排骨用高压锅炖多长时间能熟 高压锅炖排骨一般仅需15~20分钟即可熟透，因为高压锅内的压强很高，所能达到的温度也高于常温时的沸点100度，因此比普通的炖锅所需的时间会更短。 而且高压锅炖排骨时压力大，所以时间短，而且不会破坏食物的营养，此外用压力锅炖排骨可以炖得很软，骨头都可以嚼得动了，所以适合牙口不好的老年人吃。 高压锅炖排骨注意事项 1、高压力锅消耗的水少，所以用高压锅炖排骨时不用放太多水，基本上，喝多少放多少水就行。 2、排骨在放入压力锅之前要炒一下这样可以更好入味。 3、炖好了排骨，一定要等到压力锅里边的气体放完再揭锅，一是为了安全，二是味道和口感才会好。 高压锅炖排骨的做法推荐 材料：排骨适量、葱段适量、姜片适量、八角适量、花椒适量、料酒适量

排骨焯水用冷水还是热水 排骨焯水一般建议冷水入锅，因为排骨焯水是为了去掉本身的淤血，小火慢炖，逐渐的加热，这样的话，排骨里边的脏东西才会出来，开锅后3分钟左右就可以，水开后适当拿筷子搅拌一下排骨，让排骨每个部位都接触到热水。如果用热水由于肌肉在高温下迅速收缩，且蛋白质凝结。会将血水封存在肉里面。 另外还需要注意的就是，焯水时间因原料的不同而不同。各种原料大小，软硬，色香均不相同，焯水时必须要分开处理。例如排骨的大小不同，处理方式也不一样。大的，长时间，小的，时间则短。焯水时间过短，涩味会残留，时间过长，则丧失了鲜味，所以必须分别酌情处理。 排骨焯水的正确方法 1、买回来的排骨先放在清水中泡洗1小时，一是洗净外表的脏东西，二是泡出猪肉内部的血水和淋巴，这是猪肉异味的根源。 2、清洗排骨。将排骨用凉水或温水洗净，放

枇杷可以和香蕉一起吃吗? 能同吃，两者成分不冲突。 枇杷和香蕉同吃能促进新陈代谢、排毒养颜。 要注意的是枇杷是凉性水果，而香蕉也是寒性水果，如果体质虚寒、易泄泻者最好是不要吃这两种水果，否则可能会加重腹泻效果，对身体正常运作与健康都不利。 一般人群均可食用枇杷这种水果，尤适宜肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者。 香蕉的功效与作用 1、预防高血压： 常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有低制钠离子升压及损坏血管的作用。 2、预防疲劳，延年益寿： 香蕉中含有多种营养物质，而且含钠量低，不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。因此常食香蕉有益于大脑，预防神经疲劳，尤其适合于老年人食用。 3、防治胃溃疡：

枇杷可以和苹果一起吃吗? 可以，不相克。 枇杷性凉，味甘酸，有润肺止咳、止渴、和胃的功效，常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。促进消化、润肺止咳、防止呕吐、减肥。 苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素。 吃枇杷的注意事项 1、不宜过多 枇杷属于一种性凉食物，并且其中的糖分含量丰富，食用过多不仅会引起腹痛腹泻，而且还有可能有助湿生痰之效。 2、空腹不吃 由于枇杷性凉，若是直接食用会对胃部造成一定的伤害，刺激肠胃，引起肠胃不适。 3、糖尿病患者不吃 枇杷中含有大量的果糖含量，并且很容易被人体吸收，而糖尿病患者

冷水浸泡 排骨的腥味主要是来自于骨头里面的血水，买回来的新鲜排骨可以先用流动的水清洗干净血水后再在冷水中浸泡半个小时左右，这样可以确保里面的血水更好的析出。 加些姜片和料酒焯水 浸泡好的排骨可以放在开水中焯两三分钟，水里面可以放一些去腥的姜片和料酒，在焯水的时候可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出，这些浮沫也是腥源，焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫。 加些生姜或者橘子皮 在炖排骨汤的时候，可以在其中加入少量的生姜片或橘子皮，可以去除肉中的腥骚味和油腻感，让炖出来的排骨汤格外鲜美。 小贴士 1、炖排骨汤最好是选用排骨边或尾椎段。排骨汤之所以好喝，是因为熬煮出了排骨的骨髓和营养。而这里的排骨骨头较大，肉质耐煮，所以做出来的排骨汤会比较鲜美，而肉较多的排骨则不适合

