提前用热油炒一下 排骨汤之所以会呈现奶白色是水油结合的一个理想状态，因此在炖排骨汤前可以先用高温热油炒一下，通过高温炒至可以打破油分子链，炒的时候就不要加酱油、盐等物质了，防止汤不白。 热水下锅炖 想要排骨汤煮出来奶白奶白的一定要热水下锅煮，持大火高温熬20-25分钟，再转中小火。如果突然加入冷水，排骨中的蛋白质冷却，不容易析出，其营养价值会降低，汤色也不会变白。 注意火候 想要炖出奶白的排骨汤还要注意火候，首先排骨刚放进去的时候先用大火炖煮，在高温下可以让排骨中的油脂和水在蛋白质的作用下充分乳化，更有利于形成乳白色的混悬液，待大火煮沸后再改小火慢慢炖煮，这样可以更好的析出排骨中的营养成分，汤色也会更加浓稠，口感更好。

龙眼可以和核桃一起吃吗? 可以，不相克。 这两种食物所含的成分不会相冲突，所以是可以一起吃的。 核桃味涩，性偏温，能补肾益脑，而龙眼性偏温，能补益精血，两种一起食用不犯冲。 但是注意不要过量食用，因为核桃油性较高，龙眼糖分较高，都属于热量较高的滋补性食物，进食过多，容易引起上火等不适感。 龙眼和核桃一起吃有什么好处? 龙眼含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、C，磷、钙、铁、酒石酸、腺嘌呤、胆碱等成分，用于脾胃虚弱，食欲不振，或气血不足，体虚乏力;心脾血虚，失眠健忘，惊悸不安。 核桃富含蛋白质，脂肪极少，碳水化合物中等;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。 龙眼和核桃一起吃，具有补气血，安神的效果。

胡椒粉多少钱一斤 目前市面上的白胡椒粉进货价格一般在40-50元一斤，而我们在商场中所购买的都是小瓶装或者小包袋装的胡椒粉，小瓶装的胡椒粉价格一般在6-7元左右，小袋包装的价格在2-3元左右。 胡椒粉的主要功效 1.白胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化。 2.白胡椒粉的气味能增进食欲。 3.白胡椒粉性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒。 4.胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒。 5.白胡椒粉可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。 胡椒粉的用途 白胡椒粉适用的范围比较广，荤菜、素菜都可以，去异增香，对腥味异味大的效果

龙眼可以和银耳一起做汤吗? 可以的，非常营养。 银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。 龙眼安神，治失眠、健忘、惊悸，两者放一起煮汤，加点冰糖会更好。 桂圆银耳汤的做法 1、银耳泡发好，洗净，颁小朵，桂圆去壳。 2、取砂锅，放适量水，放下银耳。 3、大火煮开，小火20分钟。 4、放下桂圆，大火煮开，小火炖20分钟。 5、放些白糖即可。 桂圆银耳汤的功效和作用 桂圆的糖分含量十分丰富，主要是葡萄糖、蔗糖，可被人体直接吸收，含铁量也较高，对于提高人体的热能，补充营养方面效果很好，此外，铁元素又能促进血红蛋白再生以补血。 桂

胡椒是发物吗 胡椒属于发物。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。 而胡椒属于发热之物，，当身上有伤口或长了疮、痈，发生红肿时不宜食用。 胡椒食用禁忌 1、中医理论认为，胡椒除了会令人产生舌麻感外，还能升高血压。平时属阳盛内热、阴虚火旺体质者，以及有咯血、鼻衄(流鼻血)、便血、便秘、痔疮、高血压、胃溃疡、牙龈红肿、咽喉肿痛、口臭等病症者，应禁食或少食胡椒。 2、从祖国医学角度讲，胡椒性热，古人认为过食会损肺、发疮、齿痛、目昏、破血、堕胎等，因此即使是平时调味也不应过量。 不同病症忌食发物 .　皮肤瘙痒病少吃韭菜。“生发类发物”指具有生发性的食物，如韭菜、春笋、香椿、香菇、香菜等，易诱发皮肤疮痒及发疹，所以有这类病的人要少吃。

龙眼可以和羊肉一起吃吗? 可以，不冲突。 没有任何数据证明这两种食物的成分会相冲突，所以一起吃是没任何问题的。 推荐：桂圆羊肉汤 主料：羊肉500克，桂圆10个 辅料：食用盐适量，红枣5个，花生米50克，生姜适量，葱适量 步骤一、羊肉用清水浸泡20分钟。 步骤二、浸泡好的羊肉切成小块，生姜和葱洗净切好备用。 步骤三、压力锅内加入适量的清水，放入羊肉，先不要加盖。 步骤四、大火把汤煮沸，撇去浮沫。把生姜和葱放进去。把红枣、花生、桂圆放进去。 步骤五、盖上盖子，开启炖汤程序。出锅前加入适量的食用盐调味。 羊肉和什么一起吃最好? 1、萝卜 羊肉炖萝卜，是冬季一道非常受欢迎的菜式，两者一起焖炖，能充分发挥萝卜性凉的功效，可以

