紫甘蓝可以炒着吃吗 紫甘蓝是可以炒着吃的，不过紫甘蓝含有较为丰富的维生素C、维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙，经过高温炒、煮后会掉色，并流失少部分营养，，因此一般情况下建议生食更营养，而且新鲜的紫甘蓝更感更为爽脆。 紫甘蓝怎么炒着吃 做法一 材料：紫甘蓝180g、盐1小勺、生抽1勺、蒜1~2瓣、干辣椒2~3个、白糖1小勺 1、紫甘蓝洗净，切成细丝，切成丝的口感比较好; 2、蒜剁碎，干辣椒切成小段。锅内热油，下干辣椒爆出辣味，至红黑色，但是不要爆糊了; 3、改大火，下紫甘蓝和蒜末翻炒，加盐，白糖，生抽调味炒匀。 做法二 材料：紫甘蓝1颗、西红柿大的2个、盐适量、葱花1根、小蒜3大瓣、小红辣椒(选用)1根、段料酒适量、番茄酱适量、糖或甜菊糖适量

椰子变质是什么味道 一般来说新鲜的椰子口感清香爽口，如果椰子汁喝起来发酸发苦，而且椰子水非常浑浊，果肉发黄，说明这个椰子已经变质了，不宜继续食用了。 小贴士：打开后的椰汁和椰肉非常容易变坏，因此打开后的椰子最好尽快喝完。 椰子的选购窍门 1、摇一摇 在选购椰子前最好先搬起来摇一摇，如果有水响声则说明这只椰子不嫩了或者说存放时间长，如果是为了喝椰汁的不建议买这种椰子。 2、掂重量 将外观觉得OK的椰子一颗一颗拿起来用手感觉看看，那个比较重则里头所含的水份则会较多喔!! 3、看纹路 看到椰子上方表皮纹路若较细緻，那一定比较"青"，椰子汁比较多，但味道有一点涩涩的;相对的表皮纹路较皱者自然椰子之比较少，不过却较甜，椰果也比较多。

巧克力吃着有点酸是怎么回事 巧克力吃起来发酸属正常情况，因为可可本来就是偏酸的，巧克力越是纯，就会带有酸和苦的味道，但是如果酸的严重，应该就是坏了，一般的应该就像是微酸那种。 巧克力选购窍门 1、选择进口巧克力 进口黑巧克力虽然也很苦，但是苦的醇正，比国产巧克力加糖量少，而且不会加一些不好的添加剂。安全系数高，比较可靠，而且不是那种国产巧克力单纯的苦，比较香浓; 2、剔除含有代可可脂的巧克力 此种并非是巧克力，只是用代可可脂伪造成的，因为价格比可可脂便宜自然很多商家喜欢用。而且一般人尝不出来，以为可以蒙混过关，殊不知这样对身体伤害非常大的。代可可脂是一种反式脂肪，长期的摄入会让人变得肥胖，而且会造成心脏病、高血脂的发生，所以必须远离; 3、看可可脂含量 巧克力包装会详细写明可

蕨根粉热量高吗减肥可以吃吗 每100克蕨根粉(干)的热量约为：331大卡，因此但从热量上看蕨根粉属于高热量食品。 不过蕨根粉中虽然已淀粉为主，但此淀粉非彼淀粉，其中的直链淀粉含量高，直链由于排列紧密，甚至成了结晶状，因而不容易被人体的消化酶分解。因此，人体吸收这种淀粉热量的程度也就降低了，所以蕨根粉其实是一种比较适合减肥期间食用的主食。 蕨根粉的营养功效 1、蕨根粉虽说是以淀粉为主要成分，但此淀粉非彼淀粉，其中的直链淀粉含量高，抗消化淀粉含量高，消化吸收速度慢。 2、深色蕨根粉含有较多的类黄酮等抗氧化成分，不仅口感清凉适合夏季食用，而且和白色米饭相比，对预防血糖血脂上升有一定好处。 3、蕨根含蛋白质仅2.4%，脂肪含量为1.2%，还有少量矿物质如钾、钙、镁、钠等，但含量均低于普通蔬菜和粮食豆类。