枇杷可以和牛奶一起吃吗? 最好是间隔开来吃。 牛奶属于高蛋白饮食，不适合和高植物酸的食物一起食用。 牛奶和枇杷一起吃容易在胃内发生化学反应，降低彼此的营养价值，也影响胃肠的消化功能。 两者一起食用过多后，就会导致腹泻、腹痛、消化不良等肠胃不适症状。 枇杷和牛奶间隔多久吃? 1小时左右。 枇杷肉质地柔软，消化吸收算是比较快的，一般在吃枇杷后一小时内就能全部消化完全，这时候就可以喝牛奶了。 牛奶和枇杷在胃肠内不会有接触的机会，避免对胃肠消化功能的影响。 枇杷不适合和什么一起吃? 1、酒 酒精容易使枇杷中的类胡萝卜素转变成促氧化物质，攻击正常细胞，不利于健康。 2、小麦 小麦健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴，但与

排骨汤起沫了是不是坏了 排骨汤起沫实际上属于正常现象，这些泡沫其实是排骨所含有的蛋白质而已，之所以有点泡沫呈灰褐色是因为肉和骨头里的血液经过高温之后就成了灰色，也是附着在了脂肪上而漂浮。 如果想要避免这种起沫的情况可以在提前将排骨焯水，或者用清水多冲洗几遍， 洗去血液和多余的脂肪。 炖排骨汤注意事项 1、炖排骨汤时可以放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。 2、要等快好的时候再加盐，加的早了会导致肉质收缩，影响口感。 3、炖排骨汤的时间很关键，一般来说，最少要1个小时以上才能入味。 排骨汤好喝的窍门 1、一般情况下，用砂锅炖排骨效果最好，肉烂汤鲜，且味道不腻，又能保持营养。 2、排骨买回家，要先用清水洗净，再用沸水煮两分钟“飞水”除去血

枇杷可以和鸡蛋一起吃吗? 可以。没什么冲突。 没有任何科学数据证明枇杷和鸡蛋不能一起食用，两者的成分不会相克，所以同吃对身体是没什么影响的。 吃枇杷有哪些注意事项? 1、不宜空腹食用。枇杷是一种凉性水果，直接空腹食用易刺激肠胃，使肠胃受凉，引起身体的不适。 2、未成熟果不宜食用。未成熟的枇杷中的酸性含量丰富，不仅食用口感不好，而且还有可能会对肠胃造成刺激，出现腹痛腹泻等身体不适的情况。 3、不宜与白萝卜、黄瓜等食物同食。枇杷中的维生素C含量丰富，而白萝卜、黄瓜中带有一种维生素C分解酶，易分解枇杷中的维生素C，降低枇杷的营养价值。 4、寒咳、胃寒、体质寒凉等人群不宜食用。枇杷性凉，易增加体内的寒凉之气，加重身体的不适。 5、糖尿病人不宜食用。枇杷中的糖类物质丰富，易被人体消化吸

枇杷可以和螃蟹一起吃吗? 最好是间隔开来吃。 枇杷中含有许多维生素C，枇杷中含有大量的砷，两者一起食用会产生化学反应，生成有毒的物质。 枇杷中含有鞣酸，螃蟹中含有大量的钙、磷、钾，两者一起食用会生成难以消化的物质，对人体健康有害，所以螃蟹不能和枇杷一起食用。 吃螃蟹多久后可以吃枇杷? 间隔1小时。 吃完螃蟹最好过一个小时再吃枇杷，这样对人体的健康危害会比较小。 枇杷不能空腹食用，否则枇杷中的果胶会和胃中的胃酸进行反应，生成难以消化的块状物质。 螃蟹和枇杷有什么营养价值? 螃蟹的营养价值丰富，每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。 成熟的枇杷味道甜美，

龙眼能和酸奶一起吃吗? 可以。 龙眼和酸奶之间的成分不会发生不良反应，一起吃不会引起身体不适。但是要注意适量，不要过多食用。 龙眼有补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。 而酸奶则生津止渴，补虚开胃，润肠通便，降血脂，抗癌。 龙眼和酸奶一起吃有什么好处? 龙眼能补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。现代医学实践证明，它还有美容、延年益寿之功效。 龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。 龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。 龙眼肉具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用。 酸奶中的

