天麻炖鸡的功效与作用 天麻炖鸡是一道镇定安神的滋补汤，天麻性味甘平，对头痛头晕的效果也都不错，而鸡汤对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，天麻炖鸡对治疗因血虚肝风内动而引起的头痛眩晕，或小儿惊风，癫痫，破伤风以及因风痰所导致的眩晕，偏头痛，肢体麻木，半身不遂等症状很有疗效。 天麻炖鸡的做法推荐 材料：土鸡半只、新鲜香菇5朵、枸杞适量、红枣10颗、天麻1两、盐适量 做法： 1、切块土鸡洗净，汆烫后捞出备用。新鲜香菇洗净，切片。枸杞、红枣(可去核)、天麻，先稍为泡水清洗。 2、煮一锅水，放入鸡肉、红枣，煮沸后稍滚5分钟，转小火炖30分钟左右，再放入枸杞、天麻、香菇煮熟，再小火闷煮个20分钟左右，加点盐调味即可。 天麻炖汤食用禁忌 1、有些人服用天麻之

吃鱼的好处：预防抑郁症 研究发现鱼中含有一种特殊的脂肪酸，这种脂肪酸可帮助缓解精神紧张，起到平衡情绪等作用。因此喜欢吃海鱼的日本人得精神忧郁症的机率也相对较低。特别是产妇在妊娠期，产后适当吃些海鱼对预防产后抑郁症具有很大的帮助。 吃鱼的好处：预防哮喘病 老话常说鱼生火，肉生痰，因此很多人认为吃鱼会引起哮喘病。因此很多有呼吸道方面的疾病都不敢吃鱼。事实上多吃一些鱼类不仅不会对哮喘病人产生危害，同时还有益于减少其疾病的发生机率呢。 吃鱼的好处：预防老年痴呆 海鱼中的DHA是保持脑细胞活力必需的营养物质，其可帮助改善神经的信息传递。对于提高记忆力，增强反应能力等均有着很大的帮助，故多吃海鱼可帮助预防老年痴呆症。

墨鱼仔是人们喜爱的佳肴，它味道鲜美，营养丰富，具有壮阳健身、益血补肾、养血滋阴、健胃理气之功效。它特别适合女性吃，能养血通经、安胎利产、止血催乳，能从18岁吃80岁。 墨鱼仔的做法多样，白灼, 清炒还是红烧。。。味道都非常鲜美。今天加入酱料一起爆炒，将海鲜酱和甜面酱按1:1比例混合，再混入其它调味料调制碗汁备用。炒之前先将墨鱼仔焯一下，注意焯的时间不宜过长，微微打卷即可捞出；爆炒讲究的是大火快炒，尽量保持墨鱼仔鲜嫩的口感。 只需五分钟，这道味道香浓、口感丰富、营养全面、下酒下饭的“酱爆墨鱼仔”就完成了。其实家里如果有点XO酱、沙茶酱。。，都可以拿来试一试哟，风味都很独特。 【酱爆墨鱼仔】 原料：墨鱼仔 黑木耳 红椒 黄瓜 姜蒜 海鲜酱 甜面酱 料酒

杨桃可以泡酒吗 杨桃可以泡酒。 杨桃是可以泡酒的，一般用杨桃泡酒都是用的青杨桃，黄杨桃一般皮肉比较软，泡酒之后酒质浑浊，而青杨桃泡过之后会变黄，酒色也是非常抢眼的金黄。因此一般用青杨桃泡酒。 杨桃泡酒的话，还可加点枸杞，冰糖泡酒，泡个15天左右即可，杨桃需新鲜成熟的为宜，另外泡酒所用的白酒需注意一定要用纯粮的白酒。杨桃的营养价值极高，用来泡酒也具有很多的功效。如生津利尿、解酒毒、保护肝脏、降低血脂血糖、促进消化、消除疲劳感等。 杨桃泡酒的制作方法 材料： 杨桃2个、白酒适量、冰糖适量 做法： 1、杨桃两个洗净沥干，切片，很漂亮的星形。 2、装杨桃，放冰糖，倒酒浸过面。 3、一个月后，杨桃变成黄色，很漂亮的金黄，就像杨桃成熟时的。

　　我们的生命是以细胞的新陈代谢来维持的。水作为细胞分裂、生成、作用、死亡的主要参与者，是可以自由通过严密的细胞膜进入到细胞内的物质，并不断地更换新的水分到细胞内，从而提高细胞活力。 　　一：中老年人最好喝温开水 　　科学家认为，对老年人而言，最理想的饮料是温开水。因为开水自然冷却后水的密度、电导率等理化性能都会有所改变，其生物活性要比自然水高出4～5倍，与人体细胞里的水十分相似，因而容易通过细胞膜被吸收，促进新陈代谢，增加血液中的血红蛋白含量，改善免疫功能。 　　至于饮水量方面，应该视个人状况而定，最好是以少量多次的方式喝水，以免增加心、肾负担。 怎么喝水可以长寿 　　二：中老年人喝水的最佳时间 　　中老年人在夜间睡眠时，因排尿、出汗、呼吸，体内相对缺水，导致血液浓缩、变稠，血流缓慢，机体代谢物积存，血管腔也因血流量减少而变窄，这极容易引发心脑血管栓塞等意外。起床后喝杯温

