荸荠不能与什么一起吃 荸荠跟所有食物都可以一起吃。 荸荠，又名马蹄，有清热生津、化痰、消积等功效，没有忌讳同食的食物，但其在生吃上可能要注意，因其表面有大量的细菌及寄生虫卵，因此一定要清洗干净才可以吃，最好是煮熟后再食用。 什么人不能吃荸荠 1、荸荠性寒，属于生冷食物，不适宜脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者。 2、荸荠虽然对老人有些好处，但多吃会气急攻心。 荸荠的最佳搭配 1、荸荠+香菇 荸荠性味甘寒，具有清热、化痰、消积等功效;香菇能补气益胃、滋补强身，具有降血压、降血脂的功效。 二者搭配同食，具有调理脾胃、清热生津的作用，常食能补气强身、益胃助食，有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症。 特别适合作为原发性高血压、高脂血症、

为什么做的蛋挞里面有很多水 蛋挞里面很多水有可能是蛋液的比例不对，蛋挞液推荐比例:牛奶50ml，淡奶油100ml，蛋黄2个，糖15g，炼乳一勺，盐1-2g 另外温度不够也可能会出现蛋挞里面很多水的情况，烤箱烤蛋挞可将烤箱220度预热10分钟,再将烤盘放在中层220度烤20分钟至上色即可。 烤蛋挞注意事项 往蛋挞皮里面放入蛋挞液时，不要超过蛋挞皮的80%，否则一加热就会鼓出来的。 烤蛋挞之前，要预热烤箱，这一点比较重要，否则就要延长烤的时间了。 在调制蛋挞液时，小编得到的教训是少放鸡蛋，否则就成了鸡蛋羹了。一般来说，1个鸡蛋能调制3--4个蛋挞，而且最好再放入牛奶、面粉调匀。 自制蛋挞液的做法 材料：牛奶200ml、淡奶油200ml、炼乳2勺、细砂糖30g、鸡蛋黄4个、低筋面粉5g、吉士粉5g

没有蒸熟 馒头吃起来粘牙有可能是蒸的时候火候小了，或者是气压过低，或者是蒸制的时间短了，没有熟透，有点黏牙。 馒头出锅的时候要检查一下，用手指按一下馒头，如果馒头有一个窝，说明没熟，如果按下去弹回来，馒头复原了，跟没有按过一样，这样馒头就熟了。 原料不对 如果蒸馒头用的面粉有生了芽的小麦成分，淀粉酶活性过高，吃起来不但粘牙，而且发苦发涩。 用纯碱量不足 馒头粘牙是老面馒头最容易出现的问题。因为老面馒头在揉坯前必须用纯碱或食用小苏打来中和发面的酸性。冬季气温低，再怎么做，发用老面发酵的面不是很好。一般5斤面用纯碱或食用小苏打，或者两者总量不得超过30克。若发现兑好碱的烧熟小面团发白，一定是碱量不足。蒸出的馒头用手轻弹没弹性，吃起来沾牙，更为严重的是有可能最顶层馒头是生的。

咖啡提神的效果能维持几个小时 咖啡的提神效果一般可以维持3-4个小时左右，如果想利用咖啡达到较佳的提神效果，建议可以在工作前开始饮用，因为我们喝下咖啡之后，血液中的咖啡因浓度大约在1小时后达到高峰。 喝多少咖啡提神效果最好 想要达到相同的提神效果，每个人需要的咖啡因剂量都不同，并没有标準答案。不过，咖啡因不能无限制摄取，健康成人一天的咖啡因摄取量不应超过300毫克，否则不但没有更强的提神效果，还会产生各种副作用。 而且，若摄取过量咖啡因，造成中枢神经过度兴奋，容易引起烦躁、心悸、失眠、尿液增多等现象。 咖啡什么时候喝最提神 一般来说， 咖啡因所产生的亢奋状态大约可维持2∼3个小时，上班族早上9点来一杯咖啡，提神醒脑的功效约能维持到中午12点。 不过也有些人即使夜晚或睡前饮用

红薯粉容易胖还是面条容易胖? 这两个食物在热量上看其实差不多，但是营养成分有区别。 面条： 主要就是由面粉加工而成的，而面粉的主要营养并非淀粉，而是蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。 红薯粉： 红薯的淀粉含量高，因为红薯本来就是作淀粉原料用的，同时，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。 红薯粉的热量会相对高一些，但因为淀粉含量高，所以饱腹感强。 结论： 如果减肥期间，主食的选择可以是红薯粉，但是一定要适量，吃面条也是可以的。 减肥需要坚持，而且一定是运动加饮食的科学方法才好。 红薯粉有哪些食用功效? 1、红薯有抗癌作用 饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、