姜汁可乐晚上不能乱喝 一般不建议晚上喝姜汁可乐，因为姜汁可乐性燥热，而且可乐中还含有一定量的咖啡因，如果晚上喝姜汁可乐容易使人兴奋，无法安睡。而且姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，因此晚上吃姜是适得其反。 喝姜汁可乐注意事项 1、一般给成人喝的，姜和可乐的比例为1∶100，少儿可酌情调节比例。放温后可直接饮用，每日3次。 2、姜汁可乐只适用于风寒感冒，风热感冒不适宜于采用此方。 姜汁可乐的做法推荐 材料：生姜四片、可乐330ml 1、把生姜切的尽量一点切成生姜丝。砂锅里倒可乐; 2、放姜丝。大火熬煮，开中火熬煮五分钟; 3、关火后把生姜丝捞出来即可饮用。

钓桂鱼最佳季节是什么时候 桂鱼的最佳垂钓季节是从早春到晚秋，最佳月份是是4至6月为钓鳜鱼的黄金季节。这个季节天气温和，河水无冰，是一个繁衍的好时机，鳜鱼则选择在这几个月中繁衍。 一天中清晨和傍晚是作钓鳜鱼比较好的时间，夜间鳜鱼比白天要更为活跃，经常会到近岸或者草丛处觅食，所以夜钓鳜鱼也是最佳的出钓时机。 桂鱼的生长地点 鳜鱼为底层鱼类，生活在静水和有一定流水的江河、湖泊和水库中，尤以水草丰盛的浅水湖泊为多。白天一般潜伏于水底，夜间四处活动觅食，有打穴作窝习性，不喜群居，生活适宜水温为15-32℃，在水温7℃以下时不大活动和摄食。 桂鱼的垂钓技巧 1、活的饵料 鳜鱼喜活饵，垂钓时应尽量选择自制的饵料，如鲜活的小鱼虾，蚯蚓等。拿小虾举例，应选8到10cm的活虾，将鱼钩从其后背穿过，使其保持鲜活，更容易诱

鸽子蛋和鸡蛋哪个营养价值更高 从鸽子蛋和鸡蛋的营养成分数据对比来看，鸽子蛋的微量元素含量总体低于鸡蛋，其中鸽子蛋的核黄素含量也远低鸡蛋。而且有研究显示，鸽蛋和鸡蛋的营养成分各为:水分81.7%和71.0%;蛋白质9.5%和14.7%;脂肪6.4%和11.6%;碳水化合物1.7%和1.6%;灰分0.7%和1.1%。其中，灰分的含量代表蛋中无机盐和矿质元素的含量。 由此也可以看出，鸡蛋的蛋白质、脂肪、碳水化合物及灰分含量都要高于鸽蛋。 不过鸽子蛋的胆固醇和卡路里只有3 分之一，体积大概也只有鸡蛋2113的3分之一，相比鸡蛋，卵磷脂 铁 和钙含量要高于鸡蛋。 鸽子蛋的营养功效 1、具有增强皮肤的抗损伤能力：研究显示鸽子蛋中的某些物质能够保护肌肤，增强肌肤抵抗的能力。一些贫血、月经不调、气血不足的女性朋友通过食用鸽子蛋

甘蔗月经期可以吃吗 经期是可以适量吃一些甘蔗，甘蔗中的含铁量非常高，每公斤达9毫克，能够有效的预防缺铁性贫血，经期适量吃一些甘蔗也可以可以调节身体的血液循坏。另外甘蔗中的含糖量比较高，，能够抑制维生素和矿物质的吸收，而这两种营养素能够缓解肌肉紧张，减轻子宫收缩状况，对于缓解痛经有一定的效果。 此外女性在月经期间应多吃全麦面包、糙米、燕麦等膳食纤维含量丰富的食物，杏仁、大豆、粗粮等富含镁的食物，以及金枪鱼、秋刀鱼等富含维生素B6的食物，它们能减轻子宫收缩，缓解痛经。 >>>延伸阅读：甘蔗糖尿病人可以吃吗 经期吃甘蔗的注意事项 1、经期吃甘蔗不宜过量，因为甘蔗中所含的糖分非常高，而禁吃吃的太甜会造成血糖不稳定，影响体内激素的平衡，加重不适的感觉。 2、霉变的甘蔗不宜食用，霉变的甘蔗

