但市面上鳕鱼的种类和价格实在是很多，而且由于海鲜市场总是乱命名，妈妈购买的时候就会有些迷惑：到底哪一种才是适合宝宝吃的真正的鳕鱼？我们在进口超市里购买的价格不菲的银鳕鱼、快餐店里吃的深海鳕鱼堡、市场里买的各式冷冻鳕鱼片到底都是什么鱼呢？ 接下来，囤麻就通过解答四个常见的问题，带你来了解“鳕鱼”到底是个啥。 1哪种才是真正的鳕鱼？ 超市和菜场里可以找到号称鳕鱼的一般有四种： 银鳕鱼 又称黑鳕鱼，黄油鱼，裸盖鱼，产于阿拉斯加以及美国西海岸地区，英文名是Sablefish。银鳕鱼虽然叫做鳕鱼，却并不是鳕科的鱼类，而属于独特的裸盖鱼科。 银鳕鱼是下面这些“鳕鱼”里价格最贵的，囤麻这边超市里要卖198/斤，因为它是食肉鱼类，吃得好长得慢，营养最好；而且肉块体积较大，适合高档餐厅的烹饪手法；最重要的原因是产量很小，全球一

　　现在越来越多的人关注食品安全问题，那么这些食品安全常识你又知道多少呢?下面小编教你几招如何鉴别日常生活中的染色食品，大家一起学习一下吧! 　　如何鉴别橙子是否被染色 　　橙子是深受人们喜爱的水果，但现在市场上的橙子颜色越来越鲜艳，越来越好看，如何区别橙子的外观是天然的还是经过染色的，消费者一定要看仔细了。 　　染过色的橙子，表面看起来特别红艳，仔细观察，可发现表皮皮孔有红色斑点，一些橙表面甚至有红色残留物。 　　用湿巾擦拭橙子表面，如果湿巾变红，说明橙子可能被染色;没染色的橙子，湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色。 染色严重的橙子，橙蒂也会变成红色;没染色的橙，橙蒂是白绿相间的。染过色的橙子，表面摸起来黏黏的;没染色的橙，摸起来比较自然。 　　黑芝麻掉色要当心 　　黑芝麻染色一般有两个原因，一是经"打扮"后的芝麻，看上去又黑又亮卖相好，能吸引消费者;二是方

桑葚多少钱一斤  关于桑葚多少钱一斤由于地区不同价格也会有所出入，一般来说3、4月份能上市桑葚,是在南方,1.5厘米长，大粒的，紫黑色，大概10元/500克。运到北方零售价都在20-30元以上,批发价在8-10元。 现在在一些菜市场、水果店乃至大超市，都能买到新鲜的桑葚，桑葚这种儿提时代随处可摘的水果如今变得稀有，价格也越来越贵。据宜宾市记者报道，水果店和超市里的桑葚，都是装在巴掌大小的塑料筐里卖的，一筐桑葚最多只有二三两，售价十多元。以此计算，一公斤桑葚的零售价达到六七十元，并不便宜。相比之下，在菜市上出售的桑葚要便宜些，每斤售价10—20元不等，但要买到这种按斤售卖的桑葚不容易，即使有，数量也不多，去晚了根本买不到。” 据悉，目前全国桑葚主产区主要在四川和新疆，此外陕西、广东、山东等地也有商品桑葚上市销售。而在北京最近几

软籽石榴哪里产的最好 软籽石榴于1986年从突尼斯引入我国，1986年突尼斯与中国建交赠送石榴树苗6棵，定居于河阴石榴基地，经过十几年的精心培养，改良优选，适应于我国红、白土地生长,目前是我国石榴最优品种。 软籽石榴在国内主要种植区域集中在四川、云南和河南，其中四川上市时间最早，8月初就上市;云南在8月底，河南产地则要9月底，公司在河南、四川、云南均有合同果园，各产地衔接可以实现8-12月份不间断供应。 其中四川会理石榴种植面积约30万亩，是名符其实的“中国石榴之乡”，会理地处大凉山地区，自然环境洁净无污染，土壤和气候条件特别适合突尼斯软籽石榴的种植和生长，是目前我国突尼斯软籽石榴种植面积最大的区域之一。 云南产地普遍海拔在1500米以上，高原气候造就了当地软籽石榴更好的糖度，更大的果型。云南产地软籽石榴的平均糖度、单果重基本是国内最高