胡椒粉放多了怎么补救 如果是在炖汤的时候胡椒粉不小心放多了的话建议将汤品多炖一会儿，因为胡椒特殊气味来自于挥发性有机成分，因此多炖一会儿就可以将胡椒粉的味道挥发掉。 如果口味比较重的炒菜，也可以加点姜、蒜、辣椒重炒一下掩盖味道。 一般建议在最后快起锅的时候放胡椒粉。汤也是。因为胡椒粉的挥发性很强，过早放进去，炒的过程中挥发了一部分。 胡椒粉的用法推荐 黑胡椒的辣味比较强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴;黑胡椒粉一般都是腌制和煎烤肉类的时候用，去腥，还会有一股很清香的胡椒味。 白胡椒粉一般是煮汤和面这种汤类食物的时候到出锅的时候放，可以提味，极其鲜美。胡椒粉有很好的去腥味、提鲜味的作用。 食用胡椒粉注意事项 1. 无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温

羊肉汤用黑胡椒还是白胡椒 羊肉汤里面一般建议用白胡椒，因为白胡椒的味道更温和一些，适合做羊肉、烧鱼、酸辣汤，因此用白胡椒煮出来的羊肉汤口感会更好一些，肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。在中式料理中白胡椒一般在肉类中也会应用的比较广泛。 黑胡椒和白胡椒的区别 黑胡椒是在即将成熟的时候采摘下来，干燥。所以外壳是黑色，有褶皱。相对于白胡椒，香气更浓郁。 白胡椒是成熟的之后采下的颗粒，去壳加工。因为壳上有很重的气味，所以去壳后的白胡椒相对于黑胡椒味道更温和。但是，胡椒粒内部的辣味，相对于黑胡椒，更集中。 黑胡椒和白胡椒的不同应用 黑胡椒粉尤其适合搭配红肉如牛肉、猪肉、羊肉等使用，腌肉、烹调时、摆盘时皆可运用。腌肉时使用黑胡椒腌渍，会使肉带有微香、微辣的基底，后续在煎煮时便能呈现出香

龙眼可以和桃子一起吃吗? 可以，不会相克，一起吃不会产生不良影响。 龙眼性温，含有丰富的糖分，并且龙眼有很好的补血安神的作用;桃子的营养价值也非常高，桃子也是性温的。 两种食材虽然都美味但不能多吃，龙眼吃多了会出现上火，桃子吃多了也会上火，还可能出现腹泻等。 龙眼的功效与作用 1、补血益气 在中医看来，龙眼味甘性温，归心，脾经，龙眼中含有丰富的葡萄糖和铁元素，并且这些营养物质易于被人体消化吸收，而铁元素能够促进合成人体内的血红蛋白，能够缓解缺铁性贫血的症状，改善面色发黄的症状。所以食用龙眼能够补血益气。 2、养心益智 在中医看来，龙眼有补心脾的功效，龙眼中含有丰富的钾元素，铁元素等等元素，所以有益于心脏。《名医别录》中称龙眼为“益智”，《神农本草经》中有关于龙眼的记载是：“久

胡椒粉什么时候放最合适 如果是用于煲汤的话胡椒粉建议在汤刚好翻滚的时候放进去。 如果是炒菜一般在最后起锅的时候放，因为胡椒粉的挥发性很强,过早放进去,炒的过程中挥发了一部分。 做肉类、鱼类的菜时，可在初始阶段，把胡椒面与生的肉类、鱼类仔细掺拌或抹匀，起到一个去腥味的前处理的作用。 哪些菜适合放胡椒粉 黑胡椒粉尤其适合搭配红肉如牛肉、猪肉、羊肉等使用，腌肉、烹调时、摆盘时皆可运用。腌肉时使用黑胡椒腌渍，会使肉带有微香、微辣的基底，后续在煎煮时便能呈现出香气。不只有肉类适合，烧煮豆腐、重口味的炒蔬菜等，也可使用少许黑胡椒提香味。 白椒粉适合使用在白肉如鸡肉与各种海鲜上，炖煮菜、煮汤等很适合撒白胡椒提香。锅前撒上，热气会让胡椒的香气散发，例如製作海鲜羹汤，绝不能少了提香步骤。处理海鲜时则可用白胡椒粉和米酒

