精致碳水 碳水化合物会给身体带能量，但吃精制碳水化合物如面食会导致血糖升高，其次是胰岛素水平下降，这会导致疲劳和虚弱，例如白面包，糕点，鬆饼和加工食品也是如此。 他们的高面粉和含糖量会导致犯困嗜睡。 香蕉 香蕉以富含钾而闻名，这有助于神经功能和心脏健康。但香蕉的镁含量也很高，这对身体来说也是一种必不可少的矿物质，也有助于睡眠。 UltraWellness Center的创始人Mark Hyman医学博士称镁是“令人放松的矿物质”。 红肉 红肉确实可以补充铁，这是一种能量增强剂，但它的脂肪含量也很高。 高脂肪肉类，全乳制品，Pizza，奶油和酱汁可以让你在吃完它们后感到非常疲劳。 Dr. Peeke说“这是因为脂肪较难被人体分解，需要一个比其它营养物质更精细的消化过程，因此，你的身体需要

怎么样让鱼片又嫩又滑：选择合适的鱼 1、做鱼片的话优先选择咸水鱼，通俗点就是海里的鱼，或者选用淡水的鲶鱼，巴沙鱼，因为这些鱼无肌间小刺，利于加工。 2、用鳟鱼、黑鱼、三文鱼等适合做生鱼片的鱼，肉质紧实细密，切丝，切片都易成型，不易碎。 3、鱼一定要新鲜。 怎么样让鱼片又嫩又滑：腌制前期准备工作 1、切鱼片刀工一定要好，薄厚要均匀，不能太薄 要稍微厚一点，每一片都一样厚。 2、鱼片一定要片长片，厚度要足，不然不能成卷，看着没精神。 3、用清水冲洗一下，会口感比较Q而且不易碎，再用啤酒浸泡十多分钟，去腥，肉变得瓷实。 3、将切好的鱼片清洗后要记得用吸水纸或干毛巾吸一下水份，再去上浆。 怎么样让鱼片又嫩又滑：鱼片腌制很重要

深海鱼油epa含量多少才算好 一般来说深海鱼油最低要求是DHA含量18%EPA含量12%，如果是高档的深海鱼油两者的总含量能达到50%左右。 不过有的不良厂家或监管不严的的生产厂家常有浓度标注很高，但实际差很多的情况，因此选择鱼油产地和厂家也很重要。 深海鱼油的选购窍门 1、Omega3浓度应达84%以上 Omega-3中含有DHA和EPA两种人体无法自行生成的必要营养素，是鱼油健康功效的来源，但市售鱼油Omega-3浓度落差极大，有些只是「个头大、浓度低」，真正具有效含量的鱼油产品其实很少。 2、挑选有品质口碑的大厂制造商 明白鱼油浓度的重要性后，接着要看的指标是「原料来源」，好的原料才能取得高规格的浓纯鱼油，严格控管品质、值得信赖的制造商也很重要。目前全球生产 Omega-3 A

鹌鹑蛋上面的黑斑需要清洗掉吗 鹌鹑蛋上的黑斑可以不用洗掉，鹌鹑在下蛋前5个小时左右，硬蛋壳已经在输卵管内形成，在蛋缓慢下行的过程中，输卵管壁分泌的色素则会附着在蛋壳上形成斑点，如果蛋在输卵管内旋转，色素则会在蛋的表面“绘制”出不同的图案。因此这些黑斑是天然形成的，对身体并无害。 有些人网友表示自己买的鹌鹑蛋可以洗白，是不是假的鹌鹑蛋，专家表示并不能用它来判断鹌鹑蛋的真假，如果蛋壳的斑纹容易洗掉，说明色素和碳酸钙以及蛋外壳膜的附着不够牢固。 鹌鹑蛋的选购窍门 1、外形和颜色 在购买的时候首先要观察鹌鹑蛋的外形和颜色，如果鹌鹑蛋表面颜色呈暗灰色，不仅色泽暗淡，而且通过仔细观察还能发现表面有很多细小的气孔，那么这样的鹌鹑蛋就是陈蛋，不建议购买。因为正常的鹌鹑蛋外壳呈灰白色，带有红褐色或紫褐色的斑纹，色泽鲜明有光泽。

自己做的醪糟保质期多久 自己做的醪糟在25度一下的常温下一般可以存放一个月左右，如果是放在冰箱冷藏保存可以放两个月左右。 自己做的醪糟 若是想要保存一段时间再食用，要将酒酿入蒸锅蒸到80°C左右，让其中甜酒曲失活，再放入冰箱冷藏，避免过度发酵。注意存放醪糟的容器一定要密闭好，否则又酸又涩。 自己做的醪糟怎么保存 在制作前要考虑到家中成员的消耗量，一次不要做得太多，应尽量在三四天内吃完为宜。如果放置时间过长，发酵仍在继续，先是酒味过重而发苦，继而会变得酸涩，不好吃了。 做好后的醪糟可移入冰箱冷藏室保存，以低温控制发酵的继续，随时取出食用。同时依然注意要用专用勺子盛取，以免粘油，使酒变质。 醪糟的选购窍门 1、酒酿有新旧酒酿有新有旧，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央

