冬枣青的能放红了吗 一般来说自然成熟的冬枣买回去放几天会自然会变得通红，想要冬枣红的快，就要加快冬枣的成熟，首先可以将冬枣装入塑料袋中，系紧袋口，再将其置于阴凉通风处放几天就会慢慢变红了。 冬枣的颜色代表了冬枣的成熟度，如果冬枣颜色比较红，则表示冬枣的成熟度比较高，吃起来味道也会更甜;而绿颜色的冬枣相对来说成熟度会低一些，味道相对会比较青涩，但是吃起来口感会更脆，因此不能说冬枣红的好还是绿的好，喜欢甜一些的就选红的冬枣，喜欢脆一些冬枣就选绿一些的冬枣。 冬枣用开水一烫为什么会变色 冬枣的果皮中含花青素，花青素的颜色与温度、酸碱度等环境有关，花青素遇热变红，导致果皮呈成熟色。食用热水泡过的大枣对身体并无害处，但加热催熟的大枣由于未到成熟季，外表虽然很红，口感却并不好。 冬枣的食用注意事项

冷藏保存 如果是是完整的没有洗过的好冬枣，可以用保鲜袋将冬枣分成小袋子装好，放之前建议将表面有伤及长斑等坏枣挑出，里面留一点空气，然后放进冰箱中即可，议案可以可以保存2-3周的时间。 提前预冷 若是大量冬枣，建议将鲜枣先用在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。然后再放在5-8℃的温度下预冷1-2天。之后再放在温度为0℃-4℃，相对湿度为90%-95%冷藏室中贮存比较好。 阴凉通风处 如果不用冰箱保存，也可以将冬枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存，这样就可以保持枣的新鲜度了。需要注意的是鲜枣购买回来之后要进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣。

冬枣吃多了会便秘吗 冬枣吃多了有可能会引起便秘，因为冬枣比较黏腻，而且枣皮薄而坚硬，边缘很锋利，在胃内消化是比较慢的，若过多食用的话，容易在胃内积累，反而会引起消化不良从而又引起便秘了。但冬枣中含有一定量的纤维素和维生素，适量吃能帮助消化。 吃冬枣注意事项 1、若是经常空腹吃有可能得胃结石。冬枣皮薄质嫩、脆甜适口、鲜香多汁，果肉丰盈而饱满，与牙齿相碰即碎，不待细嚼便在口中融化，那是对牙齿坚利的轻蔑，对味蕾的打击，食后满口甜香，回味悠长，让人想食又不忍多食，怕暴殄了天物。 2、不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其红枣的维生素。 3、不宜与维生素同时食用。枣中的维生素可使维生素k分解破坏，使治疗作用降低。 4、不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁

冬枣产地哪里的最好 目前冬枣主要分布在陕西渭南、河北、山东等地，主要产地有：鲁北地区(山东沾化)冬枣产地，沧州的冬枣，沧州黄骅的冬枣，基本上沧州东部、南部都种冬枣，沧县、黄骅等地还有冬枣的大规模交易市场 。 冬枣的常见品种包括：大荔冬枣、沾化冬枣、庙上冬枣、薛城冬枣、东营冬枣、成武冬枣、黄烨冬枣等。 山东沾化冬枣：在所有的冬枣产地中，山东沾化冬枣是较为出名的，因为当地人文气候的原因，这里生长的冬枣属于晚熟的品种，但是口感是非常不错的，果实较为甜脆，而且果核是较小的，属于一种质量和味道都很不错的冬枣品种。 陕西大荔冬枣：陕西因为当地特殊的地理环境，土壤以及光照，所以这里生长的冬枣吃起来不仅皮薄肉厚，而且香甜多汁，吃了之后往往让人爱不释手。 河北黄骅冬枣：这里种植冬枣已经有超过三千年的历史了，不仅品质好，味道也棒，可以说这里