提前用热油炒一下 排骨汤之所以会呈现奶白色是水油结合的一个理想状态，因此在炖排骨汤前可以先用高温热油炒一下，通过高温炒至可以打破油分子链，炒的时候就不要加酱油、盐等物质了，防止汤不白。 热水下锅炖 想要排骨汤煮出来奶白奶白的一定要热水下锅煮，持大火高温熬20-25分钟，再转中小火。如果突然加入冷水，排骨中的蛋白质冷却，不容易析出，其营养价值会降低，汤色也不会变白。 注意火候 想要炖出奶白的排骨汤还要注意火候，首先排骨刚放进去的时候先用大火炖煮，在高温下可以让排骨中的油脂和水在蛋白质的作用下充分乳化，更有利于形成乳白色的混悬液，待大火煮沸后再改小火慢慢炖煮，这样可以更好的析出排骨中的营养成分，汤色也会更加浓稠，口感更好。

龙眼可以和核桃一起吃吗? 可以，不相克。 这两种食物所含的成分不会相冲突，所以是可以一起吃的。 核桃味涩，性偏温，能补肾益脑，而龙眼性偏温，能补益精血，两种一起食用不犯冲。 但是注意不要过量食用，因为核桃油性较高，龙眼糖分较高，都属于热量较高的滋补性食物，进食过多，容易引起上火等不适感。 龙眼和核桃一起吃有什么好处? 龙眼含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、C，磷、钙、铁、酒石酸、腺嘌呤、胆碱等成分，用于脾胃虚弱，食欲不振，或气血不足，体虚乏力;心脾血虚，失眠健忘，惊悸不安。 核桃富含蛋白质，脂肪极少，碳水化合物中等;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。 龙眼和核桃一起吃，具有补气血，安神的效果。

胡椒粉多少钱一斤 目前市面上的白胡椒粉进货价格一般在40-50元一斤，而我们在商场中所购买的都是小瓶装或者小包袋装的胡椒粉，小瓶装的胡椒粉价格一般在6-7元左右，小袋包装的价格在2-3元左右。 胡椒粉的主要功效 1.白胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化。 2.白胡椒粉的气味能增进食欲。 3.白胡椒粉性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒。 4.胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒。 5.白胡椒粉可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。 胡椒粉的用途 白胡椒粉适用的范围比较广，荤菜、素菜都可以，去异增香，对腥味异味大的效果

龙眼可以和银耳一起做汤吗? 可以的，非常营养。 银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。 龙眼安神，治失眠、健忘、惊悸，两者放一起煮汤，加点冰糖会更好。 桂圆银耳汤的做法 1、银耳泡发好，洗净，颁小朵，桂圆去壳。 2、取砂锅，放适量水，放下银耳。 3、大火煮开，小火20分钟。 4、放下桂圆，大火煮开，小火炖20分钟。 5、放些白糖即可。 桂圆银耳汤的功效和作用 桂圆的糖分含量十分丰富，主要是葡萄糖、蔗糖，可被人体直接吸收，含铁量也较高，对于提高人体的热能，补充营养方面效果很好，此外，铁元素又能促进血红蛋白再生以补血。 桂

胡椒是发物吗 胡椒属于发物。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。 而胡椒属于发热之物，，当身上有伤口或长了疮、痈，发生红肿时不宜食用。 胡椒食用禁忌 1、中医理论认为，胡椒除了会令人产生舌麻感外，还能升高血压。平时属阳盛内热、阴虚火旺体质者，以及有咯血、鼻衄(流鼻血)、便血、便秘、痔疮、高血压、胃溃疡、牙龈红肿、咽喉肿痛、口臭等病症者，应禁食或少食胡椒。 2、从祖国医学角度讲，胡椒性热，古人认为过食会损肺、发疮、齿痛、目昏、破血、堕胎等，因此即使是平时调味也不应过量。 不同病症忌食发物 .　皮肤瘙痒病少吃韭菜。“生发类发物”指具有生发性的食物，如韭菜、春笋、香椿、香菇、香菜等，易诱发皮肤疮痒及发疹，所以有这类病的人要少吃。

龙眼可以和羊肉一起吃吗? 可以，不冲突。 没有任何数据证明这两种食物的成分会相冲突，所以一起吃是没任何问题的。 推荐：桂圆羊肉汤 主料：羊肉500克，桂圆10个 辅料：食用盐适量，红枣5个，花生米50克，生姜适量，葱适量 步骤一、羊肉用清水浸泡20分钟。 步骤二、浸泡好的羊肉切成小块，生姜和葱洗净切好备用。 步骤三、压力锅内加入适量的清水，放入羊肉，先不要加盖。 步骤四、大火把汤煮沸，撇去浮沫。把生姜和葱放进去。把红枣、花生、桂圆放进去。 步骤五、盖上盖子，开启炖汤程序。出锅前加入适量的食用盐调味。 羊肉和什么一起吃最好? 1、萝卜 羊肉炖萝卜，是冬季一道非常受欢迎的菜式，两者一起焖炖，能充分发挥萝卜性凉的功效，可以