开水冲鸡蛋加白糖的功效与作用 1、败火 开水冲鸡蛋具有降火去火，镇静安神，润肺止咳的功效。对于咽喉肿痛，心烦气躁，慢性咽炎，失眠焦虑，口腔溃疡，牙龈出血，声音嘶哑等症有治疗和改善的作用。 2、补充能量 开水冲鸡蛋还能补充身体能量，帮助身体康复，增强体质，缓解便秘，排出垃圾和毒素，起到润肠通便的作用。 3、养胃 开水冲鸡蛋更容易被胃消化吸收，大大减轻了胃的负担。另外，鸡蛋黄里面含有丰富的卵磷脂，对胃粘膜能起到一定的保护作用。 开水冲鸡蛋技巧 1、鸡蛋要选择新鲜的，鸡蛋打到碗里之后蛋黄如果不成形就说明鸡蛋不新鲜了，这样的鸡蛋冲出来就成蛋浆了，成不了鸡蛋花。 2、冲鸡蛋的碗要用热水烫一下，更有助于蛋花的成形。 3、鸡蛋液和水的比例不要超过

鸡肉是热性还是凉性? 温性食物。 中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 鸡肉的蛋白质是和我们人体所需的蛋白质最接近的食物，对人体是有很大的帮助和好处的。 鸡肉的功效和作用 1、增强体力 鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 2、提高人的免疫力 现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。 3、增强消化能力 具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功

煮熟的茶叶蛋隔夜可以吃吗 煮熟的茶叶蛋只要保存得当隔夜是可以吃的，不过吃之前建议先充分加热。 不过茶叶蛋不宜多吃，因为茶叶中含有生物碱，与鸡蛋中的铁元素结合，会给心脏带来很大的刺激性。尤其是对于有过胆囊炎和胰腺炎病史的老人来讲，千万不要空腹食用茶鸡蛋，以免引发疾病。 煮熟的茶叶蛋怎么保存 茶叶蛋在常温条件下，一般都可以存放到1到2天，不过，如果放在冰箱的冷藏室，大概可以存放三天，在这个过程当中，如果重新加热，那么这时候就又可以放三天的时间，如果不是有特殊的需求，最好还是尽早的食用。 煮茶叶蛋注意事项 1、蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。茶叶蛋不要煮的太熟，太久或者是鸡蛋太硬的话口感会不好，不好吃。 2、茶叶蛋

菱角发霉了还能吃吗 菱角发霉建议最好别吃。 要是发现菱角外壳发霉的话，可以把外壳去掉看看里面的菱角肉，要是菱角肉还是新鲜的，没有受到外壳霉菌任何影响的话，那还是能吃的。但是注意还是不要生吃，最安全保险的方法是要煮着吃。虽然说菱角外壳发霉菱角肉看着还是好的能吃，不过还是建议别吃，任何食物都知道新鲜食用最好，且单单用肉眼也看不出菱角肉是不是存在细菌，所以菱角发霉能别吃最好还是别吃。 菱角发霉的话建议最好还是不要吃。发霉本身就是食物的一种霉变会产生许多对身体不利的细菌，发霉一般都是说明食物变质了，吃了之后轻者可能会引起腹痛腹泻，重者还会引起过敏和休克。任何食物都请在新鲜的时候食用。 吃了发霉食物怎么办 1、饮食清淡 果是不小心是吃了发霉的东西，很容易引起身体患上肠胃炎引发肠胃不适，这个时候一定要注意饮食的

新鲜无花果怎么晒干：摊晒制干 在夏天气候干燥的无花果产区，成熟果制干， 常用此法。具体方法是：在晴朗的日子，将成熟的果实采收后，按品种、级别逐个地铺置在扁平的筐、筛或其它易透气的容器内， 放在阳光下，自然干晒燥或放在通风处阴干。 在晒制时，要经常翻动、压扁、成形。待水分散失，果实糖粉提高达50%左右时，即可装袋保存。 新鲜无花果怎么晒干：切片制干 对无花果生长后期不能成熟的青果，可采用切片制干。其方法是：一是人工切片，果片厚度为0.3cm左右，并摊放在芦苇席、竹搂或干净的水泥场地上，干燥后, 装入塑料袋中保存。二是用切片机进行切片，采用烘干机烘干，也可利用阳光自然晒干。果干片可作为制蜜饯、饮料的原料。 新鲜无花果怎么晒干：脱水制干