醪糟什么时候最甜 醪糟的最佳食用时间是44小时，用糯米做的醪糟20～24小时酒酿满窝，此时淀粉糖化度为70%，第44小时糖度最高，口感也最甜，此时可以煮沸灭菌冷藏。 醪糟要发酵多长时间 一般冬季发酵醪糟可能需要3天到一周的时间,而夏季则需要18小时-24小时。 因为不同季节的发酵时间是不一样的。当醪糟糯米甜酒放置在3°C-5°C的环境中，基本就不在发酵了。如果你要喝醪糟酒度很低的，口感是甜甜酸酸的就在30度24小时以内。 如果想喝酒度高的醪糟，那就1斤米做的饭1.5斤的比例加水，加酒曲和酵母，25~30度发一天，移到20度以下的地方再发4~5天就做出高酒度醪糟，不是甜的。 做醪糟注意事项 1.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把霉菌杀死了。做出来的酒酿要不就是酸的臭的，要不

地皮菜在什么地方最多 地皮菜对气温的适应性非常强，从寒冷的南极洲到炎热的沙漠，从5000米以上的雪山到火山熔岩流过的地方都可以看到它的身影。而且地皮菜喜钙，是多钙性土壤的指示植物，多生长于昼夜温差大、光照比较强烈、钙质含量丰富的干旱环境中。 此外地皮菜在阴暗潮湿的地方生长尤为快，大雨过后经常出现在不受污染的山地草原上，在腐烂的树根或者草根阴暗处也可以很轻松的找到，刚长出来的地皮菜，玲珑剔透，半透明状，闪闪发光。 地皮菜的形态特点 1、地皮菜藻体坚固、胶质，最初为球形，后扩展为扁平，直径几个厘米，为常有穿孔的膜状物或革状物; 2、有时会出现不规则的卷曲，形似木耳，在潮湿环境中呈蓝色、橄榄色; 3、失水干燥后藻体呈黄绿色或黄褐色。 地皮菜的好坏辨别方法 1、看产地：

白醋祛味 1、变味后的排骨可以倒一些醋或食盐，泡10分钟左右，然后用清水清洗; 2、放在淘米水里面泡10分钟左右，然后将淘米水洗，最后用清水洗。 3、用白酒或者葡萄酒码一下，做菜的时候多用点葱姜，酱，味道稍微做重点就可以了。 清水浸泡 1、排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗，大致需15分钟，这样能去除一部分血腥味。 2、排骨洗干净后，放入清水里净泡30分钟，中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红，排骨里的血水泡出来，排骨的颜色逐渐变白。 3、锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，放入排骨不盖盖煮3-5分钟中途需翻动。这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出，这些浮沫也是腥源。 4、焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫，这时排骨变得鲜香无异味。 小贴士

奇亚籽是生吃还是熟吃 奇亚籽即可生吃也可以熟吃，如果是生吃的话可以直接将奇亚籽泡水或者加入牛奶、果汁中食用， 如果是熟吃可以将奇亚籽干炒后拌凉菜或者搭配其它菜肴食用，也可以将奇亚籽打成粉状也可以当做面粉来制作面包或蛋糕来吃。 奇亚籽食用注意事项 1、奇亚籽的蛋白质是植物蛋白，较不易消化，还含有丰富的碳水化合物和纤维素，不利于消化，因此一次不能食用过多。奇亚籽一般食用量在10到15克左右，一天食用2次左右就可以。 2、奇亚籽不要直接吞服，要先将它泡发之后再服用，不然对食道是有一定的伤害的。 3、奇亚籽会引起容易过敏的人过敏。芥菜种过敏症的人应该远离奇亚籽。过敏反应表现为眼睛肿痛，皮疹和腹泻。 奇亚籽的吃法推荐 奇亚籽煎饼 材料：奇亚籽4大匙、面粉100

奶茶放冰箱第二天还能喝吗 如果是没有开封的奶茶放冰箱保存第二天仍然是可以喝的，如果奶茶已经开封，冰箱只能减缓病菌繁殖。但是不能完全停止病菌的繁殖，没有做过任何保鲜处理放置了一夜尽量是不要饮用。 不过营养师表示奶茶这类的茶饮放置过久，茶所富含的维生素多已流失，且仍然会孳生细菌，易导致肠胃不适。另外，茶饮所含的茶碱与单宁酸等物质，放置过久释放越多，导致有些肠胃机能较弱的人饮用后，会出现心律不整或是腹泻的情况，建议民众茶饮要现买现喝，尽量不要隔夜后饮用，也不要将茶饮放置超过两天，以防肠胃不适。 隔夜的奶茶有什么危害 如果隔夜奶茶只发生了变色，但是没有变味的话，一般不会对人体产生危害，奶茶之所以变色是因为奶茶中的多酚进一步氧化，导致其颜色加深，这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等，而这些