水量需没过鳝鱼 找一个大点的盆或者桶，加入适量的水，水量需刚刚盖过黄鳝，不宜放太多，否则容易把黄鳝闷死，每隔两到三天换一次水即可，建议取外面河沟里面的自然水,容易适应。 合适的水温 黄鳝是冷血变温鱼类，体温会随着环境温度的变化而变化，因此黄鳝不耐寒，也不耐热。黄鳝适宜生长的温度为15-32°C，因此在气温比较高的情况下一定要将黄鳝放在阴凉处喂养。最好比如屋檐下，窗台下。不能太阳直射，否则，水温上升，黄鳝容易被烫死。 适量喂食 喂养在家里的黄鳝大概4天左右，黄鳝会非常饥饿，你可以喂点蚯蚓，小鱼。一定要正常的喂，不能侵扰它。 防侵扰 钓回来的黄鳝，在养的过程中，不能用手老是去侵扰它。有的朋友，喜欢用手去抓它，去搅动它。这样黄鳝无法安心，会很急躁。这样黄鳝无法进食，

摸软硬 年份越短的陈皮皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身。而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。好的陈皮表面干燥清脆，用手一折容易折断，表面非常的干燥没有任何水分。 闻味道 一般陈皮具有三种气味陈、香、醇。 如果是存放3~8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气，并且带果酸味，甜中带酸; 9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻，醒神怡人，没有果酸味;而20至40年的陈皮闻下去是纯香味，甘香醇厚; 50年以上的陈皮更是弥足珍贵，随手拈起一片陈皮一观一闻，陈化脱囊，超凡脱俗。 看颜色 年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色。外表面呈鲜红色、暗红色。年份高的陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。好的陈皮色泽比较鲜亮，就是一种黄褐色稍微的发黄色

鸡蛋怎么看有没有受精 灯光照 想要确定鸡蛋时候受精最好的方法是在一个暗室里面用手电筒或者其它发光的工具，将鸡蛋的大头(气囊所在地)直接对着光。用拇指和食指握着鸡蛋的上部。稍微倾斜鸡蛋，旋转，直到你看到最好的视野。 如果发现蛋黄表面有个小圆圈，类似鱼的眼睛样子的就是受精的鸡蛋，要是没有的话，就是没有受过精的。 看蛋黄 如果是用来吃的鸡蛋判断方法更简单，如果蛋黄上有细线一样的东东，就是受精卵(蛋) 日常从超市买的鸡蛋，绝大部分是受未精卵。 怎么找出孵化失败的蛋 找出胚胎停止发育的鸡蛋。停止发育的原因有：温度、湿度不合适;基因不好。 这些鸡蛋的主要的标志是一个血环。它看上去像是一个红圈，在蛋壳里面可以看见。当胚胎死的时候，支撑它的血管就会从中间脱离，然后附在蛋壳上，形成了血环。

沙茶酱火锅蘸料调制方法 沙茶酱+蒜蓉+瑶柱香菇酱+香菜 沙茶酱+海鲜酱+蒜蓉+香油+香菜 沙茶酱+白砂糖+芝麻油 以沙茶酱为主+适量香菇酱+少许蒜蓉+少许香菜+海鲜汁+香油。味道鲜香，蘸料汤汁浓郁。 沙茶酱+榨菜末+蒜泥+山椒酱 沙茶酱怎么吃 1、配面吃 沙茶酱可以用来配面吃，平时大家在煮面条时可以直接放入适量的沙茶酱，这样做好的面条会特别好吃，另外再煮方便面或者煮粉丝以及土豆粉等食材时，都可以放入适量的沙茶酱，吃的时候调匀会感觉滋味特别好。 2、做汤 沙茶酱还能用来做汤喝，再用它做汤的时候，需要准备一块豆腐，适量虾仁和绿豆芽以及韭菜，再准备好沙茶酱，把锅中放入适量高汤，再把沙茶酱放的锅中一起煮开，随后放入准备好的虾仁和豆腐片以及少量韭菜继续煮开，放少

　　蛋白质是维持生命的基础物质，作为组成机体细胞的重要部分，我们应该如何补充蛋白质呢?很多朋友首先选择的是通过食用安利的蛋白粉补充人体所需的蛋白质。 　　那么针对具体的人群，安利蛋白粉有哪些具体的作用呢? 　　1.对于胎儿、孕产妇 　　胎儿脑细胞在孕12周到20周时增生速度极快，是脑细胞生长的第一个高峰。此时胎脑对母体代谢异常敏感，如蛋白质供给不足，直接影响胎儿脑细胞的分裂和发育，致脑细胞数目减少，分化迟滞。 　　妊娠期身体发生一系列生理变化，蛋白质需要量增加，孕妇不仅要维持自身，满足胎儿发育的需要，还要在妊娠全过程储留蛋白约910克，以补偿分娩消耗、产后失血与乳腺分泌。 　　2.对于母乳 　　产后第三个月为婴儿脑细胞发育的第二高峰，如蛋白质不足，则降低母乳质量，脑细胞发育数量与母乳质量至紧密相关。 　　3.对于中年人 　　中年人，生活紧张，工作压力大，安利蛋白粉提高免疫