娃娃菜可以生吃吗 娃娃菜是可以生吃的，但在生吃之前一定要清洗干净，市面上有的不良商家为了让娃娃菜卖相更好还会在根部涂抹甲醛溶液，因此在吃娃娃菜前一定要用清水浸泡十分钟以上，此外对于一些脾胃虚弱的人来说也最好不要生吃娃娃菜，以免引起腹泻等不良反应。 吃娃娃菜注意事项 1、别用报纸包娃娃菜。用报纸包娃娃菜，报纸上的油墨含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等，会污染娃娃，使人成为油墨的受害者。 2、娃娃菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃，而且营养也会流失的过快。 3、娃娃菜心不洗别吃。许多人都以为，剥去一层又一层的娃娃菜心是很干净的，不需要洗。其实，娃娃菜从生长至包心需要2-3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因此，

酸豆角腌制多久可以吃 酸豆角的腌制时间会影响响豆角酸度和脆性，腌制时间越长酸度就越大，酸味越浓，然而，随着时间的延长，酸豆角的清脆程度会减弱。高温天气豆角3天就会完全变黄，一周后又酸又脆，但需要注意的是腌制食品3~8天，亚硝酸盐含量最高，所以要避开这段时间食用。，最好10天以后再食用。如果是天气太冷的话差不多要等上半个月才能食用。 腌好的酸豆角怎样保存 1、用泡菜坛腌制的酸豆角时间保存的长一点,但是在取用的时候要注意,不要让外面的杂质沾染进去,不然会影响到其它的酸豆角而发生变质. 2、水面上要加重物，比如弄几根筷子横横竖竖地，上面压一个装满水的饮料瓶，豇豆就不会浮上来，否则容易烂。 酸豆角的腌制方法推荐 主料：豇豆1000克、水1500克、小米椒10个(可选) 辅料：八角1

花青素什么时候吃最好 一般情况下，女性朋友们应该在饭后吃，空腹吃的话不利于营养元素的吸收。花青素又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属黄酮类化合物，是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。花青素是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的有害物质的损伤，花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。 花青素的功效和作用 1、抗氧化 花青素对人体而言，是一种很强的抗氧化剂，对人体的衰老有逐步预防和缓解的作用，蓝莓许多抗氧化生化活性都可与左旋维他命C相提并论，天然蓝莓萃取精华花青素的抗氧化性甚至能比维生素E高出50倍，比维生素C高出20倍。 2、保护视力 花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力，常吃的蓝莓

鸡蛋羹怎么看熟没熟 1、晃动碗 想要看鸡蛋羹熟没熟可以用手轻轻的晃动盛鸡蛋羹的碗，如果里面没有水溢出则证明已经熟了，如果里面有水溢出则表示还未蒸透。 2、插根筷子 如果鸡蛋羹外层凝结，但用筷子插下去，内部最上面有鸡蛋羹，而下面是水的，则是半熟状态。实在不放心可以拿个勺子在中间翻一下看看，只要凝固了，就是熟了。 鸡蛋羹蒸不熟怎么回事 鸡蛋羹蒸不熟有可能是由于水放太多了，蛋液和温水的比例建议为1：1～1.5左右。不能拿捏放多少水量，可直接用蛋壳来兑，这样准确率高。 另外鸡蛋羹没蒸熟也有可能是火候太大的，鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固，蒸的时候如果火旺汽猛，蛋液外层温度会迅速升高，导致内外温差太大，里面的鸡蛋液还未凝固外面的鸡蛋液就已经脱水凝固了。 鸡蛋羹蒸

羊蝎子用高压锅做几分钟可以熟 用高压锅炖羊蝎子一般上汽后煮20-30分钟左右即可，出锅后再放入适当的盐，倒出来的羊蝎子可以继续煮汤，放在火锅中都是非常美味的。 需要注意的是羊蝎子需要提前浸泡在水中，把血水泡出来，反复换水，浸泡1个小时就差不多，直到血水都泡出来了。 处理羊蝎子小窍门 1、羊蝎子要冷水下锅，焯水，煮透之后，用温水洗净捞出，千万不能用冷水冲洗。 2、把所有的香料用水或白酒浸泡一小时，更容易发挥出香料的香味。 3、制作羊蝎子最重要的一味香料就是良姜，它能将羊肉的腥膻味道变为香醇，大家一定要记得放。 羊蝎子的做法推荐 材料：羊蝎子2斤，大葱1根，姜1块，大料3-4粒，干红辣椒约10根，酱油，料酒，盐适量，香菜适量 做法： 1、羊蝎

