黑豆的正宗做法你知道吗?如何食用才能把醋泡黑豆的功效发挥到最大呢? 　　醋泡黑豆功效与作用： 　　醋泡黑豆的作法非常简单;首先准备一个平底锅，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5 分钟，不要炒糊，将炒好的黑豆凉15分钟后，放入有盖子的干净容器中。然后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。 　　功效：醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、肩膀酸痛，高血压、高胆固醇也很有功效。 　　醋泡黑豆做好当天就可以食用，放入冰箱可保存半年。如果不喜欢醋的酸味，可以加入适当的蜂蜜。 　　黑豆的功效： 　　黑豆 　　现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论

带鱼的营养价值 1、每100克带鱼含热量128.00大卡(535千焦)。 2、带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素。 3、带鱼的脂肪(4.9克/100克)含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长。 4、带鱼富含蛋白质(17.7克/100克，)、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。 5、带鱼中所含有的优质蛋白质，由于质地细腻、柔嫩，较家畜、禽动物肉的蛋白更利于被机体消化、吸收和利用。 带鱼的保健功效 1、补脾益气 带鱼味甘，性微温，能补脾益气。可用于营养不良、毛发枯黄、食欲不振、恶心、体倦等症，将带鱼蒸熟或煎熟食用可改善由脾虚气弱引起的上述症状。还可益血补虚。可用于病后体虚，外伤出血，产后乳汁不足等症。 2、润肤养发

静心安神 蜂王胎中含有大量的乙酰胆碱，多种氨基酸，多种维生素，特别是B族维生素，它们参与进行神经胶质细胞的合成与代谢，长期服用可减缓、消除神经衰弱，神疲健忘、失眠多梦、气短心悸等症状。 抗衰老 蜂王胎中含有丰富的抗衰老活性酶类——超氧化物歧化酶，可以清除人体内自由基从而起到延缓衰老的作用，内服后，又可全面调节人体营养平衡，使人体细胞处于良好生理代谢状态，从而体现美容效果，对皮肤粗糙，皱纹增多，黄褐斑、气色晦暗，脱发，断发有明显改善。 调节内分泌 蜂王胎营养丰富，能够调节女性内分泌系统通过滋养卵巢，给卵巢提供充足养份，延缓卵巢过早萎缩，维护其正常功能，使卵巢达到旺盛状态，从而解决女性内分泌失调引起的疲乏无力，腰酸腿软，月经不调，阴道干涩，性功能减退等诸多症状。 预防癌症

肉桂减肥是真的吗 肉桂可以起到一定的减肥功效，美国心脏协会于2017年发表了一项研究，发现试验老鼠在进食高脂肪食物的期间，如果连同少量肉桂一同进食，可以有效降低高脂肪食物对心血管带来的坏影响，同时积聚在腹部的脂肪也比没有进食肉桂的一组少。研究人员其后指出该研究的结果预计可以应用在人体上，减低高脂饮食对于心血管健康的影响。 另外，《科学报告杂志》于2015年所发表的研究则指出，肉桂中含有的桂皮醛 (Cinnamaldehyde) 有助减低人体的类生长激素 (Ghrelin) 水平，从而降低食慾和飢饿感，减低过度进食的机会。 密歇根大学于知名科学杂志《新陈代谢》中发表研究，证实当人体脂肪细胞接触到桂皮醛，就可以透过生热效应 (Thermogenesis)，增加燃烧脂肪的速度，从而加强减肥的效果。 肉桂的减肥吃法

