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  • 花生芽的作用和功效
    花生芽的作用和功效

    花生芽的作用和功效 1、抗衰老 花生芽的白藜芦醇含量比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍。经常吃花生芽的人看起来会更年轻哟! 2、减肥美容 因为花生芽中的蛋白质在进入人体以后,能快速分解成氨基酸,这些氨基酸和微量元素磷、钾、钙等营养物质一起被人体吸收,可以滋养细嫩肌肤。花生芽中不含脂肪,而且它含有一些可以促进人体内脂肪燃烧的活性成分,平时经常食用能起到减肥瘦身的重要作用。 3、预防心血管疾病 花生富含一种叫白藜芦醇的抗霉化合物,和葡萄红酒内含的白藜芦醇一样,可以抗氧化、抗老化、降低心血管疾病,甚至还可以抑制癌肿瘤的形成,而且发芽后的白藜芦醇含量,竟然比红酒高出好几十倍。白藜芦醇是一种多酚类,在葡萄、花生等坚果中都有丰富的含量,具有保护心血管、预防心臟疾病及抗衰老的功效。邱义源说:「白藜芦醇就是过去在葡萄酒裡

  • 精选早午餐系列:奶味松饼 、培根鸡蛋玛芬配石榴橙汁
    精选早午餐系列:奶味松饼 、培根鸡蛋玛芬配石榴橙汁

    努力工作起来,一周过得飞快,到了周末你就应该好好放松一下。想要和朋友们一起享受悠闲的早午餐,可是当有孩子需要照顾或是没有好的外食选择,无疑增添了享用早午餐的负担。 所以,何不在家组织一次早午餐呢?你能呈上每个人都喜欢的菜肴,大家围坐在桌边,自在放松地聊天。而孩子们则可以又跑又玩,在自己熟悉的环境里尽情打闹。这样一来,谁都会觉得满足,你也能变成受人赞许的主人。 以下是我们帮你选出的大小朋友皆宜的早午餐食谱,既满足了咸甜口味的不同需求,又合理搭配人体必需的营养。让你可以睡到自然醒,足不出户就拥有完美的早午餐体验。这个周末就赶紧上手试一试吧! 奶味蓬松饼 所有小孩都喜欢煎饼!大人们也是,所以你得做上一大摞煎饼,好让每个人都能大胆填满自己的餐盘。佐以果泥或新鲜水果,风味更佳! 2人份食材 1 鸡蛋

  • 5种常见蘑菇的独特功效
    5种常见蘑菇的独特功效

    香菇:滋养皮肤 香菇之所以有美容抗老之功效,原因在于它含有多种对人体健康和皮肤滋养都十分有益的营养成分,比如:蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒以及多种酶等。尤其对于女性来说,“菇”中含有的“驻颜王牌”——硒,它不仅可以促进皮肤的新陈代谢,还可以抗衰老,经常食用可以使皮肤保持润滑细嫩同时还能令秀发乌黑亮泽。 猴头菇:抗衰抗癌 猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。其所含的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血液中的胆固醇含量。能提高人体免疫功能,可延缓衰老。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。 双孢蘑菇:降低血脂 中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。经常食用双孢菇,可以防止坏血病,预防肿癌

    标签:蔬菜
  • 以下12款不健康的家常菜要注意
    以下12款不健康的家常菜要注意

      每个人都有自己喜欢吃的菜,那么你又知道其实有些家常菜是很不利于健康的,那么哪些家常菜是没有营养的呢?我们一起来看看!   1、葱菇鸡块(鸡肉+芝麻)   芝麻能滋补肝肾,养血生津,润肠通便,乌发。但与鸡肉同食会中毒,严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。   2、麻辣四季豆(大蒜+大葱)   大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物,一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。   3、香蕉酸奶(香蕉+酸奶)   酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强,乳酸菌在胃液里很难存活,降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益   4、红枣带鱼粥(红枣+鱼+葱)   红枣性平,能滋补脾胃,益气养血,与鱼葱同食会导致消化不良。   5、五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋)   浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收利用。   6