　　黑米属于糯米类，是经过长期培育而成的特色米类，其营养价值是非常高的，具有黑珍珠的美誉。但是市面上很多不法商人出售假黑米，我们应该如何区分真假黑米，以防上当呢? 　　方法​ 　　看：看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是认为染色黑米。看米心。正常的黑米的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的，没有颜色。用大米染成的黑米，它外表虽然比较均匀，但染料的颜色会渗透到米心里去。也可以看泡米水。正常黑米的泡米水是紫红色，稀释以后也是紫红色或偏近红色。如果泡出的水像墨汁一样的，经稀释以后还是黑色，这就是假黑米。 　　闻

泡水法 将鸡蛋放入水中，看它是否会浮起来。鸡蛋里有一个小小的气室，时间一长，空气会透过鸡蛋壳上的小孔慢慢进入到鸡蛋之中。进入到鸡蛋中的空气越多，鸡蛋中的气室就越大，鸡蛋就越容易浮起来。 如果鸡蛋呈水平状沉到了碗底，那么这个鸡蛋正处于最新鲜的时候 如果鸡蛋立了起来，但是一端仍与碗底有接触，那么这个鸡蛋已经过了它最新鲜的时候，但还是可以食用 如果鸡蛋浮了起来，那么它已经不新鲜了。但是这并不意味着它已经变质或者不能吃了。你还是需要敲开它，通过看或者闻的方式来判断它是否已经变质。 摇晃法 将鸡蛋拿到耳边晃动，看是否有声响。随着鸡蛋老化、受潮，鸡蛋中的二氧化碳会从蛋壳内渗透出去，蛋黄和蛋白会慢慢收缩、变干，而气室会越来越大。[5]气室越大，鸡蛋内的活动空间就越大，所以晃动鸡蛋的时候，里面的声响就越大。

　　立秋之后，藕又开始受到了人们的喜爱。莲藕含有丰富的碳水化合物，而且有养胃滋阴，健脾益气益血的功效，因此秋季养生，吃藕确是一个不二之选。 　　莲藕含有丰富的碳水化合物，一定量的蛋白质、丰富的维生素C和维生素B1以及钙、铁等无机盐，还含有多酚类物质，具有抗氧化的作用。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效。因此，莲藕在秋季养生食谱中占有重要地位。 　　藕分七孔和九孔 　　常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕。七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形短粗，生吃味道苦涩;九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜。无论哪种莲藕，其营养价值相差不大，只要新鲜都适合煨汤，九孔藕水分含量高，脆嫩汁多，凉拌或清炒最为合适。 　　挑选做到一看二闻三摸 　　为了使莲藕卖相好，不法商贩可能对其进行了漂白处理，消费者在选择时要特别注意。 　　

　　一看：看透明度。 　　纯净的植物油呈透明状，如果在生产过程中混入了碱脂、蜡质等杂质，透明度会下降;纯净的油为无色，在生产过程中油料的色素溶于油中，油才会带色;看沉淀物，其主要成分是杂质。 　　二闻：每种油都有自己独特的气味。 　　可以在手掌中滴上一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是“地沟油”;有矿物油的气味更不能买。 　　三尝：用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。 　　口感带酸味的油是不合格产品，有异味的油很可能是“地沟油”。 　　四听：取底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。 　　燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常其发出“吱吱”声的，水分超标，是不合格产品;燃烧时发出“噼啪”爆炸声的，表明油的含水量绝对超标

选购米粉的要点又是什么呢?答案是：高铁。 为什么一定是高铁米粉呢?是因为0-6个月的宝宝，每天铁的需求量是0.3mg，6-12个月的宝宝，每天铁的需求量是10mg。在前6个月，宝宝能够从母乳中获得足量的铁，但是，在6个月以后，铁的需求量猛增，而母乳中铁的含量却非常非常低，所以，宝宝就需要从辅食中获得铁。而作为宝宝第一口辅食的米粉，也最好是选择高铁的，以确保宝宝能够补充充足的铁元素。在这里也提醒一下，不要再坚持自己给宝宝做米粉了，自己做的可没有铁，达不到补铁的作用! 那个市面上比较热门的几个木粉牌子的含铁量究竟如何呢?由于喜宝是不含铁的，所以这次对比中没有喜宝。号称高铁米粉的牌子有：地球最好、嘉宝、禧贝和贝拉米，咱们今天就对比这四个品牌，都是以一段的纯大米为例。 1.地球最好 这款米粉采用的有机糙米作为原料，相

