我国地大物博，各个地区都有自己的特色小吃。今天小编介绍的是湖北地区的小吃---五叶梅，想知道这是一种怎样的小吃吗?快跟小编来看看吧。 　　湖北小吃五叶梅的做法详细介绍 　　所属地区：湖北小吃 　　工艺：蒸法 　　五叶梅的制作材料：精面粉500克，芝麻油50克，虾米、熟瘦火腿、熟猪油、酱油各25克，水发香菇虾仁各50克，味精、精盐各1.5克，大白菜心250克，猪腿肉500克，胡椒粉1克，姜末、葱花各25克，香菜、发菜少许，鸡蛋适量。 　　五叶梅的介绍：湖北武汉传统名点小吃。 　　五叶梅的特色： 　　形似梅花，色泽鲜艳，滋味鲜美。 　　教您五叶梅怎么做，如何做五叶梅 　　1.将猪肉洗净切成米粒大的丁，火腿切成末，香菇、虾仁、虾米分别切成小丁。大白菜置沸水中焯一下，取出挤干水分剁碎。鸡蛋磕入碗内搅散，在旺火锅内摊成蛋皮，切成末。 　　2.炒锅置旺火上，加熟猪油烧热，放

　　舌尖上的中国2第一集中出现了几款色香味俱全的美食，其中包括香菇酿，这是道什么菜呢?怎么做呢? 　　香菇酿食材 　　主料 　　6朵香菇 　　100g猪肉 　　配料 　　15ml料酒 　　30ml生抽 　　适量胡椒粉 　　适量葱蒜末 　　适量生粉 　　适量水淀粉 　　香菇酿制作步骤： 　　1猪肉切成末，加1勺料酒，1勺生抽，少量生粉，少量胡椒粉，葱姜末腌制10分钟。 　　2香菇洗净，去蒂。 　　3把肉末码在香菇上，蒸锅加水，水开后，将香菇放入蒸架上，蒸10分钟左右。 　　4蒸熟以后，香菇的汤汁滗出备用。 　　5在汤汁中加入1少生抽，放入锅中煮开后，加入少许水淀粉勾芡。 　　6将勾好的芡淋在香菇上即可。 　　香菇酿注意事项： 　　瘦肉中也可以加入胡萝卜丁、竹笋丁等自己喜欢的蔬菜一起拌匀。

　　大连靠海边，特色小吃自然也是以海鲜、海味为主的，小编在这里推荐大连的三种小吃：红烧海味全家福、红烤全虾和咸鱼饼子，吃着这些大连的特色小吃，或许你还能感受到海的味道呢! 　　红烧海味全家福 　　主料是鱼翅、水发海参、净虾肉、熟鸡肉、净鱼肉、水发蹄筋、鲍鱼。 　　配料是冬笋、水冬菇、水发银耳熟猪舌、油菜心。 　　调料是熟猪油、酱油、味精、绍酒、白糖、蛋清、鸡油。 　　将海参片成大片;在鲍鱼面上剞成顺刀花,深度为3/4,然后切成大薄片;冬笋切成4厘米长的藻片;鱼肚切成2厘米、宽4-5厘米、长1厘米厚的片;鸡肉切成4-5厘米长的条;冬菇如有大的可用刀片开;油菜心破成稍连菜茎的四瓣;猪舌切成3-4厘米长的片;银耳摘好洗净;虾肉去掉沙线,每只片成三片;鱼肉片成半厘米、厚2厘米、宽4-5厘米长的片。将虾片、鱼片放入碗中,加入精盐、绍酒、蛋清、淀粉、浆至均匀。炒勺置旺火上,添入开水,除

　　汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，宁波汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。 　　宁波汤圆的做法 　　原料： 　　水磨糯米粉500克、黑芝麻50克、猪板油80克、绵白糖100克、糖桂花15 克。 宁波汤圆的做法 　　制法: 　　1.黑芝麻炒熟碾碎，猪板油去膜绞碎加糖制成馅。 　　2.水磨糯米粉加清水揉成糯米粉团，下剂，包入馅心，制成汤团。 　　3.锅中加水烧开，倒入汤团，改用小火煮熟，撒上糖桂花，放入碗中即成。 　　特色：软、糯、甜、香。