  • 蚝油杏鲍菇鲜香味足口感好,做法简单零难度
    蚝油杏鲍菇鲜香味足口感好,做法简单零难度

    食材小知识: 杏鲍菇具有淡淡的杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。它含有丰富含膳食纤维,具有润肠道,防止便秘的作用,对脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、脑梗塞均具有良好的预防和治疗作用。 材料: 杏鲍菇 350克 姜 小块 配料: 蚝油 1大勺 白砂糖 1/2小勺 酱油 小许 做法: 1、 把材料准备好。 2、 杏鲍菇用清水冲洗干净后切成小块。 3、 锅中煮开水,倒入切好的杏鲍菇块,焯水。 4、 取出,滤干水分备用。 5、 姜去皮切成丝。 6、 热锅下油,中小火爆香姜丝。 7、 倒入

  • 吃腰子真的能补肾吗?食疗补肾该怎么做?
    吃腰子真的能补肾吗?食疗补肾该怎么做?

    吃腰子真的能补肾吗?冬季如何养好肾?食疗补肾该怎么做?俗语说,“吃什么补什么”,腰子也就成了补肾一族的良品,但是,吃腰子真的补肾吗? 科学依据: 腰子真能补肾吗? 腰子中含有雄性激素和肾上腺皮质激素,在一定程度上是可以增强精子活性,提高性欲,但是问题在于,这些激素的含量都很低,想见到明显的效果就很难了。 腰子属于动物的内脏,对男性健康有好处,但是要有选择性地吃。肾脏是排泄器官,所以很多有害物质也会经过肾脏排出,但是还是难免会有部分残留,吃的多了,反而会损伤男性生殖器官,影响了生育能力。 肾脏中含有胆固醇,属于高蛋白,所以如果你本身胆固醇偏高,吃腰子反而会增加病情。 除了家常炒腰花,男性更偏爱烤腰子,但是烧烤本身对身体有害,这样吃危害反而更大了。 养好肾——水果疗法 想养好肾,

  • 最爽口的十种凉拌面,天热就好这一口!
    最爽口的十种凉拌面,天热就好这一口!

    夏天,闷热的天气会让人食欲不振,太油腻的东西想想就没有胃口,这时候最想吃的就是开胃爽口的食物,充满夏日气息的凉拌面就是不错的选择,过了凉水的面条吃起来更加劲道爽滑,调上各种调味料,调味料重叠的香气冲击味蕾,挑逗食欲,夏日的夜晚,一碗凉拌面足以让你食欲大振! >>>>1.肉末凉拌面 猪肉 200克、青椒 1个、红椒 1个、西芹 少许、面条 150克、生抽 1茶匙、食盐 少许、鸡粉 1/4茶匙、料酒 1茶匙 1、猪肉搅成肉糜,青椒、红椒、西芹切小丁 2、锅里烧开水,放入面条煮熟后果凉水待用 3、锅里烧热油,放入肉沫快速炒散,调入生抽和料酒 4、放入青红椒、西芹丁炒匀,最后放入煮好的面,调入少许盐和鸡粉即可 >>>>2.榨菜开洋葱油拌面

  • 小腿经常抽筋吃什么好 10大超级食物防抽筋
    小腿经常抽筋吃什么好 10大超级食物防抽筋

    香蕉 讲到预防抽筋,脑海多数人浮现的第1个食物,肯定是香蕉,因为除了含有高钾外,香蕉还含有镁和钙,再加上香蕉食用方便,不难想像为什么提到抽筋,大家马上就会联想到它。 高品质淀粉类 如地瓜、马铃薯和南瓜,都富含钙、钾、镁外。而地瓜的钙含量还是香蕉的6倍,马铃薯和南瓜则含有大量的水分,能避免因脱水造成的抽筋。 牛油果 1颗牛油果的钾含量高达975克,相当于香蕉和地瓜的2倍,而钾对于肌肉的运作相当重要,而且对心脏健康有益。 豆类 除了富含镁,还是高纤食物,可以舒缓经痛、控制血糖,并且降低坏胆固醇(低密度脂蛋白,LDL)。 瓜类水果 哈密瓜、香瓜或木瓜等瓜类水果,都富含镁、钙、大量水分,还有少量的钠。运动时会因为流汗,流失大量的钠