原料不同 木薯粉是由一种与橡胶同属的槭科植物的块茎经过干制加工成的粉制品。 红薯粉又叫做地瓜粉，是用地瓜磨成的粉，它融于水加热后会呈现黏稠状，具有很强的黏性。 成分不同 木薯粉除了含有大量的淀粉之外，还含有一种毒素——亚麻仁苦苷，这种成分在食用之后会在胃酸的作用下分家产生氢氰酸，这种酸随人体有毒害作用。 红薯粉没有任何毒素，主要成分是淀粉，在食用之后会使人有一种饱腹感，容易产气，不适合大量食用。 用途不同 在我国木薯粉主要是用来做饲料和食物的添加剂，在我国台湾地区常用木薯粉制作芋圆，具有很Q的口感。 红薯粉主要是用来制作粉条的，当然也有制作饲料，其制作的粉条也有一定的弹性，口感比米粉好，香味不如米粉。 形态不同 煮熟后

　　如何洗蔬菜最大程度保留叶酸 　　提起补叶酸，不少人都会误以为是孕妇的“专利”，是用来补血和安胎的。实际上，它是我们每个人身体所必需的重要维生素，叶酸广泛存在于绿叶蔬菜和一些水果、豆类、坚果类食物及动物肝脏中。普通人群只要膳食均衡，一般能通过蔬菜等食品就能摄入足够的叶酸;不过，由于叶酸的水溶性特点，蔬菜水煮时间太长会令其大量流失;相比之下，少油快炒反而能留住更多的叶酸。 　　　　   　　叶酸溶于水，烫煮易流失 　　在“健康一族”的印象中，青菜烫或煮着吃要比炒着吃健康。专家指出，其实这也不是绝对的。一般来说，如果青菜足够新鲜，而且无污染，凉拌生吃或做蔬菜色拉是最能保住营养的。不过，许多人都习惯吃熟的菜，而且喜欢将青菜烫熟来吃。因为烫青菜用油少，身体摄入的热量会相应较低，但这只是从食用油和能量的摄入角度而言，并不见得最

冬枣什么时候上市 冬枣一般在每年7月至10月上市，由于种植技术不同，因此上市时间也不有所不同。 1、超级温棚，采用火墙加温，内置恒温恒湿控制系统，是大荔冬枣每年上市最早的一批冬枣。大约是每年的6月中旬上市，价格也是最高的，刚开始的收购价在每斤80元以上，后续会稍微降低一些。但是这种枣虽然上市早，但是口感非常一般，又贵又难吃。 2、普通温棚，采用密封大棚+棉被的形式进行保温控制，上市时间大约在7月下旬左右，收购价也是比较高，大约在30元左右一斤，口感比较好一些。 3、冷棚，即防雨大棚，主要是为了防止雨水导致的冬枣开裂，上市时间大约在9月上旬，这个时候，也是枣子最自然的成熟期，口感是最好的。 冬枣什时候吃最好 冬枣一般在霜降前后下果才好吃，早熟冬枣在8/9月份上市，不成熟时一股青草味，不甜也不脆，因

燕窝的功效与作用（上） 1、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。 2、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。 3、燕窝补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。 4、燕窝止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。 燕窝的功效与作用（中） 5、燕窝用于孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。 6、燕窝养阴润燥，使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。 7、燕窝用于凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。 8、燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切

宝爸妈的抱怨：我们平时工作很忙，回到家里还要整理房间、照顾小孩……有没有既简单快手，又能满足一天营养需求的食谱呢？ 当然有！ 米饭是非常好的主食，加入各类蔬菜，例如根茎类、菌菇类等等，不仅可以增加米饭的营养，摄入多种营养素，还可以增强饱腹感。 今天就分享一道紫薯五色饭，是不是光听名字就流口水啦！ 紫薯五色饭 材料 西葫芦1/4根、紫薯1个、西红柿1/2个、洋葱1/4个、胡萝卜1根、毛豆50克、胚芽米1米杯。 步骤 1.将所有食材洗净，米淘洗干净，西葫芦、紫薯、西红柿、洋葱、胡萝卜切小块，毛豆将粒剥出并汆烫至熟，备用。 2.将除毛豆以外的所有食材都放入电饭煲中，选择煮饭键。 3.待熟后，将汆烫熟的毛豆放入电饭煲中，闷5分钟即可。

