灵芝的功效与作用 1.增强免疫力 食用灵芝可以让身体透过抗体更快抵抗入侵的细菌或病毒来增强免疫系统，减少对身体的伤害。 2009年研究证实，使用灵芝可以增强患者对感染的免疫反应。灵芝可以强化白血球，当身体检测到细菌和病毒侵入时能够更快地反应，使细菌可以在对我们的身体造成进一步伤害之前被消灭。 2.使高血压正常化 灵芝中的灵芝酸B和C(ganodericacidBandC)可以帮助改善高血压。 多项研究证明灵芝对心血管、高血压有正面的作用，研究人员认为灵芝酸B和C，可以抑制我们血管中胆固醇的形成和合成。 3.保持肝脏健康强壮 食用灵芝可以帮助维持肝脏健康，可以减少肝脏中的毒素。 自2000年以来，已有30多项科学研究证明了这一点，同样该研究也发现灵芝可以提高肝脏的再生率。灵芝可以

　　苹果是我们日常食用的水果之一，苹果除了具有丰富的维生素外，还有很多养生保健的功效。一起来看看苹果的营养价值和功效作用吧。 　　1、止泻：     因为苹果含有丰富的鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素等物质有收敛作用。其中的果胶和纤维素又有吸收细菌和毒素的作用，所以能利肠止泻。只需每日早晚空腹各吃1个苹果，即可见效;治疗水泻则用半成熟苹果适量加水煮，连汤食之。 　　2、通便：     苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动，能使大便松软，便于排泄，因此食用苹果能促进通便，治疗大便干燥。宜将苹果烤熟了吃。 　　3、对于女性妊娠反应者，吃苹果不仅能补充热量、维生素等，还能调节水盐及电解质的平衡，防止频繁呕吐所致的酸中毒。 　　4、防治高血压： 　　苹果含有较多的钾，较少的钠，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，使之排出体外。因此，常吃苹果或常

枸杞叶茶的功效与作用：护肝排毒 枸杞叶除了具有枸杞子果实全有的营养价值外，还有甜菜碱和枸杞叶蛋白素，对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用。其清除肝脏毒素能力是一般枸杞果实的50倍以上。 枸杞叶茶的功效与作用：防治肿瘤 现代医学研究发现，枸杞叶含甜菜碱、芸香苷、维生素B1、维生素C、鞣质、β-谷甾醇，白氨酸、丙氨酸、赖氨酸、甘氨酸、酪氨酸等多种氨基酸及丁二酸、苹果酸等多种有机酸。而且枸杞叶中所含甜菜碱，参与脂质代谢，抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞新生。现代临床对肿瘤患者进行放疗、化疗后，感到口干津伤或白细胞减少等症，可以常用枸杞叶泡茶熬粥食用，能起到协助治疗的作用。 枸杞叶茶的功效与作用：降血压 枸杞叶中含钙高，这能够起到降血压和降血脂的作用。研究证明，摄入高钙能有效降低血

小苏打可以放粥里吗 小苏打里面可以适量放一些小苏打，苏打叫碳酸氢钠，一方面可使淀粉失去旋光性，加速谷物中淀粉的溶解，提高谷类食物在煮制时的成熟速度;另一方面加小苏打可以改变谷物淀粉的结构，使淀粉更易吸水糊化，增加了粘性即稠一点。因此在煮粥的时候加一些小苏打可以使粥更适口，增加了粘稠度和香味，而且还可以缩短煮粥时间。 小苏打煮粥的坏处 煮粥时加小苏打后会降低了谷物中蛋白质的营养价值。这是因为碱可以使蛋白质变性，降低蛋白质的效价。在碱性条件下，蛋白质中的必需氨基酸如胱氨酸、赖氨酸、丝氨酸会形成一些新的氨基酸，如赖氨酰丙氨酸等，降低蛋白质的营养作用。不只是大米，小米、玉米等谷类和绿豆、小豆、豌豆等豆类都含有一定量的蛋白质，加碱，蛋白质都会招到损失。损失维生素.，主要是维生素B族。谷类中富含以B族为主的水溶性维生素，为我国居民食物中B族维生素

