转化糖浆制作：使用不锈钢锅，把糖放进锅里。 加入水，稍微搅拌一下，让糖和水融和，开火加热，不要用大火。开火后就不太再搅拌了。 糖水煮开后，倒入柠檬汁再煮开后，转小火或者中心火，慢慢煮，直到糖浆煮好后都不要搅拌，避免结晶。 因为每家的火力和锅大小不同，一直开锅所以会有一些糖水粘在了锅壁上，为了防止这部分糖结晶，可以用刷子沾水在锅壁上刷一圈，水沿着锅壁留下去的时候可以将锅壁上的糖带到锅里。 用小火一直慢慢煮，煮约30分钟左右。可以观察糖浆煮的变化过程。煮至的时间不是固定的，有的煮40分钟，有的煮20分钟，跟火力和锅的受热程度有关，建议根据糖浆的变色程度和温度来决定。我家的火力大，煮了20分钟糖浆就变得很浓了，并且温度升的也很快。建议煮的温度不要超过140度。

孕期的营养对于孕妇喝胎儿都至关重要，下面就为您推荐一下，怀孕吃什么好呢?亲亲宝贝网专家指出怀孕期间的饮食上还有以下讲究： 1、多食新鲜的瓜果蔬菜，可供给孕妇对维生素A、C以及钙和铁的需求。蔬果中怀孕吃什么好呢?蔬果分为两类：一类维生素C含量高，一类维生素A含量高。维C高的蔬菜和水果有甜瓜、草莓、花菜和青辣椒。维生素A怎么补充?每日要用二份深黄色水果和深绿色蔬菜，每份半杯，包括杏、甜瓜、胡萝卜、南瓜、白薯、菠菜、花菜和水田芥。 2、多吃粗粮，少食精制的米、面，怀孕期间的饮食要注意这点，因为玉米、小米等粗粮含维生素B和蛋白质比大米和面多。 3、多吃谷类、花生等，因为这些食物中含有大量易于消化的蛋白质、维生素B和C、铁和钙质等。 4、每天可加食1—2个鸡蛋，因为鸡蛋被称为“理想的营养库”，含有几乎人体所需的所有营养。蛋类含有丰富的蛋白质、钙

　　对于大多数产妇而言，总会出现一些不好的产后并发症，对于这些并发症，有的并不需要进行药物治疗，包含调理就是不错的方法，本文就推荐几种产后并发症的调理食谱，一起来了解下吧。 　　(1)产后便秘 　　中医称为“产后大便难”，孕产妇便秘的比例极高，因为坐月子期间过度摄取肉类食物，加上许多坐月子禁忌的影响，亦无多加摄取蔬菜、水果、水分等，使大便干结。坐月子餐中可以加入几道润肠通便的药膳，如火麻仁、桃仁、杏仁等油脂含量较多的中药材，具有润肠通便之功效。 几种产后并发症的调理食谱 　　建议坐月子药膳：顺畅麻仁饮 　　功用：润滑肠道助排便。 　　材料：火麻仁粉5克(炒过)、蜂蜜适量 　　作法：将火麻仁粉冲入350㏄热开水，加入适量蜂蜜即可饮用，每日一杯。常拉肚子者禁服。 　　(2)产后水肿、尿闭 　　这是由于膀胱括约肌与膀胱壁的伸缩蠕动功能突然发生麻痹，所

　　对于哺乳期的新妈妈，要注意饮食营养是很关键的，因为只有妈妈吃得营养了，才会分泌出充足的乳汁，本文整理出哺乳期营养补充，分享如下： 　　哺乳期吃什么好? 　　1、优质的蛋白质： 　　蛋白质是宝宝生长发育的基础。鱼、禽、肉及动物内脏、蛋、奶及豆制品等可以提供优质的蛋白质。 哺乳期营养补充指导 　　2、充足的碳水化合物： 　　妈妈和宝宝能量的来源。米、面、杂粮、土豆、番薯等含有丰富的碳水化合物，哺乳期间要比平日多吃些。 　　3、适量的脂肪： 　　脂肪不但可以提供能量，还可以提供脂肪酸，参与宝宝的大脑发育。 　　4、必须的维生素： 　　深绿色，黄红色蔬菜及水果，可提供维生素A;适当地晒太阳可补充维生素D;瘦肉，蛋，肝，粗粮，蘑菇等可提供维生素B;新鲜水果特别是鲜枣、猕猴桃等含维生素C丰富。 　　5、足够的矿物质： 　　瘦肉、血豆腐、肝等含铁的食物可预防乳母贫血;牛奶