麦芦卡蜂蜜绿茶 绿茶的抗菌功效有助于减少体内幽门螺桿菌滋生。 麦芦卡蜂蜜绿茶是治疗胃炎最好的一种方法。一项研究指出，饮用这种茶可以将幽门螺桿菌感染的风险降到最低。 材料： 1茶匙绿茶(7克) 1汤匙麦芦卡蜂蜜(15克) 水(250毫升) 做法： 首先，把绿茶放入一杯沸水中。 盖上盖子，让饮品静置10分钟左右。 过了这段时间，过滤并加入蜂蜜。 一天喝两次，一周至少喝三次。 姜茶 姜辣素等生姜活性材料：对控制急性和慢性胃炎有正面效果。这些物质有助于减少胃壁发炎，并能抑制某些幽门螺桿菌菌株的生长。 材料： 1茶匙姜粉(7克) 1杯水(250毫升) 蜂蜜(选用) 做

蜂蜜 蜂蜜能增强免疫反应，缓解咳嗽和喉咙发痒。 这是缓解喉咙发痒最好的自然疗法，由于蜂蜜的保湿和復塬功效，能缓解患部的灼热感。蜂蜜甚至能帮助缓解咳嗽，咳嗽会导致喉咙发痒。 方法： 第一种方法是每三小时吃一茶匙蜂蜜。 另一种获得好处的方法是将蜂蜜加入热水或茶中。 蜂蜜还可以与压碎的大蒜混合服用，以增强其效果。 用盐水漱口 治疗喉咙发痒的传统疗法是用盐水漱口。由于盐巴有抗菌的功效，盐水有助于抵抗咽喉中的细菌。它还可以缓解某些感染引起的疼痛和过度分泌。 方法： 首先，在一杯温水中加入半茶匙盐。 用这种混合物漱口两到三分钟。 每三小

生酮饮食 虽然这种饮食方式在过去备受争议，但现在被认为是最好的减重方法之一。上述观点甚至得到了发表在《环境研究与公共卫生国际期刊》(International Journal of Environmental Research and Public Health)的研究支持。 其机制非常简单：尽可能地减少碳水化合物。这是一种不限制数量的饮食，只限制一组食物。事实上，生铜饮食没有强迫人们限制饮食量，使人们更容易遵循。 这种饮食在最初几周很难监控，因为当你停止摄取糖类时，你可能会罹患一种小型的戒断症候群。不过，一旦这种影响消失，如果饮食计画得当，就相对容易遵循。 中长期而言，只要不超过每日建议的蛋白质摄取量：每公斤体重0.8g，对你的健康是安全的。一些修改可能会使其更容易遵循，例如仅在特定时间限制碳水化合物。

西柚(葡萄柚) 西柚的血糖生成指数只有25，升高血糖的作用很低。同时，它的含糖量也很低，只有5-7%，是典型的低糖水果，总体血糖负荷也很低，只有1.75。西柚酸甜好味而且卡路里低，又有丰富的维他命C、可溶性纤纤和矿物质等。西柚减肥法曾风靡一时，当同时进食西柚与高脂食物，西柚能有助烧脂。此外，其中的蕃茄红素，能有助对抗因为紫外光而导致皮肤老化的问题。 莓果：蓝莓、草莓、红莓(覆盆子)、黑莓 莓果类的水果大部份都属于低GI食物。蓝莓GI值为35，高水溶性膳食纤维，能养出好菌促进肠胃蠕动。蓝莓是众所周知的护眼好物，能缓解眼睛疲劳，预防眼疾，经常望手机、电脑的。草莓GI值40，可以降低坏胆固醇，预防肥胖与心脏病等。红莓和黑莓等浆果同样高纤，可以延缓血糖上升，减低飢饿感，GI值分别是32和25。 火龙果 火

鸡肉和辣椒 第一种轻松瘦身的食物组合是：用辣味混合便宜的蛋白质。 少量的鸡会让你觉得饱，并有利于养肌肉。为了完全避免体重增加，请选择最瘦的部位。理想中，你应该选择鸡胸肉。 辣椒含有辣椒素，这是一种有助于激发身体新陈代谢、加速脂肪燃烧、提供抗氧化剂的元素。如果你不喜欢辛辣食物，那就在菜餚裡面加去籽的辣椒。 这样会提升风味并且具有所有的优点，又不会让你遭受辣味之苦。其中一种很好的选择是在鸡胸肉上撒一点辣椒、盐和柠檬，然后烘烤。这样味道会非常独特又美味。 全麦面包配酪梨抹酱 第二种瘦身食品组合是完美的迅速轻食早餐。近年来，因为富含保护动脉的健康脂肪，酪梨变得更受欢迎了。 全麦面包会帮你减重，因为它比正常面包含有更多纤维