　　薏苡仁性寒，可以除风祛湿，有利于消水肿，对小便不利的人特别有效。因此，很多人喜欢夏天的时候饮用薏苡仁水或者用薏苡仁来煲汤煲粥。薏苡仁还有什么特别的功效作用呢? 　　炒薏米是取净薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。在中药泡制方法里，还有一种是将药物与麦麸拌炒，即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。此香气根据中药炒制程度的不同，又分为炒黄、炒焦和炒炭。炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气，或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和药的过偏之性，同时散发的香气，还有理气解郁的作用。 　　熟薏米可以自己动手炒，也可以去中药店买。共同点都是药性平和，擅长健脾止泻，是治疗脾虚湿盛泄泻的良药。不同是炒薏米比麸炒的除湿效果好，健脾渗湿。​比如有的人容易拉肚子，知道薏米能治疗脾虚泄泻，经常煮薏米汤喝，

怎样做绿豆沙又快又好：方法一 材料：绿豆200克、纯净水适量 1、绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间。 锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10:1。 2、将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。 3、用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。捞完豆皮，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状。搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。 4、绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。盛在杯子可趁热饮用，也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖。 怎样做绿豆沙又快又好：方法二 材料：绿豆200克、

坐月子能不能吃巧克力 坐月子期间最好不要吃巧克力。研究表明，给新生儿喂奶的乳母，如果过多食用巧克力，会对婴儿的生长发育产生不良影响。因为巧克力中所含的可可碱能够进入母乳，通过哺乳被婴儿吸收并蓄积在体内。久而久之，可可碱会损伤婴儿的神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，导致婴儿消化不良，睡觉不稳，经常爱哭闹。 而且坐月子期间如果经常食用巧克力，在平时对月子餐没有食欲，就导致营养摄入不均衡，进而影响母乳的分泌。 坐月子饮食禁忌 1、忌食寒凉生冷食物：产后身体气血亏虚，应多食用温补食物，以利于气血恢复。若产后进食生冷或寒凉食物，会不利于气血的充实，容易导致脾胃消化吸收功能障碍，并且不利于恶露的排出和淤血的去除。 2、忌食辛辣刺激性食品：食用辛辣食品，如辣椒，容易伤津、耗气、损血，加重气血虚弱，并容易导致便秘，进入

　　现代医学证明，蛤蟆油可以提高机体耐力及抗应激能力、增强机体免疫力及其功效显著的作用。也许对这方面没有了解的你甚至不知道什么是蛤蟆油，想要降血脂，利用氧能力，快看看蛤蟆油的功效吧。 　　蛤蟆油的功效： 　　哈蟆油是雌哈蟆蛙输卵管的干制品，并非脂肪。明清时期医学专家推崇的、驰名中外的哈蟆油，宋代苏颂的《本草图经》和明代李时珍的《本草纲目》对此均有记载;清朝时期，哈蟆油就已是被誉为“八珍之首”的上等宫廷贡品;现今被《中国药典》收载的哈蟆油药材。因而，由于历史因素延续，目前中国南方、港澳台地区及东南亚一些国家的华人，亦习惯上将哈蟆油药材俗称为雪哈。实验室鉴定，道地哈蟆油药材内含的一般天然营养成份主要包括：粗蛋白、粗脂肪、灰分、无氮浸出。 　　食疗价值 　　雌性蛤士蟆的输卵管。又称田鸡油。选肥大雌蛙，用麻绳从口部穿起风干，用热水略浸润后，放麻袋 蛤蟆油 　　

乳制品 牛奶健康吗?不完全是对的。因为食用乳制品会提高胰岛素，进而刺激雄性荷尔蒙的产生，造成皮脂分泌过多。在最坏的情况下，过多的油脂会堵塞毛细孔。可以改喝杏仁浆、豆浆或燕麦奶来取代牛奶。 盐 盐摄取量增加也可能是长青春痘的原因。因为过多的盐会破坏人体水分的平衡，而导致皮肤乾燥。为了平衡皮肤乾燥，我们的皮肤会产生更多的皮脂，进而导致毛细孔堵塞。可以改用例如意大利香料、洋葱粉或大蒜粉等，来作为盐的替代调味品。 红肉 红肉中的饱和脂肪酸会促进发炎，进而导致皮脂分泌过多。结果会造成：油性皮肤、毛细孔堵塞和令人讨厌的青春痘。此外，肉中肉硷含量的增加会导致血管壁变硬，进而使皮肤过早老化。因此，食用低脂的家禽或鱼，来代替红肉会对皮肤有益。 小麦制品 面条或白面包类的小麦制品