暖胃养胃 胡椒性温有温中散寒之功，而猪肚本身就是非常好的养胃食材，二者搭配能够起到非常好的暖胃养胃的效果，非常适合脾胃虚寒者服用。 尤其适合身体羸弱人士、产后妇女和小儿脾胃虚弱、疳积等，亦用于胃溃疡、十二指肠溃白胡椒煲猪肚汤疡属脾胃虚寒者。 驱风散寒 胡椒猪肚汤是粤菜中的一道老火汤,岭南地区的春季阴冷潮湿，夏季闷热而湿气重，喝这汤被认为有健脾暖胃的功效，在冬季此汤则有驱风散寒的功效。 补虚损 白胡椒具有温中，下气，消炎，解毒之功效，和具有健益脾胃，补虚损的猪肚一起搭配对于气血虚损有很好的食补作用，非常适合气血不足导致的男子遗精和女子带下者服用，不过胡椒猪肚汤过量服用也容易出现上火燥热的现象;但对于阴虚火旺者则不宜服用。

孕妇喝胡椒猪肚汤功效与作用 1、暖胃补胃 孕妇在冬季喝一些胡椒猪肚汤还可以起到非常好的祛风散寒的功效，对于对气血虚损有很好的食补作用。  2、补虚损 猪肚性微温，具有补虚损的作用，如果孕妇的脾胃比较虚弱，经常性腹泻，可以吃点猪肚子来缓解这种情况，改善自身的体质。 3、调整睡眠 孕妇喝一些胡椒猪肚汤可以减少夜多小便症状，躁热虚火夜梦多的孕妇吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。 适合孕妇的胡椒猪肚汤的做法 材料：猪肚一个，盐和淀粉适量，姜一块，白胡椒粒40粒，枸杞少许 做法： 1、猪肚用盐反复揉搓，除去粘液洗净，翻出猪肚内壁，剪去油脂，加适量淀粉揉搓洗净; 2、白胡椒粒碾碎装入料袋封好，塞进猪肚。将猪肚两头捆扎好，姜切片，猪肚冷水

治疗胃寒 白胡椒散寒、健胃功能更强，在生鸡蛋内装入7粒白胡椒，蒸熟吃可以很好的调节肠胃，并能去除寒气，对于治疗胃寒痛有一定的效果。 治疗小儿遗尿 白胡椒蒸鸡蛋也是民间治疗小儿尿床的偏方，不过该偏方尚未得的科学证实。 治疗肾炎 白胡椒蒸鸡蛋也是治疗慢性肾炎的偏方，具体做法如下： 采用白胡椒7粒，鸡蛋(新鲜者)1个。制用法I先将鸡蛋钻一小孔，再将白胡椒填人蛋内，用面粉封孔，外以湿纸粘固，放蒸笼内蒸熟。服时剥去蛋壳，将鸡蛋和胡椒一同吃下。成人每曰2个，小儿减半。10天为一疗程，休息3天后再服第二个疗程。 治疗白带异常 白胡椒蒸鸡蛋也是治疗白带异常的民间偏方，生鸡蛋一只，从一头敲一小洞，将7粒白胡椒装入蛋内，用纸封好蒸熟，去胡椒吃蛋，每日一只，连吃一星期，

龙眼可以和火龙果一起吃吗? 可以一同食用。 火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。 火龙果富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内(黑色芝麻之种子)更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)。 火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。 龙眼可以和火龙果一起吃，龙眼可以中和火龙果的寒凉性质。 龙眼一天吃多少比较合适? 8-10粒即可。 龙眼含多种营养物质，适量食用能提供热能和补充营养，但龙眼不宜过量食用。 其性温、味甘，吃多了会增加体内燥热之气，并且含有较多糖分、

慢性咽炎除根的偏方 偏方一 材料：咸橄榄4枚、麦冬30克、芦根20克 做法：将这三味药加水两碗半，煎至一碗后，去药渣，分数次服用。 偏方二 材料：红枣五枚、白糖适量、茶叶适量 做法：用火把5枚红枣的皮烤焦，冲入白糖水饮服;取适量茶叶用纱布包好，用滚热开水泡成浓茶汁，再加入适量蜂蜜调匀，每隔30分钟漱口一次，缓缓吞下，连用多次。 偏方三 材料：秸梗60克，甘草30克，金银花15克，鱼腥草15克 做法：以上材料加三碗水，武火烧开，文火煎至一碗，分两次早晚服用，效果神奇。 偏方四 材料：杏仁50克、冰糖适量 杏仁50克(药店有售)炒熟研末，加适量优质冰糖共研末混匀，每次服10克(开水送服)日服2次，1~3剂可愈。 偏方五