    相信很多人都听过兰州拉面，也都吃过兰州面。如今几乎在全国各地都能瞧见兰州拉面的声音，但是其实在兰州，兰州拉面还不是特色，特色应该是马子禄牛肉面。     “兰州牛肉面”发展历史悠久,是兰州的一张名片,“马子禄牛肉面”是在继承先辈传统加工工艺的基础上，经过近100多年的发展成为先如今知名百年老店。    发展历程     1954年“马子禄牛肉面”正式挂牌。以货真价实，童叟无欺的经营理念，赢得了广大人民的厚爱。 2001年4月8日，“马子禄牛肉面有限责任公司”正式成立，由马继祖先生担任公司董事长兼总经理。公司下设两个店面―――大众巷总店及文化宫分店，店面设有两层，经营面积

　　相信不少人都吃过老北京炸酱面，也大爱老北京炸酱面。确实，老北京炸酱面是北京小吃的代表，但是其实自己也可以在家做老北京炸酱面，下面亲亲宝贝小编就告诉你老北京炸酱面的做法! 　　做法：煮 　　口味：酱香味 　　难度：初级入门 　　人数：2人份 　　准备时间：5分钟 　　烹饪时间：<30分钟 　　主料： 　　面条(标300克) 五花肉250克 黄瓜1根 黄豆100克 黄豆芽250克 　　调料 　　醋适量 姜1小块 料酒15毫升 甜面酱80克 大葱半根 面酱100克 白糖10克 水100毫升 大蒜适量 　　老北京炸酱面的做法 　　1.黄瓜洗干净后切成丝。大葱只取葱白部分切碎，姜切末;黄豆剥掉外壳后和豆芽一起用开水焯熟后捞出过凉水备用 　　2.五花肉去皮后切成1cm见方的小丁，锅中倒入少许油，放入五花肉丁煸炒至微黄出油，放入姜末，料酒翻炒均匀后捞出 　　3.

　　如果你吃惯了粤菜，不妨试试西餐。但是深圳吃西餐的地方这么多，哪些西餐比较出名呢?小编推荐一些在深圳比较有特色的西餐，快来看看吧。 　　王品台塑牛排 　　别名:Wang Steak 　　参考人均￥245 　　推荐指数：★★★★★ 　　王品台塑牛排(深南店)地址:福田区深南中路1045号红岭大厦1栋1楼(红岭南路口) 　　电话:0755-25866333 　　“出了名的”连锁品牌。“不设单点”，全是套餐，“一道一道上”。餐前面包“藏在餐布里”，“外酥内柔”，很是“可口”;汤“味道一般”;主食里台塑牛排“最有名”，“全熟的”，却又“很嫩”;

　　时下比较盛行的街边小吃有很多，而源于重庆的酸辣粉可是必不可少的一道选择，那么它的做法到底是如何呢?我们来学习一下吧! 　　原料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤 　　制作方法： 　　1. 干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。 　　2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。 　　3. 再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。 　　4.水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。 　　5. 把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。

　　早有朱元璋的诗句：”庐山竹影几千秋， 云锁高峰水自流。”就描写到了庐山的美丽圣经，而到庐山后，“三石一茶”的名字就更加会不绝于耳。 　　       他们分别指庐山石鸡、庐山石鱼、庐山石耳和庐山云雾茶，这些都是庐山上名贵的东西，深受游客忠爱。其中，“庐山三石”，可算得上是罕见的美味，因此游客到庐山必尝之或购之。 　　庐山石鸡：一种生长在阴涧岩壁洞穴中的麻皮蛙，又名赤蛙、棘脑蛙，体呈赭色，前肢小，后肢强壮，昼藏石窟，夜出觅食。它的形体与一般青蛙相似，但体大，肉肥，一般体重三四两，大的重约一斤左右。因其肉质鲜嫩，肥美如鸡而得名。 　　庐山石耳：一种野生在人迹罕至的悬崖峭壁上的菌类植物，由于它形状扁平如人耳，又附着在岩上生长，所以称之为“石耳&rdqu