纳豆的功效与作用：溶解血栓 纳豆激酶除可直接溶栓作用，还可刺激血管内皮细胞产生内源t-PA，激活体内尿激酶原转变为尿激酶，降解和失活纤溶酶原激活剂的抑制剂(PAI1)调控纤溶作用等方式实现人体自我生理溶栓。 纳豆的功效与作用：调节血脂、血压及预防粥状动脉硬化 动物实验证实，纳豆菌食品可以抑制血中的LDL氧化，有效降低总胆固醇以及三酸甘油酯的浓度，进而减少粥状动脉硬化的发生。 降血脂和减少动脉硬化的发生，均可以达到调节血压的目的。同时，抑制和减少血管紧张素II的合成，减轻血管外周阻力，同样可以调节血压。 纳豆的功效与作用：调节血糖 纳豆菌在肠内大约能坚持1周左右，可以促进其它有益菌增殖。肠内细菌，重量约为1公斤。当然它需要饵食供

　　想知道红茶和绿茶有什么不同，除了从他们的外形和种类观察，最重要的还是区分他们的功效作用及适用人群，这样就可以清楚知道红茶和绿茶的如何饮用了。 　　红茶十大功效 　　1.提神消疲 　　经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。 　　2.生津清热 　　夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。 　　3.利尿 　　在红茶中的咖啡碱

鲶鱼是不是很脏 鲶鱼的种类比较多，并不是所有的鲶鱼都是吃垃圾的，有些鲶鱼可能生活在比较脏的水环境中，但不能直接说明鲶鱼就很脏。 实际上，鲶鱼本身也不喜欢恶劣的环境，况且，如果水质特别恶劣，还会影响鲶鱼的正常繁殖和健康生长，甚至水体中的有害物质还会导致鱼体出现中毒死亡的情况。 鲶鱼是一种杂食性动物，它主要食用水生的一些昆虫和有机的碎屑，另外，它也会进食一些同类的尸体(饥饿的情况下)和一些鼠类、小鱼、小虾等活物。正因为鲶鱼进食相对较“杂”，所以其生命力比较强，甚至可以在污水中存活，这个环境也包括网传文章中所说的“有猪粪等物质的污水环境”。 其实，动物粪便本身就是一种无毒且廉价的天然肥料，粪便为水中的浮游生物提供了大量的营养物质。正因如此，一些养鱼人群会刻意将一些猪粪、鸡粪当作饲料喂食鱼类。 但是，水产养殖不会直接将动物粪便投放到

豆浆，好喝、有营养、还便宜，可以说是物美价廉的国民饮品。但即便这样，还是无法阻止无良媒体和「伪专家」们前赴后继地「黑」它。于是很多妈妈开始担心：孩子喝了豆浆会不会性早熟？豆浆不如牛奶好喝？…… 今天丁妈就来和大家说说 6 个广为流传的「豆浆谣言」，放心喝豆浆，从这里开始。 传言一：豆浆让孩子性早熟？ 常喝自磨豆浆，7 岁女童性早熟…… 这种传言源于黄豆中含有一种类雌激素——大豆异黄酮。 一说到激素，大家就害怕了。但丁妈要强调 3 点： “ 1. 豆浆中的大豆异黄酮含量十分有限； 2. 大豆异黄酮并不等同于人体的雌激素； 3. 大豆异黄酮其实是身体「好朋友」，能在一定程度上调节人体雌激素水平（当人体雌激素水平不足时，它能稍弥补雌激素的不足；当雌激素水平较高时，它又能通过和雌激素受体结

　　平菇抗癌 　　得益于平菇所含的抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的免疫力。对植物神经紊乱，尤其是妇女更年期综合征有一定辅助治疗作用。 　　香菇美容解酒 　　香菇含有丰富的钾、钙等矿物质以及核糖类成分，可抑制肝内胆固醇增加，促进血液循环，发挥降低血压、滋养皮肤等作用。蘑菇还是极强的解毒剂，据报道，经常饮酒又不胜酒力的男人，多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。 　　金针菇益智 　　因其赖氨酸的含量特高，促进儿童智力发育和健脑作用显著，在日本被誉为“益智菇”。 　　草菇解毒 　　草菇的维生素C含量高居菇类第一，解毒作用强大，可与潜入人体的铅、砷、苯等有害物结合，使之随小便排出。并能减慢胃肠对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的“益友”。 　　口蘑助发育 　　富含锌元素为其特色，而锌元素与孩子的生长发育，包括智力发育密切相关，故口蘑是