羽衣甘蓝是什么菜? 羽衣甘蓝是甘蓝变种。十字花科芸苔属植物。 羽衣甘蓝起源于希腊和欧洲地中海沿岸的其他国家，在欧洲和美国的一些国家有着悠久的种植历史。 近年来，羽衣甘蓝作为一道特色菜种植在北京、上海和其他城市的郊区。 羽衣甘蓝食用部位和营养价值 采集中心部位刚展开的羽状嫩叶为食用部分。 羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的VA、Vc、VB2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。 其中每100克嫩叶中Vc含量达153.6-220毫克，可与西蓝花媲美。 羽衣甘蓝可连续剥取叶片，并不断产生新嫩叶，适口性好、质脆味清，可炒食、凉拌、腌制、做汤等。 羽衣甘蓝烹调后能保持鲜美的颜色，与其它蔬菜可拼成各种图案的“沙拉”，在菜肴装饰中堪称上品。 羽衣甘蓝主要品

做法一 材料：鲍鱼5个,鸡蛋3颗,葱1/2根,红萝卜1/5个,盐适量,糖少许,太白粉1匙,香油少许 做法： 1、鲍鱼切片、蛋打散、葱切丝、红萝卜切末备用。 2、将蛋液过筛，加入水1杯半及盐拌匀，放入锅中蒸约10分钟，再放上鲍鱼续蒸5分钟。 3、取锅放入红萝卜及水，斟酌用盐、糖调味，以太白粉水薄芡，回淋作法2的蒸蛋，放上葱丝即可。 做法二 原料：鸡蛋 3个、鲍鱼5只、葱丝适量、红椒粒适量、温水或高汤适量 做法： 1、鸡蛋碗中打散，加入1.5-2倍的温水或高汤，调入适量盐搅拌均匀。 2、用筛网将蛋液过滤几次，这样做出来的蒸蛋才细腻。 3、蒸碗包上保鲜膜，在上面用牙签叉几个洞，放入烧开的锅用中小火蒸五分钟左右。 4、这时候处理鲍鱼，杀

　　蜂蜜的营养价值非常高，具有通便秘，美容等功效。但是蜂蜜要怎么喝才能发挥其最大的功效呢?一起来看看喝蜂蜜的方法吧。 　　1、早起喝完温开水再喝蜂蜜水 　　蜂蜜水在早上喝是比较适合的，但早上起床第一杯水就喝蜂蜜水就不是很适合了。经过了一晚上的睡眠，身体中的水分已被代谢一大部分，血管显得较为粘稠，因此早上起来第一杯水应当饮用一杯约100-120ml的温开水，以冲淡血液中粘稠度，同时温水也能够避免刺激心脑血管，是早上第一杯养生水。 　　2、晚上睡觉前不能喝蜂蜜水 　　而晚上睡觉之前，宜在睡前半小时再喝一杯100ml左右的温开水，但此时并不适宜喝蜂蜜水。这是因为晚上睡前喝白开水是为了身体一夜新陈代谢作水分储备，但如果喝了蜂蜜水，水中含有大量溶质，密度上升，达不到睡前喝水的作用，因此不予推荐。另外，蜂蜜中含有大量的糖分，如果晚上睡觉之前喝了蜂蜜水，这些糖分极容易转换成脂肪堆积在身体里

　　刚过年，最经常吃的蔬菜非生菜莫属了，大家都取其谐音有生财的寓意。别看生菜价格不贵，普普通通，其实生财也是有很高的营养的。据说生菜也可以减肥，想看个究竟，赶快看看下文吧。 　　减肥生菜：生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜;将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。 生菜沙拉不仅好吃又可以减肥。但是吃进一盘又一盘加上各式各样沙拉酱的生菜沙拉，虽然美味可口，不过很容易地就掉进生菜沙拉可能含高油脂的陷阱中而造成肥胖。最好不要将蔬菜切得太细，每片菜叶以一口能吃下的大小最佳，以免因其太细吸附过多的沙拉酱，而吃进去过多的油脂;叶菜最好用手撕，以保新鲜;在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁或白葡萄酒，可使蔬菜不变色。 　　医用功效：生菜中含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和