红薯叶需要焯水吗 红薯叶可焯水，可不焯水。 红薯叶是人们口中的“蔬菜皇后”，不仅营养价值丰富，连吃法也是多种多样的，不同的吃法制作手法不同，情况以焯水为准。如果是拿红薯叶煮汤或炒食，将红薯叶洗净直接炒着吃就行了，可以不焯水，口感无比鲜美。红薯叶有些人想做凉拌菜的话，需要把红薯叶焯水，因为植物叶子中含有很多鞣酸，会口感不好，还容易得肾结石，因此焯水可去掉苦涩感，预防肾结石。 焯过水的红薯叶凉拌不完可以直接加油盐炒熟做菜吃，要是只是想短期存放，可以放在干净的凉白开里，然后放在阴凉的地方。要是想长期存放焯过水的红薯叶，可以捞出来，控干水分，放冰箱冷冻上，吃的时候，拿出来就好了。 需要焯水的蔬菜 1、十字花科蔬菜。如西兰花，菜花等，这些富含营养的蔬菜焯水后口感更好，其中丰富的纤维素叶也更容易消化。 2、

羊肚为什么有黑有白 之所以羊肚会有黑有白是因为羊是食草动物，因此正常情况下的新鲜的羊肚是呈黑绿色的，而白色的羊肚一般是加工后的羊肚。 小贴士：在选购羊肚时需要注意看胃壁和胃的底部有无出血块或坏死的发紫发黑组织，如果有较大的出血面就是病羊肚。 烹饪羊肚注意事项 1、一定要挑有弹性的、组织结实的羊肚，而且要闻一闻，有异味的也不可以要。 2、羊肚在肚丝煮汤前，最好开水氽烫，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好。 3、煨汤时，羊肚不能久煮，不然口感会越变越硬。 羊肚去异味的方法 1、锅里放进羊肚和冷水(水要没过羊肚表面)，再加入生姜片和花椒粒。 2、再加入1汤匙白酒，大火煮至水开，立即捞出羊肚，用冷水冲洗干净其表面的浮沫即可。

洋葱治感冒的方法 ：脚底贴洋葱 专家表示，我们的脚底有多达7,000条神经末梢， 并与身体各个器官相联系，洋葱疗法就是通过对脚底的神经末梢进行作用而清除体内的病毒，从而实现缓解病症的作用。 1. 切几片洋葱放在脚底板上，使用红洋葱和白洋葱皆可。 2. 接着穿上袜子。将脚放在枕头上(1个或2个枕头)抬高，然后睡觉。 夜晚穿着“洋葱袜”睡觉，隔天起床后血液已经成功获得净化，并杀死身上的细菌和病原体，帮助身体恢复健康。 洋葱治感冒的方法 ：洋葱汤 材料：洋葱一个 做法：洋葱去外皮，切片放入大碗进锅蒸，蒸三十分钟，切记碗內不要加水，蒸好后只喝碗里的洋葱汤即可。 洋葱治感冒的方法 ：大蒜+洋葱 材料：大蒜，洋葱。 做法：将大蒜和洋

臭豆腐黑色和白色的区别 简单来说，就是黑色臭豆腐需要先经过黑色卤汁的腌制，而白色臭豆腐不需要腌制。 黑色臭豆腐： 因为在卤水里加入了豆豉、纯碱、冬笋、香菇，经过浸泡以后，豆腐就吸收了这些味道，结合在一起自然就是一股难以言喻的臭味。 正宗的长沙臭豆腐，是将臭豆腐炸到外酥里嫩以后，夹着臭豆腐去蘸料汁来吃。 另外，不同商家所调配的料汁也不一样，只是辣椒、葱蒜是一定要具备的。这样调出来的料汁，味道辣中带咸，咸中带鲜，虽然闻着臭，但是吃起来香味十足。 白色臭豆腐： 就是绍兴臭豆腐，可能大家对于这种臭豆腐比较陌生。其实，绍兴臭豆腐也是浙江沪一带非常有名的小吃，和长沙臭豆腐不一样的是，这种白色臭豆腐是用臭苋菜梗的汤汁制作而成的，因此想要做出臭豆腐，首先就需要腌制一些臭苋菜梗。 它的做法也比较简单，只要倒

牛骨汤熬多长时间最好 牛骨汤要比熬制猪骨汤所需的时间长，用普通的炖锅需要炖3小时左右，如果是用高压锅一般上汽后压40-50分钟即可。 注意在炖牛大骨的时候要斩成小块，露出骨髓，才能让精华全部融入汤中在煮牛骨汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 牛骨汤熬制窍门 1、将煮沸时飘出的“沫沫”用勺子慢慢舀出，倒掉。这些也是杂质、异味。 2、煲出的牛骨汤油较大，喝之前用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫，调入少许盐即可。 3、市场买的牛骨或者羊骨头虽然剃的较干净，但煲汤不会有太大影响，如果加入少许牛肉，味道会更鲜美。 牛骨汤的做法推荐 萝卜牛骨汤 材料：新鲜牛排骨，白萝卜，姜片，盐 做法： 1、牛排骨入冷水锅加