鸽子和鸡哪个营养价值更高 总体来说鸽子的营养价值会更高一些，鸽子肉里面的蛋白质比较丰富，相比鸡肉来讲，它的蛋白质更高，而且所含的这些营养更容易被身体所利用。而且它所含的蛋白质中有很多是人体必须的氨基酸，在进入肠胃后很容易被吸收。 另外每百克鸽子肉中的钙含量是30，而鸡肉钙含量是9;每百克鸽子肉中的维生素A是53，鸡肉是48;每百克鸽子肉中铁是3.8，鸡肉是1.4，是鸡肉的两倍多。由此可见鸽子的维生素和矿物质要高于鸡肉。 鸽子的营养功效 1.补充营养 鸽肉是很好的药食两用食材，其含有的丰富营养物质都是身体所需要的，而且由于其脂肪含量低，所以多食既是很好的营养补充剂，又不会引起血脂血糖升高，引发心脑血管疾病，特别适用于营养不良、老年人和有心脑血管疾病患者食用。 2.增强抗病能力，促进身体康复

板栗南瓜蒸多久会熟 板栗南瓜是小型南瓜品种，而且内部水分含量较少，放在蒸锅中整个蒸的话蒸15-20分钟即可完全熟透，而且整个蒸的话水份流失少，口感更佳。 如果是用微波炉烤的话高火加热15分钟左右即可，蒸熟后的南瓜取出瓜瓤后就可以食用了。 板栗南瓜的正确蒸法 1、用刀削去板栗南瓜的外皮。 2、挖瓤之后将板栗南瓜切成小块。 3、拿盘子装起来，放在蒸锅里面。 4、开大火蒸20分钟。 20分钟后取出食用。 食用南瓜注意事项 1、南瓜也有可能成为过敏原，所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状、 2、南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者

蒸排骨是冷水蒸还是开水蒸 蒸排骨一般是等水开了之后在将排骨放进去蒸，因为肉类在遇到温度较高的蒸汽时，外部组织凝缩，内部富含鲜味成分氨基酸等的鲜汁就不会外流，从而把全部的风味都“锁”在肉中，这样蒸出的排骨味道更鲜美且肉质有光泽，蒸出来也会比较多汁。 蒸排骨注意事项 1、不建议焯水可以用清水浸泡去血水，焯水后的排骨肉质变紧缩了，这样再加入配料腌制不容易入味，而且蒸出来的排骨口感也不那么嫩滑了。 2、加生粉一起腌制的排骨蒸出来口感有生粉的嫩滑口感，换成鸡蛋液也是可以的。 3、排骨的时间也是有讲究的，一般是水沸下锅蒸，普通蒸锅15-30分钟，高压蒸锅10-15分钟。具体时间还根据排骨的块头大小来定。蒸太久会容易老，蒸不够时间又没熟透。 蒸排骨的家常做法推荐 材料：猪大排450g、花

荞麦面包和全麦面包哪个热量高? 如果是自己做的不加糖分的，那热量是差不多的。 说明： 我们在市面上买的全麦面包和荞麦面包，里面一般都添加了很多的白砂糖，不然口感实在是恨不好，这样的话热量就比较高了，不适合减肥期间食用。 如果是自己做的，不添加白砂糖，纯荞麦面粉、全麦面粉，那热量还是比较低的，作为主食非常适合。 全麦面包如何制作? 材料： 高筋粉290g，全麦粉290g，细砂糖75G，奶粉25G，鸡蛋1个，干酵母10g，盐10g，水350ml，黄油50g 做法： 1.混合所有材料，揉到扩展阶段，准备发酵; 2.第一次发酵完成; 3.轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧30分钟; 4.开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖

消化不良者 糙米属于高纤食物，会增加肠胃消化的负担，因此患有消化道溃疡、肠激躁症或肠阻塞等消化道疾病的民众，应减少摄取，以免造成腹泻、胀气或消化不良。 贫血缺钙者 糙米外皮含有植酸或有机化学物质，会与矿物质结合而沈淀，影响人体吸收铁、钙、镁等。故贫血缺钙不宜。但可在洗米后以摄氏40-60度温水浸泡至少30分鐘，就可将大部分的植酸分解，以避免影响吸收。 肾功能不全者 肾病患者饮食需限制磷的摄取量，但糙米中的磷含量比白米高，容易影响肾臟代谢，加重肾脏病症。 咀嚼功能不佳者 糙米饭的口感比白米硬，不利于老人咀嚼，且若平时水喝太少，还会有便秘的情况发生，建议烹煮操米饭时可多加一点水，煮成口感较柔软的糙米饭或糙米粥，以利进食。