目录： 怎么挑选樱桃 樱桃怎么清洗 樱桃的功效与作用 怎么挑选樱桃 1、看樱桃颜色 樱桃外观颜色是深红或者偏暗红色的，通常就比较甜了。暗红色的是最甜的，鲜红色的是略微有点酸的。 2、看樱桃表皮 大家吃水果的时候最怕就是吃到虫子，樱桃也一样，以外表皮微微硬为好，因为这样的樱桃果蝇钻不进去，不会留下虫卵。给虫子留下生存空间。 3、看樱桃的大小形状

如何辨别口蘑是否漂白 1、看颜色 口蘑在采摘过程中，根部容易带上土，受伤部位常常变成褐色，而且在运输过程中容易磕碰，所以不会是均匀的纯白色。正常的口蘑是白色或有点灰色，如果颜色太过白亮就可能是被商贩漂白过，不能买，更不能吃。口蘑颜色发黄或者发黑也不能买，这种口蘑不新鲜或受过污染。 2、闻味道 正常的口蘑闻起来是纯正的菇香气味，如果有刺鼻气味则可能是漂白过的，有酸味、霉味或发臭的口蘑也不能买。 3、用手摸 除了以上几种方法还可以用手摸口蘑，含有增白剂的口蘑，表面滑爽、手感好，有湿润感;不含增白剂的菇面发涩，表面沾有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥。 4、荧光灯照 有些口蘑还含有荧光增白剂，用验假钞的紫外线灯在暗处一照，你就会发现上面有非常明显的荧光点。 漂白

闻味道 想要看生蚝新不新鲜最直接的方法就是闻味道，新鲜的生蚝拥有一定的饱满度，闻起来有一股海水的香气，不新鲜的生蚝闻起来就会有一股腥臭味。 轻敲一下外壳 活的生蚝能微微张口，轻轻地敲击它的贝壳，会迅速闭上贝壳，，如果没有任何反应，就可以直接扔掉了。 看外表 新鲜活生蚝个大饱满，颜色发青，有光亮，但如果是不新鲜的生蚝用酵母泡过的生蚝则颜色发白，摸起来软绵绵的。

从营养成分来看 橄榄油的不饱和脂肪含量较多，而且饱和脂肪含量较花生油少，相对比花生油健康。橄榄油含83.5%不饱和脂肪酸及13.8%饱和脂肪酸，而花生油含有78.2%不饱和脂肪酸及16.9%饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸能降低血液的坏胆固醇，有助预防心血管疾病。 因此，对于习惯摄食肉类食物而导致饱和脂肪酸与胆固醇摄入过多的人，选择橄榄油做食用油，便能有效的发挥其降血脂的功能。 而花生油中的含锌量比较高，可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退，另外可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。 从热量来看 橄榄油和花生油的热量差异并不大，每茶匙油同样提供约45千卡的热量，过量摄取一样有机会造成肥胖。因此，在选择较健康食油的同时，我们仍需适量用油，建议每人每餐使用不多于2茶匙的油烹调食物，以控制

　　南瓜是秋季的当季蔬果，所以很多人在秋季都会用南瓜作为食材，那么在菜市场买菜的时候，怎么样才会挑到一个好的南瓜呢，下面亲亲宝贝小编就告诉你怎么挑南瓜。 　　挑南瓜最重要的一个因素是：熟。 　　成熟度好的南瓜，就是我们常说的老南瓜。南瓜越老，它里面所含的水分越少，筋少，口感又糯又沙，制作出来的食物，无论是蒸、煮、炸、或者制作甜食，味道都格外好! 　　掐外皮 　　用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力一掐，如果感觉南瓜外皮比较坚硬，这就是老南瓜。如果果皮一掐就破，就证明成熟度不够。 　　摸茎部 　　南瓜上一般会连着一段茎，这样的南瓜比较易于保存。如果茎部手感硬得像木头一样，这就证明南瓜的成熟度比较高。 　　拍一拍 　　将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜内部结构非常紧实，就证明南瓜成熟度高。 　　看瓜瓤 　　将南瓜切开时，感觉南瓜的瓜瓤非常硬，就证明这南

看颜色 传统方式制作出来的肉松呈浅咖啡色，有光泽，顏色均匀，里外一致，而经过添加的肉粉松则里面白、外面顏色重。 摸手感 用食指和大拇指揉搓肉松，稍微揉搓一下，加入大量的豆粉会立刻有一种湿润、粉感，即加入大量的豆粉和食用油肉粉! 尝口感 如果你发现肉松很松软，上面还有一些颗粒样、粉状的东西，不怎么嚼入口即化，则可能是用了豆粉。 泡水 肉松分辨真假最简单粗暴的方法就是将肉松泡在水里面，优质肉松放进水里，水依然很清，不浑浊;而有掺杂的肉松，一入水后，水很快就变浑了。