　　相信不少人都听过著名的台湾小吃台湾卤肉饭!那么如果自己在家做这道美味的卤肉饭，要怎么做呢?亲亲宝贝小编告诉你台湾卤肉饭的做法! 　　台湾卤肉饭的做法 　　原料： 　　五花肉，红葱头(如果买不到可以用洋葱代替，我用的就是洋葱，只是用洋葱和红葱头在制作步骤上有些不同，后面会详细说明)，水煮蛋，青菜心，干香菇，虾米。 　　调料： 　　姜末，蒜末，生抽、老抽、八角、料酒、冰糖、五香粉、胡椒粉、盐。 　　做法： 　　1、买来的五花肉，洗净，焯去血沫，焯的时候可以适当的切成几大段方便操作，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然后放在一边备用。 　　2、洋葱或是红葱头，洗净后切碎。 　　3、准备几个水煮蛋，到时放入卤汁中一起煮，做成卤蛋。 　　4、炒锅内倒入适量油，先爆香姜末，蒜末，紧接着放入洋葱碎，继续炒香，直至金黄，这时倒入五花肉丁，炒至肉色变白，然后加入生抽、老抽、八角

　　由于地理优势，位于河北省的东北部的皇岛市，地处渤海西部，辽东湾两翼。海岸线东起山海关金丝河口，西止昌黎县滦河口，总长162.7公里。使得它的海鲜产业及相关饮食产业都相当强大。 　　 　　到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜!吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。

　　相信不少人都吃过豆腐花。豆腐花，又叫豆腐脑，又被称为是豆花，老豆腐。每个地方的豆腐花都有不同的特色，一般南方人都吃的是甜的豆花，而北方人一般都吃咸的豆花，那么豆腐花的做法是什么，豆腐花怎么做才好吃呢? 　　豆腐花的制作材料： 　　主料：大豆300克 　　辅料：虾皮20克,榨菜30克 　　调料：味精3克,白砂糖20克,酱油120克,熟石膏粉(食用)10克,辣椒油25克 　　豆腐花的特色： 　　此豆腐花滑嫩柔软，入口即化，鲜咸微辣。 　　做法： 　　1.将大豆(宜选用黄豆)在水中浸泡约5小时，然后磨成细浆，倒入适量水，搅匀，用纱布滤去豆渣。 　　2.将酱油倒入锅内，煮沸后加入糖、味精及虾皮、榨菜(切碎)拌和成调料，将熟石膏粉用温水化开，成石膏水。 　　3.将豆浆放入锅中，煮沸后离火，倒入石膏水搅匀，盖上盖儿，静放五六分钟，即成豆腐花。 　　4.将豆腐花盛入碗内，浇

　　武汉除了武大郎烧饼外，还有很多油炸的小吃。小编介绍一款武汉的特色小吃----油炸面窝。快来看看怎么做吧。 　　主料 　　大米320克 黄豆80克 小麦面粉250克 　　调料 　　食盐2茶匙 鸡精1茶匙 姜15克 水适量 小葱10克 白胡椒粉少许 植物油1000克 芝麻5克 　　油炸面窝的做法 　　1.大米淘洗干净后用清水浸泡12小时 　　2.黄豆洗净后用清水浸泡12小时 　　3.将泡至涨好的大米和黄豆滤出，再过水冲洗一遍 　　4.将黄豆和大米倒入料理机中，以3：2的比例加入水，即豆米3水2，然后搅打成汁 　　5.将搅打过的汁液过滤一遍，滤掉打不碎的豆渣等 　　6.再在滤出的原浆中筛入面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀 　　7.然后将面糊再过滤一遍，面糊里比较大块的面团可以用橡皮刮刀在筛网上碾压打圈的方法使其充分过滤，得到细腻的面糊 　　8.葱姜切成细末，越细越好