蟹味菇用不用焯水 蟹味菇在炒制之前最好先焯一下水，因为新鲜的蟹味菇会有一股淡淡的土腥味，焯水后可以让蟹味菇的口感更加的纯正。 而且蟹味菇是一种腐生菌，生长过程要保持潮湿的环境，这种环境下的有害微生物当然也不会少，因此焯水后可以去除其中的有害物质，吃起来更放心。 食用蟹味菇注意事项 1、蟹味菇上面可能会存留有少量的农药因此，在烹调的时候，建议先用淘米水先浸泡30分钟，再进行烹调。 2、选购蟹味菇应该挑选菇型大小均匀，菇盖上有明显大理石斑纹的蟹味菇。 3、发霉腐烂的蟹味菇不要食用，以防食物中毒。 蟹味菇的做法推荐 蟹味菇鸡汤 材料：冬瓜300克、蟹味菇100克、鸡肉200克、油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、葱姜适量、鸡精适量 做法：

干贝发霉了还能吃吗 如果干贝只是有轻微的霉点并无明显的霉味可将干贝在温水中浸泡1小时，轻轻洗去霉点，再用清水过几次。捞出控干水，加入食盐拌匀，放在大平盘中摊开，在太阳光下暴晒至脱水。或在烤箱中烤干皆可。 如果是深度霉变且霉味非常明显则不建议继续食用，这种霉变的干贝中多含有致癌物质黄曲霉素，长期摄入黄曲霉素，会导致器官癌变。 干贝如何保存不发霉 1、冷藏保存 如果是短时间保存干贝可用保鲜袋密封放入冰箱冷藏保存，尽量避免日照或吸收到湿气，这样才能长久保持良好的品质。 2、冷冻保存 干贝如果需要长时间保存可放入密封袋装好放入冰箱冷冻柜保存，料理前一天放冷藏区进行低温解冻。

煲猪脚姜用什么姜 如果是一般人吃煲猪脚姜建议选用大肉姜或者嫩仔姜，大肉姜姜味浓而较易咀嚼，口感较好，比较适合用于制作猪脚姜醋。嫩仔姜吃起来没有姜渣，爽脆，口感比较好。 不过如果是给产妇吃坐月子吃的一定要选择老姜，并且越老越好，因为老姜可以驱散风寒。 制作猪脚姜注意事项 1、煮猪脚姜醋最好是使用瓦罐，尽量不要使用金属器皿，尤其是铝的，因为醋跟金属器皿会生成对人体不好的元素。 2、在制作猪脚姜时一定要先提前将姜放进去合租，去除姜的辛辣味，未经处理的姜虽然可以驱寒，同时也会引起燥热上火，导致喉咙肿痛、发炎、眼疼、暗疮等问题出现。 猪脚姜的做法推荐 材料：甜醋2瓶、猪脚500g、老姜100g、鸡蛋6个 1、猪脚去毛洗净斩件; 2、老姜去皮洗净，沥干水分后拍扁

红牛加鸡蛋喝有什么作用 红牛加鸡蛋并不能够起到什么特殊的作用，红牛的主要成分是糖类，氨基酸，维生素B族，以及一些咖啡因，这些成分中大多是滋补作用的，只有咖啡因有兴奋神经的作用。但其主要兴奋的大脑神经;而鸡蛋的主要成分是蛋白质，胆固醇，矿物质以及一些雌激素。 很多人认为红牛和鸡蛋一起吃能壮阳，而主要的食用方法是红牛冲生鸡蛋，这种食用方法和以前出现在网上的牛奶冲鸡蛋一样，不仅仅没有任何的壮阳作用，还可能被直接摄入生鸡蛋的沙门氏菌感染，引起食物中毒，而且生鸡蛋的蛋白属于粗蛋白，胃肠能以消化吸收，容易出现消化不良的现象。 红牛成分功效说明 1、牛磺酸：参与糖代谢的调节，加速了糖酵解。可以增强自身心肌的收缩力，增加自身血液的输出，同时或许可以防止心肌损伤。 2、赖氨酸：属于蛋白质的重要组成部分以及我们人体所必需的氨基酸之