　　很多人都会误解，桃仁是核桃的仁儿，其实桃仁是桃核里的仁儿。桃仁可以制作不同的食品，还可以作为中药入药。桃仁富含多种有益的油脂成分，具有不可多得的功效。 　　桃仁的功效 　　活血祛瘀，润肠通便。用于经闭，痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，肠燥便秘。桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大肠经;有破血行瘀，润燥滑肠的功效;治经闭、痛经、瘕瘕痞块，跌打损伤、肠燥便秘。 　　桃仁的药理作用 　　1、祛瘀血作用： 　　本品水煎醇沉液可使离体兔耳静脉血管流量增加，有舒张血管作用。给麻醉犬动脉注射，能增加股动脉血流量及降低血管阻力，对血管壁有直接扩张作用。本品还有抑制血液凝固和溶血作用。桃仁提取物50mg/ml，脾动脉内给药可使麻醉大鼠肝脏微循环内血流加速,并与剂量相关，提示对肝脏表面微循环有一定的改善作用。 　　2、抗炎作用： 　　本品在的蛋白成分中的两个均一蛋白成分，静脉注射给药，对二甲苯所致小

马兰头为什么要焯水 之所以马兰头需要焯水是为了让它口感更好，因为马兰头本身带有一些苦味，是由其在吸收阳光发生光合作用时生成的植物生化物质产生的，放入开水里焯一下就可去除涩味。所以做菜之前最好焯一下，这样可以去掉马兰头的部分苦味，而且能让马兰头吃起有滑嫩的口感。 焯马兰头的时候开水的量要足，水沸腾后再放入马兰头，看到马兰头萎缩后立马捞出过冷水，防止余热让马兰头熟的过头，从而影响至马兰头的口感和味道。 焯过的马兰头可以凉拌或爆炒，不过都需要多放些油才会好吃。一时吃不完的马兰头也可以焯水后拧干，装入保鲜袋里冷冻保存，至少可以保存3个月不会变质。 采摘马兰头注意事项 1、如果是自己去采摘呢，要细细地找，有些是躲在草丛里的。马兰头是一堆一堆的，找到后用剪刀轻轻剪，马兰头的叶子有的是圆圆的，我们叫馄饨马兰头，有的叶子有

随采随蒸 采收下来的新鲜黄花菜要随采随蒸，防止采收下来的花蕾继续开放而影响品质。蒸制鲜黄花菜的方法是这样的，就是把采收下来的花蕾铺在烧开的蒸笼里，盖上笼盖蒸制几分钟，蒸到花蕾的颜色由黄色变成淡黄色，用手捏起柄部的时候花蕾会向下低垂，就说明蒸好了。 花蕾蒸好以后马上关火，但不能马上出锅，要先在蒸笼里焖捂20分钟左右，等它自然冷却后再取出来摊晒。 开始摊晒 经过上述方法处理好的鲜黄花菜就可以摊晒了，可采用晒干和人工干制的方法 ,比较常用的摊晒工具是竹帘、竹席或晒盘。 1、晒干 先将竹帘、竹席或晒盘架到离地面高度约30厘米-60厘米的架子上，再将处理过的花蕾摊放在上面，摊放要均匀，厚度2厘米-3厘米，每隔2小时-3小时翻动一次; 白天曝晒，晚上收起，覆盖防潮。摊晒第一天后，第二天早上回潮时还要

花生仁 是豆目豆科植物落花生(Arachis hypogaea)的成熟种子。提起落花生、花生、落生、地豆、落地松、长生果，或者客家话里的番豆，又或者是闽南话里的土豆，大家应该都很熟悉——毕竟中国是世界花生第一大国，产量约占世界总产量的41.5%。 落花生为一年生草本植物，具有偶数羽状复叶，黄色蝶形花朵腋生，子房柄受精后迅速伸长，子房钻入土中后在黑暗中发育成荚果——这也就是为什么我们得刨开地面才能收获落花生的种子。 花生的种子含丰富的脂肪，油份含量高达50%，因此是榨油的优质材料，花生油里含有大量不饱和脂肪酸，缺点则是很容易氧化，但是优点则是比较健康，更关键的是比较好吃。此外，花生榨油后剩下的麸饼含有大量的蛋白质，因此也是优质的动物饲料来源。当然大家对它最直观的印象还是直接吃，可以炒了吃、炸了吃、盐水煮着吃，捏碎了当花生碎吃，反正怎么吃都还不错，