龙眼可以和葡萄一起吃吗? 可以，不冲突。 龙眼属于性温的水果，味道甘甜，而葡萄属于是性平的水果，它的味道是有甜有酸，在性味上龙眼圆和葡萄是没有任何冲突的，因此，不必担心。 从龙眼和葡萄的成分上来讲，龙眼和葡萄的主要成分都非常相似，它们都是碳水化合物、蛋白质、脂肪以及粗纤维，所以两者是可以一起食用的。 吃龙眼有什么禁忌? 龙眼属温补类，易生内热，少年及体壮者少食为宜。 有大便干燥、小便黄赤、口干舌燥等阴虚内热表现者不宜食用。 舌苔厚腻、消化不良、食欲不振者也应少食。 同时龙眼性温味甘，能助火化燥，凡具有阴虚内热、湿阻中满，痰火体质的人就不宜服用。 还有孕妇是不能吃龙眼的，因为龙眼能引起宫缩，会产生下腹阵痛、漏红、严重的流产。 另外龙眼肉虽然好吃，也不可以

龙眼可以和柚子一起吃吗? 龙眼和柚子能一起吃。 柚子中含有丰富的维生素C，还含有糖类、胡萝卜素、枸橼酸、粗纤维及钙、磷、铁等矿物质，有非常丰富的营养价值，而龙眼含有蔗糖、葡萄糖等成分，还含有丰富的维生素、蛋白质及矿物质。两者所含成分不冲突，可以一起食用，但要注意合理搭配用量，以免吃多了导致身体不适。 龙眼热量高吗? 比较高。 每100克龙眼的热量(可食用部位)是313大卡(1309千焦)， 每100克龙眼肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的13%。 龙眼的果肉中含糖量达17%，多吃会导致人体产生大量脂肪。因此建议正在减肥阶段的人少吃龙眼。 其实一般人吃龙眼时，并不会特别节制或刻意去计算热量。24颗龙眼就相当于一天水果的摄取量，如果当天吃了龙眼，

香椿子的功效与作用 主治： 祛风，散寒，止痛。治风寒外感，心胃气痛，风湿关节疼痛，疝气。 1、祛风散寒 香椿子是一种中药，性温，味辛、苦，中中医上有祛风散寒的作用，食用即可以中和性味，缓解身体中过多的寒凉之气，在临床上有治疗风寒外感的作用，与猪肉和羊肉一起炖服，对于风湿性关节炎也有一定的缓解作用。 2、开胃消食 香椿子味辛，具有一定的苦味，风味很独特，会刺激口腔中的唾液腺分泌，有开胃的作用，同时香椿子对于胃酸的分泌也有帮助，食用可以促进胃酸和唾液的分泌有很好的开胃消食的作用。 3、敛肠止泻 香椿子味苦，有含有较多的鞣酸，有较好的敛肠止泻的作用，可以缓解肠道功能失衡导致的轻微腹泻。可以直接食用烹饪熟的香椿子或者是将香椿炖汤加点食盐之后食用。 4、增强免疫力 香椿子中有机含硫化合物

龙眼可以和螃蟹一起吃吗? 可以，不相克。 螃蟹补肝肾，强筋壮骨，去毒火。入肝、肾、胃。桂圆的作用：补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。 这些都是可以合用在一起，起到的作用是补肝肾养气血，不至于螃蟹过于寒凉导致腹泻。 龙眼有什么价值? 药用： 果实营养丰富，是名贵的高级滋补品，龙眼药用始载于《神农本草经》性温，味甘，具有补益心脾、养血安神的功能。主治气血不足、心悸不宁、健忘失眠、血虚萎黄等症，以及中老年虚弱、高血压、高血脂和冠心病等。 经济： 经济用途以作果品为主，种子含淀粉，经适当处理后，可酿酒;木材坚实，甚重，暗红褐色，耐水湿，是造船、家具、细工等的优良材。 螃蟹不适合和什么一起吃? 啤酒： 螃蟹中含有丰富的蛋白质，不宜和啤酒一

龙眼可以和香蕉一起吃吗? 可以一起吃，适量就好。 不过如果肠胃不是很好的话，建议还是间隔开来食用。 龙眼，性温、味甘，含蛋白质、维生素C、维生素k及钙、磷、铁、钾等矿物质，而香蕉性寒、味甘，含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等营养物质，还含有丰富的矿物质，如磷、钙、钾、铁等，其中果胶、纤维素、酶类物质等含量也较高。两者食物性质相反。对于肠胃不好的人来说，两者一起吃了可能导致肚子疼。 龙眼不和什么食物一起吃比较好? 1、龙眼+大萝卜：大萝卜是常见蔬菜，可药用可食用属性凉，可治消化不良、顺气等，但是和龙眼一同食用会引起身体不适等症状。 2、龙眼+西瓜：西瓜是凉性水果，有利尿的功效，适合炎热的夏天食用，但是结合龙眼一起吃会导致腹泻等不良症状。 3、龙眼+绿豆：绿豆是常见豆类之一，有清热去火等功