豆腐可以微波炉加热吗 豆腐是可以放在微波炉加热的。 不过在使用微波炉加热豆腐时不建议将豆腐整块放入，以免受热不均。如果是密封的盒装豆腐一定要撕掉包装在放入微波炉中，避免引起爆炸。 同时在也可以利用微波炉加热来去除豆腐的豆腥气和涩味，增加内酯豆腐的牢固性防止入锅就散开。用微波炉高火1分钟即可。 微波炉加热豆腐的做法 做法一： 材料：内脂豆腐1/2盒，鸡蛋2个，胡椒粉1/2小勺，酱油1小勺，西兰花适量，玉米粒适量。 步骤： 1、西兰花撕成小朵，玉米粒提前解冻，再将西兰花和玉米焯一下取出。 2、将内脂豆腐底部的四角各剪下一点，倒扣后，取二分之一切成片状，放在小锅中 3、鸡蛋打散，将蛋液放入豆腐锅中。 4、将玉米粒和西兰花摆在锅中，还可以加点胡萝卜

芦笋要焯水吗 芦笋在烹饪之前最好先焯一下水，一方面是因为芦笋中含有草酸，进入人体血液后很容易与钙结合，生成草酸钙，而焯水则能去除大部分草酸，吃起来更放心。另一方面是因为这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失，而且焯水后的芦笋色泽会更加艳丽、质地更脆嫩。 小贴士：芦笋在焯水时加点盐可减少营养物质的损失。从营养学角度分析，蔬菜焯水可增加水溶性营养物质的损失，如小白菜焯水在100℃的沸水中烫2分钟，维生素的损失率便高达65%。若焯水时加入1%的精盐，便可减缓蔬菜内可溶性营养物质的流失速度。 芦笋焯水的方法 1、将一大锅水烧开，然后加入一小勺盐，再次烧开。在水中加入盐不光增添了味道，还提高了水的沸点，帮助食物快速成熟。 2、准备冰浴。在一个大碗中装入2/3的冷水，加入6-10个冰块，放在一边备

果皮有区别 红心柚的果皮是黄色的，但是三红柚除了具备红肉蜜柚特征特性外，果外皮在相应遮叶下呈淡粉红色和果皮下的海绵层是粉红色的。 营养元素高于红心柚 三红柚果肉呈玫瑰红色，营养元素高于红肉蜜柚。 三红柚果大皮薄、瓤肉无籽，色泽鲜艳、汁多柔软，清甜微酸。表现为早熟，丰产、品质极优。 三红柚有三大红 红心蜜柚只有肉是红的，而三红蜜柚是红皮红毛红肉。 总结来看，可以说三红柚是红柚的一种，在红柚里是属于非常优质的一个品种。 三红柚和红心柚的定义 红肉蜜柚： 皮色与普通蜜柚无异，瓤白肉红，比较早熟，后期较易木质化。 红柚比白柚多含了一种叫做番茄红素的抗氧化营养素，红柚还含有更大的糖分，口感上来说会更适合追求甜分的朋友的需要

密封保存 白糖很容易与水结合后产生黏性，因此在保存的时候一定要放在密封的罐子里面，同时要保持干燥，避免高温或太过潮湿的环境。 保存白糖的地方，室内相对湿度不超过70%，周围的贮糖环境不能低于0℃，在0℃以下，白糖会因受冻而结块。夏季的贮糖环境不要高于35℃，温度过高白糖会化。 混入大颗粒砂糖或者方糖 如果细的白砂糖可以以五比一的比例混入大颗粒砂糖或者方糖，也能够有效的防止细砂糖结块。 亲亲小贴士 如果是白砂糖因为潮湿风干而结块的话可以在放置白糖的容器口放上一块拧干的湿布后密封保存，这样结块的白糖很容易从新吸潮而变松，当白糖重新回软后再将湿布撤下来。