　　桂花糯米藕的做法 　　【材料】莲藕、糯米、桂花蜂蜜、红糖、红枣 　　【做法】 　　1、糯米淘洗干净，用水浸泡2个小时 　　2、莲藕洗干净，去皮，从藕的一头切开 　　3、把浸泡好的糯米塞入藕孔中，用竹筷子将末端塞紧 　　4、在切开处，将切下的藕节合上，再用小竹扦扎紧，以防漏米 　　5、把罐好糯米的莲藕放到锅中，加入适量清水(以没过莲藕为限)，加入红糖大火煮开，然后转小火炖1小时 　　6、放入红枣，继续煮40分钟 　　7、把莲藕取出，放凉后切块，浇上桂花蜂蜜即可 　　桂花糯米藕的做法你学会了吗?这道香甜、清脆可口、桂花香气浓郁的美食，有没有让你舌尖蠢蠢欲动呢?

　　荔湾艇仔粥相信很多人都闻其名去试过，与之并排相称的及第粥，你又知道它的由来吗?为什么有个威武的名字叫状元及第粥呢?及第粥是怎么做的呢? 　　及第粥的介绍： 　　及第粥是一味融粥与菜料为一体的风味小吃，早年间流行于民间，因为有特色，由小摊点、粥铺经营逐渐进入酒楼，并在用料上加以精选，使其更加精美。此粥相传为家景破落的穷书生发明。读书时因无足够的米做饭，只好抓一把米放入水中熬粥食之，为了调味，有时干脆把菜叶之类的放入粥中一起熬之，调味后食之。后来这位穷书生进京赶考，结果被皇帝钦点为状元。此粥因他所食，后名曰及第粥。 　　主料：大米3000克，猪骨2500克，水发腐竹250克，干贝(水发)100克，猪瘦肉泥300克，猪肥肉丁150克，青菜末、精盐、味精、猪肝、猪肠等各适量。 　　如何做及第粥 　　1.将猪骨洗净，放入锅内加适量清水，用旺火熬煮1.5小时，取出猪骨，滤净渣，加入洗

　　鸡屎藤为叶类蔓薯植物，生长在热带潮湿的灌木丛之下，能够入药，具有清热、消炎、解毒、润肺醒脑的功效，民间叫土参。这种植物又能制作风味美食。鸡屎藤汤圆是三亚地区富有特色的风味小吃。 　　鸡屎藤叶尖长，酷似穿心莲叶，而叶比穿心莲薄，叶随藤蔓铺地生长，遇上风调雨顺年景，满山飘香。鸡屎藤初闻很难受，闻久则香，其味通心入肺，令人提神醒脑，心旷神怡。平原地区和城里人更多的是以其制作成汤圆。 　　海南鸡屎藤汤圆的做法 　　原料： 　　鸡屎藤蔓、叶，糯米，砂糖，水 海南鸡屎藤汤圆的做法 　　做法： 　　首先把鸡屎藤蔓、叶切成碎条，接着随着浸软的糯米一起辗(或舂)成粉末;然后拌上适量的水掐成大小直径为1厘米的汤圆;最后放入滚烫的水中煮，待汤圆熟了，才放入适量的砂糖，美味可口的鸡屎藤汤圆就做好了。鸡屎藤汤圆吃后满口留香，舒适无比，使你终身难忘。