胡椒粉放多了怎么补救 如果是在炖汤的时候胡椒粉不小心放多了的话建议将汤品多炖一会儿，因为胡椒特殊气味来自于挥发性有机成分，因此多炖一会儿就可以将胡椒粉的味道挥发掉。 如果口味比较重的炒菜，也可以加点姜、蒜、辣椒重炒一下掩盖味道。 一般建议在最后快起锅的时候放胡椒粉。汤也是。因为胡椒粉的挥发性很强，过早放进去，炒的过程中挥发了一部分。 胡椒粉的用法推荐 黑胡椒的辣味比较强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴;黑胡椒粉一般都是腌制和煎烤肉类的时候用，去腥，还会有一股很清香的胡椒味。 白胡椒粉一般是煮汤和面这种汤类食物的时候到出锅的时候放，可以提味，极其鲜美。胡椒粉有很好的去腥味、提鲜味的作用。 食用胡椒粉注意事项 1. 无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温

羊肉汤用黑胡椒还是白胡椒 羊肉汤里面一般建议用白胡椒，因为白胡椒的味道更温和一些，适合做羊肉、烧鱼、酸辣汤，因此用白胡椒煮出来的羊肉汤口感会更好一些，肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。在中式料理中白胡椒一般在肉类中也会应用的比较广泛。 黑胡椒和白胡椒的区别 黑胡椒是在即将成熟的时候采摘下来，干燥。所以外壳是黑色，有褶皱。相对于白胡椒，香气更浓郁。 白胡椒是成熟的之后采下的颗粒，去壳加工。因为壳上有很重的气味，所以去壳后的白胡椒相对于黑胡椒味道更温和。但是，胡椒粒内部的辣味，相对于黑胡椒，更集中。 黑胡椒和白胡椒的不同应用 黑胡椒粉尤其适合搭配红肉如牛肉、猪肉、羊肉等使用，腌肉、烹调时、摆盘时皆可运用。腌肉时使用黑胡椒腌渍，会使肉带有微香、微辣的基底，后续在煎煮时便能呈现出香

龙眼可以和桃子一起吃吗? 可以，不会相克，一起吃不会产生不良影响。 龙眼性温，含有丰富的糖分，并且龙眼有很好的补血安神的作用;桃子的营养价值也非常高，桃子也是性温的。 两种食材虽然都美味但不能多吃，龙眼吃多了会出现上火，桃子吃多了也会上火，还可能出现腹泻等。 龙眼的功效与作用 1、补血益气 在中医看来，龙眼味甘性温，归心，脾经，龙眼中含有丰富的葡萄糖和铁元素，并且这些营养物质易于被人体消化吸收，而铁元素能够促进合成人体内的血红蛋白，能够缓解缺铁性贫血的症状，改善面色发黄的症状。所以食用龙眼能够补血益气。 2、养心益智 在中医看来，龙眼有补心脾的功效，龙眼中含有丰富的钾元素，铁元素等等元素，所以有益于心脏。《名医别录》中称龙眼为“益智”，《神农本草经》中有关于龙眼的记载是：“久

胡椒粉什么时候放最合适 如果是用于煲汤的话胡椒粉建议在汤刚好翻滚的时候放进去。 如果是炒菜一般在最后起锅的时候放，因为胡椒粉的挥发性很强,过早放进去,炒的过程中挥发了一部分。 做肉类、鱼类的菜时，可在初始阶段，把胡椒面与生的肉类、鱼类仔细掺拌或抹匀，起到一个去腥味的前处理的作用。 哪些菜适合放胡椒粉 黑胡椒粉尤其适合搭配红肉如牛肉、猪肉、羊肉等使用，腌肉、烹调时、摆盘时皆可运用。腌肉时使用黑胡椒腌渍，会使肉带有微香、微辣的基底，后续在煎煮时便能呈现出香气。不只有肉类适合，烧煮豆腐、重口味的炒蔬菜等，也可使用少许黑胡椒提香味。 白椒粉适合使用在白肉如鸡肉与各种海鲜上，炖煮菜、煮汤等很适合撒白胡椒提香。锅前撒上，热气会让胡椒的香气散发，例如製作海鲜羹汤，绝不能少了提香步骤。处理海鲜时则可用白胡椒粉和米酒