蔬菜沙拉原料 　　高丽菜1/4个(又称包心菜或卷心菜)、紫绀蓝菜若干片、胡萝卜1/2根、洋葱少许、牛奶两勺、美奶滋酱两勺(mayonnaise)、黑胡椒粉，盐，细砂糖，白醋、柠檬半个挤汁少许; 美国家常菜 精美蔬菜沙拉 　　步骤： 　　1. 高丽菜，紫绀蓝菜，胡萝卜分别洗净，开水快速穿烫，漓干水分; 　　2. 上述材料分别切细丝，洋葱切细末，全部放入容器中，拌匀; 　　3. 加入少许盐，黑胡椒粉，细砂糖调味，拌匀; 　　4. 加入美奶滋酱，牛奶，柠檬汁，白醋(一小勺)拌匀; 　　5. 加盖冰箱冷藏一小时左右即可食用 　　小提醒： 　　1. 不喜洋葱者可省略; 　　2. 因为基本属于生食蔬菜，最好开水稍稍穿烫消毒; 　　3. 若图省事，将材料切好后，直接拌入千岛酱口味也不错; 　　4. 如果大人食用，可加入一小勺日式芥末酱提味   &n

　　你吃过自助餐吗?你知道自助餐怎么吃吗?自助餐，虽然是你想吃什么，就可以去取，但是还是又有一定的礼仪的，小编温馨提示，自助餐是不可以打包的，大家要量力而为啊! 　　分餐 　　自助餐实行的是“分餐制”。取菜前每个人应准备好自己的餐具、食盘。取菜时，应用公用的餐具将食物放入自己的食盘内，不要用自己的餐具取菜。 　　自取 　　在取食品的时候还要遵循一个原则，就是：只取自己的!有些好客的主人看到好菜(诸如大虾之类)不禁会多取一些给同桌的其他人，反而令同伴尴尬。至于中餐中的劝酒劝吃的做法，也可暂时停用一次，改日请吃涮羊肉时再举杯不迟。 　　适量 　　参加自助餐会，应遵循“多次少取”的原则，取食时要量力而行，每次取餐少取一点，品尝之后，如感觉不错可以再取，反复去也不会引起非议，当然前提是吃完盘内的食物再去，避免“多吃多占&r

　　春节大年初七，成为“人日”，意思是人类的生日。那么在“人日”，大年初七有什么习俗与禁忌呢? 　　道教也认为：“天地先生鸡，次狗，次猪，次羊，次牛，次马，始生人。”此说颇有“进化论”的科学观念。汉人东方朔的《占书》亦云：“岁正月一日占鸡，二日占狗，三日占猪，四日占羊，五日占牛，六日占马，七日占人，八日占谷。”因此，民间相信，如果正月初一天晴，是年鸡则繁育，阴雨鸡则不旺;初二阴晴兆狗;初三日阳晴则兆猪，以此类推。正月初七如果天气晴朗，则谓吉祥，主一年出入顺利，人口平安，生丁繁衍;若阴晦则兆灾患。 　　在古代，“人日”有戴“人胜”的习俗。“人胜”是一种头饰，又叫“彩胜”

　　吃汤圆在我国有着悠久的历史，直至现在，每逢佳节，特别是元宵节家家户户都会亲自做汤圆，然后全家老少围在一起吃，象征团团圆圆。那么，汤圆的来历是怎样的呢?为什么每逢佳节会有吃汤圆的习惯呢? 　　正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” 。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。 　　陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。同时，还要吃些应节食物，在南北朝时浇上肉加便便汤汁的米粥或豆粥。

焖面的来历 “世界面食在中国，中国面食在山西”，南方主食是米，怎么会创造出面食呢?焖面自然是起源于山西的。任何一个山西人会做饭的都会做。焖面、便尖、面条、刀削面，这几个是山西普通老百姓家里经常做的家常面食。焖面看名字就知道了，直接把做法“焖”做为面的名字了。山西本身是中国文化最古老的省，山西在的那块陆地在元古代时(距今24亿~6亿年)地质学上称为吕梁古陆，元古代时候，中国境内吕梁古陆是唯一的陆地。春秋战国时候，南方还是一片蛮荒的时候，山西已经有个晋国了。历史上好多朝代都从山西发家，唐朝、宋朝，还有八路军都是依靠山西来打的天下。山西每个城市都能讲出个历史典故来。焖面最好吃的吃法是做素焖面，用豆角配菜最好，产于山西的土豆也很好，然后再拿肉炒。 小贴士 有典故的面食是山西一种叫“帽盒”的面食，类似馒头，但馒头中间是空的，蒸完后烤好，吃的时

