做法一 原料：糯米80克、水80克、腊味(汆水，切粒)40克、冬菇(浸软或蒸软)2只、蚝豉(浸软或蒸软)1只、葱(切粒)2根、姜、葱适量，竹筒1个、生油适量、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、麻油少许、胡椒粉少许、生粉1/4茶匙、鸡粉1/2茶匙、生抽1汤匙，水2汤匙，老抽1/2汤匙，糖2茶匙。 做法： 1、糯米洗净后放入竹筒内，注入水，以大火蒸10分钟。 2、锅烧热，下生油烧热，再下冬菇、蚝豉和腊味爆香，加入调味料炒匀，放在竹筒饭上面蒸5分钟，撒上葱粒，再淋上汁料，即成。 做法二 材料：糯米100g、粳米50g、腊肠100g、香菇100g、玉米粒30g、豌豆15g、胡萝卜10g、盐。 做法： 1、准备好材料，并把竹筒给洗干净，糯米提前浸泡4小时，粳米浸

做法一 原料：鸡蛋5只左右、鱼肉一小块、虾肉4-5只、姜末拇指大小、盐少许、糖少许、陈醋两勺 做法： 1、蛋黄蛋白分开两个碗放。分别加少许清水,蛋白里加少许盐搅拌好; 2、鱼肉切小丁，用手把虾肉撕碎。鱼肉虾肉加入到蛋白里，搅拌好; 3、拇指大小的姜削皮后切成末，锅内油加热转小火，加入三分之一姜末，加蛋白，用铲子轻轻划熟。装盘; 4、锅子洗净热油,加入蛋黄，剩下的姜末，少许盐和陈醋，用铲子轻轻划熟，摆盘放到蛋白上面。和螃蟹味道好像哦!拌米饭超级赞的。 做法二 用料：鸡蛋三个、西兰花、盐、油、香醋、姜 做法： 1、西兰花洗净焯水，摆盘作装饰用; 2、三个蛋白用蛋抽打至稍微起泡，兑入一点点凉开水; 3、两个蛋黄打散，同样兑入一点点量开

做法一 原料：芋头半块、鸡蛋2个、生粉2匙、大葱适量、盐半匙 做法： 1、芋头切丝 葱切花; 2、加入生粉 拌匀 喜欢重口味可以加五香粉; 3、锅子烧热 ，加油后铺上芋丝，小火煎; 4、待煎好一面，晃动锅子后轻松翻面，略放凉，切块即可。 做法二 原料：芋头500g、粘米粉80g、腊肠半根、虾米少许、盐适量、油适量 做法： 1、把芋头去皮洗净刨成细丝装盆里备用。(刨好的芋丝千万不要用水再洗，因为要保留芋头的淀粉); 2、把腊肠、虾米放进热水泡软捞出切成小粒，上炒锅煸炒至出香味后盛出备用; 3、芋头丝里加适量的盐、油用手抓匀再分次加入粘米粉，让芋头丝均匀沾上粘米粉，再把炒好的腊肠和虾米加进去抓匀。找个不绣钢盘子刷上油防粘盘，把所有材

茭白炒肉丝 材料：瘦肉、茭白、红辣椒、大葱、料酒、酱油、盐、水淀粉、味精 做法： 1、先把瘦肉切成丝，用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。茭白，红辣椒，大葱切丝; 2、瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅，锅留底油，再下入茭白炒，加入盐，炒软时再加入炒好的肉丝，红辣椒丝，翻炒均匀，加入味精，大葱丝，出锅就成了。 茭白鸡片青红椒 材料：茭白150克、青红椒各1个、鸡片100克、油、盐、料酒、葱姜、鸡精适量 做法： 1、鸡肉切片用盐、酱油、料酒、淀粉腌10分钟; 2、茭白、青红椒洗净切片; 3、起锅热油爆香葱姜，煸炒鸡片片刻; 4、放茭白和少许水焖煮2分钟; 5、放青红椒炒匀，加盐和鸡精调味即可。

做法一 材料：牛奶、玉米淀粉、黄油、炼乳、糖、椰蓉(看个人口味，也可用酸奶或果酱) 做法： 1、取牛奶120g，加入玉米淀粉搅拌均匀，调成的玉米淀粉牛奶糊; 2、剩余130g牛奶，加入黄油、炼乳、糖，倒入锅中煮开; 3、调成最小火，将搅拌均匀的玉米淀粉牛奶糊，倒入锅中，并不断搅拌; 4、大概就几秒钟，锅里就变得粘稠了，关火。倒入方形容器，稍微晾一会儿，放入冰箱冷藏一夜; 5、第二天想吃的时候，拿出来，把已经凝固的奶糊倒扣出来，切小方块; 6、撒上椰蓉，滚一滚，装盘即可。 做法二 材料：牛奶240ml、淡奶油100g、玉米淀粉(粟粉)40g、白糖40g、椰蓉适量 做法： 1、提前准备一个耐高温的不沾容器，(我用的是乐扣乐扣方形的玻