　　如果可以清楚地了解每一类甚至每一种食物的营养成分，对应人体所需的营养摄入食物，就能更加快速地给人体提供能量，使身体更加健康。因此，现在很多疾病都可以依靠食疗来治疗。 　　常见食物营养成分蔬菜的营养 　　蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统必须的粗纤维等。在我们食用的蔬菜中，豆菜类含有较多的维生素C和矿物质;根茎类含淀粉甚多;叶菜类一般含淀粉较少，含纤维较多均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素;花菜类含维生素A、B、C和矿物质相当丰富;瓜果类含水分最多，它还含有较多的胡萝卜素和维生素B、C。 烹制蔬菜的目的是使人体能够尽可能多地吸收其中的营养成分。如果烹制方法不合理，将使大部分营养物质在加工过程中被破坏损失，人体不能吸收。如在烹制中较长时间地煮、焖、炖、蒸，维生素C会被损坏，耐热性不强的维生素也会遭到破坏。如在烹制中加入碱，则维生素B、维生素C会全部被破坏

榛蘑的营养价值 1、榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。 2、榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。 3、榛蘑的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。 4、榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。 5、榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。 榛蘑的功效作用 1、提高身体免疫力：榛蘑含有多种人体必须的氨基酸和维生素，能提高免疫细胞活性，也能益

　　胡萝卜素是人体所需营养元素之一，对人体有多种保健作用。那么，富含胡萝卜素的食物有哪些呢?跟随小编来了解下吧! 　　1.胡萝卜 　　说到胡萝卜素，相信很多人首先会想到的就是胡萝卜，的确，胡萝卜是胡萝卜素的最佳来源。可以说胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，在我国民间胡萝卜还具有“小人参”的美称。而经过现代医学的研究发现，胡萝卜中不仅仅含有丰富的胡萝卜素，同时还含有丰富的糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A等营养物质。 　　除此之外，胡萝卜中还含有同样丰富的维生素B1、维生素b2、花青素、钙、铁等营养成分，这些对人体健康都十分有利。因此专家提醒，要想养生保健胡萝卜是必不可少的。 　　2.胡萝卜功效考试用书 　　可以说胡萝卜外表橘黄色越艳，就表示其中胡萝卜素含量越高。其实胡萝卜素是一种脂溶性维生素，经常食用不仅可以有效起到保护心脑血管的作用，同时

柠檬水可以天天喝吗 柠檬水是可以天天喝的，不过喝的时候要注意适量，为了防止柠檬中的酸类物质伤及胃肠，柠檬水的日摄入量最好控制在1000ml以内。胃酸过多或者胃溃疡的人群最好不要畅饮柠檬水。 另外酸酸的柠檬多食伤胃，易影响消化功能。还有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果较好。如果想喝柠檬水，切忌刷牙，免得檬檬汁酸性物质残留在牙齿，到时候变成全口蛀牙，可得不偿失。还有喝柠檬水时最好与吃正餐至少隔半个小时，以免影响消化。 小贴士：喝柠檬水的时候最好加上蜂蜜，一来可以达到美容养颜的功效;二来可以增加柠檬水的口感，减弱的柠檬水的酸味和苦味。最好是用60度到80度的温热水泡柠檬水，这样的柠檬水不会苦，容易泡出柠檬的营养物质。温热的水不会刺激胃。 喝柠檬水注意事项 1、喝柠檬水的时候要注意适量。柠檬水属于酸性物质，如果是

　　你听过榆钱这种食物吗?榆钱是一种营养相当丰富的食物，特别适合秋季食用，具有健脾益胃、安神止咳的作用喔。我们应该怎样食用好呢? 　　健脾益胃 　　榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健牌和胃, 治食欲不振。 　　安神 　　榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。 　　杀虫消肿 　　榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿。 　　止咳化痰 　　榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。 　　通过上文我们可以了解到，榆钱确实有健脾止咳的功效，同时还有其他不少的作用，而且榆钱并不是非常名贵的树木，我们平时也非常方便就能够采集到，当然我们更需要关注自己的健康饮食

微波食物真的致癌么 很多人认为微波食物会产生放射性物质导致癌症，而实际上这是一种完全错误的观念。 根据美国食品药物管理局(FDA)在2016年发布的「微波炉使用的安全指南」指出，微波是一种非离子型的辐射波(跟X光是离子化的辐射光不同)，微波的能量很低，可以穿透许多物质，譬如玻璃、纸类、陶瓷、塑胶等，让食物中的极性分子(如水分或蛋白质)，在短时间内密集摩擦震动，而达到生热的效果。 微波是属于非离子型的辐射波，并不足以破坏有机物的分子链或原子结构，当然也不会储存在食物裡，因此不会污染食物;大家害怕的辐射致癌，是像照X光、伽马射线这种离子型辐射波，会改变原子的结构、破坏DNA，而引发癌症，这也是为什么许多人患上癌症，可能和X光辐射过量有关。 微波炉使用原则 1、渐进式加温 波炉受热不是很均匀，最好是以「渐