　　红烧豆腐 　　红烧豆腐，现在是很平常，很普通的一道菜，它又传统又大众化，豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，在五代时，人们就称豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。因此，人们发明了多种红烧豆腐的做法。 　　①你需要准备的原料…… 　　豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量， 　　调料： 　　食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙 　　②这道菜该怎么制作…… 　　1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色， 　　2、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用， 　　3、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加

　　肉夹馍是在西北地区民间广受欢迎的一种小吃，以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省西安市著名小吃。由樊凤祥父子俩创于1925年。已有70年历史。于1989年参加商业部“金鼎奖”评选活动，被评为部优产品。腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤， 因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”宁夏的肉夹馍为羊肉菜馅。每个摊前摆有炉子，和西北其他地方的馍没有区别。但是新出锅的羊肉味道比冻牛肉饼可要好多了，加入羊肉和菜，分量很大。 肉夹馍的来历 　　据史料记载，腊汁肉在战国时称为"寒肉&quo

    咖喱虽然源自印度，但是在世界各个地方却有不同的特色，像泰国的咖喱椰浆味稍浓，新加坡的咖喱较为清香，日本的咖喱甜味较重等，以下就来详细介绍下以下这些国家的咖喱特色。     印度咖喱     印度可说是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。     搭配咖哩的主食，随着地方所盛产农作物的不同而改变。如西印度多配以玉蜀黍、栗等所造成的面包；北方盛产麦子则多食面包；南方或东南方则以米食为主。印度咖哩成功的秘诀在于香料的组合与烹煮次序，而不在于炫丽复杂的烹调技巧。直到近代，并没有任何专门的咖哩食谱，因为咖哩的本质强调的是个人风格与创造性。没有固

　　吃西餐的时候，是没有我们中国传统的筷子。在桌面上的是不同用途的刀和叉。在食用西餐的时候，如何正确用刀叉呢?这是西餐饮食的礼仪问题，我们一起来看看吧。 　　1.西餐的吃法之吃面包和黄油时，通常是小圆面包和包条 　　自己拿面包和黄油，然后用手把面包掰成几小块，抹一块，吃一块。 　　吃三明治，小的三明治和烤面包是用手拿着吃的，大点的吃前先切开。配卤汁吃的热三明治需要用刀和叉。 　　2.西餐的吃法之吃肉类 　　西方人吃肉(指的是羊排、牛排、猪排等)一般都是大块的。吃的时候，用刀、叉把肉切成一小块，大小刚好是一口。吃一块，切一块，不要一下子全切了，也千万不要用叉子把整块肉夹到嘴边，边咬、边咀嚼、边吞咽。 　　吃牛肉(牛排)的场合，由于可以按自己爱好决定生熟的程度，预定时，服务员或主人会问你生熟的程度。 　　吃有骨头的肉，比如吃鸡的时候，不要直接“动手”

二月二为什么吃焖子 在这“龙抬头”的日子里，天津人吃煎焖子、烙饼、炒鸡蛋和豆芽菜。煎焖子俗称煎龙鳞，因为银白色的焖子切成扁块状，排在一起很像龙的鳞片。每片“龙鳞”的两面都被煎出黄痂儿来，以表示对“懒龙”的惩罚，督促它尽力治水，好带来丰收。也寓意煎除害虫，烙出的饼叫龙鳞饼，有保护龙身的意思，老人们还从院门口向家中方向撒灶灰和谷糠“引线龙“。 天津的焖子跟各地的凉粉、粉皮属于同类食品，是用淀粉调水熬熟呈流质状，经冷却而成的。天津焖子讲究用极细的绿豆淀粉。煎焖子要用平底铛，少加些油，慢火煎到双面微现焦黄。盛到碟子里趁热浇上麻酱汁、蒜泥、醋、酱油等作料，佐以主食大饼或烧饼食用，清香爽口，余味绵长。 煎焖子的做法 准备材料：焖子300克、熟芝麻1茶匙、生抽2茶匙、米醋1汤匙、盐1/2茶匙、大蒜10克、味精1/4茶匙、青红椒适量