科属区别 松子： 松子为植物界、松柏门、松柏纲、松柏目、松柏目、松科、松属常绿乔木。 榛子： 榛子为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、壳斗目、桦木科、榛属灌木或小乔木。 形态区别 松子： 松子高达45米，胸径1.5米，树皮红褐色，下部灰褐色。针叶2针一束，稀3针一束，长12-20厘米，细柔，微扭曲，两面有气孔线，边缘有细锯齿。雌雄同株，球花单性，小球果于第二年春受精后迅速长大，种子上部具长翅，种翅与种子结合而生。 榛子： 榛树的树皮暗灰色、褐色或灰褐色，芽卵圆形具多数覆瓦状排列的芽鳞，单叶互生，叶脉羽状，花单性雌雄同株，花柱2枚，果苞钟状或管状，坚果球形，种子1枚，子叶肉质。 产地区别 松子： 松属约80余种，分布

健脾胃，增强孕妇免疫力 女性在怀孕期间，胃部的消化能力比较敏感，很容易出现孕吐的现象，板栗具有健脾胃的功效，也能够提高孕妇的免疫力，能够减少孕妇出现感冒等现象。另外，板栗也能够有效的缓解腿麻问题，具有舒筋活血的功效。 帮助孕妇消除疲劳，健筋骨 板栗就具有这样的功效，板栗有强健筋骨的效果，也能够帮助孕妇消除疲惫感，能够利于孕妇的骨盆发育，让胎儿更稳定的生长发育。 养胃 女性怀孕经常会出现胃口方面的问题，吃饭没有胃口，或者是容易呕吐等，这些都是胃的问题，适当的食用板栗，具有养胃的效果。 补充孕妇所需蛋白质 板栗的口感很好，其中的营养成分更加丰富，板栗含有丰富的蛋白质，这正是女性怀孕期间所需要的营养物质，孕妇可以借助板栗补充的蛋白质促进身体内合成多种氨基酸。

丝瓜络治痛风药方 1、取50克丝瓜络，加适量葱段和清水，用武火煎煮10~15分钟，最后放入绿茶5克，浸泡至茶叶出味，趁热代茶饮用。每天喝2~3次，可有效缓解痛风。 2、玉米须30~50 克，丝瓜络30~50 克，用冷水浸泡半小时，然后煮20~30 分钟，可以代茶饮。 3、先取丝瓜络30克，薏米150克，将丝瓜络放入500毫升清水中，烧开后转小火煎煮半小时，去渣后放入事先浸泡过的薏米煮粥即可。 4、每日取丝瓜络50g左右，加水煎煮，煮沸后取汤去渣冷却后频服，可大量饮用，使尿量保持在2000毫升左右。 丝瓜络的其它药用方 1、治妇女血脉壅滞，乳汁不通方(《简便单方》) ：丝瓜络用法：以之烧存性研末酒服。 2、治痰多咳嗽方(《摄生众妙方》) ：丝瓜络，用法，以之烧存性为末，枣肉为丸，温酒送服。

　　我们经常说，喝酒伤肝，不能多喝。但是适量喝啤酒对人体还是有不可多得的功效的，除了作为解渴和助庆的饮品，啤酒还可以作为调味品的等。啤酒的营养丰富，我们看看啤酒还有什么用处吧。     冰镇啤酒茶 　　把包装完好的啤酒和茶水放入冰箱冰镇，饮用时将啤酒和茶水兑在一起，酒香茶香宜口，是消暑解渴的佳好饮品。 　　啤酒咖啡 　　将煮好的咖啡加糖，掺进啤酒，苦中含着香甜，具有提神开胃之功效。 　　啤酒冰淇淋 　　先倒大半杯啤酒，再放入一个冰淇淋，其味苦中带甜，泡沫丰富，口感舒爽，清凉退热。 　　啤酒拌菜 　　做凉菜时加些啤酒，尤其是凉拌蔬菜瓜果，更为爽脆可口。 　　啤酒烧肉 　　用啤酒或半酒半水焖烧牛肉、猪肉、鸡鸭，不仅肉质鲜嫩，且香美可口。 　　啤酒蒸鸡 　　蒸前把洗净的鸡浸泡在啤酒中约20分钟，然后按常规蒸熟，风味香浓、鲜嫩美口。 　　