蒸扣肉是用大火还是小火 蒸扣肉时要先用大火蒸半个小时，再转入小火蒸1个小时，这样蒸出来的扣肉口感才会软糯适中。 扣肉蒸多久最好 梅菜扣肉一般蒸上30分钟左右。如果用高压锅来蒸的话，最多蒸上15-20分钟即可。梅菜扣肉蒸的时间不宜太长，否则肥肉就会被蒸化。 蒸好之后取出肉碗，用圆盘盖在上面，将碗倒扣在盘中。接着，大火烧热炒锅，将倒出的汤汁烧开，熬至浓稠，最后淋在肉上即可。 在制作梅菜扣肉的时候，最好选择肥瘦相间的五花肉。将五花肉洗干净之后，冷水下锅煮上 50分钟左右。 制作梅菜扣肉窍门 (1)做梅菜扣肉的五花肉首选肥肉1比1的比例，这样味道更加软糯适口。 (2)梅干菜最好前一天晚上浸泡，这样味道更佳。 (3)焯水后的肉汤只要浮沫撇除干净是可以二次利用的(如炖汤之类的)

蒸扣肉冷水下锅还是开水下锅 蒸扣肉一般建议等水烧开了再放进去蒸，如果冷水下锅蒸会导致蒸出来的扣肉口感紧缩发硬，开水上锅蒸扣肉,这样能立刻保留鲜嫩的五花肉质感，并且能留出蒸肉时候的五花肉的水分，所以做出来的蒸肉才能入口即化。 蒸扣肉窍门 1、做梅菜扣肉的五花肉首选肥肉1比1的比例，这样味道更加软糯适口。 2、肉块码碗之前一定要调味腌制一遍，比最后淋入调味味道要充分均匀的多。 3、抹食盐时搭配的必须是白酒或者料酒、白醋，不能用水，因为水的挥发性太差，会影响虎皮煎制效果。 蒸扣肉的做法 用料：梅干菜200克、猪五花肉500克、葱2段、姜5片、腐乳汁1大勺、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、白糖2勺、小葱2根、盐半调味匙、食用油30克。 1、挑选带皮五花肉，整块放入凉

蒸梅菜扣肉需要封保鲜膜吗 蒸梅菜扣肉的时候一般建议用保鲜膜封起来或者用其它容器盖起来，具体原因如下： 1：能使梅菜和肉快速的加热而不流失里面的营养; 2：蒸的时候出现的水蒸汽会进入到菜中，味道变淡，也有可能变味 3：扣肉属于蒸菜，是带汤汁的菜，包保鲜膜呢，容易汁快速的融入到肉中; 4：存放的时候更加方便，不会有其他的东西掉到里面; 5：我们做好后要方冰箱，冷冻后要做的话就需要加热，有保鲜膜的话，加热会更快。 梅菜扣肉的做法 五花肉500g、梅菜适量 配料：葱、姜、料酒、老抽、豆腐乳、蚝油、五香粉 制作步骤： 1、将梅干菜提前泡好，挤干水分备用。 2、锅中倒入清水，将五花肉下锅，放入姜片、葱段，再倒点料酒，大火烧开，煮10分钟左右

扣肉要蒸多少分钟才熟 扣肉一般水开后蒸上30分钟左右即可，如果用高压锅来蒸的话，最多蒸上15-20分钟即可。梅菜扣肉蒸的时间不宜太长，否则肥肉就会被蒸化。 扣肉怎么蒸容易烂 1、肉一定要选五花肉，一层肥一层瘦很容易就蒸烂了。如果是用半肥半瘦的猪肉，瘦的部分太厚了是很难蒸的烂，而且炸过之后很干很柴，这样就不好吃了。 2、用开水煮猪肉时候一定要把猪皮煮熟透，然后炸的时候也一定要把皮炸透，这样做出的扣肉的皮才会皱皱的。 3、猪皮没有煮得熟透就炸不透，这样皮会越炸越硬，再怎么蒸皮还是硬硬的不会烂的。 扣肉的做法推荐 材料：五花肉，梅干菜，生抽，老抽，冰糖，八角，桂皮，葱姜，盐，白酒，油适量。 做法： 1、将梅干菜浸泡一夜，洗净泥沙，葱切段，姜切片待用;