　　孕妇多吃点鱼是有益无害的，因为鱼的营养很丰富，对妈妈和胎儿都是十分有好处的，那么平时妈妈怎么利用鱼来做菜呢?亲亲宝贝小编介绍两款适合妈妈的营养鱼肉食谱。 　　松鼠鳜鱼 　　原料：鳜鱼1条，冬笋1个，香菇2朵，熟豌豆20克，虾仁50克，油、盐、蒜、料酒、香醋、淀粉、番茄酱、高汤、白糖、猪油、麻油适量。 　　做法：将鳜鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏洗净沥干;各种配料洗净备用;一手用抹布按住鱼身，把鱼头切下，一手按住鱼身，用快刀把鱼肉贴着骨头片开，注意尾巴这里不要断开，翻面再片开另一片鱼肉，然后把鱼肚子这里带刺的肉给片掉，割下的两片鱼肉，皮朝下在鱼肉上先直剞，再斜剞，深至鱼皮成菱形刀纹;用料酒、盐调匀，分别抹在鱼头和鱼肉上，再滚上干淀粉，用手拎鱼尾抖去余粉;炒锅用大火烧热下油，烧至八成热时，先用手倒拎住鱼肉，把锅中烧热的油从上往下浇在鱼肉上(这样可以把切了花刀的鱼肉先定型)。 　　再把两片鱼

转化糖浆倒入料理盆，倒入枧水，拌匀。 加入125克葵花仁油，充分搅拌至乳化。 倒入面粉。 切拌均匀，冰箱冷藏静置半小时。 准备好熟腰果、熟花生仁、熟黑芝麻。 腰果和花生仁用蒜杵捣成粗颗粒。 腰果、黑芝麻、花生倒入料理盆。 加入香橙蜂蜜和糕粉，倒入30克葵花籽油。 拌合均匀，能够捏合成作为月饼馅料。 饼皮和馅料分别称量好，饼皮30克 馅20克。 借助虎口和食指推动饼皮包裹好不露馅。 模具倒入糕粉晃动一下防粘，放入月饼生胚。 压制出模于烤盘上。 烤箱预热。

紫米饭 ①你需要准备的原料…… 紫糯米1000克 葡萄干 50克 冰糖 50克 ②这道菜该怎么制作…… 首先将紫米淘净，放盛器内，然后加上冰糖、葡萄干，之后上笼蒸烂就可以了。 食谱相克 1、紫糯米不要鸡肉同食。 2、服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常的症状。

　　豆类食品是非常有营养的，下面就由亲亲宝贝网的专家为您推荐一下各位坐月子中的女性朋友可以享用到的豆类美食吧! 　　一、豆花鱼 　　原料：草鱼1条、嫩豆腐、黄豆、上汤一碗、葱姜蒜等调味品。 　　制作方法： 　　1.鱼放盐、料酒、姜、葱腌一会儿，姜、蒜切末，切葱花，豆瓣酱剁细待用; 　　2.锅中下油量多一些，烧七成热，下鱼炸至外酥里嫩捞起，黄豆炸香; 　　3.锅中下油，以中小火将豆瓣酱炒酥香，下姜、葱、蒜炒香，加入上汤，下酱油、盐、糖、醋、料酒、花椒，调味后，下入炸好的鱼以中火烧，最后捞起鱼，下豆花小烧片刻，捞起盖在鱼上; 　　4.锅中汤汁加味精、香油，勾薄芡，淋在鱼和豆花上，撒葱花及炸好的黄豆即成。营养小特点：豆花和鱼肉中丰富的蛋白质，能为哺乳的妈咪带来充足而优质的氨基酸、钙质，以及大豆所特有的异黄酮，正是它可促进母亲身体的恢复，并给宝贝额外的健康呵护。 　　二、南瓜豆