　　洋葱，通常作为配菜，搭配在家常小炒中。但其实洋葱的营养价值比很多主食更高。洋葱虽然有股强烈的味道，但是它是一种世界性的营养蔬菜。想知道洋葱有什么功效，赶快来看看吧。 　　洋葱，别名：葱头、玉葱、球葱、胡葱、圆葱、洋葱头。性温，味辛，具有杀虫除湿、温中散寒、行气消食、提神健体、化淤通络、利尿祛痰及降血压、消血脂等功效，适用于腹中冷痛、宿食不消、食欲不振、创伤溃疡、伤风感冒、滴虫性阴道炎、高血压、高血脂、糖尿病等症，并有一定的抗癌作用。 　　有效成分 　　每100克洋葱中含蛋白质1.4克，脂肪0.2克，碳水化合物6.1克，粗纤维0.9克，灰分0.5克，钾147毫克，钙24毫克，磷39毫克，铁0.8毫克，锌0.23毫克，钠4.4毫克，镁15毫克，锰0.14毫克，铜0.05毫克，硒0.92微克，胡萝卜素0.02毫克，维生素C5毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B2 0.03毫克，尼

银杏叶怎么处理才能泡茶 银杏叶应通过高温加工后能破坏其毒性成分银杏酸才能服用，一般要经过杀青、炒制等步骤后再能泡水喝，直接泡服可引起阵发性痉挛、神经麻痹、瞳孔放大、过敏等毒副作用。 具体做法： 1、采叶：7- 8月份的上午 8- 10时，求银杏幼树主干、侧枝中部着生的绿色正常叶片，放筐中用清水洗净，摊开晾干，随采随炒，以保质量。 2、杀青：选干净无异味的大铁锅，加热至锅面灰白色 (约 300℃ )，迅速投入 1千克青叶盖锅盖焖1分钟，见锅口有蒸汽时，立即揭盖，用双手迅速从锅底翻抓青叶，均匀抖散至锅底使叶片全部接触锅面，均匀受热，待叶片青草气味消失，呈无光泽的黑绿色，手握成团，略有弹性的出锅。 3、搓揉：杀青后的叶片，倒在席上晾干带余热用手握成团，揉面团似向同一方面滚揉，反复数次，轻搓宽叶成长条状。 4、二次杀

菠菜的营养价值 100公克菠菜中含有蛋白质12公克、脂肪1.5公克、碳水化合物21.5公克、食物纤维2.45公克、钙515毫克、磷190毫克、铁9.5毫克、维他命A 3毫克、维他命C 190毫克、维他命B1 0.1毫克、维他命B2 0.7毫克的参考值，以及36毫克的胡萝卜素。根据美国农业部分析，36毫克胡萝卜素中，22毫克是β-胡萝卜素，其经肝脏代谢后即为人体维他命A的来源，亦为抗癌的塬动力之一。 菠菜含有多种化学物质，属黄绿色蔬菜，因含有大量β-胡萝卜素可防止活性氧功能阻止细胞癌化、分裂和繁殖，可使免疫细胞增强、抑制癌细胞生长。根据统计，菠菜食用较多的地区，胃癌及大肠直肠癌发生率均较低;同时根据研究证实，食用菠菜对肺癌有防治效果，对口腔癌、鼻咽癌、食道癌、乳癌之防治亦可能具有效果，其中最大效益是食有β-胡萝卜素的关係。 另根据诺曼.克林斯