做法一 材料：山楂200克、苹果400克、冰糖30克、水30毫升、白糖30克 做法： 1、山楂洗干净横切将核去掉，头和根蒂也处理干净，苹果洗净去皮切块儿，分别放入搅拌机加入少量的水弄成糊状; 2、一起放入一个不锈钢小盆里，加入适量的白糖冰糖搅拌均匀，然后大锅里放入水，将装着果泥的不锈钢盆放入水中间，盖好锅盖，隔水将果泥煮熟，隔水煮因为不会容易造成糊掉，中间需要不断地搅拌，利于糖类融化; 3、煮熟后的果泥，颜色会变红变透一些，然后取出稍微放凉一下，这个时候我们将烤盘底部涂上少量的花生油，玉米油最好，没有味道，然后将煮熟的果泥均匀的铺入烤盘，厚度掌握在3毫米的样子，太薄太厚都不好; 4、然后我们采取低温烘烤的方式完成最后一步，烤箱最高设置不超过150度，时间2个小时左右，前半个时程需要放到烤箱最底层，然后慢慢地往上挪

腰果莴笋炒山药 材料：莴笋、山药、腰果、胡萝卜、盐、食用油、鸡精 做法： 1、莴笋去皮，洗净，切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块; 2、山药去皮，洗净，切块放置于清水中(防止山药颜色发黑); 3、烧开适量的水，把莴笋，胡萝卜和山药倒入汆一下，捞出沥水; 4、倒入油，小火把腰果炸熟(一点点金黄即可，注意要用小火，否则腰果容易炒焦); 5、最后倒入莴笋.胡萝卜和山药，跟腰果一起翻炒，加盐和鸡精调味即可出锅了。 莴笋木耳炒虾仁 材料：虾250克、莴笋1支、木耳20克、盐、料酒、淀粉、姜丝少许 做法： 1、鲜虾剥壳去虾线，虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用; 2、莴笋一支去皮切片，干木耳泡发洗净撕成小朵;

做法一 材料：黄豆豆渣100g、鸡蛋4枚、面粉50g、香葱花15g、盐1茶匙(5g)、油2茶匙(10ml) 做法： 1、鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花，盐拌匀成较稠的糊状; 2、中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，以勺背压成圆饼状; 3、中小火煎2分钟后，翻到另一面继续煎2分钟，至两面煎成金黄色，小饼熟透即可取出。 做法二 材料：豆渣适量、芹菜一小段(用自己喜欢的蔬菜吧)、鸡蛋1个、玉米面少许(加不加都随意)、盐少许、胡椒粉少许 做法： 1、豆浆打好后过滤出豆渣。豆渣非常细腻，做成各种美食后口感会非常好; 2、芹菜切末备用; 3、将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀;

橄榄猪肺汤 材料：猪肺半个、橄榄15个、盐适量 1、橄榄洗净，用石臼砸碎; 2、新鲜的猪肺，切块，洗净，控干水分; 3、水开后，放入猪肺，焯水，捞出浮沫; 4、将橄榄放入炖盅加入猪肺，芫荽根，放在炖盅上炖1个小时左右即可，吃时加盐调味。 南北杏菜干猪肺汤 材料：猪肺一个、菜干两扎、蜜枣3粒、南北杏少许、红萝蔔一个、盐适量 1、先将猪肺洗净, 切件; 2、红萝卜切大片; 3、烧滚水后放所有材料下锅; 4、大火滚45分钟, 再转至小火煮1.5小时加盐调味即可。 白果猪肺汤 材料：菜干

红焖肘子 材料：猪肘1500克、香菜10克、蜂蜜10克、大葱15克、姜15克、八角4克、花椒4克、豌豆淀粉15克、酱油20克、味精2克、大豆油100克 做法： 1、将肘子皮上的残毛刮净，洗好; 2、肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出，剔去骨; 3、将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出; 4、将肘子肉面剞上深十字花刀，肘皮相连，皮面朝下摆在碗内，放上葱段、姜块、花椒、大料、酱油、鲜汤300克上屉蒸烂; 5、取出，拣去葱、姜、花椒、大料，将汤滗入炒勺内，肘子扣在盘中间; 6、炒勺上火，将汤汁烧开，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入明油，浇在肘子上，撒上香菜段即成。 尖椒香肘子 原料：猪后肘1千克、青杭椒段20克、小米椒