孕期的妈妈总会为了胎儿，补充各种各样的营养，让胎儿健康发育。孕妈妈可以食用哪些种类的食物，帮助胎宝贝发育呢? 日常生活中不管是蔬菜还是肉蛋的种类都非常繁多，作为孕妇该怎么吃才能对胎儿好呢?孕妇吃什么对孕妇对胎儿都有好处呢? 1.富含VC果蔬——预防先兆子痫 先兆子痫是孕晚期容易发生的一种严重并发症，影响孕妇和胎儿的安危。有关专家对数百名先兆子痫及健康孕妇的饮食进行调查时发现，每天从食物中摄取VC 较少的孕妇，血液中的VC水平也较低，她们发生先兆子痫的几率是健康孕妇的2-4倍。因此，专家建议孕期应注意摄取富含VC的新鲜蔬菜和水果，每天的摄取量最好不低于85毫克。 2.蜂蜜——促进睡眠并预防便秘 在天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。如果孕妇在睡前饮上一杯蜂蜜水，所具有的安神之功效可缓解多梦

很多妈妈都知道催奶可以吃鲫鱼和猪蹄，但是这些催奶的食物吃多了或许会让妈妈很油腻，那么新妈妈吃什么又可以催奶，又不油腻呢，下面介绍两款催奶效果极佳的清爽蔬菜汤! 原味时蔬汤 原味蔬菜汤就是将各类蔬菜主要是根茎花果不加任何调料煮汤，味道清香，可以当茶喝，在产后当天(剖腹产次日)即喝有极佳发奶作用。以后保证每天不少于喝两次。 所需原料：黄豆芽、西兰花、菜椒(青椒、黄椒、红椒均可)、紫甘蓝、丝瓜、毛豆、西葫芦、西芹，每次选择4种以上即可。 制作方法：把各种蔬菜放入锅内，加入适量清水，煮烂后取汤水饮用。 花生莲藕汤 所需原料：莲藕250g，花生100g，红枣 10个。 制作方法： 1.将莲藕节洗净，切成小块;花生、红枣(去 核)洗净。 2.把全部用料一起放入砂锅内，加

准备好面粉、转化糖浆、枧水、葵花仁油。 转化糖浆倒入料理盆，加入枧水，拌匀。 倒入葵花仁油，拌匀。 倒入面粉。 切拌均匀。 准备好黑白芝麻、花生、糕粉、冰糖。黑白芝麻焙熟，冰糖敲碎粒，花生微波叮熟、去皮，捣成粗颗粒备用。 花生、黑白芝麻倒入料理盆，加入冰糖。 加入糕粉，倒入葵花仁油。 加入甜橙蜂蜜， 充分拌匀，至可以捏合不松散。 饼皮和馅料分成相同等份。 饼皮捏成圆片，放入一份馅料。 借助拇指和食指慢慢推动饼皮，均匀包裹好馅料。 模具里面撒上一层糕粉防

猪血肉丁汤的做法 准备食材： 猪血300克 酸菜50克 洋葱30克 猪肉100克 姜10克 葱15克 盐3克 味精2克 胡椒粉3克 高汤500毫升 1、酸菜洗净切段；猪血洗净切块，入沸水中稍烫；

做法一 准备食材：荷兰豆150g、胡萝卜100g、蒜、盐、味精。 1、 荷兰豆择去两端的筋丝后放水里洗净并切断成两三段备用。 2、胡萝卜去皮洗净后对半切开，再切成薄片。 3、蒜去皮切成蒜片，炒锅倒油烧热，下蒜片煸出香味。 4、 放入胡萝卜和荷兰豆翻炒断生，调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可。 烹饪小窍门： 因为胡萝卜是圆形的，有时候切的时候就会滚动，所以，先腰斩，为两段，然后竖立，纵剖，如果小萝卜，纵剖时不要靠中线下刀，纵剖下一个很薄的部分，直接平放切丝! 做法二 准备食材：荷兰豆150克、黄豆芽150克、胡萝卜1根、色拉油适量、食盐少许、鸡精少许。 1、荷兰豆去茎后斜刀对半切，黄豆芽摘去根部，胡萝卜切成丝备用。 2、取锅把水烧开，依次放入

准备好所有的调味料。 小龙虾用刷子清洗干净。 炒锅倒油烧热，倒入小龙虾翻炒。 放入葱姜蒜，花椒大料继续翻炒。 再加入香辣酱翻炒。 倒入啤酒和适量的清水。 加入冰糖末。 加入老抽，生抽。 加盖大火烧至20分钟。 加入盐调味。 再放入青椒快和香菜。 翻炒均匀关火。