杏鲍菇隔夜还能吃吗 炒熟的杏鲍菇不宜隔夜食用，因为杏鲍菇这类的菌菇类食物中会含有大量的硝酸盐，如果煮熟后，放置时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。所以想隔夜的菌菇类以及海鲜类食物尽量不要吃。 吃杏鲍菇注意事项 1、杏鲍菇保鲜的时间不能太长，一般保持的时间是4、5天，在15℃条件下才能够保鲜一周左右，如果是在0℃条件下，大概能够保存两周的时间。 2、杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒。所以杏鲍菇一定要熟透后再吃。 3、如果是干的杏鲍菇，在烹调前，最好先用60℃—80℃的热水浸泡一会儿, 使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃的时候更加味美可口。如果用冷水浸泡，鲜味出不来，吃起来就乏味了。 隔夜菜怎么吃安全 1、凉

切猪肝注意 1、炒猪肝的话猪肝不要切得太薄，大概切成2-3毫米厚比较合适，这样炒出来的猪肝有弹性，切得太薄受热反倒容易变硬。 2、猪肝要现切现做，否则等放置一段时间后就会有胆汁流出，不仅损失了营养成分，而且炒熟后会有许多颗粒凝结在猪肝表面，影响猪肝的外观和质量。 洗猪肝注意 1、猪肝一定要反复浸泡、漂洗，这样才可以去除猪肝里的众多血液和黏液，从而去掉腥味，也让猪肝炒熟后脆嫩爽口。 2、猪肝还可以用醋水、盐水、牛乳等浸泡半小时，去腥又去毒，还可以让猪肝变得更加脆嫩。 腌制猪肝 1、猪肝应提前腌制，减少在锅内爆炒入味的时间，从而让猪肝更滑嫩。 2、猪肝若是为了变得更滑嫩，应该用蛋清、淀粉等上浆。也可以同时加点葱姜料酒等腌制去腥，加点盐糖味精等提鲜。腌制方法与其

山药可以和胡萝卜一起炖汤吗 山药可以和胡萝卜一起炖汤。 山药跟胡萝卜不是相克食物，两者是可以一起炖汤的。山药和胡萝卜都是属于厨房最常见的两种块茎食物，两种食物之间大多成分都不会发生反应，也不会生成对人体有危害的物质，因此，这两种食物可以一起吃。所以可以一起炖汤。有些人说山药不能跟萝卜同食，那是因为在中医上，山药是补的性质，萝卜是有泻的性质，如果同食的话，就使得山药的补的效果没有了。但胡萝卜是有补的性质，故可以同食。 不过建议最好还是不要用山药胡萝卜一起炖汤。因为山药中含有大量的维生素C，这是山药的一种重要的营养元素，属于强效的抗氧化剂，保健功效较多，但是胡萝卜中含有大量的维生素C分解酶，和山药一起吃便会引起维生素C大量流失，降低山药的营养价值。 山药和什么炖汤好 1、排骨 山药可以和排骨炖汤。山药排

味精加可乐女人喝了有什么反应 味精加可乐不会起到所谓的催情效果，不过可乐加味精两种混掺的喝法，确实能够达到振奋、提振精神的作用，这主要是由于可乐本身内含咖啡因，加上味精具有将蛋白质分解成胺基酸效果，所以会引起些微兴奋，使得付诸劳力或夜晚加班的民众，达到振奋精神的效果。 另外如果可乐加味精吃太多，很容易引起谷氨酸钠综合征。主要症状是嗜睡，心跳加快，头痛，胸闷等。 而且将可乐和味精混合在一起很容易加速体内钙的流失。这是因为可乐中含有的大量碳质氨容易与MSG中的氨基酸反应，加速钙的流失。较好注意，较好不要随意混合和混合各种食物。 将可乐和味精混合在一起也可能导致精神错乱。这是因为MSG中含有的谷氨酸是神经系统传递信息的媒介。如果它被大量的味精消耗，很容易破坏原有的神经系统并导致精神错乱。 食用味精主要事项