猪血炒豆芽 材料：豆芽100克、猪血250克、姜葱若干油、盐适量、鸡精少许 1、烧一锅水，把买回来的猪血放进去，加入少许盐、白酒，煮开后捞起再洗。 2、猪血洗净切小块沥干水，豆芽摘去根部，葱切段，姜切丝; 3、热锅油，爆香姜丝，猪血放入锅中煎1-2分钟，反面后同样煎1-2分钟; 3、把豆芽放进去大火爆炒，豆芽炒至断生即可，加入葱段翻炒几下; 4、翻入适量盐、鸡精调味即可。 酸菜炒猪血 材料：猪血300公克、酸菜200公克、大蒜3颗、生姜半根、辣椒2条、太白粉、韭菜、姜一块、盐巴、糖、鸡粉、白醋、米酒、香油、白胡椒粉、辣豆瓣酱 做法： 1、酸菜切薄片、大蒜压扁、辣椒切末、酒菜切断、姜切丝;

人参果是酸性还是碱性 人参果是碱性。 人参果是水果，一般来说水果属于碱性食物。碱性食物主要成分(钙、钠、钾、镁)是人体运动和脑活动所必需的四种元素。凡食物含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高，在体内经过代谢最终产生的物质呈碱性，这类食物称为碱性食物。人参果富含硒、铁、钙、锌等元素，属于碱性食物。 人参果的功效 1、增加食欲 人参果还可以让人增加食欲，因为人参果是可以加强肠胃的吸收功能。 2、治病养生 人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥及增白美容等功效。 3、生津止渴 人参果内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，对于女性美白养颜很有功效。人参果还可以增加人体中的津液而缓解口渴，咽喉干燥等病。 4、抗癌

做法一 材料：成熟柿子600克、麦芽糖150克、细砂糖100克、柠檬1又1/2个、水100cc 做法： 1、柠檬洗净榨出果汁备用;柿子剥皮后切成块状备用; 2、将切好的柿子果肉放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌; 3、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。 做法二 原料：柿子700克、麦芽糖100克、白糖50克、柠檬汁10克。 做法： 1、柿子洗净，去蒂剥皮，待用; 2、把柿子肉放在小盆中，用筷子搅成糊状; 3、不锈钢锅上火，倒入柿子肉和适量清水，搅匀，以小火加热煮沸; 4、加入柠檬汁和麦芽糖，再次煮沸; 5、再加入白糖煮至

做法一 用料：柿子2个、面粉200g、酵母粉适量 做法： 1、酵母用水化开倒到面粉中，揉匀，面团揉的稍软，放暖气旁发酵15分钟; 2、柿子去皮用勺子把瓤压成柿子泥，一半揉进面团，静置15分钟二次发酵; 3、上锅蒸，水开后转中小火蒸20分钟; 4、出锅后抹上剩下的柿子泥，切成方块。 做法二 原料：柿子六个、玉米面适量、白面适量、姜红糖一条 做法： 1、柿子洗净，用破壁机的搅拌功能，搅打一分钟; 2、柿子泥，筛入面粉、玉米面拌匀; 3、加入姜糖，泡打粉，搅拌均匀; 4、放入电饭煲中，使用蛋糕功能即可。 做法三 原料：柿子150g、玉米面200g、水30g、细白砂糖30g

做法一 材料：软柿子2个、面粉400g、白糖40g、红豆沙馅200g、植物油适量 做法 1、柿子洗净剥去外皮，将果肉放入大碗中用勺子按压成泥; 2、加入白糖搅拌融化，加入面粉，用手和成光滑柔软不粘手的面团; 3、将面团分割成大小均匀的小剂子，搓圆用擀面杖擀开成圆形面片，包入适量红豆沙将口捏紧，搓圆再按扁成小圆饼状; 4、平底锅倒入少许油，用小火加热，放入柿子饼煎至双面金黄即可出锅。 做法二 材料：软柿子3个、面粉适量、糯米粉适量、核桃仁适量、芝麻适量、熟面粉适量、白糖适量、食用油适量 做法： 1、柿子去皮充分搅拌，让果肉完全散开; 2、面粉和糯米粉按2:1的比例加入，搅拌成稠糊状。因要夹馅，这个糊以能成型为宜，糊越软越好吃; 3