　　苏北有一道名菜，叫做烧杂烩。那么这道烧杂烩又有什么典故呢?其实，烧杂烩和楚霸王很有关系，下面听亲亲宝贝小编告诉你烧杂烩的典故。 　　在苏北一带，无论是寻常人家，还是星级宾馆，在酒筵上，有一道菜不可缺少，那就是烧杂烩。尤其是在操办红白喜事时，此菜更作为众菜之首被推上席间，让众食客大块朵颐。 　　这道菜荤素搭配，鱼肉并列。将一些味性相佐的菜肴一并相烹，调以各种佐料。这些年来，随着人们生产条件的提高，此菜在民间进行了进一步的“优化组合”，原菜的搭配更趋合理科学，不仅有鱼有肉，还兼以海产野味，使得大杂烩杂而不乱，大有吃头。 　　这烧杂烩是怎么来的呢?苏北人一致的看法，与楚霸王项羽有关。据说，项羽生性有两大特点：一是室无二妻，终身以虞姬为伴;二是每顿饭菜无二样。就为这第二个特点，伤透了手下厨子的脑筋。为了使驰骋沙场、鞍马劳碌的大王有个健壮的身体，厨子们左思右想。

圣诞节吃火鸡的由来 圣诞大餐吃火鸡的习俗始于1620年的美国。火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装：身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后，还没有养好鹅就有了吃鹅的要求，于是就吃火鸡，竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节日中必不可少。 吃火鸡的历史已经有近四百年了。这个象征丰收团圆的感恩大餐“ChristmasDinner”和“ThanksgivingDinner”中的“Dinner”原本并非指晚餐。而应该在中午吃。由于感恩节是每年11月第四周的星期四。已经非常接近圣诞节这个一年中的大节日。而圣诞节正是感恩耶稣降临的日子。因此，象征感恩的火鸡大餐便延伸到了圣诞节。 美国人吃火鸡的习俗是将火鸡的腹内装填各种材料，放

中国人平安夜吃什么 苹果 平安果”是用一个个色泽鲜艳、样子好看的进口苹果装扮而成的，多为红蛇果、青蛇果，当然也有把国产的红富士苹果进行包装扮成“平安果”的。据说，“平安果”象征着平安、祥和之意，之所以把“苹果”当成“平安果”的首选，是取了“苹果”的字音。因为中国人比较注重谐音，平安夜送平安果,这个习俗据说是中国才有的. 苹果的"苹"与平安的"平"同音,于是中国人寓以苹果"平安"的吉祥含义. 于是就有了平安夜送苹果的习俗. 送苹果代表送的人祝福接受平安果的人新的一年平平安安. 团圆饭 平安夜是外国的节日，可以说是老外的除夕，洋节日在中国的火爆程度不见得比国外人过得差，平安夜吃团圆饭，过一个有中国特的圣诞节平安夜。团圆是中国人的节日愿望，只有在中秋和春节到来时，才是全家人聚在一起的机会

　　2013年春节要到了，那么大年初四有哪些习俗与禁忌呢?大年初四，全家人要在一起吃折罗，打扫年货，并要到院中准备“扔穷”。具体大年初四要怎么做，一起来看看吧! 　　这一天全家在一起吃折罗，所谓折罗，就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩，打扫年货。室内掸尘，屋内扫地，垃圾堆到院中准备“扔穷”。牛羊肉铺在这一天要到马神庙烧香，因为羊王、牛王、马王均在马神庙内供奉，以南郊马神庙的羊王像最有名。一般商店要在初四晚上宴请大小伙计，分发红包。过去北京有句老话： “天不怕，地不怕，就怕初四晚上掌柜的说官话。”宴会有酒有菜，酒后惯例是吃包子。掌柜这时举杯祝贺，向大家道“辛苦”，这就叫“官话”。官话讲完后包子端上来，掌柜的亲自夹包子，包子放谁碗中，谁就被暗示已被解雇，被辞退之人饭后自

　　若是在寒冷的冬日里吃上一碗热乎乎的西红柿鸡蛋面，一定是很不错的选择，那么下面我们就从制作西红柿鸡蛋面的选材配料入手吧! 　　制作西红柿鸡蛋面(也俗称“番茄鸡蛋面”)所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条，三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。   　　食材明细 　　番茄酱 适量　　小葱 适量 　　制作方法： 　　1. 准备食材。 　　2. 鸡蛋加一点水打成鸡蛋液，西红柿切十字口，热水中烫下去皮切小丁。 　　3. 坐锅点火，倒入适量油，油8成热后，关火，将鸡蛋液倒入，用铲子将鸡蛋划散。 　　4. 凝固后盛出。 　　5. 锅内再倒少量油，将西红柿倒入，翻炒几下。 　　6. 加入水跟番茄酱、盐，小火煮10分钟左右。 　　7. 将汁烧得绸绸的，最后倒入炒好的鸡蛋。