剁椒鱼头热水蒸还是冷水 剁椒鱼头一定要等水开后了后再下锅蒸，因为如果用冷水蒸温度慢慢的升温时，腥味又回到了鱼头身上。而用热水蒸可以缩短蒸制时间，让鱼肉受热均匀，这样鱼肉才会更加的鲜嫩美味。 剁椒鱼头蒸多久时间最好 剁椒鱼头一般蒸10分钟左右就好。 其实要做出鲜嫩好吃的剁椒鱼头只要掌握三点：鱼头要新鲜、剁椒要好、鱼头不能先腌后蒸即可。 家常剁椒鱼头的做法 材料：鱼头、剁椒、泡椒、葱、姜、蒜、花椒。 调味料：蒸鱼豉油， 蚝油、料酒、盐。 1、鱼头清洗干净，去除里面的黑膜，鱼鳃和瘀血，尽量的用流动的水冲洗一会，用刀从鱼中间部位劈开，再冲洗一下，放在碗中备用。 2、把鱼身上的水沥干，如果家中有厨房用纸的，也可以擦干，切上一些葱段和姜片放在鱼身上，把鱼身上撒上一些料酒和蚝

剁椒鱼头用什么鱼头最好 剁椒鱼头一般建议选用花鲢鱼的鱼头，花鲢又叫胖头鱼、大头鱼、黑鲢，湖南这边是称呼为”雄鱼头，花鲢鱼因其鱼头够大,口感极棒而在淡水鱼界占有重要的地位，花鲢头肉肉厚实，胶质足，非常适合做鱼头菜。 剁椒鱼头蒸多久 剁椒鱼头一般建议水开后大火蒸9-12分钟，具体时间要根据自家的火候和鱼的大小来定。 出锅后将里面的蒸出来的水倒出去多部分，去掉垫底的葱姜，然后表面撒上葱花，均匀淋上适量7成油温的热油即可。 蒸剁椒鱼头注意事项 一、鱼要清洗干净，用盐搓后冲洗，也是为了去除泥腥味，加花雕酒、柠檬汁、葱姜汁都是为了更好去腥; 二、蒸的时候下面垫葱姜，第一为了让鱼吸收葱姜味道，第二为了透气易熟，蒸好后将底部的葱姜去掉; 三、蒸好后里面的汤水比较多，要倒掉多部分

剁椒鱼头蒸多长时间合适 剁椒鱼头的蒸制时间要根据鱼头的大小而定，一般建议入锅大火蒸8-10分钟，这个时间蒸出来的鱼最鲜嫩，鱼肉雪白，鱼眼睛凸出，看似快掉落，如果蒸太久，鱼头就失了鲜嫩。 蒸剁椒鱼头小窍门 1、鱼头里边的黑膜一定要去掉，因为黑膜有很大的鱼腥味。去掉黑膜做出来的鱼又香又嫩，还没有腥味。 2、剁椒和佐料都上锅炒，蒸制时香味能更好出来。 3、蒸鱼一定要水开冒大气再放，这样蒸出来鱼肉才鲜嫩，时间太久就会失去鲜嫩。 剁椒鱼头的做法推荐 材料：胖头鱼 1个、剁椒 3勺、姜葱 1块、料酒 2勺、蒸鱼豉油 2勺、花椒 1小勺、油适量 做法： 1、鱼头放入盘中，加入适量的盐和料酒、姜葱拌均匀，腌制十分钟; 2、姜葱片垫入盘底;