薤白粳米粥 材料：粳米100克、薤白50克、大葱白20克、盐2克 做法： 1、将鲜薤白、葱白洗净，切成丝备用; 2、粳米洗净，用冷水浸泡发涨，捞出放入锅内; 3、锅内加入约1200毫升冷水，用旺火煮沸; 4、将薤白丝、葱白丝放入粥锅中; 5、改用小火慢煮至米烂粥稠，下盐调味即可。 薤白炒蛋 材料：薤白160克、菠菜100克、鸡蛋两个、花生油适量、十三香适量、盐适量 做法： 1、薤白洗净备用，也可以加入适量菠菜; 2、把洗净的菠菜和薤白切碎备用; 3、鸡蛋磕入碗中搅匀备用; 4、锅中放入花生油烧至七成熟倒入鸡蛋; 5、待鸡蛋成块儿后加入薤白和菠菜翻炒片刻，加入适量盐、十三香翻炒均匀即可出锅。

香蕉番石榴汁 材料：芭乐(大)1颗、香蕉3根、冰块/水适量、果糖(可略)少许 做法 1、香蕉、芭乐切小块; 2、放入果汁机搅拌匀; 3、加冰块跟水(适量); 4、在搅拌成汁，过滤杂质，入杯，即完成。 柠檬番石榴汁 材料：芭乐半颗、柠檬1颗、饮用水1杯、蜂蜜少许、冰块少许 做法 1、芭乐切小块丶柠檬(小)榨成汁备用; 2、将所有材料放入果汁机打碎即可。 苹果番石榴汁 材料：苹果半颗、芭乐1颗、甘梅粉少许、水适量 做法： 1、苹果去皮去籽切块; 2、芭乐切块{不用去籽｝; 3、放入蔬果机加水打匀即可; 4、用筛网过滤即可享用。

小南瓜八宝饭 材料：小南瓜2个、糯米1杯子、豆沙、黑洋酥小半碗、蓝莓干、枸杞几颗 做法： 1、糯米淘洗后，加水先蒸熟，放凉; 2、南瓜切去盖头，用掏出囊，再用汤勺慢慢掏出南瓜肉; 3、留下一个完整的南瓜壳，将糯米饭铺上南瓜的底部，再铺上一层豆沙或者黑洋酥(两个南瓜、一个豆沙、一个黑洋酥)，最后再铺上一层糯米饭，在米饭上撒上几颗蓝莓干或枸杞(豆沙的撒蓝莓干/黑洋酥撒枸杞); 4、盖上南瓜帽，上蒸锅蒸15-17分钟即可食用。 清炒小南瓜 材料：肉丝200克、小南瓜1个、蒜1个、色拉油、盐 做法： 1、肉丝200克、小南瓜一个切丝、蒜一个切粒; 2、将色拉油倒进锅内，加入肉丝、蒜粒炒香，再倒进小南瓜，加盐即可。

做法一 材料：连皮猪腿肉400克、大蒜25克、红油25毫升、酱油20毫升、冷汤30毫升、白糖15克、味精0.5克、白芝麻少许、精盐0.5克 做法： 1、将猪肉洗净，去尽残毛，入冷水锅中煮至刚熟捞起，再用原汤浸泡至温热即可。然后将温热的熟猪肉搌干水份，片成长约8厘米、宽约4厘米的薄片，装入圆盘中; 2、将大蒜捣成茸，加精盐、冷汤调成糊状，再加入红油、酱油、白糖、味精搅匀; 3、将兑好的汁浇在肉片上，最后撒上白芝麻即成。 做法二 材料：五花肉、黄瓜、红油、蒜泥、酱油、麻油、糖 做法： 1、锅里放水、几片姜，一汤匙料酒，烧开后放入五花肉煮熟，取出泡在冰水里凉透; 2、锅里放油，放花椒粒、干红辣椒碎、红辣椒粉，小火熬煮至油呈鲜红色。过滤(红油);

做法一 原料：500g土豆、150g五香蒸肉米粉、1.5汤匙郫县豆瓣、1根香葱、2粒大蒜、适量生姜、1汤匙腐乳汁、适量盐、2汤匙熟菜油、1茶匙鸡粉 做法： 1、将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色; 2、香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫; 3、把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟; 4、加入蒸肉米粉; 5、蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟。 做法二 材料：猪排骨500克、土豆、米粉适量、豆瓣1勺、葱白3根、椒麻粒10来颗、五香粉2克、料酒5克、酱油5克、白糖1把、精盐、鲜汤1勺、油3克、香菜3根 做法： 1、将排骨洗净斩成长4