手把肉 手把肉是内蒙古人民最喜欢吃的传统食品。它以大块头的羊肉为主要材料，吃的时候需要用手撕着吃，因此得名手把肉。手把肉只用清水煮，熟度一般是五成，用手撕开后还会有点血丝，蘸取芝麻盐食用，因而吃来能感受到肉完全的鲜嫩。当然，这种做法很多人还是接受不到的了，因而现在也出了改良版，羊肉块头变小，更熟，做法更复杂，蘸料更丰富。但若你想体验完全的内蒙风味，也不妨试试五成熟的超鲜嫩版本。 牛肉干 牛肉干是用牛肉和其他调料腌制而成的肉干，也是内蒙古最广为人知最受人欢迎的美食。因其营养丰富、携带方便、保质期长而曾为蒙古铁骑的军粮。在现在的和平时代，也很轻易的就成为了很多人补充营养的便携小零食，毕竟牛肉本来就味道鲜美，脂肪含量低，有“肉中骄子”的美誉，再做成哪哪都好的牛肉干，不受人喜欢才怪。若是去内蒙古，不妨尝尝最正宗的牛肉干吧。

　　很多人都喜欢吃狗肉，是秋冬时期的一道别致食补佳肴，特别在寒冬时节，那时候的狗也特别肥，肉质鲜美，吃后能够有效的抵御寒冷，还可以壮阳增加免疫力，好处多多。说道这，就不能不提贵阳的“花江狗肉”了，它是贵州美食特产之一。出于贵州花江镇。俗话有“十月有个小阳春，花江狗肉胜人参”。此外重庆也有花江狗肉。 　　配料 　　原料： 肥嫩狗一只 　　调料:生姜、狗苦胆、砂仁、花椒粉、胡椒粉、鱼香菜、菜油、蒜头、芫荽、狗油、葱花、味精等适量。 　　方法 　　刀工成型：狗去毛刮洗干净(水的温度在60--70之间)，破腹去内脏、大骨，用沸水连氽几次，除去血迹至无臭味为止。然后砍成两节放入砂罐加水和姜数块，置旺火上炖至汤沸，滴入少许苦胆汁，除去泡沫、浮渣，再用小火炖至软时取出滤干水分，抹上熟菜油，使狗肉表面发光发亮，根据食用量切成3厘米见方的薄片。

　　对于来到四川游览峨眉山的朋友们来说，一定会对峨眉山的美景感到震感，那么于此同时也需要在旅途品尝到峨眉山处的美食吧，下面就为您介绍三道当地的特色小吃! 　　   　　一、雪蘑芋 　　蘑芋是多年生草本植物，地上叶柄成蛇纹色，复叶成掌状，小叶羽状分裂，地下茎是球状，块茎似芋。经磨粉加工后方能食用。煮熟后成黑色，俗名黑豆腐峨眉净水、峨山、双福、普兴、川主等镇乡均有出产。过去峨眉山上上半年缺菜，各大寺庙均储备磨芋作菜。雪蘑芋的制作发明是一次偶然的机会。大约在三十多年前，千佛在顶住持和沿圣渭一天发现一方蘑芋经过几天冰冻后发泡成了海绵状，吃起来分外可口，便试制成生产，经过多次试制成功。因味道鲜美，且易保存，各大寺庙都开始制作。后来，这一制作方法经过改进完善后延续下来。雪蘑芋就成为峨眉山一大土特产品。雪蘑芋具有质地松软，入口味鲜，香而不腻，风味独特等特点。食用时经温水浸

　　四川小吃种类繁多，抄手更是广受欢迎，其中最有名的单数龙抄手。龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，取“浓”的谐音“龙”为名，也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。 　　原料： 　　精粉500克、猪腿肉500克、肉汤、胡椒面、味精、姜、香油、川盐、鸡油各适量、鸡蛋2个。 　　做法： 　　1、把面粉放案板上呈“凹”形，放盐少许，磕入鸡蛋1个，再加清水调匀，揉和成面团。再用擀面杖擀成纸一样薄的面片，切成110张四指见方的抄手皮备用。 　　2、将肥三瘦七比例的猪肉用刀背捶茸去筋，剁细成泥，加入川盐、姜汁、鸡蛋1个、胡椒面、味精，调匀，掺入适量清水，搅成干糊