擂茶怎么吃是泡里面吗 一、吃清茶：入席后，在每人面前放一个小碗，碗中放上一团“脚子”。“脚子”调入碗中后，再用煨壶冲下一碗老开水。壶要提得高，水要冲得快，让水在碗里冲成漩涡，使“脚子”在漩涡中自然冲匀。 壶停水住，随着碗里冒出的热气，飘散出一股股特有的香气。这样冲出来的擂茶，被当地人称为“清水擂茶”，如您工作劳累，出汗很多者，以此方法喝热茶，包您立即解渴，身心舒畅。 二、加料吃茶：先将米香或米铛放入中型碗约1/3，再以勺舀茶汤入碗中加至七分满，再加入拨完皮的熟花生，在加入各种炒青菜，炒豆子等配菜即可食用，食之，莫不令人咋舌，啧啧称讚是人间美味。 三、擂茶拌饭：以半碗饭，加入各种青菜配料，再用勺舀茶汤混合食用，如此吃得饱又吃得好。 客家擂茶的做法 材料(一)： 白米——1公斤(洗净，浸泡3

擂茶的功效和作用 擂茶具有祛热解暑，驱寒健脾，疏肝理肠，润肠通便，补肺益气，助脾长肌，理气调中，止咳化痰，通血脉，提神醒脑，清肝明目，滋阴壮阳之功效。 擂茶常用的材料包括米糠、五谷粉、绿茶粉、花生、芝麻、南瓜子等，都对身体有很多益处，能保护心血管健康。 另外擂茶的药用功能颇多，酒足饭饱之后喝口擂茶，可感油腻尽煺，满腹舒畅。 春夏季节天气湿热，人们通常会选用嫩艾叶、薄荷叶或天胡荽等配料;秋季天气干燥，人们通常会选用金盏菊花、白菊花或金银花等配料;冬季寒冷时，人们通常会添加桂皮、胡椒、肉桂子或川芎等配料。 喝擂茶注意事项 1、在擂茶时，应选择非油炸、未调味的坚果，且遵照国人饮食指南的建议，每日坚果种子类的摄取量控制在1份左右，相当于1个免洗汤匙，或8至10公克的份量，种类越多样越好。留意食材的保存，尤其

杯泡法 玻璃杯泡法是白茶的经典泡法，是白毫银针常用的泡饮方式，一般采用“下投法”，即在干茶欣赏以后，取茶入杯，冲入95℃开水至杯容量的三分之一时，稍停1~2分钟，待茶吸水伸展后再冲水至满，5~6分钟后茶芽部分沉落杯底，部分悬浮茶汤上部，此时茶芽条条挺立，上下交错，望之有如石钟乳，蔚为奇观。 白牡丹也可用此方法，白牡丹泡开后，两叶抱一芽，叶背遍布洁白茸毛，芽叶连枝，叶片抱心形似花朵。如若轻摇茶杯，白茶翩翩起舞，犹如“茶中美女”。 盖碗法 此种冲泡方法很适合二人对饮哦，在冲泡前准备好茶具，先将茶具清洗干净，再用热水把茶具烫一下，进行预热，然后取3g—5g的福鼎白茶放入盖碗中，使用90°的开水高冲入碗，同样要先洗茶再品饮哦，冲泡的时间可以根据冲泡的次数逐渐增加。 壶泡法 这种方法适合朋友/家

第一等级-白毫银针 白毫银针也叫银针白毫，是白茶中的极品。原料为白茶的芽头，因其成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名。冲泡时茶色清亮杏黄，毫香浓显，茶香甜长，入口甘馨鲜爽，沁人心脾。杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。 第二等级-白牡丹 白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶拖着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。品质特征：成品色泽灰绿色或暗绿，叶背白毫银亮，绿而白底，故有“青天白地”之称。且由于长时间的萎凋，叶色渐变而呈“绿叶红筋”，因而有“红装素裹”之誉，毫心肥壮，叶张肥嫩并波纹隆起，叶缘微向叶背垂卷，芽叶连枝，叶片抱心型似花朵。内质毫香，味鲜醇，不带青气和苦涩味，汤色橙黄，清澈明亮，叶底浅灰，叶脉微红。 第三等级-贡眉寿眉 传统的贡眉是指用一芽二