  • 莲子心泡水一次放多少 莲心茶的标准用量
    莲子心泡水一次放多少 莲心茶的标准用量

    莲子心泡水一次放多少 莲子芯泡水一般一次放2-3克左右为宜,具体放多少可以根据个人的口味接受程度而定。一般来说放个二十多粒就能泡一杯200ml的开水。 有些人喜欢在将莲子心泡水喝的时候加入甘草来中和莲子芯的苦味,不过莲子心还有甘草的比例最好能够按照2比3,也就是莲子心2克而甘草3克,这样用开水冲泡,对于治疗心火旺盛所引起的烦躁还有睡眠不佳具有很好的治疗作用。 莲子芯泡水喝的方法 1、安神莲心茶 做法:将莲子心用开水进行冲泡,然后每天晚上睡觉之前服用,这样能够很好的促进睡眠。莲子心性寒,服用之后具有很好的安神作用,并且减肥的效果也非常的不错,如果患者出现了睡眠不好的情况,服用这样一杯安神莲子心茶是一个非常不错的选择。 2、瘦身莲心茶 做法:将莲子心还有绿茶一起放入杯子中,然后加入

  • 葡萄酒的功效与作用
    葡萄酒的功效与作用

    延缓衰老 人体衰老的罪魁祸首是氧自由基,它很易引起化学反应,损害组织、器官的功能,促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。 预防心脑血管病 红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢,所以能有效的降低血胆固醇,防治动脉粥样硬化。不仅如此,红葡萄酒中的多酚物质,还能抑制血小板的凝集,防止血栓形成。 预防癌症 葡萄皮中含有白藜芦醇,这种物质可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中,红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力,所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。 美容养颜

  • 夏天来份毛豆宴,别老是盐水煮毛豆啦
    夏天来份毛豆宴,别老是盐水煮毛豆啦

    夏天来了,又到了吃毛豆的季节,每次去卤味店除了鸡爪,还有一样必点的就是毛豆,有关毛豆的料理其实都没那么复杂,简单几步就可以让毛豆变得好吃无比,夏天,一起来吃毛豆配啤酒吧~ 凉拌毛豆 毛豆一斤 / 生抽一大勺 / 香醋小半勺 / 葱姜蒜 蚝油小半勺 / 麻辣鲜少许(可有可无) 芝麻油辣椒油少许 / 盐 / 食用油 / 花椒干红椒 1.提前洗切好葱姜蒜(全都切碎末) 2.毛豆用水冲洗干净,接一盆水加上一勺盐浸泡十到十五分钟,然后用手稍稍搓洗毛豆上面的细毛毛,水冲过后剪掉两头(方便入味) 3.锅中放入适量水,能将毛豆全部浸透为宜,水开后放入毛豆,倒少许油(保持毛豆的脆绿色),加一小勺盐,煮五到六分钟,捞出毛豆用凉开水或纯净水冲凉 4.冲凉后的毛豆倒入大碗中

  • 土豆浑身都是宝,关键看你怎么吃!
    土豆浑身都是宝,关键看你怎么吃!

    土豆是中国的五大主食之一,其营养价值高、适应力强、产量大,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。 土豆的营养价值 土豆具有很高的营养价值和药用价值,其营养素丰富,含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分,营养结构也较合理,有“地下苹果”之称。 它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多 1、维生素C是苹果的10倍。 2、B族维生素是苹果的4倍。 3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。 4、富含大量碳水化合物,能供给人体大量的热能。 5、土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效,硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。 6、含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤

  • 拐枣的功效与作用
    拐枣的功效与作用

    拐枣的功效与作用:补充营养 拐枣营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素B1、抗坏血酸、钾、钠、钙、铁、锌。此外,拐枣还含有大量的苹果酸、草酸、乙酸等。这些都是人类所需的营养物质。因此食用拐枣能够补充人体所需营养。 拐枣的功效与作用:保健功效 拐枣对舒筋活络,提神醒脑、壮胃健脾,降低血压、血脂、血粘,预防癌症,抗击癌症等都有很好的作用。因为拐枣含硒量高,是天然的富硒水果,而硒具有很强的抗氧化能力和防癌抗癌作用以及天然的排毒解毒功效,能调节和提高人体的免疫能力,维持心血管系统的正常结构和功能。 拐枣的功效与作用:治风湿 拐枣泡酒可治风湿:取拐枣500克浸入低度烧酒500毫升中,密封1周后即可饮用,每日2次,每次20毫升,有很好的祛风

  • 年年高升之泡菜杏鲍菇炒年糕的做法
    年年高升之泡菜杏鲍菇炒年糕的做法

    这是一道非常开胃又好吃的菜肴,年糕寓意年年高升,作为年夜饭中的一道菜有很好的彩头。过年讲究的就是快快乐乐,好彩头图个吉祥。 韩式泡菜也可以从超市买,只是味道不及自己做的。年糕用了夹心的奶酪年糕,内部夹了马苏里拉奶酪,可以拉丝的,味道不错。 主料:韩式泡菜350克,奶酪年糕200克,杏鲍菇100克,炸豆腐泡50克,水发黑木耳40克 配料:韩式辣酱1汤匙,大葱10克,香葱5克,鱼露1汤匙 制作: 所有材料准备好。 炸豆腐泡对半切开,杏鲍菇切片,大葱切片。 韩式泡菜切成2厘米宽的段,水发黑木耳去根部。 锅烧热,倒入适量的油。 油温升至5成热时放入大葱爆出香味。 放入韩式辣酱略炒。 再放入韩式泡菜炒出香味。 放入豆腐泡、杏鲍菇。 再放

  • 如何挑选食物
    如何挑选食物

      鱼类:鱼鳞、皮肤完整,没有伤口,不出血,表面看起来有色泽、不暗淡。   西红柿:加了低毒化学药物“乙烯利”的催熟西红柿多为反季节上市,手感硬,外观呈多面体,掰开可见籽呈绿色或未长籽,瓤内多汁;而自然成熟的西红柿蒂周围有些绿色,捏起来很软,外观圆滑,籽粒为土黄色。 如何挑选食物   马铃薯:寒冷地方产的马铃薯淀粉多而质地细腻,干爽可口,如果皮带绿色,则多是太阳晒过的,这种马铃薯麻口,不能食用。   绿豆芽:在农贸市场上,常有些用化肥发制的绿豆芽,如食用者不加小心,会引起食物中毒。现介绍几种鉴别方法:一、正常的绿豆芽略显黄色,不正常的颜色发白,豆粒发蓝;二、正常的绿豆芽不太粗,不正常的芽茎粗壮;三、正常的绿豆芽水分适中,不正常的水分较大;四、正常的绿豆芽无异味,不正常的有异味。另外,购豆芽时选择6厘米长左右的为最好。   银耳:好的银耳呈黄白色,干燥、

  • 鸡蛋的六种错误吃法易中毒
    鸡蛋的六种错误吃法易中毒

      1.生吃   有些人觉得,食物一经煮熟,就会流失其营养价值。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。同样,有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。   但是,其实不然,生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去,造成肠胃不适并引起腹泻。并且,值得一说的是,鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白,需要高温加热破坏,否则会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。   2.隔夜   鸡蛋其实是可以煮熟了之后,隔天再重新加热再吃的。但是,半生熟的鸡蛋,在隔夜了之后吃却不行!鸡蛋如果没有完全熟透,在保存不当的情形下容易滋生细菌,如造成肠胃不适、胀气等情形。   同时,有的人认为鸡蛋煮越久越好,这也是错误的。因为鸡蛋煮的时间过长,蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁,很难被吸收。油煎鸡蛋过老,边缘会被烤焦,鸡蛋清所含