到了怀孕晚期，孕妇体重增加的速度应该较中期稍慢，一般每月约增加1千克。如果孕妇体重猛增，每周体重增加超过500克，出现肥胖的现象，通常是由于脂肪摄取过多造成的。过多摄取脂肪、蛋白质，会使维生素和矿物质相对不足，出现牙龈出血、骨质软化、贫血等症状。此外，孕妇肥胖还会合并妊娠高血压综合症、分娩巨大胎儿并造成妊娠糖尿病、妊娠中毒症、剖宫产、产后出血情况增多等等并发症增多。 所以，孕妇日常应注意合理饮食，膳食内容均衡多样，不可过量。如果已经明显发胖，孕妇一日三餐即可，不必额外加餐，避免吃甜食。但切勿节食，否则会影响胎儿的生长发育。 孕妇肥胖的饮食原则： 孕妇肥胖可导致因此妊娠期一定要合理营养，平衡膳食，不可暴食，注意防止肥胖。已经肥胖的孕妇，不能通过药物来减肥，可在医生的指导下，通过调节饮食来减轻肥胖。肥胖孕妇饮食要注意下面几点： 一、控制进食

孕妇体重增长过快，临产的时候很受罪。因此，孕妇要适度控制体重，比方说注意平时的饮食。下面介绍一个孕妇减肥食谱，芦笋拌虾仁。 菜品口味：咸甜 主要工艺：拌 所需时间：十分钟 制作难度：简单 所用厨具：炒锅 食材明细 芦笋 适量 虾仁 适量 盐 适量 糖 适量 香油 适量 味精 适量 芥末 适量 孕妇减肥食谱：芦笋拌虾仁 一般夏天气温比较高，所有人都没什么胃口，这款凉菜就能促进你的食欲，保证你胃口大开! 1、挑选芦笋的四窍门：看颜色 通体翠绿，看笋穗 密密实实，看粗细 上下均匀，掐指印 清清爽爽。 2、芦笋切一下，根部比较老不要。 3、青虾去皮后剥成虾仁，开背并

白花椰菜切小块、洗净、沥乾。大蒜去皮切片。干辣椒、朝天椒切小段。 起锅，油多(约6大匙)，小火，炒香花椒粒、蒜片，不停翻炒以免焦锅，炒香(约炒2-3分鐘)，将花椒粒、蒜片取出备用，留着炒香的「油」在锅内。 下花椰菜，中火，翻炒，炒到花椰菜缩水、吃油的状态(我没有盖锅盖，因为怕花椰菜出水变太软，约炒5分钟，要有耐心)。 加入乾辣椒、朝天椒、步骤2的花椒粒及蒜片，拌炒。 加调味料，拌炒均匀，完成。

将买好的瘦肉切成小块备用。 银耳泡好， 瘦肉焯水去掉血沫，苹果和梨切成小片。 苹果和梨泡在盐水里，防止变黑，泡掉碎的水果屑。 锅里烧水，水开后倒入银耳、焯好的瘦肉、红枣。 然后加入苹果和梨。 煮开去一下沫子，然后小火煲40分钟，最后加少量的盐。

黄豆芽洗净沥干水分备用。 苦瓜用勺子把内层的白色部分刮掉后切薄片，越薄越好。瘦肉也切片。 锅内热油爆香蒜米。 把瘦肉放入锅内煸炒。 炒到瘦肉变色后加入适量白开水。 加入两袋史云生浓醇高汤搅拌均匀。 水开后放入豆芽。 加少许盐。 待豆芽煮熟倒入苦瓜。 加少许生抽调味。 倒入几滴花生油提香。 盖上锅盖待锅内再沸腾即可。

制作方法： 1、海带洗净浸泡30分钟; 2、姜洗净去皮切末;黄豆泡水3小时; 3、海带、黄豆与酱油、水、芝麻、八角、香油、白糖、姜末下锅卤20分钟; 4、至锅内汤汁收干; 5、海带切4厘米长的段状，将黄豆摆于海带上即可。 适用人群： 坐月子 健康提示： 海带含有丰富的植物蛋白质和钙、铁、碘、胡萝卜素等营养物质。海带的碘化物可促进有害物质排泄的作用。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，它可降血脂，有益减肥。另外，海带表面有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗浮肿等症。所以，海带是理想的排毒养颜食物。黄豆含有高纤维，可促进排便。