　　中秋节吃月饼，相信很多人都知道，其实中秋节除了吃月饼外，不同地方还都有自己的地方习俗，你知道你家乡特别的中秋节习俗吗?小编在这里为你搜罗了一些中秋节习俗，我们一起来看看吧! 　　福建省 　　浦城县女子穿行南浦桥，吃求长寿。建宁中秋夜俗以挂　灯为向月宫求子的吉兆。上杭县中秋，儿女多於拜月时请月姑。方法是以竹筐作为月姑的替身，如果有神降临，竹筐会自己摇动，以其摇动的次数来卜吉凶。龙岩人吃月饼时，家长会在中央控出直径二、三寸的圆饼供长辈食用，意思是秘密事不能让晚辈知道。这个习俗是来自於月饼中藏有反元杀鞑子讯的传说。金门中秋拜月前要先拜天公。拜天公用做成仙桃型的红叫「天公」。拜月的红则做成猪羊的形状，数目必是九猪十六羊。 　　广东省 　　浦广东各地有中秋节吃芋头的习俗，据说是纪念元末杀鞑子的历史故事。中秋节杀鞑子後，便以其头祭月，後来改以芋头代替。至今广东人剥芋皮时仍称为「剥鬼皮」。

　　北京烤鸭是北京的名菜，去到北京，嘴馋的你肯定会品尝北京烤鸭，但是怎么吃北京烤鸭呢，怎么吃符合礼仪，又好吃呢，小编在这里给你说说。 　　京烤鸭所选用的必定是北京的鸭子，其饲养方法非常特别，烘烤时还需整只涂抹水饴。是北京乃至中国的一道名菜。 吃时，以薄饼包甜酱、京葱、小黄瓜丝加烤脆的鸭皮，用手拿着吃，烤鸭是以皮为主的菜，其肉另外吃。 　　薄饼可铺在盘上或手上包，包好后，内容物不可掉落，所以一定要包紧。而且包的分量要捏拿得恰到好处，包得太多，不易包紧，包少了味道又差。 　　另外，在北京吃烤鸭的地方肯定首推全聚德，这里可是老店，但是前门大街的全聚德可是要经常等位置的，吃货们可要提前去哦!

　　有时候，或许会与意大利人共餐。那么意大利人请客吃饭有哪些礼仪需要讲究的呢?下面亲亲宝贝小编为你介绍意大利人请客吃饭的礼仪。 　　意大利人请客吃饭的礼仪 　　1. 意大利人喜欢请客吃饭，座次的安排上一般是男女交叉落座，一般夫妇还需要分开坐。男士应该让女士先入座。如果意大利朋友请吃饭，客人可酌情带些小礼物，如葡萄酒，甜食或巧克力，鲜花等，也可带些有民族特色的精致典雅的小工艺品或纪念品。一般都习惯现场打开礼品，并赞美一番。 　　2. 意大利人时间观念较差，一般不准时。出席宴会、招待会等活动也经常迟到。因此，去人家做客，不需要早到，可适当晚到5至10分钟。如果迟到时间过长，对人家说“对不起”，并不需要过多的解释。但是参加正式的公务会谈、商务活动等，则一定要准时。 　　3. 意大利人虽然讲究美食，喜爱本国传统餐饮，但日常生活并不奢华。对他们来说，早餐非常简单，

　　你尝过贵妃醉鸡，你有尝过岭南一绝的花雕醉蟹吗?要做一道美味的蟹宴，怎么少得了肥妹的膏蟹呢?花雕醉膏蟹简直是人间美味的极品。在家绝对要一醉，不妨看看醉膏蟹怎么做吧。 　　原料：活青蟹1 只(约350 克)。 　　调料：花雕酒200 克、美极酱油20 克、生抽30 克、糖50 克、姜蓉10 克。 　　做法： 　　1. 活青蟹流水下用牙刷刷净各处，放进冰箱冷冻室用冰冻方法冻死。流水下再仔细清洗一遍，晾干。 　　2. 所有调料入碗调匀，放入螃蟹浸泡24 小时后即可切开食用，泡汁可留做蘸食。

　　在用餐时，杯子应该放在哪一边呢?在正式的场合上，桌子上的杯子种类会很多，因此杯子的摆放位置要十分注意，这也方便服务生服务。 　　放置桌上的杯子种类有时多达四、五种，但一般都放在客人的右前方。因为，杯子多是右手拿，且服务生多从客人左侧送菜，如此拿杯子才不受妨碍。 　　正因杯子是放置右侧，所以，服务生为客人送饮料时，也随着从右侧进行。 　　由以上说明可知，饮料喝完后，杯子必须放回原来的位置。