  • 榛蘑孕妇可以吃吗
    榛蘑孕妇可以吃吗

    榛蘑孕妇可以吃吗 孕妇可以适量吃一些榛蘑,榛蘑含有多种人体必须的氨基酸和维生素,孕妇吃一些榛蘑可以帮助增强孕期抵抗力。 而且榛蘑还含有大量的膳食纤维,它们能促进人体内多种毒素的排出,对于缓解孕期便秘也能够起到一定的效果。 此外榛蘑本身富含油脂,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。 适合孕妇的榛蘑的做法 榛蘑炖豆腐 材料:榛蘑250克 豆腐200克 猪肉150克 葱一根 姜一片 蒜一瓣 盐 鸡精 酱油适量 料酒适量 做法步骤: 1、榛蘑洗干净备用,豆腐切块备用。肉洗净切片准,备好葱、姜、蒜。 2、起锅热油,放入蒜、姜爆香,放入肉片炒至断生;调入酱油,料酒继续翻炒。 3、放入榛蘑大火快速翻炒几下,倒入一碗水

  • 田螺怎么保存不会死
    田螺怎么保存不会死

    冷水清洗 大家可以将买回来的田螺先用冷水清洗,然后把泥螺青苔清洗掉。要将死田螺找出来,死掉的田螺在水里没动静,而且会飘起来,身体发轻,留下活田螺在泡水里。注意如果是自来水一定要晒过去除氯来可以,同时注意水位不用太高,没过田螺一点点就行。 放置在阴凉处 可以把田螺放到阴凉的地方,田螺不喜温度太高或太低,最适生长水温在20~25℃左右,水温达15℃以下和30℃以上时即停止摄食活动。因为10℃以下时即入土进入冬眠状态。 经常换水 养田螺的水也需要经常的换,否则也会影响它们的鲜活程度。换水的同时挑出养死的螺丝,防止水质变臭! 若需要长时间保存,可以挑出田螺肉,放进保鲜室。将螺蛳肉装塑料袋里放进冰箱的保鲜室,时间更久需要放冷冻。要用的时候随时取出。

  • 羊肚菌野生和养殖的区别 七大不同点来区分
    羊肚菌野生和养殖的区别 七大不同点来区分

    大小不同 野生的羊肚菌大小参差不齐,4cm以下的也有相当的一定比例; 人工养殖的羊肚菌由于是人工控制采摘的,所以大小都比较规范一致,而且很多商家为了提高产量个头都比较大。 形状不同 野生的羊肚菌形状比较多样,菌盖顶有尖的、椭圆形的、圆形的; 人工养殖的羊肚菌一般都是尖尖的。 颜色不同 野生的羊肚菌颜色深浅不一,大多淡褐色偏白; 人工养殖的羊肚菌颜色比较深,一般为深褐色。 花纹不同 野生的羊肚菌花纹错乱无序; 人工养殖的羊肚菌花纹主要是梯形花纹状。 香气不同 野生的羊肚菌野由于生长环境的特殊,香气非常浓郁;

  • 美味减脂的核桃鸡蛋燕麦土豆饼的做法
    美味减脂的核桃鸡蛋燕麦土豆饼的做法

    在饮食结构的调整中,主食里增加粗杂粮和杂薯代替精致米面非常重要。现在加工过的精致米面,因为脱去了麸皮和胚芽,可以说除了能快速提供大量能量之外,营养几乎已经所剩无几。而我们成年人想维持身材匀称,保持心脑血管的健康,恰恰是需要更多的营养素,而不需要这么快速释放的能量(能量释放太快,会让血糖快速增高,身体突然分泌大量胰岛素,把血糖转移到血液之外,变成脂肪储存起来)。所以在日常饮食中,我们需要有意识的多吃粗粮、杂粮,并用薯类代替部分主食。这样我们可以获得大量的膳食纤维、钾、镁、铁、锌等矿物质和B族维生素并维持血糖的稳定。粗杂粮因为口感粗糙需要仔细咀嚼,能让大脑更快的感知到饱腹的信号,避免吃得过多。大量膳食纤维会降低能量的释放速度和胃排空的速度,可以提供均衡、稳定、持续的能量供应,避免血糖大幅度波动,也避免了胃排空而过早感到饥饿。膳食纤维还可以滋养肠道里的有益菌,遏制腐败菌的过度繁殖,维持一个

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