冬虫夏草的吃法 1、煮水喝 虫草用文火煮沸，一次煮6～10分钟即可，时间要短，加水不要太多!水开后马上喝，喝完再添水煮。虫草水颜色最深时营养最丰富，虫草水变淡直至白色可以不喝了，把虫草吃掉。一壶虫草茶能喝上至少半小时，添水4～6次。 2、研粉冲服 把虫草打成粉温水冲服，日服2～3次，或把虫草粉装入胶囊壳中吞服。不建议这样吃，因为虫草干草本身经过多次运输，人手，肯定滋生有很多不明不白的细菌，没经过高温这些细菌会跟随虫草粉一起吃入肚中，对人体可能造成不好的效果。 3、煲汤 各种肉或骨头汤炖至出锅1～2小时左右，加入虫草，汤煲好后，吃肉喝汤嚼服虫草。 4、泡酒 虫草10～20克捣碎，放入度数较高500毫升粮食白酒里，密封置阴凉处，经常摇动瓶子，两周后开启，即可饮用，每日早中晚各1次，每次10～2

覆盆子的功效与作用：抑菌作用 100%煎剂用平板打洞法，对葡萄球菌有抑制作用，对霍乱弧菌也有抑制作用。 覆盆子的功效与作用：雌激素样作用。 大鼠、兔的阴道涂片及内膜切片等指标表明，覆盆子似有雌激素样作用。 覆盆子的功效与作用：抗诱变作用。 试验结果揭示覆盆子水溶性提取物具有一定抗诱变作用,为覆盆子开发成保健食品提供了一定科学依据[2]。钟氏等研究新疆等22种食用野生植物诱变与抗诱变作用, 结果表明覆盆子等野生植物抗诱变作用最强。 覆盆子的功效与作用：温肾助阳作用。 经分析发现，掌叶覆盆子的果实和叶片中含有 17 种氨基酸，其中人体必需氨基酸7种，多糖，黄酮，等化

　　想要吃得健康，不仅要摄入营养的食物，还要懂得食物的搭配。有些食物混搭着吃，不仅没有营养，反而对身体有害。一起来看看哪六类食物混搭吃，对人体有害吧。 　　蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻 　　豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，且含多种酶类;豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同时食用。 　　大葱跟大枣同食会导致脾胃不和 　　大枣最突出的特点是维生素含量高，能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。大葱具刺激性气味的挥发油和辣素，能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。 　　哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重 　　各位喜欢做水果沙拉的MM们注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因为哈密瓜含

新鲜的桑叶能泡水喝吗 新鲜桑叶是可以直接泡水喝的，不过在泡水之前一定要先将桑叶清洗干净。 另外如果是要用新鲜桑叶泡水最好选择晚秋的桑叶，因为这个时候的桑叶污染比较少，无病虫害。 新鲜桑叶内含一种叫做1-脱氧野霉，这种生物碱是一种α-糖苷酶的抑制剂，能刺激胰岛素分泌，降低胰岛素分解速度。而且新鲜桑叶中含有丰富的γ氨基丁酸和植物淳，其含量是绿茶的3-4倍，具有减肥、美容、降血脂的作用。 新鲜桑叶泡水喝的方法 方法一 材料：新鲜的桑叶、新鲜的车前草、新鲜的枸杞苗 做法：桑叶的量是其他两种中药材的两倍，将叁种中药材洗乾净之后放入锅中加入清水煎煮服用。 功效：这道茶饮的主要作用就是清热解毒以及利尿，适合在夏天服用。 方法二 材料：新鲜桑叶、菊花、山

　　很多人在饿的时候都会随便吃点东西，但是你知道吗，有些东西是不能随便乱吃的，有些食物在饿的时候吃有可能会致病。亲亲宝贝小编告诉你，哪些食物饿的时候不能吃。 　　牛奶、豆浆 　　这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。 　　酸奶 　　空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。 　　茶 　　空腹饮茶能稀释胃液，降低消化功能，还会引起“茶醉”，表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。 　　糖 　　糖是一种极易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高容易导致

　   夏天的来临，天气也越来越炎热了，在这个时间里，很多人纷纷开始吃凉菜。于是皮蛋咸蛋越来越频繁出现在饭桌上，因为皮蛋是一个特别美味的凉菜食材，咸蛋则是下粥的好东西。但是皮蛋和咸蛋都不适宜多吃的。为什么呢?这应该是很多人的疑问。那是因为咸蛋盐超标、无铅皮蛋也含铅，如果想要保证身体健康，还是要少吃为妙。到底是怎么回事?马上就来看看： 　　咸蛋、皮蛋是餐桌上的常见食品，如咸蛋配白粥、皮蛋瘦肉粥等都是中国人爱吃的传统早餐。广东人还认为它们有滋阴清热、去虚火的功效。咸蛋、皮蛋都是由鲜蛋通过特殊工艺腌制而成的，像这种制作过的蛋，吃了对身体如何呢?中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚副教授认为，尽管咸蛋、皮蛋风味独特，但日常生活中还是应该尽量减少食用次数，尤其是孕妇、儿童等更要小心避免。挑选时，还要注意选择质量可靠的安全产品。 　　咸蛋太咸盐超标 含钡咸蛋易中毒