去籽 柠檬苦素在种子中浓度最高，所以在泡之前可以先去籽以减少苦味。 小贴士：新鲜柠檬的表皮都会有一层蜡，还可能残留有农药，所以在食用之前一定要用盐搓洗或热水浸泡去蜡质和农药。 切薄片 柠檬尽量切薄一些，不仅苦味轻些，还有益于香气的散发。 用量少 柠檬泡的时候放一薄片即可，这样苦味会轻很多。放太多不只是苦了，还会很酸，对肠胃也不好。 凉水或温水冲泡 柠檬的酸味和苦味会随温度的升高而加重，所以冲泡的水温最好不要超过50度。且温水冲泡也会略有苦味，柠檬只有用凉水泡没有苦味。 别泡太久 柠檬水最好是现泡先喝，泡久了苦素都释放出来了，根据经验柠檬片在水中浸泡超过90分钟，就会变苦。

绿豆泡多久才能煮 如果时间充足的话可以将绿豆提前一晚上用凉水浸泡，如果觉得一晚上时间太长的话可以用开水浸泡3小时左右，这个时候绿豆粒已涨大变软,再煮,很快煮烂。 但假如是用高压锅或者电饭锅来煮的话也可以不用先提前泡，直接煮的话一般是45分钟即可。 煮绿豆小窍门 1、许多人有个误解，以为煮绿豆汤把绿豆煮得越烂，绿豆汤越好，其实这并不科学。正确的方法是煮绿豆汤的时间不要过长，豆刚煮熟就行。这样清汤利水，颜色保持碧绿，不但色香味俱佳，更主要的是清暑效果佳。因此，为了最大限度地保留绿豆的清毒功效，应将生绿豆加凉水煮开，旺火再煮5分钟左右(汤汁绿而未红)即可。 2、熬汤时最好盖上锅盖，绿豆皮中含有大量的多酚类物质，它们只要接触氧气，就非常容易氧化成醌类物质，并继续聚合成颜色更深的物质。因此，在熬绿豆汤时应该盖上锅盖，

红薯粉用冷水泡还是热水泡? 温水，大概50度左右即可。 说明： 粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。 没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。 此外，也不能用太热的水。用沸水泡会导致粉条内部还没来得及吸收水分，外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。 红薯粉丝要泡多久? 用温水泡5到10分钟是最合适的，时间不宜过久或者过短。 因为粉丝容易被铲碎，所以要先把粉丝泡好，在菜要好的时候，把泡好的粉丝放入锅里进行简单的翻炒就很方便了。 这是一种怕粉丝断掉的方法，红薯粉丝非常好吃，所以泡粉丝的时间要掌握好，不可以太长时间，要不然粉丝就泡烂了。 如何辨别

自己做的包子可以保存多久 自己做的包子如果是放冰箱冷藏层包存最多存放三天左右，如果是放在冰冻层保存可以保存一个月以上。 需要注意的是包子要蒸熟后再放入冰箱保存，生包子放在冰箱保存再拿出来蒸就会变成死面。 生包子可以冷冻吗 生包子不宜直接冷冻，具体原因如下： 1.酵母菌死亡，不再发酵产气，包子失去膨胀的动力。 2.冰冻期间，面筋变硬，面筋网络包裹的气体溢出，解冻后面筋回软，但失去内部气孔，包子不膨胀，甚至于体积缩小。 3.解冻时包子会吸收空气中的水分，包子会严重变形。 包子的保存技巧 1、包子包好放入冰箱冷冻室冷冻,没有变硬之前最好不要摞起来,以免把包子压扁了影响外观 2、熟包子如果存放时间小于三天，可以冷藏，这样保鲜效果好;如果需要保存时

一瓶啤酒的热量是多少大卡 一般来说一瓶550ml的啤酒热量约为258千卡 一罐350毫升的罐装啤酒所含的卡路里(143千卡)只相当于一片切片面包 喝一大瓶啤酒就相当于吃一碗半米饭或者喝两杯牛奶(400ml)又或者四个鸡蛋的热量。 喝啤酒会发胖吗 啤酒的热量的主要来源于酒精，酒精被人体吸收后，最zhi后被分解为人体功能，成为人体的热量源。dao啤酒的消化产物不会像蛋白质那样构成人的体内组织，也不会象糖原和脂肪那样在人体内储蓄起来。因此如果是单纯的喝啤酒是并不会胖的，之所以很多人喝啤酒发胖是因为在喝酒的时候一般都会吃一些其它的高热量食物，而且啤酒大量饮用会撑大胃容积让你吃专下更多的食物。 啤酒和白酒的热量哪一个高 酒是发酵产品，一般选用脂质比较低的农作物作为原料，发酵过程中淀粉